第4章 生物技术的安全性与伦理问题 章末整合提升-【创新大课堂系列】2025-2026学年高中生物选择性必修3 生物技术与工程同步辅导与测试(人教版)

随堂巩固·评价演练 1.“试管婴儿”与“设计试管婴儿”的区别是 ( A.前者根据愿望设计婴儿性别 B.前者在操作过程中需要对基因进行检测 C.后者可以根据需要取用婴儿的造血干细胞 D.后者可以根据需要取用婴儿的器官 2.现代生物技术造福人类的同时，也可能引起一系 列的安全和伦理问题，下列说法不恰当的是 A.我国政府不支持任何生殖性克隆人实验 B.我国主张全面禁止和彻底销毁生物武器 C.只要有证据表明转基因产品有害，就应禁止该 技术的应用 D.我国已经对转基因食品和转基因农产品实施 产品标识制度 3.中国首例设计婴儿的父母均为地中海贫血基 因的携带者。此前，二人曾育有一女，患有重 度地中海贫血，为了再生一个健康的孩子，用 他的脐带血帮助姐姐进行造血干细胞移植，设 计了这个婴儿。下列有关说法不合理的是 ( A.“设计试管婴儿”利用体外受精、胚胎移植、植 人前胚胎遗传学诊断技术等 B.“设计试管婴儿”与“试管婴儿”均为有性生殖 C.“设计试管婴儿”与“试管婴儿”都要进行胚胎 选择，但二者选择的目的不同 D.设计婴儿性别是“设计试管婴儿”的第一步 章末整 …0形成生物大概念0 一、系统整合·理清大概念知识关联 (一)本章主要概念 生物技术在造福人类的同时，也可能会带来安全与 伦理问题。 1.转基因技术给人类带来了琳琅满目的产品，也引： 发了社会对转基因产品安全性的关注和争论。 -99 第4章生物技术的安全性与伦理问题 循纲忆知素养培育 4.下图所示为人类“治疗性克隆”的大体过程，请据 图作答： 从患者身上● ○去核的卵母细胞 提取一个体 细胞核 ○新细胞 O COǒO胚胎干细胞 胰岛细胞血细胞心肌细胞神经细胞肝细胞 器官 (供患者本人移植用) (1)人类“治疗性克隆”属于生物工程的 技术。 (2)在正常情况下，去核的卵母细胞取自于女性 卵巢排卵后在输卵管中的 期细胞。 (3)“治疗性克隆”中相同的胚胎干细胞，“克隆” 的结果各种各样，如有的是胰岛细胞，有的是血 细胞，有的是心肌细胞，究其本质原因是基因 的结果，该过程的开始发生在 期。 (4)核移植成功后，用物理或化学方法激活受体 细胞，目的是 (5)科学家将患者的体细胞核植入去核的卵母细 胞中，而不是直接用体细胞进行细胞培养的原因 是 (6)我国禁止生殖性克隆人，但不反对治疗性克 隆。请谈谈为什么要反对生殖性克隆人？（答出 两点即可) 温馨提示 请做课时分层检测（十七） 合提升 2.生殖性克隆是指通过克隆技术产生独立生存 的新个体，它面临很多伦理问题。我国不赞 成、不允许、不支持、不接受任何生殖性克隆 人实验。 3.生物武器包括致病菌类、病毒类和生化毒剂类 等，它曾对人类造成严重的伤害。我国反对生物 武器及其技术和设备的扩散。 生物学选择性必修3 (二)本章概念联系 关注 生殖性克隆与治疗性克隆 对转基 食品安全 焦 因产品 生殖 生殖性克隆人面临的伦理问题 点 安全性 性克 的争论 转基因 生物技术的 隆人 我国政府对生殖性克隆人的态度 产品的 安全性与伦 舆论导向一 安全性 理问题 理性看 禁止生 生物武器的种类和特点 政策法规 待转基 物武器 因技术 对待生物武器的态度 社会监督 二、长句作答·应用大概念分析问题 移植到子宫腔内，使之能在子宫腔内发育，最后出 1.什么是转基因生物？ 生的一种生育方法，这是对科学技术要求非常高的 一种方法。它的成功和发展，不仅给不孕不育夫妇 带来了希望，而且对研究人类的生殖生理和胚胎发 生学以及优生学等方面的课题有不可估量的积极 作用。第三代试管婴儿技术也称胚胎植入前遗传 2.我国对转基因技术的方针是什么？ 学诊断(PGD),是在“试管婴儿”技术基础上出现 的。精子和卵子形成受精卵发育成早期胚胎后，要 在植入子宫前进行基因检测，再进行胚胎移植。 [串知设计] (1)图示时期是胚胎发育 3.“试管婴儿”与“设计试管婴儿”技术的主要区别 的 期，若要 是什么？ 从图中所示的胚胎中获得 ⊙ 胚胎干细胞，应从 获取。 (2)“试管婴儿”是指精子 和卵子在试管内进行结合的体外受精技术，受精 4.与常规武器相比，生物武器受自然条件的影响较 前精子需要事先经过 处理，卵子要培 大的原因是什么？ 养到 时期。除此之外还用到 (填两种)技术。 (3)“试管婴儿”技术诞生后，继而出现了“设计试 管婴儿”技术，二者在对人类作用上的区别是 ①用途不同： …0 课题串知融会通 0… ;②后者胚胎在移植前需进行 课题探究 “试管婴儿”与“设计试管婴儿” “试管婴儿”是通俗名词，在专业文献中称为体 (4)随着第三代试管婴儿技术的不断发展，将为 外受精及胚胎移植。“试管婴儿”是指精子和卵子 不孕及基因缺陷患者带来福音。如果滥用该技 的结合是在试管内进行的，并使受精卵在符合条件 术，将会对社会产生负面影响，滥用的表现有 的环境内生长、分裂和发育，形成胚胎，然后将胚胎 温馨提示 古人学问无遗力，少壮工夫老始成。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。 请做章末检测卷（四） 模块综合检测卷 100造血千细胞，但不能取用器官，因为这是违法并违反伦理道德的行！ 卵母细胞的细胞质可以给它提供表达全能性的环境(6)生殖性克 为。故选C。 隆人冲击了现有的一些有关婚姻、家庭和两性关系等传统的伦理道 2.C[我国政府禁止生殖性克隆人，坚持四不原则（不赞成、不允许、 德观念：由于技术问题，可能孕育出有严重生理缺陷的克隆人（答出 不支持、不接受任何生殖性克隆人实验)，但不反对治疗性克隆，A 两点即可)。 正确：我国主张全面禁止和彻底销毁生物武器等各类大规模杀伤性 章末综合提升 武器，B正确：对于转基因产品，我们应该客观公正地看待它，有益 的推广，有害的禁止，但不能禁止该技术的应用，C错误：我国已经 :形成生物大概念 对转基因食品和转基因农产品实施产品标识制度，以尊重人们的知 :1.提示用基因工程技术导入外源基因的生物，且外源基因能通过繁 殖而传给后代生物。 3D,[“设计试管婴儿”利用了体外受精、胚胎移植、植入前胚胎造传2，提示研究上要大胆，坚持自主创新；推广上要慎重，做到确保安 情权和选择权，D正确。门 学诊断技术等，A不符合题意：“设计试管婴儿”与“试管婴儿”均是 全：管理上要严格，坚持依法监管。 由受精卵发育形成，均为有性生殖，B不符合题意；“试管婴儿”对胚 3.提示“设计试管要儿”多了胚胎移植前的遗传学诊断过程。 胎检测的目的是质量检查，而“设计试管婴儿”对胚胎检测的目的是 :4,提示病原微生物的生存、繁殖、死亡易受环境条件的影响。 进行遣传学检测，以获得符合人们要求的胚胎，所以“设计试管婴！课题串知融会通 儿”与“试管婴儿”都要进行胚胎选择，但二者选择的目的不同，C不 !串知设计 符合题意：“设计试管婴儿”不一定非要考虑性别，且设计试管婴儿· (1)囊胚内细胞团(2)获能MⅡ早期胚胎培养、胚胎移植 性别会引起性别比例失调，违背伦理道德，D符合题意。] (3)①前者主要用于解决不孕夫妇的生育问题，后者可以用于治疗 4.(1)细胞T程(2)MⅡ(3)选择性表达囊胚(4)使其完成细！ 需要骨髓移植或造血干细胞移植的疾病②遗传学诊断(4)设计 胞分裂和发育进程(5)体细胞核在体细胞中不能表现全能性，而： 婴儿的性别 课时分层检测参考答案与解析 课时分层检测（一） 缸高溫消毒不一定能够防止酒变酸，若发酵过程中没有严格把控发 酵条件，也可能导致酒变酸，D错误。 1,A[在制作泡莱的过程中，用清水和食盐配制质量分数为5%~一：10.(1)酵母菌兼性厌氧型有氧有以核膜为界限的细胞核 20%的盐水，A错误。] (2)缺少(3)18~30℃(4)重铬酸钾灰绿 2.D[果汁装入发酵瓶时，要留出大约1/3的空间，这样既有利于酵11，A[果酒发酵过程中拧松瓶盖的目的是释放二氧化碳，在果酒发 母萌有氧呼吸，大量繁殖，又可防止果酒发酵时产生大量二氧化碳· 酵后期，由于瓶内的有机物减少以及发酵条件发生改变等，酒精发 使果汁溢出，A错误。醋酸发酵是需氧发酵，应通入氧气，发酵时应 酵产生的二氧化碳减少，所以拧松瓶盖的间隔时间可适当廷长，A 散开瓶口并在瓶口盖上纱布以防杂菌污染，B错误。制作果酒过程· 合理：醋酸菌是好氧细菌，在氧气充足、缺少糖源时，醋酸首直接将 中定时拧松瓶盖既可排出气体又可避免杂菌污染，但不能打开瓶 乙醇转化为乙醛，再将乙醛变为乙酸，B不合理：果酒发酵过程中， 盖，C错误。制作果酒的适宜溫度比制作果醋的低，且醋酸发酵可 葡萄糖被分解成乙醇和二氧化碳，乙醇的相对分子质量比葡萄糖 以在酒精发酵的基础上进行，故果酒制成后，可将装置转移至温度} 小，因此发酵液密度会逐渐减小，C不合理：果酒发酵的发酵液中 为3035℃的环境中制作果醋，D正确。] 含有酵母菌，果醋发酵所需的醋酸菌来自空气或人工接种，D不 3.B[应先用清水将葡萄冲洗1一2次，再去除枝梗，以防葡萄破损汁！ 合理。 液流失和被杂菌污染，A错误：温度、时间和菌种的不同会导致发酵！12.C[乳酸菌进行无氧呼吸只能产生乳酸，不能产生C)2,因此C)2 产物不同，B正确：制作葡萄醋的过程中，将温度严格控制在30 由酵母菌产生，A错误；酵母荫进行有氧呼吸发生在细胞质基质和 35℃，发酵时间控制在7一8d,并注意适时通过充气口充气，C错 线粒体，酵母菌和乳酸菌进行无氧呼吸只能发生在细胞质基质， 误：酷酸菌是好氧细菌，过程甲结束后，徐了需要提高一定的环境温！ B错误：发酵过程中产生的CO2和乳酸都能导致pH下降，进而影 度外，还要通入一定量的氧气才能产生果醋，D错误。] 响细胞呼吸，C正确：发酵过程中产生的NADH具有还原性， 4.B[泡莱制作过程中，主要是乳酸菌将葡萄糖分解形成乳酸，A错 D错误。] 误：酵母菌在有氧条件下可以大量繁殖，在密封也就是无氧条件下！13.BC[过程①是细胞呼吸的第一阶段，过程②是无氧呼吸的第二阶 产生酒精，C错误：低温可抑制酶的活性，酸奶制作过程中的低溫处 段，细胞呼吸的第一阶段以及无氧呼吸均发生在细胞质基质中，过 理，不利于乳酸杆菌繁殖，D错。] 程③是有氧呼吸的第二、三阶段，发生在线粒体中，而过程④为果 5,D「酶具有专一性，蛋白酶只能水解蛋白质，脂肪酶才能水解脂肪， 醋制作过程，醋酸萌为好氧细菌，属于原核生物，没有线粒体，A错 A错误：霉菌发酵过程中，保持湿涧有利于霉菌的生长与繁殖，B错 误：果醋制作过程中，可以通过品尝或用H试纸检验是否产生乙 误：霉菌为好氧细菌，但乳酸菌为厌氧细菌，乳酸发酵应在无氧条件 酸，B正确：过程③表示有氧呼吸的第二和第三阶段，其中第三阶 下进行，C错误：在微生物的作用下，大豆所含的蛋白质、脂肪等大 段需要氧气的参与，过程④表示果醋发酵，由于醋酸菌是好氧细 分子物质被分解形成易于吸收的小分子物质，同时微生物的呼吸要 菌，因此该过程也需要氧气的参与，C正确：过程①②③是酵母菌 消耗大豆中的营养物质，并形成多种中间产物，所以普豆中有机物 的细胞呼吸，所需的最适温度基本相同(18一30℃)，过程④是醋酸 的种类增加，含量减少，营养价值增加，D正确。门 菌的酿酷过程，所需的最适温度在30一35℃，故过程①~一④所需 6.C[制作泡莱的过程中，有机物的千重降低，种类增多，C错误：由： 的最适温度不相同，D错误。] 图分析可知，腌制泡菜中亚硝酸钠含量在第7天时含量较低，亚硝！14.D[发酵0一24山没有酒精产生，说明酵母菌进行了有氧呼吸，A 酸钠的含量能够代表亚硝酸盐的含量，故从测定结果可知7天后食： 正确；24h后随着发酵时间延长，总酸含量逐渐上升，pH逐渐下 用泡莱比较合适，D正确。] 降，B正确：酷酸发酵的最适温度是30~35℃，酒精发酵的最适温 7,A[传统的发酵没有进行严格的灭菌，且存在菌种差异等问题，往 度是1830℃，故由产酒到产醋应适度升高温度，C正确：发酵过 往会造成发酵产品的品质不一，A错误：发酵过程中，豆腐中的蛋白 程中有机物含有的能量经细胞呼吸释放，大部分以热能散失，少部分 质会被分解为易消化吸收的小分子肽和氨基酸，B正确：在多种微： 转化为ATP中活跃的化学能，还有部分留在发酵产品中，D错误。] 生物的协同作用下，豆腐就转变成了风味独特的臭豆腐，C正确：卤：15.(1)真菌缩短发酵时间蚕豆中的淀粉和蛋白质在微生物的发 汁中的乳酸菌和芽孢杆菌存在种间竞争关系，共同争夺空间和食 酵作用下分解产生单糖、小分子肽和氨基酸，单糖的甜度高于淀 物，D正确。] 粉，小分子肽、氨基酸味道鲜美(2)调制豆瓣风味和防腐杀菌 8,A[在发酵过程中乳酸菌的含量先增加然后不变，最后乳酸菌数量 盐的用量（盐水浓度）(3)模式2模式2产生的霉菌数量较多， 减少，对应图①：由于乳酸菌发酵产生乳酸，乳酸含量增加后稳定在 对蛋白质的分解作用较强，而两种模式在前中期细菌滋生都较多， 相对平衡的状态，对应图③：亚硝酸盐的含量是先增加后减少，对应 无明显差异 图②。A正确。] 课时分层检测（二） 9.C[“酸酒”产生的原因是醋酸菌在有氧条件下进行发酵，产生乙 酸，A错误：在酿酒的过程中糖类被酵母菌利用，由于缺少糖源，酷：1.D[对异养微生物来说，含C、H、()、N的化合物既是碳源，又是氮 酸菌将乙醇转化为乙醛，再将乙醛转化为乙酸，B错误：酿酒前将酒：源，如牛肉膏，A错误：C)2和N2是无机物，也是某些微生物的碳源 189