第26练 客房消毒 《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练的第26练，内容涵盖项目三 清洁保养客房：任务三 实施计划卫生：客房消毒 《客房服务与管理》(高教版第二版)第26练 项目三 清洁保养客房 任务三 实施计划卫生 客房消毒 一、单项选择题 1.每（ ）对卫生间地面喷洒杀虫剂一次，尤其注意对地漏处的喷洒。 A.3天 B.周 C.10天 D.半月 【答案】B 【解析】每周对卫生间地面喷洒杀虫剂一次，避免虫卵寄生。 2. 客房服务员要做好个人卫生，（ ）可以起到“隔离层”的作用。 A. 口罩 B.手套 C.工作服 D.工作鞋 【答案】C 【解析】客房服务员要做好个人卫生，工作服可以起到“隔离层”的作用。 3. 饭店常用的消毒方法有很多，（ ）一般适用于杯具的消毒。 A. 生物消毒 B.物理消毒 C.浸泡消毒 D.日光消毒 【答案】C 【解析】浸泡消毒一般适用于杯具的消毒；物理消毒包括高温和干热法。 4. 冬季室内采光（ ）h,夏季采光（ ）h，可杀死空气中大部分的治病微生物。 A.3；2 B.2；3 C.3；4 D.4；3 【答案】A 【解析】冬季室内采光3h,夏季采光2h。 二、填空题 5.煮沸法是将洗刷干净的杯具置于100℃的沸水中煮 _______min的消毒方法。 【答案】15-30 5. “84”消毒液的配置浓度为 ________。能快速杀死甲、乙型肝炎病毒、艾滋病毒等。 【答案】0.2%-0.5% 三、判断题 7.漂白粉与酸性清洁剂调配使用消毒效果更好。( ） 【答案】错误 【解析】漂白粉不能与酸性清洁剂同时使用，会导致氯气中毒。 8.通风是客房消毒的常用方法。（ ） 【答案】正确 8. 高锰酸钾溶液为紫红色，如果溶液变成黄褐色，则应更换新液。（ ） 【答案】正确 四、简答题 10.常用的消毒方法。 【答案】通风与日照；物理消毒；化学消毒 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练的第26练，内容涵盖项目三 清洁保养客房：任务三 实施计划卫生：客房消毒 《客房服务与管理》(高教版第二版)第26练 项目三 清洁保养客房 任务三 实施计划卫生 客房消毒 一、单项选择题 1.每（ ）对卫生间地面喷洒杀虫剂一次，尤其注意对地漏处的喷洒。 A.3天 B.周 C.10天 D.半月 2. 客房服务员要做好个人卫生，（ ）可以起到“隔离层”的作用。 A. 口罩 B.手套 C.工作服 D.工作鞋 3. 饭店常用的消毒方法有很多，（ ）一般适用于杯具的消毒。 A. 生物消毒 B.物理消毒 C.浸泡消毒 D.日光消毒 4. 冬季室内采光（ ）h,夏季采光（ ）h，可杀死空气中大部分的治病微生物。 A.3；2 B.2；3 C.3；4 D.4；3 二、填空题 5.煮沸法是将洗刷干净的杯具置于100℃的沸水中煮 _______min的消毒方法。 6.“84”消毒液的配置浓度为 ________。能快速杀死甲、乙型肝炎病毒、艾滋病毒等。 三、判断题 7.漂白粉与酸性清洁剂调配使用消毒效果更好。( ） 8.通风是客房消毒的常用方法。（ ） 9.高锰酸钾溶液为紫红色，如果溶液变成黄褐色，则应更换新液。（ ） 四、简答题 10.常用的消毒方法。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $