精品解析：陕西榆林市靖边中学2025～2026学年度第二学期第一次月考试卷 高二生物学

靖边中学2024级2025~2026学年度第二学期第一次月考试卷 高二生物学 考生注意： 1.本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。 2.答题前，考生务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将密封线内项目填写清楚。 3.考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。 4.本卷命题范围：人教版选择性必修3第1章~第2章。 一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 传统泡菜的制作是利用蔬菜表面的微生物来进行发酵。下列叙述错误的是（　　） A. 盐水应煮沸冷却后再倒入泡菜坛中 B. 用水密封泡菜坛以实现气体只出不进 C. 添加陈泡菜水可缩短泡菜制作的时间 D. 泡菜制作中的亚硝酸盐含量逐渐降低 【答案】D 【解析】 【分析】1.泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌．在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。 2.泡菜的制作过程：按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水，将盐、水煮沸冷却。将经过预处理的新鲜蔬菜混合均匀，装入泡莱坛内，装至半坛时，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，继续装至八成满，再徐徐注入配制好的盐水，使盐水没过全部菜料，盖好坛盖。向坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内乳酸菌发酵所需的无氧环境。在发酵过程中要注意经常向水槽中补充水。发酵时间长短受室内温度的影响。 【详解】A、盐水煮沸可以杀死盐水中的杂菌，冷却后再倒入泡菜坛中，能避免高温杀死蔬菜表面的乳酸菌等发酵菌种，A正确； B、用水密封泡菜坛，创造无氧环境，在发酵过程中产生的气体可以排出，而外界空气不易进入，实现气体只出不进，B正确； C、陈泡菜水中含有乳酸菌等发酵菌种，添加陈泡菜水相当于接种了菌种，可缩短泡菜制作的时间，C正确； D、在泡菜制作过程中，亚硝酸盐含量先逐渐增加，在发酵到一定时间后，亚硝酸盐含量会逐渐降低，并非一直逐渐降低，D错误。 故选D。 2. 啤酒发酵流程一般都包含发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒、终止等。下列叙述错误的是（ ） A. 碾磨可使原料颗粒变小，提高原料的利用率 B. 糖化结束后，单糖等小分子物质的含量增多 C. 蒸煮的目的是杀灭杂菌，发酵前要重新接种酵母菌 D. 发酵结束后，用湿热灭菌法对啤酒消毒后开始灌装 【答案】D 【解析】 【详解】A、碾磨可破坏细胞结构，增大原料与酶的接触面积，促进糖化效率，提高利用率，A正确； B、糖化阶段利用淀粉酶将大分子淀粉水解为葡萄糖等单糖，故单糖含量增加，B正确； C、蒸煮通过高温杀灭杂菌，但酵母菌在高温下会失活，故需冷却后重新接种酵母菌以启动发酵，C正确； D、湿热灭菌法（如高压蒸汽灭菌）会破坏啤酒风味成分，实际生产中采用巴氏消毒法（60-70℃瞬时灭菌），D错误。 3. 《释名·释饮食》记载：“豉，嗜也。五味调和，需之而成，乃可甘嗜也。”豆豉主要用黄豆通过霉菌发酵制成。下列叙述正确的是（ ） A. 传统的豆豉制作是以单一菌种进行的液体发酵为主 B. 发酵时，黄豆中的蛋白质可为霉菌提供碳源和氮源 C. 发酵时，超量加入盐和酒不影响霉菌生长代谢 D. 发酵时，使用煮熟的黄豆会导致发酵时间变长 【答案】B 【解析】 【分析】1、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型。2、腐乳制作的原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。 【详解】A、传统的豆豉制作依赖自然环境中的多种微生物（如霉菌、酵母菌等）共同作用，属于固体发酵而非单一菌种的液体发酵，A错误； B、黄豆中的蛋白质含有C、H、O、N等元素，分解后可同时为霉菌提供碳源（含C的有机物）和氮源（含N的物质），B正确； C、高浓度盐和酒精会抑制霉菌的细胞代谢，甚至导致细胞失水死亡，超量加入会阻碍发酵过程，C错误； D、煮熟的黄豆因高温使蛋白质变性，结构更松散，更易被霉菌分泌的蛋白酶分解，从而缩短发酵时间，D错误。 故选B。 4. 通过调整培养基的配方可有目的地培养某种微生物，以下配方与培养目标不匹配的是（ ） A. 含青霉素的培养基——大肠杆菌 B. 牛肉膏蛋白胨培养基——乳酸菌 C. 以油脂为唯一碳源的培养基——产脂肪酶的微生物 D. 含刚果红的纤维素培养基——分解纤维素的微生物 【答案】A 【解析】 【详解】A、青霉素可抑制细菌细胞壁肽聚糖的合成，大肠杆菌属于细菌，在含青霉素的培养基中无法存活增殖，因此该培养基不能培养大肠杆菌，A错误； B、牛肉膏蛋白胨培养基含有充足的碳源、氮源、生长因子等营养物质，可满足乳酸菌的生长需求，配方与培养目标匹配，B正确； C、以油脂为唯一碳源的培养基属于选择培养基，只有能合成脂肪酶、可分解利用油脂的微生物才能在该培养基上生长，能筛选出产脂肪酶的微生物，配方与培养目标匹配，C正确； D、刚果红可与纤维素结合形成红色复合物，若微生物能分解纤维素，就会在菌落周围形成透明圈，因此含刚果红的纤维素培养基可筛选、培养分解纤维素的微生物，配方与培养目标匹配，D正确。 5. 高压蒸汽条件下持续20分钟会杀死芽孢，因此无菌操作中常利用非致病性的嗜热脂肪杆菌的芽孢作为高压蒸汽灭菌的指示菌。使用时将其芽孢菌片放入待灭菌物品中，灭菌后将菌片浸没在含酸碱指示剂的培养液中；芽孢萌发繁殖会降低 pH，使含指示剂的培养液由紫变黄，同时需设置未灭菌的阳性对照组(PC)和不含菌片的阴性对照组(NC)。下列叙述错误的是（ ） A. 配制好的培养基需先调pH后置于高压蒸汽灭菌锅内灭菌 B. 设置 NC组的作用是可以排除培养液自身 pH 变化对实验结果的干扰 C. 若实验组培养液为紫色，NC组和PC组为黄色，则灭菌达到预期效果 D. 若PC组培养液不变黄，说明芽孢可能已失活，需重新准备菌片实验 【答案】C 【解析】 【详解】A、配制培养基的标准流程为计算、称量、溶化、调pH、灭菌、倒平板，先调pH再进行高压蒸汽灭菌，可避免灭菌后调pH时引入杂菌污染，操作正确，A正确； B、NC组为不含菌片的阴性对照组，除无芽孢菌片外其余培养条件与实验组完全一致，可排除培养液自身pH发生变化对实验结果的干扰，保证实验结果是芽孢繁殖导致的，B正确； C、NC组不含芽孢菌片，正常情况下不会有微生物繁殖降低pH，培养液应保持紫色，若NC组为黄色说明培养液本身被污染或可自发变酸，实验结果无效；仅当实验组为紫色、PC组为黄色、NC组为紫色时，才能说明灭菌达到预期效果，C错误； D、PC组为未灭菌的阳性对照组，正常情况下保留活性的芽孢会萌发繁殖使培养液变黄，若PC组不变黄说明实验所用芽孢本身已失活，实验材料失效，需重新准备菌片进行实验，D正确。 6. 无菌技术主要包括消毒和灭菌，其是微生物学实验成功的关键。下列叙述错误的是（ ） A. 干热灭菌法适用于玻璃器皿、金属用具等的灭菌 B. 操作者双手需用酒精消毒，若手上有伤口，需佩戴一次性手套，避免感染 C. 紫外线照射可杀死物体表面的所有微生物及其芽孢或孢子，是实验室空气灭菌的常用方法 D. 实验结束后，需对使用过的玻璃器皿进行灭菌处理，避免污染环境 【答案】C 【解析】 【详解】A、干热灭菌法利用高温干热空气杀灭微生物，适用于耐高温、需保持干燥的玻璃器皿、金属用具等，A正确； B、操作者双手无法进行灭菌处理，需用酒精进行消毒，手上有伤口时佩戴一次性手套，既可避免实验用微生物感染人体，也可避免伤口处污染物污染实验材料，B正确； C、紫外线照射属于消毒方法，仅能杀死物体表面的部分微生物，无法杀灭芽孢和孢子，是实验室空气消毒的常用方法，选项中“杀死所有微生物及其芽孢或孢子”的表述错误，C错误； D、实验结束后使用过的玻璃器皿残留有实验微生物，必须先进行灭菌处理再后续处置，避免污染环境或感染相关人员，D正确。 7. 研究人员在南极某海域1146米深海冷泉附近采集土样，通过富集培养分离、鉴定得到新的细菌A，利用三种碳源培养该菌株，获得数据如图。富集培养是使混合微生物群体中某特定微生物比例激增的培养方法。下列叙述错误的是（ ） A. 以纤维素为唯一碳源富集培养细菌A效果最好 B. 用于富集培养细菌A的培养基属于选择培养基 C. 细菌A在低温、低氧条件下分解纤维素的效率最高 D. 在富集培养前细菌A细胞中就有分解三种多糖的酶 【答案】D 【解析】 【分析】分析图中曲线可知，在以纤维素为碳源的培养基中，细胞数量最多，可推知新菌株A在以纤维素为碳源时生长状况最好。 【详解】A、据图可知，以纤维素为唯一碳源时，细菌A的细胞数目最多，因此以纤维素为唯一碳源富集培养细菌A效果最好，A正确； B、富集培养是使混合微生物群体中某特定微生物比例激增的培养方法。该培养基能特定的富集培养细菌A，因此用于富集培养细菌A的培养基属于选择培养基，B正确； C、细菌A来自南极某海域1146米深海冷泉附近，深海低温、低氧环境下，最适合其生长繁殖，因此，细菌A在低温、低氧条件下分解纤维素的效率最高，C正确； D、据图可知，在富集培养第3天细菌A的数量才开始增加，说明分解三种多糖的酶是在相应多糖的诱导下产生的，而不是在富集培养前就合成的，D错误。 故选D。 8. 如图表示发酵工程的基本流程。下列叙述错误的是（　　） A. 可通过诱变育种或基因工程的方法来选育菌种 B. 用液体培养基扩大培养的目的是增加菌种数量 C. 发酵罐内发酵是中心环节，无需检测发酵液中菌种数量 D. 发酵产品是单细胞蛋白时可采用过滤和沉淀等方法分离 【答案】C 【解析】 【分析】发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术。发酵工程的内容包括菌种选育、培养基的配制、灭菌、种子扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯（生物分离工程）等方面。 【详解】A、优良的菌种可从自然界中筛选出来，也可通过诱变育种或基因工程的方法来选育菌种，A正确； B、用液体培养基扩大培养的目的是增加菌种数量，便于后续发酵，B正确； C、在发酵过程中，需要检测发酵液中菌种数量以了解发酵的进程，C错误； D、发酵产品是单细胞蛋白，是菌体，可采用过滤，沉淀等方法将菌体从培养液中分离出来；如果产品是代谢产物，可用萃取、蒸馏、离子交换等方法进行提取，D正确。 故选C。 9. 发酵工程在许多领域具有广泛的应用，下列叙述正确的是（ ） A. 发酵工程的产品仅包括微生物的代谢物和酶，不包括菌体本身 B. 在青贮饲料中添加乳酸菌，可以提高饲料的品质，动物食用后能提高免疫力 C. 某种放线菌产生的井冈霉素可用于防治水稻纹枯病，该防治病害的方法属于化学防治 D. 细菌生长繁殖速度很快，可通过发酵、裂解后提纯获得大量的细菌蛋白，称为单细胞蛋白 【答案】B 【解析】 【详解】A、发酵工程的产品包括微生物的代谢物、酶以及菌体本身，如单细胞蛋白就是微生物菌体，A错误； B、青贮饲料中添加乳酸菌后，乳酸菌厌氧发酵产生乳酸可抑制有害杂菌繁殖，提升饲料营养价值，且乳酸菌作为益生菌可调节动物肠道菌群，提高动物免疫力，B正确； C、井冈霉素是放线菌的代谢产物，利用其防治水稻病害属于生物防治，化学防治是指使用人工合成的化学农药进行病虫害防治，C错误； D、单细胞蛋白指的是微生物菌体本身，不需要裂解菌体，直接收集发酵产生的细菌菌体即可获得，D错误。 10. 为探究矮牵牛原生质体的培养条件和植株再生能力，某研究小组的实验过程如图所示。下列叙述错误的是（ ） A. 图中④⑤过程中使用的培养基中均需要加入琼脂 B. 过程④需提高细胞分裂素的比例以促进芽的分化 C. 悬浮原生质体时需要用到高渗溶液，以维持原生质体的正常形态 D. 在诱导矮牵牛芽尖生芽或生根的过程中发生了基因的选择性表达 【答案】C 【解析】 【详解】A、图中④⑤过程均为再分化过程，使用的是固体培养基，固体培养基需加入琼脂作为凝固剂，A正确； B、当培养基中生长素比例高时，有利于根的分化；当细胞分裂素比例高时，有利于芽的分化。所以过程④若要促进芽的分化，应提高细胞分裂素的比例，B正确； C、当原生质体处于等渗溶液中时，细胞内外的水分进出达到平衡，能维持原生质体的正常形态，防止因渗透压差异导致原生质体吸水涨破或失水皱缩，C错误； D、在诱导矮牵牛芽尖生芽或生根的过程中发生了细胞分化，细胞分化的根本原因是基因的选择性表达，D正确。 11. 阳光玫瑰葡萄香气浓郁，甜度较高，深受人们的喜爱。但在种植过程中易受病毒感染，导致产量低、品质差。利用阳光玫瑰脱毒苗通过组织培养技术能生产出无病毒、健康、高产的阳光玫瑰植株。下列叙述正确的是（　　） A. 阳光玫瑰植株分生区含病毒极少，从此处取材易获得脱毒苗 B. 一般采用高压蒸汽对培养基、外植体及镊子等进行灭菌处理 C. 诱导形成愈伤组织的过程中要提供光照和植物激素 D. 植物组织培养技术不同阶段使用的培养基种类相同 【答案】A 【解析】 【分析】植物组织培养技术：1、过程：离体的植物组织，器官或细胞（外植体）→愈伤组织→胚状体→植株（新植体）。2、原理：植物细胞的全能性。3、条件：①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）。 【详解】A、植物分生区细胞分裂旺盛，病毒在植物体内分布不均，分生区细胞通常含病毒极少或没有，因此取材分生区易获得脱毒苗，A正确； B、培养基需高压蒸汽灭菌，但外植体需用化学方法（如酒精和次氯酸钠）消毒，镊子等工具常用灼烧灭菌，而非全部高压蒸汽灭菌，B错误； C、诱导愈伤组织需避光条件，且植物激素（如生长素和细胞分裂素）是必需的，光照可能会抑制脱分化，C错误； D、组织培养的不同阶段（如脱分化和再分化）需调整培养基中激素种类和比例，因此培养基种类不同，D错误。 故选A。 12. 细胞悬浮培养是指通过振荡或转动装置使细胞在培养液内始终处于分散悬浮状态。下列叙述错误的是（ ） A. 原代培养时，悬浮细胞培养的气体环境为95%的空气和5%的CO2 B. 细胞悬浮培养与传代培养可使细胞更充分地接触氧气和养料 C. 为使悬浮细胞正常生长与分裂，培养基须保持适当的温度、pH和渗透压 D. 培养过程中分裂期的细胞同源染色体联会后分离，染色体平均分配 【答案】D 【解析】 【详解】A、动物细胞原代培养时，所需气体环境为95%空气（满足细胞有氧呼吸需求）+5%CO2（维持培养液pH），A正确； B、悬浮培养使细胞始终保持分散悬浮状态，能让细胞更充分接触培养液中的氧气和营养物质，B正确； C、细胞正常生长分裂需要适宜的外界条件，培养基必须维持合适的温度、pH和渗透压，否则细胞无法正常代谢，C正确； D、同源染色体联会、分离是减数分裂的特有行为，细胞悬浮培养过程中进行有丝分裂，不会出现该行为，D错误。 13. 动物细胞融合技术就是使两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的技术。融合后形成的杂交细胞具有原来两个或多个细胞的遗传信息。下列有关动物细胞融合技术及其应用的叙述，错误的是（ ） A. 该技术突破了有性杂交方法的局限，使细胞远缘杂交成为可能 B. 灭活的病毒可以诱导动物细胞融合，和病毒表面的糖蛋白有关 C. 通过动物细胞融合技术获得了能产生单克隆抗体的生物新品种 D. 动物细胞融合技术和植物体细胞杂交技术的原理不完全相同 【答案】C 【解析】 【详解】A、动物细胞融合技术使不同物种细胞的远缘杂交成为可能，克服了远缘杂交不亲和的局限，A正确； B、灭活的病毒保留了病毒表面的糖蛋白，可与细胞膜上的糖蛋白结合，诱导细胞膜融合，B正确； C、单克隆抗体制备中，动物细胞融合仅获得了能产生特定抗体的杂交瘤细胞，并未培育得到完整的生物新品种，C错误； D、动物细胞融合的原理只有细胞膜的流动性，植物体细胞杂交的原理是细胞膜的流动性+植物细胞的全能性，D正确。 14. 海军军医大学第二附属医院在某国际学术期刊发表论文，提出全球首个利用干细胞来源的自体再生胰岛移植，成功治愈胰岛功能严重受损的糖尿病患者的病例。他们将血液单核细胞重编程为自体iPS细胞，并使用国际首创技术使之转变为内胚层干细胞，最终实现在体外再造胰岛组织。下列叙述错误的是（ ） A. 血液单核细胞诱导转化为iPS细胞的实质是基因的选择性表达 B. 除培育iPS细胞外，还可以把患者的体细胞注入去核卵母细胞中培育核移植胚胎干细胞 C. iPS细胞增殖、分化为成熟胰岛细胞的过程中可能产生肿瘤细胞 D. 若iPS细胞来自病人自身体细胞，理论上不能避免免疫排斥反应的发生 【答案】D 【解析】 【详解】A、血液单核细胞是高度分化的体细胞，诱导转化为iPS细胞（诱导多能干细胞）的过程属于细胞重编程，即基因的选择性表达，A正确； B、获得多能干细胞可通过体细胞核移植技术实现：将患者体细胞核注入去核卵母细胞获得重构胚，胚胎发育后从囊胚内细胞团分离得到胚胎干细胞，B正确； C、iPS细胞本身具有较强的增殖潜能，增殖过程中若发生基因突变、分化过程异常，都有可能形成无限增殖的肿瘤细胞，C正确； D、若iPS细胞来自病人自身体细胞，遗传物质与患者自身完全一致，分化得到的组织细胞的抗原也和患者自身匹配，理论上可以避免免疫排斥反应的发生，D错误。 15. 如图表示人体体内受精和胚胎发育的过程，①②③④表示相关生理过程。下列叙述错误的是（ ） A. ①过程中，次级卵母细胞完成减数分裂Ⅱ需要精子入卵的刺激 B. ②过程中，受精卵在子宫中进行有丝分裂开始发育 C. 图中的a表示囊胚，b表示原肠胚 D. 透明带破裂后胚胎从中伸展出来的过程叫作孵化 【答案】B 【解析】 【详解】A、在受精(①)过程中，次级卵母细胞的减数第二次分裂是在精子入卵后才完成的，A正确； B、②过程为受精卵卵裂形成桑葚胚，这一过程发生在输卵管中，而非子宫。子宫是胚胎着床和进一步发育的场所，B错误； C、胚胎发育的顺序为：受精卵→桑葚胚→囊胚→原肠胚→胎儿，因此，图中a代表囊胚，b代表原肠胚，C正确； D、囊胚阶段，随着内部液体增多，囊胚腔扩大，导致透明带破裂，胚胎从透明带中伸展出来，这一过程称为孵化，D正确。 16. 研究人员利用大鼠(2N=42)、小鼠(2N=40)两个远亲物种创造出世界首例异种杂合二倍体胚胎干细胞(AdESCs)，为研究进化中不同物种间性状差异的分子机制和X染色体失活提供了新型的有力工具，具体流程如图所示。下列叙述正确的是（ ） A. 单倍体胚胎干细胞可来自于单倍体囊胚中的任何一个细胞 B. 孤雄单倍体胚胎干细胞只含有一个染色体组，不含X染色体 C. AdESCs染色体组数与大鼠—小鼠体细胞融合的杂种细胞不相同 D. 利用 AdESCs进行动物细胞核移植技术可培育出可育的二倍体雄鼠 【答案】C 【解析】 【详解】A、单倍体胚胎干细胞可来自于单倍体囊胚中的内细胞团细胞，但不能来自囊胚中的滋养层细胞，A错误； B、孤雄单倍体胚胎干细胞只含有一个染色体组，只含1条性染色体，可能是X染色体，也可能是Y染色体，B错误； C、该AdESCs是杂合二倍体胚胎干细胞，故体内有2个染色体组，但大鼠一小鼠杂种细胞，是由体细胞融合产生，因此杂种细胞中通常含有4个染色体组，两者染色体组数不同，C正确； D、根据题意“利用大鼠、小鼠两个远亲物种创造出世界首例异源二倍体胚胎干细胞(AdESCs)”，说明大鼠、小鼠的单倍体胚胎干细胞都只含一个染色体组，因此图中囊胚中的所有细胞都不存在同源染色体，由于大鼠、小鼠是两个远亲物种，因此AdESCs也不含有同源染色体，AdESCs不能发育成二倍体雄鼠，D错误。 二、非选择题：本题共5小题，共52分。 17. 某醋厂生产的老醋因其乳酸含量高而独具风味。该老醋采用独特的分层固体发酵法，其流程如图1所示，发酵过程中醋酸杆菌密度变化如图2所示。酒醅是经蒸煮糊化的粮食原料拌入糖化剂（如曲粉）和酒曲，正在进行酒精发酵的固态物料；醋醅是含有酒精的物料拌入疏松材料（如谷壳、麸皮）和醋酸杆菌菌种后，正在进行醋酸发酵的固态物料。回答下列问题： （1）酒醅中酒精发酵的主要微生物在进行酒精发酵时，将葡萄糖分解为酒精和CO2的过程发生在该微生物的__________（细胞结构）中。酒精发酵和醋酸发酵中__________发酵所需的最适温度更高。 （2）结合图示分析，前15天只翻动A层，此时A层醋酸杆菌快速增长，原因是__________；与颠倒前相比，B层醋酸杆菌密度变化的主要环境因素是______________（写2点）等。 （3）发酵过程中，发酵缸中__________（填“上”或“下”）层醋醅有利于乳酸菌繁殖，积累乳酸。成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少，主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境因素的变化加剧了不同种类乳酸菌的__________，淘汰了部分乳酸菌种类。 （4）图1中发酵缸内的发酵过程__________（填“需要”或“不需要”）进行严格的无菌操作，原因是_________。 【答案】（1） ①. 细胞质基质 ②. 醋酸 （2） ①. 翻动A层可增加氧气含量，醋酸杆菌为好氧菌，在有氧条件下快速繁殖 ②. 氧气、营养物质、pH （3） ①. 下 ②. 种间竞争 （4） ①. 不需要 ②. 发酵液中的酒精、醋酸等代谢产物具有一定抑菌作用，且发酵环境（如温度、pH）不利于多数杂菌生长 【解析】 【小问1详解】 酒精发酵的主要微生物是酵母菌，酵母菌将葡萄糖分解为酒精和CO2的过程属于无氧呼吸，发生在细胞质基质。酒精发酵最适温度为18-25℃，醋酸发酵最适温度为30-35℃，因此醋酸发酵所需的最适温度更高。 【小问2详解】 前15天每天翻动A层，翻动A层可增加氧气含量，醋酸杆菌为好氧菌，在有氧条件下快速繁殖，所以A层醋酸杆菌快速增长。颠倒前B层位于下层，缺氧，醋酸杆菌增殖缓慢；颠倒后B层变为上层，氧气含量升高，同时可利用的营养物质更充足，发酵产醋酸也会改变发酵液pH，因此影响B层醋酸杆菌密度变化的主要环境因素为氧气、营养物质、pH。 【小问3详解】 乳酸菌是厌氧微生物，发酵缸下层氧气更少，缺氧环境更有利于乳酸菌繁殖积累乳酸；发酵后期营养物质减少，不同种类的乳酸菌对营养和空间进行争夺，种间竞争加剧，不适应当前环境的乳酸菌种类被淘汰，因此成熟醋醅中乳酸菌种类减少。 【小问4详解】 该发酵过程不需要严格无菌操作，因为发酵液中的酒精、醋酸等代谢产物具有一定抑菌作用，且发酵环境（如温度、pH）不利于多数杂菌生长。 18. MIC是指药敏试验中某种抗生素对测试菌的最低抑制浓度。某研究小组将含有相同浓度抗生素Ⅰ~Ⅳ的四个大小相同的纸片分别贴在长满测试菌的琼脂平板上，进行药敏试验以了解病原微生物对四种抗生素的敏感程度。图1为实验结果，图2为实验器材。回答下列问题： （1）为满足测试菌的生长需求，培养基中应含有水、碳源、___________(写2点)等营养物质，该培养基中的琼脂________(填“能”或“不能”)为测试菌的生长提供能源物质。 （2）图1测试菌的接种方法为________，接种时需要用到图2中的器材有________(写字母序号)，接种时要注意做到________________(写2点)。 （3）分析图1结果可知，四种抗生素的 MIC 从大到小分别是_____。在抗生素Ⅳ形成的抑菌圈中出现了少量菌落，该研究小组成员通过菌落的____________(写3点)等特征初步判定该测试菌为金黄色葡萄球菌(简称 Sa)。 （4）Sa可引起皮肤伤口感染、败血症、细菌性肺炎等疾病，其产生抗药性的来源一般是____________。为初步探究测试菌(Sa)抗药性与抗生素Ⅳ浓度的关系，该研究小组欲利用以下材料继续进行实验，写出实验思路。 实验材料：含适宜浓度(3)中金黄色葡萄球菌的培养液、浓度从小到大依次为a、b、c的抗生素Ⅳ溶液、若干大小相同的圆形纸片、琼脂平板、各类接种器材等。 实验思路：_____________________。 【答案】（1） ①. 氮源、无机盐 ②. 不能 （2） ①. 稀释涂布平板法 ②. B、C、D ③. 菌液不宜过多；涂布均匀；涂布器在酒精灯附近，冷却后再进行涂布；在酒精灯火焰附近进行接种 （3） ①. Ⅱ、Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ ②. 颜色、形状、大小、隆起程度、透明度 （4） ①. 基因突变 ②. 将若干大小相同的圆形纸片均分为三组，分别浸泡在浓度为a、b、c的抗生素Ⅳ溶液中，浸泡相同的时间后取出，分别放置在接种有相同浓度金黄色葡萄球菌(Sa)琼脂平板的相同位置上，在无菌且适宜的条件下培养一段时间后，统计三组平板上抑菌圈中金黄色葡萄球菌(Sa)菌落的数目 【解析】 【小问1详解】 微生物生长需要的营养物质： 水、碳源（提供碳元素，如葡萄糖）、氮源（提供氮元素，如蛋白胨、牛肉膏）、无机盐（提供钾、钠、磷、硫等矿质元素）。琼脂是一种多糖，绝大多数微生物无法合成分解琼脂的酶，因此它不能被微生物利用，无法提供能源物质。 琼脂在培养基中的核心作用是凝固剂。 【小问2详解】 图1中整个平板长满了测试菌，且抑菌圈均匀分布，这种 “先涂布菌液，再贴药敏纸片” 的操作，是稀释涂布平板法的典型应用。图2中的器材有：A（接种环）：用于平板划线法，不适合本实验； B（涂布器）：稀释涂布平板法的核心器材，用来把菌液均匀涂开； C（移液枪 / 注射器）：用来定量吸取稀释后的菌液，滴加到平板上； D（酒精灯）：提供无菌环境，接种全程需在火焰旁操作，同时用来灼烧灭菌涂布器。 因此需要用到的器材是：B、C、D。稀释涂布平板法的关键是无菌操作和均匀涂布，常见注意事项： 菌液不宜过多；涂布均匀；涂布器在酒精灯附近，冷却后再进行涂布；在酒精灯火焰附近进行接种。 【小问3详解】 MIC是 “某种抗生素对测试菌的最低抑制浓度”，结合本实验分析： 纸片上的抗生素浓度相同，扩散到平板后，抑菌圈越大，说明抗生素对细菌的抑制能力越强，细菌对该抗生素越敏感； 反之，抑菌圈越小，说明抗生素的抑制能力越弱，细菌对它的敏感性越低，能抑制细菌的最低浓度（MIC）就越高。 结合图 1： 抑菌圈大小排序：Ⅳ>Ⅲ>Ⅰ>Ⅱ，因此MIC（最低抑菌浓度）从大到小为：Ⅱ、Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ（抑菌圈越小，MIC越大）。不同细菌形成的菌落有不同的形态特征，是初步鉴定细菌的重要依据，包括： 颜色（如金黄色葡萄球菌的菌落呈金黄色）、 形状（圆形 / 不规则形）、 大小、隆起程度（扁平 / 凸起）、透明度（透明 / 半透明 / 不透明） 。 【小问4详解】 细菌是原核生物，主要通过基因突变产生抗药性基因。实验目的： 探究金黄色葡萄球菌（Sa）的抗药性与抗生素Ⅳ浓度的关系，即不同浓度的抗生素对细菌的抑制效果。 实验原理： 抗生素浓度越高，抑菌圈越大；若抑菌圈中出现菌落，说明该浓度下仍有细菌存活，可通过菌落数反映细菌的抗药性强弱。 实验思路：将若干大小相同的圆形纸片均分为三组，分别浸泡在浓度为a、b、c的抗生素Ⅳ溶液中，浸泡相同的时间后取出，分别放置在接种有相同浓度金黄色葡萄球菌(Sa)琼脂平板的相同位置上，在无菌且适宜的条件下培养一段时间后，统计三组平板上抑菌圈中金黄色葡萄球菌(Sa)菌落的数目。 19. 紫花苜蓿是全世界栽培历史最悠久、利用最广泛的豆科牧草，但易造成家畜臌胀病。百脉根富含单宁，单宁可与植物蛋白质结合，不引起家畜采食后膨胀。科学家用植物体细胞杂交技术，将紫花苜蓿的原生质体和百脉根的原生质体融合，成功地培育出了“紫花苜蓿——百脉根”杂种植株，培育过程如图所示，其中①~⑤表示过程，a~f表示细胞、组织或植株。据图回答下列问题： （1）进行植物体细胞杂交时会用到原生质体融合和_______技术，该技术的理论基础是_______。 （2）在植物体细胞杂交技术中，过程①常用_______酶处理植物细胞以除去细胞壁。图中②过程细胞两两融合时，可出现_______种融合细胞，要将杂种细胞培养形成杂种植株，所用的培养基中应添加_______两类激素。 （3）百脉根富含单宁，单宁不是百脉根生长和生存所必需的产物，属于_______（填“初生”或“次生”）代谢物，在植物体内含量很低，化学合成困难。单宁具有收敛止血、抗氧化、抗菌等作用，被用于各类产品，可利用_______技术工厂化生产单宁。该方法需要将百脉根细胞诱导成_______，再筛选出能稳定高产单宁的细胞进行培养。 【答案】（1） ①. 植物组织培养 ②. 植物细胞的全能性 （2） ①. 纤维素酶和果胶 ②. 3 ③. 细胞分裂素和生长素 （3） ①. 次生 ②. 植物细胞培养 ③. 愈伤组织 【解析】 【分析】植物体细胞杂交过程中有原生质体的融合和植物组织培养过程，利用了细胞膜流动性和植物细胞全能性的原理。 【小问1详解】 进行植物体细胞杂交时，先通过原生质体融合让不同植物细胞的原生质体结合，之后要利用植物组织培养技术，把杂种细胞培育成完整植株。 植物组织培养能实现的理论基础是植物细胞的全能性，即已分化的植物细胞，仍具备发育成完整新个体的潜能。 【小问2详解】 在植物体细胞杂交技术里，去除植物细胞的细胞壁，常用纤维素酶和果胶酶，因为植物细胞壁主要成分是纤维素和果胶，这些酶可特异性分解它们 。 图中②是细胞融合过程，两两细胞融合时，会出现 “紫花苜蓿原生质体自身融合”“百脉根原生质体自身融合”“紫花苜蓿与百脉根原生质体相互融合” 这 3 种 融合细胞 。 要将杂种细胞培育成杂种植株，用到的培养基需添加细胞分裂素和生长素，这两种激素调控着脱分化、再分化过程，诱导植物生长发育 。 【小问3详解】 单宁不是百脉根生长发育必需的物质，属于植物的次生代谢物，这类物质一般是植物在特定环境下产生，并非生长必需 。 由于单宁在植物体内含量低、化学合成难，可利用植物组织培养技术，它能在体外大量培养植物细胞，实现单宁的工厂化生产 。该技术需先把百脉根细胞诱导成愈伤组织，愈伤组织分裂能力强，代谢活跃，便于积累次生代谢物单宁，之后再筛选高产单宁的细胞进行培养 。 20. 人乳头瘤病毒（HPV）与宫颈癌的发生密切相关，研究人员以HPV衣壳蛋白（蛋白A）为抗原制备出单克隆抗体，技术路线如图所示，回答下列问题： （1）制备单克隆抗体的过程中用到了___________和___________技术。 （2）图中用蛋白A对小鼠免疫处理的目的是从小鼠的脾中得到___________。B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合，与植物原生质体融合的基本原理___________（填“相同”或“不同”），从膜的组成成分和结构特点方面分析，不同细胞能融合的原因是___________。 （3）在杂交瘤细胞筛选过程中，在特定的选择培养基上不能存活的细胞是___________和___________。 （4）图中制备的单克隆抗体的具体应用有___________（答两点）。 【答案】（1） ①. 动物细胞融合 ②. 动物细胞培养（两空顺序可颠倒） （2） ①. 能产生抗蛋白A抗体的（或已免疫的）B淋巴细胞 ②. 相同 ③. 不同细胞的细胞膜都含有磷脂和蛋白质，磷脂和蛋白质都是可以运动的 （3） ①. 未融合的亲本细胞 ②. 融合的具有同种核的细胞 （4）作诊断试剂，诊断是否感染HPV；制备抗体——药物偶联物，对HPV导致的肿瘤选择性杀伤 【解析】 【分析】单克隆抗体制备流程：对小鼠注射特定的抗原蛋白，使小鼠产生免疫反应，从脾脏中获得相应的B淋巴细胞；将小鼠骨髓瘤细胞与已免疫的B淋巴细胞诱导融合；再用特定的选择性培养基进行筛选，只有融合的杂种细胞才能生长；对上述杂种细胞进行克隆化培养和抗体检测，获得能产生专一抗体的杂交瘤细胞；将杂交瘤细胞在体外大规模培养或注射到小鼠腹腔内增殖，最终获得单克隆抗体。 【小问1详解】 动物细胞融合和动物细胞培养是单克隆抗体制备所依赖的两大关键技术。 【小问2详解】 对小鼠进行免疫处理，就是用抗原（蛋白A）刺激小鼠的免疫系统。免疫系统会发生特异性免疫反应，产生大量能够识别并结合蛋白A的B淋巴细胞。无论是动物细胞融合，还是植物原生质体（去除了细胞壁的植物细胞）融合，其根本都是细胞膜的融合。细胞膜融合的物理基础是细胞膜的流动性。因此，它们的基本原理是相同的。所有细胞的细胞膜基本组成是相似的，主要由磷脂双分子层（磷脂）和蛋白质构成。组成细胞膜的磷脂分子和大部分蛋白质分子都不是静止的，而是可以运动的。正是这种流动性，使得两个不同的细胞膜在接触时可以相互嵌入、重组，最终融合成一个完整的细胞膜。 【小问3详解】 选择性培养基（如HAT培养基）的作用就是淘汰掉不需要的细胞，只留下杂交瘤细胞。 淘汰未融合的亲本细胞，即未融合的B淋巴细胞自身不能无限增殖，在体外培养条件下很快就会死亡。 用于融合的骨髓瘤细胞是经过特殊处理的缺陷型细胞，它在选择性培养基上无法生存。 淘汰融合的具有同种核的细胞，如 B-B融合细胞，和单个B细胞一样，不能无限增殖，会自然死亡。 如M-M融合细胞，和单个骨髓瘤细胞一样，是缺陷型，在选择性培养基上无法生存。 【小问4详解】 单克隆抗体最大的优点是特异性强、纯度高。针对HPV蛋白A的单克隆抗体，其应用可以是作诊断试剂，诊断是否感染HPV，或者制备抗体——药物偶联物，对HPV导致的肿瘤选择性杀伤。 21. 如图表示培养克隆牛的流程。为了调节相关基因的表达，提高胚胎的发育率和妊娠率，流程中将Kdm4d(组蛋白去甲基化酶，可以催化组蛋白去甲基化)的mRNA 注入重构胚。回答下列问题： （1）体外培养牛乳腺细胞在使用合成培养基进行细胞培养时，通常需要加入血清等天然成分，其作用是____________。 （2）从B牛采集来的卵母细胞需要在体外培养至____期，才能进行去核操作，“去核”其实是去除________。 （3）胚胎移植过程中，需要对代孕母牛C进行同期发情处理的目的是________。为使胚胎移植能得到多个后代，可采用胚胎分割技术将________或囊胚进行分割，在分割囊胚阶段的胚胎时，要注意将________。进行胚胎移植的优势是______。 （4）注入的Kdm4d的mRNA可以________(填“降低”或“提高”)组蛋白的甲基化水平，使细胞发生表观遗传水平的变异，从而激活被抑制基因的表达。 【答案】（1）补充未知成分，利于动物细胞生长(分裂) （2） ①. MⅡ(或MⅡ中) ②. 纺锤体——染色体复合物 （3） ①. 为供体胚胎移入受体提供相同的生理环境 ②. 桑葚胚 ③. 内细胞团均等分割 ④. 可以充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力 （4）降低 【解析】 【小问1详解】 使用合成培养基进行细胞培养时，通常需要加入血清等天然成分，其作用是补充未知成分，利于动物细胞生长 （分裂)。 【小问2详解】 卵母细胞在体外培养至MⅡ(或MⅡ中)期后，才能进行去核操作，以确保其具备受精和发育的能力；去核操作实际上是去除纺锤体——染色体复合物，以便将供体细胞的核移植进去，形成重构胚。 【小问3详解】 胚胎移植过程中，需要对代孕母牛C进行同期发情处理的目的是为供体胚胎移入受体提供相同的生理环境；为了获得多个后代，可以将桑葚胚或囊胚进行分割；在分割囊胚时，需要注意将内细胞团均等分割，以确保每个分割后的胚胎都能正常发育；进行胚胎移植的优势是可以充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力。 【小问4详解】 分析题意，注入的Kdm4d的mRNA可以经过翻译产生Kdm4d，Kdm4d是一种组蛋白去甲基化酶，能够催化组蛋白去甲基化，从而降低组蛋白的甲基化水平。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 靖边中学2024级2025~2026学年度第二学期第一次月考试卷 高二生物学 考生注意： 1.本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。 2.答题前，考生务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将密封线内项目填写清楚。 3.考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。 4.本卷命题范围：人教版选择性必修3第1章~第2章。 一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 传统泡菜的制作是利用蔬菜表面的微生物来进行发酵。下列叙述错误的是（　　） A. 盐水应煮沸冷却后再倒入泡菜坛中 B. 用水密封泡菜坛以实现气体只出不进 C. 添加陈泡菜水可缩短泡菜制作的时间 D. 泡菜制作中的亚硝酸盐含量逐渐降低 2. 啤酒发酵流程一般都包含发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒、终止等。下列叙述错误的是（ ） A. 碾磨可使原料颗粒变小，提高原料的利用率 B. 糖化结束后，单糖等小分子物质的含量增多 C. 蒸煮的目的是杀灭杂菌，发酵前要重新接种酵母菌 D. 发酵结束后，用湿热灭菌法对啤酒消毒后开始灌装 3. 《释名·释饮食》记载：“豉，嗜也。五味调和，需之而成，乃可甘嗜也。”豆豉主要用黄豆通过霉菌发酵制成。下列叙述正确的是（ ） A. 传统的豆豉制作是以单一菌种进行的液体发酵为主 B. 发酵时，黄豆中的蛋白质可为霉菌提供碳源和氮源 C. 发酵时，超量加入盐和酒不影响霉菌生长代谢 D. 发酵时，使用煮熟的黄豆会导致发酵时间变长 4. 通过调整培养基的配方可有目的地培养某种微生物，以下配方与培养目标不匹配的是（ ） A. 含青霉素的培养基——大肠杆菌 B. 牛肉膏蛋白胨培养基——乳酸菌 C. 以油脂为唯一碳源的培养基——产脂肪酶的微生物 D. 含刚果红的纤维素培养基——分解纤维素的微生物 5. 高压蒸汽条件下持续20分钟会杀死芽孢，因此无菌操作中常利用非致病性的嗜热脂肪杆菌的芽孢作为高压蒸汽灭菌的指示菌。使用时将其芽孢菌片放入待灭菌物品中，灭菌后将菌片浸没在含酸碱指示剂的培养液中；芽孢萌发繁殖会降低 pH，使含指示剂的培养液由紫变黄，同时需设置未灭菌的阳性对照组(PC)和不含菌片的阴性对照组(NC)。下列叙述错误的是（ ） A. 配制好的培养基需先调pH后置于高压蒸汽灭菌锅内灭菌 B. 设置 NC组的作用是可以排除培养液自身 pH 变化对实验结果的干扰 C. 若实验组培养液为紫色，NC组和PC组为黄色，则灭菌达到预期效果 D. 若PC组培养液不变黄，说明芽孢可能已失活，需重新准备菌片实验 6. 无菌技术主要包括消毒和灭菌，其是微生物学实验成功的关键。下列叙述错误的是（ ） A. 干热灭菌法适用于玻璃器皿、金属用具等的灭菌 B. 操作者双手需用酒精消毒，若手上有伤口，需佩戴一次性手套，避免感染 C. 紫外线照射可杀死物体表面的所有微生物及其芽孢或孢子，是实验室空气灭菌的常用方法 D. 实验结束后，需对使用过的玻璃器皿进行灭菌处理，避免污染环境 7. 研究人员在南极某海域1146米深海冷泉附近采集土样，通过富集培养分离、鉴定得到新的细菌A，利用三种碳源培养该菌株，获得数据如图。富集培养是使混合微生物群体中某特定微生物比例激增的培养方法。下列叙述错误的是（ ） A. 以纤维素为唯一碳源富集培养细菌A效果最好 B. 用于富集培养细菌A的培养基属于选择培养基 C. 细菌A在低温、低氧条件下分解纤维素的效率最高 D. 在富集培养前细菌A细胞中就有分解三种多糖的酶 8. 如图表示发酵工程的基本流程。下列叙述错误的是（　　） A. 可通过诱变育种或基因工程的方法来选育菌种 B. 用液体培养基扩大培养的目的是增加菌种数量 C. 发酵罐内发酵是中心环节，无需检测发酵液中菌种数量 D. 发酵产品是单细胞蛋白时可采用过滤和沉淀等方法分离 9. 发酵工程在许多领域具有广泛的应用，下列叙述正确的是（ ） A. 发酵工程的产品仅包括微生物的代谢物和酶，不包括菌体本身 B. 在青贮饲料中添加乳酸菌，可以提高饲料的品质，动物食用后能提高免疫力 C. 某种放线菌产生的井冈霉素可用于防治水稻纹枯病，该防治病害的方法属于化学防治 D. 细菌生长繁殖速度很快，可通过发酵、裂解后提纯获得大量的细菌蛋白，称为单细胞蛋白 10. 为探究矮牵牛原生质体的培养条件和植株再生能力，某研究小组的实验过程如图所示。下列叙述错误的是（ ） A. 图中④⑤过程中使用的培养基中均需要加入琼脂 B. 过程④需提高细胞分裂素的比例以促进芽的分化 C. 悬浮原生质体时需要用到高渗溶液，以维持原生质体的正常形态 D. 在诱导矮牵牛芽尖生芽或生根的过程中发生了基因的选择性表达 11. 阳光玫瑰葡萄香气浓郁，甜度较高，深受人们的喜爱。但在种植过程中易受病毒感染，导致产量低、品质差。利用阳光玫瑰脱毒苗通过组织培养技术能生产出无病毒、健康、高产的阳光玫瑰植株。下列叙述正确的是（　　） A. 阳光玫瑰植株分生区含病毒极少，从此处取材易获得脱毒苗 B. 一般采用高压蒸汽对培养基、外植体及镊子等进行灭菌处理 C. 诱导形成愈伤组织的过程中要提供光照和植物激素 D. 植物组织培养技术不同阶段使用的培养基种类相同 12. 细胞悬浮培养是指通过振荡或转动装置使细胞在培养液内始终处于分散悬浮状态。下列叙述错误的是（ ） A. 原代培养时，悬浮细胞培养的气体环境为95%的空气和5%的CO2 B. 细胞悬浮培养与传代培养可使细胞更充分地接触氧气和养料 C. 为使悬浮细胞正常生长与分裂，培养基须保持适当的温度、pH和渗透压 D. 培养过程中分裂期的细胞同源染色体联会后分离，染色体平均分配 13. 动物细胞融合技术就是使两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的技术。融合后形成的杂交细胞具有原来两个或多个细胞的遗传信息。下列有关动物细胞融合技术及其应用的叙述，错误的是（ ） A. 该技术突破了有性杂交方法的局限，使细胞远缘杂交成为可能 B. 灭活的病毒可以诱导动物细胞融合，和病毒表面的糖蛋白有关 C. 通过动物细胞融合技术获得了能产生单克隆抗体的生物新品种 D. 动物细胞融合技术和植物体细胞杂交技术的原理不完全相同 14. 海军军医大学第二附属医院在某国际学术期刊发表论文，提出全球首个利用干细胞来源的自体再生胰岛移植，成功治愈胰岛功能严重受损的糖尿病患者的病例。他们将血液单核细胞重编程为自体iPS细胞，并使用国际首创技术使之转变为内胚层干细胞，最终实现在体外再造胰岛组织。下列叙述错误的是（ ） A. 血液单核细胞诱导转化为iPS细胞的实质是基因的选择性表达 B. 除培育iPS细胞外，还可以把患者的体细胞注入去核卵母细胞中培育核移植胚胎干细胞 C. iPS细胞增殖、分化为成熟胰岛细胞的过程中可能产生肿瘤细胞 D. 若iPS细胞来自病人自身体细胞，理论上不能避免免疫排斥反应的发生 15. 如图表示人体体内受精和胚胎发育的过程，①②③④表示相关生理过程。下列叙述错误的是（ ） A. ①过程中，次级卵母细胞完成减数分裂Ⅱ需要精子入卵的刺激 B. ②过程中，受精卵在子宫中进行有丝分裂开始发育 C. 图中的a表示囊胚，b表示原肠胚 D. 透明带破裂后胚胎从中伸展出来的过程叫作孵化 16. 研究人员利用大鼠(2N=42)、小鼠(2N=40)两个远亲物种创造出世界首例异种杂合二倍体胚胎干细胞(AdESCs)，为研究进化中不同物种间性状差异的分子机制和X染色体失活提供了新型的有力工具，具体流程如图所示。下列叙述正确的是（ ） A. 单倍体胚胎干细胞可来自于单倍体囊胚中的任何一个细胞 B. 孤雄单倍体胚胎干细胞只含有一个染色体组，不含X染色体 C. AdESCs染色体组数与大鼠—小鼠体细胞融合的杂种细胞不相同 D. 利用 AdESCs进行动物细胞核移植技术可培育出可育的二倍体雄鼠 二、非选择题：本题共5小题，共52分。 17. 某醋厂生产的老醋因其乳酸含量高而独具风味。该老醋采用独特的分层固体发酵法，其流程如图1所示，发酵过程中醋酸杆菌密度变化如图2所示。酒醅是经蒸煮糊化的粮食原料拌入糖化剂（如曲粉）和酒曲，正在进行酒精发酵的固态物料；醋醅是含有酒精的物料拌入疏松材料（如谷壳、麸皮）和醋酸杆菌菌种后，正在进行醋酸发酵的固态物料。回答下列问题： （1）酒醅中酒精发酵的主要微生物在进行酒精发酵时，将葡萄糖分解为酒精和CO2的过程发生在该微生物的__________（细胞结构）中。酒精发酵和醋酸发酵中__________发酵所需的最适温度更高。 （2）结合图示分析，前15天只翻动A层，此时A层醋酸杆菌快速增长，原因是__________；与颠倒前相比，B层醋酸杆菌密度变化的主要环境因素是______________（写2点）等。 （3）发酵过程中，发酵缸中__________（填“上”或“下”）层醋醅有利于乳酸菌繁殖，积累乳酸。成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少，主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境因素的变化加剧了不同种类乳酸菌的__________，淘汰了部分乳酸菌种类。 （4）图1中发酵缸内的发酵过程__________（填“需要”或“不需要”）进行严格的无菌操作，原因是_________。 18. MIC是指药敏试验中某种抗生素对测试菌的最低抑制浓度。某研究小组将含有相同浓度抗生素Ⅰ~Ⅳ的四个大小相同的纸片分别贴在长满测试菌的琼脂平板上，进行药敏试验以了解病原微生物对四种抗生素的敏感程度。图1为实验结果，图2为实验器材。回答下列问题： （1）为满足测试菌的生长需求，培养基中应含有水、碳源、___________(写2点)等营养物质，该培养基中的琼脂________(填“能”或“不能”)为测试菌的生长提供能源物质。 （2）图1测试菌的接种方法为________，接种时需要用到图2中的器材有________(写字母序号)，接种时要注意做到________________(写2点)。 （3）分析图1结果可知，四种抗生素的 MIC 从大到小分别是_____。在抗生素Ⅳ形成的抑菌圈中出现了少量菌落，该研究小组成员通过菌落的____________(写3点)等特征初步判定该测试菌为金黄色葡萄球菌(简称 Sa)。 （4）Sa可引起皮肤伤口感染、败血症、细菌性肺炎等疾病，其产生抗药性的来源一般是____________。为初步探究测试菌(Sa)抗药性与抗生素Ⅳ浓度的关系，该研究小组欲利用以下材料继续进行实验，写出实验思路。 实验材料：含适宜浓度(3)中金黄色葡萄球菌的培养液、浓度从小到大依次为a、b、c的抗生素Ⅳ溶液、若干大小相同的圆形纸片、琼脂平板、各类接种器材等。 实验思路：_____________________。 19. 紫花苜蓿是全世界栽培历史最悠久、利用最广泛的豆科牧草，但易造成家畜臌胀病。百脉根富含单宁，单宁可与植物蛋白质结合，不引起家畜采食后膨胀。科学家用植物体细胞杂交技术，将紫花苜蓿的原生质体和百脉根的原生质体融合，成功地培育出了“紫花苜蓿——百脉根”杂种植株，培育过程如图所示，其中①~⑤表示过程，a~f表示细胞、组织或植株。据图回答下列问题： （1）进行植物体细胞杂交时会用到原生质体融合和_______技术，该技术的理论基础是_______。 （2）在植物体细胞杂交技术中，过程①常用_______酶处理植物细胞以除去细胞壁。图中②过程细胞两两融合时，可出现_______种融合细胞，要将杂种细胞培养形成杂种植株，所用的培养基中应添加_______两类激素。 （3）百脉根富含单宁，单宁不是百脉根生长和生存所必需的产物，属于_______（填“初生”或“次生”）代谢物，在植物体内含量很低，化学合成困难。单宁具有收敛止血、抗氧化、抗菌等作用，被用于各类产品，可利用_______技术工厂化生产单宁。该方法需要将百脉根细胞诱导成_______，再筛选出能稳定高产单宁的细胞进行培养。 20. 人乳头瘤病毒（HPV）与宫颈癌的发生密切相关，研究人员以HPV衣壳蛋白（蛋白A）为抗原制备出单克隆抗体，技术路线如图所示，回答下列问题： （1）制备单克隆抗体的过程中用到了___________和___________技术。 （2）图中用蛋白A对小鼠免疫处理的目的是从小鼠的脾中得到___________。B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合，与植物原生质体融合的基本原理___________（填“相同”或“不同”），从膜的组成成分和结构特点方面分析，不同细胞能融合的原因是___________。 （3）在杂交瘤细胞筛选过程中，在特定的选择培养基上不能存活的细胞是___________和___________。 （4）图中制备的单克隆抗体的具体应用有___________（答两点）。 21. 如图表示培养克隆牛的流程。为了调节相关基因的表达，提高胚胎的发育率和妊娠率，流程中将Kdm4d(组蛋白去甲基化酶，可以催化组蛋白去甲基化)的mRNA 注入重构胚。回答下列问题： （1）体外培养牛乳腺细胞在使用合成培养基进行细胞培养时，通常需要加入血清等天然成分，其作用是____________。 （2）从B牛采集来的卵母细胞需要在体外培养至____期，才能进行去核操作，“去核”其实是去除________。 （3）胚胎移植过程中，需要对代孕母牛C进行同期发情处理的目的是________。为使胚胎移植能得到多个后代，可采用胚胎分割技术将________或囊胚进行分割，在分割囊胚阶段的胚胎时，要注意将________。进行胚胎移植的优势是______。 （4）注入的Kdm4d的mRNA可以________(填“降低”或“提高”)组蛋白的甲基化水平，使细胞发生表观遗传水平的变异，从而激活被抑制基因的表达。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $