精品解析：湖南邵阳市邵东市湖南省邵东市第三中学2026年上学期高二期中考试生物试卷

邵东三中2026年上学期高二期中考试生物试卷 第I卷 选择题（共40分） 一、单项选择题（本题共12小题，每小题2分，共24分。每题只有一个最佳答案。） 1. 叶绿体是植物细胞中一种重要的细胞器，已知当叶绿体中ATP不足时，叶绿体上的ATP/ADP运输蛋白（NTT）能将细胞质基质中的ATP转运至叶绿体，并转运出等量的ADP和Pi，为叶绿体内的代谢活动提供能量。研究发现，蓝细菌也有NTT的存在。下列叙述错误的是（　　） A. 叶绿体内许多放能反应与ATP合成反应相联系 B. 叶绿体内部含有DNA和核糖体，可以独立合成部分蛋白质 C. 光照充足时，叶绿体上的NTT运输ATP的速率会增大 D. NTT可能在蓝细菌向叶绿体演化过程中发挥了重要作用 2. 2025年《Cell》公布了一个包含三个层次、共14个标志的人体衰老系统框架，极大地拓展了人们对衰老机制的理解。下列叙述错误的是（　　） A. 在生命活动中，正常个体的细胞在进行各种氧化反应时很容易产生自由基 B. 细胞氧化反应中产生的自由基会攻击DNA，可能导致基因组稳定性丧失 C. 细胞衰老的主要特征包括细胞膜通透性改变，细胞体积变小，细胞核体积增大等 D. 端粒损耗是指随着细胞分裂次数的增加，染色体上的端粒数量会逐渐减少 3. 如图是基因型为AAXBXb的动物细胞分裂过程示意图，下列相关叙述正确的是（　　） A. 图示细胞名称为次级卵母细胞或第一极体 B. 图示细胞中含有4条染色体和4条染色单体 C. 图示细胞产生的子细胞需发生变形后才能成为成熟的生殖细胞 D. 由图可判断此次减数分裂最终产生的卵细胞为AXb 4. 随着科技不断进步，多地矿山逐渐披上绿装。科研人员借助一种名为“藤立方”的生态修复技术，通过在边坡或墙体构建专用种植单元，为藤本植物提供稳固的生长基础与攀附支撑，将废弃矿区改造成绿树成荫、风景怡人的生态公园。下列叙述正确的是（　　） A. 藤本植物的种群密度会随着演替的进行不断增加并一直保持优势 B. 修复后的矿山群落能防风固沙属于生物多样性的直接价值 C. 藤本植物攀附边坡或墙体生长，使其能够充分吸收光能 D. 矿山的修复要考虑生态、经济和社会效益，遵循了生态工程的协调原理 5. 2025年诺贝尔奖表彰了发现调节性T细胞（Treg）的三位科学家。Treg细胞是一类调控自身免疫反应的T细胞亚群，其机制涉及细胞表面蛋白CD39和CD73，如图所示。下列叙述正确的是（ ） A. Treg细胞和辅助性T细胞的来源和成熟场所均不同 B. CD39和CD73可催化ATP的水解进而促进T细胞代谢 C. TGF-β、IL-10和颗粒酶B均属于免疫活性物质 D. 系统性红斑狼疮患者体内Treg细胞的数量可能比正常人多 6. 图示某种耐盐碱植物的根细胞对Na+运输的调控机制，其中SOS1～SOS3蛋白构成了SOS信号通路。下列相关叙述错误的是（　　） A. 高盐胁迫环境下细胞内Ca2+浓度升高激活SOS信号通路 B. 抑制Na+内流、排出Na+和将Na+输入液泡均为耐盐策略 C. NHX和SOS1转运Na+时需要与Na+结合并发生自身构象的改变 D. 抑制该植物根细胞中SOS1和SOS2蛋白的磷酸化可增强其耐盐性 7. 放射性同位素标记法和荧光标记法是生物学研究中的重要方法。下列相关叙述错误的是（ ） A. 研究分泌蛋白的合成和运输过程采用的是放射性同位素标记法 B. 人鼠细胞融合实验中采用的是荧光标记法，该实验可以证明细胞膜具有流动性 C. 探究DNA复制的方式采用的是放射性同位素标记法，实验证明了DNA的复制属于半保留复制 D. 卡尔文利用了放射性同位素标记法研究光合作用的暗反应过程，CO2中的C用14C标记 8. 蜜蜂采集的花粉除提供营养外，还携带有益菌和致病菌，影响蜜蜂的健康。使用灭菌的花粉饲养蜜蜂幼虫，幼虫的生长速率、生物量、存活率均低于未灭菌组。下列叙述错误的是（ ） A. 花粉微生物群落可以提高蜜蜂幼虫对花粉营养的利用率 B. 蜜蜂与其肠道微生物之间存在互利共生和寄生的种间关系 C. 蜜蜂对植物的传粉有重要作用，能够加快生态系统的物质循环 D. 花粉及其所携带的菌群是影响蜜蜂种群数量的非密度制约因素 9. 关于微生物培养与发酵实验，下列操作及原理正确的是（　　） A. 平板划线法纯化酵母菌，接种环仅首次划线前灼烧灭菌即可保证单菌落形成 B. 果酒发酵转为果醋发酵，需供氧并将温度提至30~35℃以满足醋酸菌的代谢需求 C. 制作泡菜，腌制期间持续通气可促进乳酸菌繁殖，以缩短泡菜风味形成的时间 D. 分离土壤中分解尿素的细菌，以尿素为唯一氮源的培养基需使用干热灭菌法灭菌 10. 某工厂采用如图所示的发酵罐工业生产啤酒，下列相关操作叙述正确的是（　　） A. 发酵中搅拌的主要目的是降低发酵温度 B. 发酵过程中需从空气入口不断通入无菌空气 C. 生产啤酒过程中代谢产物会影响发酵液中的pH D. 发酵罐消毒后即可接种菌株进行酒精发酵 11. 下列有关胚胎工程的叙述，正确的是（　　） A. 精子接触透明带的瞬间，透明带发生生理反应阻止多精入卵 B. 桑葚胚或囊胚分割后得到的胚胎可以直接移植给受体 C. 胚胎移植时，需选取遗传性状优良、生产能力强的母畜作为受体 D. 试管牛的培育过程属于克隆技术 12. 我国科学家经过多年的研究，筛选出了高产紫杉醇的细胞。利用细胞产物工厂化生产紫杉醇的技术日趋成熟。某科研团队研究了光照条件对红豆杉愈伤组织生长和紫杉醇含量的影响，实验结果如表所示： 光照条件 接种干重/（g·L-1） 收获干重/（g·L-1） 紫杉醇含量/%（干重） 光照 4.33 9.13 0.0070 黑暗 4.38 12.10 0.0164 下列叙述错误的是（ ） A. 紫杉醇是次生代谢产物，它不是植物基本生命活动所必需的物质 B. 细胞产物工厂化生产的原理是植物细胞具有全能性 C. 由表格可知，光照能抑制了愈伤组织的生长并降低了紫杉醇含量 D. 利用细胞产物工厂化生产获得紫杉醇不需要破坏植物资源，有利于保护濒危物种 二、不定项选择题（本题共4小题，共16分，每小题给出的4个选项中，可能有1个或多个选项符合题意。每小题全部选对得4分，选不全得2分，选错得0分。） 13. 家蚕（2n=28）的性别决定方式为ZW型，其皮肤正常（正常蚕）和皮肤透明（油蚕）是一对相对性状，由一对等位基因R、r控制，该相对性状的显隐性以及控制该相对性状的基因在染色体上的位置均未知（不考虑Z、W染色体同源区段），某科学小组进行了如表所示的实验。下列相关叙述正确的是（　　） 组合 亲本 F1的表型及比例 组合一 正常蚕（♂）×油蚕（♀） 全部为正常蚕 组合二 正常蚕（♀）×正常蚕（♂） 正常蚕（♀）：油蚕（♀）：正常蚕（♂）=1：1：2 A. 家蚕中皮肤正常为显性性状，且该对等位基因位于Z染色体上 B. 组合一的亲本基因型为ZRW和ZZ，组合二F1中雄蚕全为杂合子 C. 若让组合一中F1雌雄个体杂交，后代表型及比例与组合二F1相同 D. 若让组合二F1中皮肤正常的雌雄蚕相互交配，F2中正常蚕：油蚕＝8：1 14. 为研究油菜素内酯（BL）和生长素（IAA）对植物侧根形成是否有协同效应，研究者进行了如下实验：在不含BL、含有1nmol/L BL的培养基中，分别加入不同浓度IAA，培养拟南芥8天，统计侧根数目，结果如图所示。下列相关叙述正确的是（　　） A. 0~1nmol/L IAA浓度范围内，BL对侧根形成无影响 B. 1~20nmol/L IAA浓度范围内，BL与IAA对侧根形成的协同作用显著 C. 20~50nmol/L IAA浓度范围内，BL对侧根形成影响更显著 D. 0~50nmol/L IAA浓度范围内，BL与IAA协同作用表现为低浓度抑制、高浓度促进 15. 如图是科学家采用体细胞杂交技术得到了“番茄—马铃薯”杂种植株，但该植株并没有地上结番茄、地下长马铃薯。下列有关叙述错误的是（　　） A. 过程①需使用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁，获取原生质体a和原生质体b B. 过程②可采用聚乙二醇融合法或者灭活的病毒得到杂种细胞 C. 过程③④⑤⑥过程体现了植物细胞具有全能性 D. “番茄—马铃薯”杂种植株没达预期目标与基因无法有序表达有关 16. 2025年，研究人员成功利用体细胞核移植技术克隆出白洗猪，为黔东南地方猪种的保护提供了新思路。下列叙述错误的是（　　） A. 供体细胞的分化程度影响细胞核全能性的表达 B. 采集的卵母细胞在去核后需体外培养至MII期 C. 通常用Ca2+载体、乙醇等方法激活重构胚 D. 重构胚移植前需进行免疫检查以防止免疫排斥 第II卷填空题（共60分） 二、填空题（本题共5小题，共60分） 17. 海洋牧场是一种海洋人工生态系统，即在某一海域内，采用一整套规模化的渔业设施和系统化的管理体制，利用自然的海洋生态环境，将人工放流的经济海洋生物聚集起来，进行有计划有目的的海上放养鱼虾贝类的大型人工渔场。某海洋牧场的部分结构和关系如图所示： （1）从生态系统的成分上看，牡蛎属于_____。若研究牡蛎的生态位，通常需要研究的因素有_____（答出2点）。若养殖海带过多，会导致牡蛎的产量下降，原因是_____。 （2）该生态系统部分生物的能量流动过程如上图2所示（a~d表示能量值）。牡蛎用于生长繁殖的能量值是_____（用字母表示）。 （3）人工鱼礁投放海底一段时间后，礁体表面会附着大量的藻类等生物。下表是该海洋牧场各区域浮游动物的调查数据。 海带养殖区 牡蛎养殖区 人工鱼礁区 浮游动物（个/m2） 20.95 12.11 47.54 ①要获得表中所示的研究结果，且使研究结果准确并具有代表性，应在调查过程中做到_____。 A.在调查区随机取样 B.仅记录物种种类数 C.在调查区多次取样 D.记录所有生物个体数 ②据题干信息和表中信息推测，人工鱼礁区域高于其他区域的指标是_____。 a.生物多样性 b.物种丰富度 c.恢复力稳定性 d.生物量 e.抵抗力稳定性 18. 经皮电刺激（TENS）是一种安全的电刺激镇痛技术（神经传递过程如图），其依据是“闸门控制学说”，“闸门”位于脊髓背角，传导兴奋的神经纤维包括并行的粗纤维（传导触觉信号）和细纤维（传导痛觉信号），这两类纤维分别以120m·s-1和2.3m·s-1的速度传导电信号，粗纤维传导的信号能短暂关闭“闸门”，阻断细纤维向大脑传递信号。 回答下列问题： （1）TENS作用于皮肤，产生的兴奋沿着神经纤维向大脑皮层传递，兴奋时细胞膜的膜电位表现为_____，膜电位发生变化的机理是_____。 （2）兴奋由大脑向肌肉传递的过程中，需通过突触传递信号，电信号传导到轴突末梢，突触小体内的_____与突触前膜融合后释放_____进入突触间隙，经扩散与突触后膜上的特异性受体结合后引起下一个神经元兴奋。 （3）TENS镇痛的原理是_____。 （4）若动物手术中运用TENS镇痛，具体措施是_____。 19. 60Co辐射可使部分花粉活力降低，通过受精过程可诱导卵细胞发育成单倍体幼胚。科研人员利用此原理，通过下图所示操作培养西葫芦优良品种。 请回答下列问题： （1）步骤②过程称为_____，该过程需要在特定的培养基上进行，培养基中通常需要添加植物激素有_____。 （2）步骤④过程可通过_____处理单倍体幼苗，其作用原理是_____，从而使染色体数目加倍。 （3）最后还需要对培育植株进行形态上的筛选的原因是_____，单倍体植株表型特征一般为_____。 20. 新冠病毒表面刺突蛋白上的受体结合结构域（RBD）能够与人细胞表面受体ACE2结合，介导病毒入侵宿主细胞。科研团队以RBD为靶位点，开发抗新冠病毒的单抗药物，获得了206种抗RBD单克隆抗体。回答下列问题： （1）为获得抗RBD单克隆抗体，科研人员将从新冠患者血液内提取到的RBD片段多次注射到小鼠体内，其目的是_____，然后与_____细胞进行融合。 （2）为获得杂交瘤细胞，需要将融合后的细胞放置在_____（填“鉴别培养基”或“选择培养基”）上培养。将杂交瘤细胞进行体外培养时，通常需要加入血清，其作用是_____。 （3）科研人员用SPR（如图1）检测分子间的结合能力，以检测单克隆抗体的中和作用（中和作用指抗体与病毒结合，并阻止病毒吸附、感染细胞的效应）。实验过程如下： 对照组：将纯化的新冠病毒RBD固定于传感器芯片，在缓冲液中加入纯化的ACE2，流过传感器，通过接收器检测ACE2与RBD的相对结合量； 实验组：将纯化的新冠病毒RBD固定于传感器芯片，在缓冲液中加入待测的_____，待结合稳定后在缓冲液中加入纯化的ACE2，流过传感器，通过接收器检测ACE2与RBD的相对结合量。 实验结果如图2所示： ①分析图2可知_____的作用效果最佳。 ②最终科研人员选用了中和作用最强的单抗，并与另一种单抗进行了联合使用，为确保联合使用发挥更强的效果，两种单抗识别RBD的具体位点应_____（填“相同”或“不同”）。 21. 食醋酿造是多种微生物共同作用的过程，主要微生物为霉菌、酵母菌、醋酸菌和乳酸菌。食醋发酵过程分为淀粉糖化、酒精发酵和醋酸发酵三个阶段，期间有不同种类的微生物生长繁殖并产生各种酶类，经过一系列复杂的生物化学变化最终形成食醋。 （1）发酵原料中的淀粉为微生物提供_____（营养物质）。参与发酵的多种微生物种间关系属于_____。 （2）研究人员对食醋固态发酵过程中微生物的生长变化规律进行研究。下图为醋醅不同层次的酵母菌和醋酸菌数量变化情况。 ①由图1可知，整个发酵过程中酵母菌数量呈现_____的趋势，且在不同层次上随着深度增加而减少。初期，由于存在_____，上层菌增殖速度高于中层及下层菌。 ②之后，随着发酵条件的变化，酵母菌基本停止繁殖而主要发酵产_____。在第7天以后随发酵时间延长，酵母菌的数量呈降低趋势，原因是_____。 ③图2显示，醋酸菌在1~3天繁殖最快，这是因为处在有氧、适宜温度的良好环境中，并且从种间关系的角度分析：_____。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 邵东三中2026年上学期高二期中考试生物试卷 第I卷 选择题（共40分） 一、单项选择题（本题共12小题，每小题2分，共24分。每题只有一个最佳答案。） 1. 叶绿体是植物细胞中一种重要的细胞器，已知当叶绿体中ATP不足时，叶绿体上的ATP/ADP运输蛋白（NTT）能将细胞质基质中的ATP转运至叶绿体，并转运出等量的ADP和Pi，为叶绿体内的代谢活动提供能量。研究发现，蓝细菌也有NTT的存在。下列叙述错误的是（　　） A. 叶绿体内许多放能反应与ATP合成反应相联系 B. 叶绿体内部含有DNA和核糖体，可以独立合成部分蛋白质 C. 光照充足时，叶绿体上的NTT运输ATP的速率会增大 D. NTT可能在蓝细菌向叶绿体演化过程中发挥了重要作用 【答案】C 【解析】 【详解】A、细胞内放能反应释放的能量可用于合成ATP，因此放能反应通常与ATP合成反应相联系，叶绿体内的光反应等放能过程可合成ATP，A正确； B、叶绿体是半自主性细胞器，内部含有少量DNA和核糖体，可独立合成部分自身所需的蛋白质，B正确； C、光照充足时，叶绿体的光反应阶段会合成大量ATP，可满足叶绿体内代谢的能量需求，此时NTT转运细胞质基质中的ATP进入叶绿体的速率会降低，C错误； D、根据内共生学说，叶绿体起源于被真核生物吞噬的蓝细菌，二者均含有NTT，说明NTT可能在蓝细菌向叶绿体演化的过程中发挥了重要作用，D正确。 2. 2025年《Cell》公布了一个包含三个层次、共14个标志的人体衰老系统框架，极大地拓展了人们对衰老机制的理解。下列叙述错误的是（　　） A. 在生命活动中，正常个体的细胞在进行各种氧化反应时很容易产生自由基 B. 细胞氧化反应中产生的自由基会攻击DNA，可能导致基因组稳定性丧失 C. 细胞衰老的主要特征包括细胞膜通透性改变，细胞体积变小，细胞核体积增大等 D. 端粒损耗是指随着细胞分裂次数的增加，染色体上的端粒数量会逐渐减少 【答案】D 【解析】 【详解】A、正常细胞进行氧化反应是自由基产生的主要途径之一，除此之外辐射、有害化学物质入侵也会刺激细胞产生自由基，A正确； B、自由基攻击DNA时可能引发基因突变，进而导致基因组稳定性丧失，属于自由基学说中细胞衰老的重要机制，B正确； C、细胞衰老的典型特征包括细胞内水分减少、细胞体积变小，细胞核体积增大、核膜内折，细胞膜通透性改变、物质运输功能下降等，C正确； D、端粒是每条染色体两端的特殊DNA-蛋白质复合物，端粒损耗是指随细胞分裂次数增加，端粒的长度逐渐缩短，而非端粒的数量减少，D错误。 3. 如图是基因型为AAXBXb的动物细胞分裂过程示意图，下列相关叙述正确的是（　　） A. 图示细胞名称为次级卵母细胞或第一极体 B. 图示细胞中含有4条染色体和4条染色单体 C. 图示细胞产生的子细胞需发生变形后才能成为成熟的生殖细胞 D. 由图可判断此次减数分裂最终产生的卵细胞为AXb 【答案】D 【解析】 【详解】A、图示细胞处于减数第二次分裂后期，细胞质均等分裂，结合题干为雌性个体（性染色体为XX），该细胞只能是第一极体，不可能是次级卵母细胞（次级卵母细胞的细胞质分裂是不均等的），A错误； B、图示细胞中含有4条染色体，此时着丝点已分裂，不存在染色单体（染色单体在着丝点分裂后消失） ，B错误； C、该细胞为第一极体，分裂后产生的是第二极体，不是生殖细胞，无需变形。变形是精子形成过程的特征，与雌性生殖细胞无关 ，C错误； D、该细胞为第一极体，基因型为AaXBXB（基因突变产生了a），则与它同时产生的次级卵母细胞的基因型为AAXbXb，其减数分裂最终产生的卵细胞基因型为AXb，D正确。 4. 随着科技不断进步，多地矿山逐渐披上绿装。科研人员借助一种名为“藤立方”的生态修复技术，通过在边坡或墙体构建专用种植单元，为藤本植物提供稳固的生长基础与攀附支撑，将废弃矿区改造成绿树成荫、风景怡人的生态公园。下列叙述正确的是（　　） A. 藤本植物的种群密度会随着演替的进行不断增加并一直保持优势 B. 修复后的矿山群落能防风固沙属于生物多样性的直接价值 C. 藤本植物攀附边坡或墙体生长，使其能够充分吸收光能 D. 矿山的修复要考虑生态、经济和社会效益，遵循了生态工程的协调原理 【答案】C 【解析】 【详解】A、群落演替过程中优势物种会动态变化，随着演替的进行，可能出现乔木等更适应环境的物种，藤本植物的种群密度不一定会持续增加且一直保持优势地位，A错误； B、防风固沙属于生物多样性的间接价值，B错误； C、藤本植物攀附边坡或墙体生长，使其能够充分吸收光能，C正确； D、矿山的修复要考虑生态、经济和社会效益，遵循了生态工程的整体原理，D错误。 5. 2025年诺贝尔奖表彰了发现调节性T细胞（Treg）的三位科学家。Treg细胞是一类调控自身免疫反应的T细胞亚群，其机制涉及细胞表面蛋白CD39和CD73，如图所示。下列叙述正确的是（ ） A. Treg细胞和辅助性T细胞的来源和成熟场所均不同 B. CD39和CD73可催化ATP的水解进而促进T细胞代谢 C. TGF-β、IL-10和颗粒酶B均属于免疫活性物质 D. 系统性红斑狼疮患者体内Treg细胞的数量可能比正常人多 【答案】C 【解析】 【详解】A、Treg 细胞和辅助性 T 细胞都来源于骨髓中的造血干细胞，并都在胸腺中成熟，二者的来源和成熟场所完全相同，A错误； B、从图中可知，CD39 和 CD73 催化 ATP 水解为 3Pi，同时该过程的产物会抑制 T 细胞的活性，并非促进 T 细胞代谢，B错误； C、免疫活性物质是指由免疫细胞或其他细胞产生的、发挥免疫调节作用的物质，TGF-β、IL-10 是细胞因子，颗粒酶 B 是细胞毒性物质，它们都在免疫反应中发挥作用，属于免疫活性物质，C正确； D、系统性红斑狼疮是自身免疫病，其本质是机体免疫系统过度攻击自身组织，而 Treg 细胞的功能是抑制自身免疫反应，系统性红斑狼疮患者体内Treg细胞的数量可能比正常人少，D错误。 故选C。 6. 图示某种耐盐碱植物的根细胞对Na+运输的调控机制，其中SOS1～SOS3蛋白构成了SOS信号通路。下列相关叙述错误的是（　　） A. 高盐胁迫环境下细胞内Ca2+浓度升高激活SOS信号通路 B. 抑制Na+内流、排出Na+和将Na+输入液泡均为耐盐策略 C. NHX和SOS1转运Na+时需要与Na+结合并发生自身构象的改变 D. 抑制该植物根细胞中SOS1和SOS2蛋白的磷酸化可增强其耐盐性 【答案】D 【解析】 【详解】A、由图可知，高盐胁迫下细胞内Ca2+浓度升高，进一步激活了由SOS1∼SOS3构成的SOS信号通路，A正确； B、高盐环境中细胞质Na+浓度过高对细胞有毒害作用，抑制Na+内流、向胞外排出Na+、将Na+输入到液泡中，都能降低细胞质Na+浓度，均为植物的耐盐策略，B正确； C、NHX和SOS1都是运输Na+的载体蛋白，载体蛋白转运物质时，需要与对应物质结合并发生自身构象改变，才能完成转运，C正确； D、由图可知，SOS1、SOS2的磷酸化分别是SOS信号通路发挥排Na+作用和抑制Na+进入细胞的必要条件；若抑制二者的磷酸化，SOS通路无法正常激活，细胞排出Na+、抑制Na+进入细胞，降低细胞质Na+浓度的能力下降，植物耐盐性会降低，D错误。 7. 放射性同位素标记法和荧光标记法是生物学研究中的重要方法。下列相关叙述错误的是（ ） A. 研究分泌蛋白的合成和运输过程采用的是放射性同位素标记法 B. 人鼠细胞融合实验中采用的是荧光标记法，该实验可以证明细胞膜具有流动性 C. 探究DNA复制的方式采用的是放射性同位素标记法，实验证明了DNA的复制属于半保留复制 D. 卡尔文利用了放射性同位素标记法研究光合作用的暗反应过程，CO2中的C用14C标记 【答案】C 【解析】 【分析】放射性同位素标记法是利用放射性元素作为示踪剂对研究对象进行标记的微量分析方法，也是高中生物实验中常用的一种实验方法，即把放射性同位素的原子参到其他物质中去，让它们一起运动、迁移，再用放射性探测仪器进行追踪，就可知道放射性原子通过什么路径，运动到哪里了，是怎样分布的。以研究生物相应的生理过程，一般常用的放射性元素有：15N、3H、35S、32P、14C、18O等，在实验时应根据实验的目的来选择好被标记的元素。 【详解】A、用具有放射性的3H标记的亮氨酸，利用其放射性通过追踪3H的走向，探究分泌蛋白的合成和运输过程，A正确； B、用红色荧光物质标记人的细胞膜蛋白质，用绿色荧光物质标记小鼠细胞膜蛋白质，再让两细胞融合，通过观察红色和绿荧光会混合，证明细胞膜具有流动性，B正确； C、探究DNA复制的方式采用15N标记，15N没有放射性，C错误； D、卡尔文利用14C标记CO2，利用其放射性通过追踪14C的走向，研究光合作用的暗反应过程，D正确。 故选C。 8. 蜜蜂采集的花粉除提供营养外，还携带有益菌和致病菌，影响蜜蜂的健康。使用灭菌的花粉饲养蜜蜂幼虫，幼虫的生长速率、生物量、存活率均低于未灭菌组。下列叙述错误的是（ ） A. 花粉微生物群落可以提高蜜蜂幼虫对花粉营养的利用率 B. 蜜蜂与其肠道微生物之间存在互利共生和寄生的种间关系 C. 蜜蜂对植物的传粉有重要作用，能够加快生态系统的物质循环 D. 花粉及其所携带的菌群是影响蜜蜂种群数量的非密度制约因素 【答案】D 【解析】 【详解】A、未灭菌花粉饲养的蜜蜂幼虫生长速率、生物量、存活率均高于灭菌组，说明花粉携带的微生物可协助分解花粉中的营养成分，提高蜜蜂幼虫对花粉营养的利用率，A正确； B、花粉携带的有益菌可促进蜜蜂幼虫生长，二者为互利共生关系；携带的致病菌会危害蜜蜂健康，二者为寄生关系，因此蜜蜂与其肠道微生物存在互利共生和寄生的种间关系，B正确； C、蜜蜂属于生态系统的消费者，对植物传粉有重要作用，可促进植物繁殖，同时消费者的代谢活动能够加快生态系统的物质循环，C正确； D、花粉是蜜蜂的食物，其供应紧张程度随蜜蜂种群密度升高而加剧，花粉携带的致病菌在蜜蜂种群密度更高时更易传播扩散，二者对蜜蜂种群数量的影响程度和种群密度相关，属于密度制约因素，D错误。 9. 关于微生物培养与发酵实验，下列操作及原理正确的是（　　） A. 平板划线法纯化酵母菌，接种环仅首次划线前灼烧灭菌即可保证单菌落形成 B. 果酒发酵转为果醋发酵，需供氧并将温度提至30~35℃以满足醋酸菌的代谢需求 C. 制作泡菜，腌制期间持续通气可促进乳酸菌繁殖，以缩短泡菜风味形成的时间 D. 分离土壤中分解尿素的细菌，以尿素为唯一氮源的培养基需使用干热灭菌法灭菌 【答案】B 【解析】 【详解】 A、平板划线法纯化酵母菌时，首次划线前灼烧是为了杀灭接种环自带杂菌，每次划线结束后、下次划线前都需灼烧接种环，以杀死上次划线残留的菌种，逐步稀释菌群才能得到单菌落，仅首次灼烧无法保证单菌落形成，A错误； B、醋酸菌是好氧型微生物，最适生长温度为30~35℃；果酒发酵为酵母菌的无氧呼吸过程，发酵温度为18~25℃，因此果酒转果醋发酵时需供氧并将温度提升至30~35℃，满足醋酸菌代谢需求，B正确； C、制作泡菜的核心菌种乳酸菌是厌氧型微生物，腌制期间持续通气会抑制乳酸菌的无氧呼吸，不利于乳酸菌繁殖，反而会延长泡菜制作周期，C错误； D、培养基通常采用高压蒸汽灭菌，且尿素受热易分解，干热灭菌温度过高会导致尿素失效，另外干热灭菌仅适用于耐高温、需保持干燥的玻璃器皿、金属器具等，不适合培养基灭菌，D错误。 10. 某工厂采用如图所示的发酵罐工业生产啤酒，下列相关操作叙述正确的是（　　） A. 发酵中搅拌的主要目的是降低发酵温度 B. 发酵过程中需从空气入口不断通入无菌空气 C. 生产啤酒过程中代谢产物会影响发酵液中的pH D. 发酵罐消毒后即可接种菌株进行酒精发酵 【答案】C 【解析】 【详解】A、发酵中搅拌的主要目的是使菌种与营养物质充分混合，A错误； B、生产啤酒利用的是酵母菌无氧呼吸产生酒精的原理，前期通入无菌空气能使酵母菌大量繁殖，而酒精发酵过程需要严格的无氧环境，此时不需要从空气入口不断通入无菌空气，B错误； C、酵母菌发酵过程中，会产生二氧化碳、少量有机酸等代谢产物，这些物质会使发酵液的pH发生变化，因此代谢产物会影响发酵液的pH，C正确； D、由于发酵工程用的菌种数量庞大，因此，发酵罐消毒后，在接种前需进行扩大培养，以获得足够多的菌种，D错误。 11. 下列有关胚胎工程的叙述，正确的是（　　） A. 精子接触透明带的瞬间，透明带发生生理反应阻止多精入卵 B. 桑葚胚或囊胚分割后得到的胚胎可以直接移植给受体 C. 胚胎移植时，需选取遗传性状优良、生产能力强的母畜作为受体 D. 试管牛的培育过程属于克隆技术 【答案】B 【解析】 【详解】A、透明带反应（阻止多精入卵的第一道屏障）发生在精子穿过透明带、接触卵细胞膜的瞬间，A错误； B、发育良好、形态正常的桑葚胚或囊胚经分割后获得的同卵多胚，可直接移植给同期发情处理的受体，B正确； C、胚胎移植中，遗传性状优良、生产能力强的母畜是供体，受体仅需选择健康、具有正常繁殖能力的同种母畜即可，C错误； D、试管牛的培育涉及体外受精过程，属于有性生殖，而克隆技术是无性生殖，依赖核移植技术实现，二者本质不同，D错误。 12. 我国科学家经过多年的研究，筛选出了高产紫杉醇的细胞。利用细胞产物工厂化生产紫杉醇的技术日趋成熟。某科研团队研究了光照条件对红豆杉愈伤组织生长和紫杉醇含量的影响，实验结果如表所示： 光照条件 接种干重/（g·L-1） 收获干重/（g·L-1） 紫杉醇含量/%（干重） 光照 4.33 9.13 0.0070 黑暗 4.38 12.10 0.0164 下列叙述错误的是（ ） A. 紫杉醇是次生代谢产物，它不是植物基本生命活动所必需的物质 B. 细胞产物工厂化生产的原理是植物细胞具有全能性 C. 由表格可知，光照能抑制了愈伤组织的生长并降低了紫杉醇含量 D. 利用细胞产物工厂化生产获得紫杉醇不需要破坏植物资源，有利于保护濒危物种 【答案】B 【解析】 【分析】根据题干信息和表格信息分析，该实验研究光照条件对红豆杉愈伤组织生长和紫杉醇含量的影响，自变量是光照的有无，因变量是愈伤组织生长和紫杉醇含量，表格数据显示：黑暗条件下，愈伤组织干重增加较多，紫杉醇含量较高。 【详解】A、紫杉醇属于次生代谢产物，次生代谢产物并非植物基本生命活动必需，通常与抗病、抗逆等特定功能相关，A正确； B、细胞产物工厂化生产的原理是细胞增殖（分裂和生长），而细胞全能性指细胞发育为完整个体的能力，工厂化生产无需形成个体，B错误； C、实验数据显示，黑暗条件下愈伤组织收获干重（12.10 g·L⁻¹）高于光照条件（9.13 g·L⁻¹），且紫杉醇含量（0.0164%）也更高，说明光照抑制生长并降低紫杉醇含量，C正确； D、工厂化生产通过细胞培养直接获取产物，无需破坏植株，可保护濒危物种红豆杉，D正确。 故选B。 二、不定项选择题（本题共4小题，共16分，每小题给出的4个选项中，可能有1个或多个选项符合题意。每小题全部选对得4分，选不全得2分，选错得0分。） 13. 家蚕（2n=28）的性别决定方式为ZW型，其皮肤正常（正常蚕）和皮肤透明（油蚕）是一对相对性状，由一对等位基因R、r控制，该相对性状的显隐性以及控制该相对性状的基因在染色体上的位置均未知（不考虑Z、W染色体同源区段），某科学小组进行了如表所示的实验。下列相关叙述正确的是（　　） 组合 亲本 F1的表型及比例 组合一 正常蚕（♂）×油蚕（♀） 全部为正常蚕 组合二 正常蚕（♀）×正常蚕（♂） 正常蚕（♀）：油蚕（♀）：正常蚕（♂）=1：1：2 A. 家蚕中皮肤正常为显性性状，且该对等位基因位于Z染色体上 B. 组合一的亲本基因型为ZRW和ZZ，组合二F1中雄蚕全为杂合子 C. 若让组合一中F1雌雄个体杂交，后代表型及比例与组合二F1相同 D. 若让组合二F1中皮肤正常的雌雄蚕相互交配，F2中正常蚕：油蚕＝8：1 【答案】AC 【解析】 【详解】A、组合一F1全为正常蚕，可知皮肤正常为显性，组合二F1雄蚕只有正常蚕，而雌蚕正常和油蚕均有，可知该等位基因位于Z染色体上，A正确； B、组合一的亲本基因型为ZrW和ZRZR，组合二亲本基因型为ZRW和ZRZr，则F1中雄蚕基因型为ZRZR和ZRZr，不全是杂合子，B错误； C、组合一中F1的基因型为ZRW和ZRZr，与组合二亲本相同，故若让组合一中F1雌雄个体杂交，后代表型及比例与组合二F1相同，C正确； D、组合二中皮肤正常的雌雄蚕基因型为ZRW、ZRZr和ZRZR，杂交后代中油蚕的比例为1/2×1/4=1/8，故杂交后代中正常蚕：油蚕=7：1，D错误。 14. 为研究油菜素内酯（BL）和生长素（IAA）对植物侧根形成是否有协同效应，研究者进行了如下实验：在不含BL、含有1nmol/L BL的培养基中，分别加入不同浓度IAA，培养拟南芥8天，统计侧根数目，结果如图所示。下列相关叙述正确的是（　　） A. 0~1nmol/L IAA浓度范围内，BL对侧根形成无影响 B. 1~20nmol/L IAA浓度范围内，BL与IAA对侧根形成的协同作用显著 C. 20~50nmol/L IAA浓度范围内，BL对侧根形成影响更显著 D. 0~50nmol/L IAA浓度范围内，BL与IAA协同作用表现为低浓度抑制、高浓度促进 【答案】B 【解析】 【分析】BL是植物体内合成的植物激素，和其他的植物激素一样，具有调节植物生长发育，从图中可分析得：随IAA浓度的增加，加入BL培养拟南芥时侧根的形成率都高于不加BL时，因此适宜浓度的BL与IAA可协同促进拟南芥侧根形成。 【详解】A、0~1nmol/L IAA浓度范围内，加入BL培养拟南芥时侧根的形成率都高于不加BL时，说明BL对侧根形成有影响，A错误； B、图中1~20nmol/L IAA浓度范围内，随IAA浓度的增加，加入BL培养拟南芥时侧根的形成率都高于不加BL时，说明适宜浓度的BL与IAA可协同促进拟南芥侧根形成，B正确； C、结合实验数据可知，20~50nmol/L IAA浓度范围内，BL对侧根形成影响不如1~20nmol/L IAA浓度范围内对侧根的影响更显著，C错误； D、本实验只进行了1nmol/LBL处理下拟南芥侧根形成率的影响，无法得知随着BL浓度的增大，拟南芥侧根形成率的情况，D错误。 故选B。 15. 如图是科学家采用体细胞杂交技术得到了“番茄—马铃薯”杂种植株，但该植株并没有地上结番茄、地下长马铃薯。下列有关叙述错误的是（　　） A. 过程①需使用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁，获取原生质体a和原生质体b B. 过程②可采用聚乙二醇融合法或者灭活的病毒得到杂种细胞 C. 过程③④⑤⑥过程体现了植物细胞具有全能性 D. “番茄—马铃薯”杂种植株没达预期目标与基因无法有序表达有关 【答案】B 【解析】 【分析】植物的体细胞杂交是将不同植物的细胞通过细胞融合技术形成杂种细胞，进而利用植物的组织培养将杂种细胞培育成多倍体的杂种植株。植物体细胞杂交依据的原理是细胞膜的流动性和植物细胞的全能性。 【详解】A、植物细胞壁的成分主要是纤维素和果胶，根据酶的专一性可知，过程①需使用纤维素酶和果胶酶处理细胞壁获得原生质体，A正确； B、番茄和马铃薯的原生质体可采用聚乙二醇融合法得到杂种细胞，此外还可通过物理方法等诱导其融合，不能用灭活的病毒诱导融合，灭活的病毒用来融合动物细胞，B错误； C、过程③④⑤⑥过程从一个杂种细胞经过脱分化和再分化发育成了完整的杂种植株，体现植物细胞的全能性，C正确； D、生物体中基因的作用是相互的，且基因控制相关性状，“番茄—马铃薯”杂种植株没达预期目标与基因无法有序表达有关，D正确。 故选B。 16. 2025年，研究人员成功利用体细胞核移植技术克隆出白洗猪，为黔东南地方猪种的保护提供了新思路。下列叙述错误的是（　　） A. 供体细胞的分化程度影响细胞核全能性的表达 B. 采集的卵母细胞在去核后需体外培养至MII期 C. 通常用Ca2+载体、乙醇等方法激活重构胚 D. 重构胚移植前需进行免疫检查以防止免疫排斥 【答案】BD 【解析】 【详解】 A、细胞分化程度越高，基因选择性表达程度越深，细胞核重编程难度越大，全能性越难表达，因此供体细胞的分化程度会影响细胞核全能性的表达，A正确； B、采集的卵母细胞需先体外培养至MⅡ期（减数第二次分裂中期），再进行去核操作，选项操作顺序错误，B错误； C、通常用电刺激、Ca2+载体、乙醇等方法激活重构胚，C正确； D、受体子宫对移入的外来胚胎基本不发生免疫排斥反应，这是胚胎移植的生理学基础之一，因此重构胚移植前无需进行免疫检查，D错误。 第II卷填空题（共60分） 二、填空题（本题共5小题，共60分） 17. 海洋牧场是一种海洋人工生态系统，即在某一海域内，采用一整套规模化的渔业设施和系统化的管理体制，利用自然的海洋生态环境，将人工放流的经济海洋生物聚集起来，进行有计划有目的的海上放养鱼虾贝类的大型人工渔场。某海洋牧场的部分结构和关系如图所示： （1）从生态系统的成分上看，牡蛎属于_____。若研究牡蛎的生态位，通常需要研究的因素有_____（答出2点）。若养殖海带过多，会导致牡蛎的产量下降，原因是_____。 （2）该生态系统部分生物的能量流动过程如上图2所示（a~d表示能量值）。牡蛎用于生长繁殖的能量值是_____（用字母表示）。 （3）人工鱼礁投放海底一段时间后，礁体表面会附着大量的藻类等生物。下表是该海洋牧场各区域浮游动物的调查数据。 海带养殖区 牡蛎养殖区 人工鱼礁区 浮游动物（个/m2） 20.95 12.11 47.54 ①要获得表中所示的研究结果，且使研究结果准确并具有代表性，应在调查过程中做到_____。 A.在调查区随机取样 B.仅记录物种种类数 C.在调查区多次取样 D.记录所有生物个体数 ②据题干信息和表中信息推测，人工鱼礁区域高于其他区域的指标是_____。 a.生物多样性 b.物种丰富度 c.恢复力稳定性 d.生物量 e.抵抗力稳定性 【答案】（1） ①. 消费者和分解者 ②. 栖息地、食物、天敌以及与其他物种的关系等 ③. 海带的繁殖会影响浮游植物的生长，牡蛎的食物来源减少 （2）b （3） ①. AC ②. abde 【解析】 【小问1详解】 由题图可知，牡蛎的食物包括有机碎屑和浮游植物，从生态系统的成分上看，牡蛎属于消费者和分解者。若研究牡蛎的生态位，通常需要研究的因素有栖息地、食物、天敌以及与其他物种的关系等。浮游植物和海带是种间竞争关系，养殖的海带数量过多会导致浮游植物生长受抑制，数量会减少，而牡蛎滤食浮游植物，牡蛎的食物来源减少，就会造成牡蛎减产。 【小问2详解】 由图2可知，a为牡蛎粪便物的能量，b为牡蛎生长发育繁殖的能量，c为牡蛎细胞呼吸作用散失的能量，d为流入分解者的能量。 【小问3详解】 ①要获得表中各区域浮游动物的调查数据，且使研究结果准确和具有代表性，应在调查区随机、多次取样，BD错误，AC正确。 ②分析题图可知：人工鱼礁投放海底一段时间后，礁体表面会附着大量的藻类等生物，浮游动物数量也会增多，说明人工鱼礁区域可构建或修复海洋生物生长、繁殖或避敌所需的场所，可以提高某些生物的生物量，增加物种丰富度和生物多样性，从而使其营养结构变复杂，抵抗力稳定性提高，恢复力稳定性降低，综上所述，c错误，abde正确。 18. 经皮电刺激（TENS）是一种安全的电刺激镇痛技术（神经传递过程如图），其依据是“闸门控制学说”，“闸门”位于脊髓背角，传导兴奋的神经纤维包括并行的粗纤维（传导触觉信号）和细纤维（传导痛觉信号），这两类纤维分别以120m·s-1和2.3m·s-1的速度传导电信号，粗纤维传导的信号能短暂关闭“闸门”，阻断细纤维向大脑传递信号。 回答下列问题： （1）TENS作用于皮肤，产生的兴奋沿着神经纤维向大脑皮层传递，兴奋时细胞膜的膜电位表现为_____，膜电位发生变化的机理是_____。 （2）兴奋由大脑向肌肉传递的过程中，需通过突触传递信号，电信号传导到轴突末梢，突触小体内的_____与突触前膜融合后释放_____进入突触间隙，经扩散与突触后膜上的特异性受体结合后引起下一个神经元兴奋。 （3）TENS镇痛的原理是_____。 （4）若动物手术中运用TENS镇痛，具体措施是_____。 【答案】（1） ①. 外负内正 ②. 细胞膜对Na+的通透性增加，Na+内流 （2） ①. 突触小泡 ②. 神经递质 （3）电刺激皮肤，使粗纤维兴奋，粗纤维传导的信号关闭“闸门”，阻断细纤维向大脑传递痛觉信号 （4）在动物皮肤相关部位施加适宜强度的电刺激 【解析】 【小问1详解】 在静息状态下，细胞膜的膜电位表现为外正内负；兴奋时，由于细胞膜对Na+的通透性增加，导致Na+内流，所以细胞膜的膜电位表现为外负内正。 【小问2详解】 当电信号传导到轴突末梢时，突触小体内的突触小泡与突触前膜融合，释放神经递质进入突触间隙，神经递质经扩散与突触后膜上的特异性受体结合，从而引起下一个神经元兴奋。 【小问3详解】 TENS 镇痛的原理是：电刺激皮肤，使粗纤维兴奋，粗纤维传导的信号关闭“闸门”，阻断细纤维向大脑传递痛觉信号。 【小问4详解】 若动物手术中运用 TENS 镇痛，具体措施是：在动物皮肤相关部位施加适宜强度的电刺激。 19. 60Co辐射可使部分花粉活力降低，通过受精过程可诱导卵细胞发育成单倍体幼胚。科研人员利用此原理，通过下图所示操作培养西葫芦优良品种。 请回答下列问题： （1）步骤②过程称为_____，该过程需要在特定的培养基上进行，培养基中通常需要添加植物激素有_____。 （2）步骤④过程可通过_____处理单倍体幼苗，其作用原理是_____，从而使染色体数目加倍。 （3）最后还需要对培育植株进行形态上的筛选的原因是_____，单倍体植株表型特征一般为_____。 【答案】（1） ①. 植物组织培养 ②. 生长素和细胞分裂素 （2） ①. 秋水仙素或者低温处理 ②. 抑制纺锤体的形成，使染色体不能移向细胞两极 （3） ①. 突变的花粉可能只是一部分，在离体培养的幼胚发育得到的植株中有些并不是卵细胞发育而来的单倍体植株（合理即可） ②. 长得弱小且高度不育 【解析】 【小问1详解】 步骤②是从 “种子中的幼胚” 到 “幼苗” 的过程，属于植物组织培养，将取出的幼胚（外植体）在无菌、含植物激素（生长素、细胞分裂素等 ）的培养基上，经脱分化形成愈伤组织，再分化发育成幼苗。核心是脱分化和再分化。 植物组织培养的关键激素是生长素和细胞分裂素，二者的比例调控着脱分化和再分化的方向。 【小问2详解】 单倍体幼苗染色体加倍，常用方法是秋水仙素（或低温）处理。 作用原理：秋水仙素（或低温）抑制纺锤体的形成，导致有丝分裂后期染色体无法移向两极，细胞不能分裂为两个子细胞，最终细胞内染色体数目加倍。 【小问3详解】 筛选原因： 辐射处理的花粉并非全部失活，部分正常花粉仍可完成受精，形成二倍体幼胚；同时也可能存在其他异常倍性的植株。因此需要通过形态筛选，排除非单倍体植株，获得目标单倍体幼苗。 单倍体表型特征： 单倍体植株通常长得弱小、高度不育（染色体无同源配对，减数分裂紊乱，无法产生正常配子）。 20. 新冠病毒表面刺突蛋白上的受体结合结构域（RBD）能够与人细胞表面受体ACE2结合，介导病毒入侵宿主细胞。科研团队以RBD为靶位点，开发抗新冠病毒的单抗药物，获得了206种抗RBD单克隆抗体。回答下列问题： （1）为获得抗RBD单克隆抗体，科研人员将从新冠患者血液内提取到的RBD片段多次注射到小鼠体内，其目的是_____，然后与_____细胞进行融合。 （2）为获得杂交瘤细胞，需要将融合后的细胞放置在_____（填“鉴别培养基”或“选择培养基”）上培养。将杂交瘤细胞进行体外培养时，通常需要加入血清，其作用是_____。 （3）科研人员用SPR（如图1）检测分子间的结合能力，以检测单克隆抗体的中和作用（中和作用指抗体与病毒结合，并阻止病毒吸附、感染细胞的效应）。实验过程如下： 对照组：将纯化的新冠病毒RBD固定于传感器芯片，在缓冲液中加入纯化的ACE2，流过传感器，通过接收器检测ACE2与RBD的相对结合量； 实验组：将纯化的新冠病毒RBD固定于传感器芯片，在缓冲液中加入待测的_____，待结合稳定后在缓冲液中加入纯化的ACE2，流过传感器，通过接收器检测ACE2与RBD的相对结合量。 实验结果如图2所示： ①分析图2可知_____的作用效果最佳。 ②最终科研人员选用了中和作用最强的单抗，并与另一种单抗进行了联合使用，为确保联合使用发挥更强的效果，两种单抗识别RBD的具体位点应_____（填“相同”或“不同”）。 【答案】（1） ①. 获得能够产生抗RBD抗体的B淋巴细胞 ②. 骨髓瘤 （2） ①. 选择培养基 ②. 补充未知成分，利于细胞生长 （3） ①. 单克隆抗体 ②. 抗体2 ③. 不同 【解析】 【小问1详解】 单克隆抗体的核心是获得能无限增殖的分泌特定抗体的杂交瘤细胞，单克隆抗体的制备过程中的第一步就是获取已免疫的B淋巴细胞，所以将从新冠患者血液内提取到的RBD片段多次注射到小鼠体内，其目的是 获得能够产生抗RBD抗体的B淋巴细胞，一段时间后与能够无限增殖的骨髓瘤细胞进行诱导融合。 【小问2详解】 为获得杂交瘤细胞，需要将融合后的细胞放置在选择培养基上培养，未融合的细胞、融合后具有相同核的细胞均会死亡，只有融合的杂交瘤细胞才能生长。将杂交瘤细胞进行体外培养时，通常需要加入血清，其作用是补充未知成分，利于细胞生长。 【小问3详解】 实验组：将纯化的新冠病毒RBD固定于传感器芯片，在缓冲液中加入待测的单克隆抗体，待结合稳定后在缓冲液中加入纯化的ACE2，流过传感器，通过接收器检测ACE2与RBD的相对结合量。 ①由题意可知，实验组中应加入待测的抗体，图2中的相对结合量是指ACE2与RBD的相对结合量，相对结合量越小，意味着单克隆抗体的作用效果越好，因此单抗2的作用效果最佳。 ②为确保联合使用发挥更强的效果，两种单抗识别RBD的具体位点应不同，否则会造成两种单抗竞争同一个RBD结合位点，影响效果。 21. 食醋酿造是多种微生物共同作用的过程，主要微生物为霉菌、酵母菌、醋酸菌和乳酸菌。食醋发酵过程分为淀粉糖化、酒精发酵和醋酸发酵三个阶段，期间有不同种类的微生物生长繁殖并产生各种酶类，经过一系列复杂的生物化学变化最终形成食醋。 （1）发酵原料中的淀粉为微生物提供_____（营养物质）。参与发酵的多种微生物种间关系属于_____。 （2）研究人员对食醋固态发酵过程中微生物的生长变化规律进行研究。下图为醋醅不同层次的酵母菌和醋酸菌数量变化情况。 ①由图1可知，整个发酵过程中酵母菌数量呈现_____的趋势，且在不同层次上随着深度增加而减少。初期，由于存在_____，上层菌增殖速度高于中层及下层菌。 ②之后，随着发酵条件的变化，酵母菌基本停止繁殖而主要发酵产_____。在第7天以后随发酵时间延长，酵母菌的数量呈降低趋势，原因是_____。 ③图2显示，醋酸菌在1~3天繁殖最快，这是因为处在有氧、适宜温度的良好环境中，并且从种间关系的角度分析：_____。 【答案】（1） ①. 碳源 ②. 竞争 （2） ①. 先快速升高后缓慢降低 ②. 溶解氧（O2） ③. 酒精 ④. 酒精的增多以及酸的产生不适宜酵母的生长繁殖 ⑤. 发酵初期，有害杂菌数量少、繁殖慢，醋酸菌几乎没有竞争对手，能独占营养 【解析】 【小问1详解】 发酵原料中的淀粉由C、H、O三种元素组成，属于多糖，为微生物提供碳源。参与发酵的多种微生物争夺发酵液中的养分和生存空间，存在种间竞争关系。 【小问2详解】 ① 由图1可知，酵母菌数量在发酵过程中呈现先快速升高后缓慢降低的趋势。发酵初期，因上层溶解氧的存在，故而上层菌增殖速度高于中层及下层菌。 ②之后，由于溶解氧的逐渐消耗殆尽，酵母菌基本停止繁殖而主要进行酒精发酵产生酒精。由于酒精的增多以及酸的产生不适宜酵母的生长繁殖，所以在第7天以后酵母菌的数量呈降低趋势。 ③醋酸菌是好氧菌，初期发酵体系氧气充足、温度适宜，且此时发酵初期其他有害杂菌数量少、繁殖慢，醋酸菌几乎没有竞争对手，能独占营养和空间资源，因此繁殖速率最快。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $