第4练 客房部分支机构的职能《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练的第4练，内容涵盖项目一 了解岗位概况：任务二 明确岗位职责：客房部分支机构的职能 《客房服务与管理》(高教版第二版)第4练 项目一 了解岗位概况 任务二 明确岗位职责 客房部分支机构的职能 一、单项选择题 1.（ ）职能是负责本饭店布件和员工制服的洗烫，有条件的还可以对外提供洗涤业务。 A.布件房 B.洗衣房 C.后勤中心 D.维修部 【答案】B 【解析】洗衣房职能是负责本饭店布件和员工制服的洗烫，有条件的还可以对外提供洗涤业务。 2. （ ）是酒店客房部必设的机构，职能是负责饭店布件及员工制服的保管、收发、修补等工作。 A. 布件房 B.洗衣房 C.后勤中心 D.维修部 【答案】A 【解析】布件房是酒店客房部必设的机构，职能是负责饭店布件及员工制服的保管、收发、修补等工作。 二、填空题 3.________负责饭店的园林绿化。 【答案】饭店公共区域管理机构 3. ________是客房部的主体，主要职能是负责客房及楼层公共区域的服务与管理。 【答案】客房楼层 4. ________是客房部的信息中心和联络协调中心。 【答案】客房服务中心 三、判断题 6.在大多数饭店里，客房部经理室与客房服务中心设在一起，便于管理，客房部经理室的部分事物就可以由客房服务中心的人员来承担。（ ） 【答案】正确 7. 随着洗涤业社会化程度的提高和饭店投资者效益意识的增强，一些中小型饭店已不再配置店属洗衣房。（ ） 【答案】正确 8. 部分饭店的公共区域管理机构在保证本饭店内部需要的前提下，还对外开展清洁保养业务，为饭店创收。（ ） 【答案】正确 四、简答题 9.客房部的主要职能： 【答案】客房部主要负责客房服务工作，工作内容为饭店的清洁保养，加快客房的周转率，协调与其他部门的关系。 9. 客房服务中心的职能： 【答案】客房服务中心是客房部的信息中心和联络协调中心，其基本职能是统一调控客房对客服务工作，收集和处理客情信息，保管和处理客人的遗留物品。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练的第4练，内容涵盖项目一 了解岗位概况：任务二 明确岗位职责：客房部分支机构的职能 《客房服务与管理》(高教版第二版)第4练 项目一 了解岗位概况 任务二 明确岗位职责 客房部分支机构的职能 一、单项选择题 1.（ ）职能是负责本饭店布件和员工制服的洗烫，有条件的还可以对外提供洗涤业务。 A.布件房 B.洗衣房 C.后勤中心 D.维修部 2. （ ）是酒店客房部必设的机构，职能是负责饭店布件及员工制服的保管、收发、修补等工作。 A.布件房 B.洗衣房 C.后勤中心 D.维修部 二、填空题 3.________负责饭店的园林绿化。 4.________是客房部的主体，主要职能是负责客房及楼层公共区域的服务与管理。。 5.________是客房部的信息中心和联络协调中心。 三、判断题 6.在大多数饭店里，客房部经理室与客房服务中心设在一起，便于管理，客房部经理室的部分事物就可以由客房服务中心的人员来承担。（ ） 7.随着洗涤业社会化程度的提高和饭店投资者效益意识的增强，一些中小型饭店已不再配置店属洗衣房。（ ） 8.部分饭店的公共区域管理机构在保证本饭店内部需要的前提下，还对外开展清洁保养业务，为饭店创收。（ ） 四、简答题 9.客房部的主要职能： 10.客房服务中心的职能： 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $