《旅游文化》（高教版）期末复习卷（四）（原卷版+解析版）

《旅游文化》（高教版） 期末复习卷（二） 时间：90分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单选题（本大题共20小题，每小题2分，共40分） 1.良渚文化中象征神权与王权的玉礼器是（ ） A. 玉琮 B. 玉璧 C. 玉钺 D. 玉璋 【答案】A 【详解】玉琮是良渚文化最具代表性的玉礼器，器形内圆外方，用于祭祀神祇，是良渚先民宇宙观与神权王权的具象体现，为良渚文明主要礼器。 2.长江三峡中以 “夔门天下雄” 为标志的峡谷是（ ） A. 巫峡 B. 瞿塘峡 C. 西陵峡 D. 虎跳峡 【答案】B 【详解】瞿塘峡为长江三峡最短却最雄伟的峡谷，入口处壁立如削形成夔门，素有夔门天下雄的美誉，是三峡中气势最为恢宏的段落。 3.中国古代建筑中，用于宫殿、寺院主要殿堂的最高级台基是（ ） A. 普通台基 B. 须弥座 C. 多层须弥座相叠 D. 汉白玉台基 【答案】C 【详解】多层须弥座相叠而成的台基为古建筑最高等级台基，仅用于皇宫主殿、顶级寺院大殿，可大幅提升建筑宏伟感与等级地位。 4.苏州环秀山庄假山的叠造技法被称为（ ） A. 十字叠山法 B. 勾带法 C. 浑然天成法 D. 如意叠法 【答案】B 【详解】环秀山庄假山由清代戈裕良以勾带法叠造，将有限空间叠出深远山水意境，是江南私家园林叠山艺术的巅峰之作。 5.孔府菜中体现 “美食不如美器” 理念特征是（ ） A. 用料珍稀 B. 火候精准 C. 盛器考究 D. 调味清鲜 【答案】C 【详解】孔府菜传承孔子食礼，极为注重餐具选用，银、铜、瓷质器具一应俱全，以美器配美食是其区别于普通鲁菜的关键标识。 6.南朝吴都《与朱元思书》描绘的是哪一水域的风光（ ） A. 新安江 B. 富春江 C. 钱塘江 D. 楠溪江 【答案】B 【详解】《与朱元思书》以骈文形式描绘富春江富阳至桐庐段的奇山异水，文字清丽，是南朝山水骈文的经典代表作。 7.中国科举制度中，乡试录取者的第一名称为（ ） A. 状元 B. 解元 C. 会元 D. 贡士 【答案】B 【详解】乡试为省级科举考试，录取者称举人，第一名即为解元，是科举体系中地方层级的最高荣誉称号。 8.黄龙钙华彩池群景观 “五彩池” 位于（ ） A. 九寨沟 B. 黄龙沟 C. 香格里拉 D. 喀纳斯 【答案】B 【详解】五彩池坐落于黄龙沟主要区域，是黄龙景区规模最大、海拔最高的露天钙华彩池，池水色彩斑斓，为黄龙景观精华。 9.古建筑雀替功能是（ ） A. 装饰美观 B. 承重稳定 C. 排水防潮 D. 通风采光 【答案】B 【详解】雀替最初设于柱与枋相交处，承担力学稳定作用，后逐渐演变为装饰构件，是古建筑从实用到美学转化的典型代表。 10.中国古典园林中，以乔木、花卉作过渡景的构景手法是（ ） A. 添景 B. 夹景 C. 对景 D. 障景 【答案】A 【详解】添景是在远景与近景间设置乔木、花卉作为过渡，可丰富景观层次，让画面更具立体感与自然美感。 11.川菜小河帮流派代表地区是（ ） A. 成都 B. 重庆 C. 自贡 D. 乐山 【答案】C 【详解】川菜小河帮以自贡为主要，依托盐业经济发展形成，口味厚重香浓、辣鲜刺激，是川菜中极具特色的盐帮风味流派。 12.明代徐霞客首次记载的地貌类型是（ ） A. 丹霞地貌 B. 喀斯特地貌 C. 石英砂岩峰林 D. 花岗岩地貌 【答案】B 【详解】徐霞客在游记中首次对喀斯特地貌的溶洞、石笋、钟乳石进行系统观测记录，其研究成果在世界地理学界属首创。 13.中国古代 “左祖右社” 规制中，“右社” 指的是（ ） A. 太庙 B. 社稷坛 C. 天坛 D. 地坛 【答案】B 【详解】右社即宫殿右前方的社稷坛，是帝王祭祀土地神与五谷神的场所，与左前方太庙共同构成宫殿礼制主要布局。 14.武夷山九曲溪的全长约为（ ） A.52.8 千米 B.62.8 千米 C.72.8 千米 D.82.8 千米 【答案】B 【详解】九曲溪发源于武夷山黄岗山南麓，全长 62.8 千米，流经景区段蜿蜒曲折。 15.古建筑彩画中，以涡卷瓣旋花为主要图案的是（ ） A. 和玺彩画 B. 旋子彩画 C. 苏式彩画 D. 包袱彩画 【答案】B 【详解】旋子彩画等级次于和玺彩画，画面以简化涡卷瓣旋花为主体，多用于宫殿次要建筑与官式寺庙，装饰规整简洁。 16.扬州个园命名取自苏东坡的诗句是（ ） A. 竹外桃花三两枝 B. 宁可食无肉，不可居无竹 C. 松风竹雨共消遣 D. 咬定青山不放松 【答案】B 【详解】个园因园主爱竹，取苏东坡 “宁可食无肉，不可居无竹” 诗意命名，竹叶形似 “个” 字，故名个园。 17.闽菜佛跳墙在煨制时选用的炭火要求是（ ） A. 旺火快煨 B. 温火慢炖 C. 质纯无烟 D. 杂火混合 【答案】C 【详解】佛跳墙采用质纯无烟的炭火煨制，旺火烧沸后转微火慢煨五至六小时，保证食材香气融合且无烟火异味。 18.唐代张继《枫桥夜泊》中的寒山寺始建于（ ） A. 梁代天监年间 B. 唐代贞观年间 C. 宋代淳化年间 D. 明代洪武年间 【答案】A 【详解】寒山寺始建于六朝梁代天监年间，距今已有一千五百余年历史，因张继诗作名扬天下，成为江南名刹。 19.中国古代发明中，东汉蔡伦改进的是（ ） A. 印刷术 B. 造纸术 C. 火药 D. 指南针 【答案】B 【详解】东汉蔡伦以树皮、破布、麻头为原料改进造纸术，降低成本、提升纸张质量，推动文化传播与普及。 20.吉林雾凇中品质最优的类型是（ ） A. 粒状雾凇 B. 毛茸形晶状雾凇 C. 片状雾凇 D. 柱状雾凇 【答案】B 【详解】毛茸形晶状雾凇是吉林雾凇中的极品，厚度最大、结构最疏松，晶莹剔透，被誉为天然空气清洁器。 二、多选题（本大题共5小题，每小题3分，共15分） 21.良渚古城遗址部分包括（ ） A. 古城主要区 B. 外围水利系统 C. 祭坛墓地 D. 外围郊区 E. 作坊区 【答案】ABCD 【详解】良渚古城遗址由主要区、外围水利系统、祭坛墓地、外围郊区四部分组成，总面积达 100 平方千米，实证中华五千年文明。 22.下列属于中国丹霞地貌世界遗产的有（ ） A. 江郎山 B. 龙虎山 C. 三清山 D. 崀山 E. 泰宁 【答案】ABDE 【详解】中国丹霞世界遗产包含崀山、丹霞山、泰宁、赤水、龙虎山、江郎山，三清山为花岗岩峰林地貌，不属于丹霞范畴。 23.中国古代佛塔类型包括（ ） A. 楼阁式塔 B. 密檐式塔 C. 覆钵式塔 D. 金刚宝座塔 E. 亭阁式塔 【答案】ABCD 【详解】中国佛塔主流分为楼阁式、密檐式、覆钵式、金刚宝座塔四类，亭阁式塔为小众类型，未列入主流佛塔分类。 24.中国古典园林借景分类有（ ） A. 远借 B. 近借 C. 仰借 D. 俯借 E. 应时而借 【答案】ABCDE 【详解】借景是园林主要构景手法，分为远借、近借、仰借、俯借、应时而借五种，可拓展空间、融合内外景致。 25.下列属于浙菜宁波流派菜品有（ ） A. 西湖醋鱼 B. 红膏炝蟹 C. 龙井虾仁 D. 雪菜大黄鱼 E. 宋嫂鱼羹 【答案】BD 【详解】宁波菜以烹制海鲜见长，红膏炝蟹、雪菜大黄鱼为代表；西湖醋鱼、龙井虾仁、宋嫂鱼羹属于杭州菜流派。 三、判断题（本大题共6题，每小题1分，共6分） 26.殷墟是中国第一个有文献记载并经考古证实的商代早期都城遗址。（ ） 【答案】错误 【详解】殷墟是商代晚期都城遗址，出土甲骨文与青铜器证实商代晚期历史，并非早期都城，是商代后期政治文化中心。 27.黄山三大名瀑中最为壮丽的是九龙瀑。（ ） 【答案】正确 【详解】黄山人字瀑、百丈瀑、九龙瀑并称三大名瀑，九龙瀑分九叠倾泻而下，是黄山体量最大、景观最壮丽的瀑布。 28.斗拱的层数越少，对应的建筑等级越高。（ ） 【答案】错误 【详解】斗拱层数与建筑等级正相关，层数越多等级越高，同一时期建筑，有斗拱者等级高于无斗拱者。 29.园林中透过漏窗观赏景致的手法称为框景。（ ） 【答案】错误 【详解】透过漏窗观景为漏景，框景是以门窗、洞口形成景框收纳远景，二者手法不同，视觉效果存在明显差异。 30.粤菜客家风味以惠州菜为代表，口感偏重肥、咸、熟。（ ） 【答案】正确 【详解】粤菜客家风味又称东江风味，以惠州菜为主要，多用肉类，口感肥、咸、熟，以砂锅菜为标志性特色。 31.杭州灵隐寺冷泉亭前的楹联 “泉自几时冷起；峰从何处飞来” 为明代祝允明所题。（ ） 【答案】错误 【详解】该楹联为明代书画家董其昌题写，以发问形式成联，引得后世文人纷纷作答，成为灵隐寺极具趣味的文化符号。 四、填空题（本大题共5题，每小题1分，共5分） 32. 被誉为 “中华第一陵” 的古代帝王陵墓是 。 【答案】黄帝陵 33.武陵源景区的主要地貌类型是 。 【答案】石英砂岩峰林地貌 34.中国古建筑木构架结构中，南方民居主流形式是 。 【答案】穿斗式 35.明代计成所著的造园专著是《 》。 【答案】园冶 36.被誉为 “天下第一泉” 的济南名泉是 。 【答案】趵突泉 五、名词解释（本大题共3题，每小题3分，共9分） 37.山抑 【答案】山抑是古典园林抑景的一种形式，于园林入口处设置假山遮挡视线，将主要景致藏于假山之后，营造含蓄幽深的空间效果，是园林藏景手法的典型应用。 38.钙华地貌 【答案】钙华地貌是地表水与地下水溶解碳酸钙后沉积形成的地表景观，多出现于高寒山区，九寨沟、黄龙的钙华彩池、滩流是其典型代表，为特殊喀斯特地貌类型。 39.随园菜 【答案】随园菜是清代文人袁枚所创的官府菜，以《随园食单》为理论依据，注重食材本味、烹饪精细，兼容南北风味，是中国文人官府菜的典型代表。 六、简答题（本大题共3小题，每小题5分，共15分） 40.简述良渚古城外围水利系统价值。 【答案】良渚古城外围水利系统是中国最早的大型水利工程，也是世界最早的水坝系统，距今 5300-4300 年，直接实证中华五千年文明史。该水利系统 2019 年随良渚古城列入世界遗产名录，集中体现良渚先民高超的水利规划与建造能力。 41.简述中国古典园林中廊作用与分类。 【答案】廊是园林中兼具交通与观赏功能的建筑，可引导游览路线、划分空间层次、营造移步换景的效果。园林中的廊主要分为单廊、复廊两类，沧浪亭复廊、拙政园水廊、留园曲廊并称江南三大名廊。 42.简述川菜三大流派特点。 【答案】川菜分上河帮、下河帮、小河帮三大流派。上河帮以成都乐山为主要，用料精细、口味平和；下河帮以重庆为中心，菜式粗犷、主打江湖菜；小河帮以自贡为主要，味厚香浓、辣鲜刺激，三大流派共同构成川菜百菜百味的特色。 七、案例分析题（本大题共1个题，共10分） 43．研学团游览扬州个园时，游客对四季假山的叠石选材、园林命名由来、竹文化与楹联的关联产生疑问。请分析个园的造园特色、四季假山的选材差异及竹文化的体现。 【答案】特色：个园以竹为主题造园，取苏东坡咏竹诗意命名，是扬州私家园林经典代表，以分峰叠石打造四季假山，实现小中见大、移步换景的效果，将自然山水与文人隐逸文化完美融合。 选材差异：春山选用笋石凸显春日生机，夏山选用太湖石凸显通透清凉，秋山选用黄石凸显雄浑壮阔，冬山选用宣石凸显积雪质感，四种石材对应四季景致，是园林叠山艺术的创新典范。 竹文化体现：园内遍植各类竹子，竹叶形似 “个” 字契合园名，园林楹联、匾额多化用咏竹诗句，将竹的高洁气节融入造园肌理，成为文人园林精神内核的具象表达。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 《旅游文化》（高教版） 期末复习卷（二） 时间：90分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单选题（本大题共20小题，每小题2分，共40分） 1.良渚文化中象征神权与王权的玉礼器是（ ） A. 玉琮 B. 玉璧 C. 玉钺 D. 玉璋 2.长江三峡中以 “夔门天下雄” 为标志的峡谷是（ ） A. 巫峡 B. 瞿塘峡 C. 西陵峡 D. 虎跳峡 3.中国古代建筑中，用于宫殿、寺院主要殿堂的最高级台基是（ ） A. 普通台基 B. 须弥座 C. 多层须弥座相叠 D. 汉白玉台基 4.苏州环秀山庄假山的叠造技法被称为（ ） A. 十字叠山法 B. 勾带法 C. 浑然天成法 D. 如意叠法 5.孔府菜中体现 “美食不如美器” 理念特征是（ ） A. 用料珍稀 B. 火候精准 C. 盛器考究 D. 调味清鲜 6.南朝吴都《与朱元思书》描绘的是哪一水域的风光（ ） A. 新安江 B. 富春江 C. 钱塘江 D. 楠溪江 7.中国科举制度中，乡试录取者的第一名称为（ ） A. 状元 B. 解元 C. 会元 D. 贡士 8.黄龙钙华彩池群景观 “五彩池” 位于（ ） A. 九寨沟 B. 黄龙沟 C. 香格里拉 D. 喀纳斯 9.古建筑雀替功能是（ ） A. 装饰美观 B. 承重稳定 C. 排水防潮 D. 通风采光 10.中国古典园林中，以乔木、花卉作过渡景的构景手法是（ ） A. 添景 B. 夹景 C. 对景 D. 障景 11.川菜小河帮流派代表地区是（ ） A. 成都 B. 重庆 C. 自贡 D. 乐山 12.明代徐霞客首次记载的地貌类型是（ ） A. 丹霞地貌 B. 喀斯特地貌 C. 石英砂岩峰林 D. 花岗岩地貌 13.中国古代 “左祖右社” 规制中，“右社” 指的是（ ） A. 太庙 B. 社稷坛 C. 天坛 D. 地坛 14.武夷山九曲溪的全长约为（ ） A.52.8 千米 B.62.8 千米 C.72.8 千米 D.82.8 千米 15.古建筑彩画中，以涡卷瓣旋花为主要图案的是（ ） A. 和玺彩画 B. 旋子彩画 C. 苏式彩画 D. 包袱彩画 16.扬州个园命名取自苏东坡的诗句是（ ） A. 竹外桃花三两枝 B. 宁可食无肉，不可居无竹 C. 松风竹雨共消遣 D. 咬定青山不放松 17.闽菜佛跳墙在煨制时选用的炭火要求是（ ） A. 旺火快煨 B. 温火慢炖 C. 质纯无烟 D. 杂火混合 18.唐代张继《枫桥夜泊》中的寒山寺始建于（ ） A. 梁代天监年间 B. 唐代贞观年间 C. 宋代淳化年间 D. 明代洪武年间 19.中国古代发明中，东汉蔡伦改进的是（ ） A. 印刷术 B. 造纸术 C. 火药 D. 指南针 20.吉林雾凇中品质最优的类型是（ ） A. 粒状雾凇 B. 毛茸形晶状雾凇 C. 片状雾凇 D. 柱状雾凇 二、多选题（本大题共5小题，每小题3分，共15分） 21.良渚古城遗址部分包括（ ） A. 古城主要区 B. 外围水利系统 C. 祭坛墓地 D. 外围郊区 E. 作坊区 22.下列属于中国丹霞地貌世界遗产的有（ ） A. 江郎山 B. 龙虎山 C. 三清山 D. 崀山 E. 泰宁 23.中国古代佛塔类型包括（ ） A. 楼阁式塔 B. 密檐式塔 C. 覆钵式塔 D. 金刚宝座塔 E. 亭阁式塔 24.中国古典园林借景分类有（ ） A. 远借 B. 近借 C. 仰借 D. 俯借 E. 应时而借 25.下列属于浙菜宁波流派菜品有（ ） A. 西湖醋鱼 B. 红膏炝蟹 C. 龙井虾仁 D. 雪菜大黄鱼 E. 宋嫂鱼羹 三、判断题（本大题共6题，每小题1分，共6分） 26.殷墟是中国第一个有文献记载并经考古证实的商代早期都城遗址。（ ） 27.黄山三大名瀑中最为壮丽的是九龙瀑。（ ） 28.斗拱的层数越少，对应的建筑等级越高。（ ） 29.园林中透过漏窗观赏景致的手法称为框景。（ ） 30.粤菜客家风味以惠州菜为代表，口感偏重肥、咸、熟。（ ） 31.杭州灵隐寺冷泉亭前的楹联 “泉自几时冷起；峰从何处飞来” 为明代祝允明所题。（ ） 四、填空题（本大题共5题，每小题1分，共5分） 32. 被誉为 “中华第一陵” 的古代帝王陵墓是 。 33.武陵源景区的主要地貌类型是 。 34.中国古建筑木构架结构中，南方民居主流形式是 。 35.明代计成所著的造园专著是《 》。 36.被誉为 “天下第一泉” 的济南名泉是 。 五、名词解释（本大题共3题，每小题3分，共9分） 37.山抑 38.钙华地貌 39.随园菜 六、简答题（本大题共3小题，每小题5分，共15分） 40.简述良渚古城外围水利系统价值。 41.简述中国古典园林中廊作用与分类。 42.简述川菜三大流派特点。 七、案例分析题（本大题共1个题，共10分） 43．研学团游览扬州个园时，游客对四季假山的叠石选材、园林命名由来、竹文化与楹联的关联产生疑问。请分析个园的造园特色、四季假山的选材差异及竹文化的体现。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 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