第60练 消防和疏散《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练的第60练，内容涵盖项目七 保障客房安全：任务二 重视消防安全：消防和疏散 《客房服务与管理》(高教版第二版)第60练 项目七 保障客房安全 任务二 重视消防安全 消防和疏散 1、 单项选择题 1. 饭店人员疏散后（ ）应根据考勤记录在集合地点点名，保证每一个工作人员都点到。 A. 客房部经理 B.保安部经理 C.总经理 D.消防部门 【答案】A 【解析】客房部经理应清楚部门员工数量以及安排，火灾发生时及时与部门员工沟通。 2、 判断题 2. 客房部工作人员应敲击和打开房门，帮助客人离开房间，客人离开房间后要立即关好门。（ ） 【答案】正确 3. 发生火灾时客房部经理或副经理应立即前往查看，确定着火区域。（ ） 【答案】错误 【解析】听到火警信号客房部经理或副经理应在办公室待命，只有在客房区域发生火灾时才赶到现场。 4. 听到火警信号后，工作人员应致电总机询问火灾状况。（ ） 【答案】错误 【解析】任何工作人员不得与总机房联系，总机须发布火警紧急指示。 5. 客房部工作人员听到火警信号后，应在所管辖区域待命。（ ） 【答案】错误 【解析】客房部工作人员应立即查实火灾是否发生在本区域。 6. 发现火情沿途离开时应关闭沿途的门窗。（ ） 【答案】正确 三、填空题 7.消防栓的使用需要_____人配合完成。 【答案】2-3 8.灭火器的种类很多按其移动方式可分为_______、_______两种。 【答案】手提式；推车式 9.消防栓开阀时_______时针转动阀门手柄你，缓慢打开消防栓阀门开至最大。 【答案】逆时针 10.疏散信号只能由在火场的_______指挥员发出。 【答案】消防部门 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练的第60练，内容涵盖项目七 保障客房安全：任务二 重视消防安全：消防和疏散 《客房服务与管理》(高教版第二版)第60练 项目七 保障客房安全 任务二 重视消防安全 消防和疏散 1、 单项选择题 1. 饭店人员疏散后（ ）应根据考勤记录在集合地点点名，保证每一个工作人员都点到。 A.客房部经理 B.保安部经理 C.总经理 D.消防部门 2、 判断题 2.客房部工作人员应敲击和打开房门，帮助客人离开房间，客人离开房间后要立即关好门。（ ） 3.发生火灾时客房部经理或副经理应立即前往查看，确定着火区域。（ ） 4.听到火警信号后，工作人员应致电总机询问火灾状况。（ ） 5.客房部工作人员听到火警信号后，应在所管辖区域待命。（ ） 6.发现火情沿途离开时应关闭沿途的门窗。（ ） 三、填空题 7.消防栓的使用需要_____人配合完成。 8.灭火器的种类很多按其移动方式可分为_______、_______两种。 9.消防栓开阀时_______时针转动阀门手柄你，缓慢打开消防栓阀门开至最大。 10.疏散信号只能由在火场的_______指挥员发出。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $