精品解析：河北廊坊市文安县第一中学2025-2026学年第二学期高二生物第一次月考试题

2025-2026学年第二学期高二生物 第一次月考试题 2026年4月23日 一、单项选择题（每题2分，共13题，共26分） 1. 下列有关传统发酵技术和发酵工程相关叙述正确的是（　　） A. 葡萄果皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后，可直接发酵制作葡萄醋 B. 泡菜发酵初期出现的气泡是乳酸菌发酵产生的CO2 C. 日常生活中酱油和柠檬酸都是通过黑曲霉发酵制成 D. 发酵工程所需的性状优良的菌种可以从自然界中筛选出来，也可以通过杂交育种获得 【答案】C 【解析】 【详解】A、葡萄果皮表面天然附着酵母菌和醋酸菌，制作完成的葡萄酒可作为果醋发酵的底物，无需额外接种醋酸菌，需调整发酵条件（通入无菌空气、温度升高至30~35℃）即可发酵制作葡萄醋，A错误； B、乳酸菌为严格厌氧型微生物，无氧呼吸的产物只有乳酸，不产生CO2，泡菜发酵初期的气泡是酵母菌等兼性厌氧杂菌呼吸产生的CO2，B错误； C、酱油的传统发酵：以大豆、小麦为原料，利用米曲霉 / 黑曲霉等霉菌产生的蛋白酶、淀粉酶等，将原料中的蛋白质、淀粉分解为氨基酸、糖类，再经酵母菌、乳酸菌发酵制成； 柠檬酸的工业生产：全球 90% 以上的柠檬酸通过黑曲霉深层发酵生产，黑曲霉能高效利用糖源（如葡萄糖、蔗糖）积累柠檬酸，C正确； D、杂交育种的原理是基因重组，仅适用于能进行有性生殖的生物，发酵工程所用菌种多为原核生物等无法进行有性生殖的微生物，不能通过杂交育种选育，D错误。 2. 我国某科研团队用细菌种出纤维服，其穿着舒适度比丝绸高。其中的核心技术是利用某种醋酸菌在液体培养基里长出韧性和透气性均比棉花强的纤维，下列有关纤维服生产过程的叙述，正确的是（　　） A. 生产细菌纤维的培养基中要含有碳源、氮源、水、无机盐和琼脂 B. 生产细菌纤维时，应为菌种提供密闭环境 C. 可在培养基中加入抗生素抑制其他杂菌的生长 D. 与传统棉花种植相比，细菌纤维的生产可以不受季节与耕地的限制 【答案】D 【解析】 【详解】A、题干明确说明生产用的是液体培养基，琼脂是固体培养基的凝固剂，液体培养基不需要添加琼脂，A错误； B、醋酸菌是好氧型微生物，发酵过程需要提供有氧环境，密闭环境会导致醋酸菌缺氧死亡，B错误； C、醋酸菌属于细菌，抗生素可抑制细菌的生长繁殖，加入抗生素会同时抑制目的菌种醋酸菌的生长，C错误； D、传统棉花种植需要耕地，且受季节、气候等自然条件限制，细菌纤维通过发酵生产，发酵条件可人工调控，不受季节与耕地的限制，D正确。 3. 配制培养基、倒平板、灭菌等都是微生物实验的常规操作，下列叙述正确的是（　　） A. 微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤 B. 配制好的培养基先分装到培养皿中再进行灭菌 C. 不含氮源的平板不能用于微生物培养 D. 接种前后的接种环或涂布器都要在酒精灯的火焰上进行灼烧消毒 【答案】A 【解析】 【详解】A、微生物的纯培养指获得单一种类微生物菌落的过程，操作步骤包含配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等，A正确； B、配制好的培养基需先进行高压蒸汽灭菌，待冷却至50℃左右后再倒平板（分装到培养皿），B错误； C、不含氮源的平板属于选择培养基，可用于培养固氮微生物（该类微生物可利用空气中的N2作为氮源，无需培养基提供氮源），C错误； D、接种前后的接种环或涂布器都要在酒精灯的火焰上进行灼烧灭菌而非消毒，D错误。 4. 研究人员利用植物组织培养技术，选取草莓茎尖作为外植体培育脱毒苗。下列说法错误的是（　　） A. 选取茎尖作为外植体培育脱毒苗，原因是茎尖病毒极少甚至无病毒 B. 该过程需先后经过脱分化和再分化两个核心阶段 C. 培养基中生长素与赤霉素的比例会影响愈伤组织的分化方向 D. 培育获得的脱毒苗遗传物质与原草莓植株基本相同 【答案】C 【解析】 【详解】A、植物茎尖分生区细胞分裂旺盛，病毒极少甚至无病毒，因此选取茎尖培育脱毒苗，A正确； B、植物组织培养过程的核心阶段是脱分化形成愈伤组织、再分化形成完整植株，顺序为脱分化在先，再分化在后，B正确； C、植物组织培养中，是生长素与细胞分裂素的比例影响愈伤组织的分化方向，不是赤霉素，C错误； D、植物组织培养属于无性繁殖，遗传物质基本不变，因此获得的脱毒苗遗传物质与原草莓植株基本相同，D正确。 故选C。 5. 野生油菜抗病能力强，但出油率低；高产油菜出油率高，但抗病能力弱。如图是利用野生抗病油菜与高产油菜培育高产抗病油菜的流程。下列叙述错误的是（ ） A. 过程①通常用纤维素酶和果胶酶处理，以去除油菜细胞的细胞壁 B. 过程②可采用电融合法、高Ca²⁺——高pH融合法诱导原生质体融合 C. 过程③用含一定量植物激素的一种培养基将杂种细胞直接培育成杂种植株 D. 过程④既要检测杂种植株的出油率，又要检测杂种植株的抗病性 【答案】C 【解析】 【详解】A、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，进行①处理时能用纤维素酶和果胶酶，制备原生质体，A正确； B、原生质体融合的方法有多种，包括物理方法（如电融合、离心、振动等）和化学方法（如高Ca2+-高pH、PEG融合等），B正确； C、过程③包括杂种细胞脱分化形成愈伤组织和愈伤组织再分化形成杂种植株，脱分化和再分化需要的培养基不一样，C错误； D、通过检测杂种植株是否具有抗病性和出油率来筛选得到高产抗病的油菜，D正确。 6. 单克隆抗体因具有特异性强、灵敏度高、可大量制备等优点，有重大应用价值。下图为单克隆抗体制备过程，下列叙述正确的是（ ） A. 给小鼠注射某种病原体后，小鼠体内可能产生多种特异性的抗体 B. 注射病原体一段时间后，从小鼠脾中分离得到的是同一种B淋巴细胞 C. HAT选择培养基中融合的细胞是能存活的，未融合的细胞会死亡 D. 图中克隆化培养杂交瘤细胞时，每个培养孔中尽量接种多个细胞 【答案】A 【解析】 【详解】A、给小鼠注射某种病原体后，由于病原体可能含有多种抗原，因此小鼠体内可能产生多种特异性的抗体，A正确； B、抗原注射一段时间后，从小鼠脾中分离到的B淋巴细胞不是同一种，而是多种B淋巴细胞，B错误； C、融合的细胞可能是同型融合的，只有异型融合的细胞才能在HAT选择培养基中存活，C错误； D、克隆化培养杂交瘤细胞时，要保证每个培养孔中尽量只接种1个细胞，这样才能保证是单克隆，D错误。 故选A。 7. 下图是利用体细胞核移植技术克隆优质奶牛的简易流程图，有关叙述正确的是（　　） A. 过程①需要提供95%O2和5%CO2的混合气体 B. 过程②常使用显微操作去核法对受精卵进行处理 C. 后代丁的遗传性状由甲和丙的遗传物质共同决定 D. 过程③可用蛋白酶合成抑制剂等激活重构胚 【答案】D 【解析】 【详解】A、动物细胞培养中需要提供95%空气（保证细胞的有氧呼吸）和5%CO2（维持培养液的pH）的混合气体，A错误； B、过程②常使用显微操作去核法对卵母细胞进行处理，B错误； C、丁牛的核遗传物质来自供核的甲牛，细胞质遗传物质来自提供去核卵母细胞的乙牛；丙牛仅为代孕母牛，只提供胚胎发育的场所，不提供遗传物质，因此丁牛的遗传性状与丙的遗传物质无关，C错误； D、过程③将激活后的重组细胞培养至囊胚或桑椹胚后移植，在将重构胚移植入受体母牛体内之前，需要用蛋白酶合成抑制剂等方法激活重构胚，D正确。 8. 细胞工程为农业生产和疾病治疗提供了新途径。下列叙述正确的是（ ） A. 植物体细胞杂交获得的杂种植株一定可育，并能表现双亲优良性状 B. 动物细胞传代培养时，细胞始终保持接触抑制和贴壁生长特性 C. 胚胎分割移植可视为动物有性繁殖，能提高后代遗传多样性 D. 植物茎尖脱毒培养可获得无病毒苗，但苗期仍需要注意病毒防治 【答案】D 【解析】 【详解】A、远缘杂种植株有的染色体组不稳定，可能不育，同时，杂种植株也不一定能表现双亲的全部优良性状，基因表达具有选择性，A错误； B、正常动物细胞传代多次后可能发生转化，接触抑制减弱或消失，癌细胞无接触抑制，B错误； C、胚胎分割属于无性繁殖（克隆），后代遗传物质相同，不会提高遗传多样性，C错误； D、茎尖分生组织病毒极少，通过组织培养可获得脱毒苗，但苗期无抗病毒能力，需注意病毒防治，D正确。 故选D。 9. 下列相关实验操作不合理的是（　　） A. 向被苏丹Ⅲ染液染色后的花生子叶薄片滴加体积分数为50%的酒精溶液，以减少细胞外的颜色干扰 B. 观察并统计多个视野中各时期的细胞数，以比较根尖细胞有丝分裂不同时期的时间长短 C. 用吸水纸在盖玻片一侧吸引酵母菌培养液进入计数室，以加速显微镜观察、计数前的准备阶段 D. 向研磨、离心得到的洋葱上清液中加入适量蛋白酶，再经乙醇沉淀等步骤，可提取出DNA相对含量较高的白色丝状物 【答案】C 【解析】 【详解】A、苏丹Ⅲ染液为脂溶性染料，花生子叶染色后细胞外残留的多余染液可溶于体积分数50%的酒精，滴加酒精的目的是洗去浮色，减少细胞外颜色干扰，A正确； B、根尖细胞有丝分裂各时期的时长占细胞周期的比例，与对应时期的细胞数占统计总细胞数的比例呈正相关，统计多个视野的各时期细胞数可减少偶然误差，能用于比较不同时期的时间长短，B正确； C、对酵母菌计数时，应先将盖玻片放在计数室上，再将培养液滴在盖玻片边缘让其自行渗入；若用吸水纸吸引会导致计数室中的酵母菌被大量带走，使计数结果偏小，操作不合理，C错误； D、研磨离心得到的洋葱上清液中含有DNA和蛋白质等杂质，加入蛋白酶可分解蛋白质类杂质，且DNA不溶于乙醇，经乙醇沉淀可得到DNA相对含量较高的白色丝状物，D正确。 10. 科研人员构建了可表达J—V5融合蛋白的重组质粒并进行了检测。如图甲表示该质粒的部分结构，其中J基因由经某mRNA逆转录产生，V5编码序列表达标签短肽V5，图乙表示对构建的重组质粒或质粒用不同的引物组合进行PCR后，电泳出现结果（其中结果1和结果2对应一组引物的PCR结果，结果3和结果4对应一组引物的PCR结果）。下列有关说法错误的是（ ） A. 若用引物F2和R1进行PCR后，电泳出现结果2，则可能是J基因没有连接到质粒中 B. 若用引物F2和R2进行PCR后，电泳出现结果3，则可确定J基因正向连接到质粒中 C. 若b链是J基因转录的模板链，则可推知引物F1与J基因a链相应部分的序列相同 D. 重组质粒中的J基因中不存在终止子序列和编码终止密码子的碱基序列 【答案】B 【解析】 【分析】基因工程的关键步骤是构建基因表达载体，基因表达载体主要由启动子、目的基因、标记基因和终止子组成，其中标记基因用于筛选重组DNA分子，可以是四环素、氨苄青霉素等抗性基因，也可以是荧光蛋白基因或产物能显色的基因。 【详解】A、如果J基因没有连接到质粒中，用引物F2和R1进行PCR，不会有相关的产物出现，符合结果2，A正确； B、不管J基因是正向连接到质粒中，还是反向连接，用引物F2和R2进行PCR后，出现的条带是一样的，无法区分，B错误； C、已知J基因转录的模板链位于b链，由于转录的方向是从3'至5'，所以J基因b链左侧是3'端，脱氧核苷酸连接在引物的3'端，由此可知引物F1与b链互补，与图甲中J基因的a链相应部分的序列相同，C正确； D、J基因由经某mRNA逆转录产生，基因中的启动子和终止子不会转录形成mRNA，所以重组质粒中的J基因中不存在终止子序列，根据题干信息要最终获得J—V5融合蛋白，所以J基因不存在编码终止密码子的序列，否则翻译至终止密码子时，不能继续翻译V5蛋白，所以J基因不存在终止子序列和编码终止密码子的碱基序列，D正确。 故选B。 11. 图中pUC18是一种常用质粒，其中ori为复制原点，AmpR为氨苄青霉素抗性基因，lacZ基因指导合成的某种酶能将无色染料X-gal变成蓝色。已知目的基因插入的位置如图所示，且将含有重组质粒的大肠杆菌用含有氨苄青霉素和无色染料X-gal的培养基培养，下列叙述错误的是（　　） A. 将图中质粒导入大肠杆菌时，一般先用Ca2+处理大肠杆菌 B. 目的基因插入时破坏了lacZ基因，有利于后续筛选目的菌株 C. 含有该重组质粒的大肠杆菌在上述培养基上生长出的菌落呈蓝色 D. 大肠杆菌细胞内导入了不含目的基因的空质粒时，也会形成菌落 【答案】C 【解析】 【详解】A、大肠杆菌是原核生物，需要用Ca2+处理，使其处于一种能吸收周围环境中DNA分子的生理状态，A正确； B、插入目的基因时，通常会破坏lacZ基因，导致lacZ基因无法正常表达，lacZ基因编码的酶能将无色染料X-gal变成蓝色，因此破坏lacZ基因后，含有重组质粒的菌落将呈现白色，而不是蓝色。这有助于筛选出成功插入目的基因的菌株，B正确， C、插入目的基因时，通常会破坏lacZ基因，导致lacZ基因无法正常表达，lacZ基因编码的酶能将无色染料X-gal变成蓝色，因此破坏lacZ基因后，含有重组质粒的菌落将呈现白色，C错误； D、由于质粒含有氨苄青霉素抗性基因，导入空质粒的大肠杆菌仍然能够在含有氨苄青霉素的培养基上生长，D正确。 故选C。 12. 抗凝血酶是人体内一种非常重要的天然抗凝血蛋白，它在维持血液正常流动、防止血栓过度形成方面起着核心作用。如图是构建抗凝血酶基因表达载体所用的pBR质粒的结构及人抗凝血酶基因所在的DNA片段，现已知有引物甲：5'—GGACCCCGGG—3'；引物乙：5'—CATTTCTAGA—3'；引物丙：5'—CCTGGGGCCC—3'；引物丁：5'—GTAAAGATCT—3'。下列叙述正确的是（　　） A. PCR扩增抗凝血酶基因时，需用限制酶SmaI处理引物甲和引物丙 B. 利用引物甲和引物丁进行PCR扩增抗凝血酶基因后，无需进行酶切可直接与酶切后的载体连接 C. 构建表达载体时，优先选用BglⅡ和SmaI双酶切pBR质粒 D. 可通过显微注射法将表达载体导入牛的受精卵构建乳腺生物反应器生产人抗凝血酶 【答案】D 【解析】 【详解】A、PCR扩增抗凝血酶基因时，引物本身已经提前设计携带了限制酶识别序列，不需要限制酶处理引物，扩增获得目的基因片段后再用限制酶切割即可，A错误； B、利用引物甲（含Sma Ⅰ位点）和引物丁（含Bgl Ⅱ位点）扩增后，目的基因仅在两端带有酶切识别序列，仍需要对应的限制酶切割，产生相应的末端后才能与酶切后的载体连接，不能直接连接，B错误； C、构建表达载体时，双酶切优先选择能产生不同黏性末端的限制酶，避免质粒自连、目的基因反向连接，Sma Ⅰ切割产生平端，连接效率低，故优先选用Bgl Ⅱ和Xma I双酶切pBR质粒，C错误； D、构建乳腺生物反应器生产外源蛋白时，需要将基因表达载体导入牛的受精卵，将目的基因导入动物受精卵的常用方法就是显微注射法，D正确。 13. 叶绿体是植物细胞中一种重要的细胞器，已知当叶绿体中ATP不足时，叶绿体上的ATP/ADP运输蛋白（NTT）能将细胞质基质中的ATP转运至叶绿体，并转运出等量的ADP和Pi，为叶绿体内的代谢活动提供能量。研究发现，蓝细菌也有NTT的存在。下列叙述错误的是（　　） A. 叶绿体内许多吸能反应与ATP水解反应相联系 B. 将外源基因导入叶绿体DNA中，可以防止基因污染 C. 光照充足时，叶绿体上的NTT运输ATP的速率会增大 D. NTT可能在蓝细菌向叶绿体演化过程中发挥了重要作用 【答案】C 【解析】 【详解】A、ATP水解可为吸能反应提供能量，因此叶绿体内许多吸能反应与ATP水解反应相联系，A正确； B、外源基因导入叶绿体DNA（母系遗传）可避免通过花粉传播，降低基因污染风险，B正确； C、光照充足时，叶绿体通过光反应产生大量ATP，此时叶绿体中ATP充足。根据题意，只有当叶绿体中ATP不足时，NTT才会将细胞质基质的ATP转运至叶绿体。因此，光照充足时，NTT运输ATP的速率会减小，而非增大，C错误； D、蓝细菌是原核生物，叶绿体的起源与原始蓝细菌的内共生有关（内共生学说）。蓝细菌和叶绿体中均存在NTT，推测 NTT 可能在 “蓝细菌向叶绿体演化” 的过程中发挥了重要作用，D正确。 故选C。 二、多选题（本题共5小题，每小题3分，共15分。每小题有多个选项符合题目要求，全部选对得3分，选对但不全得1分，有选错的得0分。） 14. 下图为某啤酒厂生产淡色啤酒的工艺流程。在温度较高、氧气不足的条件下，酵母菌代谢会产生杂醇油（有刺激性气味及毒性的油状液体）。啤酒中大多数风味物质易挥发且不耐高温。下列叙述正确的是（　　） A. 主发酵阶段酵母菌主要进行有氧呼吸，导致麦芽糖等糖分快速减少 B. 后发酵阶段降温至4℃可以抑制酵母菌的代谢，以减少杂醇油含量 C. 主发酵第3天pH下降的主要原因是酵母菌分解麦芽糖产生了乳酸 D. 图示消毒处理会杀死大多数酵母菌但可能破坏啤酒的风味物质 【答案】BD 【解析】 【详解】A、酿酒的主发酵阶段，仅初期有氧呼吸让酵母菌增殖，发酵过程主要依靠酵母菌无氧呼吸分解糖类产生酒精，A错误； B、杂醇油是酵母菌在温度较高、氧气不足条件下的代谢产物，后发酵降温至4℃，低温会抑制酵母菌酶活性，降低酵母菌代谢速率，减少杂醇油的生成，B正确； C、酵母菌无氧呼吸产物是酒精和二氧化碳，不产生乳酸，C错误； D、高温消毒的目的是终止发酵，会杀死大多数酵母菌，且大多数风味物质不耐高温，因此高温消毒可能破坏啤酒的风味物质，D正确。 15. 悬浮培养毛状根获取人参皂苷的流程如图，下列说法中错误的是（ ） A. ?处可为人参的任一部位，且获取的毛状根染色体数目与人参相同 B. 培养基1、3生长素与细胞分裂素比值高于培养基2 C. 培养基4中不需要添加琼脂，需加入蔗糖 D. 该过程体现了植物细胞的全能性，培养过程全程避光 【答案】ABD 【解析】 【详解】A、?处通常不为花药，用体细胞培养获得的毛状根染色体数目与人参相同，A错误； B、培养基2和培养基3是诱导生根培养基，生长素与细胞分裂素比值应高于培养基1，B错误； C、题干为悬浮培养毛状根获取人参皂苷，故培养基4不需要添加琼脂，蔗糖的功能为提供碳源和维持渗透压，C正确； D、该过程细胞没有分化成其他各种细胞，也没有产生完整植株，没有体现植物细胞的全能性，D错误。 16. 科学家们设计如下大熊猫繁殖过程，下列叙述正确的是（　　） A. 通常可用外源促性腺激素释放激素处理甲，诱导其超数排卵 B. 从乙获取的精子需要诱导其获能，获能液中常添加肝素等 C. 可用显微操作去核，核移植时用PEG法诱导两细胞融合 D. 可用胚胎分割技术获取同卵多胎，目前二分胚胎的分割和移植效率最高 【答案】BCD 【解析】 【详解】A、通常用外源促性腺激素处理甲，诱导其超数排卵，A错误； B、获取的精子需要诱导其获能，获能液中常添加肝素、钙离子载体等，B正确； C、用显微操作去核，核移植时用PEG法或电融合法诱导两细胞融合，C正确； D、胚胎分割技术可以获得同卵双胎或同卵多胎，目前技术条件下，二分胚胎的分割和移植效率是最高的，D正确。 17. “筛选”是生物工程中常用的技术手段，下列关于筛选的叙述正确的是（　　） A. 在胚胎移植前，进行性别鉴定属于筛选操作 B. 利用以尿素为唯一氮源的选择培养基可筛选出分解尿素的细菌 C. 动物细胞培养时，可通过传代培养筛选出无限增殖的细胞 D. 植物组织培养过程中，可通过筛选获得脱毒苗、抗逆性强的新品种 【答案】ABC 【解析】 【详解】A、在胚胎移植前，进行性别鉴定属于鉴定操作，也可认为是筛选符合要求的胚胎，A正确； B、以尿素为唯一氮源的培养基上，其他微生物因为缺少氮源而不能生存，故可以筛选出尿素分解菌，B正确； C、动物细胞培养时，正常细胞会出现接触抑制的特征，因而通过传代培养可能获得无限增殖的细胞，C正确； D、脱毒苗主要通过茎尖培养获得，利用的是分生组织不带毒的特性，不属于筛选操作；抗逆性强的新品种通常需结合诱变育种或基因工程，再通过选择压力进行筛选，常规组织培养过程本身并不直接筛选出抗逆新品种，D错误。 18. 荧光定量PCR可定量检测样本中DNA含量，其原理是在PCR反应体系中加入引物的同时，加入与某条模板链互补的荧光探针，当耐高温的DNA聚合酶催化子链延伸至探针处会水解探针并生成荧光分子，即DNA每扩增一次，就有一个荧光分子生成（如图），荧光监测系统随时接收荧光信号变化。下列叙述正确的有（　　） A. 图示引物与胞内DNA复制所用引物的化学本质不同 B. 一段待扩增的DNA经过2次循环后，可获等长的目标片段 C. 耐高温的DNA聚合酶催化子链延伸的方向均为5'→3' D. 反应管内荧光信号到达设定值时所经历的循环数，与样本DNA浓度呈正相关 【答案】AC 【解析】 【分析】PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术。荧光定量PCR技术可定量检测样本中某种DNA含量的原理是在PCR体系中每加入一对引物的同时加入一个与某条模板链互补的荧光探针，当Taq酶催化子链延伸至探针处，会水解探针，使荧光监测系统接收到荧光信号，即每扩增一次，就有一个荧光分子生成，实现了荧光信号的累积与PCR产物的形成完全同步。 【详解】A、细胞内DNA的复制时，引物是通过RNA聚合酶合成的RNA链，而PCR反应中所需的引物是人工合成的DNA链，它们的化学本质不同，A正确； B、一段待扩增的DNA经过3次循环后，可获等长的目标片段，B错误； C、耐高温的DNA聚合酶催化子链延伸的方向均为5'→3'，所以子链延伸的方向也为5'→3'，C正确； D、由荧光定量PCR技术原理“每加入一对引物的同时加入一个与某条模板链互补的荧光探针，并且每扩增一次，就有一个荧光分子生成”推测，反应最终的荧光强度与起始状态模板DNA含量呈正相关，反应管内荧光信号到达设定阈值所经历的循环数，与样本DNA浓度呈负相关，D错误。 故选AC。 三、填空题（共59分） 19. （一）吉安啤酒厂生产的燕京啤酒色泽纯正、风味独特，深受人们喜爱。啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，工业化生产流程如图所示。回答下列问题: （1）用于生产啤酒的酵母菌属于_______（填代谢类型）菌；在啤酒的工业化生产过程中，所用的原料一般为大麦，让大麦发芽的目的主要是_______；酒精的生成发生在_______阶段。（填"主发酵"或"后发酵"） （二）约9000年前，我们的祖先就会利用微生物将谷物、水果等发酵为含酒的饮料。现在人们又利用工业化的生产方式，生产啤酒、味精乃至胰岛素等药物，可以说微生物发酵与人们的生活息息相关。发酵不仅仅丰富了我们的餐桌，在医药工业、农牧业以及其他方面也有广泛的应用。请根据所学知识回答下列问题: （2）在制作果酒时，有时候酒会变酸，其反应简式为_______。 （3）传统发酵食品的制作过程中，由于杂菌情况不明和发酵过程的控制缺乏标准等，往往造成发酵食品的品质不一，工业上大规模生产时，发酵工程的中心环节是_______；由单一个体繁殖所获得的微生物群体称为_______。 【答案】（1） ①. （异养）兼性厌氧 ②. 产生淀粉酶（糖化淀粉） ③. 主发酵 （2）C2H5OH+O2CH3COOH+H2O （3） ①. 发酵罐内的发酵 ②. 纯培养物（或菌株） 【解析】 【小问1详解】 酵母菌属于（异养）兼性厌氧菌，在有氧条件下能够进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水，在无氧条件下能够进行酒精发酵，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；在啤酒的工业化生产过程中，发芽的大麦能产生淀粉酶（糖化淀粉），分解淀粉；啤酒发酵的过程包括主发酵和后发酵，酵母菌的繁殖及酒精的生成都发生在主发酵阶段。 【小问2详解】 在制作果酒时，有时候酒会变酸，是因为醋酸菌将酒精转化为醋酸，其反应简式为C2H5OH+O2CH3COOH+H2O。 【小问3详解】 发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节；工业上大规模生产时，通常会先通过微生物培养技术获得单一菌种，由单一个体繁殖所获得的微生物群体称为纯培养物（或菌株）。 20. I．研究人员欲从土壤中筛选高淀粉酶活性的细菌，并对其进行研究。请回答下列问题： （1）在细菌筛选过程中，将土壤样品稀释液接种至以________为唯一碳源的固体培养基上进行培养，除碳源外，该培养基还含有氮源、水、无机盐和________。不同微生物生长所需的pH是不同的，在培养细菌时，一般需要将培养基调至________。 （2）在将筛选到的微生物进行分离纯化时，采用了两种不同的接种方法，培养一段时间后得到如图所示的菌落。 平板A所采用的接种方法是________，A、B两个平板所采用的接种方法适合用来计数的是________（填“A”或“B”）。 （3）根据下图所示，4号试管的土壤样品稀释了________倍，根据图示的三个平板上的菌落结果，可以估算1克土壤中的细菌数为________个。 Ⅱ．现代工业生产中往往采用规范的流程进行发酵生产以提高生产效率，如图是发酵工程生产产品的流程图。据图回答下列问题： （4）在啤酒生产中，使用①改造的啤酒酵母，可以加速发酵过程，缩短生产周期，①是________；高产青霉素菌种是通过②培育的，②是________；③是从自然界筛选的。 （5）⑤表示________。 （6）若发酵所得产品是单细胞蛋白，则是往往采用________的方法进行提取。 【答案】（1） ①. 淀粉 ②. 琼脂（凝固剂） ③. 中性或弱碱性 （2） ①. 稀释涂布平板法 ②. A （3） ①. 105 ②. 8.5×108 （4） ①. 基因工程 ②. 诱变育种 （5）灭菌 （6）过滤、沉淀 【解析】 【分析】发酵工程一般包括菌种的选育，扩大培养，培养基的 配制、灭菌，接种，发酵，产品的分离、提纯等方面。 【小问1详解】 由题干信息分析可知，该实验的目的是从土壤中筛选高淀粉酶活性的目标菌，故在目标菌筛选过程中，将土壤样品稀释液接种至以淀粉为唯一碳源的固体培养基上进行培养，故培养基中还需要加入琼脂，除此以外还需要有氮源、水、无机盐等成分。不同微生物生长所需的pH是不同的，在培养细菌时，一般需要将培养基调至中性或弱碱性。 【小问2详解】 根据培养基中菌落的分布判断平板A所采用的接种方法是稀释涂布平板法，平板B所采用的接种方法是平板划线法，其中A稀释涂布平板法是将菌液稀释到一定浓度，取一定量菌液涂布在平板上，适合用来计数。 【小问3详解】 图中进行了系列稀释操作，由土样到试管4共稀释了5次，故4号试管的土壤样品稀释了105倍；根据图示的三个平板上的菌落结果，可以估算1克土壤中的细菌数为（168+175+167）÷3×106÷0.2=8.5×108个。 【小问4详解】 基因工程即转基因技术，可以对啤酒酵母进行改造，①是基因工程；诱变育种是在人为的条件下，利用物理、化学等因素，诱发生物体产生突变，高产青霉素菌种可以通过诱变育种获得，②是诱变育种。 【小问5详解】 ⑤表示培养基进行灭菌，以用于发酵。 【小问6详解】 单细胞蛋白是指微生物菌体，若发酵所得产品是单细胞蛋白，则往往采用过滤、沉淀的方法进行提取。 21. I．紫花苜蓿被誉为“牧草之王”，其营养价值位列各种牧草之首，但耐酸性差，青饲易造成家畜臌胀病；百脉根又称“瘠地苜蓿”，耐酸性强，因富含缩合单宁，饲喂时可防止家畜臌胀病的发生。某研究人员选择紫花苜蓿体细胞（基因型为Aaaa）和百脉根体细胞（基因型为YYrr），设计了下列技术路线，以获得抗臌胀病的新型苜蓿。回答下列问题： （1）杂种植株的培育所涉及的原理有_________。植物体细胞杂交技术的研究在_________，培育植物新品种等方面，取得了巨大突破（意义）。 （2）①过程常利用的酶是_________；②过程融合后得到的杂种细胞含有_________个染色体组。在培养基配制时，加入一定量蔗糖，蔗糖的作用是_________（答出1点）。 Ⅱ．科学家利用动物细胞培养和核移植技术获得克隆动物的流程如下图所示。请回答下列问题。 （3）从供体身上取下的器官或组织进行细胞培养时，首先要用_________处理一段时间使细胞分散开来。 （4）用于核移植的供体细胞一般都选用传代10代以内的细胞，原因是_________。 （5）卵母细胞在体外培养到_________时，通过显微操作除去细胞核，然后用_________法与供体细胞构成重构胚。 （6）过程①表示激活重构胚，使其完成细胞分裂和发育，具体方法有_________（答出两种）。 【答案】（1） ①. 细胞膜的流动性、植物细胞的全能性 ②. 打破生殖隔离，实现远缘杂交育种 （2） ①. 纤维素酶和果胶酶 ②. 6##六 ③. 提供碳源（能源或提供营养）或维持渗透压 （3）胰蛋白酶或胶原蛋白酶 （4）细胞传至10~50代时，部分细胞的细胞核型可能会发生变化，传代10代以内的细胞一般能保持正常的核型 （5） ①. MⅡ/减数分裂第二次中期 ②. 电融合 （6）物理或化学方法（如电刺激、钙离子载体、乙醇、蛋白酶抑制剂等） 【解析】 【小问1详解】 由图可知，新型苜蓿的培育过程采用的是植物体细胞杂交技术，该技术涉及的原理有细胞膜的流动性和植物细胞的全能性。植物体细胞杂交技术在打破生殖隔离，实现远缘杂交育种，在培育植物新品种方面展示出独特的优势。 【小问2详解】 植物细胞壁的成分是纤维素和果胶，过程①表示去除细胞壁获取原生质体的过程，常用方法为酶解法，利用的酶是纤维素酶和果胶酶。②表示诱导原生质体融合的过程，紫花苜蓿细胞中含有4个染色体组，百脉根体细胞中含有2个染色体组，所以②过程融合后得到的杂种细胞含有4+2=6个染色体组。在植物组织培养的过程中，在培养基中加入的蔗糖既可以提供碳源，也可以维持培养基的渗透压。 【小问3详解】 动物组织细胞间主要为蛋白质成分，因此培养前需要用胰蛋白酶（或胶原蛋白酶）处理，使细胞分散为单个细胞。 【小问4详解】 动物细胞传代培养时，细胞传至10~50代时，部分细胞的细胞核型可能会发生变化，10代以内的细胞不会发生染色体变异，能保持正常的核型，遗传物质稳定，因此适合作为核移植供体细胞。 【小问5详解】 用于核移植的受体卵母细胞需要体外培养到减数第二次分裂中期（MⅡ中期），去核后一般通过电融合法使供体细胞和去核卵母细胞融合，形成重构胚。 【小问6详解】 激活重构胚使其完成分裂发育的常用物理或化学方法有：电刺激、钙离子载体处理、乙醇处理、蛋白酶合成抑制剂处理。 22. 长春碱能干扰细胞中微管蛋白的合成，阻止微管蛋白装配成有功能的纺锤丝。双特异性单克隆抗体是指可同时与癌细胞和药物结合的特异性抗体。科研人员通过以下技术路径生产能同时识别癌胚抗原和长春碱（VCR）的双特异性单克隆抗体。回答下列问题： （1）过程①处理后_____（填“需要”或“不需要”）对小鼠进行抗体检测，理由是_____。 （2）图示①和⑤过程注射进小鼠体内的抗原物质要激活相应B细胞产生抗体需要抗原呈递细胞_____（答三种）的参与。 （3）细胞中核苷酸有两种合成途径：正常合成途径和补救途径。物质A可以阻断细胞中核苷酸正常合成途径，正常细胞内含有补救途径中所需的转移酶和激酶，骨髓瘤细胞中则缺乏这两种酶。图示HAT培养基中添加了核苷酸补救合成途径所需的原料H和T，同时也添加了物质A，则实验中HAT培养基中能增殖的细胞有_____。过程④的目的是_____。可用_____（工具）对培养杂交瘤细胞计数以了解培养液中杂交瘤细胞的数量，可及时对杂交瘤细胞分瓶培养。若杂交瘤细胞继续植入小鼠腹腔内进行体内培养，可从小鼠______中提取到双特异性单克隆抗体。 【答案】（1） ①. 需要 ②. 确保小鼠已产生分泌识别癌胚抗原（相应）抗体的浆细胞 （2）巨噬细胞、树突状细胞和B细胞 （3） ①. 杂交瘤细胞 ②. 筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞 ③. 血细胞计数板 ④. 腹水 【解析】 【小问1详解】 过程①给小鼠注射癌胚抗原，其目的是使小鼠产生能分泌识别癌胚抗原抗体的浆细胞，所以过程①处理后需要对小鼠进行抗体检测，以确保小鼠已产生分泌识别癌胚抗原（相应）抗体的浆细胞。 【小问2详解】 图示①和⑤过程注射进小鼠体内的抗原物质要激活相应B细胞产生抗体，此过程需要抗原呈递细胞的参与。抗原呈递细胞包含巨噬细胞、树突状细胞和B细胞等。 【小问3详解】 图中②过程为B淋巴细胞与骨髓瘤细胞混合培养，目的是获得杂交瘤细胞，但混合培养时还会有B淋巴细胞间的融合（即为B-B）、骨髓瘤细胞间的融合（即为瘤-瘤），图示HAT培养基中添加了核苷酸补救合成途径所需的原料H和T，同时也添加了物质A，虽然B-B融合型细胞在HAT培养基中可以存活，但B细胞已经高度分化，无法增殖；瘤-瘤融合型细胞在HAT培养基中因无法合成核苷酸而无法存活，因此，在实验中HAT培养基中能增殖的细胞只有杂交瘤细胞。过程④是克隆化培养及抗体检测，目的是筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞。可用血细胞计数板对培养的杂交瘤细胞进行计数。若杂交瘤细胞继续植入小鼠腹腔内进行体内培养，可从小鼠腹水中提取到双特异性单克隆抗体，这种培养方法相对操作简单。 23. L-天冬酰胺酶可切断癌细胞中L-天冬酰胺的来源，从而达到治疗癌症的目的。某科研机构欲利用pET22b质粒将L-天冬酰胺酶基因导入对氨苄青霉素敏感的宿主菌中，以构建高效表达L-天冬酰胺酶的菌株。图1是L-天冬酰胺酶基因附近限制酶的切割位点以及基因两侧的部分碱基序列，图2是pET22b质粒的结构模式图及相关限制酶的酶切位点，其中LacZ基因编码的半乳糖苷酶可以分解X-gal产生蓝色物质，使菌落呈蓝色，否则菌落为白色。回答下列问题： （1）高效启动子是_____酶的结合部位。 （2）利用PCR以提取的DNA为模板扩增目的基因时，需要添加_____酶，此酶需要______（离子）激活。根据基因两侧的部分碱基序列，B端设计添加的引物序列是_____（标注清楚序列的5'、3'端）。 （3）______是获得高效表达L-天冬酰胺酶的菌株的核心步骤。要将L-天冬酰胺酶基因与pET22b质粒正确连接，最好使用限制酶________来切割。 （4）将转化后的宿主菌接种在含_____的固体培养基上，出现的_____色菌落可初步判定为成功导入重组质粒的宿主菌。 （5）实验结果证实，巴斯德毕赤酵母比大肠杆菌生产的L-天冬酰胺酶活性更高，原因可能是_______。 【答案】（1）RNA聚合 （2） ①. 耐高温的DNA聚合酶（或Taq酶） ②. Mg2+ ③. 3′-TAAGTTGTCTCTTAAG-5′ （3） ①. 基因表达载体的构建 ②. EcoRI、KpnI （4） ①. X-gal ②. 白 （5）酵母菌细胞内有内质网和高尔基体等细胞器，能对多肽链进行加工 【解析】 【小问1详解】 启动子是识别、结合RNA聚合酶的部位。 【小问2详解】 PCR扩增需要的条件包括：目的基因作为模板、脱氧核苷酸为原料、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶）、缓冲液。PCR反应缓冲溶液中一般要添加Mg2+，以激活耐高温的DNA聚合酶（Taq酶）的活性。 获取目的基因时设计B端的引物，B端的引物是与B端的3′互补配对，同时，要在引物的5′添加EcoR Ⅰ的识别序列，因此B端的引物序列是3′—TAAGTTGTCTCTTAAG—5′。 【小问3详解】 基因表达载体的构建是基因工程的核心。根据图示信息，若用Pst Ⅰ或Bgl Ⅱ会破坏目的基因，若用BamH Ⅰ会破坏氨苄青霉素抗性基因。 若用EcoR Ⅰ对目的基因和质粒进行切割，由于切割后目的基因和质粒两端的黏性末端相同，因此至少会产生4种连接产物，即目的基因自身环化、质粒自身环化、目的基因和质粒正向连接以及目的基因和质粒反向连接。用EcoR Ⅰ和Kpn Ⅰ对目的基因和质粒进行切割，切割后目的基因和质粒两端的黏性末端不相同，因此不会出现自身环化和反向连接的情况。 【小问4详解】 用EcoRⅠ和KpnⅠ对目的基因和质粒进行切割，切割后目的基因和质粒两端的黏性末端不相同，因此不会出现自身环化和反向连接的情况，但重组质粒由于LacZ基因被切断，无法合成半乳糖苷酶分解X-gal，菌落周围呈白色，因此白色的菌落为成功导入重组质粒的宿主菌。转化后的宿主菌应接种在含X-gal的固体培养基上进行筛选。 【小问5详解】 由于酵母细胞是真核细胞，细胞中内质网、高尔基体能对L-天冬酰胺酶进行加工、包装等，形成有一定空间结构的蛋白质，并分泌到细胞外，便于提取，大肠杆菌为原核细胞，无内质网、高尔基体等细胞器，故用巴斯德毕赤酵母菌作为受体细胞L-天冬酰胺酶活性高于大肠杆菌。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2025-2026学年第二学期高二生物 第一次月考试题 2026年4月23日 一、单项选择题（每题2分，共13题，共26分） 1. 下列有关传统发酵技术和发酵工程相关叙述正确的是（　　） A. 葡萄果皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后，可直接发酵制作葡萄醋 B. 泡菜发酵初期出现的气泡是乳酸菌发酵产生的CO2 C. 日常生活中酱油和柠檬酸都是通过黑曲霉发酵制成 D. 发酵工程所需的性状优良的菌种可以从自然界中筛选出来，也可以通过杂交育种获得 2. 我国某科研团队用细菌种出纤维服，其穿着舒适度比丝绸高。其中的核心技术是利用某种醋酸菌在液体培养基里长出韧性和透气性均比棉花强的纤维，下列有关纤维服生产过程的叙述，正确的是（　　） A. 生产细菌纤维的培养基中要含有碳源、氮源、水、无机盐和琼脂 B. 生产细菌纤维时，应为菌种提供密闭环境 C. 可在培养基中加入抗生素抑制其他杂菌的生长 D. 与传统棉花种植相比，细菌纤维的生产可以不受季节与耕地的限制 3. 配制培养基、倒平板、灭菌等都是微生物实验的常规操作，下列叙述正确的是（　　） A. 微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤 B. 配制好的培养基先分装到培养皿中再进行灭菌 C. 不含氮源的平板不能用于微生物培养 D. 接种前后的接种环或涂布器都要在酒精灯的火焰上进行灼烧消毒 4. 研究人员利用植物组织培养技术，选取草莓茎尖作为外植体培育脱毒苗。下列说法错误的是（　　） A. 选取茎尖作为外植体培育脱毒苗，原因是茎尖病毒极少甚至无病毒 B. 该过程需先后经过脱分化和再分化两个核心阶段 C. 培养基中生长素与赤霉素的比例会影响愈伤组织的分化方向 D. 培育获得的脱毒苗遗传物质与原草莓植株基本相同 5. 野生油菜抗病能力强，但出油率低；高产油菜出油率高，但抗病能力弱。如图是利用野生抗病油菜与高产油菜培育高产抗病油菜的流程。下列叙述错误的是（ ） A. 过程①通常用纤维素酶和果胶酶处理，以去除油菜细胞的细胞壁 B. 过程②可采用电融合法、高Ca²⁺——高pH融合法诱导原生质体融合 C. 过程③用含一定量植物激素的一种培养基将杂种细胞直接培育成杂种植株 D. 过程④既要检测杂种植株的出油率，又要检测杂种植株的抗病性 6. 单克隆抗体因具有特异性强、灵敏度高、可大量制备等优点，有重大应用价值。下图为单克隆抗体制备过程，下列叙述正确的是（ ） A. 给小鼠注射某种病原体后，小鼠体内可能产生多种特异性的抗体 B. 注射病原体一段时间后，从小鼠脾中分离得到的是同一种B淋巴细胞 C. HAT选择培养基中融合的细胞是能存活的，未融合的细胞会死亡 D. 图中克隆化培养杂交瘤细胞时，每个培养孔中尽量接种多个细胞 7. 下图是利用体细胞核移植技术克隆优质奶牛的简易流程图，有关叙述正确的是（　　） A. 过程①需要提供95%O2和5%CO2的混合气体 B. 过程②常使用显微操作去核法对受精卵进行处理 C. 后代丁的遗传性状由甲和丙的遗传物质共同决定 D. 过程③可用蛋白酶合成抑制剂等激活重构胚 8. 细胞工程为农业生产和疾病治疗提供了新途径。下列叙述正确的是（ ） A. 植物体细胞杂交获得的杂种植株一定可育，并能表现双亲优良性状 B. 动物细胞传代培养时，细胞始终保持接触抑制和贴壁生长特性 C. 胚胎分割移植可视为动物有性繁殖，能提高后代遗传多样性 D. 植物茎尖脱毒培养可获得无病毒苗，但苗期仍需要注意病毒防治 9. 下列相关实验操作不合理的是（　　） A. 向被苏丹Ⅲ染液染色后的花生子叶薄片滴加体积分数为50%的酒精溶液，以减少细胞外的颜色干扰 B. 观察并统计多个视野中各时期的细胞数，以比较根尖细胞有丝分裂不同时期的时间长短 C. 用吸水纸在盖玻片一侧吸引酵母菌培养液进入计数室，以加速显微镜观察、计数前的准备阶段 D. 向研磨、离心得到的洋葱上清液中加入适量蛋白酶，再经乙醇沉淀等步骤，可提取出DNA相对含量较高的白色丝状物 10. 科研人员构建了可表达J—V5融合蛋白的重组质粒并进行了检测。如图甲表示该质粒的部分结构，其中J基因由经某mRNA逆转录产生，V5编码序列表达标签短肽V5，图乙表示对构建的重组质粒或质粒用不同的引物组合进行PCR后，电泳出现结果（其中结果1和结果2对应一组引物的PCR结果，结果3和结果4对应一组引物的PCR结果）。下列有关说法错误的是（ ） A. 若用引物F2和R1进行PCR后，电泳出现结果2，则可能是J基因没有连接到质粒中 B. 若用引物F2和R2进行PCR后，电泳出现结果3，则可确定J基因正向连接到质粒中 C. 若b链是J基因转录的模板链，则可推知引物F1与J基因a链相应部分的序列相同 D. 重组质粒中的J基因中不存在终止子序列和编码终止密码子的碱基序列 11. 图中pUC18是一种常用质粒，其中ori为复制原点，AmpR为氨苄青霉素抗性基因，lacZ基因指导合成的某种酶能将无色染料X-gal变成蓝色。已知目的基因插入的位置如图所示，且将含有重组质粒的大肠杆菌用含有氨苄青霉素和无色染料X-gal的培养基培养，下列叙述错误的是（　　） A. 将图中质粒导入大肠杆菌时，一般先用Ca2+处理大肠杆菌 B. 目的基因插入时破坏了lacZ基因，有利于后续筛选目的菌株 C. 含有该重组质粒的大肠杆菌在上述培养基上生长出的菌落呈蓝色 D. 大肠杆菌细胞内导入了不含目的基因的空质粒时，也会形成菌落 12. 抗凝血酶是人体内一种非常重要的天然抗凝血蛋白，它在维持血液正常流动、防止血栓过度形成方面起着核心作用。如图是构建抗凝血酶基因表达载体所用的pBR质粒的结构及人抗凝血酶基因所在的DNA片段，现已知有引物甲：5'—GGACCCCGGG—3'；引物乙：5'—CATTTCTAGA—3'；引物丙：5'—CCTGGGGCCC—3'；引物丁：5'—GTAAAGATCT—3'。下列叙述正确的是（　　） A. PCR扩增抗凝血酶基因时，需用限制酶SmaI处理引物甲和引物丙 B. 利用引物甲和引物丁进行PCR扩增抗凝血酶基因后，无需进行酶切可直接与酶切后的载体连接 C. 构建表达载体时，优先选用BglⅡ和SmaI双酶切pBR质粒 D. 可通过显微注射法将表达载体导入牛的受精卵构建乳腺生物反应器生产人抗凝血酶 13. 叶绿体是植物细胞中一种重要的细胞器，已知当叶绿体中ATP不足时，叶绿体上的ATP/ADP运输蛋白（NTT）能将细胞质基质中的ATP转运至叶绿体，并转运出等量的ADP和Pi，为叶绿体内的代谢活动提供能量。研究发现，蓝细菌也有NTT的存在。下列叙述错误的是（　　） A. 叶绿体内许多吸能反应与ATP水解反应相联系 B. 将外源基因导入叶绿体DNA中，可以防止基因污染 C. 光照充足时，叶绿体上的NTT运输ATP的速率会增大 D. NTT可能在蓝细菌向叶绿体演化过程中发挥了重要作用 二、多选题（本题共5小题，每小题3分，共15分。每小题有多个选项符合题目要求，全部选对得3分，选对但不全得1分，有选错的得0分。） 14. 下图为某啤酒厂生产淡色啤酒的工艺流程。在温度较高、氧气不足的条件下，酵母菌代谢会产生杂醇油（有刺激性气味及毒性的油状液体）。啤酒中大多数风味物质易挥发且不耐高温。下列叙述正确的是（　　） A. 主发酵阶段酵母菌主要进行有氧呼吸，导致麦芽糖等糖分快速减少 B. 后发酵阶段降温至4℃可以抑制酵母菌的代谢，以减少杂醇油含量 C. 主发酵第3天pH下降的主要原因是酵母菌分解麦芽糖产生了乳酸 D. 图示消毒处理会杀死大多数酵母菌但可能破坏啤酒的风味物质 15. 悬浮培养毛状根获取人参皂苷的流程如图，下列说法中错误的是（ ） A. ?处可为人参的任一部位，且获取的毛状根染色体数目与人参相同 B. 培养基1、3生长素与细胞分裂素比值高于培养基2 C. 培养基4中不需要添加琼脂，需加入蔗糖 D. 该过程体现了植物细胞的全能性，培养过程全程避光 16. 科学家们设计如下大熊猫繁殖过程，下列叙述正确的是（　　） A. 通常可用外源促性腺激素释放激素处理甲，诱导其超数排卵 B. 从乙获取的精子需要诱导其获能，获能液中常添加肝素等 C. 可用显微操作去核，核移植时用PEG法诱导两细胞融合 D. 可用胚胎分割技术获取同卵多胎，目前二分胚胎的分割和移植效率最高 17. “筛选”是生物工程中常用的技术手段，下列关于筛选的叙述正确的是（　　） A. 在胚胎移植前，进行性别鉴定属于筛选操作 B. 利用以尿素为唯一氮源的选择培养基可筛选出分解尿素的细菌 C. 动物细胞培养时，可通过传代培养筛选出无限增殖的细胞 D. 植物组织培养过程中，可通过筛选获得脱毒苗、抗逆性强的新品种 18. 荧光定量PCR可定量检测样本中DNA含量，其原理是在PCR反应体系中加入引物的同时，加入与某条模板链互补的荧光探针，当耐高温的DNA聚合酶催化子链延伸至探针处会水解探针并生成荧光分子，即DNA每扩增一次，就有一个荧光分子生成（如图），荧光监测系统随时接收荧光信号变化。下列叙述正确的有（　　） A. 图示引物与胞内DNA复制所用引物的化学本质不同 B. 一段待扩增的DNA经过2次循环后，可获等长的目标片段 C. 耐高温的DNA聚合酶催化子链延伸的方向均为5'→3' D. 反应管内荧光信号到达设定值时所经历的循环数，与样本DNA浓度呈正相关 三、填空题（共59分） 19. （一）吉安啤酒厂生产的燕京啤酒色泽纯正、风味独特，深受人们喜爱。啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，工业化生产流程如图所示。回答下列问题: （1）用于生产啤酒的酵母菌属于_______（填代谢类型）菌；在啤酒的工业化生产过程中，所用的原料一般为大麦，让大麦发芽的目的主要是_______；酒精的生成发生在_______阶段。（填"主发酵"或"后发酵"） （二）约9000年前，我们的祖先就会利用微生物将谷物、水果等发酵为含酒的饮料。现在人们又利用工业化的生产方式，生产啤酒、味精乃至胰岛素等药物，可以说微生物发酵与人们的生活息息相关。发酵不仅仅丰富了我们的餐桌，在医药工业、农牧业以及其他方面也有广泛的应用。请根据所学知识回答下列问题: （2）在制作果酒时，有时候酒会变酸，其反应简式为_______。 （3）传统发酵食品的制作过程中，由于杂菌情况不明和发酵过程的控制缺乏标准等，往往造成发酵食品的品质不一，工业上大规模生产时，发酵工程的中心环节是_______；由单一个体繁殖所获得的微生物群体称为_______。 20. I．研究人员欲从土壤中筛选高淀粉酶活性的细菌，并对其进行研究。请回答下列问题： （1）在细菌筛选过程中，将土壤样品稀释液接种至以________为唯一碳源的固体培养基上进行培养，除碳源外，该培养基还含有氮源、水、无机盐和________。不同微生物生长所需的pH是不同的，在培养细菌时，一般需要将培养基调至________。 （2）在将筛选到的微生物进行分离纯化时，采用了两种不同的接种方法，培养一段时间后得到如图所示的菌落。 平板A所采用的接种方法是________，A、B两个平板所采用的接种方法适合用来计数的是________（填“A”或“B”）。 （3）根据下图所示，4号试管的土壤样品稀释了________倍，根据图示的三个平板上的菌落结果，可以估算1克土壤中的细菌数为________个。 Ⅱ．现代工业生产中往往采用规范的流程进行发酵生产以提高生产效率，如图是发酵工程生产产品的流程图。据图回答下列问题： （4）在啤酒生产中，使用①改造的啤酒酵母，可以加速发酵过程，缩短生产周期，①是________；高产青霉素菌种是通过②培育的，②是________；③是从自然界筛选的。 （5）⑤表示________。 （6）若发酵所得产品是单细胞蛋白，则是往往采用________的方法进行提取。 21. I．紫花苜蓿被誉为“牧草之王”，其营养价值位列各种牧草之首，但耐酸性差，青饲易造成家畜臌胀病；百脉根又称“瘠地苜蓿”，耐酸性强，因富含缩合单宁，饲喂时可防止家畜臌胀病的发生。某研究人员选择紫花苜蓿体细胞（基因型为Aaaa）和百脉根体细胞（基因型为YYrr），设计了下列技术路线，以获得抗臌胀病的新型苜蓿。回答下列问题： （1）杂种植株的培育所涉及的原理有_________。植物体细胞杂交技术的研究在_________，培育植物新品种等方面，取得了巨大突破（意义）。 （2）①过程常利用的酶是_________；②过程融合后得到的杂种细胞含有_________个染色体组。在培养基配制时，加入一定量蔗糖，蔗糖的作用是_________（答出1点）。 Ⅱ．科学家利用动物细胞培养和核移植技术获得克隆动物的流程如下图所示。请回答下列问题。 （3）从供体身上取下的器官或组织进行细胞培养时，首先要用_________处理一段时间使细胞分散开来。 （4）用于核移植的供体细胞一般都选用传代10代以内的细胞，原因是_________。 （5）卵母细胞在体外培养到_________时，通过显微操作除去细胞核，然后用_________法与供体细胞构成重构胚。 （6）过程①表示激活重构胚，使其完成细胞分裂和发育，具体方法有_________（答出两种）。 22. 长春碱能干扰细胞中微管蛋白的合成，阻止微管蛋白装配成有功能的纺锤丝。双特异性单克隆抗体是指可同时与癌细胞和药物结合的特异性抗体。科研人员通过以下技术路径生产能同时识别癌胚抗原和长春碱（VCR）的双特异性单克隆抗体。回答下列问题： （1）过程①处理后_____（填“需要”或“不需要”）对小鼠进行抗体检测，理由是_____。 （2）图示①和⑤过程注射进小鼠体内的抗原物质要激活相应B细胞产生抗体需要抗原呈递细胞_____（答三种）的参与。 （3）细胞中核苷酸有两种合成途径：正常合成途径和补救途径。物质A可以阻断细胞中核苷酸正常合成途径，正常细胞内含有补救途径中所需的转移酶和激酶，骨髓瘤细胞中则缺乏这两种酶。图示HAT培养基中添加了核苷酸补救合成途径所需的原料H和T，同时也添加了物质A，则实验中HAT培养基中能增殖的细胞有_____。过程④的目的是_____。可用_____（工具）对培养杂交瘤细胞计数以了解培养液中杂交瘤细胞的数量，可及时对杂交瘤细胞分瓶培养。若杂交瘤细胞继续植入小鼠腹腔内进行体内培养，可从小鼠______中提取到双特异性单克隆抗体。 23. L-天冬酰胺酶可切断癌细胞中L-天冬酰胺的来源，从而达到治疗癌症的目的。某科研机构欲利用pET22b质粒将L-天冬酰胺酶基因导入对氨苄青霉素敏感的宿主菌中，以构建高效表达L-天冬酰胺酶的菌株。图1是L-天冬酰胺酶基因附近限制酶的切割位点以及基因两侧的部分碱基序列，图2是pET22b质粒的结构模式图及相关限制酶的酶切位点，其中LacZ基因编码的半乳糖苷酶可以分解X-gal产生蓝色物质，使菌落呈蓝色，否则菌落为白色。回答下列问题： （1）高效启动子是_____酶的结合部位。 （2）利用PCR以提取的DNA为模板扩增目的基因时，需要添加_____酶，此酶需要______（离子）激活。根据基因两侧的部分碱基序列，B端设计添加的引物序列是_____（标注清楚序列的5'、3'端）。 （3）______是获得高效表达L-天冬酰胺酶的菌株的核心步骤。要将L-天冬酰胺酶基因与pET22b质粒正确连接，最好使用限制酶________来切割。 （4）将转化后的宿主菌接种在含_____的固体培养基上，出现的_____色菌落可初步判定为成功导入重组质粒的宿主菌。 （5）实验结果证实，巴斯德毕赤酵母比大肠杆菌生产的L-天冬酰胺酶活性更高，原因可能是_______。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $