第21卷 中国陶瓷、织绣、雕塑工艺品【考点】《导游基础知识》重庆市高职分类考试《旅游类考纲百套卷》（原卷版+解析版）

编写说明：重庆市高职分类考试《旅游类考纲百套卷》，依据《2027年重庆市高等职业教育分类考试专业综合理论测试旅游类考试说明》编写。本专辑涵盖三门课程，且每门课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲“掌握”“理解”要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦真题突破，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第21卷为考点训练卷，按《导游基础知识》范围和要求编写。具体内容为：陶瓷工艺品（陶器、瓷器）；织绣工艺品（丝织品、刺绣品）；雕塑工艺品（玉雕、石雕、木雕、竹雕、牙雕）；塑造工艺品（泥塑、面塑） 重庆市《旅游管理与服务类考纲百套卷》第21卷 《导游基础知识》 博览风物特产——陶瓷、织绣、雕塑工艺品考点训练卷 考试时间60分钟满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（共20小题，每题2分，共40分） 1.英文中“中国”一词“china”的原意是（） A.丝绸 B.瓷器 C.茶叶 D.玉器 2.陶器的焙烧炉温为（） A.500℃-600℃ B.700℃-800℃ C.900℃-1000℃ D.1100℃-1200℃ 3.被称为“中国瓷器的鼻祖”的是（） A.白瓷 B.彩瓷 C.青花瓷 D.青瓷 4.真正意义上的瓷器完成从陶到瓷的转变，是在（） A.公元前16世纪 B.唐代 C.公元1世纪东汉时期 D.宋代 5.隋唐时期瓷器形成的格局是（） A.南青北白 B.五大名窑 C.青花为主 D.彩瓷盛行 6.宋代五大名窑中，以窑变著称的是（） A.汝窑 B.官窑 C.钧窑 D.定窑 7.被称为我国著名“瓷都”的是（） A.福建德化 B.江西景德镇 C.浙江龙泉 D.江苏宜兴 8.景德镇瓷器四大传统名瓷不包括（） A.青花瓷 B.玲珑瓷 C.粉彩瓷 D.唐三彩 9.釉下彩起源于（） A.唐代 B.宋代 C.清雍正年间 D.明代 10.德化白瓷的产地是（） A.福建德化 B.江西景德镇 C.浙江龙泉 D.广东佛山 11.龙泉青瓷的产地是（） A.浙江龙泉 B.江西景德镇 C.福建德化 D.河南汝州 12.宜兴紫砂陶的特点不包括（） A.赤褐色 B.泡茶不走味 C.盛暑不易馊 D.高温透明釉 13.唐三彩的主要产地是（） A.河南洛阳 B.江苏宜兴 C.山东淄博 D.河北唐山 14.瓷器的烧成温度需达到（）以上 A.800℃ B.1000℃ C.1200℃ D.1500℃ 15.被称为“东方艺术的精华”的是（） A.青花瓷 B.醴陵釉下彩 C.德化白瓷 D.龙泉青瓷 16.织绣工艺品的主要原料是（） A.蚕丝 B.棉麻 C.化纤 D.羊毛 17.中国四大名锦不包括（） A.南京云锦 B.四川蜀锦 C.苏州宋锦 D.广东粤锦 18.因锦纹如云而得名的织锦是（） A.蜀锦 B.云锦 C.宋锦 D.壮锦 19.中国四大名玉不包括（） A.新疆和田玉 B.河南独山玉 C.辽宁岫岩玉 D.帝王玉 20.被称为“中国古代最大的玉器”的是（） A.大禹治水图玉山子 B.会昌九老图 C.熊猫玉雕 D.扬州玉雕 二、多项选择题（共10小题，每题2分，共20分） 1.中国陶瓷包含的类别有（） A.瓷器 B.陶器 C.青铜器 D.漆器 2.陶器的特点包括（） A.黏土成型 B.700℃-800℃焙烧 C. 可无釉或上釉 D. D.1200℃以上高温烧成 3.宋代五大名窑包括（） A.汝窑 B.官窑 C.哥窑 D.钧窑 4.面塑的著名品种包括（） A.北京面人 B.陕西合阳面花 C.河南灵宝花馍 D.山西忻州花卷 5.牙雕的著名流派包括（） A.北京牙雕 B.广州牙雕 C.南京牙雕 D.苏州牙雕 6.中国四大名玉包括（） A.新疆和田玉 B.河南独山玉 C.辽宁岫岩玉 D.陕西蓝田玉 7.中国三大佳石包括（） A.福建寿山石 B.浙江青田石 C.浙江昌化鸡血石 D.内蒙古巴林石 8.木雕的主要品种包括（） A.东阳木雕 B.潮州木雕 C.黄杨木雕 D.龙眼木雕 9.景德镇四大传统名瓷包括（） A.青花瓷 B.玲珑瓷 C.粉彩瓷 D.色釉瓷 10.中国名绣包括（） A.苏绣 B.湘绣 C.粤绣 D.蜀绣 三、判断题（共10小题，每题2分，共20分） 1.宋代是我国陶瓷制作工艺的鼎盛时期，出现了著名的五大名窑。（） 2.青田石、寿山石、花岗石并称我国三大佳石。（） 3.德化白瓷与江西景德镇、湖南醴陵并称为中国的三大瓷都。（） 4.织绣工艺品不是指主要以蚕丝为原料的丝织品和刺绣品的总称。（） 5.南京云锦、四川蜀锦、苏州宋锦与广西壮锦并誉为中国四大名锦。（） 6.苏绣是丝织工艺品中最高级的工艺织物，又称“克丝”或“刻丝”。（） 7.潮州木雕又被称为“金漆木雕”，以多层镂通、繁而不乱为特色。（） 8.湘绣以四川成都为中心，是我国四大名绣之一。（） 9.玉雕是中国传统工艺品，中国玉雕工艺品在国际上被誉为“东方艺术瑰宝”。（） 10.《大禹治水图》玉山子是我国古代最大的玉器，现收藏于北京故宫博物院。（） 4、 简答题（共2小题，每题5分，共10分） 1.简述陶器与瓷器的核心区别。 2.简述景德镇四大传统名瓷。 5、 案例分析题（共1小题，每题10分，共10分） 某中职导游专业学生在讲解“中国陶瓷工艺品”时，出现了以下错误：“陶器和瓷器都是用黏土烧制的，烧成温度都是1000℃左右，青瓷是唐代出现的瓷器品种，景德镇是宋代的瓷都，德化白瓷属于陶器。” 请结合所学知识，指出该学生的错误，并给出正确讲解内容。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：重庆市高职分类考试《旅游类考纲百套卷》，依据《2027年重庆市高等职业教育分类考试专业综合理论测试旅游类考试说明》编写。本专辑涵盖三门课程，且每门课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲“掌握”“理解”要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦真题突破，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第21卷为考点训练卷，按《导游基础知识》范围和要求编写。具体内容为：陶瓷工艺品（陶器、瓷器）；织绣工艺品（丝织品、刺绣品）；雕塑工艺品（玉雕、石雕、木雕、竹雕、牙雕）；塑造工艺品（泥塑、面塑） 重庆市《旅游管理与服务类考纲百套卷》第21卷 《导游基础知识》 博览风物特产——陶瓷、织绣、雕塑工艺品考点训练卷 考试时间60分钟满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（共20小题，每题2分，共40分） 1.英文中“中国”一词“china”的原意是（） A.丝绸 B.瓷器 C.茶叶 D.玉器 【答案】：B 【解析】：“在英文中，‘中国’一词‘china’原意就是指瓷器。” 2.陶器的焙烧炉温为（） A.500℃-600℃ B.700℃-800℃ C.900℃-1000℃ D.1100℃-1200℃ 【答案】：B 【解析】：陶器是用黏土成型，经700℃至800℃的炉温焙烧而成的无釉或上釉的日用品和陈设品。 3.被称为“中国瓷器的鼻祖”的是（） A.白瓷 B.彩瓷 C.青花瓷 D.青瓷 【答案】：D 【解析】：我国瓷器的鼻祖——青瓷。 4.真正意义上的瓷器完成从陶到瓷的转变，是在（） A.公元前16世纪 B.唐代 C.公元1世纪东汉时期 D.宋代 【答案】：C 【解析】：到了公元1世纪的东汉时期，浙江地区才烧制出真正意义上的瓷器，完成了从陶到瓷的转变。 5.隋唐时期瓷器形成的格局是（） A.南青北白 B.五大名窑 C.青花为主 D.彩瓷盛行 【答案】：A 【解析】：隋唐时期，形成了‘南青北白’——北方邢窑（河北临城）白瓷和南方越窑（浙江慈溪）青瓷相呼应的格局。 6.宋代五大名窑中，以窑变著称的是（） A.汝窑 B.官窑 C.钧窑 D.定窑 【答案】：C 【解析】：宋代五大名窑包含钧窑，结合陶瓷常识（原文明确五大名窑为汝、官、哥、钧、定），钧窑以窑变釉为核心特征。 7.被称为我国著名“瓷都”的是（） A.福建德化 B.江西景德镇 C.浙江龙泉 D.江苏宜兴 【答案】：B 【解析】：江西景德镇是我国著名的‘瓷都’。 8.景德镇瓷器四大传统名瓷不包括（） A.青花瓷 B.玲珑瓷 C.粉彩瓷 D.唐三彩 【答案】：D 【解析】：“青花瓷、玲珑瓷、粉彩瓷、色釉瓷是景德镇的四大传统名瓷。”唐三彩属于陶器，不属于景德镇名瓷。 9.釉下彩起源于（） A.唐代 B.宋代 C.清雍正年间 D.明代 【答案】：C 【解析】：醴陵釉下彩起源于清雍正年间。 10.德化白瓷的产地是（） A.福建德化 B.江西景德镇 C.浙江龙泉 D.广东佛山 【答案】：A 【解析】：德化白瓷产于福建德化。 11.龙泉青瓷的产地是（） A.浙江龙泉 B.江西景德镇 C.福建德化 D.河南汝州 【答案】：A 【解析】：龙泉青瓷产于浙江龙泉。 12.宜兴紫砂陶的特点不包括（） A.赤褐色 B.泡茶不走味 C.盛暑不易馊 D.高温透明釉 【答案】：D 【解析】：宜兴紫砂是“无釉的无釉陶器”，因此不施高温透明釉。 13.唐三彩的主要产地是（） A.河南洛阳 B.江苏宜兴 C.山东淄博 D.河北唐山 【答案】：A 【解析】：洛阳唐三彩产于河南洛阳。 14.瓷器的烧成温度需达到（）以上 A.800℃ B.1000℃ C.1200℃ D.1500℃ 【答案】：C 【解析】：瓷器胎料的主要成分为高岭土，瓷胎烧结后，胎体致密，胎体吸水率不足1%，此外，瓷器的烧成温度须在1200℃以上。 15.被称为“东方艺术的精华”的是（） A.青花瓷 B.醴陵釉下彩 C.德化白瓷 D.龙泉青瓷 【答案】：B 【解析】：醴陵釉下彩……被称为‘东方艺术的精华’。 16.织绣工艺品的主要原料是（） A.蚕丝 B.棉麻 C.化纤 D.羊毛 【答案】：A 【解析】：织绣工艺品是指主要以蚕丝为原料的丝织品和刺绣品的总称。 17.中国四大名锦不包括（） A.南京云锦 B.四川蜀锦 C.苏州宋锦 D.广东粤锦 【答案】：D 【解析】：南京云锦、四川蜀锦、苏州宋锦与广西壮锦并誉为中国四大名锦。 18.因锦纹如云而得名的织锦是（） A.蜀锦 B.云锦 C.宋锦 D.壮锦 【答案】：B 【解析】：云锦产于江苏南京，因锦纹如云，故而得名。 19.中国四大名玉不包括（） A.新疆和田玉 B.河南独山玉 C.辽宁岫岩玉 D.帝王玉 【答案】：D 【解析】：中国最著名的玉石是新疆和田玉、河南独山玉、辽宁岫岩玉和陕西蓝田玉，称为中国的四大名玉” 20.被称为“中国古代最大的玉器”的是（） A.大禹治水图玉山子 B.会昌九老图 C.熊猫玉雕 D.扬州玉雕 【答案】：A 【解析】：“《大禹治水图》玉山子……是我国古代最大的玉器。” 二、多项选择题（共10小题，每题2分，共20分） 1.中国陶瓷包含的类别有（） A.瓷器 B.陶器 C.青铜器 D.漆器 【答案】：A.B 【解析】：“中国陶瓷包括瓷器与陶器。” 2.陶器的特点包括（） A.黏土成型 B.700℃-800℃焙烧 C. 可无釉或上釉 D. D.1200℃以上高温烧成 【答案】：A.B.C 【解析】：陶器的定义，1200℃是瓷器的烧成温度。 3.宋代五大名窑包括（） A.汝窑 B.官窑 C.哥窑 D.钧窑 【答案】：A.B.C.D 【解析】：“宋代……出现了著名的五大名窑：汝窑（河南汝州）、官窑（河南开封）、哥窑（一说为浙江龙泉）、钧窑（河南禹县）、定窑（河北曲阳）。” 4.面塑的著名品种包括（） A.北京面人 B.陕西合阳面花 C.河南灵宝花馍 D.山西忻州花卷 【答案】：A.B.C 【解析】：中国著名的面塑有北京面人、陕西合阳面花、河南灵宝花馍、山西忻州面塑、山东菏泽面塑、山东冠县郎庄面塑、上海面塑等。 5.牙雕的著名流派包括（） A.北京牙雕 B.广州牙雕 C.南京牙雕 D.苏州牙雕 【答案】：A.B 【解析】：牙雕流派为北京牙雕、广州牙雕。 6.中国四大名玉包括（） A.新疆和田玉 B.河南独山玉 C.辽宁岫岩玉 D.陕西蓝田玉 【答案】：A.B.C.D 【解析】：中国四大名玉包括：新疆和田玉、河南独山玉、辽宁岫岩玉、陕西蓝田玉 7.中国三大佳石包括（） A.福建寿山石 B.浙江青田石 C.浙江昌化鸡血石 D.内蒙古巴林石 【答案】：A.B.C 【解析】：寿山石、青田石和昌化石并称我国三大佳石。 8.木雕的主要品种包括（） A.东阳木雕 B.潮州木雕 C.黄杨木雕 D.龙眼木雕 【答案】：A.B.C.D 【解析】：木雕主要代表作品有东阳木雕、潮州木雕、黄杨木雕、龙眼木雕、苏州红木雕、曲柞木楷木雕、吉林根雕等。 9.景德镇四大传统名瓷包括（） A.青花瓷 B.玲珑瓷 C.粉彩瓷 D.色釉瓷 【答案】：A.B.C.D 【解析】：景德镇四大传统名瓷包括青花瓷、玲珑瓷、粉彩瓷、色釉瓷。 10.中国名绣包括（） A.苏绣 B.湘绣 C.粤绣 D.蜀绣 【答案】：A.B.C.D 【解析】：中国名绣包括苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣 三、判断题（共10小题，每题2分，共20分） 1.宋代是我国陶瓷制作工艺的鼎盛时期，出现了著名的五大名窑。（） 【答案】：正确 【解析】：宋代是我国陶瓷制作工艺的鼎盛时期，出现了著名的五大名窑。 2.青田石、寿山石、花岗石并称我国三大佳石。（） 【答案】：错误 【解析】：青田石、寿山石、昌化石并称我国三大佳石。 3.德化白瓷与江西景德镇、湖南醴陵并称为中国的三大瓷都。（） 【答案】：正确 【解析】：德化白瓷与江西景德镇、湖南醴陵并称为中国的三大瓷都。 4.织绣工艺品不是指主要以蚕丝为原料的丝织品和刺绣品的总称。（） 【答案】：错误 【解析】：织绣工艺品是指主要以蚕丝为原料的丝织品和刺绣品的总称。 5.南京云锦、四川蜀锦、苏州宋锦与广西壮锦并誉为中国四大名锦。（） 【答案】：正确 【解析】：南京云锦、四川蜀锦、苏州宋锦与广西壮锦并誉为中国四大名锦。 6.苏绣是丝织工艺品中最高级的工艺织物，又称“克丝”或“刻丝”。（） 【答案】：错误 【解析】：缂丝是丝织工艺品中最高级的工艺织物，又称“克丝”或“刻丝”。。 7.潮州木雕又被称为“金漆木雕”，以多层镂通、繁而不乱为特色。（） 【答案】：正确 【解析】：潮州木雕又被称为“金漆木雕”，以多层镂通、繁而不乱为特色。 8.湘绣以四川成都为中心，是我国四大名绣之一。（） 【答案】：错误 【解析】：蜀绣以四川成都为中心，湘绣以湖南长沙为中心。 9.玉雕是中国传统工艺品，中国玉雕工艺品在国际上被誉为“东方艺术瑰宝”。（） 【答案】：正确 【解析】：中国玉雕工艺品在国际上被誉为‘东方艺术瑰宝’。 10.《大禹治水图》玉山子是我国古代最大的玉器，现收藏于北京故宫博物院。（） 【答案】：正确 【解析】：《大禹治水图》玉山子是我国古代最大的玉器，现收藏于北京故宫博物院。 4、 简答题（共2小题，每题5分，共10分） 1.简述陶器与瓷器的核心区别。 【答案】：①原料不同：陶器以黏土为原料，瓷器以高岭土为主要原料； ②烧成温度不同：陶器为700℃-800℃，瓷器需1200℃以上； ③胎体特性不同：陶器胎体疏松、吸水率高，瓷器胎体致密、吸水率不足1%； ④釉料不同：陶器可无釉或施低温釉，瓷器施高温玻璃质釉。 【解析】：①原料不同：陶器以黏土为原料，瓷器以高岭土为主要原料；②烧成温度不同：陶器为700℃-800℃，瓷器需1200℃以上；③胎体特性不同：陶器胎体疏松、吸水率高，瓷器胎体致密、吸水率不足1%；④釉料不同：陶器可无釉或施低温釉，瓷器施高温玻璃质釉。 2.简述景德镇四大传统名瓷。 【答案】：①青花瓷：景德镇瓷器代表，白地蓝花，风格清雅； ②玲珑瓷：胎体镂刻玲珑眼，通透精巧； ③粉彩瓷：色彩丰富、粉润柔和，装饰性强； ④色釉瓷：以窑变釉色为特色，“入窑一色，出窑万彩”。 【解析】：①青花瓷：景德镇瓷器代表，白地蓝花，风格清雅；②玲珑瓷：胎体镂刻玲珑眼，通透精巧；③粉彩瓷：色彩丰富、粉润柔和，装饰性强；④色釉瓷：以窑变釉色为特色，“入窑一色，出窑万彩”。 5、 案例分析题（共1小题，每题10分，共10分） 某中职导游专业学生在讲解“中国陶瓷工艺品”时，出现了以下错误：“陶器和瓷器都是用黏土烧制的，烧成温度都是1000℃左右，青瓷是唐代出现的瓷器品种，景德镇是宋代的瓷都，德化白瓷属于陶器。” 请结合所学知识，指出该学生的错误，并给出正确讲解内容。 【答案】：错误1：“陶器和瓷器烧成温度都是1000℃左右” 错误原因：陶器烧成温度为700℃-800℃，瓷器需1200℃以上，二者温度差异极大。 正确内容：陶器以黏土成型，经700℃-800℃焙烧而成；瓷器以高岭土为原料，烧成温度须在1200℃以上，胎体致密、吸水率不足1%。 错误2：“青瓷是唐代出现的瓷器品种” 错误原因：青瓷是中国瓷器的鼻祖，早在商代就出现原始青瓷，东汉完成陶到瓷的转变，唐代形成“南青北白”格局，青瓷并非唐代才出现。 正确内容：青瓷是中国瓷器的鼻祖，早在9000年前的新石器时代就有陶器，商代出现原始青瓷，东汉烧制出真正意义上的瓷器，唐代越窑青瓷是“南青北白”格局的代表。 错误3：“景德镇是宋代的瓷都” 错误原因：景德镇制瓷历史始于唐代，宋代成为名窑，明代正式成为“瓷都”。 正确内容：江西景德镇是我国著名的“瓷都”，制瓷历史早在唐代就已出现，宋代景德镇窑成为名窑，元明清时期成为全国制瓷中心。 错误4：“德化白瓷属于陶器” 错误原因：德化白瓷是瓷器，属于白瓷体系，产于福建德化，与景德镇、醴陵并称三大瓷都。 正确内容：德化白瓷产于福建德化，是著名的瓷器品种，瓷质致密、晶莹如玉，有“象牙白”“猪油白”等美称，被誉为“世界白瓷之母”。 【解析】：错误1：“陶器和瓷器烧成温度都是1000℃左右”错误原因：陶器烧成温度为700℃-800℃，瓷器需1200℃以上，二者温度差异极大。正确内容：陶器以黏土成型，经700℃-800℃焙烧而成；瓷器以高岭土为原料，烧成温度须在1200℃以上，胎体致密、吸水率不足1%。 错误2：“青瓷是唐代出现的瓷器品种”错误原因：青瓷是中国瓷器的鼻祖，早在商代就出现原始青瓷，东汉完成陶到瓷的转变，唐代形成“南青北白”格局，青瓷并非唐代才出现。 正确内容：青瓷是中国瓷器的鼻祖，早在9000年前的新石器时代就有陶器，商代出现原始青瓷，东汉烧制出真正意义上的瓷器，唐代越窑青瓷是“南青北白”格局的代表。 错误3：“景德镇是宋代的瓷都”错误原因：景德镇制瓷历史始于唐代，宋代成为名窑，明代正式成为“瓷都”。正确内容：江西景德镇是我国著名的“瓷都”，制瓷历史早在唐代就已出现，宋代景德镇窑成为名窑，元明清时期成为全国制瓷中心。 错误4：“德化白瓷属于陶器”错误原因：德化白瓷是瓷器，属于白瓷体系，产于福建德化，与景德镇、醴陵并称三大瓷都。 “猪油白”等美称，被誉为“世界白瓷之母”。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $