第33卷 商品检验【考点】《商品知识》山东省（春季高考）《市场营销类考纲百套卷》（原卷版+解析版）

编写说明：山东省春季高考统一考试《市场营销类考纲百套卷》，依据《山东省春季高考统一考试招生市场营销类专业知识考试标准》编写。每门课程均分三层训练：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲 “掌握”“理解” 要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦真题突破，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第33卷，按《商品知识》范围和要求编写。具体内容为:8.商品检验：掌握商品检验的基本内容、主要类别；掌握商品检验的方法；掌握假冒伪劣商品的识别方法。 山东省《市场营销类考纲百套卷》 第33卷 《商品知识》 商品检验 考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（共25题，每题2分，共50分） 1. 商品的力学检验属于下列哪种检验方法（） A. 化学检验法 B. 物理检验法 C. 生物学检验法 D. 感官检验法 【答案】B 【解析】物理检验法包括度量衡、力学、热学等检验，力学检验属于物理检验法。 2. 对商品的有效成分、有害物质限量、化学成分进行检测，商品检验中的（） A. 外观品质检验 B. 内在品质检验 C. 包装检验 D. 社会质量检验 【答案】B 【解析】内在品质检验针对成分、理化性能、工艺质量、使用效果等内在指标。 3. 商品贸易中作为计价、结算、交接核心依据的检验项目是（） A. 品质检验 B. 数量和重量检验 C. 安全检验 D. 卫生检验 【答案】B 【解析】数量、重量是贸易双方最基本的计量与结算依据。 4. 下列选项中，不属于包装检验主要内容的是（） A. 包装材料与包装方式 B. 包装完好度与防护牢固度 C. 包装标志的正确性 D. 商品内部结构精度 【答案】D 【解析】包装检验不涉及商品内部结构，只针对包装本身与标志。 5. （）能对商品易燃性、易爆性、毒害性、触电风险进行检测。 A. 卫生检验 B. 安全检验 C. 品质检验 D. 社会质量检验 【答案】B 【解析】安全检验聚焦人身与财产安全相关性能。 6. 依据《食品安全法》《药品管理法》应采用（）对食品、化妆品进行菌落、污染度检测。 A. 卫生检验 B. 安全检验 C. 数量检验 D. 社会质量检验 【答案】A 【解析】卫生检验保障人体健康，针对卫生合规性。 7. 检验商品是否符合环保、节能、社会道德、国家安全要求，属于（） A. 品质检验 B. 包装检验 C. 社会质量检验 D. 卫生检验 【答案】C 【解析】社会质量检验关注公共利益与合规导向。 8. 以人的眼、鼻、舌、手、耳为检验器具，判定商品感官质量的方法是（） A. 理化检验法 B. 感官检验法 C. 生物学检验法 D. 化学检验法 【答案】B 【解析】感官检验依靠人体感官对色、香、味、形、声、触感进行判断。 9. 感官检验中的（）可以通过手摸、捏、折、拉判断纺织品、纸张的软硬度、弹性、强度。 A. 视觉检验 B. 嗅觉检验 C. 触觉检验 D. 听觉检验 【答案】C 【解析】触觉检验依靠手感评定表面特性与力学质感。 10. 依靠敲击声音判断玻璃、陶瓷、金属是否有裂纹，属于（） A. 视觉检验 B. 听觉检验 C. 味觉检验 D. 化学检验 【答案】B 【解析】听觉检验通过声音判断缺陷、成熟度、噪声等。 11. 下列不属于感官检验法优点的是（） A. 简单快速、成本低 B. 不损坏商品、易操作 C. 结果精确、可量化 D. 不需要专门仪器 【答案】C 【解析】感官检验结果难以精确量化，主观性较强。 12. 利用仪器、试剂、实验室条件测定商品成分、结构、安全性的方法是（） A. 感官检验法 B. 理化检验法 C. 触觉检验法 D. 视觉检验法 【答案】B 【解析】理化检验用物理、化学、生物学手段测定内在质量。 13. （）是用仪器测定家用电器漏电、耐压、功率等指标。 A. 物理检验法 B. 感官检验法 C. 生物学检验法 D. 味觉检验法 【答案】A 【解析】物理检验测重量、长度、电学、热学、光学等物理指标。 14. 测定食品中蛋白质、脂肪、添加剂含量，判定是否合格，采用（） A. 辅助检验法 B. 化学检验法 C. 听觉检验法 D. 触觉检验法 【答案】B 【解析】化学检验用于测定化学成分与含量。 15. （）可以对食品、化妆品进行细菌、霉菌污染程度检测。 A. 力学检验 B. 热学检验 C. 光学检验 D. 生物学检验 【答案】B 【解析】生物学检验包括微生物检验与毒性、营养测定。 16. 下列不属于理化检验法特点的是（） A. 结果精确客观 B. 可检测内在质量 C. 成本低、速度快 D. 需仪器与专业人员 【答案】C 【解析】理化检验成本较高、耗时较长，部分具有破坏性。 17. 下列选项中，不属于假冒伪劣商品范围的是（） A. 掺杂掺假、以假充真 B. 过期、失效、变质 C. 符合强制性国家标准 D. 伪造生产日期、保质期 【答案】C 【解析】符合国家强制标准不属于假冒伪劣范畴。 18. 品牌化妆品附二维码防伪标签，消费者用手机扫码核验真伪采用的是（） A. 查看包装标识 B. 认准注册商标 C. 利用防伪标识 D. 感官直接鉴别 【答案】C 【解析】二维码、激光、变色标签均属于防伪标识。 19. 限期使用的商品未在显著位置标明生产日期、保质期，属于（） A. 合格商品 B. 假冒伪劣商品 C. 进口商品 D. 特价商品 【答案】B 【解析】未按规定标注日期属于假冒伪劣范围。 20. 产品包装必须具备的法定标识不包括（） A. 质量检验合格证明 B. 中文产品名称、厂名、厂址 C. 明星代言照片 D. 生产日期/保质期（限期商品） 【答案】C 【解析】代言照片不是法定强制标识。 21. 质检人员通过查看色泽、观察外形、检查表面疵点判断水果新鲜度，采用的是（） A. 视觉检验 B. 化学检验 C. 生物学检验 D. 电学检验 【答案】A 【解析】依靠眼睛判断外观、色泽、缺陷属于视觉检验。 22. 检验员通过闻气味判断食用油是否酸败、化妆品是否异味可以使用（） A. 触觉检验 B. 嗅觉检验 C. 光学检验 D. 热学检验 【答案】B 【解析】用鼻子评定气味属于嗅觉检验。 23. 能够检测实验室用高效液相色谱仪检测奶粉中蛋白质、三聚氰胺含量的是（） A. 化学检验 B. 感官检验 C. 听觉检验 D. 触觉检验 【答案】A 【解析】仪器测定化学成分含量属于化学检验法。 24. 玩具被检测出重金属超标、易碎裂刺伤儿童，不合格项目为（） A. 数量重量 B. 商标图案 C. 包装美观 D. 安全卫生 【答案】D 【解析】有毒、易碎伤人属于安全与卫生不达标。 25.白酒包装无中文厂名、无生产日期、无合格证明，该商品属于（） A. 进口正品 B. 假冒伪劣商品 C. 处理商品 D. 优质商品 【答案】B 【解析】三无产品属于假冒伪劣。 二、简答题（共6题，每题6分，共36分） 1. 商品检验的基本内容有哪五项？ 【答案】品质检验、数量和重量检验、包装检验、安全与卫生检验、社会质量检验。 2. 感官检验法分为哪五种？ 【答案】视觉、嗅觉、味觉、触觉、听觉检验法。 3. 理化检验法分为哪三类？ 【答案】物理检验法、化学检验法、生物学检验法。 4. 简述感官检验法的优缺点。 【答案】优点：简单快速、成本低、不破坏商品、不用仪器；缺点：不能测内在质量、结果难量化、主观性强。 5. 简述理化检验法的优缺点。 【答案】优点：精确客观、可测内在质量；缺点：需仪器场所、成本高、部分破坏性、要求专业人员。 6. 消费者识别假冒伪劣商品的常用方法有哪些？ 【答案】查看包装标识、认准注册商标、依靠感官鉴别、注意防伪标识。 三、综合分析题（14分） 市场监管部门在检查中发现一批问题食品与日用品。某品牌食用油无中文厂名、无生产日期、无合格证明，打开后气味酸败；某玩具无3C认证、边角尖锐、重金属超标，易刺伤儿童且存在安全隐患；某化妆品冒用名牌商标、印刷粗糙、无防伪标签，菌落总数严重超标；某大米掺杂陈米、以次充好，包装重量不足。监管部门依法抽样检验：对食用油、化妆品采用感官检验（看色泽、闻气味）与理化检验（测酸价、微生物）；对玩具做安全与卫生检验；对大米做数量重量检验与品质检验。最终认定上述商品均为假冒伪劣商品，依法查处。监管人员提醒消费者：购买时查看包装是否齐全、商标是否清晰、有无正规防伪标识，必要时通过扫码核验真伪，避免购买三无产品。 根据以上材料回答下列问题： 1. 分别涉及商品检验的哪些基本内容？ 【答案】①品质检验：食用油酸败、大米掺杂；②数量重量检验：大米包装重量不足；③安全卫生检验：玩具重金属超标、尖锐伤人、化妆品菌落超标；④包装检验：标识不全、三无产品。 2. 使用了哪些检验方法？请说明适用对象。 【答案】①感官检验：看色泽、闻气味，用于食用油、化妆品初步判断；②理化检验：测酸价、微生物、重金属，用于内在质量判定。 3. 假冒伪劣商品主要表现在哪些方面？消费者应如何识别？ 【答案】表现：三无标识、冒用商标、以次充好、重量不足、安全卫生不达标。识别：看包装标识是否齐全；核对商标是否清晰规范；用感官判断气味、外观；查验防伪标签并扫码核验。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：山东省春季高考统一考试《市场营销类考纲百套卷》，依据《山东省春季高考统一考试招生市场营销类专业知识考试标准》编写。每门课程均分三层训练：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲 “掌握”“理解” 要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦真题突破，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第33卷，按《商品知识》范围和要求编写。具体内容为:8.商品检验：掌握商品检验的基本内容、主要类别；掌握商品检验的方法；掌握假冒伪劣商品的识别方法。 山东省《市场营销类考纲百套卷》 第33卷 《商品知识》 商品检验 考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（共25题，每题2分，共50分） 1. 商品的力学检验属于下列哪种检验方法（） A. 化学检验法 B. 物理检验法 C. 生物学检验法 D. 感官检验法 2. 对商品的有效成分、有害物质限量、化学成分进行检测，商品检验中的（） A. 外观品质检验 B. 内在品质检验 C. 包装检验 D. 社会质量检验 3. 商品贸易中作为计价、结算、交接核心依据的检验项目是（） A. 品质检验 B. 数量和重量检验 C. 安全检验 D. 卫生检验 4. 下列选项中，不属于包装检验主要内容的是（） A. 包装材料与包装方式 B. 包装完好度与防护牢固度 C. 包装标志的正确性 D. 商品内部结构精度 5. （）能对商品易燃性、易爆性、毒害性、触电风险进行检测。 A. 卫生检验 B. 安全检验 C. 品质检验 D. 社会质量检验 6. 依据《食品安全法》《药品管理法》应采用（）对食品、化妆品进行菌落、污染度检测。 A. 卫生检验 B. 安全检验 C. 数量检验 D. 社会质量检验 7. 检验商品是否符合环保、节能、社会道德、国家安全要求，属于（） A. 品质检验 B. 包装检验 C. 社会质量检验 D. 卫生检验 8. 以人的眼、鼻、舌、手、耳为检验器具，判定商品感官质量的方法是（） A. 理化检验法 B. 感官检验法 C. 生物学检验法 D. 化学检验法 9. 感官检验中的（）可以通过手摸、捏、折、拉判断纺织品、纸张的软硬度、弹性、强度。 A. 视觉检验 B. 嗅觉检验 C. 触觉检验 D. 听觉检验 10. 依靠敲击声音判断玻璃、陶瓷、金属是否有裂纹，属于（） A. 视觉检验 B. 听觉检验 C. 味觉检验 D. 化学检验 11. 下列不属于感官检验法优点的是（） A. 简单快速、成本低 B. 不损坏商品、易操作 C. 结果精确、可量化 D. 不需要专门仪器 12. 利用仪器、试剂、实验室条件测定商品成分、结构、安全性的方法是（） A. 感官检验法 B. 理化检验法 C. 触觉检验法 D. 视觉检验法 13. （）是用仪器测定家用电器漏电、耐压、功率等指标。 A. 物理检验法 B. 感官检验法 C. 生物学检验法 D. 味觉检验法 14. 测定食品中蛋白质、脂肪、添加剂含量，判定是否合格，采用（） A. 辅助检验法 B. 化学检验法 C. 听觉检验法 D. 触觉检验法 15. （）可以对食品、化妆品进行细菌、霉菌污染程度检测。 A. 力学检验 B. 热学检验 C. 光学检验 D. 生物学检验 16. 下列不属于理化检验法特点的是（） A. 结果精确客观 B. 可检测内在质量 C. 成本低、速度快 D. 需仪器与专业人员 17. 下列选项中，不属于假冒伪劣商品范围的是（） A. 掺杂掺假、以假充真 B. 过期、失效、变质 C. 符合强制性国家标准 D. 伪造生产日期、保质期 18. 品牌化妆品附二维码防伪标签，消费者用手机扫码核验真伪采用的是（） A. 查看包装标识 B. 认准注册商标 C. 利用防伪标识 D. 感官直接鉴别 19. 限期使用的商品未在显著位置标明生产日期、保质期，属于（） A. 合格商品 B. 假冒伪劣商品 C. 进口商品 D. 特价商品 20. 产品包装必须具备的法定标识不包括（） A. 质量检验合格证明 B. 中文产品名称、厂名、厂址 C. 明星代言照片 D. 生产日期/保质期（限期商品） 21. 质检人员通过查看色泽、观察外形、检查表面疵点判断水果新鲜度，采用的是（） A. 视觉检验 B. 化学检验 C. 生物学检验 D. 电学检验 22. 检验员通过闻气味判断食用油是否酸败、化妆品是否异味可以使用（） A. 触觉检验 B. 嗅觉检验 C. 光学检验 D. 热学检验 23. 能够检测实验室用高效液相色谱仪检测奶粉中蛋白质、三聚氰胺含量的是（） A. 化学检验 B. 感官检验 C. 听觉检验 D. 触觉检验 24. 玩具被检测出重金属超标、易碎裂刺伤儿童，不合格项目为（） A. 数量重量 B. 商标图案 C. 包装美观 D. 安全卫生 25.白酒包装无中文厂名、无生产日期、无合格证明，该商品属于（） A. 进口正品 B. 假冒伪劣商品 C. 处理商品 D. 优质商品 二、简答题（共6题，每题6分，共36分） 1. 商品检验的基本内容有哪五项？ 2. 感官检验法分为哪五种？ 3. 理化检验法分为哪三类？ 4. 简述感官检验法的优缺点。 5. 简述理化检验法的优缺点。 6. 消费者识别假冒伪劣商品的常用方法有哪些？ 三、综合分析题（14分） 市场监管部门在检查中发现一批问题食品与日用品。某品牌食用油无中文厂名、无生产日期、无合格证明，打开后气味酸败；某玩具无3C认证、边角尖锐、重金属超标，易刺伤儿童且存在安全隐患；某化妆品冒用名牌商标、印刷粗糙、无防伪标签，菌落总数严重超标；某大米掺杂陈米、以次充好，包装重量不足。监管部门依法抽样检验：对食用油、化妆品采用感官检验（看色泽、闻气味）与理化检验（测酸价、微生物）；对玩具做安全与卫生检验；对大米做数量重量检验与品质检验。最终认定上述商品均为假冒伪劣商品，依法查处。监管人员提醒消费者：购买时查看包装是否齐全、商标是否清晰、有无正规防伪标识，必要时通过扫码核验真伪，避免购买三无产品。 根据以上材料回答下列问题： 1. 分别涉及商品检验的哪些基本内容？ 2. 使用了哪些检验方法？请说明适用对象。 3. 假冒伪劣商品主要表现在哪些方面？消费者应如何识别？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $