模块4-4 果树高接换种技术（教学设计 ）--2025-2026学年中职高二作物生产技术专业（果树生产技术南方本第二版）

2026年祁阳市优质教学资源评选活动 ---中职二年级果树生产技术模块4-4《果树高接换种技术》教学设计 课程基本信息 主备人 陈唐诗 课型 新授课 学科 作物生产技术 年级 中职二年级 学段 中职二年级 版本章节 果树生产技术南方本第二版模块4-4《果树高接换种技术》 教学目标 （一）知识目标 1.理解果树高接换种后“除萌”“解绑”“树体管理”的基本概念与技术要点； 2.掌握除萌、解绑的时间、方法及注意事项； 3.了解嫁接成活率与后期管理之间的因果关系。 （二）能力目标 1.能独立完成果树嫁接后除萌与解绑操作； 2.能根据树势判断是否进行辅助支撑与修剪； 3.能分析嫁接失败原因并提出改进措施。 （三）素养目标 1.培养学生“三分接，七分管”的责任意识与工匠精神； 2.强化团队协作与规范操作意识； 3.提升农业技术服务的职业认同感。 教学重难点 （一）教学重点 1.嫁接后除萌的时机与方法； 2.解绑的时间判断与操作技巧； 3.嫁接苗的防风、防虫、水肥等综合管理措施。 （二）教学难点 1.如何准确判断解绑时机，避免“早解”或“晚解”； 2.如何协调砧木与接穗的营养分配，促进接穗优先生长； 3.嫁接失败原因的综合分析与应对策略。 学情分析 1.知识基础：988班学生在前期课程中已经系统学习了果树嫁接的基本原理和操作方法（如切接、劈接等），能够独立完成嫁接操作，但对嫁接后的管理知识了解较为零散，缺乏系统性。 2.能力基础：988班学生动手能力强，对实操环节兴趣浓厚，但观察分析、问题诊断和解决复杂生产问题的能力有待提升。 3.心理特征：988班学生为中职二年级学生，正处于职业素养形成的关键期，渴望获得实用技能，但对需要耐心和细致观察的管理工作容易产生轻视心理。因此，需要通过案例和实操，强化其“精管细护”的工匠精神。 教学准备 （一）教师准备 1.多媒体课件（含嫁接后管理流程图、实景操作视频）； 2.实物教具：嫁接成活与失败的柑橘枝条样本； 3.工具材料：嫁接刀、修枝剪、塑料绑带、竹竿、绑绳、杀虫剂、愈合剂等； 4.实训场地：学校果树实训园（已提前完成高接换种操作的柑橘树）。 （二）学生准备 1.复习高接换种嫁接技术流程； 2.预习教材“接后管理”章节； 3.分组（4人/组），明确分工（记录员、操作员、安全员、汇报员）。 教学过程 （一）第一环节：情境导入（10分钟） 播放短视频《嫁接失败案例》，高接换种后没有除萌、解绑，接穗死亡。 提问：“嫁接成功≠成活成功，为什么？” 提出课题“三分接来七分管”，接后管理决定成败。 （二）第二环节：知识讲授（25分钟） 除萌管理，萌蘖（砧木不定芽）会争夺养分，抑制接穗生长，除萌时间嫁接后7～10天开始，每3～4天一次，连续2～3次，操作要点用手抹除或剪刀剪除，保留1～2条“抽水枝”（防日灼、保水分），案例柑橘‌嫁接后不除萌，接穗生长停止。 解绑管理，塑料绑带过紧会造成接口被缢伤，影响愈合；解绑时间，新梢长到20-30cm的时候（大约嫁接后30-45天），用刀片从背面割开绑带，不要直接撕扯；保留部分绑带防风，逐渐完全解除。 树体综合管理包括防风、防虫、防晒、水肥、修剪等。防风用立竹竿支撑，绑牢接穗，防风吹断；防虫喷施噻虫·高氯氟防治尺蠖、蝽蟓；防晒主干覆盖枯枝落叶防日灼；水肥萌芽前不灌水，新梢老熟后施氮磷钾复合肥；修剪新梢长到25cm时摘心促分枝。 （三）第三环节：实操演练（40分钟） 任务一：除萌操作 学生分组至实训园，观察嫁接树； 识别萌蘖与接穗，进行除萌操作； 保留1条抽水枝，其余全部清除。 任务二：解绑操作 判断新梢长度是否达到解绑标准； 使用刀片划开绑带，练习“松而不脱”技巧； 记录解绑前后接口状态。 任务三：树体管理 为接穗立支撑竿，绑牢固定； 模拟喷药操作（清水代替）； 讨论：如何判断“抽水枝”是否可全部剪除？ （四）第四环节：总结提升（15分钟） 各组汇报操作过程与发现问题； 教师点评，提出三个要点，即看新梢长度、看接口愈合、看天气情况； 归纳出接后管理的五步法，即萌芽期、解除束缚、防风治虫、防风治虫、水肥管理； 拓展思考：若嫁接失败，如何补救？（补接、重新嫁接） 板书设计/课堂小结 三分接来七分管——接后除萌、解绑与树体管理 1.除萌：7-10天开始，3-4天一次，留抽水枝 2.解绑：新梢20-30cm，划开不撕扯 3.防风：立竿支撑，绑牢接口 4.防虫：喷噻虫·高氯氟 5.水肥：萌芽前不灌，新梢老熟后施肥 教学反思 1.学生对于抽水枝的保留数量掌握不牢固，需要用更多的图示来加强学生对抽水枝保留量的理解。 2.部分学生解绑时用力过猛，应加强示范与个别指导； 3.可以采用嫁接管理日志的形式来记录接穗的生长情况，提高责任感。 — - 1 - — 学科网（北京）股份有限公司 $