3.3“莫氏鸡煲”——服务业区位因素课件2025-2026学年高中地理中图版必修二

中图版必修二 第三章 第三节 --以“莫氏鸡煲”餐饮服务业为例 服务业区位因素 CHIIKAWA CHIIKAWA CONTENT 目录 服务业 01 02 服务业 区位因素 等高线地形图、数字地形图 五常米宣传片 菜市场 共享单车 便利店 商场 理发店 医院 学校 等高线地形图、数字地形图 五常米宣传片 物流 网络销售 地铁 餐馆 1.1服务业的定义 服务业：是生产和销售服务类产品的部门（为社会生产和生活服务的产业）。 产品特征： ①非实物性（如理发，购买的是理发服务，而非造型）； ②不可储存性（如酒店房间，未预定的房间价值在第二天即会消失）； ③生产与消费同时性（如就诊，医生的诊疗行为与你接受诊疗同时进行） 特点：广泛性和分散型；技术性和综合性 （1）根据服务对象： 生产性服务业------为生产、商务活动和政府管理等提供服务的部门（服务于企业）。 生活性服务业------直接为个体消费者提供服务的部门（贴近消费者）。 1.2服务业的分类 工业物流——生产性服务业 餐饮服务业——生活性服务业 1.2服务业的分类 商业性服务业 非商业性服务业 金融 娱乐 住宿 餐饮 零售 教育 公共卫生 社会工作 （以盈利为目的） （不以盈利为目的） （2）根据是否以盈利为目的： 商业性服务业 非商业性服务业 服务人员到用户所在地 用户到提供服务的场所 （3）根据服务发生场所： 1.2服务业的分类 中图版必修二 第三章 第三节 --以“莫氏鸡煲”餐饮服务业为例 服务业区位因素 材料一：佛山顺德陈村莫氏鸡煲凭借本真滋味与真诚态度刷屏出圈，成为现象级网红美食。莫氏鸡煲位于佛山市顺德区陈村镇，周边人口密集，顺德经济发达，居民消费水平较高。其食材选择选用新兴本地散养走地鸡，汤底使用野生药材，主打健脾祛湿，坚守本味品质。符合广东人清淡滋补、注重食材本味的饮食偏好，不少本地食客定期光顾，也有大量外地游客专程打卡。清明假期期间，日均客流从十余桌暴增至数百桌，等位高峰超200桌，甚至有江西、湖南等外省食客自驾前往。 1.顺德的人口规模、消费水平和居民消费偏好对莫氏鸡煲的客源有什么影响？ 2.为什么莫氏鸡煲能吸引外地游客？ ①周边人口密集，有稳定的本地客源；②顺德经济发达，人均消费水平高，消费能力强，愿意为特色美食付费。③药膳鸡煲符合广东清淡饮食习惯偏好 ①特色药膳鸡煲契合广东饮食文化，成为外地游客体验顺德美食的重要选择。 ②莫氏鸡煲老板真诚坦荡的人格底色吸引，“劝退式”走红带来的情绪价值。 ③流量加持，社交传播力进一步吸引了跨区域的客流。 2.影响服务业的区位因素 ①市场（人口规模、人均消费水平、居民消费偏好） 人口越多，经济水平和居民收入越高，市场需求越大。 2.影响服务业的区位因素 佛山市顺德区陈村镇绀现村二龙大道东73号 ②交通 2.影响服务业的区位因素 https://map.baidu.com/search/%E8%8E%AB%E6%B0%8F%E9%B8%A1%E7%85%B2/@12606533.691149943,2613093.6972304475,13.71z?querytype=s&da_src=shareurl&wd=%E8%8E%AB%E6%B0%8F%E9%B8%A1%E7%85%B2&c=138&src=0&wd2=%E4%BD%9B%E5%B1%B1%E5%B8%82%E9%A1%BA%E5%BE%B7%E5%8C%BA&pn=0&sug=1&l=17&b=(12599816.24871998,2610718.907772147;12602418.211776156,2612140.7072348753)&from=webmap&biz_forward=%7B%22scaler%22:2,%22styles%22:%22pl%22%7D&device_ratio=2 1.临时停车场的开辟，对莫氏鸡煲的运营有什么帮助？ 2.顺德区的区域交通网络，对莫氏鸡煲的客源范围有什么影响？ 2.影响服务业的区位因素 材料二：莫氏鸡煲位于陈村镇绀现村村道旁，靠近主要道路，导航可直接到达；走红后，当地村委会紧急开辟2000平方米临时停车场，修整周边道路，增派人员疏导车流；顺德区交通基础设施完善，与广州、深圳等周边城市交通便捷，方便跨区域游客驱车前往。 1.临时停车场的开辟，对莫氏鸡煲的运营有什么帮助？ 3.从交通的角度分析，交通条件对莫氏鸡煲的客人数量有什么影响？ ①解决停车难问题，降低顾客出行成本；②提升消费体验，吸引更多远距离游客 ①靠近主要道路，交通可达性强，便于顾客驾车、骑行前往，导航便捷降低了出行难度。 ②广佛完善的区域交通，打破了本地局限，吸引广州、深圳甚至外省游客，扩大了客源范围。 2.影响服务业的区位因素 ②交通（扩大消费市场，便于商品运输） 图3.28 陕西省西安市钟楼十字路口 图3.29 交通干道旁的大型购物商场 十字路口周围 交通便利的地方，客流量大，可以扩大消费市场，同时也便于商品运输。 交通干道旁 2.影响服务业的区位因素 ②交通（可达性、交通便捷性） 交通便利的地方，客流量大，可以扩大消费市场，同时也便于商品运输。 不同类型的服务业对交通运输条件的要求存在差异： 可达性------生活性服务业，如：便利店分布在居民区或地铁口；小区门口的早餐店 交通便捷性------生产性服务业，如：运输业、物流企业靠近高速公路、机场。 2.影响服务业的区位因素 小型便利店、理发店、洗衣店：等级低、店面小、服务的范围小 一般布局在居住区 大型、高档的百货商店、购物中心，等级高、店面大、服务的范围大 一般布局在城区中心 2.影响服务业的区位因素 ③地价 打破地理空间限制，让客源不再局限于本地，扩大了品牌知名度和客源辐射范围 2.影响服务业的区位因素 餐饮、贸易等生活性服务业对劳动力素质要求低，其区位选址相对宽泛。 岗位 薪资（元/月） 要求 收银员 4800-5000 女性，有电子收银经验 服务员 4300-4500 男女均可，40岁以下，有经验优先 传菜员 4100-4300 男女均可，50岁以下 ④劳动力 打破地理空间限制，让客源不再局限于本地，扩大了品牌知名度和客源辐射范围 2.影响服务业的区位因素 高技术服务业和科技服务业等生产性服务业对劳动力素质要求高，一般布局在高等院校和科研院所附近。 岗位 薪资（元/月） 要求 ai算法、研发、设计等 17-45k/月*14，研究生上浮25%，六险一金+补充商业险 26届-27届毕业的留学生 部分岗位因对接海外合作方，英语水平高的留学生优先 产品、运营、财务等 ④劳动力 打破地理空间限制，让客源不再局限于本地，扩大了品牌知名度和客源辐射范围 2.影响服务业的区位因素 政府通过减税、补贴奖励等税收优惠与产业扶持政策，对某些服务业进行重点扶持，或通过城市规划影响服务业的空间分布格局。 ⑤政策 行业PPT模板http:///hangye/ 模板来自于： 第一PPT https:/// 行业PPT模板http:///hangye/ 顺德大良华盖路美食街 模板来自于： 第一PPT https:/// 材料三：顺德是著名的“美食之都”，顺德大良华盖步行街位于顺德老城核心区，为岭南骑楼商业街，顺德的核心美食集聚区，汇聚民信、仁信、李禧记等数十家老字号餐饮与特色小吃，日均客流大，餐饮店铺高度集聚。 1.说明美食店铺集聚带来的积极效应。 ①有利于共享基础设施与公共服务，降低经营成本。 ③集聚形成规模效应与品牌效应，有利于扩大影响力与知名度，吸引客流。 ②有利于信息交流、技术与经验共享、相互协作，扩大市场。 ①减少消费者的交通费用和时间、精力 2.影响服务业的区位因素 ⑥集聚因素 一、对商家 二、对消费者 ②丰富消费选择，一站式满足多元美食消费需求 ⑥集聚因素 2.影响服务业的区位因素 ⑥集聚因素 思考集聚效应会给商家带来哪些有利之处？ 便捷的获取信息和技术，彼此带动，扩大知名度和影响力； 减少消费者的交通费用和时间、精力，最大限度地吸引消费者。 共享基础设施，降低交易成本； 2.影响服务业的区位因素 打破地理空间限制，让客源不再局限于本地，扩大了品牌知名度和客源辐射范围 材料四：莫氏鸡煲的爆火，源于一位千万粉丝网红的探店视频，视频中老板“劝退”食客的质朴态度，在全网形成反差，迅速走红；后续大量网红跟风探店，社交媒体上的相关话题持续发酵，甚至吸引了海外网友关注，打破了地理空间限制，让全国游客都知道了这家村道小店。 1.莫氏鸡煲是通过什么方式“出圈”的？ 2.结合服务业区位因素的变化，分析技术与信息因素对餐饮服务业发展的影响。 网红探店、社交媒体传播，属于技术与信息因素的影响 ①营销渠道拓展：依托短视频、社交媒体探店等新媒体平台，丰富营销方式，降低营销成本 ②客源范围扩大：客源不再局限于本地，扩大了客源辐射范围 2.影响服务业的区位因素 ③区位选择更灵活：受市场、交通的限制降低，区位选择更灵活 甘肃天水麻辣烫 广东顺德莫氏鸡煲 景德镇鸡排哥 大型购物广场 传统服务业 指为人们日常生活提供各种服务的行业。大都历史悠久，如商业、修理、理发、餐饮、住宿、按摩、娱乐、健身等 现代服务业 以现代科学技术特别是信息网络技术为主要支撑，建立在新的商业模式、服务方式和管理方法基础上的服务产业。 如信息咨询、法律服务、金融服务、旅游业 2.影响服务业的区位因素 Part 2 影响服务业的区位因素 （1）以网络技术为核心，出现了一些新兴服务业 信息技术的发展，让地理空间的限制大大减弱。以前必须面对面的服务，现在可以通过网络完成，由此诞生了如电子商务、共享经济、智慧生活服务（在线教育、远程医疗）等全新的服务模式。 服务业区位因素的变化 2.影响服务业的区位因素 （2）改造传统服务业，区位选择更灵活 材料五：伴随着互联网的不断升级，外卖平台大量涌现，给奶茶市场及行业带来日新月异的变化。今年2月，饿了么数据显示，奶茶成为外卖订单最多的品类。近两年来，我国大中城市涌现了大量的街边奶茶店、社区奶茶店。下图为外卖配送的简单流程示意图，客户可以通过手机了解快递员的位置和抵达时间。 根据材料，说出服务业区位因素的变化及对奶茶业的影响。 2.影响服务业的区位因素 3.服务业区位因素的变化 （2）改造传统服务业，区位选择更灵活 材料五：伴随着互联网的不断升级，外卖平台大量涌现，给奶茶市场及行业带来日新月异的变化。今年2月，饿了么数据显示，奶茶成为外卖订单最多的品类。近两年来，我国大中城市涌现了大量的街边奶茶店、社区奶茶店。下图为外卖配送的简单流程示意图，客户可以通过手机了解快递员的位置和抵达时间。 根据材料，说出服务业区位因素的变化及对奶茶业的影响。 网络信息技术的发展 受市场、交通的限制降低，区位选择更灵活； 地价低廉地区的吸引力增加，生产成本降低; 产生新的服务模式。 交易方式变化 打破地理空间限制，让客源不再局限于本地，扩大了品牌知名度和客源辐射范围 2.结合服务业区位因素的变化，分析技术与信息因素对餐饮服务业发展的影响。 ①营销渠道拓展：依托短视频、社交媒体探店等新媒体平台，丰富营销方式，降低营销成本 ②客源范围扩大：客源不再局限于本地，扩大了客源辐射范围 2.影响服务业的区位因素 ③区位选择更灵活：受市场、交通的限制降低，区位选择更灵活 打破地理空间限制，让客源不再局限于本地，扩大了品牌知名度和客源辐射范围 2. 结合材料和所学服务业区位知识，分析莫氏鸡煲这类网红服务业，应如何守住爆火流量、实现长效发展？并说明其举措背后的区位逻辑。（10分） ④ 联动周边餐饮、民宿、景点，借助区域集聚效应，共享客源与基础设施，扩大客源辐射范围，推动个人流量转化为区域流量，依托政府与行业协会支持，降低运营成本，实现长效发展。 ① 坚守品质底线，筑牢产品核心； ② 优化服务体验，合理调配人力、优化排队机制，提升服务效率，降低顾客出行与等候成本 ③ 赋予美食文化内涵，打造专属IP，扩大品牌影响力，借助文化赋能实现流量提升品牌竞争力 2.影响服务业的区位因素 课堂小结 服务业 服务业的概念 服务业的类型 影响服务业的区位因素 服务业区位因素的变化 是生产和销售服务类产品的部门（为社会生产和生活服务的产业）。 按照服务对象：生产性服务业/生活性服务业 市场 交通运输 劳动力 地价 政策 现代物流业已经广泛使用机器人，如用机器人替代人工分拣等。运输、仓储、装卸、送递等是物流配送的环节。据此完成1-2题。 1．现代物流业广泛使用机器人，造成的影响有（     ） ①提高劳动效率 ②减少物流配送环节 ③减缓企业用工荒 ④加速物流企业向中西部转移 A．①②          B．①③               C．②④                D．③④ 2．大型仓储中心多分布在郊区的主要影响因素是（     ） A．交通、地租    B．科技、市场    C．货源、客源      D．科技、交通 B A 当堂练习 20世纪90年代以来，长三角地区F村农民的主要收入来源经历了数次转变(下表)。近年来，该村每年都会吸引来自杭州、上海等地的老年人在此休闲居住，短则1个月，长达5个月。旺季时，该村外来老年人与本村村民的人数比例超过6∶1，吸引周边村庄500余人就业。F村已成为远近闻名的休闲养老型村落。据此完成1～2题。 1.F村产业向观光旅游型农家乐 转变的主导因素是（ ） A.政策 B.交通 C.市场 D.生态环境 2.休闲养老型村落的形成， 可以（ ） A.提高城镇化水平 B.解决都市养老难题 C.降低乡村生活成本 D.促进乡村文化繁荣 C D 时间 F村农民的主要收入来源 1990年以前 木材、木柴、木炭等 1991～1997年 茶叶、笋干、山核桃等 1998～2009年 观光旅游型农家乐 2010年至今 休闲养老旅游服务 当堂练习 “宅高田低”——江西婺源月亮湾 当堂练习 读我国某市城区规划图，回答1~3 题。 1．有关图中家具城选址的叙述，正确的是(　　) A．布局符合交通最优原则 B．靠近居民区，便于扩大销售 C．靠近家具生产厂，以减少运输费用 D．靠近国道，便于产品出口 2．图中百货大楼、某大厦、商场布局最突出的优势是(　　) A．接近银行，便于金融流通 B．位于市中心，消费人群集中 C．相互靠近，便于互通 D．该处地价高，可显现企业实力 3．图中夜市形成的主要原因是(　　) A．货源充足 B．人口集中 C．交通便利 D．金融市场活跃 A B B “宅高田低”——江西婺源月亮湾 当堂练习 近年来，电商企业已经让大多数中国青年人的购物方式发生了巨大的变化，而且也对中国经济作出了巨大贡献。与此同时，快递企业也如雨后春笋般出现。据此回答1~2题。 1．电商企业的出现以及快递公司的飞速发展对我国商业网点最大的影响是(　　) A．改变了商业网点的区位布局原则 B．使商业网点从实体店向虚拟店转变 C．改变了商业网点的密度 D．促进了传统商业活动的发展 2．“甘青宁新藏不包邮”被称为快递行业的“不平等条约”，要想改变这一“不平等条约”这些省级行政区应(　　) A．加快本地区的交通等基础设施的建设 B．发展自己的电子商务企业 C．与这些电商企业洽谈，设立省级分公司 D．大力发展本地区的工业生产 B A “宅高田低”——江西婺源月亮湾 当堂练习 下图为某地区等高线示意图。读图完成1~2题。 1．①②③④四地中，商业网点密度最小的是(　　) A．①地 B．②地 C．③地 D．④地 2．拟在P地建立某大宗商品集散中心，主要考虑的区位条件有(　　) ①地形　②地租　③市场　④交通 A．①② B．①③ C．②④ D．①④ A C Lavf58.20.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $