1.导学案5.第八章 第二节 化学品的合理使用-【满分思维】2025-2026学年高中化学必修第二册（人教版）

该高中化学导学案围绕“化学品的合理使用”展开，核心涵盖化肥农药的合理施用、药物使用原则及食品添加剂安全知识。通过实际案例导入，连接物质性质与用途，构建“性质决定用途，合理使用保障安全”的学习支架，帮助学生系统认知化学品应用。 资料特色在于“判对错·通教材”辨析易错点培养科学思维，“核心要点归纳”梳理知识形成化学观念，“学力诊断测评”结合情境题提升科学探究与实践能力，强调法律法规意识，落实科学态度与责任，助力学生掌握学科方法并树立安全使用意识。

第二节　化学品的合理使用 课标定向 目标定位 1.体会化学科学发展对于药物合成的重要意义,初步建立依据物质性质分析健康问题的意识。(科学探究与创新意识) 2.以化肥、农药的合理施用,合理用药,安全使用食品添加剂为例,认识化学在发展工农业生产、创建良好生态和健康生活等方面的作用,树立自觉遵守国家关于化学品应用、化工生产、食品与药品安全等方面的法律法规的意识。(科学态度与社会责任) 厘清 重点 合理使用化学品的意识;抗酸药有效成分验证方案的设计;常见食品添加剂的种类和功能 突破 难点 合理使用化学品的意识;化学科学的应用价值 学习任务一:化肥、农药的合理施用 必备知识·导学 化肥、农药的合理施用 1.化学品的分类 2.化肥的施用 3.农药的施用 (1)农药的种类 (2)农药对生态系统和自然环境的影响 农药不合理施用的危害 判对错·通教材 判断下列说法是否正确,正确的打“√”,错误的打“×”。 (1)大雨天追肥有利于农作物的吸收。 (×) 提示:大雨天追肥,会使化肥流失,利用率降低。 (2)豆科植物在生长过程中不需要经常施用铵态氮肥。 (√) 提示:豆科植物在生长过程中可通过根瘤菌固定氮元素,能够将空气中的氮气转化为化合态的氮。 (3)酸性土壤适合施用碱性化肥,改善土壤的酸碱度。 (√) 提示:酸性土壤适合施用碱性化肥,可进行中和反应,改善土壤的酸碱度。 (4)石灰硫黄合剂是一种植物杀菌剂,是有机合成农药。 (×) 提示:石灰硫黄合剂是一种植物杀菌剂,属于无机农药,不是有机合成农药。 (5)拟除虫菊酯是酯类物质,若不慎沾在皮肤上,可用肥皂水反复擦洗以避免中毒。(√) 提示:拟除虫菊酯是酯类物质,肥皂水是碱性物质,可与之反应。 核心要点·归纳 常见的化肥 种类 化学式 性质 氮肥 碳酸氢铵(碳铵) NH4HCO3 易溶于水,受热分解 硝酸铵(硝铵) NH4NO3 易溶于水,受热易发生爆炸 尿素 CO(NH2)2 易溶于水 钾肥 草木灰(有效成分:碳酸钾) K2CO3 易溶于水,碱性 磷肥 过磷酸钙(有效成分:磷酸二氢钙) Ca(H2PO4)2 易溶于水,酸性 复合肥 硝酸钾、磷酸二氢钾 KNO3、KH2PO4 易溶于水 学力诊断·测评 1.某地正在筹建“生态农业科技园区”,该园区不仅是农业高新技术示范和推广基地,还是一个观光休闲的生态农业园区。在一些生产思路上你认为不妥当的是(　　) A.将农家肥与化肥综合使用,以提高效益 B.对大棚中的植物施加适量的CO2,以促进其光合作用 C.种植、养殖、制沼气相结合,既可改善环境又可提高农副产品的产量 D.将硝酸铵和熟石灰混合使用,在给作物提供营养元素的同时,又能降低土壤的酸性 【解析】选D。将农家肥与化肥综合使用,可以提高效益,A正确;对大棚中的植物施加适量的CO2,可以促进其光合作用,B正确;种植、养殖、制沼气相结合,既可改善环境又可提高农副产品的产量,C正确;将硝酸铵和熟石灰混合使用,熟石灰和硝酸铵反应生成NH3,会降低肥效,D错误。 2.下列不属于农药污染综合治理措施的是 (　　) A.研制低毒、低残留农药 B.改进农药使用方法,控制一次使用量 C.禁止在农田中使用农药 D.综合防治植物病虫,减少农药用量 【解析】选C。农药在农作物病虫害防治中具有不可替代的地位,C错误。 【补偿训练】1.下列关于化肥和农药的使用的叙述正确的是 (　　) A.化肥和农药的滥用会破坏土壤结构,造成大气、地表水和地下水的污染,所以应该停止使用化肥和农药 B.复合肥料是多种化肥的混合物,可大量施用以保持土壤肥力,保障农作物增产 C.蜜蜂等传粉昆虫对农药很敏感,所以要避免在农作物花期喷洒农药 D.像DDT这样杀虫效率高、对人体毒性低、易生产、价格低的农药应大量生产和使用 【解析】选C。农业生产中应科学施肥,提高肥料利用效率,不能完全禁止使用化肥和农药,A错误;复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥,应合理施用,B错误;在农作物花期喷洒农药会导致蜜蜂等传粉昆虫死亡,引起大量农作物减产,C正确;DDT的化学性质非常稳定,在自然界难以降解,已被多个国家禁用,D错误。 2.下列有关化肥和农药的说法错误的是 (　　) A.KNO3属于复合肥料 B.化肥能有效提高农作物产量,但是过度施用会危害生态环境 C.氮肥NH4Cl与碱研磨放出氨气,钾肥K2SO4与碱研磨也能放出氨气 D.农药应根据农作物、虫害和农药的特点合理施用 【解析】选C。KNO3中含有氮元素和钾元素,属于复合肥料,A项正确;化肥能有效提高农作物产量,但是过度施用会危害生态环境,B项正确;钾肥K2SO4与碱研磨不能放出氨气,C项错误;农药应根据农作物、虫害和农药的特点合理施用,D项正确。 学习任务二:合理用药 必备知识·导学 一、药物的分类 二、药物的作用机理 1.有的药物是通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效,如抗酸药。 2.更多药物是通过药物分子与机体生物大分子的功能基团结合而发挥药效,其分子结构与生物活性密切相关。 三、阿司匹林 1.阿司匹林属于合成药物,其化学名称为乙酰水杨酸,具有解热镇痛作用。 2.以水杨酸和乙酸酐为原料生产阿司匹林的化学方程式为 3.不良反应 长期大量服用可能会导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等不适症状。 四、合理用药遵循原则及因素 1.原则:安全、有效、经济、适当等。 2.因素: 判对错·通教材 判断下列说法是否正确,正确的打“√”,错误的打“×”。 (1)生活中的药物大多是天然药物。 (×) 提示:生活中的药物大部分是人工合成的。 (2)非处方药安全系数大,患者可以在药店自行购买和使用。 (√) 提示:非处方药一般潜在毒性低,可以自行购买和使用。 (3)合理用药要综合考虑药物和机体两个方面。 (√) 提示:合理用药必须遵循安全、有效、经济和适当等原则,主要考虑药物和机体两个方面。 (4)安眠药可以帮助睡眠,因此每当失眠时就可以服用安眠药。 (×) 提示:安眠药可以帮助睡眠,但服用过量会危害健康,不可擅自服用安眠药。 (5)一般药物的用量,是经过严格的科学研究和大量的临床试验确定的。 (√) 提示:一般药物的用量,是经过严格的科学研究和大量的临床试验确定的。 核心要点·归纳 1.常见的几种抗酸药 (1)功效:中和胃里过多的盐酸,缓解胃部不适。 (2)成分及原理 主要成分 离子方程式 碳酸氢钠 HC+H+===CO2↑+H2O 碳酸钙 CaCO3+2H+===Ca2++CO2↑+H2O 碳酸镁 MgCO3+2H+===Mg2++CO2↑+H2O 氢氧化铝 Al(OH)3+3H+===Al3++3H2O 氢氧化镁 Mg(OH)2+2H+===Mg2++2H2O 2.化学与药物的设计、合成 (1)药物设计、合成、筛选和合理用药 ①药物设计、合成、筛选和合理用药的基础:药物的分子结构、用量和用时的定性、定量研究。 ②决定药效的关键:分子结构及其修饰。 ③影响药效的重要因素:药物的用量和用时。 (2)长效缓释药物 ①长效缓释药物的优点:可以减少每天吃药的次数,方便人们的药物使用。 ②制造缓释药物的方法:改变药物的剂型,或者将生物活性基团嫁接到高分子的基体上制成高分子药物。 学力诊断·测评 1.滥用药物有碍健康,下列有关用药的叙述正确的是 (　　) A.长期大量服用阿司匹林可预防感冒 B.中药是天然的,因此无任何毒副作用 C.服用氢氧化钠溶液可中和过多的胃酸 D.过量服用阿司匹林引起酸中毒后,可用静脉注射碳酸氢钠溶液的方法解毒 【解析】选D。长期大量服用阿司匹林会导致不良的肠道反应,A不正确;药物一般都有一定的毒副作用,长期大量服用,会危害人体健康,B不正确;氢氧化钠具有腐蚀性,应该用胃舒平等药物,C不正确;碳酸氢钠溶液显弱碱性,可缓解过量服用阿司匹林引起的酸中毒,故D正确。 2.药物对人类的健康发挥重要作用。合理用药必须遵循安全、有效、经济和适当等原则,下列有关说法正确的是 (　　) A.注射给药的治疗效果一定好于口服给药 B.为尽快恢复健康可自行加大服药剂量 C.服用处方药要严格遵照医嘱 D.不可自行购买和使用印有“OTC”标识的非处方药物 【解析】选C。注射给药的治疗效果不一定好于口服给药,A错误;药的用量需遵循医嘱或说明书,不能自行加大服药剂量,B错误;服用处方药要严格遵照医嘱,C正确;可自行购买和使用印有“OTC”标识的非处方药物,D错误。 【补偿训练】关于药物阿司匹林(其结构简式如图所示)的叙述正确的是 (　　) A.阿司匹林的化学名称为乙酰水杨酸 B.阿司匹林属于抗生素 C.阿司匹林是一种白色晶体,易溶于水 D.服用阿司匹林没有不良反应 【解析】选A。阿司匹林的化学名称是乙酰水杨酸,A正确;阿司匹林属于解热镇痛药,不是抗生素,B错误;阿司匹林是白色晶体,难溶于水,C错误;任何药物都有副作用,长期大量服用阿司匹林可能会导致一些不适症状,应在医生指导下服用,D错误。 学习任务三:安全使用食品添加剂 必备知识·导学 [引入] 食品添加剂广泛应用于食品工业,可以说没有食品添加剂就没有现代食品工业。但食品添加剂的滥用或超量使用正成为一个危害人民身体健康的重要问题。 一、食品添加剂的概念 　食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。 二、食品添加剂的分类 　按照来源不同,可分为天然的食品添加剂和人工合成的食品添加剂两大类。 三、几种常用食品添加剂 四、食品添加剂使用的基本要求 1.不应对人体产生任何健康危害; 2.不应掩盖食品腐败变质; 3.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷,或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂; 4.不应降低食品本身的菅养价值; 5.在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。 判对错·通教材 判断下列说法是否正确,正确的打“√”,错误的打“×”。 (1)天然的食品添加剂对人体无害,人工合成的食品添加剂对人体有害。 (×) 提示:任何食物的食品添加剂使用时都需要严格按照国家标准,使用量超标后都对人体有害。 (2)为了增加腊肉的保质期,大量加入亚硝酸钠。(×) 提示:亚硝酸钠有毒性,使用超标后对人体有害。 (3)碳酸钠可以作馒头、面包等食品的膨松剂,其受热分解产生气体使食品疏松。 (×) 提示:为使食品疏松,一般选用碳酸氢钠等。 (4)幼儿生长发育快,钙是幼儿不可缺少的营养元素,因此在幼儿奶粉中可多加入碳酸钙等补钙剂。(×) 提示:碳酸钙用量也需符合国家标准。 (5)亚硝酸钠是一种食品防腐剂,如误食,可用维生素C解毒。 (√) 提示:亚硝酸钠有氧化性,维生素C有还原性,所以可以用来解毒。 学力诊断·测评 1.日常生活中在菜品中适当添加食品添加剂是必要的。下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 (　　) A.着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠 B.调味剂——亚硝酸钠、味精 C.防腐剂——胭脂红、山梨酸钾 D.营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸 【解析】选D。胡萝卜素是着色剂,但苯甲酸钠是防腐剂,故A错误;味精是调味剂,但亚硝酸钠是防腐剂,故B错误;胭脂红是着色剂,山梨酸钾是防腐剂,故C错误;酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸,均能起到强化营养的作用,故均为营养强化剂,故D正确。 2.下列说法正确的是 (　　) A.为了使婴儿对食品有更浓厚的兴趣,应在婴儿食品中加入大量的着色剂 B.为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加入一些亚硝酸钠 C.食物中的蛋白质在人体消化道内酶的作用下,生成各种氨基酸 D.为保证人体所需足够蛋白质,我们要多吃肉,少吃蔬菜和水果 【解析】选C。长期食用伴有着色剂的食品将严重危害人体特别是婴儿健康,应严格控制,A错误;亚硝酸钠有致癌作用,用量应严格控制,B错误;蛋白质是一种很重要的营养成分,人体需要的营养成分很多,因此要合理饮食,保持营养均衡,D错误。 【补偿训练】食品卫生与身体健康密切相关,下列做法会导致食品对人体有害的是 (　　) ①在沥青公路上翻晒粮食 ②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜 ③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭 ④用“瘦肉精(一种含激素的饲料)”喂饲生猪 ⑤用小苏打作发酵粉做面包 ⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品 A.①②③④⑥　　　　　 B.①②③④⑤⑥ C.①②③④⑤ D.①②③④ 【解析】选A。①沥青是一种防水防潮和防腐的有机胶凝材料,含有对人体及环境有害的物质,在沥青公路上翻晒的粮食对人体有害,①符合题意;②亚硝酸钠具有致癌作用,加入过量亚硝酸钠的香肠对人体有害,②符合题意;③煤直接燃烧会释放二氧化硫等有毒物质,这些物质又可能与食物发生反应,生成其他的有毒物质,所以用生活用煤直接烧烤的鸡、鸭对人体有害,③符合题意;④“瘦肉精”有很强的副作用,轻则导致心律不齐,严重一点就会导致心脏病,用“瘦肉精”喂饲的生猪对人体有害,④符合题意;⑤碳酸氢钠受热会分解生成碳酸钠、水和二氧化碳,二氧化碳使面包疏松多孔,用小苏打作发酵粉做面包对人体无害,⑤不符合题意;⑥福尔马林是甲醛的水溶液,甲醛有毒,用福尔马林保鲜的鱼肉等食品对人体有害,⑥符合题意;故选A。 学情检测·素养达标 1.(双选)如图所示是某食品包装袋,下列说法不正确的是 (　　) 配料:猪肉、鸡肉、水、淀粉、蛋液、白砂糖、植物蛋白、食用盐。 食品添加剂:增稠剂、水分保持剂、食用香精、增味剂、山梨酸钾、红曲红、亚硝酸钠、猪骨提取物。 A.谷氨酸钠是防腐剂中的一种 B.山梨酸钾是一种营养强化剂 C.红曲红是一种着色剂 D.亚硝酸钠是一种护色剂和防腐剂 【解析】选A、B。A.味精化学名称为谷氨酸钠,能增加食品的鲜味,是一种常用的增味剂,A错误;B.山梨酸钾能减少食品腐败变质,是常见的防腐剂而不是营养强化剂,B错误;C.红曲红是一种着色剂,C正确;D.亚硝酸钠能使肉制品保持鲜红色并且具有防止变质的作用,因此常做护色剂和防腐剂,D正确。 【补偿训练】食品添加剂是现代食品工业的灵魂,下列关于食品添加剂的使用目的不合理的是 (　　) 选项 添加剂 使用目的 A 味精 增加食品的鲜味 B 小苏打 加工馒头时,可中和酸并产生气体 C 维生素C 添加到水果罐头中,补充必要的营养成分 D 硫酸亚铁 添加到奶粉中,作为营养强化剂 【解析】选C。味精是一种常用的增味剂,能增加食品的鲜味,故A正确;小苏打是NaHCO3,能与酸反应产生二氧化碳气体,能用于食品的发酵,故B正确;维生素C有强还原性,添加到水果罐头中能防止罐头被氧化,为抗氧化剂,故C错误;奶粉中的硫酸亚铁是一种铁营养强化剂,故D正确。 2.有四种常见药物: ①阿司匹林( ),②青霉素, ③胃舒平[主要成分:Al(OH)3],④麻黄碱。 回答下列问题: (1)某同学胃酸过多,应选用的药物是_________(填序号)。  (2)由于具有兴奋作用,国际奥委会严禁运动员服用的药物是_________(填序号)。  (3)从用药安全角度考虑,使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是_________(填序号)。  (4)阿司匹林药品标签上贴有OTC,它表示____。  (5)滥用药物会导致不良后果,如过量服用阿司匹林会出现水杨酸中毒,应立即停药,并静脉注射NaHCO3溶液。 【解析】(1)胃酸的主要成分为盐酸,治疗胃酸过多可选择③胃舒平,主要成分为Al(OH)3。(2)因麻黄碱是一种生物碱,能对人的中枢神经系统起兴奋作用,国际奥委会严禁运动员服用。(3)青霉素是应用广泛的抗菌药物,它本身毒性很小,但容易使人发生药物过敏,引起不良反应以致死亡,则使用前要进行皮肤敏感性测试。 答案:(1)③　(2)④　(3)②　(4)非处方药 　 - 14 - 学科网（北京）股份有限公司 $