第5练 客房部员工的岗位职责《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练的第5练，内容涵盖项目一 了解岗位概况：任务二 明确岗位职责：客房部员工的岗位职责 《客房服务与管理》(高教版第二版)第5练 项目一 了解岗位概况 任务二 明确岗位职责 客房部员工的岗位职责 一、单项选择题 1.对客房部员工进行培训和考核，处理客人投诉的岗位是（ ）。 A.客房部经理 B.客房楼层领班 C.客房主管 D.公共区域主管 2.客房楼层领班的直接上级是（ ）。 A.客房服务中心主管 B.客房经理 C.公共区域主管 D.房务总监 3.以下哪个岗位要求为男性（ ）。 A.楼层领班 B.客房服务员 C.楼层服务员 D.楼层勤杂工 二、填空题 4.________全面负责客房部的经营管理，制定并实施本部门的工作计划，带领本部门全体员工完成各项工作任务，实现部门的经营管理目标。 5.________负责客房中心库房的管理工作，确保客房部经营物资的正常供应，并对本部门物资消耗进行统计和分析。 6.________负责登记、保管和处理客人的遗留物品。 三、判断题 7.客房夜班服务员最好的女性，心思细腻能及时发现异常。（ ） 8.客房夜班服务员负责发放、回收和保管员工的工作单、工作钥匙和对讲机。（ ） 9.客房部经理需具有中职及中职以上学历或同等文化程度。（ ） 10.公共区域主管制定并落实饭店公共区域清洁保养工作的管理。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练的第5练，内容涵盖项目一 了解岗位概况：任务二 明确岗位职责：客房部员工的岗位职责 《客房服务与管理》(高教版第二版)第5练 项目一 了解岗位概况 任务二 明确岗位职责 客房部员工的岗位职责 一、单项选择题 1.对客房部员工进行培训和考核，处理客人投诉的岗位是（ ）。 A.客房部经理 B.客房楼层领班 C.客房主管 D.公共区域主管 【答案】B 【解析】客房楼层领班负责对客房部下属员工进行培训和考核，处理客人投诉。 2.客房楼层领班的直接上级是（ ）。 A.客房服务中心主管 B.客房经理 C.公共区域主管 D.房务总监 【答案】A 【解析】客房楼层领班的直接上级是客房服务中心主管 3.以下哪个岗位要求为男性（ ）。 A.楼层领班 B.客房服务员 C.楼层服务员 D.楼层勤杂工 【答案】D 【解析】楼层勤杂工需搬运垃圾、布件以及家具设备，协助楼层服务员做好难，重，险的工作，所以要求为男性。 二、填空题 4.________全面负责客房部的经营管理，制定并实施本部门的工作计划，带领本部门全体员工完成各项工作任务，实现部门的经营管理目标。 【答案】客房部经理 5. ________负责客房中心库房的管理工作，确保客房部经营物资的正常供应，并对本部门物资消耗进行统计和分析。 【答案】客房服务中心主管 6. ________负责登记、保管和处理客人的遗留物品。 【答案】客房服务中心联络员 三、判断题 7.客房夜班服务员最好的女性，心思细腻能及时发现异常。（ ） 【答案】错误 【解析】客房夜班服务员最好为男性 8.客房夜班服务员负责发放、回收和保管员工的工作单、工作钥匙和对讲机。（ ） 【答案】错误 【解析】客房服务中心主管负责发放、回收和保管员工的工作单、工作钥匙和对讲机。 9.客房部经理需具有中职及中职以上学历或同等文化程度。（ ） 【答案】错误 【解析】客房部经理需要高职及高职以上学历或同等文化程度 10.公共区域主管制定并落实饭店公共区域清洁保养工作的管理。（ ） 【答案】正确 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $