第107卷 牛的生物学特性及品种《畜禽生产》河北省普通高等学校对口招生考试《畜牧类考纲百套卷》（原卷版+解析版）

编写说明：河北省普通高等学校对口招生考试《畜牧类考纲百套卷》，依据《河北省普通高等学校对口招生畜牧类专业考试大纲》编写。每门课程均分三层训练：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲 “掌握”“理解” 要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦真题突破，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第107卷，按《畜禽生产》范围和要求编写。具体内容为: 熟悉：牛的生物学特性，常见牛品种的主要外貌特征及生产性能。 河北省《畜牧类考纲百套卷》第107卷 《畜禽生产》 牛的生物学特性及品种 考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 1、 A1/A2型选择题（共10小题，每小题4分，共40分） 1.下列不属于牛的生物学特性的是（ ） A. 草食性 B. 反刍行为 C. 单胃消化 D. 群居性 E. 耐寒性 2.牛进行反刍的正常时间主要集中在（ ） A. 采食时 B. 安静休息时 C. 剧烈运动后 D. 进食前 E. 睡眠中 3.下列品种中，属于我国地方优良黄牛品种的是（ ） A. 荷斯坦牛 B. 夏洛莱牛 C. 南阳牛 D. 利木赞牛 E. 西门塔尔牛 4.反刍动物特有的消化生理特征是（ ） A. 唾液分泌量大 B. 肠道长度长 C. 反刍与嗳气 D. 咀嚼速度慢 E. 饮水量大 5.牛的发情周期平均长度为（ ） A. 7天 B. 14天 C. 21天 D. 28天 E. 35天 6.牛的皱胃又称为（ ） A. 瘤胃 B. 网胃 C. 瓣胃 D. 真胃 E. 前胃 7.下列品种中，属于乳肉兼用牛品种的是（ ） A. 夏洛莱牛 B. 西门塔尔牛 C. 安格斯牛 D. 海福特牛 E. 利木赞牛 8.牛的汗腺不发达，主要的散热方式是（ ） A. 出汗 B. 呼吸散热 C. 排尿 D. 排便 E. 皮肤辐射散热 9.下列不属于牛的应激反应表现的是（ ） A. 采食量下降 B. 产奶量减少 C. 生长速度加快 D. 免疫力降低 E. 行为异常 10.世界上体型最大的肉用牛品种，原产于法国的是（ ） A. 利木赞牛 B. 夏洛莱牛 C. 安格斯牛 D. 海福特牛 E. 西门塔尔牛 二、A3/A4型题（共10小题，每小题4分，共40分） （11—15小题共用题干） 牛的发情周期、妊娠期、初配年龄等繁殖特性，是良种繁育、精准配种的重要依据，不同用途牛基础参数相对固定。 11.成年母牛平均发情周期为（ ） A. 10天 B. 21天 C. 28天 D. 35天 E. 42天 12.荷斯坦奶牛平均妊娠期为（ ） A. 250天 B. 280天 C. 300天 D. 320天 E. 350天 13.犊牛出生后吃到初乳的最佳时间是（ ） A. 1-2小时内 B. 6小时内 C. 12小时内 D. 24小时内 E. 48小时内 14.肉用母牛适宜初配年龄一般为（ ） A. 6-8月龄 B. 10-12月龄 C. 14-18月龄 D. 2岁以上 E. 3岁以上 15.母牛产后正常恢复发情的时间多为（ ） A. 10-20天 B. 60-90天 C. 100-120天 D. 150天以上 E. 随时发情 （16—20小题共用题干） 肉用牛选育侧重肌肉丰满、生长快、屠宰率高、肉质优良，体型紧凑宽厚，大理石花纹明显。 16.原产英国、天生无角、肉质极佳的肉牛品种是（ ） A. 荷斯坦牛 B. 安格斯牛 C. 西门塔尔牛 D. 娟姗牛 E. 水牛 17.夏洛莱牛最显著的外观特征是（ ） A. 黑白花 B. 全身白毛 C. 褐色 D. 黄色 E. 黑色 18.肉用牛养殖追求的核心指标是（ ） A. 乳脂率 B. 产奶量 C. 屠宰率、瘦肉率 D. 发情频率 E. 耐暑性 19.下列属于国内本土优良肉牛品种的是（ ） A. 安格斯牛 B. 秦川牛 C. 荷斯坦牛 D. 娟姗牛 E. 夏洛莱牛 20.肉用牛采食管理的特点是（ ） A. 精料占比高、促增重 B. 只喂粗饲料 C. 不喂青贮 D. 全天禁食精料 E. 大量饮水即可 三、B1型题（配伍选择题，共5小题，每小题4分，共20分） （21—25小题共用选项） A.38-39.5℃ B.37-38℃ C.40-41℃ D.36-37℃ E.39.5-40℃ 21.成年健康奶牛正常体温范围是（ ） 22.安静休息状态下，老年黄牛基础体温偏低，接近（ ） 23.犊牛刚出生代谢旺盛，吃奶后短时体温可达到（ ） 24.冬季严寒环境中，禁食缺水瘦弱牛最低临界体温接近（ ） 25.牛患急性炎症高热时，体温常持续超过（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 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A. 瘤胃 B. 网胃 C. 瓣胃 D. 真胃 E. 前胃 【答案】：D 【解析】：皱胃是牛胃中唯一具有分泌消化液功能的胃，相当于单胃动物的胃，因此被称为“真胃”；瘤胃、网胃、瓣胃合称前胃。 7.下列品种中，属于乳肉兼用牛品种的是（ ） A. 夏洛莱牛 B. 西门塔尔牛 C. 安格斯牛 D. 海福特牛 E. 利木赞牛 【答案】：B 【解析】：西门塔尔牛是世界著名的乳肉兼用牛品种，产奶量较高，同时肉质优良，兼具乳用和肉用价值。 8.牛的汗腺不发达，主要的散热方式是（ ） A. 出汗 B. 呼吸散热 C. 排尿 D. 排便 E. 皮肤辐射散热 【答案】：B 【解析】：牛的汗腺退化，散热能力较弱，高温环境下主要通过呼吸散热（张口呼吸）、皮肤传导散热等方式调节体温，易发生热应激。 9.下列不属于牛的应激反应表现的是（ ） A. 采食量下降 B. 产奶量减少 C. 生长速度加快 D. 免疫力降低 E. 行为异常 【答案】：C 【解析】：牛遭遇应激（如运输、环境突变、疾病）时，会出现采食量下降、产奶量减少、生长受阻、免疫力降低、行为异常等表现，不会出现生长速度加快。 10.世界上体型最大的肉用牛品种，原产于法国的是（ ） A. 利木赞牛 B. 夏洛莱牛 C. 安格斯牛 D. 海福特牛 E. 西门塔尔牛 【答案】：B 【解析】：夏洛莱牛原产法国夏洛莱地区，成年公牛体重可达1100公斤以上，是体型最大的肉用牛品种，增重快、瘦肉多。 二、A3/A4型题（共10小题，每小题4分，共40分） （11—15小题共用题干） 牛的发情周期、妊娠期、初配年龄等繁殖特性，是良种繁育、精准配种的重要依据，不同用途牛基础参数相对固定。 11.成年母牛平均发情周期为（ ） A. 10天 B. 21天 C. 28天 D. 35天 E. 42天 【答案】：B 【解析】：母牛标准发情周期21天左右，发情持续18-24小时，适配规模化配种节律。 12.荷斯坦奶牛平均妊娠期为（ ） A. 250天 B. 280天 C. 300天 D. 320天 E. 350天 【答案】：B 【解析】：奶牛妊娠期固定约280天，肉牛略短，水牛妊娠期更长。 13.犊牛出生后吃到初乳的最佳时间是（ ） A. 1-2小时内 B. 6小时内 C. 12小时内 D. 24小时内 E. 48小时内 【答案】：A 【解析】：初乳含抗体与营养，1-2小时内饲喂，可快速提升犊牛免疫力，降低腹泻、感染概率。 14.肉用母牛适宜初配年龄一般为（ ） A. 6-8月龄 B. 10-12月龄 C. 14-18月龄 D. 2岁以上 E. 3岁以上 【答案】：C 【解析】：母牛体成熟后方可配种，肉用牛14-18月龄、体重达成年70%以上，适配繁育标准。 15.母牛产后正常恢复发情的时间多为（ ） A. 10-20天 B. 60-90天 C. 100-120天 D. 150天以上 E. 随时发情 【答案】：B 【解析】：受哺乳、体质影响，母牛产后60-90天恢复发情，是产后配种的黄金时段。 （16—20小题共用题干） 肉用牛选育侧重肌肉丰满、生长快、屠宰率高、肉质优良，体型紧凑宽厚，大理石花纹明显。 16.原产英国、天生无角、肉质极佳的肉牛品种是（ ） A. 荷斯坦牛 B. 安格斯牛 C. 西门塔尔牛 D. 娟姗牛 E. 水牛 【答案】：B 【解析】：安格斯牛黑/红毛色，无角，生长快、饲料转化率高，肉质细嫩，大理石花纹丰富。 17.夏洛莱牛最显著的外观特征是（ ） A. 黑白花 B. 全身白毛 C. 褐色 D. 黄色 E. 黑色 【答案】：B 【解析】：夏洛莱牛通体白色，体格高大，肌肉发达，增重速度快，是大型良种肉牛。 18.肉用牛养殖追求的核心指标是（ ） A. 乳脂率 B. 产奶量 C. 屠宰率、瘦肉率 D. 发情频率 E. 耐暑性 【答案】：C 【解析】：肉牛选育以提高产肉性能为主，重点考核屠宰率、瘦肉率、肉质等级。 19.下列属于国内本土优良肉牛品种的是（ ） A. 安格斯牛 B. 秦川牛 C. 荷斯坦牛 D. 娟姗牛 E. 夏洛莱牛 【答案】：B 【解析】：秦川牛、鲁西牛、晋南牛为我国本土黄牛良种，肉质细腻，适应性强。 20.肉用牛采食管理的特点是（ ） A. 精料占比高、促增重 B. 只喂粗饲料 C. 不喂青贮 D. 全天禁食精料 E. 大量饮水即可 【答案】：A 【解析】：肉牛育肥期提高精料比例，加快增重，提升胴体品质与出栏效率。 三、B1型题（配伍选择题，共5小题，每小题4分，共20分） （21—25小题共用选项） A.38-39.5℃ B.37-38℃ C.40-41℃ D.36-37℃ E.39.5-40℃ 21.成年健康奶牛正常体温范围是（ ） 【答案】：A 【解析】：成年牛标准生理体温恒定在38-39.5℃，超出此范围可判定发热或低温异常。 22.安静休息状态下，老年黄牛基础体温偏低，接近（ ） 【答案】：B 【解析】：老年牛代谢缓慢，机体产热少，安静时基础体温维持在37-38℃，属正常生理现象。 23.犊牛刚出生代谢旺盛，吃奶后短时体温可达到（ ） 【答案】：E 【解析】：新生犊牛免疫力弱、代谢活跃，采食初乳后短时体温小幅升高，可达39.5-40℃。 24.冬季严寒环境中，禁食缺水瘦弱牛最低临界体温接近（ ） 【答案】：D 【解析】：长期饥饿、受寒的瘦弱牛，机体能量不足，体温会降至36-37℃，易引发冻伤衰竭。 25.牛患急性炎症高热时，体温常持续超过（ ） 【答案】：C 【解析】：口蹄疫、肺炎等急性传染病发作时，牛会出现高热，体温稳定维持40-41℃。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $