第7练 衡量对客服务质量的标准《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练的第7练，内容涵盖项目一 了解岗位概况：任务三 做一名优秀的客房服务员：衡量对客服务质量的标准 《客房服务与管理》(高教版第二版)第7练 项目一 了解岗位概况 任务三 做一名优秀的客房服务员 衡量对客服务质量的标准 1、 填空题 1. 尊重自己的职业，热爱自己的岗位，履行自己的职责，只有______才能为客人提供真正优质的服务。 2.中国第一把金钥匙出自于______。 2.饭店服务质量的优劣，最终取决于________。 二、判断题 4.饭店的经营和服务项目要独具特色，让客人印象深刻。（ ） 5.无论是站立值台服务员还是弯腰搞卫生，都要求员工不能有腰部疾病。（ ） 6.客房部员工必须有基本的设施设备的保养常识。（ ） 7.与客人谈话时必须站立，与客人保持一步半（0.8-1m）的距离。（ ） 8.服务上乘的饭店，主要是靠客房用品和餐饮吸引客人。（ ） 三、名词解释 9.饭店的服务质量： 四、简答题 10. 客人对服务的要求： 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练的第7练，内容涵盖项目一 了解岗位概况：任务三 做一名优秀的客房服务员：衡量对客服务质量的标准 《客房服务与管理》(高教版第二版)第7练 项目一 了解岗位概况 任务三 做一名优秀的客房服务员 衡量对客服务质量的标准 1、 填空题 1. 尊重自己的职业，热爱自己的岗位，履行自己的职责，只有______才能为客人提供真正优质的服务。 【答案】爱岗敬业 2. 中国第一把金钥匙出自于______。 【答案】广州白天鹅宾馆 3. 饭店服务质量的优劣，最终取决于________。 【答案】客人的感受和评价 二、判断题 4.饭店的经营和服务项目要独具特色，让客人印象深刻。（ ） 【答案】正确 5.无论是站立值台服务员还是弯腰搞卫生，都要求员工不能有腰部疾病。（ ） 【答案】正确 6.客房部员工必须有基本的设施设备的保养常识。（ ） 【答案】正确 7.与客人谈话时必须站立，与客人保持一步半（0.8-1m）的距离。（ ） 【答案】正确 8.服务上乘的饭店，主要是靠客房用品和餐饮吸引客人。（ ） 【答案】错误 【解析】服务上乘的饭店主要是靠那些为客人提供舒适安全和宾至如归的服务人员吸引客人。 三、名词解释 9.饭店的服务质量： 【答案】饭店的服务质量是指饭店满足客人需求的能力和程度。 四、简答题 10. 客人对服务的要求： 【答案】宾至如归；舒适；吸引力；安全 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $