第6卷 饲料及其加工利用-饲料的分类及常用饲料识别-四川省《农林牧渔类考纲百套卷》（原卷版+解析版）

四川省对口招生农林牧渔类《考纲百套卷》 编写说明：四川省对口招生农林牧渔类《考纲百套卷》，依据《四川省2023年普通高校招生职业技能考试大纲农林牧渔类》编写。本专辑涵盖四门课程，第一部分是应知考点训练卷，第二部分是应会考点训练卷，第三部分为四门课程的综合训练卷。本专辑共100份试卷。 本试卷是第6卷为应知考点训练卷，按《畜禽营养与饲料》中“饲料及其加工利用-饲料的分类及常用饲料识别”范围和要求编写。具体内容为：1.饲料的概念；2.中国饲料分类法；3.国际饲料分类法。 四川省《农林牧渔类考纲百套卷》 第6卷 《畜禽营养与饲料》 饲料及其加工利用-饲料的分类及常用饲料识别考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 一、单选题（共25题，每题2分，共50分） 1.饲料是指（） A.能被动物采食并提供营养的物质 B.凡是能被动物采食的物质 C.只含一种营养物质的物质 D.只能来源于植物的物质 2.国际饲料分类法将饲料分为（） A.6大类 B.8大类 C.10大类 D.12大类 3.中国饲料分类法将饲料分为（） A.8大类 B.16大类 C.17大类 D.20大类 4.国际饲料分类法中，粗饲料是指自然含水量小于45%、干物质中粗纤维含量大于或等于（）的饲料 A.10% B.18% C.25% D.30% 5.下列属于国际饲料分类法中能量饲料的是（） A.鱼粉 B.玉米 C.骨粉 D.青贮玉米 6.蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白质含量大于或等于（）的饲料 A.10% B.15% C.20% D.25% 7.下列饲料中，属于青贮饲料的是（） A.青刈玉米 B.玉米秸秆 C.青贮发酵后的玉米 D.干草粉 8.下列属于矿物质饲料的是（） A.豆粕 B.玉米 C.石粉 D.鱼粉 9.下列饲料中，粗纤维含量最高的是（） A.玉米 B.豆粕 C.小麦麸 D.稻草 10.下列属于维生素饲料的是（） A.鱼肝油 B.多维预混料 C.胡萝卜 D.黄玉米 11.中国饲料分类法与国际饲料分类法相比，主要区别是（） A.分类标准不同 B.分类更细、类别更多 C.不考虑粗纤维含量 D.不考虑蛋白质含量 12.饲料添加剂按国际分类法属于第（）大类 A.第六 B.第七 C.第八 D.第九 13.下列饲料中，自然含水量大于45%的是（） A.玉米 B.青草 C.豆粕 D.麦麸 14.下列不属于饲料中营养性添加剂的是（） A.氨基酸添加剂 B.维生素添加剂 C.防霉剂 D.微量元素添加剂 15.下列饲料中，属于蛋白质饲料的是（） A.高粱 B.大麦 C.菜籽粕 D.米糠 16.下列关于饲料分类的叙述，正确的是（） A.一种饲料只能归为一个类别 B.同一饲料在不同分类法中类别不同 C.粗纤维含量不影响分类 D.国际分类法将饲料分为6大类 17.能量饲料中，谷实类饲料的特点是（） A.蛋白质含量高 B.无氮浸出物含量高 C.粗纤维含量高 D.矿物质含量高 18.糠麸类饲料属于（） A.蛋白质饲料 B.粗饲料 C.能量饲料 D.矿物质饲料 19.下列饲料中，蛋白质含量最高的是（） A.玉米 B.豆粕 C.麦麸 D.稻草 20.国际饲料分类法分类的主要依据是（） A.饲料来源 B.饲料颜色 C.饲料的营养特性 D.饲料的价格 21.下列属于动物性蛋白质饲料的是（） A.大豆粕 B.花生粕 C.肉骨粉 D.菜籽粕 22.下列饲料中不属于能量饲料的是（） A.甘薯 B.木薯 C.鱼粉 D.高粱 23.中国饲料分类法编码中，第一位数字表示（） A.饲料来源 B.国际八大类归属 C.水分含量 D.蛋白质含量 24.青绿饲料的特点不包括（） A.水分含量高 B.维生素含量丰富 C.适口性好 D.能量浓度高 25.下列关于国际饲料分类法的叙述，正确的是（） A.不考虑水分含量 B.不考虑粗纤维含量 C.以自然含水量和干物质中营养成分含量为分类依据 D.将饲料分为17大类 二、多选题（共8题，每题3分，共24分） 26.国际饲料分类法的八大类包括（） A.粗饲料 B.能量饲料 C.蛋白质饲料 D.矿物质饲料 27.下列属于能量饲料的有（） A.玉米 B.小麦麸 C.高粱 D.鱼粉 28.下列属于植物性蛋白质饲料的有（） A.豆粕 B.菜籽粕 C.棉籽粕 D.鱼粉 29.中国饲料分类法的特点包括（） A.以国际分类法为基础 B.结合中国饲料资源特点 C.分为17大类 D.采用数字编码系统 30.下列属于粗饲料的有（） A.干草 B.秸秆 C.秕壳 D.玉米面 31.下列属于饲料添加剂的有（） A.氨基酸 B.维生素 C.防霉剂 D.抗氧化剂 32.下列饲料中，属于矿物质饲料的有（） A.食盐 B.石粉 C.磷酸氢钙 D.硫酸铜 33.关于中国饲料分类法编码的描述，正确的有（） A.共6位数字 B.第一位表示国际分类大类 C.后三位表示具体饲料编号 D.编码具有唯一性 三、判断题（共13题，每题2分，共26分） 34.凡是能被动物采食的物质都可以称为饲料。（ ） 35.国际饲料分类法将饲料分为17大类。（ ） 36.粗饲料的特点是粗纤维含量高、能量价值低。（ ） 37.豆粕和玉米都属于能量饲料。（ ） 38.同一种饲料在中国分类法中可能同时归属不同类别。（ ） 39.青贮饲料是通过乳酸菌发酵调制而成的。（ ） 40.能量饲料的粗蛋白质含量必须低于20%。（ ） 41.矿物质饲料中不含蛋白质和能量。（ ） 42.维生素饲料是指天然含维生素丰富的饲料。（ ） 43.饲料分类的主要依据是饲料的营养特性。（ ） 44.动物性蛋白质饲料的生物学价值一般高于植物性蛋白质饲料。（ ） 45.糠麸类饲料属于蛋白质饲料。（ ） 46.饲料添加剂按功能可分为营养性添加剂和非营养性添加剂两大类。（ ） 第 页 学科网（北京）股份有限公司 $四川省对口招生农林牧渔类《考纲百套卷》 编写说明：四川省对口招生农林牧渔类《考纲百套卷》，依据《四川省2023年普通高校招生职业技能考试大纲农林牧渔类》编写。本专辑涵盖四门课程，第一部分是应知考点训练卷，第二部分是应会考点训练卷，第三部分为四门课程的综合训练卷。本专辑共100份试卷。 本试卷是第6卷为应知考点训练卷，按《畜禽营养与饲料》中“饲料及其加工利用-饲料的分类及常用饲料识别”范围和要求编写。具体内容为：1.饲料的概念；2.中国饲料分类法；3.国际饲料分类法。 四川省《农林牧渔类考纲百套卷》 第6卷 《畜禽营养与饲料》 饲料及其加工利用-饲料的分类及常用饲料识别考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 一、单选题（共25题，每题2分，共50分） 1.饲料是指（） A.能被动物采食并提供营养的物质 B.凡是能被动物采食的物质 C.只含一种营养物质的物质 D.只能来源于植物的物质 【答案】A 【解析】饲料是指能被动物采食、消化、吸收利用并能提供营养物质、不含有毒有害物质的可食物质。 2.国际饲料分类法将饲料分为（） A.6大类 B.8大类 C.10大类 D.12大类 【答案】B 【解析】国际饲料分类法（由美国Harris提出）根据饲料的营养特性将饲料分为8大类：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂。 3.中国饲料分类法将饲料分为（） A.8大类 B.16大类 C.17大类 D.20大类 【答案】C 【解析】中国饲料分类法在国际分类法基础上，结合中国传统饲料习惯，将饲料分为17大类。 4.国际饲料分类法中，粗饲料是指自然含水量小于45%、干物质中粗纤维含量大于或等于（）的饲料 A.10% B.18% C.25% D.30% 【答案】B 【解析】国际饲料分类法中，粗饲料是指自然含水量小于45%，干物质中粗纤维含量大于或等于18%的饲料。 5.下列属于国际饲料分类法中能量饲料的是（） A.鱼粉 B.玉米 C.骨粉 D.青贮玉米 【答案】B 【解析】玉米是典型的能量饲料，其干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白质含量低于20%。鱼粉是蛋白质饲料，骨粉是矿物质饲料。 6.蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白质含量大于或等于（）的饲料 A.10% B.15% C.20% D.25% 【答案】C 【解析】蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料。 7.下列饲料中，属于青贮饲料的是（） A.青刈玉米 B.玉米秸秆 C.青贮发酵后的玉米 D.干草粉 【答案】C 【解析】青贮饲料是将青绿饲料在密闭缺氧条件下经过乳酸菌发酵而调制的饲料，青贮发酵后的玉米是典型的青贮饲料。 8.下列属于矿物质饲料的是（） A.豆粕 B.玉米 C.石粉 D.鱼粉 【答案】C 【解析】石粉（碳酸钙）是矿物质饲料，主要提供钙；豆粕是蛋白质饲料，玉米是能量饲料，鱼粉是蛋白质饲料。 9.下列饲料中，粗纤维含量最高的是（） A.玉米 B.豆粕 C.小麦麸 D.稻草 【答案】D 【解析】稻草属于粗饲料，粗纤维含量可达30%以上，远高于玉米、豆粕和小麦麸。 10.下列属于维生素饲料的是（） A.鱼肝油 B.多维预混料 C.胡萝卜 D.黄玉米 【答案】B 【解析】多维预混料属于维生素饲料；鱼肝油虽然含维生素A和D，但归为能量饲料；胡萝卜和黄玉米虽然含胡萝卜素，但按自然形态分类不属于维生素饲料类别。 11.中国饲料分类法与国际饲料分类法相比，主要区别是（） A.分类标准不同 B.分类更细、类别更多 C.不考虑粗纤维含量 D.不考虑蛋白质含量 【答案】B 【解析】中国饲料分类法在国际8大类基础上，结合中国饲料资源特点和习惯，进一步细分为17大类，更符合中国国情。 12.饲料添加剂按国际分类法属于第（）大类 A.第六 B.第七 C.第八 D.第九 【答案】C 【解析】按国际饲料分类法，饲料添加剂属于第8大类。 13.下列饲料中，自然含水量大于45%的是（） A.玉米 B.青草 C.豆粕 D.麦麸 【答案】B 【解析】青草属于青绿饲料，自然含水量通常在70%~90%，大于45%。玉米、豆粕和麦麸均为干饲料，含水量低于45%。 14.下列不属于饲料中营养性添加剂的是（） A.氨基酸添加剂 B.维生素添加剂 C.防霉剂 D.微量元素添加剂 【答案】C 【解析】防霉剂属于一般饲料添加剂（非营养性）；氨基酸、维生素和微量元素添加剂都属于营养性添加剂。 15.下列饲料中，属于蛋白质饲料的是（） A.高粱 B.大麦 C.菜籽粕 D.米糠 【答案】C 【解析】菜籽粕粗蛋白质含量约35%~40%，属于蛋白质饲料；高粱、大麦、米糠属于能量饲料。 16.下列关于饲料分类的叙述，正确的是（） A.一种饲料只能归为一个类别 B.同一饲料在不同分类法中类别不同 C.粗纤维含量不影响分类 D.国际分类法将饲料分为6大类 【答案】B 【解析】同一种饲料在不同分类法中可能归属不同类别，如鱼粉在国际分类法中属蛋白质饲料，在中国分类法中也有对应的细分。 17.能量饲料中，谷实类饲料的特点是（） A.蛋白质含量高 B.无氮浸出物含量高 C.粗纤维含量高 D.矿物质含量高 【答案】B 【解析】谷实类饲料（如玉米、小麦）的最大特点是淀粉含量高、无氮浸出物含量高，是主要的能量来源。 18.糠麸类饲料属于（） A.蛋白质饲料 B.粗饲料 C.能量饲料 D.矿物质饲料 【答案】C 【解析】糠麸类饲料（如小麦麸、米糠）粗纤维含量低于18%、粗蛋白质含量低于20%，属于能量饲料。 19.下列饲料中，蛋白质含量最高的是（） A.玉米 B.豆粕 C.麦麸 D.稻草 【答案】B 【解析】豆粕粗蛋白质含量约43%~48%，远高于玉米（约8%）、麦麸（约15%）和稻草（约3%~5%）。 20.国际饲料分类法分类的主要依据是（） A.饲料来源 B.饲料颜色 C.饲料的营养特性 D.饲料的价格 【答案】C 【解析】国际饲料分类法主要依据饲料的营养特性（如干物质中粗纤维含量、粗蛋白质含量、自然含水量等）进行分类。 21.下列属于动物性蛋白质饲料的是（） A.大豆粕 B.花生粕 C.肉骨粉 D.菜籽粕 【答案】C 【解析】肉骨粉来源于动物屠宰副产品，属于动物性蛋白质饲料；大豆粕、花生粕和菜籽粕均为植物性蛋白质饲料。 22.下列饲料中不属于能量饲料的是（） A.甘薯 B.木薯 C.鱼粉 D.高粱 【答案】C 【解析】鱼粉粗蛋白质含量达50%~60%以上，属于蛋白质饲料而非能量饲料。 23.中国饲料分类法编码中，第一位数字表示（） A.饲料来源 B.国际八大类归属 C.水分含量 D.蛋白质含量 【答案】B 【解析】中国饲料分类法编码中，第一位数字表示该饲料在国际分类法8大类中的归属。 24.青绿饲料的特点不包括（） A.水分含量高 B.维生素含量丰富 C.适口性好 D.能量浓度高 【答案】D 【解析】青绿饲料水分含量高（70%~90%），干物质含量少，因此能量浓度低；但维生素含量丰富，适口性好。 25.下列关于国际饲料分类法的叙述，正确的是（） A.不考虑水分含量 B.不考虑粗纤维含量 C.以自然含水量和干物质中营养成分含量为分类依据 D.将饲料分为17大类 【答案】C 【解析】国际饲料分类法以饲料的自然含水量、干物质中粗纤维含量和粗蛋白质含量为主要分类依据，分为8大类。 二、多选题（共8题，每题3分，共24分） 26.国际饲料分类法的八大类包括（） A.粗饲料 B.能量饲料 C.蛋白质饲料 D.矿物质饲料 【答案】ABCD 【解析】国际饲料分类法8大类包括：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂。 27.下列属于能量饲料的有（） A.玉米 B.小麦麸 C.高粱 D.鱼粉 【答案】ABC 【解析】玉米、小麦麸和高粱均属于能量饲料（干物质中粗纤维<18%、粗蛋白<20%）；鱼粉属于蛋白质饲料。 28.下列属于植物性蛋白质饲料的有（） A.豆粕 B.菜籽粕 C.棉籽粕 D.鱼粉 【答案】ABC 【解析】豆粕、菜籽粕、棉籽粕均为植物性蛋白质饲料；鱼粉属于动物性蛋白质饲料。 29.中国饲料分类法的特点包括（） A.以国际分类法为基础 B.结合中国饲料资源特点 C.分为17大类 D.采用数字编码系统 【答案】ABCD 【解析】中国饲料分类法以国际8大类为基础，结合中国饲料资源特点扩展为17大类，并采用数字编码系统便于计算机管理。 30.下列属于粗饲料的有（） A.干草 B.秸秆 C.秕壳 D.玉米面 【答案】ABC 【解析】干草、秸秆、秕壳均属于粗饲料（干物质中粗纤维>=18%）；玉米面属于能量饲料。 31.下列属于饲料添加剂的有（） A.氨基酸 B.维生素 C.防霉剂 D.抗氧化剂 【答案】ABCD 【解析】氨基酸和维生素属于营养性添加剂，防霉剂和抗氧化剂属于一般饲料添加剂，均为饲料添加剂。 32.下列饲料中，属于矿物质饲料的有（） A.食盐 B.石粉 C.磷酸氢钙 D.硫酸铜 【答案】ABCD 【解析】食盐、石粉、磷酸氢钙和硫酸铜均为矿物质饲料，分别提供钠氯、钙、钙磷和铜等矿物质元素。 33.关于中国饲料分类法编码的描述，正确的有（） A.共6位数字 B.第一位表示国际分类大类 C.后三位表示具体饲料编号 D.编码具有唯一性 【答案】ABCD 【解析】中国饲料分类法编码共6位数字，第一位为国际分类大类号，2~3位为中国分类亚类号，4~6位为饲料编号，每个编码对应一种饲料。 三、判断题（共13题，每题2分，共26分） 34.凡是能被动物采食的物质都可以称为饲料。（ ） 【答案】× 【解析】饲料必须是能被动物采食、消化、吸收利用并能提供营养、不含有毒有害物质的可食物质，不能被利用或有毒的物质不能称为饲料。 35.国际饲料分类法将饲料分为17大类。（ ） 【答案】× 【解析】国际饲料分类法将饲料分为8大类，中国饲料分类法分为17大类。 36.粗饲料的特点是粗纤维含量高、能量价值低。（ ） 【答案】√ 【解析】粗饲料干物质中粗纤维含量>=18%，消化能低，营养价值和消化率较低。 37.豆粕和玉米都属于能量饲料。（ ） 【答案】× 【解析】玉米属于能量饲料，但豆粕粗蛋白质含量超过20%，属于蛋白质饲料。 38.同一种饲料在中国分类法中可能同时归属不同类别。（ ） 【答案】× 【解析】在中国分类法中，一种饲料只能归属一个类别，编码具有唯一性。 39.青贮饲料是通过乳酸菌发酵调制而成的。（ ） 【答案】√ 【解析】青贮饲料是将青绿饲料在密闭缺氧条件下，通过乳酸菌发酵产生乳酸，降低pH值，抑制有害微生物繁殖而保存的饲料。 40.能量饲料的粗蛋白质含量必须低于20%。（ ） 【答案】√ 【解析】按国际分类法，能量饲料是指干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白质含量低于20%的饲料。 41.矿物质饲料中不含蛋白质和能量。（ ） 【答案】√ 【解析】矿物质饲料主要提供矿物质元素，基本不含蛋白质、脂肪和碳水化合物等有机营养物质。 42.维生素饲料是指天然含维生素丰富的饲料。（ ） 【答案】× 【解析】维生素饲料主要是指工业合成或提取的纯维生素制品及维生素预混料，而非天然含维生素丰富的饲料原料。 43.饲料分类的主要依据是饲料的营养特性。（ ） 【答案】√ 【解析】饲料分类主要依据饲料的化学成分和营养特性（粗纤维含量、粗蛋白质含量、含水量等）进行分类。 44.动物性蛋白质饲料的生物学价值一般高于植物性蛋白质饲料。（ ） 【答案】√ 【解析】动物性蛋白质的氨基酸组成更接近动物需要，必需氨基酸含量较全面，生物学价值通常高于植物性蛋白质。 45.糠麸类饲料属于蛋白质饲料。（ ） 【答案】× 【解析】糠麸类饲料粗蛋白质含量一般低于20%，属于能量饲料而非蛋白质饲料。 46.饲料添加剂按功能可分为营养性添加剂和非营养性添加剂两大类。（ ） 【答案】√ 【解析】饲料添加剂按功能可分为营养性添加剂（氨基酸、维生素、矿物质等）和非营养性添加剂（防霉剂、抗氧化剂等）。 第 页 学科网（北京）股份有限公司 $