选择题专练(17)发酵工程-【鱼跃龙门卷】2026年高考生物试题逐题突破

2025一2026学年度高考试题逐题突破一选择题专练（十七） 生物学·发酵工程 总分：32分时间：40分钟 A组 1.泡菜制作的步骤主要包括：①沸盐水冷却后倒入坛中，浸没全部菜料，装至八成满；②盖好坛 盖后，向坛盖边沿的水槽中注满水；③在发酵过程中注意经常向水槽中补充水；④检测泡菜中 亚硝酸盐的含量。下列相关叙述正确的是 A.①过程中装入的蔬菜需要经过灭菌处理 B.②过程是为了让坛内形成绝对无氧的环境 C.各地都能制作泡菜，温度对发酵时间没有影响 D.④的结果通常是亚硝酸盐含量先升高后降低 2.中国传统白酒多以泥窖为发酵基础，素有“千年老窖万年糟”“以窖养糟，以糟养泥”之说，酒糟 是高粱、大麦、米等酿酒后剩余的残渣。多年反复利用的老窖池内壁窖泥中含有大量与酿酒 相关的微生物。下列叙述错误的是 A.多种微生物在窖泥中共存是协同进化的结果 B.发酵过程中产生的气体主要来自酿酒酵母的有氧呼吸 C.发酵过程中发酵液的pH变化会抑制部分菌类的生存 D.从大米发酵形成的酒糟中可分离出产生淀粉酶的微生物 3.DDT(C14H,CL)是曾在世界范围内被广泛使用的杀虫剂，因难以降解而被禁用。土壤中的某 些微生物能降解DDT,分离、纯化DDT降解菌的过程如图所示。下列说法错误的是 A.通常采用干热灭菌法对培养皿进行灭菌处理 B.选择培养和纯化培养时培养基应以DDT为 土壤样品 唯一碳源 C.划线纯化时，划线顺序为③区→②区→①区 制取菌液选择培养划线纯化 菌种 D.保存菌种时，减少菌种的传代次数可减少菌种衰退 4.利用杨木生产燃料乙醇的基本流程主要包括原料粉 士酒精含量■一残糖含量 9.6 13.5 碎、提高纤维素浓度的预处理、释放单糖的酶解糖化、。9.4 3.0 产生乙醇的微生物发酵、乙醇脱水的蒸馏工艺等步骤 9.2 9.0 2.5 (预处理过程所需的果胶酶常来自黑曲霉等微生物)。如 8.8 2.0 如图为发酵阶段菌种接种量对发酵结果的影响。下列薰8.6 1.5 8.4 说法正确的是 1.0 8.2 A.培养黑曲霉产生的果胶酶是黑曲霉分泌的一种单 8.0 5 细胞蛋白 1.80 0152025300 菌种接种量/% B.在伊红一亚甲蓝培养基上可筛选出高产纤维素酶 的菌株用于酶解糖化过程 生物学·选择题专练（十七）第1页（共4页） 鱼欧花门老 C.接种的菌种为酵母菌，当接种量为12%左右时，发酵后的酒精含量与残糖含量相等 D.接种量超过15%时酒精产量反而有所降低的原因可能是菌种生长消耗大量的糖分 5.滤膜法是检测水样中大肠杆菌的常用方法。100L待测水样经滤膜后，将滤膜贴于伊红一 亚甲蓝琼脂培养基上（主要成分含蛋白胨、乳糖)，长出5个菌落。下列叙述正确的是 A.1升待测水样中的大肠杆菌数目为50个 B.蛋白胨主要为大肠杆菌提供氨源和维生素 C.用该方法统计菌落数目时，不需要设置对照组 D.将完成过滤之后的滤膜贴于培养基上的过程称为接种 6.当某单一营养缺陷型菌株所需的营养大类确定后，就要确定其生长所需的特殊营养物质。首 先对特殊营养物质进行编组，如表是对15种特殊营养物质进行的编组，编组完成后，将沾有组 合特殊营养物质的滤纸片放在涂有实验菌甲、乙、丙的培养基上，培养并观察其生长情况，三 种实验菌的生长谱如图所示。据图分析，下列叙述错误的是 组别 组合特殊营养物质 A 1 34 5 ④⑧ B 2 6 7 8 9 0 © © 3 10 11 12 D 4 11 13 14 甲 乙 四 E 5 9 1214 15 A.实验中所用的培养基应为不含特殊营养物质的基本培养基 B.实验菌甲、乙自身分别不能合成特殊营养物质13、2 C.若单缺的特殊营养物质为10、11中的一种，则在培养基上均会出现两个生长圈 D.实验菌丙的生长谱结果可能是由于所加营养物质浓度过高，产生了抑菌圈 7.味精是以粮食等为原料经发酵制成的一种调味料，发酵中所用的谷氨酸棒状杆菌菌种大都从 自然界筛选获得，如图是以小麦为原料生产味精的工艺流程图。下列分析错误的是 小麦预处理 淀粉水解酶配料 发酵 罐内 菌种接种，斜面培养接种摇瓶培养接种 分离，味精 发酵 提 A.中性或弱碱性条件下该原料发酵会积累谷氨酸 B.发酵前将菌种接种到摇瓶培养是为了扩大培养 C.小麦预处理能将淀粉分解为葡萄糖，为发酵提供原料 D.可通过诱变育种或基因工程育种进行定向改造，获得性状优良的菌种 8.我国科技工作者发明“二步发酵法”生产维生素C的工艺是世界首创。第一步发酵用醋酸杆 菌合成、分泌维生素C前体，第二步发酵用氧化葡萄糖酸杆菌(“小菌”)和假单胞杆菌(“大 菌”)混合菌种作为伴生菌，能促进产酸菌生长和产酸。如图为二步发酵法的生产流程。下列 说法正确的是 空气菌种 空气 菌种 培养液 34℃pH=45 →山梨糖→ 培养液 ,古龙酸维生素C 30℃pH=6.0-7.5 一步发酵 二步发酵 A.一步发酵培养液的酸性条件会抑制其他微生物的生长、繁殖 B.单独筛选高效的产酸菌和伴生菌即可用于混菌发酵 C.伴生菌与产酸菌二者互利共生，不存在种间竞争 D.生产过程采用混菌发酵法不需要严格的无菌操作 生物学·选择题专练（十七）第2页（共4页） 班级 B组 1.凯里红酸汤是贵州省凯里地区苗族人民的传统食品，使用新鲜红辣椒、西红柿、食盐、料酒等 姓名 材料，主要利用乳酸菌发酵而成；因它所独具的鲜红清香、醇酸回甜的特色，被评为中国国家 地理标志产品。下列说法正确的是 得分 A.发酵液表面有一层白膜是乳酸菌大量繁殖的结果 B.为了降低杂菌污染的风险，发酵前需要将盐水煮沸消毒 C.腌制过程中乳酸和亚硝酸盐的含量会先增加后减少再趋于稳定 D.发酵过程中每隔一段时间放气一次以排出CO2,防止发酵液溢出 2.酱油起源于我国，至今已有数千年历史。参与酱油酿造过程的微生物主要有米曲霉、酵母菌 答题栏 和乳酸菌等，在众多微生物及其酶系的作用下，大豆、小麦中的蛋白质、脂肪等有机物被分解， A组 最终形成具有特殊色泽和良好风味的酱油。如图是酱油发酵过程中主要微生物的数量变化。 1 下列说法错误的是 121数量（相对值） 一一酵母菌 2 A.米曲霉产生的蛋白酶能将蛋白质分解成小分子多肽及10 米曲霉 …乳酸菌 氨基酸 4 B.在发酵初期乳酸菌含量较高，能抑制部分有害微生物的 6 生长 6 C.在酱油发酵过程中，乳酸菌和酵母菌的关系表现为相互2 020 406080100120 7 促进 时间/天 8 D.某些代谢产物的抑制作用是后期酵母菌数量下降的原因之一 B组 3. 大肠杆菌能在基本培养基上生长，X射线照射后产生的代谢缺陷型大肠杆菌不能在基本培养基 上生长，但可以在完全培养基上生长。利用夹层培养法可筛选代谢缺陷型大肠杆菌，具体的操 作是：在培养皿底部倒一层基本培养基，冷凝后倒一层含经X射线处理过的菌液的基本培养基， 冷凝后再倒一层基本培养基。培养一段时间后，对首次出现的菌落做好标记。然后再向皿内倒 4 一层完全培养基，再培养一段时间后，会长出形态较小的新菌落。下列说法错误的是 A.X射线诱发基因突变可导致大肠杆菌代谢缺陷 6 B.首次出现的菌落做标记时应标记在皿盖上 7 C.夹层培养法可避免细菌移动或菌落被完全培养基冲散 D.形态较小的新菌落可能是代谢缺陷型大肠杆菌 4.金黄色葡萄球菌具有高度耐盐性，可引起人患肠炎等疾病，在血平板（培养基中添加适量血 液)上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色。某研究小组要测定某地自来水中金黄色 葡萄球菌的浓度。下列说法错误的是 A.培养基中加入适量NaCl有利于金黄色葡萄球菌的筛选 B.配制培养基时应先调pH到中性偏碱后灭菌，灭菌结束后无需放入烘箱 C.将10mL该地自来水依次稀释成101、，102、103、104四个稀释液，再取四个稀释液各 0.1L分别接种到若干个血平板上，所用方法为涂布分离法 D.若在上述103组的3个血平板上（每个接种0.1mL),金黄色葡萄球菌菌落数分别为35、 36和37，则每升自来水中的活菌数约为3.6×105个 生物学·选择题专练（十七）第3页（共4页）》 鱼欧花门卷 5.研究人员采集某富营养化的表层水体，将其梯度稀一2.4 溶藻率门 100 2.2 ZZZ☑叶绿素a含量 释后涂布，挑取单一菌落进行划线，最终筛选出对水 026 80 E1.8 华鱼腥藻（蓝细菌的一种）具有溶藻作用的溶藻细菌1.6 60 1.4 SLW6。细菌的溶藻有直接作用（与藻细胞直接接 富1.2 触)和间接作用（分祕泌胞外物质溶藻）两种方式，可用 0.6 叶绿素a的含量来衡量对藻的灭杀效果。为探究 0 0.4 0.2 -20 SLW6的溶藻方式，研究人员设计相关实验得到如 0.0 空白上清液灭菌后沉淀原菌液 图所示的实验结果，其中用培养基培养的原菌液经 的上清液 离心后获得含胞外分泌物的上清液和菌体沉淀。下列说法正确的是 A.完成平板划线后应立即将接种后的平板倒置并放入恒温培养箱中培养 B.溶藻菌SLW6可能通过破坏鱼腥藻的类囊体薄膜来抑制其光合作用 C.空白组应将鱼腥藻与无菌水混合培养，以排除无关变量对实验的影响 D.据图分析，溶藻菌SLW6以直接溶藻为主，间接溶藻为辅 6.纤维素酶在生产实践中有广泛的应用，例如制作果汁时加入纤维素酶可以使果汁清亮。为获 得纤维素酶高产菌株，研究人员以表中配方配制的培养基进行了相关实验。下列叙述正确 的是 NaNO MgSO K,HPO FeSO X H,O 2.8g 0.6g 0.15g 0.02g 2.0g 定容至1L A.表中X是纤维素，它可以为菌株的生长提供碳源 B.在用稀释涂布平板法分离时，用涂布器蘸取的培养液的量不宜过多 C.在刚果红培养基中，透明圈越大说明该菌落产纤维素酶的能力越强 D.纤维素酶可以将不溶性的纤维素分解成葡萄糖和果糖，使果汁清亮 7.青霉素发酵是高耗氧过程，在发酵过程中总有头孢霉素产生。人们通过对青霉代谢途径的研 究发现，在青霉素与头孢霉素的合成过程中，它们有一个共同的前体，这个前体经过两种不同 酶的作用分别合成两种产物。下列相关叙述错误的是 A.工业化生产之前需要进行青霉纯培养，筛选青霉素分祕量高的优良菌种 B.青霉素属于抗生素，因此在青霉素生产过程中不会发生杂菌污染 C.通过敲除其中一种酶的基因，从而使青霉菌只产生一种产物 D.将血红蛋白基因导入青霉是一种保证发酵过程中高效供氧的思路 8.研究人员利用原生质体紫外灭活及融合技术筛选出一株乙酸耐受性较高的醋酸菌菌株RH-7, 其在特定条件下产酸量较高，该方法的原理是对单亲或双亲原生质体进行灭活(DNA受损)， 使其丧失再生的能力，当与另一亲株融合后，代谢上得到互补，能够存活。该方法无需对亲本 菌株进行营养缺陷型标记、抗性基因标记，可以减少操作难度。下列说法错误的是 A,用纤维素酶和果胶酶处理醋酸菌无法获取原生质体 B.乙醇作为醋酸菌发酵的底物，其体积分数越高，醋酸菌产酸能力越强 C.融合菌株需要进一步筛选才有可能获得目的菌株 D.若用菌株RH-7进行醋酸发酵可减少发酵产物对菌体造成的影响 生物学·选择题专练（十七）第4页（共4页）·生物学· 终种群数量都会受到环境资源的限制，趋向于K值 6 3.B【解析】分析表格数据可知，2021年种子萌发至幼苗时每样 方个体数减少量为980一405=575株，死亡率约为59%，而幼 苗至成熟阶段每样方个体数减少量为405一220=185株，死亡 率约为46%，种子萌发至幼苗阶段的死亡率高于幼苗至成熟阶 段的死亡率」 4.A【解析】血细胞计数板，每个大方格（计数室）的容积为 7 0.1mm3,共有400个小方格。由题意可知，每个小格内的平均 酵母菌数为56÷80=0.7个，则计数室中的细胞数为400× 0.7=280个。因此活菌数为280×0.8=224个，又因为观察之 前取10mL酵母菌培养液加入90mL无菌水中，相当于稀释10 倍，稀释后的培养液与台盼蓝染液进行等体积混合，相当于将培 养液进行了二等分，每个计数室的体积为0.1mm3,经换算可以 8 得到10mL酵母菌培养液中酵母菌活菌数约为448÷0.1× 1000×10×10=4.48×108个。 5.D 6.C【解析】实际生态位存在物种之间关于资源和空间的竞争， 基础生态位没有种间竞争，因此实际生态位的宽度小于其基础 生态位的宽度；当可利用资源大幅减少时，生物为了生存要寻 找食物和生存空间，生态位宽度增大；窄生态位物种占有资源 相对较少，种内竞争强度大于宽生态位，种间竞争强度小于宽 生态位。 7.B【解析】根据表格数据，估算该林地麻栎种群密度为 (16/400+24/400+20/400+22/400+18/400)/5=0.05株/m2, 该地总面积为1km2,因此估算该林地麻栎种群的个体数量 0.05×105=50000株：该地麻栎数量最多，枫香其次，马尾松最 少，且马尾松多处于老年阶段，采伐部分马尾松能加速演替 进程。 8.C【解析】最可能出现在群落演替早期的是情况甲，低竞争低 捕食，所以该种群的种群密度呈增大趋势，乙为高竞争影响，说 明该物种与其他物种的生态位有较大重叠；与其他生物的竞 争、捕食越激烈，消耗的能量就越多，导致种群用于繁殖的能量 比例就越小；为防治农田鼠害，可引入天敌，使鼠的能量分配向 情况丙转变，使种群用于繁殖的能量比例较少，从而降低鼠的 环境容纳量。 B组 1.B【解析】使用不同孔径的渔网收获的鱼的大小不同，因而能 改变种群的年龄组成，进而改变鳕鱼的出生率；据图分析，持久 2 保持捕捞强度45%会导致鳕鱼的种群数量不断减小，甚至消 失；不同时刻捕获量的大小能反映出鳕鱼密度的相对大小，捕 获量越大，说明种群密度越大；从图中看出采用较低的捕鱼强 度(26%)和较大孔径渔网(160mm)有利于提高长期捕获量。 2.B【解析】“S”形曲线中，种群增长速率先增大后减小，在K/2 (对应图中C点)时增长速率最快，种群数量开始受到限制并非 3. E点以后，实际上在C点之后增长速率就已经下降，种群增长受 限制的情况就已出现。 3.B【解析】一般情况下，随着死亡率的增加，种群数量减少，因 此若曲线A表示该种群的个体数量，则B曲线可表示其死亡 4 率；“S”形曲线的增长率最小值为0，不会小于0；种群增长速率 是指种群在单位时间内增加的个体数量，当增长速率为0时，种 群停止增长，种群数量可能达到K值；若曲线A表示出生率，B 5. 为死亡率，尽管前6年出生率大于死亡率，该种群的年龄结构为 增长型，但6年以后，出生率小于死亡率，将面临种群衰退的 问题 6 4.C【解析】根据同域共存的概念分析，这些食肉动物之间是存 在食物竞争关系的，因此其种群密度主要受密度制约因素影 响；云豹的个体数量较少，应该采用逐个计数法；雅鲁藏布大峡 谷充足的食物是保证顶级食肉动物同域共存的前提，否则会因 为争夺食物资源发生激烈的生存斗争；根据同域共存概念，生 物生存在同一个区域才属于“同域共存”，鬣羚为了躲避天敌云 7 豹而选择与其不同地域活动，不在此概念范畴。 5.B【解析】从图形看出，两种生境下有蝾螈与无蝾螈捕食作用 对比，无蝾螈捕食时霍氏蛙的种群数量均增加，说明蝾螈的捕 食作用会导致霍氏蛙在竞争中的优势减弱；无蝾螈时池塘自然 干涸时蟾蜍种群数量减少，灰树蛙种群消失，三个种群不会长 期共存；实验中反映出霍氏蛙种群数量既受蝾螈捕食的影响， 也受池塘水位的影响。 C【解析】根据题意可知，瓢虫通过取食被寄生的蚜虫对寄生 蜂进行捕食，因此瓢虫属于集团内捕食者；瓢虫和寄生蜂是竞 争和捕食的关系，若移走寄生蜂，瓢虫获得的能量可能会增加； 大量杀灭蚜虫，会导致生态系统的生物多样性降低；单向性集 团内捕食可以避免一种生物数量过度繁殖，为其他生物生存提 供生存空间，有利于维特麦田生态系统的生物多样性 D【解析】火烧后土壤条件仍然保存，采用火烧法更新牧草，属 于群落演替中的次生演替。对坡鹿在火烧地和非火烧地的采 食与休息行为进行研究，要保持火烧地和非火烧地的样方面积 (属于无关变量)相同。火烧后，牧草被破坏，坡鹿的食物不足， 所以坡鹿在火烧地采食次数增加，即坡鹿在火烧地采食次数增 加与牧草的繁盛程度有关， D【解析】促进模型中物种替代是由于先来物种改变了环境条 件，使其不利于自身的生存，而促进了后来其他物种的繁荣，因 此促进模型中物种的替代是顺序性和方向性的，由后来物种替 代先来的物种，演替的方向也是可预测的，后来物种更加繁荣 忍耐模型中物种的替代取决于物种的竞争能力，因此演替到顶 极群落时，其中的优势种竞争能力强，其占有的生态位多，说明 能占有更多空间和资源，更易于存活下去；抑制模型认为演替具 有很强的异源性，任何一个地点的演替都取决于哪些物种首先 到达那里，若A物种先到达，由模型可知，过一段时间，既可以 被B取代，也可以被C或D取代，因此群落的物种组成仍会发 生变化；裸岩演替成森林的过程是初生演替，是先来的物种使得 裸岩逐渐有土壤，土壤层逐渐增加，为后来的生物提供更好的条 件，进而使后来的生物不断取代先来物种的优势地位，因此应该 用促进模型(a)解释裸岩演替成森林的过程。 生物学选择题专练（十五） A组 B【解析】由题干可知，含盐分的水对红树科植物的生长十分 重要，可推测红树科植物具有耐盐特性，细胞内渗透压通常高 于陆地植物，其在热带海岸泥滩上生长，最有可能因适应能力 较强而成为优势种；红树科植物生长在潮间带，深受潮汐的影 响，涨潮时泡在海水中，退潮时露出水面，潮汐变化会影响红树 科植物的种群密度，也会影响红树在潮间带的空间分布：红树 科植物不能利用海滩淤泥中的能量。 B【解析】该食物网中最高营养级是鲈鱼，为第五营养级。能 量传递效率是相邻两个营养级之间同化量的比值，该食物网中第 一到第二营养级的能量传递效率为(3780十4200)÷39920× 100%≈20%。太阳鱼同化的能量去向有：呼吸作用消耗、流人 下一营养级和被分解者分解利用，由图示，只知道同化量和流 入下一营养级的能量，不能得出呼吸作用消耗的能量。 B【解析】由题图可知，发生重度山火后，乔木碳密度的变化量 大于灌木碳密度的变化，所以植被总碳密度的影响程度主要受 乔木碳密度的影响，即植被总碳密度减小的主要原因是乔木碳 密度的减少 C【解析】从图中可以看出，随着开花时间的提前，结实率逐渐 降低，因此推测延胡索开花提前会导致其花期与熊蜂活跃期重 叠时间减少，使花的授粉率降低，导致结实率降低。 A【解析】生态足迹是指在现有技术条件下，维持某一人口单 位（一个人、一座城市、一个国家或全人类）生存所需的生产资源 和吸纳废物的土地及水域的面积 D【解析】蓝鲸的D-calls是通过声音传递的信息，属于物理信 息而非行为信息。标记重捕法用于估算种群密度，预测种群变 化趋势需依据年龄结构，且蓝鲸活动范围广，实际调查可能采用 其他方法。海水污染属于非密度制约因素，其影响与种群密度 无关。AI算法可高效检测D-calls,可实时追踪蓝鲸分布及数量 动态，提升监测效率 D【解析】在人工林中增加植被的层次，增加了生物多样性，遵 循了自生原理；前面造林，后面砍树，没有协调好当前与长远、局 部与整体、开发建设与环境保护之间的关系，违背了整体原理； “无废弃物农业”运用了循环原理，提高了能量利用率；减少污水 排放、治理湖泊，使生物种类增多，湖泊自我调节能力增强，遵循 了自生原理 【高阶建模】(1)强调物质循环、废物利用、减轻环境污染→循环 原理。(2)体现物种多，营养关系复杂；涉及结构、功能、系统组 ●7 参考答案及解析 分的比例关系→自生原理。(3)强调生物与环境的协调与平衡， 虫的种群数量，甲应该为植物的种群数量。图2中虚线表示种 涉及环境承载力协调原理。(4)涉及自然、经济和社会，如林 群单位时间内的增长量一直增加，而实线表示种群单位时间内 业生态工程建设→整体原理。 的增长量先增加后减少直至为0，因此虚线表示“J”形增长曲 A【解析】建立植物园、动物园属于易地保护，而就地保护是对 线，实线表示“S”形增长曲线。蝗虫天敌被引人后的初期由于 生物多样性最有效的保护；利用海菜花监测水质变化，属于科学 食物充足、空间充裕、气候适宜、缺少天敌等，可表现为“J”形增 研究，体现了生物多样性的直接价值 长，因此种群数量最可能呈现虚线a所示变化。图1中乙柱状 B组 图的实际数量显著大于环境容纳量，但由于种群数量的增长存 C【解析】生态系统的结构是由生态系统的成分和营养结构组 在负反馈调节，因此种群数量不会较长时间超过环境容纳量。 成的，而生态系统的组成成分包括非生物的物质和能量以及生 3.B 产者、消费者、分解者：该食物网中含有8条食物链，其中最长的 4.C【解析】区别不同群落的重要特征是物种组成，而不是超产。 食物链含有5个消费者等级；若水蚤数量减少，被捕食者轮虫的 生物圈内所有的植物、动物和微生物，它们所拥有的全部基因 数量会增加，捕食者划蝽的数量也会减少，蚊子幼虫的数量将会 以及各种各样的生态系统，共同构成了生物多样性。同一个群 增加，轮虫的数量增加是因为水蚤数量减少，蚊子幼虫的数量增 落中，物种多样性与群落生产力会发生变化，并不是一成不 加是因为划蝽数量减少，其原因不尽相同；在食物网中，各生物 变的。 之间除了捕食关系，还有竞争关系。 5.B D【解析】初级消费者的摄入量等于同化的能量与初级消费者 6.B【解析】性信息素迷向技术通过降低成虫交配概率来降低其 粪便中的能量之和，同化的能量又分为用于生长、发育和繁殖的 出生率，以达到防治目的，没有改变性别比例。 能量以及呼吸散失的能量，故初级消费者的摄人量等于其P、R7,C【解析】建立自然保护区属于就地保护。生物群落应包含动 及粪便能量之和；食肉动物比食草动物捕获食物的过程更不容 植物和微生物等所有生物，长江江豚、各种鱼类、浮游动植物不 易，呼吸散失的能量更多，因此P占比低，所以红孤狐比棉鼠P占 能共同构成长江生物群落。与标记重捕法相比，无人机拍照技 比低，与红孤捕获食物的过程更不容易有关；由表格数据可知 术的优点是避免伤害长江江豚，对长江江豚的影响更小，调查 P与R的比例会随生物的生活模式改变，当环境改变时（如温度 结果更准确等。食物链必须以生产者开头。 的变化)，动物为了维持正常的体温，呼吸散失的能量增多，P与 8.D【解析】引人同资源种团的其他物种会与原濒危物种竞争相 R的比例改变 同资源，可能加剧濒危物种的生存压力，而非有效保护措施。 A【解析】一年中生产者的凋落物有一部分没有被利用，属于 B组 未利用的能量；一年中第二营养级（植食性动物）的同化量大部 1.D 分未被利用；图中肉食性动物可能不是最高营养级，则肉食性 2.B【解析】利用细菌计数板对大肠杆菌进行计数时，活菌和死 动物中的能量还有一部分会流向下一个营养级，所以12.6J/ 菌都计数在内。 (cm·a)的能量不都是第三营养级的能量；虽然大多数能量均3.D4.D 未利用，但每一个营养级可利用的能量中总有一部分用于自身 5.B【解析】能量是单向流动、逐级递减的，所以能量金字塔不会 的呼吸，总有一部分流向分解者，剩下的总会流向下个营养级 倒置。表中“甲”代表流向分解者的能量，A=434十96一126一 (除最高营养级外)，故能量逐级递减。 44-282=78,B=78+34一32一13一9=58。第二营养级流向第 A【解析】探究土壤微生物的分解作用时，对照组的土壤不做 三营养级的能量传递效率约为=78÷（434十96)×100%≈ 处理，实验组的土壤进行高温处理：热带雨林有机物产量高，温 14.7%。呼吸作用产生的能量一部分以热能的形式散失，一部 度高、湿度大，有机物形成得快，分解得更快，因此热带雨林土壤 分合成ATP,用于自身的生长发育和繁殖。 中微生物的分解能力大于温带森林；生态系统具有一定的自我 6.C7.A8.D 调节能力，人为干扰导致微生物活性和多样性的变化是可逆 的：土壤中的有机物被微生物分解后，为植物提供营养物质（无 生物学选择题专练（十七） 机盐)，但不能提供能量 A组 C【解析】本实验是探究氮沉降背景下刈割（割去植物地上部 1.D 分)对草原生态系统储碳功能的影响，1、2、3组均未添加硝酸 2.B【解析】酿酒酵母在发酵过程中主要进行无氧呼吸，产生的 铵，4、5、6组添加硝酸铵，目的是模拟氮沉降环境；草原生态系 气体(CO2)主要来自无氧呼吸阶段，而非有氧呼吸。 统中，碳输入生物群落的主要形式是二氧化碳；分析题图，第63.C【解析】据图可知，①区域的菌体密集，而②③部位的菌体形 组（氮沉降背景下刈割处理）的生态系统的储碳能力高于第3组 成了单个菌落，因此划线纯化时，划线顺序为①区→②区→ (非氮沉降背景下刈割)，说明刈割可在氮沉降背景下更明显地 ③区。 对抗多样性降低对生态系统生产力的负效应。 4.D【解析】培养黑曲霉时一般需将培养基调至酸性，但单细胞 C【解析】人与自然和谐相处的美景激发了诗人的创作热情， 蛋白指微生物菌体，果胶酶不属于单细胞蛋白；本实验应该用 这体现了生物多样性的直接价值；用音响设备模拟天敌声音驱 刚果红培养基筛选高产纤维素酶菌株；酒精发酵的菌种为酵母 赶鸟类属于物理信息的应用，是一种生物防治措施。 菌，当接种量为12%左右时，发酵后的酒精含量与残糖含量曲 【要点重温】生物多样性的价值：(1)直接价值：食用、药用、科研 线有交点，但两者的纵坐标数值及单位均不同，故发酵后二者 文学艺术创作等（衣食住行医疗观赏）。(2)间接价值：调节气 含量不同：由图可知，菌种接种量为15%时对应的酒精含量达 候、涵养水源等（生态系统中的作用）。(3)潜在价值：目前尚不 到最大值，接种量超过15%，菌种数量大，自身的生长会大量消 清楚的价值。 耗反应物，导致酒精产量降低。 B 8.A 5.D【解析】将100mL待测水样经滤膜后，将滤膜贴于伊红 生物学选择题专练（十六） 亚甲蓝琼脂培养基上（主要成分含蛋白陈、乳糖），水样中的各种 细菌都可以在该培养基上生长，因此长出5个菌落无法判断其 A组 中有多少个菌落是大肠杆菌的，故无法计算出大肠杆菌数目。 B【解析】该调查方法先捕获部分个体标记后放回，再捕获部 蛋白胨可以为大肠杆菌提供氮源、碳源和维生素。用该方法统 分个体后根据标记数进行计数，是标记重捕法。依据白色标记 计菌落数目时，为了检测培养基是否被污染等情况，需要设置 计算，第一次标记300只，第二次捕获300只中有21只被标记， 对照组。过滤后水样中的细菌留在滤膜上，因此完成过滤之后 即300÷x=21÷300,x约为4286。不同颜色得到的数据不 的滤膜紧贴在培养基上，这属于微生物培养中的接种。 同，根据三种颜色估算结果的平均值可减小误差。如果部分标6，C【解析】本实验要确定某单一营养缺陷型菌株所需的特殊营 记丢失，说明第二次捕获的个体中有标记的个体数目偏少，会 养物质，该菌在不含特殊营养物质的基本培养基上不能生存，加 导致估算结果偏大 入特殊营养物质才能生存；与其他组(A、B、C、E组)相比，组D C【解析】根据题意可知，草原爆发了蝗灾，说明蝗虫的实际数 含有特殊营养物质13，实验菌甲在D上能生存，在其他组上不 量应该大于环境容纳量，导致形成了蝗灾。故图1中乙表示蝗 能生存，因此推测实验菌甲不能合成特殊营养物质13；同理，A 高考试题逐题突破 和B组共同含有的特殊营养物质是2，实验菌乙在A和B上能 生存，在其他组上不能生存，因此推测实验菌乙不能合成特殊营 养物质2；与其他组相比，组A含有特殊营养物质1，据此推测 实验菌丙不能合成特殊营养物质1，这三种菌都能合成10和 11,因此无论营养级中是否缺乏该营养，都能生存，因此若单缺 的特殊营养物质为10、11中的一种，则在培养基上均会出现5 12 个生长圈；实验菌丙的生长谱结果可能是由于所加营养物质浓 度过高，抑制了滤纸片周围的菌种的生长，因此产生了抑菌圈。 7.D【解析】谷氨酸的发酵生产在中性和弱碱性条件下会积累谷 氨酸，在酸性条件下则容易形成谷氨酰胺和N-乙酰谷氨酰胺： 发酵前将菌种接种到摇瓶培养是为了扩大培养，获取更多菌种； 小麦预处理能将淀粉分解为葡萄糖，为发酵提供原料：诱变育种 不能对生物进行定向改造。 3 8.A【解析】产酸菌和伴生菌应共同进行筛选，才能获得最佳的 4 生产维生素C的菌种，单独筛选出的高效的产酸菌和伴生菌不 一定适配；伴生菌与产酸菌会共同竞争空间等资源，二者存在 种间竞争；采用混菌发酵法时，需要进行严格的无菌操作。 B组 1.B【解析】发酵液表面有一层白膜是酵母菌大量繁殖的结果； 发酵前需要将盐水煮沸消毒，可降低杂菌污染的风险；腌制过 程中亚硝酸盐的含量会先增加后减少再趋于稳定，乳酸含量不 断增加随后趋于稳定；乳酸发酵无CO2生成。 2.C【解析】制作酱油时，米曲霉等微生物产生的蛋白酶能将蛋 5 白质分解成小分子肽和氨基酸；由题图可知，在发酵初期乳酸 菌含量较高，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长； 分析题图可知，发酵过程中，乳酸菌含量减少时，酵母菌的数 增加，由此可知乳酸菌和酵母菌的关系不是相互促进的；随着 发酵的进行，由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，某些代 6 谢产物会抑制酵母菌的生长繁殖。 3.B【解析】大肠杆菌是原核生物，可能发生基因突变，导致大肠 7 杆菌代谢缺陷；首次出现的菌落做标记时应标记在皿底上；夹层 培养法不需要对大肠杆菌进行再次接种，可避免细菌移动或菌 落被完全培养基冲散；由于代谢缺陷型大肠杆菌不能在基本培 养基上生长，所以形态较小的新菌落可能是代谢缺陷型大肠 杆菌。 8 4.D【解析】由于金黄色葡萄球菌具有高度耐盐性，适量NaCl不 影响金黄色葡萄球菌生长的同时能抑制其他菌的生长，因此， 在金黄色葡萄球菌的培养基中加人适量NaC1,有利于金黄色葡 萄球菌的筛选；金黄色葡萄球菌（细菌）适宜H为中性偏碱性 配制培养基时应先调pH再灭菌，防止调pH时造成杂菌污染 同时灭菌结束后无需放入烘箱，否则培养基中的水会丢失；先 用无菌水稀释，再用相应的稀释液各0.1mL分别接种到若干 2. 个血平板上，所用接种方法是涂布分离法；若在103组的3个 4 血平板上（每个接种0.1mL),金黄色葡萄球菌菌落数分别为 35、36和37，则每升自来水中的活菌数约为(35十36十37)÷3÷ 10-3÷0.1×1000=3.6×108个 5.D【解析】完成平板划线后应待菌液吸收后，将接种后的平板 放入恒温培养箱培养；鱼腥藻是蓝细菌的一种，属于原核生物 没有类囊体薄膜，所以不能通过破坏鱼腥藻的类囊体薄膜来抑 制其光合作用；空白组应用培养基加入无菌水与鱼腥藻混合培 5 养；沉淀中含有溶藻细菌（直接作用），上清液中含有分泌胞外物 质（间接作用），由图可以看出，沉淀组叶绿素含量最低、溶藻率 最高，说明直接溶藻作用最强 6.A【解析】要筛选出纤维素分解菌，应该用以纤维素作为唯一 碳源的选择培养基；在用稀释涂布平板法分离时，用移液枪取 0.1mL菌液，添加到培养基表面，再用消毒的涂布器将菌液均 匀地涂布在培养基的表面；在刚果红培养基中，透明圈直径与 菌落直径的比值越大，说明该菌落产纤维素酶的能力越强；纤 维素酶可以将不溶性的纤维素分解成葡萄糖，使果汁清亮。 6 7.B8.B 生物学选择题专练（十八） A组 1.C【解析】光照不利于愈伤组织形成，因此形成愈伤组织的过 程中不需要光照；在动物细胞培养过程中，需用胰蛋白酶将组 织分散成单个细胞，制成细胞悬液，防止接触抑制，在植物细胞 培养时不用胰蛋白酶；组织培养过程中，愈伤组织易受到培养 条件和外界环境的影响而发生突变，突变进而发育成为新品 种，所以可通过从中筛选获得高产的突变体制备生物反应器： 紫草宁是从紫草细胞中提取的一种药物和色素，具有抗菌、消 炎和抗肿瘤等活性，属于次生代谢物。 D【解析】为培育产紫杉醇的柴胡，需要用紫外线照射红豆杉 细胞，使其染色质片段化；诱导植物细胞融合，应先用酶解法去 除细胞壁，获取原生质体，然后加入聚乙二醇诱导；得到的产紫 杉醇柴胡的杂种细胞的染色体数目应介于柴胡的染色体数目 (12)和两种生物染色体数目之和(36)之间：杂种细胞中两种植 物细胞的染色体间排斥较为明显，所以对称性细胞杂交技术中 不同物种间基因表达的干扰程度高于非对称性细胞杂交技术。 B【解析】诱导细胞融合应使用灭活病毒 C【解析】克隆北极狼的供体细胞来自野生北极狼，卵母细胞 来自发情期的母犬，因此性状由野生北极狼、发情期的母犬的 基因共同决定，比格犬只是代孕母体，不提供遗传物质；细胞分 裂、分化形成克隆胚胎的过程是有丝分裂过程，而基因重组发 生在减数分裂过程；透明带下注射法不抽取供体细胞的细胞 核，操作简单且对供体细胞核损伤小，同时注射的位置是卵母 细胞外的透明带，然后诱导两个细胞融合，对卵母细胞的损伤 小；供体细胞注人卵母细胞透明带内后，还需要电融合法等诱 导才能使供体细胞进入卵母细胞形成重构胚。 C【解析】治疗性克隆利用了核移植技术和早期胚胎培养技 术；细胞培养需要含有95%空气和5%CO2的混合气体；胚胎 干细胞可来源于囊胚的内细胞团，具有发育的全能性；胰岛细 胞不具有抗原性，患者对注入的胰岛细胞不会发生免疫排斥 反应。 D【解析】向DNA溶液中加入二苯胺试剂后还需要沸水浴 热才可出现蓝色。 D【解析】PCR反应缓冲液中一般要添加Mg2+,以激活耐高 温的DNA聚合酶；复性时引物会与模板链3'端的碱基序列互 补配对；PCR进行最初20次循环的目的是增加模板DNA的 量；不对称PCR产生的大量单链DNA是由非限制性引物延伸 而来的。 D B组 D【解析】外植体消毒时，先用酒精处理后再用次氯酸钠溶液 消毒；培养体系1中的外源基因导入前需用Ca2+处理农杆菌 再用农杆菌处理受体细胞；图中仅培养体系1中含有外源基因； 培养体系3的毛状根用于获取次生代谢物，不需要培育成植株 故不需要添加外源植物激素。 D 3.B A【解析】细胞核移植技术可将经基因编辑的单个体细胞注入 去核的MⅡ期的卵母细胞中；用物理或化学方法如电刺激 Ca2+载体、乙醇、蛋白酶合成抑制剂等激活重构胚，使其完成细 胞分裂和发育进程；重组胚胎移植到同种、生理状态相同的照 性个体才能继续发育，否则可能存在免疫排斥等问题，胚胎难 以存活；基因编辑动物模型的遗传背景保持相同，可以通过它 们之间的对比来分析致病基因，有利于减少实验研究误差 A【解析】Kdm4d为组蛋白去甲基化酶，可以催化组蛋白脱去 甲基化，TSA为组蛋白脱乙酰酶抑制剂，可以干扰组蛋白脱去 乙酰化，所以与克隆小猴的细胞相比，图示体细胞的组蛋白甲 基化水平较高、乙酰化水平较低；“去核卵母细胞”是指去除了纷 锤体一染色体复合物的处于MⅡ期的卵母细胞；Kdm4d为组蛋 白去甲基化酶，其能降低组蛋白的甲基化水平，TSA为组蛋白 脱乙酰酶抑制剂，可以干扰组蛋白脱去乙酰化，提高组蛋白的 乙酰化水平，最终调节相关基因的表达，没有改变重构胚中某 些基因的碱基序列。 B【解析】链霉菌中的靛蓝能够稳定显色，不受H的影响，故 本题方案中无需转入能调控液泡pH的基因；将sfp基因插入 Ti质粒时若使用的限制酶是PmeI和Bam H I,则会将终止子 一同切除，故只能用Bam HI;sfp和idgS基因具有各自的启动 子，表达是相互独立进行的，转录是以DNA的一条链为模板进行 的，由启动子方向可知，两基因转录的模板不同；将目的基因导入 植物细胞可采用农杆菌转化法，故农杆菌可将Ti质粒上的T DNA整合到白玫瑰染色体DNA上。 【高阶建模】根据质粒的特点确定限制酶的种类 胞的染色体DNA上。农杆菌属于原核生物，含有内含子的报 其切点不 告基因不能在原核生物中正确表达，故不会出现农杆菌的蓝色 在启动于 X01 菌落。根据题意可知，报告基因的产物能催化无色物质K呈现 与终上 HidⅢ← 其会破坏启动子 之间 不 不宜选择 蓝色，而愈伤组织表面残留的农杆菌会导致未转化的愈伤组织 宜选择 抗生启动子 Nde 其位于启动子、终 能在含除草剂的培养基中生长，因此利用物质K和除草剂进行 一Xba Pst 性基因终止子 止子之间，宜选择 筛选2，更易于获得抗除草剂的转基因植株。提高培养基中细 BamH I 复制原点 其会破坏终止子 胞分裂素和生长素的比值，有利于诱导生芽。 其会破坏 EcoR I+ 不宜选择 8. C 标记基因 不宜选择KpnI B组 1. A【解析】加入的菌种a是真核生物酵母菌，菌种b是原核生 复制原点被破坏后，目的基因不能在受体细胞中复制，不宜选择 物醋酸菌，原核细胞没有线粒体，真核细胞有线粒体。蒸煮的目 的是使原料在高温下灭菌，同时使细胞结构破裂，淀粉被释放 B【解析】a过程为转录，是合成mRNA的过程，所需的原料是 出来，淀粉由颗粒状变为溶胶状态。拌麸皮后用于醋酸发酵，醋 核糖核苷酸；c过程为多肽的加工与折叠，参与c过程的细胞器 酸发酵的适宜温度为30~35℃，发酵温度高于拌麸皮前的酒精 有内质网、高尔基体、线粒体等，核糖体是合成多肽的场所；过 发酵。醋酸发酵过程中利用了醋酸菌的有氧呼吸，在发酵过程 程为DNA合成，主要依据是每种氨基酸都有其对应的密码子。 中经常翻动发酵物，有利于散热，可控制发酵温度和改善通气 生物学选择题专练（十九） 状况。 2.C A组 3.C【解析】供体肝组织要用机械法或胰蛋白酶和胶原蛋白酶处 A【解析】“曲蘖必时”中的曲蘗特指酵母菌，在酿造黄酒过程 理分散成单个细胞，再进行原代培养。培养肝细胞异体器官移 中，先进行有氧呼吸，酵母菌大量繁殖，而后进行无氧呼吸产生 植的排斥反应主要与细胞毒性T细胞有关。异体移植细胞会 酒精。 发生免疫排斥，用海藻酸盐包裹能够防止免疫系统识别。若海 C【解析】微生物培养基中加入琼脂可制成固体培养基，适合 藻酸盐微胶囊包裹可增殖人肝细胞获得类器官(LO)与空微囊 微生物的接种和培养，该培养基是固体培养基，所以加入了琼 治疗组的效果相当，说明空微囊也可以治疗肝衰竭，不能证明微 脂，从接种后短时间三个区域均有少量细菌生长增殖可知，培 胶囊包裹不影响肝细胞功能。 养基中加入了少量色氨酸。Ⅲ区域菌株不再生长，说明不能利4. 用其他两种突变体合成的物质，应是最后一环节受阻；I区域 5.B【解析】PNT是受精卵细胞核移植，受精卵比卵母细胞发育 的两端菌株继续生长增殖，说明可以利用其他突变体合成的物 程度高，操作时间较晚。因为卵母细胞中纺锤体区域线粒体数 质，应是第一环节受阻；从色氨酸合成途径来看，TrpC突变株是 量较少，ST将卵母细胞纺锤体一染色体复合物移植到去核卵母 邻氨基苯甲酸合成吲哚这一步受阻。I区域的两端和Ⅱ区域 细胞中，能更好地避免线粒体DNA的遗传。PNT是将受精卵 的一端的菌株继续生长增殖，说明Ⅲ区域能为TrpC突变株提 的细胞核移植到去核的健康细胞中，ST是将卵母细胞的纺锤 供吲哚，所以TrC菌株继续生长增殖的一端为靠近Ⅲ区域的 体一染色体复合物移植到去核卵母细胞中，这两种方法获得的 一端（因为Ⅲ区域能产生吲哚，扩散到Ⅱ区域靠近Ⅲ区域的一 胚胎都拥有供核方、供质方以及精子来源方三个个体的遗传物 端，使TrpC突变株能继续生长)。TrpE突变株不能生长，根据 质。不管是PNT还是ST,重构胚都需要进行激活处理才能正 色氨酸合成途径，可能是由于缺乏催化吲哚合成色氨酸的酶， 常发育。 导致无法合成色氨酸，在培养基中少量色氨酸消耗完后就不能6.A 再生长。 7.D【解析】图中形成的是黏性末端，而E.coliDNA连接酶连接 C【解析】杂菌污染可能会使发酵产物被分解，因此培养基和 黏性末端效率高；T4DNA连接酶既可连接平末端，又可连接黏性 发酵设备都要严格灭菌。发酵工程中所用的菌种大多是单一 末端。由于引物只能引导子链从5'到3'，且引物与模板链的3'端 菌种，一旦有杂菌污染，可能导致产量大大下降，发酵前常需要 互补，根据碱基互补配对原则，其中一个引物序列为5' 对菌种进行扩大培养。谷氨酸的发酵生产，在中性和弱碱性条 TGCGCAGT-3'。用步骤①的酶对载体进行酶切，使用了NheI 件下会积累谷氨酸；在酸性条件下则容易形成谷氨酰胺和N-乙 和CfoI进行切割，根据他们的识别位点以及原本DNA的序 酰谷氨酰胺。 列，切割之后至少获得了2个片段。根据三种酶的酶切位点，左 D【解析】应先将抗原α和3注射到小鼠体内获得相应的B淋 侧的黏性末端是使用NheI切割形成的，右边的黏性末端是用 巴细胞，再诱导其分别与瘤细胞融合以获得杂交瘤细胞A和杂 CfoI切割形成的。 交瘤细胞B。双杂交瘤细胞AB本身就是由杂交瘤细胞A、B融 8.C【解析】对大肠杆菌的总RNA进行逆转录无法获得乳糖诱 合而成的，融合的结果不只是双杂交瘤细胞AB,还有自身细胞 导型启动子，因为启动子不转录。血红蛋白基因的启动子属于 的融合以及未融合的细胞，因此需经筛选才能获得双杂交瘤细 组织特异性启动子，因为血红蛋白基因只在红细胞中表达。组 胞AB。杂交瘤细胞是悬浮培养的细胞，细胞之间并未接触，若 织特异性启动子可使抗除草剂基因在花粉中不表达，利于防止 要传代培养，细胞培养液直接离心，去除上清液培养基，加入新 基因污染。农杆菌转化马铃薯实验中，重组质粒的潮霉素抗性 鲜培养液即可，不用胰蛋白酶处理。若双功能抗体应用于肿瘤 基因启动应选用马铃薯的物种特异性启动子，因为它是特定的 治疗，则α和β抗原中至少有一种为癌细胞表面抗原，这样才能 抗性基因启动子。 保证药物定向作用于癌细胞。 生物学非选择题专练（一） C B【解析】青霉素发酵过程中需要适宜的温度和酸碱度等条 1.(1)高脂饮食喂养，进行中等强度的运动干预(2)高脂饮食诱导 件，需要对温度、H、溶解氧、通气量等指标进行监测和控制。 大鼠肝脏PAF含量上升，进而引发肝脏炎症，导致肝脏损伤 青霉素属于抗生素，可以杀死细菌，但是培养过程中也可能会 (3)电泳运动通过促进PAF水解酶合成，抑制PAF合成酶的 有别的真菌或抗青霉素的细菌污染。由于血红蛋白能够携带 合成，降低高脂饮食诱导大鼠肝脏中PAF含量的增加量(4) 氧气，可以用基因工程的方法，将血红蛋白基因转入青霉素生 合理控制脂肪饮食，适量运动 产菌来提高菌体对氧的吸收和利用率。利用基因工程对基因 2.(1)干旱时，叶片失绿变黄，说明叶绿素含量下降，光反应速率降 进行改造或敲除某种酶的基因，可实现使青霉素生产菌只生产 低；同时气孔关闭，吸收的CO2减少，暗反应速率降低(2)①B 青霉素或者头孢霉素一种产物。 ②脱落酸(3)①根系光合产物优先向根系运输，促进根系生 B【解析】农杆菌中的Ti质粒上的T-DNA可转移至受体细 长，以增加植株吸水②能与干旱胁迫组相比，干旱胁迫十 胞，并且整合到受体细胞染色体的DNA上，根据农杆菌的这 MJA组的籽粒干物质量上升③不必要，正常灌溉情况下，外 特点，将目的基因（基因G)插入Ti质粒的T-DNA上，通过农杆 源MJA对小麦产量有促进作用，但与该实验的实验目的无关 菌的转化作用，就可以把目的基因（基因G)整合到愈伤组织细 【解析】(3)①由图所示实验结果可知，在干旱胁迫下，由干旱胁