3.3 服务业的区位选择 课件 2025-2026学年高一地理下册（湘教版2019）

第三章第三节 产业区位选择 AI赋能 服务业的区位选择 新课标湘教版 2 019 年 级：高一 执教人：谭财沅 学 科：地理 学 校：道县第一中学 学 习 目 标 课标要求： 结合实例，说明服务业的区位因素。 了解服务业的生产活动； 举例说明服务业区位因素及其变化； 结合实例，说明服务业区位因素及其变化如何影响服务业（商家）的区位选择。 课时任务 子任务 海底捞火锅在永州的区位选择 环节一：初识服务业之“貌” 说出服务业的概念及分类，了解商业性服务业和非商业性服务业的区位差异。 环节二：深究服务业之“因” AI赋能深入分析海底捞火锅在永州的选址，探究服务业的区位因素。 环节三：探析服务业之“变” 分析哪些因素的变化导致海底捞火锅的“中年危机”，探究服务业的可持续发展。 在加盟时需要注意什么？怎么做才能利润最大化呢？ 数据来源：海底捞官网2024年度报告 初识服务业之“貌” 结合图片，说出： 肉牛养殖 牛肉加工制作 牛肉制品售卖 农业 工业 服务业 ① 图片分别展示了什么内容 ② 代表的主要产业类型 ③ 它们之间存在的关系 服务业是为社会生产和生活服务的产业 我们可以把服务业分为生活性/生产性服务业 思考1.：什么是服务业？ 与农业（一产）、工业（二产）从事生产活动性质不同 初识服务业之“貌” 公立医院 社区服务 公立学校 派出所 零售店 会计事务所 商场 餐饮 A类服务业 B类服务业 初识服务业之“貌” 非商业性服务业 商业性服务业 图中A类服务业和B类服务业，很可能是按照什么特征进行分类的？ 根据是否盈利 The First General Meeting of Xiqu Road Investment Group in 2025 咱们班的每位同学等额众筹进行集体创业，为稳妥起见，集团决定第一个项目决定加盟商业模式较为成熟的海底捞。 接下来作为班级创业计划创始人的每位同学，就开始为班级创业的第一个项目献计献策吧! (每位创始人都拥有讨论权，最后小组派代表进行发言阐述) 8 材料1：永州各县区人口与人均可支配收入 结合材料1，在永州市辖区范围内布局海底捞，你建议集团优先选择哪座城市?并说明你的理由? 深究服务业之“因”   常住人口/万人 （2024年） 人均可支配收入/元（2023年） 冷水滩区 57.97 39379 零陵区 56.71 34791 祁阳市 81.19 29968 道 县 58.58 29132 江永县 23.57 21031 双牌县 15.71 21884 蓝山县 32.82 29265 江华县 45.14 22474 宁远县 65.95 27199 东安县 48.97 28843 新田县 33.23 21292 城市常住人口 人均可支配收入 人口规模 消费水平 市场 9 2020年09月，海底捞宣布进入永州市场，首批开业门店选址永州市中心城区—冷水滩区。 深究服务业之“因” 深究服务业之“因” 探究活动 冷水滩区也挺大，各个区域情况不一，倘若只开1家门店，你建议集团选择在哪个区域最合适？ 通过对永州市冷水滩区主要商业活动空间的实地调查(河西商圈（春江路到珍珠路之间的零陵中路和零陵北路两侧）、河东商圈（清桥路→湘江西路→育才路→翠竹路之间区域以及万达广场1 公里范围内）)，AI赋指导海底捞区位选选址。 AI分析选址 AI营销策略 AI课件制作 创业选址汇报 11 2020年09月，海底捞宣布进入永州市场，首批开业门店选址永州市中心城区—冷水滩区河西（老城区）板块步步高舜德购物中心 深究服务业之“因” 现在，许多城市都有美食街；服装城、电器城等，还有集购物、餐饮，娱乐于一体的大型购物商场； 诸如便利店、理发店等小型商业网点，虽然分散在城市中，但是在具体街区也具有集聚特点。 集聚效应会给商家带来哪些影响? 不利：① 竞争激烈 ② 商贾云集，抬高地租 ① 共享基础设施；② 降低交易成本；③ 彼此带动，扩大知名度和影响力 有利： 服务员10人、领班2人、店长1人 对于这三类岗位我们的招聘要求会有怎么样的差别？ 服务员、领班、店长 学 历 工作经验 薪资待遇 递增 劳动力因素 商业性服务业进行区位选择时还要考虑劳动力因素 例如，零售、餐饮、住宿等劳动密集型行业，主要考虑劳动力成本 不同类型的服务业对劳动力数量、工资水平以及劳动力素质要求不一样 深究服务业之“因” 14 AI小结服务业区位因素，并用导图形式构建关系 自然因素影响小 服务业区位因素 商业性服务业 非商业性服务业 市场 人口数量 消费水平 消费偏好 交通→客流量/市场/运输 劳动力→劳动力数量、素质和工资水平 集聚效应→相同或不同行业的集聚产生的影响 政策→税收优惠、财税补贴、专项扶持等影响服务业的空间分布 →强调社会福利的公平分配，以均衡化为区位选择原则 其他 地租水平→付租能力、面积大小等 生态环境→环境要求高低 →市场最优原则 年龄结构 →交通最优原则 15 探析服务业之“变” 材料6 海底捞以“服务至上，顾客至上”为理念，通过精心挑选的产品和创新的服务，创造欢乐火锅时光。部分门店设有儿童游乐园，并有专人陪护；为女性顾客提供免费美甲和手护；等位期间为顾客准备各种零食，水果，游戏；免费照片打印；四川特色的国粹变脸表演；融合中华武术的捞面表演；免费皮鞋擦拭清理服务等。 用餐前服务 用餐中服务 用餐后服务 免费擦鞋 免费美甲 免费水果零食 生日祝福 儿童乐园 扯面表演 免费洗头 免费番茄汤 免费打印照片 16 材料7 海底捞先后新建和改造了超 50 家新技术餐厅，智能出菜机、中央厨房直配成品菜、智能配锅机等新技术设备也得到进一步推广应用，传菜机器人在超过 900 家门店部署，超 1000 家门店引入了后厨清洗设备。所有食材在中央工厂加工，全程0-4度的冷链配送到门店；食材恒温保鲜，加上门店的积累大量的用户数据，匹配叫货与食材耗损；通过厨房实时数据，可以计算出每个门店消费者的喜爱食材，减少人工经验；减少后厨空间，挪部分到前厅空间更大，座位更舒服... 探析服务业之“变” 机器臂配菜 机器人上菜 梦幻影厅等位 17 变 化 材料8 海底捞露营火锅是一种创新的经营模式，将传统的海底捞火锅店与露营元素相结合，为顾客提供了一种全新的用餐体验，已先后在上海、日照等城市落户，在丰富餐饮业态的同时，为城市的消费升级注入了新活力。 探析服务业之“变” 结合图文材料，思考：这些体现了服务业正经历怎样的变化？又是为什么会出现这样的变化？ 经济、技术发展 个性化需求不断涌现 科学技术日新月异 劳动力素质要求提升 通信网络日趋完善 产生新型服务模式 新旧服务融合 消除地理空间限制 现代服务业区位选择更加灵活，更加多样 关注劳动力素质 18 材料9：“十四五”规划和《2035年远景目标纲要》提出要：实行高水平对外开放，开拓合作共赢新局面。要实现这一宏伟蓝图，光靠把外国品牌引进来肯定是不够的，关键还要让更多的中国品牌走出去。但是与星巴克、肯德基等外国餐饮品牌在中国动辄拥有数千家门店相比，中国美食品牌去往外国市场的规模还很小。 ①中国美食品牌去往外国市场的不利因素有什么? ②请提出一些措施，减弱这些不利因素带来的影响? 再探服务业之“变” 19 再探服务业之“变” 1 菜单本地化：餐饮出海不仅仅是满足海外华人华侨的消费，更要吸引更多本地顾客进行消费。餐饮品牌会根据当地的消费者口味和需求合理调整菜单，如剔除掉一些当地消费者不吃或者禁忌的食材，增加当地的食材以及流行口味，从食材、口味甚至用餐模式都做了本地化的调整。 比如：海底捞在日本门店会提供传统的味噌汤锅底和本地食材牛小肠，在新加坡门店则会结合本地传统美食“鱼头炉”研发了浓香鱼锅底，在泰国门店会推出了冬阴功锅底等。 2 营销多元化：为了快速提升品牌知名度与影响力，很多餐饮品牌在海外市场采用“线上+线下”双轨传播策略。其中，线上传播主要是在 Facebook、TikTok、Instagram、Twitter等海外主流的社交媒体做品牌的传播和推广；线下传播的方式就更加多元化。 比如：与当地知名度较高的代言人合作，或在人流量较大的商区开设快闪店，或与有一定知名度的品牌进行联名推广，又或者直接打折促销、买一送一等。 供应链全球化：要在海外市场站稳脚跟并持续发展，必须重视其供应链的全球整合能力。但目前看来，国内餐饮品牌在海外的供应链体系尚未完善，大部分品牌的原材料依赖于中国出口和当地采购。 “一带一路”战略为供应链全球化提供机遇：该战略通过加强国际合作和基础设施建设，为供应链全球化创造了有利条件。它促进了沿线国家之间的互联互通，降低了贸易壁垒，提高了供应链的效率和灵活性。 3 20 课堂小结 区位因素 区位选择 变化 商业性 服务业 消费水平 人口数量 消费偏好 年龄结构 交通 集聚效应 地租水平 劳动力 政策措施 影响小→自然 人文 个性化需求不断涌现 科学技术日新月异 劳动力素质要求提升 通信网络日趋完善 产生新型服务模式 新旧服务融合并关注劳动力素质 消除地理空间限制 利益 最大化原则 21 AI赋能课堂随练 22 作业布置 课 堂 结 束 作业：完成《课时作业》P126~129 $