模块四 小麦 项目一 探究小麦的生长发育 （教案）-《作物生产》（河北科学技术出版社第二版）上好课

《作物生产》河北科学技术出版社第二版教案 课 题 模块四 小麦 项目一 探究小麦的生长发育 课 型 新授课 课 时 授课班级 中职二年级 授课时间 授课教师 教材分析 本节课选自河北科学技术出版社第二版《作物生产》模块四小麦项目一，是小麦栽培的入门核心内容。重点讲解小麦籽粒结构、生育时期、阶段发育、产量形成四大板块，是指导小麦科学播种、田间管理、高产栽培的理论基础。内容贴合北方小麦主产区生产实际，在课程体系中承上启下，为后续小麦高产技术、病虫害防治学习奠定关键基础。 学情分析 授课对象为中职种植专业学生，已学习作物生产基础、土壤耕作等前置知识，对小麦有日常直观认知。但学生对小麦阶段发育、生育时期划分、产量形成规律等抽象理论理解薄弱，易混淆概念，需结合图片、视频、口诀、案例等直观方式强化理解与记忆。 学习目标 知识目标 1. 掌握小麦籽粒结构、生育期、生育时期划分标准。 2. 理解小麦阶段发育特性、春化与光照阶段核心要点。 3. 掌握小麦产量三要素及形成规律。 能力目标 1. 能准确识别小麦籽粒结构，区分硬质与软质小麦。 2. 能判断小麦 12 个生育时期，掌握拔节期等关键时期标准。 3. 能结合阶段发育规律分析引种、播期选择问题。 4. 能运用产量三要素指导小麦增产管理。 素养目标 1. 培养科学严谨、爱岗敬业的农耕职业素养。 2. 树立粮食安全意识与科学种植理念。 3. 提升探究作物生长规律的科学精神。 1. 学习重难点 重点：小麦籽粒结构；12 个生育时期及标准；阶段发育三大特征；产量三要素。难点：春化与光照阶段原理；南北引种问题分析；产量三要素协同调控。 教学方法 讲授法、互动提问法、案例分析法、练习巩固法 课前准备 教师：制作 PPT 课件、准备作物图片、课堂练习题、提问提纲； 学生：预习教材内容，观察身边作物生长现象。 教学媒体 多媒体课件（PPT）、黑板、粉笔 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 活动一： 创设情境 生成问题 1. 播放小麦从播种到成熟全生育期视频，展示馒头、面条、面包等小麦制品。2. 提问：小麦籽粒为什么有红有白？秋播和春播小麦生长天数为何差异大？为何有的小麦只长苗不抽穗？ 3. 板书课题：探究小麦的生长发育。 1. 观看视频，联系生活经验思考。 2. 自由发言，分享对小麦生长的初步认知。 3. 明确本节课学习主题与任务。 用生活实例 + 视频激发学习兴趣，以问题驱动思考，快速切入课题。 活动二： 调动思维 探究新知 1、 小麦籽粒形态与结构 1. 植物学归类：果皮与种皮紧密愈合，为颖果。 2. 外部形态：背面隆起、腹面有腹沟、顶端具冠毛，横断面呈心脏形或三角形。3. 内部三部分： ① 皮层：占 5%–7.5%，保护胚与胚乳，色素决定红粒/白粒； ② 胚乳：占 90%–93%，贮藏营养，供萌发与幼苗生长； ③ 胚：占 2%–3%，幼小植株原始体，分胚芽、胚根、胚轴、盾片。 4. 小麦分类： ① 硬质小麦：蛋白高、面筋强，用于面包、面食； ② 软质小麦：蛋白低、面筋弱，用于蛋糕、糕点。 二、小麦生育期与生育时期 1. 生育期：秋播 230–280d，春播 100–120d。 2. 12 个生育时期及标准：出苗期、 三叶期、分蘖期、越冬期、返青期、起身期、拔节期、挑旗期、抽穗期、开花期、灌浆期、成熟期，逐一讲解判断依据，重点强调拔节期、抽穗期、成熟期。三、小麦阶段发育 1. 概念：需经顺序性内部质变，完成从种子到种子的周期。 2. 三大特征：顺序性、不可逆性、需主导环境条件。 3. 两大阶段： 1 春化阶段：需低温，高温只长茎叶不抽穗； 2 光照阶段：长日照作物，日照充足才能正常结穗。 4. 生产应用：合理引种、确定播期密度、加速育种世代。 4、 小麦产量形成 1. 产量三要素：单位面积穗数、单穗实粒数、千粒重。 2. 穗数形成：主茎穗 + 分蘖穗，低位早分蘖成穗率更高。 3. 粒数形成：拔节至孕穗期是关键，养分不足会导致小花退化。 4. 粒重形成：开花后快速灌浆，光照足、温差大利于提高千粒重。 1. 观察小麦籽粒实物 / 图片，指认背腹面、腹沟、胚、冠毛。2. 记录籽粒三部分结构与功能，记忆红粒白粒成因。 3. 对比硬麦与软麦的特点与用途，做好笔记 4..齐读 12 个生育时期，标记出苗、拔节、抽穗、成熟等关键期。 5.理解并背诵阶段发育三大特征。 6.小组讨论：北麦南引不结实的原因。 7. 记录产量三要素公式与增产关键要点。 8. 整理分蘖成穗规律、灌浆有利条件。 1. 1. 由表及里、层层递进，帮助学生构建完整知识体系。2. 用标准定义 + 数据，强化专业规范性。 2. 以对比、案例突破抽象难点。 4. 紧密对接生产实际，突出知识实用性。 活动三： 巩固练习 素质提升 1. 小麦籽粒植物学上属于（）A. 浆果 B. 颖果 C. 核果 D. 蒴果 2. 小麦经济产量三要素不包括（）A. 穗数 B. 粒数 C. 分蘖数 D. 千粒重 3. 判断：灌浆期光照足、温差大，能提高千粒重。（） 4. 判断：小麦阶段发育具有可逆性。（） 1. 独立完成练习题。2. 同桌互批，订正错题。 3. 标记易错点，强化记忆。 当堂检测学习效果，提升知识应用与应试能力。 课堂小结 作业布置 1. 师生共同梳理：籽粒结构→生育时期→阶段发育→产量形成。 2. 强调颖果、12 个时期、春化 + 光照、产量三要素、引种禁忌等核心要点。 作业布置 1. 说明小麦籽粒结构及各部分作用。 2. 写出小麦 12 个生育时期，说明拔节期标准。 3. 简述阶段发育三大特征及南北引种问题。 4. 说出小麦产量三要素与分蘖成穗规律。 板书设计 探究小麦的生长发育 1、 籽粒结构：颖果→皮层、胚乳、胚 2、 生育时期（12 个）：出苗→三叶→分蘖→越冬→返青→起身→拔节→挑旗→抽穗→开花→灌浆→成熟 3、 阶段发育：特征（顺序性、不可逆性、主导条件）；春化（低温）、光照（长日照）； 4、 应用（引种、播期、育种） 四、产量三要素：穗数、粒数、粒重；低位早蘖成穗率高；灌浆需光照足、温差大 0. 教学反思 1. 探究新知内容详实、层次清晰，学生可系统掌握小麦生长发育核心知识。 2. 视频 + 实物 + 标准讲解结合，直观性强，学生对籽粒结构、生育时期理解到位。 3. 阶段发育与引种较抽象，可增加本地小麦品种案例辅助理解。 4. 课堂练习参与度高，知识巩固效果好。 5. 可增加田间实景观察，提升学生实操认知。 6. 整体完成教学目标，符合中职种植专业教学要求。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $