第2练 熟悉客房产品《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练的第2练，内容涵盖项目一 了解岗位概况：任务一 熟悉客房产品：客房产品 《客房服务与管理》(高教版第二版)第2练 项目一 了解岗位概况 任务一 熟悉客房产品 客房产品 一、单项选择题 1.客房服务的“三轻”是指“说话轻、走路轻、（ ）”。 A.操作轻 B.做事轻 C.整理轻 D.开门轻 2.我国《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)将（ ）作为客房服务的核心。 A.清洁 B.舒适度 C.服务态度 D.硬件设施 3.在现代饭店创立之前，清洁、舒适、方便、（ ）就已经成为饭店经营者追求的目标。 A.环境 B.奢华 C.绿色 D.安全 二、填空题 4.业内人士把客房比作“易坏性最大的商品”、______。 5.在饭店里，客人看得见的服务为“明”的服务，看不见的服务为“________”的服务。 三、判断题 6.客房空间是客房的基础，标准间客房净面积（不含卫生间）不能小于14平方米；卫生间面积不能小于4平方米。（ ） 7.客人在酒店入住我们需要保证他的人身安全和财产安全。（ ） 8.70%的客人把清洁列为第一需求。（ ） 四、简答题 9.客房产品的基本要求： 10.客房产品的特点： 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《客房服务与管理》(高教版第二版)一课一练的第2练，内容涵盖项目一 了解岗位概况：任务一 熟悉客房产品：客房产品 《客房服务与管理》(高教版第二版)第2练 项目一 了解岗位概况 任务一 熟悉客房产品 客房产品 一、单项选择题 1.客房服务的“三轻”是指“说话轻、走路轻、（ ）”。 A.操作轻 B.做事轻 C.整理轻 D.开门轻 【答案】A 【解析】客房服务的“三轻”是指“说话轻、走路轻、操作轻”。 2.我国《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)将（ ）作为客房服务的核心。 A.清洁 B.舒适度 C.服务态度 D.硬件设施 【答案】B 【解析】我国《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)将舒适度作为客房服务的核心 3.在现代饭店创立之前，清洁、舒适、方便、（ ）就已经成为饭店经营者追求的目标。 A.环境 B.奢华 C.绿色 D.安全 【答案】D 【解析】在现代饭店创立之前，清洁、舒适、方便、安全就已经成为饭店经营者追求的目标，至今已经成为客人选择、衡量饭店的最基本要求。 二、填空题 4.业内人士把客房比作“易坏性最大的商品”、______。 【答案】“只有24小时寿命的商品” 5. 在饭店里，客人看得见的服务为“明”的服务，看不见的服务为“________”的服务。 【答案】“暗” 三、判断题 6.客房空间是客房的基础，标准间客房净面积（不含卫生间）不能小于14平方米；卫生间面积不能小于4平方米。（ ） 【答案】正确 7.客人在酒店入住我们需要保证他的人身安全和财产安全。（ ） 【答案】错误 【解析】客人的安全不仅包括人身安全、财产安全还包括健康安全。 8.70%的客人把清洁列为第一需求。（ ） 【答案】错误 【解析】60%的人将清洁列为第一需求，也是对所有饭店的基本要求。 四、简答题 9.客房产品的基本要求： 【答案】清洁、舒适、方便、安全。 10. 客房产品的特点： 【答案】价值不能储存；所有权不发生转移；以“暗”服务为主、随机性与复杂性。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $