7.3.1 乙醇【默写小纸条】-2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册

7.3.1默写小纸条——乙醇 (1)乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子（CH3CH3）中的氢原子被 (—OH)取代的产物，也可以看成是水分子（H—OH）中的氢原子被 （—CH2CH3）取代后的产物。乙醇分子中含有 原子团，这个原子团叫羟基，它决定着乙醇的 性质。 分子式 结构式 结构简式 球棍模型 空间填充模型 官能团 C2H6O (2)乙醇俗称 、有特殊香味的 ，密度比水的 ， 挥发，与水以任意比例互溶，是重要的有机溶剂。 (3)乙醇的分子式： ，结构式 ，结构简式： 或 。其中的—OH原子团称为 。乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物。 (4)烃分子中的 被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。如一氯甲烷、1，2­二溴乙烷、乙醇等。 (5)实验探究乙醇与钠反应 实验现象 a.钠先沉于试管 ，有 产生，钠块慢慢变 ，逐渐 到液面上，最后逐渐 ； b.点燃，火焰呈 ； c.烧杯内壁有 产生； d.向烧杯中加入澄清石灰水，澄清石灰水 浑浊 实验结论 乙醇与钠可以反应，生成了 和 。 （6）反应实质 ①断 键，钠置换了羟基中的 ，生成 和 ，发生 反应。化学方程式为 。 ②含有−OH的有机物都能与Na反应，如CH3OH等，且1mol −OH~ H2，故此反应既可检验−OH的存在，又可用来计算分子中−OH的 ； （7）乙醇的燃烧 燃烧现象：乙醇在空气中燃烧，产生 火焰，放出 。 化学方程式： v。 （8）乙醇的催化氧化 ①乙醇的催化氧化实验 实验步骤 向试管中加入少量乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧后插入乙醇，反复几次。注意观察反应现象，小心闻试管中液体产生的气味。 实验现象 红色光亮的铜丝灼烧后变为 ，趁热插入乙醇中，铜丝又变为 。反复几次，闻到试管中的液体有 气味 实验结论 乙醇在加热和有催化剂(如铜或银)存在的条件下被空气中的氧气氧化为乙醛，化学方程式为 实验分析 乙醇催化氧化反应的实质是脱去与羟基相连的 上的氢原子和 上的氢原子，这两个氢原子与氧原子结合形成H2O，若醇分子中与羟基相连的碳原子上 ，则不能被催化氧化。 实验说明 铜丝绕成螺旋状是为了增大反应的 ， 热量散失。 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 7.3.1默写小纸条——乙醇 (1)乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子（CH3CH3）中的氢原子被羟基(—OH)取代的产物，也可以看成是水分子（H—OH）中的氢原子被乙基（—CH2CH3）取代后的产物。乙醇分子中含有—OH原子团，这个原子团叫羟基，它决定着乙醇的化学性质。 分子式 结构式 结构简式 球棍模型 空间填充模型 官能团 C2H6O CH3CH2OH （C2H5OH） -OH (2)乙醇俗称酒精，无色、有特殊香味的液体，密度比水的小，易挥发，与水以任意比例互溶，是重要的有机溶剂。 (3)乙醇的分子式：C2H6O，结构式：，结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH。其中的—OH原子团称为羟基。乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物。 (4)烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。如一氯甲烷、1，2­二溴乙烷、乙醇等。 (5)实验探究乙醇与钠反应 实验现象 a.钠先沉于试管底部，有气泡产生，钠块慢慢变小，逐渐浮到液面上，最后逐渐消失； b.点燃，火焰呈淡蓝色； c.烧杯内壁有液滴产生； d.向烧杯中加入澄清石灰水，澄清石灰水不变浑浊 实验结论 乙醇与钠可以反应，生成了氢气和乙醇钠。 2C2H5OH+2Na→2C2H5ONa+H2↑ （6）反应实质 ①断O—H键，钠置换了羟基中的氢，生成氢气和乙醇钠，发生置换反应。化学方程式为2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。 ②含有−OH的有机物都能与Na反应，如CH3OH等，且1mol −OH~0.5molH2，故此反应既可检验−OH的存在，又可用来计算分子中−OH的数目； （7）乙醇的燃烧 燃烧现象：乙醇在空气中燃烧，产生淡蓝色火焰，放出大量的热。 化学方程式：CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O。 （8）乙醇的催化氧化 ①乙醇的催化氧化实验 实验步骤 向试管中加入少量乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧后插入乙醇，反复几次。注意观察反应现象，小心闻试管中液体产生的气味。 实验现象 红色光亮的铜丝灼烧后变为黑色，趁热插入乙醇中，铜丝又变为红色。反复几次，闻到试管中的液体有刺激性气味 实验结论 乙醇在加热和有催化剂(如铜或银)存在的条件下被空气中的氧气氧化为乙醛，化学方程式为2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 实验分析 乙醇催化氧化反应的实质是脱去与羟基相连的碳原子上的氢原子和羟基上的氢原子，这两个氢原子与氧原子结合形成H2O，若醇分子中与羟基相连的碳原子上无氢原子，则不能被催化氧化。 实验说明 铜丝绕成螺旋状是为了增大反应的接触面积，减少热量散失。 / 学科网（北京）股份有限公司 $