第37卷 卫生安全知识（1） 山东省（春季高考）旅游管理类《导游实务 考点双析卷》（原卷版+解析版）

编写说明： 山东省春季高考旅游管理类专业考试《导游实务 考点双析卷》专辑，依据《山东省旅游管理类专业知识考试大纲》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建“讲练结合”的学习闭环，特别适用于山东省春季高考第一轮高考复习教学。 本专辑第37、38卷精准对标山东省考纲，考试内容及范围【入、出境及卫生安全知识】： （一）卫生安全知识 了解旅途中的饮食卫生、行车途中以及住宿期间的健康知识；了解中暑、晕厥、晕动症、急性脑梗死和脑出血、溺水、急性心肌梗死、咬伤和蜇伤、高原反应等疾病的防治。 山东省（春季高考） 旅游类 《导游实务 考点双析卷》 第37卷 卫生安全知识（1） 老师讲解卷 一、单项选择题（本大题共18小题，每题2分，共36分） 1.旅游途中，预防食物中毒最有效的措施是（ ）。 A. 食用生冷食物增强抵抗力 B. 选择卫生条件良好的餐厅就餐 C. 多吃海鲜补充营养 D. 饮用未经煮沸的泉水 【答案】B 【解析】食物中毒多由不洁饮食引起，选择卫生餐厅是预防关键。 2.旅游者出现疑似食物中毒症状（呕吐、腹泻、腹痛），导游首先应（ ）。 A. 给患者服用止泻药 B. 立即送医并保留食物样本 C. 让患者继续游览 D. 自行催吐 【答案】B 【解析】送医同时保留样本有助于查明病因。 3.高原反应的常见症状不包括（ ）。 A. 头痛、恶心 B. 失眠、气短 C. 血压升高、视力模糊 D. 食欲亢进 【答案】D 【解析】高原反应典型症状包括头痛、恶心、失眠、气短等，食欲通常减退。 4.预防晕动症（晕车、晕船），导游可建议游客（ ）。 A. 乘车前饱餐 B. 坐在车辆后排 C. 注视移动的景物 D. 提前服用晕海宁等药物 【答案】D 【解析】药物预防是有效手段，避免空腹或过饱，坐前排、注视远方可减轻。 5.中暑的急救措施中，错误的是（ ）。 A. 迅速将患者移至阴凉通风处 B. 用冷水擦拭身体，扇风降温 C. 大量饮用热茶 D. 意识不清时不要喂水 【答案】C 【解析】中暑应补充凉水或含电解质饮料，热茶会加重体温升高。 6.急性心肌梗死发作时，患者最典型的症状是（ ）。 A. 胸骨后压榨性疼痛，放射至左臂 B. 腹部绞痛 C. 头痛剧烈 D. 四肢抽搐 【答案】A 【解析】心梗典型表现为胸痛伴左肩、左臂放射痛。 7.发现旅游者溺水被救上岸后，首先应（ ）。 A. 立即进行心肺复苏 B. 清除口鼻异物，开放气道 C. 控水（倒挂） D. 送往医院 【答案】B 【解析】先清理气道，再判断呼吸心跳。 8.被毒蛇咬伤后，错误的处理是（ ）。 A. 保持镇静，减少活动 B. 用嘴吸出毒液 C. 在伤口近心端绑扎 D. 尽快送医 【答案】B 【解析】用嘴吸毒可能使施救者中毒，应使用负压吸引器。 9.蜜蜂蜇伤后，应首先（ ）。 A. 用肥皂水清洗伤口 B. 拔除毒刺 C. 冰敷 D. 涂抹牙膏 【答案】B 【解析】先拔除毒刺，防止毒素继续注入。 10.旅游者突发晕厥（短暂失去意识），导游应（ ）。 A. 立即喂水 B. 将患者平卧，抬高下肢 C. 掐人中使其清醒 D. 搀扶站立 【答案】B 【解析】平卧抬高下肢可增加脑部供血。 11.预防旅游者中暑，导游应避免（ ）。 A. 安排午后最热时段户外活动 B. 提醒多喝水 C. 准备遮阳帽、防晒霜 D. 携带防暑药品 【答案】A 【解析】应避开高温时段户外活动。 12.高原反应易发生于海拔（ ）以上。 A. 1500米 B. 2500米 C. 3500米 D. 4500米 【答案】B 【解析】一般认为海拔2500米以上可能出现高原反应。 13.旅游者出现急性脑梗死（中风）的典型表现是（ ）。 A. 突发单侧肢体无力、口角歪斜 B. 剧烈头痛伴呕吐 C. 胸痛出汗 D. 腹痛腹泻 【答案】A 【解析】FAST原则：面部下垂、手臂无力、言语不清。 14.关于晕厥与昏迷的区别，正确的是（ ）。 A. 晕厥时间短，能自行恢复意识 B. 昏迷时间短，能自行恢复 C. 晕厥是意识完全丧失数小时 D. 昏迷不需要急救 【答案】A 【解析】晕厥通常数秒至数分钟恢复，昏迷持续时间长。 15.旅游车行驶途中，导游应提醒游客（ ）。 A. 将头手伸出窗外拍照 B. 全程系好安全带 C. 在车内随意走动 D. 与司机交谈 【答案】B 【解析】系安全带是基本安全要求。 16.游客被海蜇蜇伤后，正确的处理是（ ）。 A. 用淡水冲洗 B. 用海水冲洗，并用卡片刮除刺细胞 C. 涂抹酒精 D. 热敷 【答案】B 【解析】淡水会刺激刺细胞释放毒素，应用海水。 17.预防旅游者腹泻（旅行者腹泻），应避免（ ）。 A. 饮用瓶装水 B. 吃削皮的水果 C. 食用路边摊未煮熟的食物 D. 勤洗手 【答案】C 【解析】不洁食物是主要病因。 18.发现游客突发脑出血（剧烈头痛、呕吐、意识障碍），导游应（ ）。 A. 立即喂服阿司匹林 B. 让患者平卧，头部垫高并偏向一侧 C. 摇晃患者使其清醒 D. 自行送医 【答案】B 【解析】头部抬高可减轻颅内压，侧卧防止呕吐窒息。 二、简答题（本大题共8小题，每题4分，共32分） 19.简述旅游途中预防食物中毒的要点。 【答案】①选择卫生许可证齐全的餐厅就餐。 ②不食用未煮熟的海鲜、肉类、豆角等。 ③不饮用生水，不吃变质食物。 ④生熟食品分开存放和加工。 ⑤饭前便后洗手。 20.简述旅游者出现食物中毒症状时，导游应采取哪些措施。 【答案】①立即停止食用可疑食物，保留样本。 ②催吐（清醒且非腐蚀性毒物）并尽快送医。 ③报告旅行社，通知餐厅。 ④记录发病时间、症状、人数。 ⑤协助其他游客检查是否也有症状。 21.简述预防旅游者晕动症（晕车、晕船）的方法。 【答案】①乘车前不宜过饱或空腹。 ②提前服用晕海宁等药物。 ③选择车辆前排、靠窗座位。 ④闭目养神，开窗通风，注视远处固定目标。 ⑤使用生姜、穴位按压腕带等辅助方法。 22.简述中暑的急救处理步骤。 【答案】①迅速将患者移至阴凉通风处。 ②解开衣物，用湿毛巾擦拭身体，扇风降温。 ③补充凉开水或含电解质饮料（意识清醒者）。 ④意识不清者不要喂水，保持侧卧位。 ⑤严重者（高热、昏迷）立即送医。 23.简述高原反应的预防措施。 【答案】①缓慢上升海拔，避免直飞高海拔。 ②到达后24小时内不剧烈运动。 ③多喝水，少饮酒，保证睡眠。 ④可服用乙酰唑胺等预防药物。 ⑤携带氧气瓶备用。 【解析】适应是关键。 24.简述急性心肌梗死发作时的现场急救措施。 【答案】①让患者就地休息，保持安静，取半卧位或平卧。 ②立即拨打120。 ③如患者有硝酸甘油，协助舌下含服。 ④不要随意搬动，不要喂水进食。 ⑤如心跳骤停，立即心肺复苏。 25.简述溺水者被救上岸后的急救流程。 【答案】①清除口鼻内泥沙、水草等异物。 ②开放气道，判断呼吸心跳。 ③无呼吸心跳：立即心肺复苏（先按压后通气，30:2）。 ④有心跳无呼吸：仅人工呼吸。 ⑤有呼吸心跳：侧卧位，保暖，送医。 26.简述被毒蛇咬伤后的现场处理。 【答案】①保持镇静，减少活动，伤肢下垂。 ②在伤口近心端5-10cm处绑扎（每30分钟放松1分钟）。 ③用清水或肥皂水冲洗伤口。 ④用负压吸引器吸出毒液（勿用嘴吸）。 ⑤尽快送医，记下蛇的特征。 三、综合题（本大题共4小题，每题8分，共32分） 27.案例分析题：【材料】某旅游团在四川稻城亚丁（海拔4000米）游览时，游客张先生出现剧烈头痛、恶心呕吐、呼吸困难，随后咳出粉红色泡沫样痰。导游小王判断为高原反应，让张先生继续吸氧并休息。2小时后症状加重，意识模糊。请分析小王的处理有何不当？应如何正确处理？ 【答案】小王的错误：未识别出高原肺水肿的危重性；未立即下撤，延误治疗。 正确做法：①立即判断为高原肺水肿，是急症。 ②给予高流量吸氧。 ③立即组织下撤到低海拔（至少下降500米）。 ④同时呼叫120，途中保持半卧位。 ⑤使用利尿剂（如速尿，如有医嘱）。 ⑥到达低海拔后送医。 ⑦通知旅行社和家属。 28.案例分析题：【材料】夏季某海滨旅游团，游客李女士在海边游泳时被水母蜇伤，手臂出现红色条状皮疹，剧烈疼痛。导游小赵用淡水冲洗伤口，并涂抹酒精。李女士疼痛加剧，出现胸闷、呼吸困难。请指出小赵的错误，并说明正确处理方法。 【答案】小赵的错误：用淡水冲洗（刺激毒素释放）；涂抹酒精（无效且刺激）。 正确做法：①用海水冲洗伤口。 ②用卡片刮除残留触手。 ③用醋或小苏打溶液浸泡。 ④冰敷止痛。 ⑤出现呼吸困难提示过敏休克，立即送医，给予抗过敏药物（如肾上腺素）。 ⑥报告旅行社。 29.论述题：论述导游在旅游途中应如何全面预防旅游者发生食物中毒，以及一旦发生中毒事件后的应急处理流程。 【答案】预防措施：①行前说明会提醒饮食卫生注意事项，不食生冷、不洁食物。 ②选择持有卫生许可证、信誉良好的餐厅，提前踩点。 ③夏季高温注意食物新鲜度，避免凉拌菜、剩菜。 ④提醒游客不采摘、不食用野生蘑菇和植物。 ⑤团队用餐时，导游先检查菜品色香味，发现问题及时更换。 ⑥提醒游客饭前便后洗手，使用公筷。 应急处理流程：①立即停止食用可疑食物，保留剩余食物、呕吐物样本。 ②对轻症患者，如清醒且无腐蚀性，可催吐并大量饮水。 ③对重症患者（高热、腹泻带血、意识障碍），立即送医，拨打120。 ④报告旅行社，通知餐厅。 ⑤统计所有出现症状的游客，分类处理。 ⑥协助医生提供食物样本，配合调查。 ⑦安抚其他游客，调整后续用餐安排。 ⑧事后保留医疗票据，协助保险理赔。 30.论述题：论述高原反应的发病机制、分级表现及导游的预防和急救措施。 【答案】发病机制：海拔升高，大气氧分压下降，导致机体缺氧。初期通气量增加，若适应不良，引起肺血管收缩、颅内压升高等。 分级表现：①轻度（急性高山病）：头痛、头晕、恶心、失眠、气短。 ②中度：呕吐、呼吸困难、胸闷、咳嗽。 ③重度：高原肺水肿（咳粉红泡沫痰、湿啰音）、高原脑水肿（步态不稳、意识模糊、昏迷）。预防措施：①缓慢上升，阶梯适应。 ②避免剧烈运动、饮酒、吸烟。 ③多喝水，保证睡眠。 ④预防用药：乙酰唑胺。 ⑤携带氧气瓶。 急救措施：①轻度：休息、吸氧、止痛药，不继续上升。 ②中度：停止上升，吸氧，下撤500米。 ③重度（肺水肿/脑水肿）：立即下撤，高流量吸氧，使用地塞米松、速尿（如有医嘱），无法下撤时使用高压氧舱，呼叫救援。 ④注意保暖，半卧位。 ⑤到达低海拔后送医。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明： 山东省春季高考旅游管理类专业考试《导游实务 考点双析卷》专辑，依据《山东省旅游管理类专业知识考试大纲》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建“讲练结合”的学习闭环，特别适用于山东省春季高考第一轮高考复习教学。 本专辑第37、38卷精准对标山东省考纲，考试内容及范围【入、出境及卫生安全知识】： （一）卫生安全知识 了解旅途中的饮食卫生、行车途中以及住宿期间的健康知识；了解中暑、晕厥、晕动症、急性脑梗死和脑出血、溺水、急性心肌梗死、咬伤和蜇伤、高原反应等疾病的防治。 山东省（春季高考） 旅游类 《导游实务 考点双析卷》 第37卷 卫生安全知识（1） 老师讲解卷 一、单项选择题（本大题共18小题，每题2分，共36分） 1.旅游途中，预防食物中毒最有效的措施是（ ）。 A. 食用生冷食物增强抵抗力 B. 选择卫生条件良好的餐厅就餐 C. 多吃海鲜补充营养 D. 饮用未经煮沸的泉水 2.旅游者出现疑似食物中毒症状（呕吐、腹泻、腹痛），导游首先应（ ）。 A. 给患者服用止泻药 B. 立即送医并保留食物样本 C. 让患者继续游览 D. 自行催吐 3.高原反应的常见症状不包括（ ）。 A. 头痛、恶心 B. 失眠、气短 C. 血压升高、视力模糊 D. 食欲亢进 4.预防晕动症（晕车、晕船），导游可建议游客（ ）。 A. 乘车前饱餐 B. 坐在车辆后排 C. 注视移动的景物 D. 提前服用晕海宁等药物 5.中暑的急救措施中，错误的是（ ）。 A. 迅速将患者移至阴凉通风处 B. 用冷水擦拭身体，扇风降温 C. 大量饮用热茶 D. 意识不清时不要喂水 6.急性心肌梗死发作时，患者最典型的症状是（ ）。 A. 胸骨后压榨性疼痛，放射至左臂 B. 腹部绞痛 C. 头痛剧烈 D. 四肢抽搐 7.发现旅游者溺水被救上岸后，首先应（ ）。 A. 立即进行心肺复苏 B. 清除口鼻异物，开放气道 C. 控水（倒挂） D. 送往医院 8.被毒蛇咬伤后，错误的处理是（ ）。 A. 保持镇静，减少活动 B. 用嘴吸出毒液 C. 在伤口近心端绑扎 D. 尽快送医 9.蜜蜂蜇伤后，应首先（ ）。 A. 用肥皂水清洗伤口 B. 拔除毒刺 C. 冰敷 D. 涂抹牙膏 10.旅游者突发晕厥（短暂失去意识），导游应（ ）。 A. 立即喂水 B. 将患者平卧，抬高下肢 C. 掐人中使其清醒 D. 搀扶站立 11.预防旅游者中暑，导游应避免（ ）。 A. 安排午后最热时段户外活动 B. 提醒多喝水 C. 准备遮阳帽、防晒霜 D. 携带防暑药品 12.高原反应易发生于海拔（ ）以上。 A. 1500米 B. 2500米 C. 3500米 D. 4500米 13.旅游者出现急性脑梗死（中风）的典型表现是（ ）。 A. 突发单侧肢体无力、口角歪斜 B. 剧烈头痛伴呕吐 C. 胸痛出汗 D. 腹痛腹泻 14.关于晕厥与昏迷的区别，正确的是（ ）。 A. 晕厥时间短，能自行恢复意识 B. 昏迷时间短，能自行恢复 C. 晕厥是意识完全丧失数小时 D. 昏迷不需要急救 15.旅游车行驶途中，导游应提醒游客（ ）。 A. 将头手伸出窗外拍照 B. 全程系好安全带 C. 在车内随意走动 D. 与司机交谈 16.游客被海蜇蜇伤后，正确的处理是（ ）。 A. 用淡水冲洗 B. 用海水冲洗，并用卡片刮除刺细胞 C. 涂抹酒精 D. 热敷 17.预防旅游者腹泻（旅行者腹泻），应避免（ ）。 A. 饮用瓶装水 B. 吃削皮的水果 C. 食用路边摊未煮熟的食物 D. 勤洗手 18.发现游客突发脑出血（剧烈头痛、呕吐、意识障碍），导游应（ ）。 A. 立即喂服阿司匹林 B. 让患者平卧，头部垫高并偏向一侧 C. 摇晃患者使其清醒 D. 自行送医 二、简答题（本大题共8小题，每题4分，共32分） 19.简述旅游途中预防食物中毒的要点。 20.简述旅游者出现食物中毒症状时，导游应采取哪些措施。 21.简述预防旅游者晕动症（晕车、晕船）的方法。 22.简述中暑的急救处理步骤。 23.简述高原反应的预防措施。 24.简述急性心肌梗死发作时的现场急救措施。 25.简述溺水者被救上岸后的急救流程。 26.简述被毒蛇咬伤后的现场处理。 三、综合题（本大题共4小题，每题8分，共32分） 27.案例分析题：【材料】某旅游团在四川稻城亚丁（海拔4000米）游览时，游客张先生出现剧烈头痛、恶心呕吐、呼吸困难，随后咳出粉红色泡沫样痰。导游小王判断为高原反应，让张先生继续吸氧并休息。2小时后症状加重，意识模糊。请分析小王的处理有何不当？应如何正确处理？ 28.案例分析题：【材料】夏季某海滨旅游团，游客李女士在海边游泳时被水母蜇伤，手臂出现红色条状皮疹，剧烈疼痛。导游小赵用淡水冲洗伤口，并涂抹酒精。李女士疼痛加剧，出现胸闷、呼吸困难。请指出小赵的错误，并说明正确处理方法。 29.论述题：论述导游在旅游途中应如何全面预防旅游者发生食物中毒，以及一旦发生中毒事件后的应急处理流程。 30.论述题：论述高原反应的发病机制、分级表现及导游的预防和急救措施。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $