饮食安全我知道，健康饮食从我做起（课件）-小学生主题班会通用版

饮食安全我知道 健康饮食,从我做起 健康饮食主题科普 ?什么是饮食安全 定义: 饮食安全是指食品在种植、养殖、 生产、加工、运输、销售、烹饪、 消费等各个环节中, 不存在对人体健康有害的因素,确保 人们吃得安全、吃得健康 了解饮食安全,从现在开始 为什么饮食安全重要 关乎生命 关乎幸福 影响成长 不当饮食可能引发食物 中毒、胃肠炎等疾病, 健康的饮食习惯让人 精力充沛,提高学习和 工作效率,生活更幸福 儿童和青少年正处于生 长发育关键期,不安全食 品会影响身体和智力发育 严重时危及生命 食物中毒的危害 常见症状 恶心呕吐、腹痛腹泻 发热乏力、头晕头痛 严重可致脱水、休克 发现疑似食物中毒,应立即就医! 认识食品安全标志 绿色食品标志 无公害农产品标志 代表安全、优质、无污染的食品 表明农产品符合无公害标准 QS生产许可标志 有机食品标志 QS 表示纯天然、无化学添加 代表企业获得生产许可 购买食品时,请认准这些标志! 如何挑选新鲜食材 看颜色 新鲜蔬菜颜色鲜亮,水果表皮光滑有光泽 闻气味 新鲜肉类无异味,海鲜有淡淡的海水清香 摸手感 新鲜鱼肉有弹性,蔬菜叶片挺拔不 查日期 预包装食品查看生产日期和保质期 食品保存方法 蔬菜水果 肉类海鲜 绿叶菜用保鲜膜包裹放入冰箱 水果分开存放,避免催熟 生肉冷冻保存,食用前充分加热 海鲜尽快食用,不宜久放 剩菜剩饭 调味品 尽快放入冰箱,密封保存 阴凉干燥处保存 注意开封后的保质期 食用前彻底加热 什么是健康饮食 健康饮食是指通过合理搭配各种食物, 摄取人体所需的蛋白质、碳水化合物、 脂肪、、维生素、矿物质和水等营养素, 保持营养均衡,促进身体健康 均衡搭配 适量摄取 多样选择 吃得对,才能身体好 盞膳食宝塔 油盐糖 奶及坚果 鱼肉蛋豆 033% 蔬菜水果 谷物类 谷物类:主食的重要性 谷物类包括大米、小麦 玉米、杂粮等,是我们 每天能量的主要来源 提供碳水化合物,是大脑和肌肉的 富含B族维生素,维持神经系统健康 含有膳食纤维,促进肠道蠕动 为什么重要 提供碳水化合物,是大脑和 每天吃多少 肌肉的能量来源 每餐一个拳头大小的量 粗细搭配更好 主食虽好,可别只吃主食哦! 蔬菜水果类:维生素的来源 蔬菜篇 水果篇 绿叶菜补叶酸:菠菜、油菜 维C之王:鲜枣、猕猴桃 橙黄色菜补维生素A: 维C丰富:橙子、草莓 胡萝卜、南瓜 豆类蔬菜补蛋白: 毛豆、豌豆 天然甜品:苹果、香蕉 每天五种蔬菜水果,医生远离我! 鱼肉蛋类:蛋白质的摄入 鱼类 肉类 蛋类 红肉补铁,白肉易消化 营养全面,性价比高 每天1个鸡蛋为宜 富含优质蛋白和DHA 选择瘦肉, 适量为宜 每周吃2-3次 促进大脑发育 奶豆坚果类:钙质与健康 牛奶 豆制品 每天一杯奶, 强壮骨骼 豆腐、豆浆、纳豆 优质植物蛋白 坚果 芝麻 核桃、杏仁、开心果 适量食用有益健康 芝麻酱、芝麻粒 钙含量丰富 补钙从现在开始! 油盐糖类:适量为宜 食用油 食盐 糖 每天不超过25-30克 每天不超过5克 约一啤酒瓶盖 少放酱油、咸菜 每天不超过25克 约6块方糖的量 少喝含糖饮料 约两汤勺的量 选择植物油更健康 少油少盐少糖,健康常在! 一日三餐的重要性 早餐 午餐 晚餐 晚上18-19点 中午12-13点 早上7-8点 早餐像国王,补 充夜间消耗的能量 午餐像大臣,提供 下午活动的能量 晚餐像乞丐,适 量为宜助睡眠 早餐不能省:开启一天的能量 为什么必须吃早餐 补充夜间消耗的能量 维持血糖稳定,提高学习和记忆能力 控制午餐前的饥饿感 早餐吃什么好 主食:包子、馒头、全麦面包 蛋白质:鸡蛋、牛奶、豆浆 维生素:水果、蔬菜沙拉 不吃早餐会变笨哦! 午餐要吃饱:补充下午能量 午餐的重要性 午餐提供下午学习和活动所需 的能量 占全天能量摄入的30-40% 午餐怎么搭配 主食:米饭或面食 蛋白质:肉、鱼、蛋、豆 蔬菜:绿叶菜为主 午餐吃好,下午不累! 晚餐要吃少:轻松入睡 晚餐怎么吃 晚餐为什么要少吃 晚上活动量减少 能量消耗降低 减轻胃肠负担 有助于睡眠质量 时间:睡前2-3小时 份量:七分饱为宜 内容:清淡易消化 避免:高油、高盐、辛辣食物 晚餐少一口,活到九十九! 零食的选择 健康零食 少吃这些 水果和蔬菜:苹果、胡萝卜条 奶制品:酸奶、奶酪 坚果:核桃、杏仁(适量) 全谷物:全麦饼干 薯片和膨化食品 糖果和巧克力 碳酸饮料 辣条和腌制食品 零食可以吃,但要选对的! 饮料的选择 白开水 最健康的饮品 随时饮用,温度适宜 推荐饮品 鲜榨果汁(不加糖) 淡茶(少放茶叶) 少喝为妙 碳酸饮料 奶茶和奶盖 含糖果汁 功能饮料 白开水是最好的饮品! 快餐与外卖: 偶尔为之的健康选择 偶尔吃可以,但要注意 哪些快餐相对健康 ·麻辣烫(多选蔬菜、少选丸子类) ·汉堡(选择鸡肉而非油炸) ·煲仔饭(营养相对均衡 ·选择正规商家,注意卫生 ·少点油炸食品,多选蒸煮 ·配一份蔬菜或水果 ·控制频率,一周不超过1-2次 自己做饭最健康! 养成良好的饮食习惯 专心吃饭 细嚼慢咽 每口食物咀嚼20次以上 不要边吃边玩 不要边吃边看手机 有助于消化吸收 让大脑及时接收饱腹信号 认真享受食物的美味 定时定量 清淡少盐 固定用餐时间 控制每餐食量 不要暴饮暴食 少放酱油和盐 多用蒸、煮、炖方式 享受食物原味 饮食卫生习惯 2 3 1 掌心搓掌心 手指交叉搓 掌心对手背搓 6 5 指尖在掌心搓 拇指在掌心搓 手腕旋转搓 饭前便后要洗手,病菌不入口! 个人餐具卫生 餐具清洁 餐具存放 使用后及时清洗 用洗洁精彻底清洁 流动水冲洗干净 ·定期进行高温消毒 沥干水分再存放 ·放入消毒柜或密封盒 ·不要与抹布放一起 ·定期更换老旧餐具 病从口入,餐具卫生很重要! 户外用餐安全 野餐注意事项 选择干净卫生的场所,携着保温袋保存食物, 食物要密封防止蚊虫、自带餐具, 不要进一次性料。 烧烤注意事项 食材要新鲜,底烤熟、生熟食物分开存放, 不要吃烤焦的部分、野外用火注意安全。 户外饮食,安全第一! 旅行中的饮食安全 自带食物 选择餐厅 注意饮水 当地饮食 选择不易变质的 食物,如坚果、 饼干、能量棒 选择干净正规的 餐厅,观察食物 是否新鲜 喝瓶装水或烧开 水,不要喝生水 尝试新食物要适 量,注意是否有 食物过敏 旅途愉快,也要吃得健康! 过敏体质饮食注意 常见食物过敏原 过敏应对措施 海鲜、虾蟹 牛奶和鸡蛋 花生和坚果 大豆和小麦 芒果和桃子 ·了解自己的过敏原 仔细阅读食品标签 外出就餐提前告知 随身携带抗过敏药 出现症状立即就医 食物过敏不是小事! 特殊时期饮食:考试期间怎么吃 考试期间的饮食原则 早餐:高蛋白食物如鸡蛋、牛奶,搭配全麦面包和水果 午餐:易消化食物,避免油腻束辣 晚餐:鱼肉、豆腐等食质蛋白,配合蔬菜和米饭) 这些食物要避免 冰凉食物(影响消化、太甜食物(容易迫闲) 没吃过的食物,防止过敏) 考试加油,吃对更聪明! 运动后饮食 运动后30分钟内 运动后1小时内 运动后2小时 补充水分和电解质 喝温水或淡盐水 补充蛋白质和碳水 吃鸡蛋、喝牛奶; 吃香蕉、面包等 正常进餐 选择易消化的食物; 配合蔬菜和蛋白质 注意事项 不要暴饮暴食; 不要喝冰水;不要空腹运动 运动有度,饮食有节! 饮食安全知识问答(一) 问:以下哪种饮料最健康? A.可乐B.奶茶C.白开水 D.果汁饮料 答案:C 问:每天应该吃几次水果? A.不吃B.1次 C.2-3次D.5次以上 答案:C 问:下列哪种行为是正确的? 问:剩菜应该怎么处理? A.直接吃B.放冰箱保存 C.放两天再吃D.扔掉 答案:B A.边吃饭边玩手机 B.饭前不洗手C.细嚼慢咽 D.只吃肉类 答案:C 答对了几道题呢? 饮食安全知识问答(二) 问:食品安全标 志中哪个代表有 机食品? 问:关于早餐,以 下哪个说法正确? 问:下列哪种蔬 菜维C含量最高? 问:保存牛奶的 正确方式是? A.可以不吃 B.只吃零食 C.要吃好 D.只喝饮料答案: A.QS标志 B.绿色食品标志 C.无公害标志 D.有机食品标志答案: A.土豆 B.番茄 C.青椒 D.黄瓜答案: A.放冷冻室 B.放冷藏室 C.放阳光下 D.敞口放答案: C D B 学习知识,健康饮食! 健康饮食承诺书 承证 我承诺每天吃早餐 我承诺多吃蔬菜水果 我承诺少喝含糖饮料 我承诺饭前便后洗手 我承诺不暴饮暴食 我承诺多喝白开水 我承诺细嚼慢咽 我承诺多喝白开水 我承诺规律进餐 承诺人: 日期: 我的饮食改变计划 本周目标 本月目标 本季目标 坚持习惯 远离这些 每天喝8杯水 戒掉碳酸饮料 学会做一道健康菜 每天吃早餐不迟到 少吃油炸食品 健康饮食,从我做起 今天开始行动,明天更加健康 $