第11卷 营养需要与配合饲料-饲养标准与配合饲料配制-四川省《农林牧渔类考纲百套卷》（原卷版+解析版）

四川省对口招生农林牧渔类《考纲百套卷》 编写说明：四川省对口招生农林牧渔类《考纲百套卷》，依据《四川省2023年普通高校招生职业技能考试大纲农林牧渔类》编写。本专辑涵盖四门课程，第一部分是应知考点训练卷，第二部分是应会考点训练卷，第三部分为四门课程的综合训练卷。本专辑共100份试卷。 本试卷是第11卷为应知考点训练卷，按《畜禽营养与饲料》中“饲养标准与配合饲料配制”范围和要求编写。具体内容为：掌握畜禽饲养标准的概念与作用；了解畜禽饲养标准的内容；了解畜禽饲养标准的表达方式；掌握使用畜禽饲养标准应注意的问题；掌握配合饲料的概念与分类；掌握配合饲料的加工工艺流程；掌握全价饲料的配方设计原则和方法；掌握浓缩饲料的概念及使用；掌握猪禽用浓缩饲料配方设计的原则；了解反刍动物浓缩饲料的配方设计 四川省《农林牧渔类考纲百套卷》 第11卷 《畜禽营养与饲料》 饲养标准与配合饲料配制考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 一、单选题（共25题，每题2分，共50分。每题只有一个正确答案） 1.饲养标准是指在一定条件下，畜禽对各种营养物质的需要量，它是（）的依据 A.随意饲喂 B.科学饲养 C.传统饲养 D.经验饲养 【答案】B 【解析】饲养标准是根据大量科学试验数据制定的，是科学饲养和合理配制日粮的重要依据。 2.下列不属于饲养标准内容的是（） A.营养需要量 B.饲料营养成分表 C.饲料价格表 D.推荐饲喂量 【答案】C 【解析】饲养标准的内容包括营养需要量、饲料营养成分及营养价值表、推荐饲喂量等，不包含饲料价格表。 3.饲养标准中能量需要最常用的表示方式是（） A.焦耳 B.千卡 C.兆焦/千克 D.千焦/克 【答案】C 【解析】我国饲养标准中能量需要通常以兆焦/千克（MJ/kg）表示，即每千克饲料中含有的代谢能或消化能。 4.使用饲养标准时应注意（） A.严格按标准饲喂，不需调整 B.根据实际情况适当调整 C.只参考蛋白质需要 D.只参考能量需要 【答案】B 【解析】饲养标准是在特定条件下制定的，实际应用时应根据畜禽品种、生产水平、环境条件等适当调整。 5.配合饲料是指根据畜禽营养需要，将多种饲料原料按一定比例配合而成的（）饲料 A.单一 B.混合 C.全价 D.半成品 【答案】C 【解析】配合饲料是根据营养需要将多种饲料原料科学配比而成的营养全面的饲料，通常指全价配合饲料。 6.配合饲料按营养层次分类不包括（） A.全价配合饲料 B.浓缩饲料 C.预混料 D.粗饲料 【答案】D 【解析】配合饲料按营养层次分为：全价配合饲料、浓缩饲料、预混料。粗饲料是按饲料特性分类的，不属于配合饲料。 7.全价配合饲料配方设计的首要原则是（） A.成本低 B.营养全面平衡 C.适口性好 D.容易加工 【答案】B 【解析】全价配合饲料配方设计的首要原则是营养全面平衡，在此基础上再考虑成本、适口性等因素。 8.浓缩饲料通常占全价配合饲料的比例为（） A.5%-10% B.10%-40% C.40%-60% D.60%-80% 【答案】B 【解析】浓缩饲料通常占全价配合饲料的10%-40%，其余由能量饲料（如玉米）组成。 9.浓缩饲料与能量饲料混合后可成为（） A.预混料 B.全价配合饲料 C.粗饲料 D.蛋白质饲料 【答案】B 【解析】浓缩饲料（含蛋白质、矿物质、添加剂）加上能量饲料后即可组成营养全面的全价配合饲料。 10.配合饲料加工工艺的基本流程是（） A.接收→粉碎→配料→混合→制粒→包装 B.粉碎→接收→混合→制粒→包装 C.接收→配料→粉碎→混合→制粒 D.配料→接收→粉碎→制粒→混合 【答案】A 【解析】配合饲料加工的基本流程为：原料接收→粉碎→配料→混合→制粒（或粉状成品）→包装。 11.下列不属于配合饲料配方设计方法的是（） A.试差法 B.交叉法 C.对角线法 D.感官评定法 【答案】D 【解析】配方设计常用方法有试差法、交叉法（方形法/皮尔逊法）、线性规划法等；感官评定法不是配方设计方法。 12.预混料在配合饲料中的添加量一般为（） A.0.5%-5% B.5%-10% C.10%-20% D.20%-30% 【答案】A 【解析】预混料在全价配合饲料中的添加量通常为0.5%-5%，属于微量添加成分。 13.使用试差法设计饲料配方时，首先应（） A.确定饲料原料价格 B.确定饲养标准 C.确定加工工艺 D.确定包装规格 【答案】B 【解析】试差法的第一步是确定饲养标准，即明确畜禽对各种营养物质的需要量，然后选择原料并进行试配。 14.下列关于浓缩饲料的叙述，正确的是（） A.可以直接单独饲喂 B.必须与能量饲料配合使用 C.只含蛋白质 D.不含矿物质 【答案】B 【解析】浓缩饲料不能单独饲喂，必须与能量饲料按比例混合后才能满足畜禽的全面营养需要。 15.饲养标准的表达方式不包括（） A.每头每日需要量 B.每千克饲料中含量 C.饲料市场价格 D.占日粮的百分比 【答案】C 【解析】饲养标准的表达方式包括每头每日需要量、每千克饲料含量、日粮百分比等；饲料市场价格不是饲养标准的表达方式。 16.配合饲料的优点不包括（） A.营养全面 B.利用率高 C.成本一定最低 D.适口性好 【答案】C 【解析】配合饲料营养全面、利用率高、适口性好，但不一定成本最低，因为优质原料价格可能较高。 17.猪禽用浓缩饲料配方设计时，蛋白质饲料的选择应优先考虑（） A.价格最便宜 B.氨基酸平衡 C.外观颜色 D.气味芳香 【答案】B 【解析】猪禽对氨基酸平衡要求高，浓缩饲料配方设计时应优先考虑蛋白质饲料的氨基酸平衡性。 18.下列不属于饲养标准作用的是（） A.指导饲料配制 B.评估饲料质量 C.确定饲料市场价格 D.制定饲养计划 【答案】C 【解析】饲养标准可用于指导饲料配制、评估饲料营养价值和制定饲养计划，但不能确定饲料市场价格。 19.反刍动物浓缩饲料配方设计时需特别注意（） A.维生素含量 B.蛋白质降解率 C.矿物质形式 D.饲料颜色 【答案】B 【解析】反刍动物瘤胃微生物对蛋白质的降解特性不同于单胃动物，浓缩饲料配方设计时需特别考虑蛋白质的瘤胃降解率。 20.配合饲料中的制粒工序的主要目的是（） A.提高营养价值 B.改善饲料物理性状 C.增加蛋白质含量 D.补充微量元素 【答案】B 【解析】制粒的主要目的是改善饲料的物理性状，如减少粉尘、提高适口性和便于运输储存，制粒过程不改变营养价值。 21.下列关于预混料的叙述，正确的是（） A.可以直接饲喂 B.由微量元素、维生素等微量成分加载体组成 C.占配合饲料的50%以上 D.只含维生素 【答案】B 【解析】预混料是由微量元素、维生素、氨基酸等微量活性成分与载体混合而成，不能直接饲喂，添加量一般为0.5%-5%。 22.我国现行的猪饲养标准中，生长肥育猪的能量需要以（）表示 A.消化能 B.代谢能 C.净能 D.总能 【答案】A 【解析】我国猪饲养标准中能量需要以消化能（DE）表示，禽类以代谢能（ME）表示。 23.配合饲料配方设计的基本原则不包括（） A.营养全面性 B.适口性 C.经济性 D.随意性 【答案】D 【解析】配方设计原则包括营养全面性、适口性、经济性和安全性等，"随意性"不是原则。 24.浓缩饲料中一般不包含的成分是（） A.蛋白质饲料 B.矿物质饲料 C.能量饲料 D.饲料添加剂 【答案】C 【解析】浓缩饲料由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂组成，不包含能量饲料（如玉米），能量饲料由用户自行添加。 25.下列因素中使用饲养标准时需要考虑调整的是（） A.畜禽品种 B.环境温度 C.生产水平 D.以上全部 【答案】D 【解析】使用饲养标准时需根据畜禽品种、环境温度、生产水平、健康状况等多方面因素进行调整。 二、多选题（共8题，每题3分，共24分。每题有两个或两个以上正确答案，少选得1分，多选、错选不得分） 1.饲养标准的内容包括（） A.营养需要量 B.饲料营养成分表 C.推荐饲喂量 D.饲料添加剂使用规范 【答案】ABCD 【解析】饲养标准一般包括营养需要量、饲料营养成分及营养价值表、推荐饲喂量和饲料添加剂使用规范等内容。 2.使用饲养标准应注意的问题有（） A.根据实际情况灵活应用 B.考虑环境因素影响 C.结合当地饲料资源 D.完全照搬不需调整 【答案】ABC 【解析】使用饲养标准应根据实际情况灵活应用，考虑环境因素和当地饲料资源；D错误，不能完全照搬。 3.配合饲料按营养层次可分为（） A.全价配合饲料 B.浓缩饲料 C.预混料 D.粗饲料 【答案】ABC 【解析】配合饲料按营养层次分为全价配合饲料、浓缩饲料和预混料三类。 4.全价配合饲料配方设计的原则包括（） A.营养全面平衡 B.适口性好 C.经济合理 D.安全无害 【答案】ABCD 【解析】全价配合饲料配方设计应遵循营养全面平衡、适口性好、经济合理、安全无害等原则。 5.配合饲料的加工工艺流程包括（） A.原料接收与清理 B.粉碎 C.配料与混合 D.制粒与包装 【答案】ABCD 【解析】完整的配合饲料加工工艺包括原料接收清理→粉碎→配料→混合→制粒→成品包装。 6.下列属于饲料配方设计常用方法的有（） A.试差法 B.交叉法（方形法） C.线性规划法 D.经验估算法 【答案】ABC 【解析】常用方法有试差法、交叉法（方形法）、线性规划法等；经验估算法不够科学规范，不作为标准方法。 7.浓缩饲料的组成包括（） A.蛋白质饲料 B.矿物质饲料 C.饲料添加剂 D.能量饲料 【答案】ABC 【解析】浓缩饲料由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂组成，不含能量饲料（由用户自行添加玉米等）。 8.配合饲料的优点有（） A.营养全面平衡 B.饲料利用率高 C.便于工业化生产 D.减少浪费 【答案】ABCD 【解析】配合饲料营养全面、利用率高、便于工业化规模生产，且能减少饲料浪费，是现代畜牧业的基础。 三、判断题（共13题，每题2分，共26分。正确的打"√"，错误的打"×"） 1.饲养标准是畜禽营养需要的固定标准，在任何条件下都不需调整。 【答案】× 【解析】饲养标准是在特定条件下制定的参考值，实际应用时需根据畜禽品种、生产水平、环境条件等灵活调整。 2.浓缩饲料可以直接单独饲喂畜禽。 【答案】× 【解析】浓缩饲料必须与能量饲料按一定比例混合后才能使用，不能单独饲喂，否则营养不平衡。 3.全价配合饲料含有畜禽所需的全部营养物质。 【答案】√ 【解析】全价配合饲料是根据畜禽营养需要将多种原料科学配比而成，营养全面，可直接饲喂。 4.配合饲料加工中粉碎工序的目的是增大饲料颗粒的表面积，有利于消化吸收。 【答案】√ 【解析】粉碎可以增大饲料的比表面积，有利于消化酶的作用和畜禽的消化吸收，同时便于后续混合均匀。 5.预混料可以直接单独饲喂给畜禽。 【答案】× 【解析】预混料中含有高浓度的微量元素和维生素，不能直接饲喂，必须按比例与其他饲料原料混合均匀后使用。 6.配合饲料配方设计中，成本越低越好。 【答案】× 【解析】配方设计在保证营养全面平衡的前提下追求经济合理，但不能为了降低成本而牺牲营养品质。 7.反刍动物和猪禽的浓缩饲料配方设计方法完全相同。 【答案】× 【解析】反刍动物和猪禽的消化生理不同，浓缩饲料配方设计需考虑蛋白质降解率等因素，方法有所不同。 8.饲养标准中的营养需要量是在最适条件下通过大量试验确定的参考值。 【答案】√ 【解析】饲养标准是在理想条件下通过大量科学试验确定的营养需要量的参考值，为饲料配制提供科学依据。 9.配合饲料中的混合工序是保证各组分均匀分布的关键环节。 【答案】√ 【解析】混合是配合饲料加工中最关键的环节之一，混合均匀度直接影响饲料质量和饲喂效果。 10.猪的饲养标准中能量以代谢能表示。 【答案】× 【解析】我国猪饲养标准中能量以消化能（DE）表示，禽类饲养标准中以代谢能（ME）表示。 11.制粒过程会提高饲料的营养价值。 【答案】× 【解析】制粒只是改变饲料的物理形状，不影响饲料的营养价值。其优点在于减少粉尘、提高适口性等。 12.试差法是饲料配方设计中最常用的手工方法。 【答案】√ 【解析】试差法是手工配方设计中最常用的方法，操作简便，适合中小型饲料厂使用。 13.配合饲料的营养成分含量一定高于单一饲料原料。 【答案】× 【解析】配合饲料的优点在于营养全面平衡，而非单项营养成分含量一定高于单一原料。某些单一原料的某种营养成分可能更高。 第 页 学科网（北京）股份有限公司 $四川省对口招生农林牧渔类《考纲百套卷》 编写说明：四川省对口招生农林牧渔类《考纲百套卷》，依据《四川省2023年普通高校招生职业技能考试大纲农林牧渔类》编写。本专辑涵盖四门课程，第一部分是应知考点训练卷，第二部分是应会考点训练卷，第三部分为四门课程的综合训练卷。本专辑共100份试卷。 本试卷是第11卷为应知考点训练卷，按《畜禽营养与饲料》中“饲养标准与配合饲料配制”范围和要求编写。具体内容为：掌握畜禽饲养标准的概念与作用；了解畜禽饲养标准的内容；了解畜禽饲养标准的表达方式；掌握使用畜禽饲养标准应注意的问题；掌握配合饲料的概念与分类；掌握配合饲料的加工工艺流程；掌握全价饲料的配方设计原则和方法；掌握浓缩饲料的概念及使用；掌握猪禽用浓缩饲料配方设计的原则；了解反刍动物浓缩饲料的配方设计 四川省《农林牧渔类考纲百套卷》 第11卷 《畜禽营养与饲料》 饲养标准与配合饲料配制考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 一、单选题（共25题，每题2分，共50分。每题只有一个正确答案） 1.饲养标准是指在一定条件下，畜禽对各种营养物质的需要量，它是（）的依据 A.随意饲喂 B.科学饲养 C.传统饲养 D.经验饲养 2.下列不属于饲养标准内容的是（） A.营养需要量 B.饲料营养成分表 C.饲料价格表 D.推荐饲喂量 3.饲养标准中能量需要最常用的表示方式是（） A.焦耳 B.千卡 C.兆焦/千克 D.千焦/克 4.使用饲养标准时应注意（） A.严格按标准饲喂，不需调整 B.根据实际情况适当调整 C.只参考蛋白质需要 D.只参考能量需要 5.配合饲料是指根据畜禽营养需要，将多种饲料原料按一定比例配合而成的（）饲料 A.单一 B.混合 C.全价 D.半成品 6.配合饲料按营养层次分类不包括（） A.全价配合饲料 B.浓缩饲料 C.预混料 D.粗饲料 7.全价配合饲料配方设计的首要原则是（） A.成本低 B.营养全面平衡 C.适口性好 D.容易加工 8.浓缩饲料通常占全价配合饲料的比例为（） A.5%-10% B.10%-40% C.40%-60% D.60%-80% 9.浓缩饲料与能量饲料混合后可成为（） A.预混料 B.全价配合饲料 C.粗饲料 D.蛋白质饲料 10.配合饲料加工工艺的基本流程是（） A.接收→粉碎→配料→混合→制粒→包装 B.粉碎→接收→混合→制粒→包装 C.接收→配料→粉碎→混合→制粒 D.配料→接收→粉碎→制粒→混合 11.下列不属于配合饲料配方设计方法的是（） A.试差法 B.交叉法 C.对角线法 D.感官评定法 12.预混料在配合饲料中的添加量一般为（） A.0.5%-5% B.5%-10% C.10%-20% D.20%-30% 13.使用试差法设计饲料配方时，首先应（） A.确定饲料原料价格 B.确定饲养标准 C.确定加工工艺 D.确定包装规格 14.下列关于浓缩饲料的叙述，正确的是（） A.可以直接单独饲喂 B.必须与能量饲料配合使用 C.只含蛋白质 D.不含矿物质 15.饲养标准的表达方式不包括（） A.每头每日需要量 B.每千克饲料中含量 C.饲料市场价格 D.占日粮的百分比 16.配合饲料的优点不包括（） A.营养全面 B.利用率高 C.成本一定最低 D.适口性好 17.猪禽用浓缩饲料配方设计时，蛋白质饲料的选择应优先考虑（） A.价格最便宜 B.氨基酸平衡 C.外观颜色 D.气味芳香 18.下列不属于饲养标准作用的是（） A.指导饲料配制 B.评估饲料质量 C.确定饲料市场价格 D.制定饲养计划 19.反刍动物浓缩饲料配方设计时需特别注意（） A.维生素含量 B.蛋白质降解率 C.矿物质形式 D.饲料颜色 20.配合饲料中的制粒工序的主要目的是（） A.提高营养价值 B.改善饲料物理性状 C.增加蛋白质含量 D.补充微量元素 21.下列关于预混料的叙述，正确的是（） A.可以直接饲喂 B.由微量元素、维生素等微量成分加载体组成 C.占配合饲料的50%以上 D.只含维生素 22.我国现行的猪饲养标准中，生长肥育猪的能量需要以（）表示 A.消化能 B.代谢能 C.净能 D.总能 23.配合饲料配方设计的基本原则不包括（） A.营养全面性 B.适口性 C.经济性 D.随意性 24.浓缩饲料中一般不包含的成分是（） A.蛋白质饲料 B.矿物质饲料 C.能量饲料 D.饲料添加剂 25.下列因素中使用饲养标准时需要考虑调整的是（） A.畜禽品种 B.环境温度 C.生产水平 D.以上全部 二、多选题（共8题，每题3分，共24分。每题有两个或两个以上正确答案，少选得1分，多选、错选不得分） 1.饲养标准的内容包括（） A.营养需要量 B.饲料营养成分表 C.推荐饲喂量 D.饲料添加剂使用规范 2.使用饲养标准应注意的问题有（） A.根据实际情况灵活应用 B.考虑环境因素影响 C.结合当地饲料资源 D.完全照搬不需调整 3.配合饲料按营养层次可分为（） A.全价配合饲料 B.浓缩饲料 C.预混料 D.粗饲料 4.全价配合饲料配方设计的原则包括（） A.营养全面平衡 B.适口性好 C.经济合理 D.安全无害 5.配合饲料的加工工艺流程包括（） A.原料接收与清理 B.粉碎 C.配料与混合 D.制粒与包装 6.下列属于饲料配方设计常用方法的有（） A.试差法 B.交叉法（方形法） C.线性规划法 D.经验估算法 7.浓缩饲料的组成包括（） A.蛋白质饲料 B.矿物质饲料 C.饲料添加剂 D.能量饲料 8.配合饲料的优点有（） A.营养全面平衡 B.饲料利用率高 C.便于工业化生产 D.减少浪费 三、判断题（共13题，每题2分，共26分。正确的打"√"，错误的打"×"） 1.饲养标准是畜禽营养需要的固定标准，在任何条件下都不需调整。 2.浓缩饲料可以直接单独饲喂畜禽。 3.全价配合饲料含有畜禽所需的全部营养物质。 4.配合饲料加工中粉碎工序的目的是增大饲料颗粒的表面积，有利于消化吸收。 5.预混料可以直接单独饲喂给畜禽。 6.配合饲料配方设计中，成本越低越好。 7.反刍动物和猪禽的浓缩饲料配方设计方法完全相同。 8.饲养标准中的营养需要量是在最适条件下通过大量试验确定的参考值。 9.配合饲料中的混合工序是保证各组分均匀分布的关键环节。 10.猪的饲养标准中能量以代谢能表示。 11.制粒过程会提高饲料的营养价值。 12.试差法是饲料配方设计中最常用的手工方法。 13.配合饲料的营养成分含量一定高于单一饲料原料。 第 页 学科网（北京）股份有限公司 $