2027届高三生物一轮复习选必3相关信息填空题

**基本信息** 以填空形式系统梳理生物技术与工程核心概念，突出知识内在逻辑与易错点辨析，强化生命观念与科学思维。 **专项设计** |模块|题量|题型特征|知识逻辑| |----|----|----|----| |发酵工程|21题|核心概念填空|从传统发酵技术到微生物培养再到发酵工程应用，构建"技术原理-操作流程-实际应用"逻辑链| |细胞工程|24题|原理与操作填空|按植物细胞工程（全能性-组织培养-体细胞杂交）、动物细胞工程（iPS-融合-核移植）、胚胎工程递进| |基因工程|20题|工具与操作填空|遵循"工具-程序-应用-蛋白质工程"主线，强调技术关联性| |安全性与伦理|5题|管理与伦理填空|从技术安全到伦理规范，体现态度责任素养|

生物学选择性必修3·生物技术与工程 「相关信息」及重要知识点填空题汇编 人教版·普通高中教科书·全册 答案见末尾 第1章 发酵工程 第1节 传统发酵技术的应用 【相关信息与重要概念】 【1】 发酵是指人们利用微生物，在适宜的条件下，将________通过微生物的________转化为人类所需要的产物的过程。 【2】 腐乳制作中起主要作用的微生物是________，它将豆腐中的蛋白质分解成小分子的________和________，使腐乳味道鲜美，易于消化吸收。 【3】 乳酸菌是________细菌，在无氧的情况下能将葡萄糖分解成________，可用于泡菜腌制等。 【4】 酵母菌是________微生物，在无氧条件下能进行________（反应式：C₆H₁₂O₆→________+________+能量），酿酒酵母最适生长温度约为________℃。 【5】 醋酸菌是________细菌。当O₂、糖源充足时能将糖分解成乙酸；缺少糖源时则直接将________转化为乙醛，再转化为乙酸。多数醋酸菌最适生长温度为________℃。 ⚠ 易错提示：乳酸菌为厌氧型，酵母菌为兼性厌氧型，醋酸菌为好氧型，三者不可混淆。 第2节 微生物的培养技术及应用 【相关信息：微生物的定义】 【6】 微生物是难以用肉眼观察的微小生物的统称，包括________、________、________及一些________等。本章发酵中提及的微生物主要指________和________。 【相关信息：培养基与无菌技术】 【7】 培养基的配制一般都含有________、________（提供碳元素的物质）、________（提供氮元素的物质）和________等营养物质。 【8】 牛肉膏和蛋白胨来源于动物，含有________、________和________等营养物质，可作为碳源、氮源和维生素等的来源。 【9】 培养霉菌时，一般需要将培养基调至________；培养细菌时，一般需要调至________或________；培养厌氧微生物时，需要提供________的条件。 【10】 消毒（disinfection）是指使用较为温和的物理、化学或________等方法杀死物体表面或内部________微生物（不能杀死________和孢子）。 【11】 灭菌（sterilization）是指使用强烈的理化方法杀死物体内外________的微生物，包括________和孢子。常用灭菌方法有________、________和________等。 【12】 生物消毒法是指利用生物或其________除去环境中的部分微生物。例如，有的微生物能寄生于多种________体内，使细菌裂解，因此可用来净化污水、污泥。 ⚠ 易错提示：消毒与灭菌的区别：消毒不能杀死芽孢和孢子，灭菌可以杀死所有微生物（含芽孢和孢子）。 【相关信息：菌落计数】 【13】 统计的菌落数往往比活菌的实际数目________，这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上只观察到________个菌落。因此，统计结果一般用________而不是________来表示。 【14】 细菌计数板和血细胞计数板的计数原理________。血细胞计数板比细菌计数板________，常用于相对较大的酵母菌细胞、霉菌孢子等的计数；细菌计数板可对细菌等较________的细胞进行计数。 【黑体重点概念】 【15】 将接种于培养基内，在合适条件下形成的含特定种类微生物的群体称为________；由单一个体繁殖所获得的微生物群体称为________，获得纯培养物的过程称为________。 【16】 选择培养基是指将允许________种类的微生物生长，同时________或________其他种类微生物生长的培养基。 【17】 纯培养常用的两种分离方法是________法和________法。 第3节 发酵工程及其应用 【相关信息与重要概念】 【18】 发酵工程是指利用微生物的特定功能，通过现代工程技术，规模化生产对人类有用的产品。它涉及菌种的________和培养、产物的________和________等方面。 【19】 发酵工程一般包括：菌种的________，扩大培养，培养基的配制、________，接种，________，产品的分离、________等环节。其中________是发酵工程的中心环节。 【20】 谷氨酸的发酵生产：在________和弱碱性条件下会积累谷氨酸；在________条件下则容易形成谷氨酰胺和N-乙酰谷氨酰胺。 【21】 细菌的蛋白质含量占细胞干重的________%，因此许多国家以淀粉或纤维素的水解液等为原料，通过发酵获得大量微生物菌体，即________。用酵母菌等生产的单细胞蛋白可以作为________添加剂。 ⚠ 易错提示：发酵工程与传统发酵技术的最大区别：发酵工程实现了规模化、工业化生产，可精确控制发酵条件，产品种类更丰富、质量更稳定。 第2章 细胞工程 第1节 植物细胞工程 【黑体重点概念】 【22】 细胞具有全能性的原因是：细胞经分裂和分化后，仍然具有产生完整生物体或分化成其他各种细胞的潜能，这是因为每个细胞都含有________一套________信息。 【23】 植物组织培养（plant tissue culture）是指将离体的植物________、________或________等，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其形成________的技术。 【24】 这些离体培养的植物器官、组织或细胞被称为________。植物组织培养的流程为：________→诱导愈伤组织→诱导生芽→诱导生根→________。 【25】 植物组织培养过程中，脱分化是指已经分化的细胞失去其特有的结构和功能，转变为________的细胞，进而形成不定形的薄壁组织团块，称为________；愈伤组织能重新分化成芽、根等器官，该过程称为________。 【26】 植物激素中________和________是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素，它们的浓度、比例等都会影响植物细胞的发育方向。 【27】 在进行体细胞杂交之前，必须先利用________酶和________酶去除细胞壁，获得________。诱导原生质体融合的方法有物理法（如________等）和化学法（如________融合法等）。 【28】 植物体细胞杂交（plant somatic hybridization）是指将不同来源的植物体细胞，在一定条件下融合成________，并把杂种细胞培育成新植物体的技术，该技术在打破________，实现远缘杂交育种等方面有独特优势。 【相关信息：次生代谢物】 【29】 植物次生代谢物是一类________有机化合物（如________、________和含氮化合物等），在植物抗病、抗虫等方面发挥作用，也是很多________、________和色素等的重要来源。 【30】 初生代谢是生物生长和生存所必需的代谢活动，初生代谢物有________、________、________和________等。次生代谢不是生物生长所必需的，一般在特定的组织或器官中进行。 第2节 动物细胞工程 【相关信息：iPS细胞】 【31】 2006年，科学家通过体外诱导小鼠成纤维细胞，获得了类似胚胎干细胞的一种细胞，称为________（iPS细胞）。iPS细胞可以来源于病人自身的________，移植回病人体内后理论上可以避免________反应。 【32】 制备iPS细胞的方法包括：借助载体将特定________导入细胞中；直接将特定________导入细胞中；或者用________等来诱导形成iPS细胞。 【相关信息：灭活病毒诱导细胞融合】 【33】 灭活是指用物理或化学手段使病毒或细菌失去________能力，但并不破坏它们的________结构。灭活病毒诱导细胞融合的原理是：病毒表面含有的________和一些酶能与细胞膜上的________发生作用，使细胞互相凝聚，细胞膜上的蛋白质分子和脂质分子重新排布，细胞膜打开，细胞发生融合。 【34】 动物细胞融合与植物原生质体融合的基本原理________。诱导动物细胞融合的常用方法有________法、________法和________法等。 【35】 单克隆抗体的制备：用特定的抗原对小鼠进行免疫，获得能产生特定抗体的________；与鼠的________（骨髓瘤细胞）融合，筛选出杂交瘤细胞，即能无限增殖又能产生特异性抗体的细胞，再经体内或体外培养即可获得单克隆抗体。 【相关信息：体细胞核移植技术（去核）】 【36】 减数分裂Ⅱ中期（MⅡ期）卵母细胞中的"核"其实是________—________复合物。文中所说的"去核"是去除该复合物。目前普遍使用的去核方法是________法。 【37】 重构胚是指________的胚胎，具有发育成完整个体的能力。将重构胚激活的方法有：用物理或化学方法（如________、Ca²⁺载体、乙醇、蛋白酶合成抑制剂等）激活。 【相关信息：体细胞核移植应用】 【38】 体细胞核移植技术的应用：在畜牧生产中可加速________；在医药卫生领域，转基因克隆动物可作为________，生产珍贵的医用蛋白；在保护________物种方面有望增加其存活数量。 ⚠ 易错提示：胚胎细胞核移植比体细胞核移植容易，因为胚胎细胞分化程度低，表现全能性相对容易。 第3节 胚胎工程 【相关信息：受精与胚胎发育】 【39】 使精子获能的方法有：直接利用雌性动物的________使精子获能；将精子培养在人工配制的________中使其获能。获能液的常见有效成分有________、Ca²⁺载体等。 【40】 受精卵形成后即在________内进行有丝分裂，开始发育。早期胚胎在透明带内进行分裂，细胞数量不断增加但胚胎总体积________，这种受精卵的早期分裂称为________。 【41】 桑葚胚是当卵裂产生的子细胞逐渐形成________的细胞团时的胚胎。囊胚中，聚集在胚胎一端的细胞形成________，将来发育成胎儿的各种组织；沿透明带内壁扩展和排列的细胞称为________，将来发育成________和________。 【42】 多数哺乳动物的第一极体不进行减数分裂Ⅱ，因而不会形成两个第二极体。在实际胚胎工程操作中，常以观察到________个极体或者雌、雄________作为受精的标志。 【相关信息：胚胎移植】 【43】 超数排卵是指应用外源________，诱发卵巢排出比自然情况下更多的成熟卵子。胚胎移植的优势是：可充分发挥雌性优良个体的________潜力，大大缩短供体本身的________周期。 【44】 胚胎分割（embryo splitting）是指采用________方法将早期胚胎切割成2等份、4等份或8等份等，经移植获得同卵双胎或多胎的技术。来自同一胚胎的后代具有________的遗传物质，胚胎分割可看作动物________或克隆的方法之一。 第3章 基因工程 第1节 重组DNA技术的基本工具 【三种基本工具】 【45】 重组DNA技术所需的三种基本工具是：准确切割DNA分子的________（【分子手术刀】）、将DNA片段再连接起来的________（【分子缝合针】）和将体外重组好的DNA分子导入受体细胞的________（【分子运输车】）。 【46】 限制性内切核酸酶（限制酶）主要是从________中分离纯化出来的，能够识别双链DNA分子的________核苷酸序列，并使每一条链中特定部位的________（磷酸二酯键）断开。 【47】 大多数限制酶的识别序列由________个核苷酸组成。DNA分子经限制酶切割产生的DNA片段末端通常有两种形式：________末端和________末端。 【48】 在基因工程操作中，DNA连接酶主要有两类：E.coli DNA连接酶只能将具有互补________的DNA片段连接起来；而T4 DNA连接酶既可以连接________末端，又可以连接________末端（但效率相对较低）。 【相关信息：质粒与载体】 【49】 质粒（plasmid）是一种裸露的、结构简单、独立于真核细胞________或原核细胞________DNA之外，并具有________能力的________DNA分子。 【50】 质粒DNA分子上有________个至多个限制酶切割位点，供外源DNA片段（基因）插入其中。质粒进入受体细胞后，能在细胞中进行________，或整合到受体DNA上，随受体DNA同步复制。 【51】 在基因工程中使用的载体除质粒外，还有________、动植物________等。这些载体上常有特殊的标记基因，如________抗性基因、________抗性基因等，便于重组DNA分子的筛选。 ⚠ 易错提示：DNA连接酶与DNA聚合酶不同：连接酶恢复限制酶切开的磷酸二酯键；聚合酶以单个脱氧核苷酸为原料合成DNA子链。 【相关信息：PCR技术】 【52】 PCR（聚合酶链式反应）是根据DNA半保留复制原理，在体外________扩增特定DNA片段的技术。PCR反应需要：DNA________，分别与两条模板链结合的2种________，4种________和耐高温的________聚合酶等。 【53】 真核细胞和细菌的DNA聚合酶都需要________激活，因此PCR反应缓冲溶液中一般要添加________。引物是一小段能与DNA母链的一段碱基序列________的短单链核酸，用于PCR的引物长度通常为________个核苷酸。 【54】 PCR扩增过程：目的基因DNA受热变性后解为________，引物与单链相应互补序列结合；然后以单链DNA为模板，在DNA聚合酶作用下进行延伸，即将4种脱氧核苷酸加到引物的________端，如此重复循环多次。每一次循环后目的基因的量________，即成指数形式增加。 第2节 基因工程的基本操作程序 【目的基因的获取】 【55】 培育转基因抗虫棉的目的基因为________基因（来源于________杆菌）。Bt抗虫蛋白被分解为多肽后，多肽与害虫________细胞的特异性受体结合，导致细胞膜穿孔，最后造成害虫死亡。 【56】 Bt抗虫蛋白只有在某类昆虫肠道的________性环境中才能表现出毒性，而人和牲畜的胃液呈________性，肠道细胞也没有特异性受体，因此Bt抗虫蛋白不会对人畜产生上述影响。 【相关信息：基因工程菌】 【57】 用基因工程的方法，使外源基因得到高效表达的菌类一般称为________。例如，阿斯巴甜主要由________和________形成，这两种氨基酸就可以通过基因工程实现大规模生产。 【58】 科学家将编码牛凝乳酶的基因导入________、黑曲霉或________的基因组中，再通过工业发酵批量生产凝乳酶，用这种方法生产的凝乳酶截至2008年已占据市场份额的________%以上。 第3节 基因工程的应用 【基因工程应用】 【59】 转基因耐储藏番茄的原理：科学家利用转基因技术显著抑制番茄中________形成酶的活性和________的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。 【60】 截至2017年，种植转基因作物排名前两位的国家为________和________。种植的转基因作物中________和________最多，其次是棉花和油菜。 第4节 蛋白质工程的原理和应用 【蛋白质工程概念】 【61】 蛋白质工程的中心思路：根据预期蛋白质的________，设计蛋白质的________，再通过________的原理，推测应有的________序列，再合成相应的________，最终获得所需蛋白质。 ⚠ 易错提示：蛋白质工程被称为第二代基因工程，是对基因工程的延伸。基因工程是依照模板来合成，而蛋白质工程是根据氨基酸序列→密码子→基因来逆向设计。 第4章 生物技术的安全性与伦理问题 第1节 转基因产品的安全性 【相关信息：转基因管理】 【62】 在转基因研究工作中，科学家会采取措施防止基因污染。例如，我国科学家将来自玉米的________基因与目的基因一起转入植物中，由于该基因可以阻断淀粉储藏使________失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。 【63】 我国对转基因技术的方针是：研究上要________，坚持自主创新；推广上要________，做到确保安全；管理上要________，坚持依法监管。 【64】 我国批准商业化种植的转基因作物有：转基因________和________（截至2017年）。理性看待转基因技术需要以________的证据和________的逻辑进行思考和辩论。 第2节 关注生殖性克隆人 【相关信息：人类尊严与伦理】 【65】 生殖性克隆是指通过克隆技术产生独立生存的________；治疗性克隆是指利用克隆技术产生特定的细胞、组织和器官，用它们来________或________受损的细胞、组织和器官。两者有着本质区别。 【66】 我国政府对生殖性克隆人坚持四不原则：不________、不________、不________、不________任何生殖性克隆人实验。 【67】 《人胚胎干细胞研究伦理指导原则》规定：利用体外受精、体细胞核移植等技术获得的囊胚，其体外培养期限自受精或核移植开始不得超过________d；不得将这样获得的已用于研究的人囊胚植入________或任何其他动物的生殖系统。 第3节 禁止生物武器 【相关信息：生物安全】 【68】 生物安全是指国家有效防范和应对________及相关因素威胁，生物技术能够稳定健康发展，________和________相对处于没有危险和不受威胁的状态，生物领域具备________国家安全和持续发展的能力。 【69】 生物武器包括________类、________类和________类等。1984年11月，我国加入了《禁止发展、生产、储存细菌（生物）及毒素武器和销毁此种武器公约》，即《________》。 【70】 1998年，中美两国元首重申在任何情况下不发展、不________、不________生物武器，并反对生物武器及其技术和设备的________。 ━━━━━━━━━━ 参考答案 ━━━━━━━━━━ 【1】 原料 / 微生物的代谢 【2】 毛霉 / 肽 / 氨基酸 【3】 厌氧 / 乳酸 【4】 兼性厌氧 / 酒精发酵（乙醇发酵） / 2C₂H₅OH（酒精）/ 2CO₂ / 28 【5】 好氧 / 乙醇（酒精）/ 30～35 【6】 细菌 / 真菌 / 病毒 / 原生生物 / 细菌 / 真菌 【7】 水 / 碳源 / 氮源 / 无机盐 【8】 糖 / 维生素 / 有机氮 【9】 酸性 / 中性 / 弱碱性 / 无氧 【10】 生物 / 一部分 / 芽孢 【11】 所有 / 芽孢 / 湿热灭菌 / 干热灭菌 / 灼烧灭菌 【12】 代谢物 / 细菌 【13】 少 / 一 / 菌落数 / 活菌数 【14】 相同 / 厚 / 小 【15】 培养物 / 纯培养物 / 纯培养 【16】 特定（目的）/ 抑制 / 阻止 【17】 平板划线 / 稀释涂布平板 【18】 选育 / 分离 / 提纯 【19】 选育 / 灭菌 / 发酵 / 提纯 / 发酵 【20】 中性 / 酸性 【21】 60～80 / 单细胞蛋白 / 食品 【22】 整（一）/ 遗传（基因） 【23】 器官 / 组织 / 细胞 / 完整植株 【24】 外植体 / 接种外植体 / 移栽成活 【25】 未分化 / 愈伤组织 / 再分化 【26】 生长素 / 细胞分裂素 【27】 纤维素 / 果胶 / 原生质体 / 电融合法（离心法）/ 聚乙二醇（PEG） 【28】 杂种细胞 / 生殖隔离 【29】 小分子 / 酚类 / 萜类 / 药物 / 香料 【30】 糖类 / 脂质 / 蛋白质 / 核酸 【31】 诱导多能干细胞 / 体细胞 / 免疫排斥 【32】 基因 / 蛋白质 / 小分子化合物 【33】 感染 / 抗原 / 糖蛋白 / 糖蛋白 【34】 相同 / PEG（聚乙二醇）融合 / 电融合 / 灭活病毒诱导 【35】 B淋巴细胞 / 骨髓瘤细胞 【36】 纺锤体 / 染色体 / 显微操作 【37】 人工重新构建 / 电刺激 【38】 家畜遗传改良进程（促进优良畜群繁育）/ 生物反应器 / 濒危 【39】 生殖道 / 获能液 / 肝素 【40】 输卵管 / 不增加 / 卵裂 【41】 致密 / 内细胞团 / 滋养层细胞 / 胎膜 / 胎盘 【42】 两 / 原核 【43】 促性腺激素 / 繁殖 / 繁殖 【44】 机械（物理）/ 相同 / 无性繁殖 【45】 限制性内切核酸酶（限制酶）/ DNA连接酶 / 基因工程载体（质粒） 【46】 原核生物 / 特定 / 磷酸二酯键 【47】 6 / 黏性 / 平 【48】 黏性末端 / 黏性 / 平 【49】 细胞核 / 拟核 / 自我复制 / 环状双链 【50】 一 / 自我复制 【51】 噬菌体 / 病毒 / 四环素 / 氨苄青霉素 【52】 特异性快速 / 模板 / 引物 / 脱氧核苷酸 / DNA 【53】 Mg²⁺ / Mg²⁺ / 互补配对 / 20～30 【54】 单链 / 3' / 增加一倍 【55】 Bt / 苏云金 / 肠上皮 【56】 碱 / 酸 【57】 基因工程菌 / 天冬氨酸 / 苯丙氨酸 【58】 大肠杆菌 / 酵母菌 / 80 【59】 乙烯 / 乙烯 【60】 美国 / 巴西 / 大豆 / 玉米 【61】 功能（氨基酸序列）/ 氨基酸序列 / 中心法则（逆推）/ 碱基（密码子）/ 基因 【62】 α-淀粉酶 / 花粉 【63】 大胆 / 慎重 / 严格 【64】 棉花 / 番木瓜 / 确凿 / 严谨 【65】 新个体 / 修复 / 替代 【66】 赞成 / 允许 / 支持 / 接受 【67】 14 / 人 【68】 危险生物因子 / 人民生命健康 / 生态系统 / 维护 【69】 致病菌 / 病毒 / 生化毒剂 / 禁止生物武器公约 【70】 生产 / 储存 / 扩散 本题集覆盖教材全册相关信息栏目、黑体加粗概念及重要易错知识点，共70题，供高考备考使用。 学科网（北京）股份有限公司 $