精品解析：山西太谷中学校2025-2026学年高二下学期期中考试生物试题

2025—2026学年度第二学期高二期中考试 生物试题 本试卷满分100分 考试时间75分钟 一、选择题（本大题共16小题，每小题3分，共48分，每小题只有一个选项是符合题目要求的） 1. 果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，下列相关措施正确的是（　　） A. 葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 B. 葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右拧松瓶盖一次放出CO2 C. 在果醋发酵过程中，要关闭充气口，有利于醋酸菌的代谢 D. 果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃ 【答案】B 【解析】 【分析】果酒制作原理：利用酵母菌无氧呼吸分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。果醋制作原理：利用醋酸菌有氧呼吸将葡萄糖或者乙醇转化为醋酸。酒精发酵一般将温度控制在18~25℃。醋酸菌的最适生长温度为30~35℃。制作果酒时，将葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间，既可以为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，又可以防止发酵旺盛时汁液溢出。 【详解】A、酵母菌是兼性厌氧型生物，有氧条件下进行有氧呼吸释放能量多增殖快，所以发酵瓶中留有约1/3的空间是为酵母菌创造有氧条件，同时防止发酵旺盛时产生CO2使汁液溢出，A错误； B、若用带盖的瓶子制葡萄酒，酵母菌细胞呼吸产生CO2，使瓶内气压增大，故每隔12h左右打开瓶盖一次放出CO2，B正确； C、醋酸菌进行有氧呼吸将葡萄糖糖或者乙醇转化为醋酸，要打开充气口，C错误； D、果酒发酵时温度控制在18~25℃，果醋发酵时温度控制在30~35℃，D错误。 故选B。 2. 下列关于土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验操作的叙述，错误的是（ ） A. 利用稀释涂布平板法准确估计菌落数目的关键是有恰当的稀释度 B. 若要判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置未接种的牛肉膏蛋白胨培养基作为对照 C. 该实验每隔 24h 统计一次菌落数目 ，并以菌落数目稳定时的记录作为结果 D. 在超净工作台上和酒精灯火焰旁进行操作 ，是为了防止杂菌污染 【答案】B 【解析】 【分析】土壤中分解尿素的细菌的分离用的是以尿素作为唯一氮源的培养基，在培养配置的过程中设了两个对照，一个是空白对照，用于检验操作过程中是否有杂菌污染，一个是选择对照，用接种了牛肉膏蛋白胨培养基，用于检验选择培养基是否起到了选择作用。 【详解】A、利用稀释涂布平板法准确估计菌落数目的关键是有恰当的稀释度，涂布平板后菌落数要在30-300之间，A正确； B、若要判断选择培养基是否起到了选择作用，需要设置接种的牛肉膏蛋白胨培养基作为对照，当选择培养基上的菌落数少于牛肉膏蛋白胨培养基时，说明起到了选择作用，B错误； C、实验每隔 24h 统计一次菌落数目 ，并以菌落数目稳定时的记录作为结果，C正确； D、在超净工作台上和酒精灯火焰旁都有无菌区域，操作时可以防止杂菌污染，D正确。 故选B。 3. 培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶，上述内容所采用的灭菌或消毒方法依次是（ ） ①化学药物消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线消毒 ⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒法 A. ⑤②③①④⑥ B. ③④②①⑥⑤ C. ⑤③②①④⑥ D. ⑥②③④①⑤ 【答案】C 【解析】 【分析】1、使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子的过程称为灭菌，常用的方法有灼烧灭菌（主要适用于金属接种工具）、干热灭菌（主要适用于需要保持干燥的玻璃器具）和高压蒸汽灭菌（主要适用于培养基的灭菌）。 2、消毒是指用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的过程。常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等。 【详解】培养基需用湿热灭菌（高压蒸汽灭菌）；培养皿能耐高温，需用干热灭菌；接种环可用灼烧灭菌达到迅速彻底的灭菌效果；实验操作者的双手可用化学药剂进行消毒，如用酒精擦拭双手；空气可用紫外线消毒；为不破坏其营养成分，对牛奶可采用巴氏消毒法。 故选C。 4. 在分离、纯化细菌的实验中，划线接种（甲）、培养结果（乙）如下图，a、b、c、d是划线的四个区域。下列有关叙述错误的是（ ） A. 操作过程中，接种环蘸取菌液1次，至少需灼烧五次 B. 连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落 C. 蘸取菌液和划线要在酒精灯火焰旁进行 D. 甲图中的a区域为划线的起始区域 【答案】D 【解析】 【分析】分析题干可看出本实验接种微生物的方法为平板划线法，该方法中会通过多次划线来逐步稀释以便获得单个菌落，因此在最后的一个区域中可能获得单个菌落，该方法实施时为了严格的无菌操作，需要全程在酒精灯火焰附近操作。 【详解】A、平板划线法中每次划线前都要灼烧接种环，保证菌种来自于上一次划线的末端，划线结束后也要灼烧接种环，防止污染环境、感染接种者；操作过程中，划线了四次，因此接种环蘸取菌液1次，至少需灼烧五次，A正确； B、连续划线可以将聚集的菌种逐步稀释，以便获得单个菌落，B正确； C、为了防止空气中杂菌的污染，蘸取菌液和划线都要在酒精灯火焰旁进行，C正确。 D、分析图乙，a对应的区域出现了单个菌落，d区域菌落最多，因此a区域应该为划线的最终区域，d区域为划线的起始区域，D错误； 故选D。 5. 为了获得所需要的微生物，可以通过选择培养及鉴别培养来进行筛选。下列叙述错误的是（　　） A. 从样品中筛选所需要的微生物时只能使用固体培养基 B. 培养基中加入抗生素能筛选出具有相应抗性的微生物 C. 尿素分解菌能够将尿素分解为氨，使酚红指示剂变红 D. 纤维素分解菌能分解纤维素，使菌落周围出现透明圈 【答案】A 【解析】 【分析】筛选目的微生物时应该使用只有目的微生物能够生存，而其他微生物不能生存的选择培养基。选择培养基是指通过培养混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的种类在这种培养基上是不能生存的。 【详解】A、从样品中筛选所需要的微生物不是只能用固体培养基，也可以用液体培养基，A错误； B、抗生素一直细菌生长，培养基中加入抗生素，具有相应抗性的微生物才能在其上生长，从而筛选出来，B正确； C、尿素分解菌能够将尿素分解为氨，使培养基呈碱性，酚红指示剂变红，C正确； D、在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红就会与纤维素结合形成红色复合物，纤维素分解菌能分解纤维素，当培养基中的纤维素被分解后，刚果红—纤维素复合物就无法形成，这样培养基中会出现以纤维素降解菌为中心的透明圈。D正确。 故选A。 【点睛】 6. 下列有关发酵工程应用的叙述，不合理的是：（　　） A. 利用发酵工程生产的微生物农药，作为生物防治的重要手段来防治害虫 B. 某些疫苗、动物激素是利用基因改造或转基因的酵母菌发酵生产的 C. 利用微生物在发酵过程中的代谢产物生产单细胞蛋白、农药、饲料等 D. 嗜热菌可以用来生产洗涤剂，嗜低温菌有助于提高热敏性产品的产量 【答案】C 【解析】 【详解】A、微生物农药是发酵工程大规模培养微生物获得的生物制剂，属于生物防治的重要手段，可有效减少化学农药使用、防治害虫，A正确； B、将编码疫苗、动物激素的目的基因导入酵母菌，经基因改造的转基因酵母菌可通过发酵工程大规模生产对应的疫苗、动物激素等产物，B正确； C、单细胞蛋白是发酵过程中获得的微生物菌体本身，不属于微生物的代谢产物，C错误； D、嗜热菌产生的酶耐高温，可用于生产加酶洗涤剂以适应洗涤的温度环境；嗜低温菌发酵所需温度低，可避免高温破坏热敏性产品，有助于提高热敏性产品的产量，D正确。 7. 某同学设计“动物细胞与植物细胞之间的杂交方案”如下图所示（①~③代表操作过程）。相关叙述错误的是（ ） A. ①过程需要提供光照条件 B. ②常用的酶是纤维素酶和果胶酶 C. ③除了用电激之外，还可以用聚乙二醇处理 D. 融合的胚胎细胞需要经过筛选才能满足实验要求 【答案】A 【解析】 【分析】据图分析可知，该图表示动物细胞与植物细胞之间的杂交方案，图中①表示脱分化，②表示利用酶解法去除细胞壁，③表示诱导细胞融合。 【详解】A、①为植物组织培养的脱分化过程，该过程需要避光，A错误； B、②过程为去除细胞壁，细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，故利用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁，B正确； C、③过程为诱导细胞融合的过程，该过程除了用电激外，还可以采用生物法（灭活的病毒）、化学法（聚乙二醇）、其他物理方法（如振荡、离心等），C正确； D、经融合后可能会出现植物细胞自身融合、动物细胞自身融合、植物细胞和动物细胞融合、故需要经过筛选才能满足实验要求，D正确。 故选A。 8. 诱导性多能干细胞（iPS细胞），是将四种转录因子基因通过病毒载体导入小鼠成纤维细胞，并对其诱导转化而产生的与胚胎干细胞相似的细胞，后来，科学家又诱导人皮肤纤维母细胞成为iPS细胞，iPS细胞在体外已成功地分化为神经元、心血管细胞等多种组织细胞，关于iPS细胞的叙述错误的是（ ） A. iPS细胞和胚胎干细胞一样具有发育的全能性 B. iPS细胞在医学领域可能具有广阔的应用前景 C. 与经典的胚胎干细胞技术相比，iPS技术不使用胚胎，因此不涉及伦理问题 D. iPS技术可用病人自己的体细胞制备干细胞，不会有免疫排斥和安全性问题 【答案】D 【解析】 【分析】1、哺乳动物的胚胎干细胞简称ES或EK细胞，来源于早期胚胎或从原始性腺中分离出来。2、具有胚胎细胞的特性，在形态上表现为体积小，细胞核大，核仁明显；在功能上，具有发育的全能性，可分化为成年动物体内任何一种组织细胞。另外，在体外培养的条件下，可以增殖而不发生分化，可进行冷冻保存，也可进行遗传改造。3、胚胎干细胞可用于治疗人类的某些顽症，如帕金森综合征．还可培育出人造器官，解决目前临床上存在的供体器官不足和器官移植后免疫排斥的问题。 【详解】A、iPS细胞和胚胎干细胞都具有分化为其他各种细胞的潜能和特性，具有发育的全能性，A正确； B、iPS细胞在医学领域可能具有广阔的应用前景，可用于治疗人类的某些顽症，如帕金森综合征、老年痴呆症等疾病，B正确； C、与经典的胚胎干细胞技术相比，iPS技术不使用胚胎，是经过诱导转化技术，因此不涉及伦理问题，C正确； D、利用iPS技术可以用病人自己的体细胞制备专用的干细胞，所以不会有免疫排斥的问题。然而，iPS的研究还只是刚刚起步，有许多技术难题还有待解决。例如，现在的iPS技术主要采用病毒载体引入细胞因子，这些病毒随机插进基因组后存在着激活致癌基因或抑制抑癌基因的可能性，D错误。 故选D。 9. 柑橘类水果深受人们喜爱，但大多种类多籽。利用“默科特”橘橙二倍体叶肉原生质体和“早金”甜橙单倍体愈伤组织培育三倍体柑橘，相关叙述错误的是（ ） A. 用盐酸解离获得默科特橘橙二倍体叶肉原生质体 B. 常用花药离体培养获得早金甜橙单倍体愈伤组织 C. 用电融合法或PEG法均可诱导两种原生质体融合 D. 三倍体柑橘不能通过有性繁殖扩大种植面积 【答案】A 【解析】 【分析】植物的体细胞杂交是将不同植物的细胞通过细胞融合技术形成杂种细胞，进而利用植物的组织培养将杂种细胞培育成多倍体的杂种植株。植物体细胞杂交依据的原理是细胞膜的流动性和植物细胞的全能性。 【详解】A、制备植物原生质体的方法是酶解法，即利用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁获得，若用盐酸处理会将细胞杀死，不能获得原生质体，A错误； B、常用花药离体培养获得早金甜橙单倍体愈伤组织，B正确； C、植物原生质体融合的方法有电融合法或PEG融合法均可诱导两种原生质体融合，C正确； D、三倍体柑橘减数分裂过程中会发生同源染色体联会紊乱，不能形成正常配子，故不能通过有性繁殖扩大种植面积，D正确。 故选A。 10. 利用细胞工程方法，以H7N9病毒颗粒外膜表面糖蛋白为抗原制备出单克隆抗体。下列相关叙述错误的是（ ） A. 单克隆抗体制备过程中需要进行两次筛选，且筛选的目的不同 B. 经灭活的仙台病毒诱导融合并筛选得到的杂交瘤细胞具有二倍体核型 C. 经多次抗体检验得到的阳性杂交瘤细胞，可注射到小鼠腹水中继续培养 D. 利用该单克隆抗体，通过抗原—抗体杂交技术可诊断出H7N9病毒感染者 【答案】B 【解析】 【分析】1、效应B细胞能够分泌抗体，但是不具有增殖能力，而骨髓瘤细胞具有无限增殖的能力，因此利用动物细胞融合技术将效应B细胞和骨髓瘤细胞融合成杂交瘤细胞，利用该细胞制备单克隆抗体。2、该杂交瘤细胞既能无限增殖，又能产生特异性抗体，并且单克隆抗体具有特异性强、灵敏度高、可大量制备等特点。3、单克隆抗体：由单个B淋巴细胞进行无性繁殖形成的细胞系所产生出的化学性质单一、特异性强的抗体。单克隆抗体具有特异性强、灵敏度高、可大量制备等特点。 【详解】A、单克隆抗体制备过程中需要进行两次筛选，第一次筛选的目的是获得杂交瘤细胞，第二次筛选的目的是获得能产生特定抗体的杂交瘤细胞，A正确； B、经灭活的仙台病毒诱导融合并筛选得到的杂交瘤细胞具有四倍体核型，B错误； C、经多次抗体检验得到的阳性系交瘤细胞，可注射到小鼠腹水中继续培养，从小鼠的腹水中提取单克隆抗体，C正确； D、该单克隆抗体可以与H7N9病毒发生特异性结合，利用该单克隆抗体，通过抗原—抗体杂交技术可诊断出H7N9病毒感染者，D正确。 故选B。 【点睛】 11. 下图是利用体细胞核移植技术获得克隆奶牛的流程图。下列叙述错误的是：（　　） A. 过程①通过显微操作去除细胞核 B. 过程②和过程④所使用的培养基成分完全相同 C. 过程③可用电融合法使供体细胞和去核卵母细胞融合 D. 过程⑤操作前需要对代孕母牛进行同期发情处理 【答案】B 【解析】 【详解】A、过程①表示去除卵母细胞的细胞核，去除牛卵母细胞中的细胞核可以用显微操作技术，A正确； B、过程②是培养动物细胞的过程，培养基中需要有血清；过程④是早期胚胎培养，不能使用血清，而且还需要加入分化抑制因子，B错误； C、供体细胞核植入受体卵母细胞后，通常用电融合法、钙离子载体、乙醇等使供体细胞和去核卵母细胞融合，C正确； D、过程⑤是将早期胚胎移植入代孕母牛的子宫内，操作前需要对代孕母牛进行发情处理，同期发情处理可以用孕激素处理，D正确。 12. 下图是利用体细胞核移植技术克隆优质奶牛的简易流程图，有关叙述正确的是（　　） A. 后代丁的遗传性状由甲和丙的遗传物质共同决定 B. 过程①需要提供95%空气和5%CO2的混合气体 C. 过程②常使用显微操作去核法对受精卵进行处理 D. 过程③将激活后的重组细胞培养至原肠胚后移植 【答案】B 【解析】 【分析】分析图解：图示过程为体细胞克隆过程，取乙牛体细胞，对处于减数第二次分裂中期的卵母细胞去核，然后进行细胞核移植；融合后的细胞激活后培养到早期胚胎，再进行胚胎移植，最终得到克隆牛。 【详解】A、后代丁的细胞核的遗传物质来自甲，细胞质的遗传物质来自于乙牛，则丁的遗传性状由甲和乙的遗传物质共同决定，A错误； B、动物细胞培养中需要提供95%空气（保证细胞的有氧呼吸）和5%CO2（维持培养液的pH）的混合气体，B正确； C、过程②常使用显微操作去核法对卵母细胞进行处理，C错误； D、过程③将激活后的重组细胞培养至囊胚或桑椹胚后移植，D错误。 故选B。 【点睛】 13. 基因工程技术可使大肠杆菌合成人的蛋白质，下列叙述不正确的是（ ） A. 常用相同的限制酶处理目的基因和质粒（载体） B. DNA连接酶和限制酶是构建重组质粒必需的工具酶 C. 可用含抗生素的培养基检测大肠杆菌中的目的基因是否表达 D. 将重组质粒导入大肠杆菌细胞用的是感受态细胞法 【答案】C 【解析】 【分析】基因工程中限制性核酸内切酶和DNA连接酶是构建重组质粒必需的工具酶。质粒作为载体必须具有标记基因，导入的目的基因不一定能成功表达，还要进行修饰或者其他处理。 【详解】A、常用相同的限制性内切酶处理目的基因和质粒，目的是形成相同的黏性末端，便于目的基因和质粒的连接，A正确； B、DNA连接酶和限制酶是构建重组质粒必需的工具酶，B正确； C、用含抗生素的培养基检测大肠杆菌中是否导入了质粒或重组质粒，是利用了质粒上有标记基因（即抗生素抗性基因），检测目的基因是否表达常用抗原-抗体杂交技术，C错误； D、将重组质粒导入大肠杆菌时，常用Ca2+处理大肠杆菌，使细胞壁的通透性增大，使之容易吸收周围环境中DNA分子，D正确。 故选C。 14. “DNA粗提取与鉴定”实验的基本过程是：裂解→分离→沉淀→鉴定。下列叙述错误的是（ ） A. 裂解：使细胞破裂释放出DNA等物质 B. 分离：可去除混合物中的多糖、蛋白质等 C. 沉淀：可反复多次以提高DNA的纯度 D. 鉴定：加入二苯胺试剂后即呈现蓝色 【答案】D 【解析】 【分析】DNA粗提取和鉴定的原理： 1、DNA的溶解性：DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同（DNA在0.14mol/L的氯化钠中溶解度最低）；DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精。 2、DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性不同。 3、DNA的鉴定：在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色。 【详解】A、裂解是加蒸馏水让细胞吸水涨破，释放出DNA等物质，A正确； B、DNA在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同，能溶于2mol/L的NaCl溶液， 将溶液过滤，即可将混合物中的多糖、蛋白质等与DNA分离，B正确； C、DNA不溶于酒精，而某些蛋白质溶于酒精，可以反复多次用酒精沉淀出DNA，提高DNA纯度，C正确； D、将DNA溶解于NaCl，加入二苯胺试剂，沸水浴五分钟，待冷却后，能呈现蓝色，D错误。 故选D。 15. 某同学拟用限制酶（酶1、酶2、酶3和酶4）、DNA连接酶为工具，将目的基因（两端含相应限制酶的识别序列和切割位点）和质粒进行切割、连接，以构建重组表达载体。限制酶的切割位点如图所示。 下列重组表达载体构建方案合理且效率最高的是（ ） A. 质粒和目的基因都用酶3切割，用E. coli DNA连接酶连接 B. 质粒用酶3切割、目的基因用酶1切割，用T4 DNA连接酶连接 C. 质粒和目的基因都用酶1和酶2切割，用T4 DNA连接酶连接 D. 质粒和目的基因都用酶2和酶4切割，用E. coli DNA连接酶连接 【答案】C 【解析】 【分析】DNA连接酶： （1）根据酶的来源不同分为两类：E.coliDNA连接酶、T4DNA连接酶。这二者都能连接黏性末端，此外T4DNA连接酶还可以连接平末端，但连接平末端时的效率比较低。 （2）DNA连接酶连接的是两个核苷酸之间的磷酸二酯键。 【详解】A、酶3切割后得到的是平末端，应该用T4 DNA连接酶连接，A错误； B、质粒用酶3切割后得到平末端，目的基因用酶1切割后得到的是黏性末端，二者不能连接，B错误； C、质粒和目的基因都用酶1和酶2切割后得到黏性末端，用T4 DNA连接酶连接后，还能保证目的基因在质粒上的连接方向，此重组表达载体的构建方案最合理且高效，C正确； D、若用酶2和酶4切割质粒和目的基因，会破坏质粒上的抗生素抗性基因，连接形成的基因表达载体缺少标记基因，无法进行后续的筛选，D错误。 故选C。 16. 为了对重金属污染的土壤进行生物修复，研究者将从杨树中克隆的重金属转运蛋白（HMA3）基因与外源高效启动子连接，导入杨树基因组中（如图）。 为检测获得的转基因杨树苗中是否含有导入的HMA3基因，同时避免内源HMA3基因的干扰，在进行PCR扩增时，应选择的引物组合是（ ） A. ①+③ B. ①+② C. ③+② D. ③+④ 【答案】B 【解析】 【分析】根据图示中引物的位置可知，引物①扩增的片段含有启动子和HMA3基因，引物③扩增的片段不含启动子，引物②扩增的片段既含有启动子，又含有HMA3基因序列。 【详解】图示中克隆的重金属转运蛋白（HMA3）基因与外源高效启动子连接，导入杨树基因组中，若要检测获得的转基因杨树苗中是否含有导入的HMA3基因和高效启动子，需要检测是否含有高效启动子序列和HMA3基因序列，应选择的引物组合是①+②，即B正确，ACD错误。 故选B。 二、非选择题（本大题共5小题，共52分） 17. 吉安啤酒厂生产的燕京啤酒色泽纯正、风味独特，深受人们喜爱。啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，工业化生产流程如图所示。回答下列问题： （1）用于生产啤酒的酵母菌属于_________(填代谢类型)菌，在_________条件下能够分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。 （2）在啤酒的工业化生产过程中，所用的原料一般为大麦，让大麦发芽的目的是_________，对大麦进行烘焙的目的是_________。 （3）啤酒的发酵过程中酵母菌的繁殖及酒精的生成分别发生在_________阶段和_________阶段。(填“主发酵”或“后发酵”) （4）啤酒发酵过程中必须严格控制好pH、溶解氧等发酵条件，当pH发生偏离时可采取的调节措施有_________(答出一点即可)；不同品牌的啤酒生产工艺、所选材料基本一致，但啤酒的风味却有差别，其原因可能是_________(答出一点即可)。 【答案】（1） ①. 异养兼性厌氧 ②. 无氧 （2） ①. 释放淀粉酶 ②. 加热杀死种子胚，但不使淀粉酶失活 （3） ①. 主发酵 ②. 主发酵 （4） ①. 加缓冲液、加酸或者碱、补加营养物质 ②. 所选择的酵母菌品种不同、发酵的时间不同、发酵的温度不同 【解析】 【分析】啤酒酿造大致可分为制麦(中小型啤酒工坊可直接采购)→麦芽粉碎(上料、润水、粉碎)→麦汁制备(糖化、过滤、煮沸加酒花、旋沉)麦汁发酵(降温接种酵母)、啤酒灌装等主要过程 工艺流程 麦芽粉碎→糖化→过滤→煮沸 (加酒花)→旋沉→冷却→充氧冷却麦 汁(加酵母)→发酵。 【小问1详解】 酵母菌属于异养兼性厌氧菌，在有氧条件下能够进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水，在无氧条件下能够进行酒精发酵，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。 【小问2详解】 在啤酒的工业化生产过程中，要选择发芽的大麦，因为发芽的大麦能产生淀粉酶，分解淀粉；烘焙时能加热杀死种子，但是不让淀粉酶失活。 【小问3详解】 啤酒发酵的过程包括主发酵和后发酵，酵母菌的繁殖及酒精的生成都发生在主发酵阶段。 【小问4详解】 啤酒发酵过程中要控制好发酵罐内的发酵条件，当pH值发生偏离时，可采取的调节措施有加缓冲液、补充营养物质，或者直接加盐酸或者氢氧化钠来进行调节；不同品牌的啤酒发酵时采用的酵母菌品种不同、发酵的时间不同、发酵的温度不同，也会影响啤酒的风味，因而啤酒的风味不同。 18. 某兴趣小组试图从土壤中分离能分解尿素的细菌。回答下列问题： （1）某同学配制以下的培养基成分：葡萄糖10.0g、蛋白胨5.0g、KH2PO41.4g、Na2HPO42.1g、尿素1.0g、琼脂15.0g、H2O（定容至1L）。分析培养基的成分，根据物理性质可知此培养基属于____________培养基，此培养基____________（填“能”或“不能”）用于分离出能分解尿素的细菌，理由是________________________________________________。 （2）将配制好的培养基采用____________灭菌后，在酒精灯火焰附近倒平板，培养基冷却凝固后，将培养皿倒过来放置的原因是____________________________________（答出1点）。 （3）该兴趣小组设置了三个培养皿进行接种，所采用的接种方法是__________________，培养一段时间后，选择菌落数为__________________的平板进行计数，统计结果比实际活菌数____________（“偏大”或“偏小”），原因是________________________________________________。 【答案】（1） ①. 固体 ②. 不能 ③. 蛋白胨也能够提供氮源，尿素不是唯一氮源 （2） ①. 高压蒸汽灭菌法 ②. 防止培养皿盖上的冷凝水珠掉入培养基造成二次污染 （3） ①. 稀释涂布平板法 ②. 30~300  ③. 偏小 ④. 两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落      【解析】 【小问1详解】 分析培养基的成分，因为该培养基中含有琼脂15.0g，根据物理性质可知此培养基属于固体培养基。若要分离能分解尿素的细菌，需要配制以尿素作为唯一氮源的选择培养基，能够生长的细菌就是能分解尿素的细菌。根据培养基的成分可知，该培养基中含有蛋白胨，其也能作为微生物生长的氮源，尿素不是唯一的氮源，因此该培养基不能用于分离能分解尿素的细菌。 【小问2详解】 配制好的培养基需要进行高压蒸汽灭菌，然后进行倒平板操作。倒平板时需待培养基冷却至50℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板。培养基冷却凝固后，将培养皿倒过来放置的原因是防止皿盖上的冷凝水珠落入培养基，造成污染。 【小问3详解】 由图可知，该兴趣小组采用的接种方法有一系列的等比稀释和涂布平板操作，因此采用的接种方法为稀释涂布平板法。使用稀释涂布平板法进行计数时，为了保证结果准确，一般选择菌落数在30~300的平板进行计数。因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，所以统计的活菌数往往比实际数目低，因此统计的结果一般用菌落数而不是活菌数来表示。 19. [选修3：现代生物科技专题] 甲、乙两名同学分别以某种植物的绿色叶片和白色花瓣为材料，利用植物组织培养技术繁殖该植物。回答下列问题： （1）以该植物的绿色叶片和白色花瓣作为外植体，在一定条件下进行组织培养，均能获得试管苗，其原理是__________。 （2）甲、乙同学在诱导愈伤组织所用的培养基中，均加入一定量的蔗糖，蔗糖水解后可得到__________。若要用细胞作为材料进行培养获得幼苗，该细胞应具备的条件是____________（填“具有完整的细胞核”“具有叶绿体”或“已转入抗性基因”）。 （3）图中A、B、C所示的是不同的培养结果，该不同结果的出现主要是由于培养基中两种激素用量的不同造成的，这两种激素是________。A中的愈伤组织是叶肉细胞经_______形成的。 （4）若该种植物是一种杂合体的名贵花卉，要快速获得与原植株基因型和表现型都相同的该种花卉，可用组织培养方法繁殖，在培养时，___________（填“能”或“不能”）采用经减数分裂得到的花粉粒作为外植体，原因是____________。 【答案】 ①. 绿色叶片和白色花瓣的细胞具有全能性，在一定条件下能发育成完整的植株 ②. 葡萄糖、果糖 ③. 具有完整的细胞核 ④. 细胞分裂素、生长素 ⑤. 脱分化 ⑥. 不能 ⑦. 对杂合体的植株来说，其体细胞的基因型相同，而花粉粒的基因型与体细胞的基因型不同。用花粉粒进行组织培养得到花卉基因型不同于原植株 【解析】 【详解】（1）植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性。 （2）蔗糖水解后可得到葡萄糖、果糖。用细胞作为材料进行培养获得幼苗，细胞必须具有完整细胞核，才具有发育为个体的一整套完整遗传信息。 （3）影响植物组织培养的两种主要激素是细胞分裂素和生长素。愈伤组织是叶肉细胞经脱分化形成的。 （4）由于花粉粒的基因型与体细胞的基因型不同，组织培养得到花卉基因型不同于原植株，导致不能保留亲本性状。 【定位】植物组织培养。 【点睛】明确植物组织培养过程和原理是解题关键。 20. 如图为利用生物技术生产单克隆抗体和经体外受精培育优质奶牛的过程。请回答下列问题： （1）细胞A的形成过程中常用的诱导因素有灭活的病毒、____________、电融合等。 （2）直接产生的A细胞可能有3种，经选择性培养的杂交瘤细胞，还需进行克隆化培养和____________，经多次筛选就可获得足够数量的能分泌所需抗体的细胞，可在____________或____________进行培养。 （3）上述途径所获得的抗体可广泛用作诊断试剂，还可用于____________等。（答出一点） （4）若要同时获得多头与此优质奶牛相同的小牛，可对图Ⅱ中囊胚进行____________，操作过程需要特别注意的问题是____________________________________。 【答案】（1）聚乙二醇   （2） ①. 抗体检测   ②. 体内（小鼠腹腔） ③. 体外 （培养液） （3）治疗疾病（或治疗癌症、作为生物导弹、运载药物等，答出一点即可） （4） ①. 胚胎分割 ②. 将内细胞团均等分割 【解析】 【小问1详解】 在动物细胞融合过程中，常采用灭活的病毒、聚乙二醇、电融合等方法诱导细胞融合。 【小问2详解】 融合的杂交瘤细胞不一定能产生所需抗体，因此还需要经过克隆化培养和抗体检测等筛选过程，最终才能获得产生单克隆抗体的杂交瘤细胞。获得的杂交瘤细胞可用培养液培养和注入小鼠腹腔中培养。 【小问3详解】 单克隆抗体除了用作诊断试剂，还可用于： 治疗疾病（如癌症的靶向治疗） 运载药物（生物导弹） 作为科研试剂等。 【小问4详解】 若要同时获得多头与此优质奶牛相同的小牛，可对Ⅱ中囊胚进行胚胎分割，操作过程需要特别注意的是将囊胚的内细胞团进行均等分割，否则会影响分割后胚胎的恢复和进一步发育。 21. I、番茄作为一种常见的水果蔬菜，在日常生活中的需求量日益增大，但是在较低温度下运输或储存的过程中容易出现冻伤的现象，从而影响番茄的口感和品质。科学家利用基因工程技术培育出抗冻的转基因番茄。下图为外源DNA和质粒上标出的酶切位点及相关基因，其中AFPs基因为抗冻基因。回答下列问题： （1）AFPs基因的基本组成单位是______。 （2）科学家应用图中______和______两种酶切割目的基因和质粒，这样做可以避免酶切后的目的基因和质粒______或______。 II、为扩大可耕地面积，增加粮食产量，黄河三角洲等盐碱地的开发利用备受关注。我国科学家应用耐盐基因培育出了耐盐水稻新品系。 （3）获得耐盐基因后，构建重组DNA分子所用的限制性内切酶作用于图中的______处，DNA连接酶作用于______处。（填“a”或“b”） （4）基因工程操作的核心步骤是______。将重组DNA分子导入水稻受体细胞的常用方法有花粉管通道法和______法。 （5）质粒中往往带有一个抗生素抗性基因，该抗性基因的主要作用是______。 【答案】（1）脱氧核糖核苷酸 （2） ①. BamHI ②. HindⅢ ③. 自连 ④. 反接 （3） ①. a ②. a （4） ①. 基因表达载体的构建 ②. 农杆菌转化 （5）鉴别和筛选含有目的基因的细胞 【解析】 【分析】基因工程的步骤：目的基因的筛选与获取、构建基因表达载体、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测与鉴定。 【小问1详解】 基因是具有遗传效应的DNA片段，因此AFPs基因的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸。 【小问2详解】 科学家应用BamHI和HindⅢ两种酶切割目的基因和质粒，可以避免酶切后的目的基因和质粒自连或反接。 【小问3详解】 限制性内切酶和DNA连接酶都作用于磷酸二酯键，即图中的a处。 【小问4详解】 基因工程操作的核心步骤是构建基因表达载体。将重组DNA分子导入水稻受体细胞的常用方法有花粉管通道法和农杆菌转化法。 【小问5详解】 质粒中往往带有一个抗生素抗性基因，该抗性基因的主要作用是鉴别和筛选含有目的基因的细胞。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2025—2026学年度第二学期高二期中考试 生物试题 本试卷满分100分 考试时间75分钟 一、选择题（本大题共16小题，每小题3分，共48分，每小题只有一个选项是符合题目要求的） 1. 果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，下列相关措施正确的是（　　） A. 葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 B. 葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右拧松瓶盖一次放出CO2 C. 在果醋发酵过程中，要关闭充气口，有利于醋酸菌的代谢 D. 果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃ 2. 下列关于土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验操作的叙述，错误的是（ ） A. 利用稀释涂布平板法准确估计菌落数目的关键是有恰当的稀释度 B. 若要判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置未接种的牛肉膏蛋白胨培养基作为对照 C. 该实验每隔 24h 统计一次菌落数目 ，并以菌落数目稳定时的记录作为结果 D. 在超净工作台上和酒精灯火焰旁进行操作 ，是为了防止杂菌污染 3. 培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶，上述内容所采用的灭菌或消毒方法依次是（ ） ①化学药物消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线消毒 ⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒法 A. ⑤②③①④⑥ B. ③④②①⑥⑤ C. ⑤③②①④⑥ D. ⑥②③④①⑤ 4. 在分离、纯化细菌的实验中，划线接种（甲）、培养结果（乙）如下图，a、b、c、d是划线的四个区域。下列有关叙述错误的是（ ） A. 操作过程中，接种环蘸取菌液1次，至少需灼烧五次 B. 连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落 C. 蘸取菌液和划线要在酒精灯火焰旁进行 D. 甲图中的a区域为划线的起始区域 5. 为了获得所需要的微生物，可以通过选择培养及鉴别培养来进行筛选。下列叙述错误的是（　　） A. 从样品中筛选所需要的微生物时只能使用固体培养基 B. 培养基中加入抗生素能筛选出具有相应抗性的微生物 C. 尿素分解菌能够将尿素分解为氨，使酚红指示剂变红 D. 纤维素分解菌能分解纤维素，使菌落周围出现透明圈 6. 下列有关发酵工程应用的叙述，不合理的是：（　　） A. 利用发酵工程生产的微生物农药，作为生物防治的重要手段来防治害虫 B. 某些疫苗、动物激素是利用基因改造或转基因的酵母菌发酵生产的 C. 利用微生物在发酵过程中的代谢产物生产单细胞蛋白、农药、饲料等 D. 嗜热菌可以用来生产洗涤剂，嗜低温菌有助于提高热敏性产品的产量 7. 某同学设计“动物细胞与植物细胞之间的杂交方案”如下图所示（①~③代表操作过程）。相关叙述错误的是（ ） A. ①过程需要提供光照条件 B. ②常用的酶是纤维素酶和果胶酶 C. ③除了用电激之外，还可以用聚乙二醇处理 D. 融合的胚胎细胞需要经过筛选才能满足实验要求 8. 诱导性多能干细胞（iPS细胞），是将四种转录因子基因通过病毒载体导入小鼠成纤维细胞，并对其诱导转化而产生的与胚胎干细胞相似的细胞，后来，科学家又诱导人皮肤纤维母细胞成为iPS细胞，iPS细胞在体外已成功地分化为神经元、心血管细胞等多种组织细胞，关于iPS细胞的叙述错误的是（ ） A. iPS细胞和胚胎干细胞一样具有发育的全能性 B. iPS细胞在医学领域可能具有广阔的应用前景 C. 与经典的胚胎干细胞技术相比，iPS技术不使用胚胎，因此不涉及伦理问题 D. iPS技术可用病人自己的体细胞制备干细胞，不会有免疫排斥和安全性问题 9. 柑橘类水果深受人们喜爱，但大多种类多籽。利用“默科特”橘橙二倍体叶肉原生质体和“早金”甜橙单倍体愈伤组织培育三倍体柑橘，相关叙述错误的是（ ） A. 用盐酸解离获得默科特橘橙二倍体叶肉原生质体 B. 常用花药离体培养获得早金甜橙单倍体愈伤组织 C. 用电融合法或PEG法均可诱导两种原生质体融合 D. 三倍体柑橘不能通过有性繁殖扩大种植面积 10. 利用细胞工程方法，以H7N9病毒颗粒外膜表面糖蛋白为抗原制备出单克隆抗体。下列相关叙述错误的是（ ） A. 单克隆抗体制备过程中需要进行两次筛选，且筛选的目的不同 B. 经灭活的仙台病毒诱导融合并筛选得到的杂交瘤细胞具有二倍体核型 C. 经多次抗体检验得到的阳性杂交瘤细胞，可注射到小鼠腹水中继续培养 D. 利用该单克隆抗体，通过抗原—抗体杂交技术可诊断出H7N9病毒感染者 11. 下图是利用体细胞核移植技术获得克隆奶牛的流程图。下列叙述错误的是：（　　） A. 过程①通过显微操作去除细胞核 B. 过程②和过程④所使用的培养基成分完全相同 C. 过程③可用电融合法使供体细胞和去核卵母细胞融合 D. 过程⑤操作前需要对代孕母牛进行同期发情处理 12. 下图是利用体细胞核移植技术克隆优质奶牛的简易流程图，有关叙述正确的是（　　） A. 后代丁的遗传性状由甲和丙的遗传物质共同决定 B. 过程①需要提供95%空气和5%CO2的混合气体 C. 过程②常使用显微操作去核法对受精卵进行处理 D. 过程③将激活后的重组细胞培养至原肠胚后移植 13. 基因工程技术可使大肠杆菌合成人的蛋白质，下列叙述不正确的是（ ） A. 常用相同的限制酶处理目的基因和质粒（载体） B. DNA连接酶和限制酶是构建重组质粒必需的工具酶 C. 可用含抗生素的培养基检测大肠杆菌中的目的基因是否表达 D. 将重组质粒导入大肠杆菌细胞用的是感受态细胞法 14. “DNA粗提取与鉴定”实验的基本过程是：裂解→分离→沉淀→鉴定。下列叙述错误的是（ ） A. 裂解：使细胞破裂释放出DNA等物质 B. 分离：可去除混合物中的多糖、蛋白质等 C. 沉淀：可反复多次以提高DNA的纯度 D. 鉴定：加入二苯胺试剂后即呈现蓝色 15. 某同学拟用限制酶（酶1、酶2、酶3和酶4）、DNA连接酶为工具，将目的基因（两端含相应限制酶的识别序列和切割位点）和质粒进行切割、连接，以构建重组表达载体。限制酶的切割位点如图所示。 下列重组表达载体构建方案合理且效率最高的是（ ） A. 质粒和目的基因都用酶3切割，用E. coli DNA连接酶连接 B. 质粒用酶3切割、目的基因用酶1切割，用T4 DNA连接酶连接 C. 质粒和目的基因都用酶1和酶2切割，用T4 DNA连接酶连接 D. 质粒和目的基因都用酶2和酶4切割，用E. coli DNA连接酶连接 16. 为了对重金属污染的土壤进行生物修复，研究者将从杨树中克隆的重金属转运蛋白（HMA3）基因与外源高效启动子连接，导入杨树基因组中（如图）。 为检测获得的转基因杨树苗中是否含有导入的HMA3基因，同时避免内源HMA3基因的干扰，在进行PCR扩增时，应选择的引物组合是（ ） A. ①+③ B. ①+② C. ③+② D. ③+④ 二、非选择题（本大题共5小题，共52分） 17. 吉安啤酒厂生产的燕京啤酒色泽纯正、风味独特，深受人们喜爱。啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，工业化生产流程如图所示。回答下列问题： （1）用于生产啤酒的酵母菌属于_________(填代谢类型)菌，在_________条件下能够分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。 （2）在啤酒的工业化生产过程中，所用的原料一般为大麦，让大麦发芽的目的是_________，对大麦进行烘焙的目的是_________。 （3）啤酒的发酵过程中酵母菌的繁殖及酒精的生成分别发生在_________阶段和_________阶段。(填“主发酵”或“后发酵”) （4）啤酒发酵过程中必须严格控制好pH、溶解氧等发酵条件，当pH发生偏离时可采取的调节措施有_________(答出一点即可)；不同品牌的啤酒生产工艺、所选材料基本一致，但啤酒的风味却有差别，其原因可能是_________(答出一点即可)。 18. 某兴趣小组试图从土壤中分离能分解尿素的细菌。回答下列问题： （1）某同学配制以下的培养基成分：葡萄糖10.0g、蛋白胨5.0g、KH2PO41.4g、Na2HPO42.1g、尿素1.0g、琼脂15.0g、H2O（定容至1L）。分析培养基的成分，根据物理性质可知此培养基属于____________培养基，此培养基____________（填“能”或“不能”）用于分离出能分解尿素的细菌，理由是________________________________________________。 （2）将配制好的培养基采用____________灭菌后，在酒精灯火焰附近倒平板，培养基冷却凝固后，将培养皿倒过来放置的原因是____________________________________（答出1点）。 （3）该兴趣小组设置了三个培养皿进行接种，所采用的接种方法是__________________，培养一段时间后，选择菌落数为__________________的平板进行计数，统计结果比实际活菌数____________（“偏大”或“偏小”），原因是________________________________________________。 19. [选修3：现代生物科技专题] 甲、乙两名同学分别以某种植物的绿色叶片和白色花瓣为材料，利用植物组织培养技术繁殖该植物。回答下列问题： （1）以该植物的绿色叶片和白色花瓣作为外植体，在一定条件下进行组织培养，均能获得试管苗，其原理是__________。 （2）甲、乙同学在诱导愈伤组织所用的培养基中，均加入一定量的蔗糖，蔗糖水解后可得到__________。若要用细胞作为材料进行培养获得幼苗，该细胞应具备的条件是____________（填“具有完整的细胞核”“具有叶绿体”或“已转入抗性基因”）。 （3）图中A、B、C所示的是不同的培养结果，该不同结果的出现主要是由于培养基中两种激素用量的不同造成的，这两种激素是________。A中的愈伤组织是叶肉细胞经_______形成的。 （4）若该种植物是一种杂合体的名贵花卉，要快速获得与原植株基因型和表现型都相同的该种花卉，可用组织培养方法繁殖，在培养时，___________（填“能”或“不能”）采用经减数分裂得到的花粉粒作为外植体，原因是____________。 20. 如图为利用生物技术生产单克隆抗体和经体外受精培育优质奶牛的过程。请回答下列问题： （1）细胞A的形成过程中常用的诱导因素有灭活的病毒、____________、电融合等。 （2）直接产生的A细胞可能有3种，经选择性培养的杂交瘤细胞，还需进行克隆化培养和____________，经多次筛选就可获得足够数量的能分泌所需抗体的细胞，可在____________或____________进行培养。 （3）上述途径所获得的抗体可广泛用作诊断试剂，还可用于____________等。（答出一点） （4）若要同时获得多头与此优质奶牛相同的小牛，可对图Ⅱ中囊胚进行____________，操作过程需要特别注意的问题是____________________________________。 21. I、番茄作为一种常见的水果蔬菜，在日常生活中的需求量日益增大，但是在较低温度下运输或储存的过程中容易出现冻伤的现象，从而影响番茄的口感和品质。科学家利用基因工程技术培育出抗冻的转基因番茄。下图为外源DNA和质粒上标出的酶切位点及相关基因，其中AFPs基因为抗冻基因。回答下列问题： （1）AFPs基因的基本组成单位是______。 （2）科学家应用图中______和______两种酶切割目的基因和质粒，这样做可以避免酶切后的目的基因和质粒______或______。 II、为扩大可耕地面积，增加粮食产量，黄河三角洲等盐碱地的开发利用备受关注。我国科学家应用耐盐基因培育出了耐盐水稻新品系。 （3）获得耐盐基因后，构建重组DNA分子所用的限制性内切酶作用于图中的______处，DNA连接酶作用于______处。（填“a”或“b”） （4）基因工程操作的核心步骤是______。将重组DNA分子导入水稻受体细胞的常用方法有花粉管通道法和______法。 （5）质粒中往往带有一个抗生素抗性基因，该抗性基因的主要作用是______。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $