天津市西青区杨柳青第一中学2025-2026学年度第二学期高二年级第一次阶段性测试生物学试卷

2025-2026学年度第二学期高二年级第一次阶段性测试 生物学试卷（2026.04） 一、单选题（本大题共30小题，每题2分，共60分） 1．传统发酵技术为我们提供了多种食品、饮料及调味品。下列叙述错误的是 A．泡菜的风味由乳酸菌的种类决定 B．用果酒发酵制作果醋的主要菌种是醋酸菌 C．家庭酿制米酒的过程既有需氧呼吸又有厌氧呼吸 D．传统发酵通常是利用多种微生物进行的混合发酵 2．果酒的家庭制作与啤酒的工业化生产相比，共同点是 A．发酵前都需要对原料进行灭菌 B．都需要进行菌种接种 C．都需要一定有氧环境供发酵菌种进行繁殖 D．发酵结束后都必须进行消毒以延长保存期 3．下列操作能达到灭菌目的的是 A．用免洗酒精凝胶擦手 B．制作泡菜前用开水烫洗容器 C．在火焰上灼烧接种环 D．防疫期间用石炭酸喷洒教室 4．高压蒸汽灭菌锅是一种常用的灭菌设备，其灭菌原理是利用高温高压条件导致 A．菌体和芽孢都存活 B．菌体死亡但芽孢存活 C．菌体和芽孢都死亡 D．菌体存活但芽孢死亡 5．科学地选用和设计适合微生物生长需求的培养基是进行微生物实验的前提，培养基的种类各异，下列对各种培养基的分析和实际不相符的是 A．天然培养基营养成分丰富且复杂，一般用于发酵工业生产 B．在液体培养基中添加一定量的琼脂，可以配制成固体培养基 C．淀粉是一种能被所有微生物利用的碳源，是培养基的主要成分 D．在选择培养基中滴加一定浓度的苯酚溶液可以抑制细菌的生长 6．在微生物培养实验中，分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的灭菌处理，这些方法依次可用于杀灭什么部位的杂菌 A．接种环、手、培养基 B．培养容器、手、微生物菌种 C．接种针、手、高压锅 D．培养基、手、接种针 7．豆瓣酱是我国地方特色调味品，生产豆瓣酱时要将蚕豆瓣制作成豆瓣曲，再添加调料进一步发酵，下列说法错误的是 蚕豆瓣蚕豆与面粉混合物豆瓣曲 A．沸水浸泡能杀死蚕豆细胞，减少有机物消耗 B．面粉可为菌种的快速繁殖和生长提供营养 C．菌种中含有产蛋白酶和淀粉酶的微生物 D．豆瓣酱的制备主要是利用厌氧微生物发酵 8．柠檬酸广泛应用于食品、医疗和化工领域，具有重要的商业价值。以玉米粉为原料，利用黑曲霉有氧发酵生产柠檬酸的基本流程如图所示。下列分析错误的是 A．玉米清液可以为黑曲霉提供碳源和能源 B．发酵前将黑曲霉孢子接种到种子培养基进行扩大培养 C．发酵培养基和种子培养基灭菌后加入到发酵罐内发酵 D．需严格控制发酵罐内的温度、溶解氧和pH等条件 9．我国葡萄酒酿造历史悠久、传统发酵技术延续至今。发酵工程通过选育菌种和控制发酵条件等措施可优化传统发酵工艺，改善葡萄酒品质。下列叙述错误的是 A．传统发酵时，葡萄果皮上的多种微生物参与了葡萄酒的发酵过程 B．工业化生产时，酵母菌需在无氧条件下进行扩大培养和酒精发酵 C．通过诱变育种或基因工程育种能够改良葡萄酒发酵菌种的性状 D．大规模发酵时，需要监测发酵温度、pH值、罐压及溶解氧等参数 10．某兴趣小组测定土壤中尿素分解菌的数量，对土样进行稀释的流程如图所示。摇匀C试管，从C试管中取0.1mL菌液进行接种，在适宜条件下培养一段时间，测得平板中的平均菌落数为38。 ①取土样的工具必须灭菌 ②培养用的培养基为选择培养基 ③可用牛肉膏蛋白胨培养基培养 ④接种时采用涂布平板法 ⑤接种时可采用平板划线法 ⑥每克土样中尿素分解菌的数量至少是3.8×106个 ⑦每克土样中尿素分解菌的数量是3.8×106个 关于本实验，以上说法正确的是 A．①③④⑤⑦ B．①②④⑥ C．②③⑤⑦ D．②④⑤⑥ 11．物质A是一种难降解的有机物，细菌X体内存在可降解A的酶。科研人员欲从淤泥中分离得到细菌X，相关叙述正确的是 A．需对配制好的培养基进行湿热灭菌 B．用于分离X的培养基蛋添加葡萄糖作为碳源 C．细菌X的纯化与计数可使用平板划线法 D．培养后某平板无菌落生长，则原因不可能是样品稀释倍数过大 12．铜绿假单胞杆菌突变体对内酰胺替卡西林（Tic）或哌拉西林（Pip）抗生素的反应表现出集体生存现象。培养物只有在细胞密度高于某一阈值时才会在含这两种抗生素的培养基上生长，且Tic或Pip含量越高，该阈值越大。下列叙述错误的是 A．突变体的抗药性变异来源于突变或基因重组 B．Tic或Pip在铜绿假单胞杆菌抗药性形成过程中起选择作用 C．在含Tic和Pip的培养基上，只有初始接种密度足够大的菌落才能存活 D．Tic或Pip使用量的增加与铜绿假单胞菌耐药性的增强，属于协同进化 13．堆肥指利用自然界广泛存在的微生物，将固体废物中可降解的有机物转化为腐殖质的过程。下图为堆肥处理时材料内部温度的变化曲线若要从堆肥材料中筛选出能高效降解羽毛、蹄角等废弃物中角蛋白的嗜热菌，下列相关叙述错误的是 A．微生物呼吸作用释放的热量积累，导致堆肥内部温度逐渐升高 B．与a点相比b点时微生物的数量较多，与b点相比c点时微生物种类较多 C．c点时可对堆肥材料取样并用选择培养基对微生物进行培养和筛选 D．用平板划线法分离微生物时无需对微生物样液进行稀释，可直接划线操作 14．微塑料由塑料废弃物风化形成，难以降解，会危害生态环境和人体健康。有人分离到X和Y两种微塑料降解菌，将总菌量相同的X、Y、X+Y（X:Y=1:1）分别接种于含有等量微塑料的蛋白胨液体培养基中，培养一段时间后测定微塑料的残留率（残留率=剩余量/添加量×100%），结果如下图。下列叙述正确的是 A．用平板划线法能测定X菌组中的活菌数 B．Y菌组微塑料残留率较高，故菌浓度也高 C．混合菌种对微塑料的降解能力高于单一菌种 D．能在该培养基中生长繁殖的微生物都能降解微塑料 15．筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后，若细菌能分解淀粉，培养平板经稀碘液处理，会出现以菌落为中心的透明圈（如图），实验结果见下表。 菌种 菌落直径：C（mm） 透明圈直径：H（mm） H/C 细菌Ⅰ 5.1 11.2 2.2 细菌Ⅱ 8.1 13.0 1.6 有关本实验的叙述，错误的是 A．培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质 B．筛选分解淀粉的细菌时，菌液应稀释后涂布 C．以上两种细菌均不能将淀粉酶分泌至细胞外 D．H/C值反映了两种细菌分解淀粉能力的差异 16．黑曲霉是一种丝状真菌，食品工业以红薯粉为原料经黑曲霉发酵获得柠檬酸，下图为生产柠檬酸的简要流程图。下列叙述正确的是 A．黑曲霉与生产果醋时所用主要微生物细胞结构相同，代谢类型也相同 B．将菌种接种至A培养基时，需要将接种环进行3次灼烧灭菌 C．发酵罐接种后的培养液需要进行严格的灭菌处理 D．发酵罐C中的发酵过程是发酵工程的中心环节，直接影响产品的产量和质量 17．青霉素可采取液体发酵方式以青霉菌（一种需氧、多细胞丝状真菌）为生产菌株进行生产，过程中操作不当的是 A．用诱变或基因工程等途径得到的菌种进行接种 B．监控pH、温度、溶解氧等参数 C．用血细胞计数板实时监测活菌数量 D．用大肠杆菌为指示菌监测青霉素产量 18．酿造某大曲白酒的过程中，微生物的主要来源有大曲和窖泥。大曲主要提供白酒酿造过程中糖化所需的微生物，制曲过程需经堆积培养，培养时温度可达60℃左右；将大曲和酿酒原料混合，初步发酵后放入窖池；窖池发酵是白酒酿造过程中微生物发酵的最后阶段。下列说法正确的是（ ） A．大曲中存在能分泌淀粉酶的微生物 B．窖池发酵过程中，酵母菌以有氧呼吸为主 C．堆积培养过程中的高温有利于筛选酿酒酵母 D．窖池密封不严使酒变酸是因为乳酸含量增加 19．下列关于发酵工程的叙述，错误的是 A．由谷氨酸杆菌发酵可得到谷氨酸，谷氨酸经一系列处理后可制成味精 B．利用发酵工程生产的微生物农药，可以作为生物防治的重要手段 C．利用酵母菌等菌种的发酵工程生产的单细胞蛋白，可作为食品添加剂 D．用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取 20．我国是世界上最大的柠檬酸生产国。利用黑曲霉通过深层通气液体发酵技术生产柠檬酸，流程如下图。下列叙述错误的是 A．淀粉水解糖为发酵提供碳源和能源 B．扩大培养可提供足量的黑曲霉菌种 C．培养基、发酵罐和空气的灭菌方法相同 D．通气、搅拌有利于溶解氧增加和柠檬酸积累 21．红豆杉是濒危植物，其树皮产生的紫杉醇对癌症有一定的疗效。下图是植物组织培养和细胞培养的流程图。图中②为愈伤组织。通过B过程可最终产生新的植株。通过C过程可产生大量细胞。下列相关叙述中正确的是 A．A和B培养过程中都不需要光照条件 B．C过程可提取细胞初生代谢物——紫杉醇 C．B和C培养过程中所用的培养基物理性质一般相同 D．A和B过程都与基因选择性表达有关 22．春秋姜黄是集观赏和食用等价值为一体的新型花卉，传统的根茎繁殖方式存在着速度慢、易染病等问题，植物组织培养技术为其提供了高效的繁殖途径。下列说法错误的是 A．在接种前对外植体进行消毒处理，并在火焰旁进行接种可减少污染 B．产生愈伤组织是细胞脱分化的结果，受基因选择性表达的调控 C．将愈伤组织接种到含生长素浓度较高的培养基中，诱导其生根后再诱导生芽 D．移栽幼苗前通常先炼苗再移植到消过毒的蛭石或珍珠岩等环境 23．下图是通过植物体细胞杂交技术获得“番茄——马铃薯”植株的技术流程图，下列说法正确的是 A．过程①需要用纤维素酶或果胶酶处理 B．植物体细胞融合完成的标志是原生质体融合，此时细胞内高尔基体活动明显增强 C．该过程体现了植物细胞的全能性，杂种植株产生的变异类型属于染色体变异 D．已知番茄、马铃薯分别为四倍体、二倍体，则“番茄—马铃薯”属于三倍体 24．甘薯由于具有增强免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止动脉硬化等作用，故越来越被人们喜爱。但甘薯属于无性繁殖作物，同时又是同源六倍体，具有自交不育和杂交不亲和性，这使甘薯生产和育种存在诸多常规方法难于解决的问题。下列相关操作不合理的是 A．用于快速繁殖优良品种的植物组织培养技术，可以解决种苗用量大、成本高的问题 B．利用茎尖分生组织培养脱毒苗，使植株具备抗病毒的能力，产品质量得到提高 C．利用原生质体融合实现体细胞杂交，克服杂交不亲和，可以充分利用遗传资源 D．利用培养的愈伤组织进行诱变育种，可以显著提高变异频率，有利于缩短育种年限 25．草莓易受病毒侵染导致产量下降、品质退化。科研人员利用植物组织培养技术，选取草莓茎尖作为外植体培育脱毒苗。下列叙述正确的是 A．培养基中添加的蔗糖可同时提供碳源和调节渗透压 B．组织培养能够培育脱毒苗是因为培养过程严格无菌 C．诱导愈伤组织生长的培养基需加入生长素和脱落酸 D．脱毒苗通过营养生殖产生的后代都能抵抗病毒侵染 26．动物细胞培养基一般呈淡红色。某次实验时，调控pH的CO2耗尽，培养基转为红色。由此推断使培养基呈淡红色的是 A．酸碱指示剂 B．抗生素 C．必需氨基酸 D．血清 27．下列有关动物细胞培养的表述正确的是 A．动物细胞培养需使用液体培养基，其应用的原理是细胞增殖 B．体外培养细胞时，必须保证环境是无菌的，因此培养液需要定期更换，以防杂菌污染 C．动物细胞培养所需气体主要是氧气，不需CO2 D．悬浮培养的细胞需定期用胰蛋白酶处理，分瓶后才能继续增殖 28．下列关于动物细胞培养的叙述，正确的是 A．动物分泌蛋白的规模化生产离不开细胞培养 B．动物细胞培养基添加胰岛素的目的是调节血糖浓度 C．细胞分化和细胞癌变过程中，基因突变导致基因组已经不完整 D．动物细胞利用的培养基属于液体、选择培养基 29．2025年春节档电影市场的火爆，得益于多部影片的精彩表现。其中电影《哪吒2》里相关情节和生物学中各种生物元素和概念匹配有误的是 A．哪吒的肉身重塑：ES有分化为体内的任何细胞并形成机体的组织和器官甚至个体的潜能 B．申公豹的药单：通过植物组织培养和细胞培养，可快速繁殖三七种苗及生产次生代谢物 C．哪吒大战敖丙：发生战斗时，组织细胞代谢旺盛，但细胞内ATP的含量基本不变 D．无量仙翁的灭魂丹：灭魂丹形似病毒、细菌，都是引起疾病的病原体，遗传物质是DNA 30．间充质干细胞（MSCs）是一类具有自我更新和多向分化潜能的成体干细胞，广泛存在于人体的多种组织中，常用于细胞治疗研究。MSCs体外培养的过程如图所示，下列叙述错误的是 A．①过程需用胰蛋白酶分解细胞外蛋白质以获得细胞悬液 B．定期更换培养液可消除细胞代谢产生的有毒物质的危害 C．培养液中加入动物血清是为了满足细胞未知的营养要求 D．②过程因接触抑制限制了细胞数量，可通过③无限增殖 二、非选择题（本大题共4小题，共40分） 31．Ⅰ（6分）辛基酚是一种能对人和动物内分泌功能产生不良影响的小分子有机物。科研人员欲从城市污水处理厂的污泥中筛选出辛基酚高效降解菌，操作流程如图所示，①~④表示操作步骤。回答下列问题： （1）实验时需称量污泥土样，置于以______________________为唯一碳源的培养基中进行选择培养。常采用______________________法对新配制的培养基进行灭菌。 （2）步骤②需要振荡培养，其目的是______________________，同时使菌体与培养液充分接触，以提高营养物质的利用率。 （3）经步骤③最后一次稀释之后，若在3个平板上分别接种0.1mL稀释液，经适当培养后，得到的结果是39、38、37，则每克土样中的活菌数为______________________个。 （4）步骤④的培养皿中获得了菌落。运用稀释涂布平板法统计的结果往往比实际值______________________（填“多”或“少”），原因是____________________________________________。 Ⅱ．（4分）乳酸菌能产生亚硝酸还原酶将亚硝酸盐分解，某兴趣小组从泡菜滤液中筛选出亚硝酸盐还原酶活力较高的乳酸菌，进行了相关实验。请回答下列问题： （1）乳酸菌生长繁殖所需要的主要营养物质有碳源、氮源、水、______________________四类，分离、纯化乳酸菌所用的选择培养基以亚硝酸盐为唯一氮源，进入乳酸菌的亚硝酸盐的主要作用是用于合成菌体的含氮物质（用于合成菌体细胞物质）。 （2）将筛选出的乳酸菌，用于泡菜制作过程，进行食盐用量与亚硝酸盐含量的探索实验，结果如图。 ①泡菜制作过程中，pH呈下降趋势，原因是___________________________________________________。 ②据图可知，腌菜时食盐的浓度越低，亚硝酸盐含量的峰值出现的越早，且峰值较高，原因是食盐用量过低，造成杂菌大量繁殖。实验结果说明，食盐用量和______________________影响亚硝酸盐含量。 （3）取若要对的乳酸菌稀释液0.1mL滴在培养基上进行涂布，应选择的涂布工具是下图中的_________________________________________。 32．Ⅰ（6分）发酵工程在医药上的应用非常广泛，产黄青霉菌是一种广泛存在于自然界中的霉菌，是生产青霉素的重要工业菌种。工业上生产青霉素的发酵工程流程如图1所示。回答相关问题： （1）接种之前的过程①、②都属于______________________。在制备该培养基时，除了添加必要的营养成分外，还需要将pH在灭菌______________________（填“前”或“后”）调至______________________性。 （2）可采用______________________法对产黄青霉菌进行分离纯化并计数，在5个平板上各接种稀释倍数为103的菌液样品0.1mL，培养一段时间。 （3）研究发现，某些青霉菌属于维生素营养缺陷型菌株，失去合成某种维生素的能力，只有在基本培养基中补充所缺乏的维生素后才能生长。某研究小组筛选出某种维生素营养缺陷型菌株，为了进一步确定该菌株的具体类型，他们把15种维生素按照不同组合分为5个小组，用5个滤纸片分别蘸取不同小组的维生素，然后覆于接种后的琼脂平板上培养一段时间。结果如表： 组别 维生素组合 1 维生素A 维生素B1 维生素B2 维生素B6 维生素B12 2 维生素C 维生素B1 维生素D2 维生素E 烟酰胺 3 叶酸 维生素B2 维生素D2 胆碱 泛酸钙 4 对氨基苯甲酸 维生素B 维生素E 胆碱 肌醇 5 生物素 维生素B12 烟酰胺 泛酸钙 肌醇 实验结果显示1组和2组滤纸片周围产生生长圈（图2），则该营养缺陷型大肠杆菌不能合成的维生素是______________________。若该菌株为叶酸和生物素的双营养缺陷型大肠杆菌，则其在培养基上形成菌落的位置是____________________________________________。 Ⅱ．（5分）某植物有A、B两品种。科研人员在设计品种A组织培养实验时，参照品种B的最佳激素配比（如表）进行预实验。 品种B组织培养阶段 细胞分裂素浓度（μmol/L） 生长素浓度（μmol/L） Ⅰ诱导形成愈伤组织 m1 n1 Ⅱ诱导形成幼芽 m2 n2 Ⅲ诱导生根 m3 n3 据表回答： （1）组培前用70%乙醇和5%的次氯酸钠对外植体进行______________________，每次处理后用______________________冲洗去除残留的药剂。 （2）在Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ阶段中发生基因选择性表达的是______________________阶段。生物学上Ⅰ阶段被称为______________________过程。 （3）为确定品种A的Ⅰ阶段的最适细胞分裂素浓度，参照品种B的激素配比（m1>2.0），以0.5μmol/L为梯度，设计5个浓度水平的实验，细胞分裂素最高浓度应设为______________________μmol/L。 33．（10分）甲植物（2n=20）具有由核基因控制的多种优良性状，远缘植物乙（4n=36）的线粒体中存在抗盐碱基因，科研人员利用植物体细胞杂交技术培育具有抗盐碱性状的优良品种丙，途径如图所示。已知X射线处理会使细胞分裂功能丧失但不影响线粒体功能，丙烯酸异辛酯（IOA）处理会使线粒体失活，但不影响细胞分裂。回答下列问题： （1）利用植物体细胞杂交技术获得杂种植株丙的生物学原理是______________________、______________________。取植物的顶芽细胞进行培育，有利于获得脱毒苗，原因是____________________________。 （2）过程①常用酶解法去除细胞壁，利用的酶是______________________。过程②常用物理法促进细胞融合，如______________________（答出一点）。过程④中，会在培养基中加入蔗糖，蔗糖的作用是________________________________。 （3）检测植株丙是否具有所需优良性状的简便方法是____________________________。 （4）理论上杂种植株丙属于______________________倍体植株，其体细胞中最多含有______________________条染色体。在自然条件下，甲植株和乙植株进行有性杂交不能产生可育后代，是因为二者存在______________________。 34．（9分）下图一是培养小鼠胚胎成纤维细胞（MEF细胞）的示意图，图二是在用MEF细胞制成的饲养层上培养胚胎干细胞（ES细胞）的示意图。 （1）图一所示，制备细胞悬液时，常用______________________酶来消化剪碎的组织块。配制培养液时，通常需要在合成培养基的基础上添加______________________等一些天然成分。当MEF细胞分裂生长到细胞表面相互接触时就停止分裂，这种现象称为细胞的______________________。 （2）ES细胞是由______________________中分离出来的一类细胞，ES细胞在功能上具有发育的______________________。 （3）MEF细胞能够分泌某些蛋白质，其合成到分泌至细胞外的过程是：核糖体→_____________________→囊泡→______________________→囊泡，再通过______________________方式分泌到细胞外。在培养液中单独培养ES细胞时，ES细胞容易发生分化，结合图二可推知MEF细胞的作用是______________________。 学科网（北京）股份有限公司 $