《旅游文化》（高教版）期末复习卷（十）（原卷版+解析版）

《旅游文化》（高教版） 期末复习卷（十） 时间：90分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单选题（本大题共20小题，每小题2分，共40分） 1.崧泽文化中最具代表性的陶器器物是（ ） A.黑陶杯 B.彩绘陶罐 C.三足陶鼎 D.玉琮 【答案】C 【详解】崧泽文化是新石器时代中期的重要文化遗存，分布于长江下游太湖地区，其最具代表性的陶器器物是三足陶鼎，造型规整，纹饰简洁，是当时先民日常使用与祭祀的重要器物，也是崧泽文化区别于其他同时期文化的典型标志。 2.武陵源石英砂岩峰林地貌景区不包含（ ） A. 张家界国家森林公园 B. 索溪峪自然保护区 C. 天子山自然保护区 D. 天门山自然保护区 【答案】D 【详解】武陵源主要景区包括张家界国家森林公园、索溪峪自然保护区、天子山自然保护区和杨家界自然保护区，天门山自然保护区不在其列。 3.中国古代建筑中，雀替最初功能是（ ） A. 装饰美观 B. 承重稳定 C. 分隔空间 D. 疏导排水 【答案】B 【详解】雀替位于柱与枋相交处，最初是为了起到稳定和承重的力学作用，后续才逐渐发展为兼具装饰性的建筑构件。 4.“美人靠”功能是（ ） A.装饰庭院 B.凭栏休憩 C.遮挡风雨 D.划分空间 【答案】B 【详解】“美人靠”又称“飞来椅”“吴王靠”，是古典园林中常见的建筑构件，多设于亭、廊、轩、榭的临水一侧，最初的主要功能是供人凭栏休憩、观赏水景，后续才逐渐融入装饰元素，成为兼具实用与美观的园林小品。 5.孔府菜与江苏菜系中的（ ）并称为 “国菜” A. 金陵菜 B. 苏锡菜 C. 淮扬风味 D. 徐海菜 【答案】C 【详解】孔府菜汲取鲁菜精华自成一格，其与江苏菜系中的淮扬风味并称为国菜，代表了中式菜肴的高端制作水准。 6.明代造园专著《园冶》的作者是（ ） A. 文徵明 B. 计成 C. 倪瓒 D. 张岱 【答案】B 【详解】《园冶》成书于明崇祯四年，作者为江苏吴江人计成，是中国古代造园著作中最完整、最具科学深度的专著。 7.曾侯乙编钟出土于湖北随州，其所属历史时期为（ ） A. 夏商 B. 西周 C. 春秋战国 D. 秦汉 【答案】C 【详解】湖北随州出土的曾侯乙编钟，表明春秋战国之际中国音乐已达到很高水平，是当时礼乐文化的重要实物例证。 8.雁荡山大龙湫瀑布的单级落差约为（ ）米 A.197 B.155 C.153 D.215 【答案】A 【详解】雁荡山大龙湫瀑布位于马鞍岭西 3 千米处，高约 197 米，是我国单级落差最高的瀑布，以瀑高流长、变化复杂著称。 9.故宫午门的平面外形呈（ ） A. 凸形 B. 凹形 C. 方形 D. 圆形 【答案】B 【详解】午门是故宫正门，平面呈凹形，门上建崇楼五座俗称五凤楼，正中正门等级最高，仅供特定人员出入。 10.园林假山基础叠脚常用的石材是（ ） A. 灵壁石 B. 黄石 C. 英石 D. 房山石 【答案】B 【详解】园林叠山分两种石材，浙江武康黄石质地坚硬用于假山基础叠脚，太湖石具皱透漏瘦秀特点，用于假山上部收顶。 11.粤菜护国菜主料是（ ） A. 番薯叶 B. 菠菜 C. 生菜 D. 油麦菜 【答案】A 【详解】护国菜相传为南宋皇帝逃难时所食，主料是番薯叶，经焯水去苦味后制成汤菜，是潮州汤菜中的上品。 12.张继《枫桥夜泊》中的寒山寺位于江苏（ ） A. 南京 B. 苏州 C. 扬州 D. 无锡 【答案】B 【详解】寒山寺位于苏州城西门外 5 千米的枫桥镇，建于六朝梁代天监年间，因张继《枫桥夜泊》一诗名扬天下。 13.龙山文化取代仰韶文化和大汶口文化的时期是新石器时代（ ） A. 早期 B. 中期 C. 晚期 D. 末期 【答案】C 【详解】距今约 5000 年的新石器时代晚期，大汶口文化和仰韶文化被龙山文化取代，长江下游同期出现良渚文化。 14.吉林雾凇是雾气和水汽遇冷凝华在植物枝叶上的（ ） A. 霜 B. 冰晶 C. 雪 D. 冰粒 【答案】B 【详解】雾凇通称树挂，是我国冬季特有的气象景观，是雾气和水汽遇冷凝华在植物枝叶上的冰晶，吉林雾凇为雾凇极品。 15.中国古代建筑彩画中等级最低的是（ ） A. 和玺彩画 B. 旋子彩画 C. 苏式彩画 D. 龙凤彩画 【答案】C 【详解】古代建筑彩画分三个等级，和玺彩画等级最高，旋子彩画次之，苏式彩画等级最低，多用于住宅与园林。 16.透过园林漏窗观景的构景手法称为（ ） A. 借景 B. 漏景 C. 框景 D. 夹景 【答案】B 【详解】漏景是园林构景手法之一，透过围墙或走廊的漏窗窗隙观赏园景，可让景色若隐若现，增添园林含蓄之美。 17.苏菜羊方藏鱼造就了汉字（ ）的由来 A. 美 B. 鲜 C. 香 D. 味 【答案】B 【详解】羊方藏鱼将鱼藏于羊肉中烹制，无腥无膻滋味鲜美，这一烹饪方式造就了汉字 “鲜” 的由来。 18.《兰亭集序》的创作时节是（ ） A. 初春 B. 暮春 C. 盛夏 D. 深秋 【答案】B 【详解】《兰亭集序》创作于永和九年暮春之初，王羲之与群贤会于会稽山阴兰亭修禊，由此写下这篇千古名篇。 19.《甘石星经》的合著者是甘德和（ ） A. 张衡 B. 石申 C. 僧一行 D. 郭守敬 【答案】B 【详解】《甘石星经》由齐国人甘德和魏国人石申合著，是世界上最早的天文学专著，代表春秋战国时期天文成就。 20.中国四大红叶观赏胜地不包含（ ） A. 北京香山 B. 苏州天平山 C. 南京栖霞山 D. 安徽黄山 【答案】D 【详解】中国四大红叶观赏胜地为苏州天平山、北京香山、南京栖霞山和长沙岳麓山，安徽黄山不属于该四大胜地之列。 二、多选题（本大题共5小题，每小题3分，共15分） 21.属于丹霞地貌小众特色景观的有（ ） A.江郎山一线天 B.崀山天一巷 C.丹霞山阳元石 D.泰宁大金湖 E.龙虎山悬棺 【答案】AB 【详解】江郎山一线天、崀山天一巷都为丹霞地貌中极具特色的小众景观，一线天因山体断裂形成狭窄通道，天一巷则是丹霞岩壁侵蚀形成的狭长巷道，二者知名度低于丹霞山、龙虎山，属于易被忽略的偏僻景观；其余选项都为丹霞地貌中较具代表性的常规景观。 22.下列属于中国道教名山的有（ ） A. 三清山 B. 龙虎山 C. 普陀山 D. 青城山 E. 九华山 【答案】ABD 【详解】三清山、龙虎山、青城山都为道教名山，普陀山与九华山是佛教名山，分别为观音菩萨和地藏菩萨道场。 23.属于中国古代宫殿建筑布局原则的有（ ） A. 严格中轴对称 B. 左祖右社 C. 前朝后寝 D. 庭院式组群 E. 合院式布局 【答案】ABC 【详解】宫殿布局有原则如下，严格中轴对称凸显皇权，左祖右社体现礼制，前朝后寝划分理政与居住区域。 24.属于中国古典园林建筑小品的有（ ） A. 影壁 B. 牌坊 C. 华表 D. 石狮 E. 亭榭 【答案】ABCD 【详解】影壁、牌坊、华表、石狮都为园林建筑小品，起装饰、标识与风水作用，亭榭属于园林主体建筑而非小品。 25.属于川菜经典代表菜的有（ ） A. 麻婆豆腐 B. 太白鸭子 C. 软烧仔鲢 D. 白云猪手 E. 九转大肠 【答案】ABC 【详解】麻婆豆腐、太白鸭子、软烧仔鲢是川菜经典，白云猪手为粤菜菜品，九转大肠是鲁菜代表菜品。 三、判断题（本大题共6题，每小题1分，共6分） 26.徽菜“毛豆腐”的发酵菌种来源于空气中的自然菌群。（ ） 【答案】正确 【详解】徽菜毛豆腐的发酵无需人工接种菌种，其发酵所用的毛霉、根霉等菌种都来源于制作环境中的空气中自然菌群，经过自然发酵后，豆腐表面长出白色绒毛，口感绵密、风味独特，是徽菜中极具地方特色的小众菜品。 27.添景是以乔木花卉作过渡，增添景色层次美。（ ） 【答案】正确 【详解】添景是园林构景手法，远景搭配近处乔木花卉作过渡，可让景色更具层次美，西湖观塔是典型应用案例。 28.须弥座是最高级台基形式。（ ） 【答案】错误 【详解】古代建筑台基分四级，最高级台基由多层须弥座相叠而成，须弥座仅是较高级台基，并非最高级形式。 29.闽菜佛跳墙原名 “坛烧八宝”，由郑春发改进并定名。（ ） 【答案】正确 【详解】佛跳墙原名荤罗汉、坛烧八宝，郑春发改进原料与制法，因诗句得名佛跳墙，成为闽菜头牌菜品。 30.《徐霞客游记》对岩溶地貌的研究在全世界属于首创。（ ） 【答案】正确 【详解】明代徐霞客所著《徐霞客游记》，详细记载并研究岩溶地貌，其相关研究成果在全世界范围内属于首创。 31.徽菜臭鳜鱼因长途运鱼用盐腌制，烹制后形成独特风味。（ ） 【答案】正确 【详解】徽菜臭鳜鱼因商贩长途运鱼用盐保鲜，表皮产生特殊气味，经热油煎炸、文火慢炖后香鲜透骨。 四、填空题（本大题共5题，每小题1分，共5分） 32. 王维《山居秋暝》中“王孙自可留”的“王孙”最初指 。 【答案】贵族子弟 【详解】“王孙”在古代最初特指贵族子弟，王维《山居秋暝》中“王孙自可留”一句，以“王孙”自比，既体现了诗人对隐居生活的喜爱，也暗合了“王孙”这一称谓最初所指代的贵族身份，这一用法在盛唐山水诗中较为隐晦，易被忽略。 33.被誉为 “江南八达岭” 的是 古城墙。 【答案】临海 【详解】临海古城墙又称江南长城，位于浙江临海市，始建于晋成于隋唐，有江南八达岭的美誉，保存极为完好。 34. 是柱子下部基座，防止柱身下沉与朽烂。 【答案】柱础 【详解】柱础是柱子下方的石制基座，主要作用是防止柱身下沉，同时避免木柱因长期受潮发生朽烂损坏。 35. 是仿舟船造型的建筑，常建于水际或池中。 【答案】舫 【详解】舫又称不系舟，是仿舟船造型的园林建筑，多建于水际，象征文人隐逸江湖的情怀，皇家石舫还寓意江山永固。 36.“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜” 出自李白《 》。 【答案】梦游天姥吟留别 【详解】该句是《梦游天姥吟留别》的千古名句，道出诗人不愿屈身权贵、追求自由的心境，被后世广为传诵。 五、名词解释（本大题共3题，每小题3分，共9分） 37.崧泽文化 【答案】崧泽文化是距今约5800-4900年新石器时代中期的文化遗存，主要分布于长江下游太湖地区，因首次发现于上海崧泽遗址而得名。 38.漏景 【答案】漏景是中国古典园林构景手法，指透过园林围墙或走廊的漏窗窗隙，观赏园外或院内景色的造景方式。 39.潮州工夫茶 【答案】潮州工夫茶是粤菜饮食文化中极具特色的饮茶方式，起源于明代，流行于广东潮州、汕头等地，是中国茶文化中最为精细、繁琐的饮茶流派之一。 六、简答题（本大题共3小题，每小题5分，共15分） 40.简述崧泽文化三足陶鼎内涵 【答案】崧泽文化中的三足陶鼎，不仅是先民日常炊煮、盛放食物的实用器物，更是承载当时祭祀礼仪与审美观念的文化载体。 41.简述舫的建筑寓意 【答案】古典园林舫仿舟船造型建于水际，是古代文人隐逸江湖情怀的象征，皇家园林石舫还蕴含江山永固的寓意。 42.简述护国菜历史渊源 【答案】护国菜源于南宋末年，是潮州僧人为逃难的南宋皇帝制作的菜品，主料为番薯叶，因护驾有功被皇帝赐名护国菜。 七、案例分析题（本大题共1个题，共10分） 43．解释对联的意思。 （1）上联：云朝朝朝朝朝朝朝朝散；下联：潮长长长长长长长长消。 （温州江心屿江心寺联，宋・王十朋作） （2）上联：眼前一簇园林，谁家庄子；下联：壁上几个文字，哪个汉字？ （明・唐伯虎陈白阳对句联） 【答案】一、上联中，“朝” 读zhāo时意为 “早晨”，读cháo时意为 “聚集、朝拜”。整句意思是：云儿在早晨聚集，天天早晨聚集，又在早晨散开，描绘了江心屿云聚云散的动态景象。 下联中，“长” 读cháng时通 “常”，意为 “常常、经常”；读zhǎng时意为 “涨、增长”。整句意思是：潮水经常涨起，常常涨起又常常退去，对应了瓯江潮水涨落的自然规律。 对联将云、潮的自然变化与汉字的音韵巧妙结合，读来节奏明快，又充满山水意境。 二、上联：“眼前一簇园林，谁家庄子” 表层含义：眼前这一片园林，是谁家的庄园 / 庄子？ 深层双关：“庄子” 既指 “庄园、庄子”，也指代战国道家代表人物庄子（庄周），同时关联道家经典《庄子》，一语双关。 下联：“壁上几个文字，哪个汉字？” 表层含义：墙壁上的这几个文字，是哪个汉字？ 深层双关：“汉字” 既指汉语文字，也与上联的 “庄子” 形成对仗巧思： 一种解读是，“汉字” 谐音 / 结构对应 “庄子”，“庄” 是姓氏，“汉” 可作广义指代，“子” 与 “字” 音近；另一种更贴合文人背景的解读是，“汉字” 暗指元代书画家 ** 赵孟頫（fǔ）** 的书法（“汉” 与 “翰” 音近，“翰墨” 代指书法，“字” 对应上联的 “子”，暗指 “赵子昂（赵孟頫，字子昂）的字”），既回应了上联的人名双关，也贴合了 “壁上文字” 的场景。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 《旅游文化》（高教版） 期末复习卷（十） 时间：90分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单选题（本大题共20小题，每小题2分，共40分） 1.崧泽文化中最具代表性的陶器器物是（ ） A.黑陶杯 B.彩绘陶罐 C.三足陶鼎 D.玉琮 2.武陵源石英砂岩峰林地貌景区不包含（ ） A. 张家界国家森林公园 B. 索溪峪自然保护区 C. 天子山自然保护区 D. 天门山自然保护区 3.中国古代建筑中，雀替最初功能是（ ） A. 装饰美观 B. 承重稳定 C. 分隔空间 D. 疏导排水 4.“美人靠”功能是（ ） A.装饰庭院 B.凭栏休憩 C.遮挡风雨 D.划分空间 5.孔府菜与江苏菜系中的（ ）并称为 “国菜” A. 金陵菜 B. 苏锡菜 C. 淮扬风味 D. 徐海菜 6.明代造园专著《园冶》的作者是（ ） A. 文徵明 B. 计成 C. 倪瓒 D. 张岱 7.曾侯乙编钟出土于湖北随州，其所属历史时期为（ ） A. 夏商 B. 西周 C. 春秋战国 D. 秦汉 8.雁荡山大龙湫瀑布的单级落差约为（ ）米 A.197 B.155 C.153 D.215 9.故宫午门的平面外形呈（ ） A. 凸形 B. 凹形 C. 方形 D. 圆形 10.园林假山基础叠脚常用的石材是（ ） A. 灵壁石 B. 黄石 C. 英石 D. 房山石 11.粤菜护国菜主料是（ ） A. 番薯叶 B. 菠菜 C. 生菜 D. 油麦菜 12.张继《枫桥夜泊》中的寒山寺位于江苏（ ） A. 南京 B. 苏州 C. 扬州 D. 无锡 13.龙山文化取代仰韶文化和大汶口文化的时期是新石器时代（ ） A. 早期 B. 中期 C. 晚期 D. 末期 14.吉林雾凇是雾气和水汽遇冷凝华在植物枝叶上的（ ） A. 霜 B. 冰晶 C. 雪 D. 冰粒 15.中国古代建筑彩画中等级最低的是（ ） A. 和玺彩画 B. 旋子彩画 C. 苏式彩画 D. 龙凤彩画 16.透过园林漏窗观景的构景手法称为（ ） A. 借景 B. 漏景 C. 框景 D. 夹景 17.苏菜羊方藏鱼造就了汉字（ ）的由来 A. 美 B. 鲜 C. 香 D. 味 18.《兰亭集序》的创作时节是（ ） A. 初春 B. 暮春 C. 盛夏 D. 深秋 19.《甘石星经》的合著者是甘德和（ ） A. 张衡 B. 石申 C. 僧一行 D. 郭守敬 20.中国四大红叶观赏胜地不包含（ ） A. 北京香山 B. 苏州天平山 C. 南京栖霞山 D. 安徽黄山 二、多选题（本大题共5小题，每小题3分，共15分） 21.属于丹霞地貌小众特色景观的有（ ） A.江郎山一线天 B.崀山天一巷 C.丹霞山阳元石 D.泰宁大金湖 E.龙虎山悬棺 22.下列属于中国道教名山的有（ ） A. 三清山 B. 龙虎山 C. 普陀山 D. 青城山 E. 九华山 23.属于中国古代宫殿建筑布局原则的有（ ） A. 严格中轴对称 B. 左祖右社 C. 前朝后寝 D. 庭院式组群 E. 合院式布局 24.属于中国古典园林建筑小品的有（ ） A. 影壁 B. 牌坊 C. 华表 D. 石狮 E. 亭榭 25.属于川菜经典代表菜的有（ ） A. 麻婆豆腐 B. 太白鸭子 C. 软烧仔鲢 D. 白云猪手 E. 九转大肠 三、判断题（本大题共6题，每小题1分，共6分） 26.徽菜“毛豆腐”的发酵菌种来源于空气中的自然菌群。（ ） 27.添景是以乔木花卉作过渡，增添景色层次美。（ ） 28.须弥座是最高级台基形式。（ ） 29.闽菜佛跳墙原名 “坛烧八宝”，由郑春发改进并定名。（ ） 30.《徐霞客游记》对岩溶地貌的研究在全世界属于首创。（ ） 31.徽菜臭鳜鱼因长途运鱼用盐腌制，烹制后形成独特风味。（ ） 四、填空题（本大题共5题，每小题1分，共5分） 32. 王维《山居秋暝》中“王孙自可留”的“王孙”最初指 。 33.被誉为 “江南八达岭” 的是 古城墙。 34. 是柱子下部基座，防止柱身下沉与朽烂。 35. 是仿舟船造型的建筑，常建于水际或池中。 36.“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜” 出自李白《 》。 五、名词解释（本大题共3题，每小题3分，共9分） 37.崧泽文化 38.漏景 39.潮州工夫茶 六、简答题（本大题共3小题，每小题5分，共15分） 40.简述崧泽文化三足陶鼎内涵 41.简述舫的建筑寓意 42.简述护国菜历史渊源 七、案例分析题（本大题共1个题，共10分） 43．解释对联的意思。 （1）上联：云朝朝朝朝朝朝朝朝散；下联：潮长长长长长长长长消。 （温州江心屿江心寺联，宋・王十朋作） （2）上联：眼前一簇园林，谁家庄子；下联：壁上几个文字，哪个汉字？ （明・唐伯虎陈白阳对句联） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $