【旅游管理类】江苏省2026年中职职教高考文化统考旅游管理专业综合理论试卷（含答案）

江苏省2026年中职职教高考文化统考旅游管理专业综合理论试卷 【注意事项】本解析仅供参考，以官方答案为准。 单项选择题 1.关于前厅文档管理的叙述，正确的是 【答案】C 【分析】【知识点定位】前厅部文档管理知识，出自《前厅服务与管理》。 【解析】待处理类文档确实应按轻重缓急将文件表格分成待办和日常事务两类。A选项错误，永久存放类应按字母顺序存放；B选项错误，临时类预订资料应按抵店日期顺序存放；D选项错误，索引字码应注明在文档的右上角。 【考点分类】前厅服务管理 2.对酒店员工具有激励作用的外部因素是 【答案】C 【分析】【知识点定位】酒店人力资源管理，出自《酒店管理概论》。 【解析】被认知、尊重属于马斯洛需求层次理论中的尊重需求，是外部激励因素。A、D属于内部因素；B属于工作条件。 【考点分类】酒店人力资源管理 3.关于客房设计基本原则的叙述，错误的是 【答案】A 【分析】【知识点定位】客房设计与布局，出自《客房服务与管理》。 【解析】安全性首先表现在防火、防盗、防人身伤害等多方面，不仅仅是防盗。B、C、D表述均正确。 【考点分类】客房设计管理 4.下列客房服务用语汉英互译，正确的是 【答案】D 【分析】【知识点定位】客房服务英语，出自《前厅客房服务英语》。 【解析】A错误，豪华套间应为deluxe suite；B错误，总统套间应为presidential suite；C错误，普通房间应为standard room；D正确，duplex suite即立体套间/复式套间。 【考点分类】酒店专业英语 5.关于客房清洁保养工作质量检查的叙述，错误的是 【答案】C 【分析】【知识点定位】客房质量控制，出自《客房服务与管理》。 【解析】总经理一般不需要每天到客房楼层巡视检查，这是客房部经理或主管的职责。A、B、D表述均正确。 【考点分类】客房质量管理 6.下列属于法式菜特点的是 【答案】A 【分析】【知识点定位】西餐知识，出自《餐饮服务与管理》。 【解析】法式菜特点是注重用酒调味，选料广泛，讲究原汁原味。B是美式菜特点；C是俄式菜特点；D是德式菜特点。 【考点分类】西餐菜系知识 7.关于餐饮服务基本技能的叙述，正确的是 【答案】C 【分析】【知识点定位】餐饮服务技能，出自《餐饮服务与管理》。 【解析】A错误，应根据餐厅形状、大小灵活布局；B错误，这是英式下午茶的饮用方式；D错误，应从一边向另一边推折。C正确，白葡萄酒需冰镇后饮用。 【考点分类】餐饮服务技能 8.关于西餐宴会服务的叙述，错误的是 【答案】B 【分析】【知识点定位】西餐宴会服务，出自《餐饮服务与管理》。 【解析】宾主致辞一般安排在宴会开始时或主菜上桌前，而非上甜品时。A、C、D表述均正确。 【考点分类】西餐宴会服务 9.关于餐饮部常见事故预防的叙述，正确的是 【答案】B 【分析】【知识点定位】餐饮安全管理，出自《餐饮服务与管理》。 【解析】A错误，贵重原料应上锁保管；C错误，物体应贴近身体；D错误，刀具不应浸没在水中清洗，以免划伤。B正确，扭伤多因搬运不当造成。 【考点分类】餐饮安全管理 10.关于世界古代旅行和旅游的叙述，错误的是 【答案】B 【分析】【知识点定位】旅游历史发展，出自《旅游概论》。 【解析】苏拉曼是阿拉伯旅行家，不是波斯帝国时期的。A、C、D表述均正确。 【考点分类】旅游发展史 11.关于旅游娱乐业的叙述，正确的是 【答案】D 【分析】【知识点定位】旅游娱乐业，出自《旅游概论》。 【解析】旅游娱乐业是国家和地区旅游业发展水平的标志，反映了旅游业的成熟程度。A错误，属于非必需性消费；B错误，基本特征是娱乐性、参与性、多样性；C错误，这是游乐类设施的特点。 【考点分类】旅游娱乐业 12.下列属于个性心理倾向性的是 【答案】D 【分析】【知识点定位】旅游者心理，出自《旅游心理学》。 【解析】个性心理倾向性包括需要、动机、兴趣、理想、信念等。D选项体现了不同人的旅游兴趣差异，属于个性心理倾向性。A、C属于气质特征；B属于能力特征。 【考点分类】旅游心理学基础 13.关于旅游购物服务心理的叙述，正确的是 【答案】C 【分析】【知识点定位】旅游购物心理，出自《旅游心理学》。 【解析】展示商品可以让客人通过视觉、触觉等多种感官了解商品，促进购买决策。A错误，冲动型客人不需要过多介绍；B错误，应在'注意—兴趣'阶段介绍；D错误，对参观型客人不应主动推销。 【考点分类】旅游购物服务心理 14.关于我国风物特产的叙述，正确的是 【答案】A 【分析】【知识点定位】中国旅游资源，出自《中国旅游地理》。 【解析】湖南醴陵釉下彩瓷被誉为'东方艺术的精华'。B错误，苏绣以这些特点著称；C错误，玉雕以北京、扬州、苏州、广州最为著名；D错误，唐三彩是唐代彩色釉陶，不是紫砂陶等。 【考点分类】中国工艺美术 15.关于岩溶地貌旅游资源的叙述，正确的是 【答案】D 【分析】【知识点定位】中国旅游地理，出自《中国旅游地理》。 【解析】'人家都在画图中''碧莲玉笋世界'是描述桂林阳朔风光的诗句。A错误，路南石林被誉为'造型地貌博物馆'；B错误，织金洞以这些特点著称；C错误，桂林芦笛岩等溶洞更为典型。 【考点分类】岩溶地貌旅游资源 多项选择题 16.关于前厅常用服务用语的汉英对照，正确的有 【答案】ACD 【分析】【知识点定位】前厅服务英语，出自《前厅客房服务英语》。 【解析】A、C、D翻译正确。B错误，'请在这里签名'应译为'Please sign here'，而非'Please reserve here'（请在这里预订）。 【考点分类】酒店专业英语 17.关于房态控制表格的叙述，正确的有 【答案】ABCD 【分析】【知识点定位】房态管理，出自《前厅服务与管理》。 【解析】四个选项均正确。A，客房状况表需要随时更新；B，客房状况表确实包括这两大类内容；C，客房状况调整表是沟通协调的重要工具；D，差异表内容描述准确。 【考点分类】房态控制管理 18.关于客房部组织机构的叙述，正确的有 【答案】BD 【分析】【知识点定位】客房部组织管理，出自《客房服务与管理》。 【解析】B正确，客房部组织机构因酒店规模、等级而异；D正确，现代酒店管理强调扁平化。A错误，小型酒店可不设；C错误，客房部通常有经理、主管、领班、员工四个层次。 【考点分类】客房部组织管理 19.关于酒水知识的叙述，正确的有 【答案】CD 【分析】【知识点定位】酒水知识，出自《餐饮服务与管理》。 【解析】C正确，干型葡萄酒含糖量≤4g/L（约0.4%）；D正确，甜食酒如波特酒、雪利酒等是这样配制的。A错误，黄酒陈酿时间要适度，过长会变质；B错误，麦芽汁浓度与酒度不完全成正比。 【考点分类】酒水基础知识 20.关于餐饮设备用品管理的叙述，错误的有 【答案】CD 【分析】【知识点定位】餐饮设备管理，出自《餐饮服务与管理》。 【解析】C错误，银质餐具较软，不如不锈钢耐磨；D错误，餐巾是客人用品，不能用于擦拭器具。A正确，带扶手餐椅一般用于西餐；B正确，'84'消毒液有腐蚀性，不能用于瓜果。 【考点分类】餐饮设备用品管理 21.关于旅行社的叙述，正确的有 【答案】ABD 【分析】【知识点定位】旅行社管理，出自《旅行社经营管理》。 【解析】A、B、D均正确。C错误，质量保证金属于旅行社所有，只是由旅游行政管理部门监管。 【考点分类】旅行社基础知识 22.关于假日旅游的叙述，正确的有 【答案】ABD 【分析】【知识点定位】假日旅游，出自《旅游概论》。 【解析】A、B、D均正确。C错误，假日旅游主体特点是'家庭型多、工薪族多、青年多、自费者多'，而非中老年多。 【考点分类】假日旅游市场 23.下列属于旅游者精神性需要的有 【答案】ABC 【分析】【知识点定位】旅游者需要，出自《旅游心理学》。 【解析】精神性需要是指对精神享受的需要，包括尊重、审美等。A、B、C都属于精神性需要。D属于发展性需要。 【考点分类】旅游者需要层次 24.关于华南旅游区的叙述，正确的有 【答案】ABD 【分析】【知识点定位】中国旅游地理分区，出自《中国旅游地理》。 【解析】A、B、D均正确。C错误，'五卅'运动旧址在上海，不属于华南旅游区；郑成功庙在台湾，属于华南旅游区。 【考点分类】华南旅游区特征 25.关于我国古代书院的叙述，正确的有 【答案】CD 【分析】【知识点定位】中国历史文化，出自《中国旅游文化》。 【解析】C正确，白鹿洞书院在庐山，是四大书院之一；D正确，衡山有多处书院。A错误，世界上最早的高等学府是稷下学宫；B错误，嵩阳书院在河南，不是江西四大书院。 【考点分类】中国古代书院 名词解释 26.保证性预订 【答案】保证性预订是指客人通过预付定金、签订合同或使用信用卡担保等方式，确保酒店为其保留客房至次日退房时间（通常为中午12点）的预订形式。 【分析】【知识点定位】前厅预订管理，出自《前厅服务与管理》。 【考点分类】客房预订类型 27.布件去渍 【答案】布件去渍是指运用专业去渍设备和去渍剂，去除布件（床单、毛巾等）上的各种顽固污渍的过程，是洗衣房工作的重要环节。 【分析】【知识点定位】客房布件管理，出自《客房服务与管理》。 【考点分类】布件洗涤保养 28.酒 【答案】酒是指以粮食、水果等含淀粉或糖的物质为原料，经发酵、蒸馏等工艺制成的含酒精饮料，酒精含量一般在0.5%以上。 【分析】【知识点定位】酒水知识，出自《餐饮服务与管理》。 【考点分类】酒水基础概念 29.工业旅游（从旅游业角度定义） 【答案】工业旅游是指以工业企业的生产过程、工厂风貌、工人工作生活场景、工业遗产等为主要吸引物，满足旅游者求知、求新、求异等旅游需求，并带来经济效益和社会效益的旅游活动形式。 【分析】【知识点定位】旅游类型，出自《旅游概论》。 【考点分类】专项旅游 30.旅游市场细分 【答案】旅游市场细分是指旅游企业根据旅游者需求、购买行为、地理分布等方面的差异性，将整体旅游市场划分为若干个具有相似需求特征的子市场的过程。 【分析】【知识点定位】旅游市场营销，出自《旅游市场营销》。 【考点分类】旅游市场策略 31.思维 【答案】思维是人脑对客观事物间接的、概括的反映，是认识过程的高级阶段，通过概念、判断、推理等形式反映事物的本质特征和内在联系。 【分析】【知识点定位】旅游心理学基础，出自《旅游心理学》。 【考点分类】心理过程 32.雾凇 【答案】雾凇是指空气中的水汽在低温条件下，直接在树枝、电线等物体表面凝华形成的白色冰晶沉积物，俗称'树挂'，是一种奇特的气象景观。 【分析】【知识点定位】气象旅游资源，出自《中国旅游地理》。 【考点分类】气象景观 填空题 33.前厅部的主要机构均设在宾客来往最频繁的酒店______地段。 【答案】大堂（或门厅） 【分析】本题考察前厅部的区位特点。前厅部是酒店对客服务的中心，其主要机构均设在酒店大堂（门厅）这一宾客来往最频繁的地段，便于为客人提供接待、问询、行李等服务。属于前厅服务与管理考点。 34.前厅部质量控制的基本方法有树立质量意识、明确质量标准和坚持______质量控制。 【答案】全过程（或全面） 【分析】本题考察前厅部质量控制方法。前厅部质量控制的基本方法包括：树立质量意识、明确质量标准、坚持全过程（全面）质量控制。全过程质量控制强调从客人预订到离店的每个环节都要进行质量把控。属于前厅服务与管理考点。 35.多次性消耗品是指可供多批客人使用，但不能让客人带走的客用品，也称______。 【答案】客房备品（或客房用品） 【分析】本题考察客房客用品分类。多次性消耗品是指可供多批客人重复使用，但客人离店时不能带走的客用品，如床单、毛巾、茶具等，也称客房备品。与之相对的是一次性消耗品。属于客房服务与管理考点。 36.为了使布件有一定的保养时间，布件收发应遵循______的原则，避免即洗即用。 【答案】先进先出 【分析】本题考察布件管理原则。布件收发应遵循'先进先出'的原则，即先入库的布件先使用，这样可以保证布件有充分的保养时间，延长使用寿命，避免即洗即用造成布件损耗过快。属于客房服务与管理考点。 37.咖啡厅的装饰主题以西式风格为主，并采用西式服务，如美式服务或______式服务等。 【答案】法式（或俄式、英式） 【分析】本题考察咖啡厅服务方式。咖啡厅通常采用西式服务方式，主要包括美式服务（盘式服务）、法式服务（车式服务）、俄式服务（银盘服务）等。属于餐饮服务与管理考点。 38.一般由传菜部主管或领班______进行控制出菜节奏、顺序和质量。 【答案】划单（或核单、盯单） 【分析】本题考察餐饮出菜控制。传菜部主管或领班通过划单（核单、盯单）来控制出菜节奏、顺序和质量，确保菜品按正确的顺序、在合适的温度下及时送到客人面前。属于餐饮服务与管理考点。 39.调和与滤冰法调制的酒水一般使用______杯。 【答案】鸡尾（或高脚） 【分析】本题考察鸡尾酒调制与服务。调和法（Stirring）和滤冰法（Straining）调制的鸡尾酒一般使用鸡尾酒杯（高脚杯），如马天尼杯、古典杯等。属于餐饮服务与管理考点。 40.中餐宴会冷菜摆放要注意色调和荤素搭配，保持冷盘______。 【答案】造型美观（或整齐美观） 【分析】本题考察中餐宴会冷菜摆放要求。中餐宴会冷菜摆放要注意色调搭配、荤素搭配，保持冷盘造型美观、整齐有序，给人以视觉美感。属于餐饮服务与管理考点。 41.餐饮部______负责制定菜单，适时推出时令菜、特选菜。 【答案】厨师长（或行政总厨） 【分析】本题考察餐饮部岗位职责。餐饮部厨师长（行政总厨）负责制定菜单，根据季节变化适时推出时令菜、特选菜，保证菜品质量和创新。属于餐饮服务与管理考点。 42.餐饮服务效率有三类：一是用工时定额来表示的固定服务效率；二是用时限来表示服务效率；三是指有______。 【答案】弹性的服务效率（或灵活的服务效率） 【分析】本题考察餐饮服务效率分类。餐饮服务效率分为三类：固定服务效率（用工时定额表示）、时限服务效率（用时间限制表示）、弹性服务效率（根据客人需求灵活调整）。属于餐饮服务与管理考点。 43.为了适应旅游市场的需要，现在出现了度假型与______型旅游饭店相结合的趋势，成为现代饭店发展的方向。 【答案】商务（或会议、观光） 【分析】本题考察旅游饭店发展趋势。现代旅游饭店发展趋势是度假型与商务型（或会议型、观光型）相结合，满足客人多元化的需求，提高饭店的综合竞争力。属于旅游概论考点。 44.旅游景区的特点有专用性、______、长久性。 【答案】可控性（或管理性） 【分析】本题考察旅游景区特点。旅游景区具有三个基本特点：专用性（专门用于旅游活动）、可控性（可实施有效管理）、长久性（长期存在）。属于旅游概论考点。 45.生态旅游是一种自然取向的观光旅游，并被认为是一种兼顾自然保护与______的活动。 【答案】社区发展（或经济发展、可持续利用） 【分析】本题考察生态旅游概念。生态旅游是一种自然取向的观光旅游，强调在保护自然环境的同时，促进当地社区经济发展，实现旅游可持续发展。属于旅游概论考点。 46.发展旅游业既可以造福于接待国（地），也可能加难于当地的居民，关键是发展的规模、增长的速度不能超过接待地______的承载力。 【答案】环境（或生态、资源） 【分析】本题考察旅游可持续发展原则。旅游业发展必须遵循环境承载力原则，发展规模和增长速度不能超过接待地环境（生态、资源）的承载能力，否则会造成环境破坏和社会问题。属于旅游概论考点。 47.参加旅行团具有多方面的优越性：有安全感；______；费用便宜。 【答案】省心省事（或省时省力、有导游服务） 【分析】本题考察团队旅游的优势。参加旅行团的优越性包括：有安全感、省心省事（省时省力）、费用相对便宜。团队旅游由旅行社统筹安排，游客无需操心行程细节。属于旅游概论考点。 48.外籍华人、华侨、港澳以及台湾同胞回祖国内地旅游，一般都有______动机，希望能探访自己的亲戚朋友。 【答案】探亲访友（或寻根问祖、探亲） 【分析】本题考察旅游动机分类。外籍华人、华侨、港澳及台湾同胞回内地旅游，通常具有探亲访友（寻根问祖）的动机，希望探访亲友、寻找家族根源。属于旅游心理学考点。 49.依据相互作用分析理论，______型心理状态以权威为特征。 【答案】父母（或P型） 【分析】本题考察相互作用分析理论（PAC理论）。该理论将人的心理状态分为三种：父母型（Parent，以权威为特征）、成人型（Adult，以理性为特征）、儿童型（Child，以情感为特征）。属于旅游心理学考点。 50.岩溶景观发育典型、峡谷风光独特、动植物资源丰富，各类保护区中有许多珍稀动植物物种的旅游区是______旅游区。 【答案】西南（或川渝黔滇） 【分析】本题考察中国旅游地理分区。西南地区（四川、重庆、贵州、云南）岩溶景观发育典型（如桂林山水、云南石林），峡谷风光独特（如长江三峡），动植物资源丰富，拥有众多自然保护区。属于中国旅游地理考点。 51.近代史上的中日甲午战争和日俄战争都在______留下不少遗迹，这里是进行爱国主义教育的课堂，景点有白玉山景区、203景区等。 【答案】旅顺（或大连旅顺） 【分析】本题考察中国旅游地理知识。旅顺（大连）是近代史上中日甲午战争和日俄战争的重要战场，留下众多历史遗迹，如白玉山景区、203景区等，是重要的爱国主义教育基地。属于中国旅游地理考点。 52.太行山中最为雄险与灵秀的地段是______。 【答案】太行山大峡谷（或壶关大峡谷） 【分析】本题考察中国旅游地理知识。太行山大峡谷（位于山西壶关）是太行山中最为雄险与灵秀的地段，以峡谷幽深、峰峦叠嶂著称。属于中国旅游地理考点。 53.著名道教圣地齐云山的摩崖石刻、道教遗存和别具一格的______地貌令人瞩目。 【答案】丹霞（或红层） 【分析】本题考察中国旅游地理知识。齐云山位于安徽休宁，是中国四大道教名山之一，以丹霞地貌、摩崖石刻和道教遗存著称。属于中国旅游地理考点。 54.丽江古城内有纳西族古代象形文字书写的'______'和古老的纳西古乐。 【答案】东巴经（或东巴文） 【分析】本题考察中国旅游地理知识。丽江古城是纳西族聚居地，有纳西族古代象形文字东巴文书写的'东巴经'和古老的纳西古乐（音乐活化石）。属于中国旅游地理考点。 55.文成公主进藏时所携唐代释迦牟尼紫金像存于______内，该寺以建筑精美、壁画生动而著称。 【答案】大昭寺（或拉萨大昭寺） 【分析】本题考察中国旅游地理知识。大昭寺位于拉萨，是藏传佛教重要寺院，供奉着文成公主进藏时携带的唐代释迦牟尼紫金像，以建筑精美、壁画生动著称。属于中国旅游地理考点。 辨析题 56.充分利用客史档案有利于酒店搞好市场营销，争取回头客。 【答案】√（正确） 【分析】本题考察客史档案的作用。客史档案记录了客人的消费习惯、偏好、特殊要求等信息，充分利用客史档案可以：1.提供个性化服务；2.开展精准营销；3.建立客户关系；4.争取回头客。因此该说法正确。属于前厅服务与管理考点。 57.在为客人办理行李提取业务时，如果是熟客丢失了行李提取联，行李员可直接将行李交给客人，无需手续。 【答案】×（错误） 【分析】本题考察行李服务规范。即使是熟客丢失了行李提取联，行李员也不能直接将行李交给客人，必须按程序办理：1.请客人出示有效证件；2.核对客人身份；3.请客人填写行李领取单；4.经主管确认后方可交付。直接交付存在安全风险。属于前厅服务与管理考点。 58.清洁剂如果使用不当、管理不好，就会存在安全问题，甚至会造成严重事故。 【答案】√（正确） 【分析】本题考察清洁剂安全管理。清洁剂多为化学制品，如果使用不当（如混用、浓度过高）或管理不善（如随意存放、标识不清），可能导致：1.人员灼伤或中毒；2.损坏物品；3.引发火灾等安全事故。因此该说法正确。属于客房服务与管理考点。 59.酒店的员工要树立每次与客人的接触和'面对面'的服务都是'关键时刻'的理念。 【答案】√（正确） 【分析】本题考察服务质量管理理念。'关键时刻'（Moment of Truth）理论认为，员工与客人的每一次接触都是影响客人满意度的关键时刻。员工应树立这一理念，在每次服务接触中展现专业素养，提供优质服务。属于酒店服务与管理考点。 60.酒店在实施培训时要把'培训内容精炼''培训时间紧凑''准备多种应急应变手段'作为重点。 【答案】×（错误） 【分析】本题考察酒店培训原则。酒店培训应注重：1.系统性（内容全面完整）；2.针对性（根据岗位需求）；3.实用性（学以致用）；4.持续性（长期进行）。过分强调'精炼''紧凑'可能导致培训流于形式，影响培训效果。属于酒店管理考点。 61.旅游既然是人类社会发展的产物，那么，旅游的社会属性是显而易见的。 【答案】√（正确） 【分析】本题考察旅游的本质属性。旅游是人类社会发展到一定阶段的产物，具有社会属性：1.旅游者是人，具有社会性；2.旅游活动在社会环境中进行；3.旅游关系是社会关系；4.旅游受社会经济发展水平制约。因此该说法正确。属于旅游概论考点。 62.一般来说，心智技能的形成往往要经过模仿学习和熟练两个阶段。 【答案】×（错误） 【分析】本题考察心智技能形成阶段。心智技能的形成一般要经过三个阶段：1.认知阶段（了解做什么、怎么做）；2.联结阶段（模仿学习，建立动作联系）；3.自动化阶段（熟练、内化）。题目遗漏了认知阶段，因此说法不完整。属于旅游心理学考点。 63.在记忆的环节中，'记'的过程和'忆'的过程是紧密相连、缺一不可的。 【答案】√（正确） 【分析】本题考察记忆的基本过程。记忆包括'记'（识记、保持）和'忆'（再认、回忆）两个基本环节。识记是记忆的前提，保持是记忆的巩固，再认和回忆是记忆的表现。两者相互依存，缺一不可。属于旅游心理学考点。 64.明确的目的和任务是观察的前提条件。 【答案】√（正确） 【分析】本题考察观察的条件。有效的观察需要：1.明确的目的和任务（知道观察什么）；2.必要的知识准备；3.周密的观察计划；4.良好的观察习惯。明确的目的和任务是观察的前提和方向。属于旅游心理学考点。 65.雁荡山以'奇''秀'而闻名，素有'奇秀甲于东南'之誉。 【答案】×（错误） 【分析】本题考察中国旅游地理知识。雁荡山以'奇'著称，素有'海上名山''寰中绝胜'之誉，以奇峰怪石、飞瀑流泉闻名。'奇秀甲于东南'是对武夷山（或黄山）的评价，不是雁荡山。属于中国旅游地理考点。 66.长江巫峡素以山奇石怪、滩多流急著称。 【答案】×（错误） 【分析】本题考察中国旅游地理知识。长江三峡中，巫峡以幽深秀丽著称，有'巫山十二峰'等景观；而'山奇石怪、滩多流急'是西陵峡的特点。瞿塘峡以雄伟险峻著称。属于中国旅游地理考点。 67.四川盆地内湿度大、云雾多、日照少。 【答案】√（正确） 【分析】本题考察中国旅游地理知识。四川盆地由于地形封闭、水汽充足，形成了独特的气候特点：湿度大、云雾多、日照少（年日照时数仅1000-1400小时），有'蜀犬吠日'之说。属于中国旅游地理考点。 简答题 68.前厅部的功能有哪些？ 【答案】前厅部的主要功能包括：（1）销售客房：推销客房是前厅部的首要功能；（2）提供信息：向客人提供酒店和当地的各种信息；（3）协调对客服务：协调各部门为客人提供服务；（4）控制客房状况：掌握客房状态，做好客房销售预测；（5）建立客账：为住店客人建立账户，记录消费；（6）结账离店：为客人办理离店结账手续；（7）建立客史档案：收集整理客人信息，建立客史档案。 【分析】本题考察前厅部的功能。前厅部是酒店的核心部门，具有销售、服务、协调、信息、财务等多重功能。答题时需全面列举并简要说明。属于前厅服务与管理考点。 69.如何进行酒店公共区域清洁卫生的质量控制？ 【答案】酒店公共区域清洁卫生的质量控制方法包括：（1）制定清洁标准和程序：明确各区域的清洁标准和操作流程；（2）合理安排清洁时间：根据客流量安排清洁时间，避免影响客人；（3）配备合适的清洁设备和用品：选用高效、环保的清洁设备和用品；（4）加强员工培训：提高员工的清洁技能和服务意识；（5）建立检查制度：实行领班、主管、经理多级检查制度；（6）重视客人反馈：及时处理客人对公共区域卫生的投诉和建议；（7）定期维护保养：对设施设备进行定期保养，保持完好状态。 【分析】本题考察公共区域卫生质量控制。公共区域是酒店形象的重要体现，质量控制需从标准制定、人员培训、设备配置、检查制度等多方面入手。属于客房服务与管理考点。 70.简述西餐午晚餐服务中接受点菜的操作要领。 【答案】西餐午晚餐服务中接受点菜的操作要领包括：（1）准备充分：熟悉菜单内容，了解当日特选菜品；（2）适时询问：在客人准备好后，礼貌地询问是否可以点菜；（3）推荐介绍：根据客人需求推荐菜品，介绍特色菜和酒水；（4）记录准确：认真记录客人所点菜品，复述确认；（5）特殊要求：询问客人对菜品的特殊要求（如生熟程度、忌口等）；（6）分单处理：将点菜单分别送至厨房、酒吧、收银等部门；（7）礼貌告退：点单完成后礼貌告退，祝客人用餐愉快。 【分析】本题考察西餐服务技能。接受点菜是西餐服务的重要环节，要求服务员具备良好的沟通能力、专业的菜品知识和规范的服务程序。属于餐饮服务与管理考点。 71.简述我国国内旅游市场在市场开发方面的注意事项。 【答案】我国国内旅游市场开发的注意事项包括：（1）注重产品创新：开发多样化、个性化的旅游产品，满足不同层次需求；（2）提高服务质量：加强从业人员培训，提升服务水平；（3）完善基础设施：改善交通、住宿、餐饮等配套设施；（4）加强市场监管：规范市场秩序，保护消费者权益；（5）推进信息化建设：利用互联网、大数据等技术提升营销和服务能力；（6）注重可持续发展：保护旅游资源和环境，实现旅游可持续发展；（7）加强区域合作：促进区域旅游一体化发展，形成优势互补。 【分析】本题考察国内旅游市场开发。我国国内旅游市场潜力巨大，开发时需注重产品创新、服务质量、基础设施、市场监管、信息化建设、可持续发展和区域合作等方面。属于旅游概论考点。 72.什么是心境？如何保持良好的心境？ 【答案】心境是一种微弱而持久的情绪状态，具有弥散性特点，影响着人的整个精神活动。保持良好心境的方法包括：（1）树立正确的人生观：以积极乐观的态度对待生活；（2）培养健康的生活方式：保持规律作息，适度运动；（3）学会情绪调节：掌握放松技巧，如深呼吸、冥想等；（4）建立良好的人际关系：与家人、朋友保持良好沟通；（5）培养兴趣爱好：通过兴趣爱好转移注意力，获得愉悦感；（6）正确面对挫折：把挫折视为成长机会，积极寻求解决办法；（7）寻求专业帮助：必要时寻求心理咨询等专业帮助。 【分析】本题考察旅游心理学中心境的概念及调节方法。心境是一种持久的情绪状态，对人的行为和心理有重要影响。保持良好心境需要从认知、行为、人际关系等多方面入手。属于旅游心理学考点。 73.阅读题73图后完成各题（涉及填写省、自治区、直辖市名称的请用图中的英文字母表示，涉及填写名山的请用图中的数字表示）：（1）我国面积最大的省区是______，该处的地形特点为______。（2）长江和黄河均发源于______处，该处最佳的旅游季节是______季。（3）被称为'人类20世纪最伟大的考古发现'位于______处。（4）华夏人文始祖伏羲氏的诞生地位于______处。（5）C处现存唯一一座完整的藏传佛教寺庙是______。（6）相传东汉末年，张道陵在______（山）创立了'五斗米道'，该山被道教称为'第五洞天'。（7）文殊菩萨的道场在______（山）。（8）D处所在旅游区的人文旅游资源特征有：______，古迹众多；多姿多彩的少数民族风情等。 【答案】（1）A（新疆），三山夹两盆；（2）B（青海省/青藏高原），夏；（3）E（四川三星堆）；（4）F（甘肃天水）；（5）塔尔寺；（6）青城山；（7）五台山；（8）宗教文化深厚。 【分析】本题综合考察中国旅游地理知识，涉及中国行政区划、地形特点、河流发源地、考古遗址、人文始祖、宗教文化、名山胜迹等内容。需要结合地图和所学知识进行判断。属于中国旅游地理考点。 综合分析题 74.【材料】台胞魏先生夫妇准备游览第32届自贡国际恐龙灯会，于2026年2月16日抵达了H酒店...（1）针对材料中①处划线部分内容，服务员小王为魏先生夫妇办理入住登记的六个步骤是什么？（5分）（2）叫醒服务可分为哪几类？（2分）（3）针对材料中②处划线部分内容，魏先生夫妇的感受体现了客人对酒店服务要求的哪个方面？（2分）（4）结合材料中③处划线部分内容，清扫后的房间要做到哪'六净'？（6分） 【答案】（1）办理入住登记的六个步骤：①主动问候，表示欢迎；②确认预订，核对信息；③填写入住登记表；④分配房间，制作房卡；⑤收取押金，建立客账；⑥介绍酒店设施和服务，祝客人入住愉快。（2）叫醒服务分类：①人工叫醒；②自动叫醒（电脑/电话叫醒）。（3）体现了客人对酒店服务'热情周到、宾至如归'的要求（或情感需求、被尊重需求）。（4）清扫后房间的'六净'：①门净；②窗净；③家具净；④地面净；⑤墙面净；⑥设备净（或：门窗净、地面净、墙面净、家具净、设备净、用品净）。 【分析】本题综合考察前厅服务、客房服务等内容。通过案例分析形式，考察入住登记流程、叫醒服务分类、客人服务需求、客房清洁标准等知识点。需要结合材料进行分析回答。属于前厅与客房服务综合考点。 75.【材料】张先生计划为其女儿女婿举办'回门宴'...（1）山西竹叶青酒的基酒为______。（2分）（2）针对材料中划线部分内容，小李应如何处理？（4分）（3）宴会销售预订员应具备哪些知识和技能？（9分） 【答案】（1）汾酒。（2）小李应：①确认宴会时间、地点、人数等基本信息；②了解客人特殊需求（如老人用餐需求）；③推荐合适的菜单和酒水；④签订宴会合同，明确双方权利义务；⑤跟进宴会准备情况，确保服务质量。（3）宴会销售预订员应具备的知识和技能：知识方面：①餐饮专业知识；②酒水知识；③宴会服务知识；④市场营销知识；⑤成本核算知识。技能方面：①沟通协调能力；②销售技巧；③应变能力；④计算机操作能力；⑤外语能力。 【分析】本题综合考察餐饮服务知识。通过宴会预订案例，考察酒水知识、宴会预订流程、宴会销售预订员素质要求等内容。属于餐饮服务与管理综合考点。 76.【材料】东北某冰雪小镇地处长白山余脉...（1）冰雪小镇从单一冰雪项目到'冰雪+民俗'融合，体现了旅游资源的什么特点？（2分）（2）由于受地理、气候等因素的制约，冰雪资源的旅游功能价值的发挥具有明显的______特征。（2分）（3）材料中①处划线部分内容遵循了旅游资源开发的什么原则？（2分）这一原则要求旅游资源的开发和建设必须依据什么来开发和生产适销对路的旅游产品？（2分）（4）针对材料中②处划线部分内容，指出当地在旅游资源开发过程中违背了哪些原则？（2分）为了实现旅游可持续发展，可采取哪些措施？（6分） 【答案】（1）体现了旅游资源的综合性（或多样性、可组合性）特点。（2）季节性。（3）①遵循了市场导向原则；②必须依据旅游市场需求来开发旅游产品。（4）违背的原则：①保护性开发原则；②可持续发展原则。可持续发展措施：①加强环境保护，治理雪质污染；②恢复被破坏的植被；③挖掘民俗文化特色，避免同质化；④控制游客承载量；⑤完善环保设施；⑥加强环境教育，提高游客环保意识；⑦制定长远发展规划，实现经济效益与生态效益统一。 【分析】本题综合考察旅游资源开发与可持续发展。通过冰雪小镇案例，考察旅游资源特点、季节性特征、开发原则、可持续发展措施等内容。属于旅游概论综合考点，强调理论联系实际。 学科网（北京）股份有限公司 $机密★启用前 江苏省2026年中职职教高考文化统考 旅游管理专业综合理论试卷 注意事项： 1.本卷分为试卷和答题卡两部分，考生必须在答题卡上作答，作答在试卷上无效。 2.作答前务必将自己的姓名和准考证号准确清晰地填写在试卷和答题卡的指定位置。 3.考试结束时，须将试卷和答题卡一并交回。 一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在下列每小题中，选出一个正确答 案，将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑) 1.关于前厅文档管理的叙述，正确的是 A.永久存放类已使用的表格按日期顺序存放 B.临时类预订资料按抵店客人的姓名字母顺序存放 C.待处理类文档应按轻重缓急将文件表格分成待办和日常事务两类 D.将要归类存放的文档整理好，由专人在文档的左上角注明索引字码 吹 2.对酒店员工具有激励作用的外部因素是 A.人际交往 B.工作时间 C.被认知、尊重 D.了解其他文化 3.关于客房设计基本原则的叙述，错误的是 A.安全性首先表现在对盗窃的预防上 B.客房的主要功能是满足客人休息、睡眠的需要 C.客房窗户的设计宜做到“窗即景框”“佳则收之，俗则屏之” D.客房设计要以客人为中心，将满足客人的需求作为客房设计的出发点 4.下列客房服务用语汉英互译，正确的是 A.豪华套间presidential suite B.总统套间deluxe suite 按 C.普通房间standard suite D.立体套间duplex suite 5.关于客房清洁保养工作质量检查的叙述，错误的是 A.检查客房要按顺时针或逆时针方向循序依次进行 B.主管抽查的客房数量一般不得少于其所管客房数的10% C.总经理每天都应安排一定时间到客房楼层进行巡视和检查 D.客房检查的内容一般包括清洁卫生质量，物品摆放、设备状况和整体效果四个方面 6.下列属于法式菜特点的是 A.菜肴烹制注重用相应的酒调味 B.讲究铁扒和色拉类菜肴的制作 C.烹调方法以红烩、红焖和炒为主 D.口味重、油腻大，肉类菜肴烧得很透 旅游管理专业综合理论试卷第1页（共8页） 7.关于餐饮服务基本技能的叙述，正确的是 A.中餐厅餐桌布局要求合理，应根据餐桌大小灵活布局 A B.中餐红茶的制备大都采用茶水中加人牛奶、糖或柠檬片 .8 C,整瓶白葡萄酒主要用冰桶放冰块冰镇，连同冰桶架放在餐桌一侧 0 D.餐巾花推折时，用食指控制间距，一般应从中间分别向两边推折 a 8.关于西餐宴会服务的叙述，错误的是 A.上汤时应加垫盘，从客人右侧送上 A .8 B.宾主致辞一般安排在开始上甜品的时候 .0 C.西餐撤盘一般是托盘操作，撤餐具动作要轻稳 D.休息室服务员向客人推销的餐后酒主要是各种利口酒和白兰地 9.关于餐饮部常见事故预防的叙述，正确的是 A.剩余的贵重食品原料在供应结束后，必须放进冰箱冷藏 0 B.扭伤多数是因为搬运超重的货物或搬运方法不当而造成的 A C举重物时要缓缓举起，使所举物体远离身体，不要骤然猛举 1.8 D.清洗刀具时，要一件件进行，将刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗 ) 10.关于世界古代旅行和旅游的叙述，错误的是 .CI A.古希腊竞技会是世界上最早以寻求乐趣为目的的大众性旅游活动 十关.I B.波斯帝国时期的经商和考察旅行十分活跃，出现了苏拉曼等著名旅行家 ,.A C.以欧洲人为代表的探险、考察旅行相对发达，但具有物质占有和殖民文化倾向 .8 D.真正有明确目标和自我意识的旅游活动是在18世纪后半叶至19世纪上半叶才开始的 11.关于旅游娱乐业的叙述，正确的是 .1 A.旅游娱乐在社会消费结构中属于必需性消费 干关.81 B.个性化、多样化、国际化是旅游娱乐的基本特征 .A C.娱乐类旅游娱乐设施具有参与性、趣味性的特点 a D.旅游娱乐业是国家和地区旅游业发展水平的标志 ￥O q 12.下列属于个性心理倾向性的是 1十关.e1 A.在做人做事方面，有人勤奋，有人懒惰 .A B.人们从事各种活动时，有人善于概括，有人长于分析 .8I C.在日常生活中，有人精力充沛，动作迅猛；有人行动迟缓，动作无力 千0 D.同样到中国旅行，有人喜欢欣赏自然景色，有人更愿意参观博物馆 a 13.关于旅游购物服务心理的叙述，正确的是 T关.0S A.售货员应多向冲动型客人介绍商品，做好解释工作 .Λ B.一般商品的介绍应在客人的心理处在“兴趣一联想”的阶段进行 P.8 C,服务员向客人展示商品，是为了使客人进一步用多种感宜了解商品 3 D.针对以参观为主要目的的客人，售货员一般可以给以热情的微笑并主动介绍商品.q 旅游管理专业综合理论试卷第2页（共8页） 14.关于我国风物特产的叙述，正确的是 A.湖南醴陵釉下彩瓷被誉为“东方艺术的精华” B.粤绣以构图优美、绣艺精湛、神态生动等著称 C.玉雕以北京、福建、江苏、新疆的玉器最为著名 D.紫砂陶、均陶、彩陶和精陶是洛阳唐三彩陶制品中的名品 15.关于岩溶地貌旅游资源的叙述，正确的是 A.万盛石林被誉为“造型地貌博物馆” B.安顺龙宫以奇、深、广、秀而著称于洞天世界 C.星湖七星岩囊括了当今世界溶洞中的各种形态类别 D.“人家都在画图中”“碧莲玉笋世界”是阳朔风光的生动写照 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分。下列每小题中有两个或两个以上的 选项是正确的，将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑，多选、少选、错选均不得分) 16.关于前厅常用服务用语的汉英对照，正确的有 A.旅途愉快！Have a pleasant journey! B.请在这里签名。Please reserve here. C.祝您事业有成，生意兴隆！Wish you every success! D.我们提供班车服务。We offer shuttle-bus service.. 17.关于房态控制表格的叙述，正确的有 A A.接待员应根据情况随时填写客房状况表 B.客房状况表内容包括客房使用情况、客房状况两大类 C.制作客房状况调整表有助于接待处和客房部间的信息沟通 D.客房状况差异表内容包括出现差异的房号、客房部状况、前厅部状况、调整状况等信息 18.关于客房部组织机构的叙述，正确的有 A.店属的洗衣房、布件房是酒店必设组织机构 B.客房部的组织机构没有统一的模式和固定的形态 C.客房部通常有总经理、经理、主管、领班和普通员工五个层次 D.客房部在设置组织机构时，应尽量压缩层次，减少分支机构和岗位 19.关于酒水知识的叙述，正确的有 A.黄酒陈酿时间越长，酒的品质越好 B.啤酒麦芽汁浓度越高，其酒度也越高 C.干型葡萄酒含糖量在0.5%以下，口感酸而不甜 D.甜食酒常以葡萄酒为基酒加布萄蒸馏酒配制而成 20.关于餐饮设备用品管理的叙述，错误的有 A.带扶手的餐椅一般不用于中餐 B.“84”消毒液不可用于瓜果类消毒 C.银质餐具比不锈钢餐具更防划、耐磨 D.餐巾可用于擦拭杯具、金属餐具及餐厅服务用具 1 旅游管理专业综合理论试卷第3页（共8页） 21.关于旅行社的叙述，正确的有 A.旅行社是组织和接待旅游者的中介组织 B.旅行社既是旅游产品的组合者，又是旅游产品的销售者 C.旅行社质量保证金由旅行社缴纳，属于旅游行政管理部门所有 D.1845年英国人托马斯·库克创办了世界上第一家商业性旅行社 22.关于假日旅游的叙述，正确的有 A.假日旅游是未来旅游发展的一种趋势与潮流 B.休闲生态旅游占据了假日旅游的主要市场份额 C.旅游者主体具有“家庭型多、工薪族多、中老年多、自费者多”的特点 D.假日旅游的客源市场在目的地定位上以国内近距离的短线旅游为主 23.下列属于旅游者精神性需要的有 A.希望得到热情礼貌的接待 B.需要环境优雅、干净舒适的住房 C.要求就餐的餐厅装饰富丽堂皇或清幽典雅 D.通过旅游活动增加人生经历、挑战自我和体验生活 24.关于华南旅游区的叙述，正确的有 A.有独特海岸景观，如海南琼山东寨港红树林 B.是我国最早对外开放之地，也是我国最大的外贸交易市场 C.历史古迹少，但近代革命遗迹多，如“五州”运动旧址、郑成功庙 D.海岸线曲折，岛屿众多，有台湾岛、海南岛以及东沙、中沙、西沙、南沙诸群岛 25.关于我国古代书院的叙述，正确的有 A.岳麓书院是世界上最早的高等学府 B.嵩阳书院是宋代江西四大书院之一 C.庐山有我国古代四大书院之一的白鹿洞书院 D.衡山在历史上也是读书人聚集讲学之地，有南岳书院、邺侯书院等 三、名词解释题（本大题共7小题，每小题4分，共28分） 26.保证性预订 27.布件去溃 28.酒 29.工业旅游（从旅游业角度定义） 30.旅游市场细分 31.思维 32.雾淞 四、填空题（本大题共23小题，每小题2分，共46分） 33.前厅部的主要机构均设在宾客来往最频繁的酒店▲地段。 34.前厅部质量控制的基本方法有树立质量意识、明确质量标准和坚持▲质量控制。 35.多次性消耗品是指可供多批客人使用，但不能让客人带走的客用品，也称▲。 旅游管理专业综合理论试卷第4页（共8页） 36.为了使布件有一定的保养时间，布件收发应遵循△的原则，避免即洗即用。 37.咖啡厅的装饰主题以西式风格为主，并采用西式服务，如美式服务或▲式服务等。 38.一般由传菜部主管或领班▲进行控制出菜节奏、顺序和质量。 39.调和与滤冰法调制的酒水一般使用▲杯。 40.中餐宴会冷菜摆放要注意色调和荤素搭配，保持冷盘▲。 41.餐饮部△负费制定菜单，适时推出时令菜、特选菜。 42.餐饮服务效率有三类：一是用工时定额来表示的固定服务效率；二是用时限来表示服务效 率；三是指有△。 43.为了适应旅游市场的需要，现在出现了度假型与△型旅游饭店相结合的趋势，成为 现代饭店发展的方向。 44.旅游景区的特点有专用性、△、长久性： 45.生态旅游是一种自然取向的观光旅游，并被认为是一种兼顾自然保护与▲的活动。 46.发展旅游业既可以造福于接待国（地），也可能加难于当地的居民，关键是发展的规模、增长 的速度不能超过接待地△的承载力。 47.参加旅行团具有多方面的优越性：有安全感；▲；费用便宜。 48.外籍华人、华侨、港澳以及台湾同胞回祖国内地旅游，一般都有▲动机，希望能探访 自己的亲戚朋友。 49.依据相互作用分析理论，▲型心理状态以权威为特征。 50.岩溶景观发育典型、峡谷风光独特、动植物资源丰富，各类保护区中有许多珍稀动植物物种 的旅游区是▲旅游区。 51.近代史上的中日甲午战争和日俄战争都在△留下不少遗迹，这里是进行爱国主义教 育的课堂，景点有白玉山景区、203景区等。 52.太行山中最为雄险与灵秀的地段是△ 53.著名道教圣地齐云山的摩崖石刻、道教遗存和别具一格的△地貌令人瞩目。 54.丽江古城内有纳西族古代象形文字书写的“▲”和古老的纳西古乐。 55.文成公主进藏时所携唐代释迦牟尼紫金像存于▲内，该寺以建筑精美、壁画生动而 著称。 五、辨析题（本大题共12小题，每小题5分，共60分。先辨别正误，在答题卡对应题号后的括 号内，正确的打“√”，错误的打“X”,然后进行简要分析，说明正确或错误的理由)】 56.充分利用客史档案有利于酒店搞好市场营销，争取回头客。 57.在为客人办理行李提取业务时，如果是熟客丢失了行李提取联，行李员可直接将行李交给 客人，无需手续。 58.清洁剂如果使用不当、管理不好，就会存在安全问题，甚至会造成严重事故。 59.酒店的员工要树立每次与客人的接触和“面对面”的服务都是“关键时刻”的理念。 60.酒店在实施培训时要把“培训内容精炼”“培训时间紧凑”“准备多种应急应变手段”作为重点。 61.旅游既然是人类社会发展的产物，那么，旅游的社会属性是显而易见的。 旅游管理专业综合理论试卷第5页（共8页） 62.一般来说，心智技能的形成往往要经过模仿学习和熟练两个阶段 63.在记忆的环节中，“记”的过程和“忆”的过程是紧密相连、缺一不可的。 64.明确的目的和任务是观察的前提条件。 65.雁荡山以“奇”“秀”而闻名，素有“奇秀甲于东南”之誉。 66.长江巫峡素以山奇石怪、滩多流急著称。 67.四川盆地内湿度大、云雾多、日照少。 六、简答题（本大题共6小题，每小题10分，共60分） 68.前厅部的功能有哪些？ 69.如何进行酒店公共区域清洁卫生的质量控制？ 70.简述西餐午晚餐服务中接受点菜的操作要领。 71.简述我国国内旅游市场在市场开发方面的注意事项。 72.什么是心境？如何保持良好的心境？ 73.阅读题73图后完成各题（涉及填写省、自治区、直辖市名称的请用图中的英文字母表示，涉 及填写名山的请用图中的数字表示) 图例 省级行政中心 省、自治区、 直结市界 名山 ⑤M 题73图 (1)我国面积最大的省区是▲，该处的地形特点为▲ (2)长江和黄河均发源于▲处，该处最佳的旅游季节是▲季。 (3)被称为“人类20世纪最伟大的考古发现”位于▲处。 (4)华夏人文始祖伏羲氏的诞生地位于▲处。 (5)C处现存唯一一座完整的藏传佛教寺庙是▲ 0 (6)相传东汉末年，张道陵在▲（山）创立了“五斗米道”，该山被道教称为“第五洞天”。 (7)文殊菩萨的道场在△（山)。 (8)D处所在旅游区的人文旅游资源特征有：▲，古迹众多；多姿多彩的少数民族风 情等。 旅游管理专业综合理论试卷第6页（共8页） 七、综合分析题（本大题共3小题，第74、75小题每题15分，第76小题16分，共46分） 74.【材料】台胞魏先生夫妇准备游览第32届自贡国际恐龙灯会，于2026年2月16日抵达了 H酒店，①酒店服务员小王为其办理了入住登记手续。交流中，小王得知魏先生夫妇幕名 自贡灯会，第一次来大陆，打算在大陆过春节。小王热情介绍了自贡的灯会情况和文化资 源，并为魏先生夫妇在自贡游玩提供了可行建议。魏先生夫妇听后满怀感激，放下了原来 的忐忑之心，决定好好享受自贡的美，并预约了第二天的叫醒服务。 几天后，魏先生夫妇准备离开自贡，临行前借助酒店客房的意见簿留下了感想：此次自 贡之行，②酒店服务员的亲切与周到让我们有到家的感觉，③客房的洁净给我们留下了深 刻印象，自贡之旅让我们深深感受到同根同源的文化共鸣… 【要求】结合上述材料和所学知识，回答下列问题： (1)针对材料中①处划线部分内容，服务员小王为魏先生夫妇办理人住登记的六个步骤是 什么？(5分) (2)叫醒服务可分为哪几类？(2分) (3)针对材料中②处划线部分内容，魏先生夫妇的感受体现了客人对酒店服务要求的哪个 方面？(2分) (4)结合材料中③处划线部分内容，清扫后的房间要做到哪“六净”？(6分) 75.【材料】张先生计划为其女儿女婿举办“回门宴”，为此，专门到某酒店与宴会销售预订员小 李进行面谈。面谈期间，小李凭借丰富的专业知识和多年的工作经验，在精准了解了张先 生需求的基础上，就“‘回门宴’要在3个月后举办”“宴会举办场所选定在‘蝶恋花’厅”“莱 单中安排一些软糯可口的菜肴以适合老人食用”“以传统名酒‘山西竹叶青’作为宴会用酒” 等相关内容与张先生进行了详细商讨，并最终达成一致意见。张先生一边夸赞小李的高素 质，一边愉快地与小李签订了宴会合同书。 【要求】结合上述材料和所学知识，回答下列问题： (1)山西竹叶青酒的基酒为▲。(2分) (2)针对材料中划线部分内容，小李应如何处理？(4分) (3)宴会销售预订员应具备哪些知识和技能？(9分) 旅游管理专业综合理论试卷第7页（共8页） 76.【材料】东北某冰雪小镇地处长白山余脉，冬季寒冷漫长，降雪量充沛，周边有原始森林环 绕，形成了林海雪原、雾凇等独特景观。为了盘活当地冰雪资源，改善村民生活，当地政府 依托冰雪资源，开发了滑雪、雪雕、冰灯展等旅游项目，①针对家庭游客设计了亲子冰雪体 验，针对年轻游客设计了滑雪挑战赛；同时深度挖掘满族、朝鲜族民俗文化，推出“冰雪民俗 体验”活动，让游客在体验冰雪项目的同时，品尝粘豆包、杀猪莱等特色美食，感受少数民族 风情。通过发展旅游，小镇吸引了大量游客，旅游收入大幅增加，实现了增收致富。 但随着游客增多，②当地出现了雪质污染、部分植被被破坏、民俗体验同质化等问题。 为了对旅游资源进行合理利用，实现可持续发展，当地政府正逐步出台措施，规范旅游开 发，保护冰雪生态与民俗文化。 【要求】结合上述材料和所学知识，回答下列问题： (1)冰雪小镇从单一冰雪项目到“冰雪+民俗”融合，体现了旅游资源的什么特点？(2分) (2)由于受地理、气候等因素的制约，冰雪资源的旅游功能价值的发挥具有明显的△ 特征。（2分) 31 (3)材料中①处划线部分内容遵循了旅游资源开发的什么原则？(2分)这一原则要求旅游 资源的开发和建设必须依据什么来开发和生产适销对路的旅游产品？(2分) o8 (4)针对材料中②处划线部分内容，指出当地在旅游资源开发过程中违背了哪些原则？(2分) 为了实现旅游可持续发展，可采取哪些措施？(6分) 1a 大s配 养.ed 西 丽.记 弃全 竿威 l.土公定文.2无 泳菩 权十查，引五恨将夫代00共，代2醒小甜，醒小S[共歐大本)服狱磐，正 前i ,”月游，”。”的颠五，内号 。容，，营t市过 t怀言棠合用吓代.a记 本.郑州（子等果，川花业果用李代人容代.记 ,处手需天，人容 公全甚， 个过节会简，秋不服管，泸不用)指.8 “甲文“（腊 “面而以而队怕人容已为园立母要工员的丸置.C配 备的 靠容内“要训此t定雪.0的 茄，公限，叶共会个类人且然川道茄.0 旅游管理专业综合理论试卷第8页（共8页）