模块检测试卷(一)(课件PPT+Word教案)【步步高】2024-2025学年高二生物选择性必修3教师用书(人教版 苏冀赣)
2026-04-16
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2份
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教辅
山东金榜苑文化传媒有限责任公司
进店逛逛 资源信息
| 学段 | 高中 |
| 学科 | 生物学 |
| 教材版本 | 高中生物学人教版选择性必修3 生物技术与工程 |
| 年级 | 高二 |
| 章节 | 第3节 发酵工程及其应用 |
| 类型 | 备课综合 |
| 知识点 | - |
| 使用场景 | 同步教学-单元练习 |
| 学年 | 2025-2026 |
| 地区(省份) | 江苏省,河北省,江西省 |
| 地区(市) | - |
| 地区(区县) | - |
| 文件格式 | ZIP |
| 文件大小 | 1.59 MB |
| 发布时间 | 2026-04-16 |
| 更新时间 | 2026-04-16 |
| 作者 | 山东金榜苑文化传媒有限责任公司 |
| 品牌系列 | 步步高·学习笔记 |
| 审核时间 | 2026-04-16 |
| 下载链接 | https://m.zxxk.com/soft/57375762.html |
| 价格 | 3.00储值(1储值=1元) |
| 来源 | 学科网 |
|---|
内容正文:
模块检测试卷(一) [分值:100分]
一、单项选择题(本题包括14小题,每小题3分,共42分)
1.下列有关传统发酵技术的说法,不正确的是( )
A.制作果酒时瓶口需密闭,而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡
B.腐乳制作时利用了酵母、曲霉和毛霉等微生物
C.制作泡菜时需要控制严格的有氧条件、发酵温度和发酵时间
D.在果酒、泡菜的自然发酵过程中,菌种可由原料本身提供
答案 C
解析 酵母菌发酵产生酒精时需要无氧的环境,所以制作果酒时瓶口应密闭,而醋酸菌是好氧细菌,所以制作果醋时要适时通氧,中断通氧会引起醋酸菌死亡,A正确;利用传统发酵技术制作腐乳时利用的微生物有酵母、曲霉和毛霉等,其中起主要作用的是毛霉,B正确;制作泡菜时需要控制严格的无氧条件、发酵温度和发酵时间等,C错误;果酒发酵的酵母菌可来自水果表面的野生酵母菌,泡菜发酵所需的乳酸菌可来自蔬菜表面,D正确。
2.在生产、生活和科研实践中,经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。下列叙述错误的是( )
A.牛奶的消毒常采用巴氏消毒法
B.密闭空间内的空气常采用紫外线照射消毒
C.玻璃实验器具可以放入干热灭菌箱中进行干热灭菌
D.水厂供应的自来水通常是经过高锰酸钾消毒的
答案 D
解析 水厂供应的自来水通常是经过氯气消毒的,D错误。
3.聚羟基脂肪酸酯(PHA)是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯,它具有类似于合成塑料的理化特性,且废弃后易被生物降解,可用于制造无污染的“绿色塑料”。科学家从某咸水湖中寻找生产PHA菌种的流程图如图所示。下列说法正确的是( )
①取湖水→②接种在培养基上→③培养→④挑取单菌落,分别扩大培养→⑤检测菌的数目和PHA的产量→⑥获得目标菌株
A.步骤②可用稀释涂布平板法接种到含合成塑料的选择培养基上
B.扩大培养时,接种后需要将培养基放入恒温箱倒置培养,以防杂菌污染
C.④所用到的培养基应加入琼脂,以便挑取单菌落获得纯化菌株
D.挑取菌落时,应挑取多个菌落并分别测定嗜盐细菌的PHA含量
答案 D
解析 步骤②可用稀释涂布平板法接种到含盐量较高的选择培养基上,A错误;扩大培养应选用液体培养基,且液体培养基中不应加入琼脂,B、C错误。
4.(2024·南通高二检测)研究者用酸笋开发具有降低胆固醇功能的益生菌。先将酸笋发酵液接种到含有CaCO3的固体培养基上,筛选出乳酸菌。然后将乳酸菌接种到含有胆固醇的培养液中,筛选出能够降解胆固醇的乳酸菌。下列相关叙述不正确的是( )
A.胆固醇属于脂质,主要为微生物的生长提供碳源
B.腌制酸笋需要水封,为乳酸菌发酵提供无氧环境
C.将酸笋发酵液用稀释涂布平板法接种到固体培养基中
D.溶钙圈直径与菌落直径比值小的菌落为目标菌落
答案 D
解析 溶钙圈直径与菌落直径的比值越大,微生物溶解CaCO3的能力越强,所以溶钙圈直径与菌落直径比值大的菌落为目标菌落,D错误。
5.(2023·烟台高二期末)烟薯-25是一种甜度大、抗病力强、产量高的红薯。它是通过无性繁殖得到的作物,多代繁殖后病毒会在体内积累,导致含糖量不足,产量下降。大面积栽培时,一般都用脱毒苗。下列有关脱毒苗培育过程的叙述,错误的是( )
A.脱毒苗培育过程的原理是植物细胞具有全能性
B.脱毒苗培育过程需经历脱分化和再分化两个阶段
C.脱分化和再分化的培养基成分是相同的,但两个阶段光照条件不同
D.培育脱毒苗应将组织块进行消毒处理,接种过程应进行无菌操作
答案 C
解析 植物组织培养过程中脱分化和再分化的培养基中激素的含量不同,C错误。
6.(2024·无锡高二质检)青枯病是一种严重危害马铃薯的病害,茄子对青枯病具有一定抗病性。研究者通过植物体细胞杂交技术培育抗青枯病的马铃薯新品种,在获得的90个杂种植株中,有6个具有明显的青枯病抗性。下列相关叙述错误的是( )
A.通过灭活病毒诱导马铃薯原生质体与茄子原生质体融合,进一步筛选出杂种细胞
B.杂种细胞中来自茄子的染色体随机丢失可能是部分杂种植株无明显抗病性的原因
C.利用PCR技术可以检测杂种植株中是否具有来自茄子的青枯病抗性基因
D.茄子和马铃薯之间存在生殖隔离,不能采用杂交育种的方法来培育抗病马铃薯
答案 A
解析 可以通过电融合法、聚乙二醇融合法等诱导马铃薯原生质体与茄子原生质体融合,灭活病毒诱导法只能诱导动物细胞融合,A错误。
7.(2024·徐州高二期末)细胞产物的工厂化生产是植物细胞工程的重要应用之一,这些细胞产物主要是植物通过代谢产生的次生代谢物。下列叙述错误的是( )
A.次生代谢物是酚类、萜类和含氮化合物等一类小分子有机化合物
B.次生代谢物是植物细胞生存所必需的物质
C.可以通过植物细胞培养获得细胞产物
D.紫杉醇是存在于红豆杉属植物体内的一种次生代谢物
答案 B
解析 次生代谢物不是植物生长所必需的物质,B错误。
8.良种试管牛的繁殖过程是用激素促进甲牛多排卵,然后把卵子在体外与人工采集的乙牛的精子进行受精,在特定培养基中培育成胚胎,再把胚胎送入经过激素处理的丙牛的子宫内,孕育成试管牛。下列相关叙述错误的是( )
A.精、卵结合前都需要进行培养
B.“促进甲牛多排卵”的激素是孕激素
C.甲牛、乙牛对试管牛核遗传物质的贡献相同
D.该技术可应用于加快优良种畜的繁殖
答案 B
解析 从大型动物体中采集的卵母细胞,要经体外人工培养至MⅡ期才具备受精能力,精子也需要进行获能培养,A正确;促进动物多排卵的激素是外源促性腺激素,B错误;试管牛的核遗传物质一半来自甲牛的卵子,一半来自乙牛的精子,C正确。
9.有研究表明肌肉萎缩性侧索硬化症(俗称“渐冻症”)是由于突变的基因使神经元合成了某种毒蛋白,从而阻碍了轴突内营养物质的流动。也有最新研究结果表明,利用诱导多能干细胞(iPS细胞)制作前驱细胞,然后移植给渐冻症实验鼠,能延长其寿命。下列相关叙述错误的是( )
A.将控制合成破坏运动神经元的毒蛋白基因替换,可以起到一定的治疗作用
B.植入神经干细胞,使受损的运动功能得到恢复,也可以起到一定的治疗作用
C.诱导多能干细胞分化成多种细胞的过程中核遗传物质不完全相同
D.诱导多能干细胞分化的实质是基因的选择性表达,结果是使细胞种类增多
答案 C
解析 替换毒蛋白基因,使神经元不能合成毒蛋白,从而达到治疗的目的,A正确;植入神经干细胞,可增殖、分化形成相应的运动神经元,使受损的运动功能得到恢复,B正确;诱导多能干细胞分化成多种细胞属于细胞分化过程,细胞分化的实质是基因的选择性表达,细胞中的核遗传物质不变,C错误,D正确。
10.(2023·常州高二检测)将特定药物与单克隆抗体相结合制成的“生物导弹”,能够用于杀死人类某些癌细胞,其过程如图所示。下列有关叙述错误的是( )
A.①过程的原理和植物原生质体融合的原理基本相同
B.经①过程形成的杂交细胞都能无限增殖并产生特定抗体
C.②过程需要筛选并克隆单个杂交瘤细胞
D.抗体的靶向作用使③过程具有高度特异性
答案 B
解析 经①过程形成的杂交细胞不一定都能无限增殖并产生特定抗体,需要经过克隆化培养和抗体检测,筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞,B错误。
11.如图是三种限制酶的脱氧核苷酸识别序列和切割位点示意图(↓表示切点)。下列相关分析错误的是( )
A.这三种限制酶切割出的DNA片段末端都是黏性末端
B.不同限制酶切割DNA所得的黏性末端可能相同
C.能被限制酶3切割的DNA也能被限制酶1切割
D.同一个DNA经限制酶1和限制酶3分别切割后所得片段数一定相等
答案 D
解析 据题图可知,这三种限制酶的切割位点均位于中轴线两侧,切割出的DNA片段末端都是黏性末端,A正确;限制酶1和限制酶3切割所得的黏性末端相同,B正确;能被限制酶3切割的DNA也能被限制酶1切割,但能被限制酶1切割的DNA不一定能被限制酶3切割,故同一个DNA经限制酶1和限制酶3分别切割后所得片段数不一定相等,C正确,D错误。
12.(2024·苏州高二期末)设法将细菌菌体破坏后,可利用质粒与拟核DNA在物理和化学性质方面的差异对基因工程中重组质粒进行提取和鉴定。在强碱性环境中,拟核DNA发生不可逆变性且条件恢复正常后会与细胞壁碎片缠绕在一起,而重组质粒变性后会恢复原状。下列说法正确的是( )
A.对上述处理后的混合液离心时,质粒留在沉淀物中
B.可用预冷的体积分数为95%的酒精析出溶液中的蛋白质杂质
C.用二苯胺试剂鉴定提取物变蓝色说明重组质粒提取成功
D.在基因工程中使用的载体除质粒外,还有噬菌体、动植物病毒等
答案 D
解析 拟核DNA发生不可逆变性且条件恢复正常后会与细胞壁碎片缠绕在一起,而重组质粒变性后会恢复原状,对上述处理后的混合液离心时,质粒留在上清液中,A错误;DNA不溶于酒精,有些蛋白质溶于酒精,B错误;用二苯胺试剂鉴定提取物变蓝色只能说明提取物中存在DNA,不能说明重组质粒提取成功,C错误。
13.如图是将目的基因导入大肠杆菌内制备“工程菌”的示意图,其中引物1~4在含有目的基因的DNA上的结合位置如图甲所示,限制酶BamHⅠ、EcoRⅠ、HindⅢ在质粒上的识别位点如图乙所示。下列说法错误的是( )
A.PCR过程完成4轮循环,理论上至少需加入引物30个
B.若已经合成了图甲所示4种引物,应选择引物2和3扩增目的基因
C.过程①中应使用限制酶BamHⅠ切割质粒
D.对于转化失败的大肠杆菌及其培养基应进行灭菌处理,以防其污染环境
答案 B
解析 PCR 技术大量扩增目的基因时,缓冲液中需要加入的引物个数计算公式为2n+1-2(n为循环次数),因此PCR过程完成4轮循环,理论上至少需加入引物24+1-2=30(个),A正确;由于DNA聚合酶只能从5′端→3′端延伸子链,因此扩增目的基因时应选择引物1和4,B错误;①是基因表达载体的构建过程,若使用限制酶EcoRⅠ切割质粒会将目的基因插入启动子上游,目的基因不能正常表达,使用限制酶HindⅢ切割质粒将破坏标记基因,不利于目的基因的鉴定和筛选,因此该过程中应使用限制酶BamHⅠ切割质粒,C正确;为了防止污染环境,对于转化失败的大肠杆菌及其培养基应进行灭菌处理,D正确。
14.应用生物工程技术培育人们需要的生物新品种或新产品,提高了经济效益。如图表示培育生物新品种的过程。请据图判断,下列叙述正确的是( )
A.图中①过程需要的工具酶是限制酶、DNA连接酶和载体
B.图中⑤过程需要的培养基中只需加入无机营养和植物激素
C.将prG导入细胞Ⅰ,细胞Ⅰ是B淋巴细胞
D.要检测抗虫棉的抗虫特性,不需要做抗虫接种实验,检测毒蛋白即可
答案 C
解析 ①过程用到的工具酶有限制酶、DNA连接酶,载体不是工具酶,A错误;⑤过程是植物组织培养,在脱分化阶段,由于细胞内没有叶绿体还不能进行光合作用,培养基中还需要加入有机营养,如蔗糖、氨基酸等,B错误;抗虫特性针对的是虫害,需要做抗虫接种实验,D错误。
二、多项选择题(本题包括4小题,每小题4分,共16分)
15.科研人员为选育出尿嘧啶缺陷型酵母菌,将诱变处理后的酵母菌先在完全培养基上进行点种,之后将完全培养基中的酵母菌菌落接种在尿嘧啶缺陷型极限培养基上,前后位置及编号对应,两培养基的菌落情况如图所示。下列相关叙述正确的是( )
A.在接种酵母菌之前需要对培养基进行高压蒸汽灭菌
B.图示用稀释涂布平板法进行接种,可用于微生物的计数
C.除编号b和c外,其他菌落都是尿嘧啶缺陷型酵母菌
D.接种后的平板需要倒置,并放置在28 ℃左右的恒温箱中进行培养
答案 AD
解析 图示采用点种的方法进行接种,B错误;菌落b和c不能在尿嘧啶缺陷型极限培养基上生长,说明菌落b和c是尿嘧啶缺陷型酵母菌,C错误;酵母菌的最适生长温度约为28 ℃,接种后的平板需要倒置,并放置在28 ℃左右的恒温箱中进行培养,D正确。
16.如图表示生物工程常用技术的流程,下列叙述正确的是( )
A.若该图表示用良种牛体细胞克隆牛的培育流程,要通过细胞培养得到大量的供体细胞1,需将动物组织块分散成单个细胞
B.若该图表示利用胚胎工程繁殖试管牛的操作流程,若要进一步增大良种牛的繁殖数量可对胚胎4进行分割处理
C.若该图表示单克隆抗体的制备流程,用来促进细胞1和细胞2融合的灭活病毒,并未破坏其抗原结构
D.若该图表示植物体细胞杂交流程,形成3的过程表示原生质层的融合,完成融合的标志是再生出新的细胞壁
答案 ABC
解析 为避免接触抑制并使细胞与培养液充分接触,通过细胞培养得到大量的供体细胞1,需将动物组织块分散成单个细胞,A正确;若题图表示植物体细胞杂交过程,形成3的过程表示原生质体的融合,完成融合的标志是再生出新的细胞壁,D错误。
17.(2023·张家口高二期中)缺乏维生素A容易导致夜盲症或营养不良,甚至能够威胁到生命。而β-胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A。科学家尝试通过转基因技术生产富含β-胡萝卜素的大米。八氢番茄红素合酶(其基因用psy表示)和胡萝卜素脱饱和酶(其基因用crtI表示)参与β-胡萝卜素的合成。pmi为磷酸甘露醇异构酶基因,它编码的蛋白质可使细胞在特殊培养基上生长。根据以上信息分析,下列叙述错误的是( )
A.pmi基因作为标记基因可以鉴别受体细胞中是否含有目的基因
B.psy基因和crtI基因的序列中可以含有用到的限制酶的识别序列
C.可通过花粉管通道法将目的基因导入水稻的受体细胞
D.PCR技术可检测目的基因是否表达出相应的蛋白质
答案 BD
解析 若psy基因和crtI基因的序列中含有用到的限制酶的识别序列,则会破坏目的基因,B错误;利用抗原-抗体杂交技术能检测目的基因是否表达出相应的蛋白质,D错误。
18.下列关于试管婴儿技术的叙述,不正确的是( )
A.在采集卵母细胞之前,需要给供卵者注射大量的促性腺激素,促进排卵
B.从卵巢中吸取的卵母细胞,必须经体外培养获能处理后才能用于受精
C.受精过程中,卵细胞的透明带和卵细胞膜会依次发生生理反应,阻止多精入卵
D.设计试管婴儿技术,有利于生育健康的下一代,不会造成社会危害
答案 ABD
解析 在采集卵母细胞之前,需要给供卵者注射适量的促性腺激素,促进超数排卵,A错误;从卵巢中吸取的卵母细胞,必须经体外培养成熟后才能与获能的精子受精,B错误;受精过程中,卵细胞的透明带和卵细胞膜会依次发生生理反应,这是防止多精入卵的两道屏障,C正确;以治疗为目的的设计试管婴儿技术,是救治患者最好、最快捷的办法之一,若该项技术用于其他方面,则存在伦理问题,可能造成社会危害,D错误。
三、非选择题(本题包括4小题,共42分)
19.(10分)世界上有些地方很早就有口嚼酒的记载。请回答下列相关问题:
(1)(1分)口嚼酒的做法:首先需要将米煮熟,然后放入口中咀嚼一段时间。直至米粒变为糊状,再将其吐出装入特制容器,令其发酵。在口中咀嚼的作用可能是____________________。
(2)(3分)参与口嚼酒形成初期的微生物主要是来自空气中的____________________,其产生酒精的场所是____________________。末期形成酸味,可能是因为密封不严产生了____________________等物质。
(3)(3分)口嚼酒是一种自酿酒,卫生条件难以把握,会有杂菌滋生的危险。某生物兴趣小组想探究口嚼酒制作过程中会滋生哪些微生物,进行了进一步的实验,请完善并分析实验步骤:
①制作口嚼酒;
②制作培养基;
③接种:每天同一时间将口嚼酒液体摇匀后,用稀释涂布平板法进行接种。该方法使用到的工具有__________(填字母,多选)。
接种后在培养皿的________注明培养日期,将所有培养基放在相同且适宜的环境下培养。
(4)(1分)经过一段适宜时间后,观察不同培养基上______的数目和形态,并进行品种鉴定。
(5)上述实验在时间上已形成前后对照,但是还需要设置一个空白对照,目的是______________________________________________________________________________。
答案 (1)磨碎米粒并利用口腔唾液中的淀粉酶将米粒中的淀粉初步水解 (2)酵母菌 细胞质基质 乙酸 (3)③BC 皿底 (4)菌落 (5)排除培养基本身被污染的可能性
20.(10分)甘蓝型油菜(异源四倍体)易感染黑胫病菌引起黑胫病,但黑芥能抗黑胫病,两者存在生殖隔离。科研人员采用如图所示的过程获得了抗黑胫病的甘蓝型油菜植株。回答下列问题:
(1)为了避免黑芥遗传物质对甘蓝型油菜产生影响,实验中利用X射线破坏黑芥染色体,可能会使染色体数目、结构发生变化。由于突变具有不定向性,参与融合的黑芥原生质体存在的问题有_______________________________________________________________(答出1点),因此需要进行筛选。
(2)步骤①可用________________处理植物细胞来获得原生质体,处理的时间长短对原生质体的结构几乎没有影响,原因是_____________________________________________________。
诱导两种原生质体融合的化学方法有_____________________________________(答出2种)。
(3)获得的部分具有黑胫病抗性的甘蓝型油菜不能产生正常配子,原因是_______________________________________________________________________________。
答案 (1)不能确定是否还存在抗黑胫病基因(抗黑胫病基因可能已被X射线破坏) (2)纤维素酶和果胶酶 植物细胞膜的成分主要是蛋白质和磷脂,纤维素酶和果胶酶不能水解细胞膜 聚乙二醇(PEG)融合法、高Ca2+—高pH融合法 (3)X射线处理黑芥破坏细胞中的染色体,导致获得的部分具有黑胫病抗性的甘蓝型油菜减数分裂时联会紊乱
21.(10分)如图是利用现代生物工程技术治疗遗传性糖尿病(基因缺陷导致胰岛B细胞不能正常合成胰岛素)的过程设计图解。请据图回答下列问题:
(1)图中①所示的结构名称是____________。
(2)(2分)图中Ⅰ、Ⅲ 所示的生物技术名称分别是__________________、____________。
(3)过程Ⅰ通常用去核的卵母细胞作为受体细胞的原因除了它体积大、易操作、营养物质丰富外,还因为___________________________________________________________________。
(4)图中过程Ⅲ通常用②作为受体细胞的原因是___________________________________。
(5)图示治病的方法与一般的异体移植相比最大的优点是________________。
答案 (1)细胞核 (2)动物细胞核移植技术 基因工程(或重组DNA技术) (3)其细胞质中含有促进细胞核全能性表达的物质 (4)②为胚胎干细胞,这类细胞分化程度很低,具有发育全能性,可以定向诱导分化成各类细胞、组织、器官 (5)没有排斥反应
22.(12分)甘蓝型油菜中,抑制PEP基因的表达可提高油菜籽的含油量。通过基因工程将PEP基因反向连接在启动子后,构建转反义PEP基因油菜是提高油菜籽含油量的常用技术路径。请回答下列问题:
(1)(3分)为将PEP基因反向连接在启动子后,构建反义PEP基因,需要将限制酶切割位点设计在引物上,PEP基因的上游引物和下游引物的________端应分别引入________的酶切位点。
(2)用激光照射油菜愈伤组织时,可在细胞膜上打出一个穿孔,转反义PEP基因表达载体由此小孔进入油菜细胞,几秒钟后小孔封闭。目的基因表达载体进入细胞后,Ti质粒上的________________区段可转移到油菜细胞的基因组中。
(3)(4分)筛选时,需在油菜愈伤组织培养基中加入____________进行初步选择。在激光照射下,存活的细胞一般会发出____________。为检测反义PEP基因是否整合到染色体上,研究者通常检测细胞中是否存在neo基因,而不检测PEP基因。不直接检测PEP基因的原因是_______________________________________________________________________________。
(4)(3分)已知PEP基因的转录模板为A链,则反义PEP基因的转录模板为________。转反义PEP基因油菜中PEP基因的表达受阻,原因是______________________________________。
答案 (1)5′ ScaⅠ、BamHⅠ (2)T-DNA (3)新霉素 绿色荧光 油菜细胞的基因组中本身就有PEP基因 (4)B链 以B链为模板转录出的RNA与以A链为模板转录出的RNA配对形成双链,抑制了PEP基因的翻译过程
解析 (1)为将PEP基因反向连接在启动子后,构建反义PEP基因,根据图中启动子及终止子的位置以及质粒上的限制酶种类分析,若要构成反义PEP基因表达载体,需要将限制酶切割位点设计在引物上,PEP基因的上游引物和下游引物的5′端应分别引入ScaⅠ、BamHⅠ的酶切位点。(2)利用T-DNA可转移的特性,将目的基因插入油菜细胞的基因组中。(3)筛选时,需在油菜愈伤组织培养基中加入新霉素进行初步选择,能保留下来的是导入了目的基因的细胞。在激光照射下,存活的细胞一般会发出绿色荧光,因为目的基因与新霉素抗性基因以及绿色荧光蛋白基因同时进行了转移从而能检测目的基因是否成功导入,检测反义PEP基因是否整合到染色体上,研究者通常检测细胞中是否存在neo基因,而不检测PEP基因。不直接检测PEP基因的原因是油菜细胞的基因组中本身就有PEP基因,而没有neo基因,而neo基因的存在能说明目的基因成功导入。(4)已知PEP基因的转录模板为A链,由于目的基因进行了反向连接,则反义PEP基因的转录模板为B链,进而使转反义PEP基因油菜中PEP基因的表达受阻,因为以B链为模板转录出的RNA与以A链为模板转录出的RNA配对形成双链,抑制了PEP基因的翻译过程,进而无法表达,从而实现了油菜籽中含油量的提高。
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模块检测试卷(一)
1.下列有关传统发酵技术的说法,不正确的是
A.制作果酒时瓶口需密闭,而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡
B.腐乳制作时利用了酵母、曲霉和毛霉等微生物
C.制作泡菜时需要控制严格的有氧条件、发酵温度和发酵时间
D.在果酒、泡菜的自然发酵过程中,菌种可由原料本身提供
√
单项选择题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
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单项选择题
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酵母菌发酵产生酒精时需要无氧的环境,所以制作果酒时瓶口应密闭,而醋酸菌是好氧细菌,所以制作果醋时要适时通氧,中断通氧会引起醋酸菌死亡,A正确;
利用传统发酵技术制作腐乳时利用的微生物有酵母、曲霉和毛霉等,其中起主要作用的是毛霉,B正确;
制作泡菜时需要控制严格的无氧条件、发酵温度和发酵时间等,C错误;
果酒发酵的酵母菌可来自水果表面的野生酵母菌,泡菜发酵所需的乳酸菌可来自蔬菜表面,D正确。
水厂供应的自来水通常是经过氯气消毒的,D错误。
2.在生产、生活和科研实践中,经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。下列叙述错误的是
A.牛奶的消毒常采用巴氏消毒法
B.密闭空间内的空气常采用紫外线照射消毒
C.玻璃实验器具可以放入干热灭菌箱中进行干热灭菌
D.水厂供应的自来水通常是经过高锰酸钾消毒的
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单项选择题
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3.聚羟基脂肪酸酯(PHA)是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯,它具有类似于合成塑料的理化特性,且废弃后易被生物降解,可用于制造无污染的“绿色塑料”。科学家从某咸水湖中寻找生产PHA菌种的流程图如图所示。下列说法正确的是
①取湖水→②接种在培养基上→③培养→④挑取单菌落,分别扩大培养→⑤检测菌的数目和PHA的产量→⑥获得目标菌株
A.步骤②可用稀释涂布平板法接种到含合成塑料的选择培养基上
B.扩大培养时,接种后需要将培养基放入恒温箱倒置培养,以防杂菌污染
C.④所用到的培养基应加入琼脂,以便挑取单菌落获得纯化菌株
D.挑取菌落时,应挑取多个菌落并分别测定嗜盐细菌的PHA含量
√
单项选择题
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步骤②可用稀释涂布平板法接种到含盐量较高的选择培养基上,A错误;
扩大培养应选用液体培养基,且液体培养基中不应加入琼脂,B、C错误。
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4.(2024·南通高二检测)研究者用酸笋开发具有降低胆固醇功能的益生菌。先将酸笋发酵液接种到含有CaCO3的固体培养基上,筛选出乳酸菌。然后将乳酸菌接种到含有胆固醇的培养液中,筛选出能够降解胆固醇的乳酸菌。下列相关叙述不正确的是
A.胆固醇属于脂质,主要为微生物的生长提供碳源
B.腌制酸笋需要水封,为乳酸菌发酵提供无氧环境
C.将酸笋发酵液用稀释涂布平板法接种到固体培养基中
D.溶钙圈直径与菌落直径比值小的菌落为目标菌落
√
单项选择题
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溶钙圈直径与菌落直径的比值越大,微生物溶解CaCO3的能力越强,所以溶钙圈直径与菌落直径比值大的菌落为目标菌落,D错误。
单项选择题
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5.(2023·烟台高二期末)烟薯-25是一种甜度大、抗病力强、产量高的红薯。它是通过无性繁殖得到的作物,多代繁殖后病毒会在体内积累,导致含糖量不足,产量下降。大面积栽培时,一般都用脱毒苗。下列有关脱毒苗培育过程的叙述,错误的是
A.脱毒苗培育过程的原理是植物细胞具有全能性
B.脱毒苗培育过程需经历脱分化和再分化两个阶段
C.脱分化和再分化的培养基成分是相同的,但两个阶段光照条件不同
D.培育脱毒苗应将组织块进行消毒处理,接种过程应进行无菌操作
√
单项选择题
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植物组织培养过程中脱分化和再分化的培养基中激素的含量不同,C错误。
单项选择题
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6.(2024·无锡高二质检)青枯病是一种严重危害马铃薯的病害,茄子对青枯病具有一定抗病性。研究者通过植物体细胞杂交技术培育抗青枯病的马铃薯新品种,在获得的90个杂种植株中,有6个具有明显的青枯病抗性。下列相关叙述错误的是
A.通过灭活病毒诱导马铃薯原生质体与茄子原生质体融合,进一步筛选出杂种
细胞
B.杂种细胞中来自茄子的染色体随机丢失可能是部分杂种植株无明显抗病性的
原因
C.利用PCR技术可以检测杂种植株中是否具有来自茄子的青枯病抗性基因
D.茄子和马铃薯之间存在生殖隔离,不能采用杂交育种的方法来培育抗病马铃薯
单项选择题
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单项选择题
可以通过电融合法、聚乙二醇融合法等诱导马铃薯原生质体与茄子原生质体融合,灭活病毒诱导法只能诱导动物细胞融合,A错误。
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次生代谢物不是植物生长所必需的物质,B错误。
7.(2024·徐州高二期末)细胞产物的工厂化生产是植物细胞工程的重要应用之一,这些细胞产物主要是植物通过代谢产生的次生代谢物。下列叙述错误的是
A.次生代谢物是酚类、萜类和含氮化合物等一类小分子有机化合物
B.次生代谢物是植物细胞生存所必需的物质
C.可以通过植物细胞培养获得细胞产物
D.紫杉醇是存在于红豆杉属植物体内的一种次生代谢物
单项选择题
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√
8.良种试管牛的繁殖过程是用激素促进甲牛多排卵,然后把卵子在体外与人工采集的乙牛的精子进行受精,在特定培养基中培育成胚胎,再把胚胎送入经过激素处理的丙牛的子宫内,孕育成试管牛。下列相关叙述错误的是
A.精、卵结合前都需要进行培养
B.“促进甲牛多排卵”的激素是孕激素
C.甲牛、乙牛对试管牛核遗传物质的贡献相同
D.该技术可应用于加快优良种畜的繁殖
单项选择题
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单项选择题
从大型动物体中采集的卵母细胞,要经体外人工培养至MⅡ期才具备受精能力,精子也需要进行获能培养,A正确;
促进动物多排卵的激素是外源促性腺激素,B错误;
试管牛的核遗传物质一半来自甲牛的卵子,一半来自乙牛的精子,C正确。
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9.有研究表明肌肉萎缩性侧索硬化症(俗称“渐冻症”)是由于突变的基因使神经元合成了某种毒蛋白,从而阻碍了轴突内营养物质的流动。也有最新研究结果表明,利用诱导多能干细胞(iPS细胞)制作前驱细胞,然后移植给渐冻症实验鼠,能延长其寿命。下列相关叙述错误的是
A.将控制合成破坏运动神经元的毒蛋白基因替换,可以起到一定的治疗作用
B.植入神经干细胞,使受损的运动功能得到恢复,也可以起到一定的治疗作用
C.诱导多能干细胞分化成多种细胞的过程中核遗传物质不完全相同
D.诱导多能干细胞分化的实质是基因的选择性表达,结果是使细胞种类增多
单项选择题
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替换毒蛋白基因,使神经元不能合成毒蛋白,从而达到治疗的目的,A正确;
植入神经干细胞,可增殖、分化形成相应的运动神经元,使受损的运动功能得到恢复,B正确;
诱导多能干细胞分化成多种细胞属于细胞分化过程,细胞分化的实质是基因的选择性表达,细胞中的核遗传物质不变,C错误,D正确。
单项选择题
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10.(2023·常州高二检测)将特定药物与单克隆抗体相结合制成的“生物导弹”,能够用于杀死人类某些癌细胞,其过程如图所示。下列有关叙述错误的是
A.①过程的原理和
植物原生质体融
合的原理基本相同
B.经①过程形成的杂交细胞都能无限增殖并产生特定抗体
C.②过程需要筛选并克隆单个杂交瘤细胞
D.抗体的靶向作用使③过程具有高度特异性
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单项选择题
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经①过程形成的杂交细胞不一定都能无限增殖并产生特定抗体,需要经过克隆化培养和抗体检测,筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞,B错误。
单项选择题
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11.如图是三种限制酶的脱氧核苷酸识别序列和切割位点示意图(↓表示切点)。下列相关分析错误的是
A.这三种限制酶切割出的DNA片段末端都
是黏性末端
B.不同限制酶切割DNA所得的黏性末端可
能相同
C.能被限制酶3切割的DNA也能被限制酶1切割
D.同一个DNA经限制酶1和限制酶3分别切割后所得片段数一定相等
单项选择题
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据题图可知,这三种限制酶的切割位点均位于中轴线两侧,切割出的DNA片段末端都是黏性末端,A正确;
限制酶1和限制酶3切割所得的黏性末端
相同,B正确;
能被限制酶3切割的DNA也能被限制酶1
切割,但能被限制酶1切割的DNA不一定能被限制酶3切割,故同一个DNA经限制酶1和限制酶3分别切割后所得片段数不一定相等,C正确,D错误。
单项选择题
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12.(2024·苏州高二期末)设法将细菌菌体破坏后,可利用质粒与拟核DNA在物理和化学性质方面的差异对基因工程中重组质粒进行提取和鉴定。在强碱性环境中,拟核DNA发生不可逆变性且条件恢复正常后会与细胞壁碎片缠绕在一起,而重组质粒变性后会恢复原状。下列说法正确的是
A.对上述处理后的混合液离心时,质粒留在沉淀物中
B.可用预冷的体积分数为95%的酒精析出溶液中的蛋白质杂质
C.用二苯胺试剂鉴定提取物变蓝色说明重组质粒提取成功
D.在基因工程中使用的载体除质粒外,还有噬菌体、动植物病毒等
单项选择题
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拟核DNA发生不可逆变性且条件恢复正常后会与细胞壁碎片缠绕在一起,而重组质粒变性后会恢复原状,对上述处理后的混合液离心时,质粒留在上清液中,A错误;
DNA不溶于酒精,有些蛋白质溶于酒精,B错误;
用二苯胺试剂鉴定提取物变蓝色只能说明提取物中存在DNA,不能说明重组质粒提取成功,C错误。
单项选择题
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13.如图是将目的基因导入大肠杆菌内制备“工程菌”的示意图,其中引物1~4在含有目的基因的DNA上的结合位置如图甲所示,限制酶BamHⅠ、EcoRⅠ、HindⅢ在质粒上的识别位点如图乙所示。下列说法错误的是
单项选择题
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A.PCR过程完成4轮循环,理论上至少需加入引物30个
B.若已经合成了图甲所示
4种引物,应选择引物2
和3扩增目的基因
C.过程①中应使用限制酶
BamHⅠ切割质粒
D.对于转化失败的大肠杆
菌及其培养基应进行灭
菌处理,以防其污染环境
单项选择题
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√
PCR技术大量扩增目的基因时,缓冲液中需要加入的引物个数计算公式为2n+1-2(n为循环次
数),因此PCR过程完成4
轮循环,理论上至少需加
入引物24+1-2=30(个),
A正确;
由于DNA聚合酶只能从5′
端→3′端延伸子链,因此扩增目的基因时应选择引物1和4,B错误;
单项选择题
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①是基因表达载体的构建过程,若使用限制酶EcoRⅠ切割质粒会将目的基因插入启动子上游,目的基因不能正常表达,使用限制酶HindⅢ切割质粒将破坏标记基因,不利于目的
基因的鉴定和筛选,因此该过程
中应使用限制酶BamHⅠ切割质
粒,C正确;
为了防止污染环境,对于转化失
败的大肠杆菌及其培养基应进行
灭菌处理,D正确。
单项选择题
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14.应用生物工程技术培育人们需要的生物新品种或新产品,提高了经济效益。如图表示培育生物新品种的过程。请据图判断,下列叙述正确的是
A.图中①过程需要的工具酶是限
制酶、DNA连接酶和载体
B.图中⑤过程需要的培养基中只
需加入无机营养和植物激素
C.将prG导入细胞Ⅰ,细胞Ⅰ是
B淋巴细胞
D.要检测抗虫棉的抗虫特性,不
需要做抗虫接种实验,检测毒蛋白即可
单项选择题
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①过程用到的工具酶有限制酶、DNA连接酶,载体不是工具酶,A错误;
⑤过程是植物组织培养,在脱分
化阶段,由于细胞内没有叶绿体
还不能进行光合作用,培养基中
还需要加入有机营养,如蔗糖、
氨基酸等,B错误;
抗虫特性针对的是虫害,需要做抗虫接种实验,D错误。
单项选择题
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15.科研人员为选育出尿嘧啶缺陷型酵母菌,将诱变处理后的酵母菌先在完全培养基上进行点种,之后将完全培养基中的酵母菌菌落接种在尿嘧啶缺陷型极限培养基上,前后位置及编号对应,两培养基的菌落情况如图所示。下列相关叙述正确的是
多项选择题
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A.在接种酵母菌之前需要对培养基进行高压蒸汽灭菌
B.图示用稀释涂布平板法进行接种,可用于微生物的计数
C.除编号b和c外,其他菌落都是尿嘧啶缺陷型酵母菌
D.接种后的平板需要倒置,并放置在28 ℃左右的恒温箱中进行培养
多项选择题
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图示采用点种的方法进行接种,B错误;
菌落b和c不能在尿嘧啶缺陷型极限培养基上生长,说明菌落b和c是尿嘧啶缺陷型酵母菌,C错误;
酵母菌的最适生长温
度约为28 ℃,接种后
的平板需要倒置,并
放置在28 ℃左右的恒
温箱中进行培养,D正确。
多项选择题
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16.如图表示生物工程常用技术的流程,下列叙述正确的是
A.若该图表示用良种牛体细胞克隆牛的培育流程,要通过细胞培养得到大量
的供体细胞1,需将动物组织块分散成单个细胞
B.若该图表示利用胚胎工程繁殖试管牛的操作流程,若要进一步增大良种牛的
繁殖数量可对胚胎4进行分割处理
C.若该图表示单克隆抗体的制备流程,
用来促进细胞1和细胞2融合的灭活
病毒,并未破坏其抗原结构
D.若该图表示植物体细胞杂交流程,形成3的过程表示原生质层的融合,完成
融合的标志是再生出新的细胞壁
多项选择题
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√
√
√
为避免接触抑制并使细胞与培养液充分接触,通过细胞培养得到大量的供体细胞1,需将动物组织块分散成单个细胞,A正确;
若题图表示植物体细胞杂交过程,形成3的过程表示原生质体的融合,完成融合的标志是再生出新的细胞壁,D错误。
多项选择题
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17.(2023·张家口高二期中)缺乏维生素A容易导致夜盲症或营养不良,甚至能够威胁到生命。而β-胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A。科学家尝试通过转基因技术生产富含β-胡萝卜素的大米。八氢番茄红素合酶(其基因用psy表示)和胡萝卜素脱饱和酶(其基因用crtI表示)参与β-胡萝卜素的合成。pmi为磷酸甘露醇异构酶基因,它编码的蛋白质可使细胞在特殊培养基上生长。根据以上信息分析,下列叙述错误的是
A.pmi基因作为标记基因可以鉴别受体细胞中是否含有目的基因
B.psy基因和crtI基因的序列中可以含有用到的限制酶的识别序列
C.可通过花粉管通道法将目的基因导入水稻的受体细胞
D.PCR技术可检测目的基因是否表达出相应的蛋白质
√
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多项选择题
若psy基因和crtI基因的序列中含有用到的限制酶的识别序列,则会破坏目的基因,B错误;
利用抗原-抗体杂交技术能检测目的基因是否表达出相应的蛋白质,D错误。
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多项选择题
18.下列关于试管婴儿技术的叙述,不正确的是
A.在采集卵母细胞之前,需要给供卵者注射大量的促性腺激素,促进排卵
B.从卵巢中吸取的卵母细胞,必须经体外培养获能处理后才能用于受精
C.受精过程中,卵细胞的透明带和卵细胞膜会依次发生生理反应,阻止
多精入卵
D.设计试管婴儿技术,有利于生育健康的下一代,不会造成社会危害
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多项选择题
在采集卵母细胞之前,需要给供卵者注射适量的促性腺激素,促进超数排卵,A错误;
从卵巢中吸取的卵母细胞,必须经体外培养成熟后才能与获能的精子受精,B错误;
受精过程中,卵细胞的透明带和卵细胞膜会依次发生生理反应,这是防止多精入卵的两道屏障,C正确;
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多项选择题
以治疗为目的的设计试管婴儿技术,是救治患者最好、最快捷的办法之一,若该项技术用于其他方面,则存在伦理问题,可能造成社会危害,D错误。
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多项选择题
19.世界上有些地方很早就有口嚼酒的记载。请回答下列相关问题:
(1)口嚼酒的做法:首先需要将米煮熟,然后放入口中咀嚼一段时间。直至米粒变为糊状,再将其吐出装入特制容器,令其发酵。在口中咀嚼的作用可能是____________________________________________________
_____。
(2)参与口嚼酒形成初期的微生物主要是来自空气中的_______,其产生酒精的场所是____________。末期形成酸味,可能是因为密封不严产生了______等物质。
非选择题
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磨碎米粒并利用口腔唾液中的淀粉酶将米粒中的淀粉初步水解
酵母菌
细胞质基质
乙酸
(3)口嚼酒是一种自酿酒,卫生条件难以把握,会有杂菌滋生的危险。某生物兴趣小组想探究口嚼酒制作过程中会滋生哪些微生物,进行了进一步的实验,请完善并分析实验步骤:
①制作口嚼酒;
②制作培养基;
③接种:每天同一时间将口嚼酒液体摇匀后,用稀释涂布平板法进行接种。该方法使用到的工具有______(填字母,多选)。
接种后在培养皿的______注明培养日期,将所有培养基放在相同且适宜的环境下培养。
非选择题
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BC
皿底
(4)经过一段适宜时间后,观察不同培养基上______的数目和形态,并进行品种鉴定。
(5)上述实验在时间上已形成前后对照,但是还需要设置一个空白对照,目的是_____________________________。
非选择题
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菌落
排除培养基本身被污染的可能性
20.甘蓝型油菜(异源四倍体)易感染黑胫病菌引起黑胫病,但黑芥能抗黑胫病,两者存在生殖隔离。科研人员采用如图所示的过程获得了抗黑胫病的甘蓝型油菜植株。回答下列问题:
非选择题
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(1)为了避免黑芥遗传物质对甘蓝型油菜产生影响,实验中利用X射线破坏黑芥染色体,可能会使染色体数目、结构发生变化。由于突变具有不定向性,参与融合的黑芥原生质体存在的问题有_____________________
__________________________________________(答出1点),因此需要进行筛选。
不能确定是否还存在抗黑胫病基因(抗黑胫病基因可能已被X射线破坏)
非选择题
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(2)步骤①可用__________________处理植物细胞来获得原生质体,处理的时间长短对原生质体的结构几乎没有影响,原因是_________________
___________________________________________________。诱导两种原生质体融合的化学方法有_________________________________________
(答出2种)。
非选择题
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纤维素酶和果胶酶
主要是蛋白质和磷脂,纤维素酶和果胶酶不能水解细胞膜
植物细胞膜的成分
聚乙二醇(PEG)融合法、高Ca2+—高pH融合法
(3)获得的部分具有黑胫病抗性的甘蓝型油菜不能产生正常配子,原因是______________________________________________________________________________________________。
非选择题
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X射线处理黑芥破坏细胞中的染色体,导致获得的部分具有黑胫病抗性的甘蓝型油菜减数分裂时联会紊乱
21.如图是利用现代生物工程技术治疗遗传性糖尿病(基因缺陷导致胰岛B细胞不能正常合成胰岛素)的过程设计图解。请据图回答下列问题:
(1)图中①所示的结构名称是_______。
非选择题
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细胞核
(2)图中Ⅰ、Ⅲ所示的生物技术名称分别是___________________、_____
_____________________。
(3)过程Ⅰ通常用去核的卵母细胞作为受体细胞的原因除了它体积大、易操作、营养物质丰富外,还因为___________________________________
_______。
非选择题
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动物细胞核移植技术
工程(或重组DNA技术)
基因
其细胞质中含有促进细胞核全能性表达
的物质
(4)图中过程Ⅲ通常用②作为受体细胞的原因是______________________
__________________________________________________________________________。
(5)图示治病的方法与一般的异体移植相比最大的优点是______________。
非选择题
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②为胚胎干细胞,这类
细胞分化程度很低,具有发育全能性,可以定向诱导分化成各类细胞、组织、器官
没有排斥反应
22.甘蓝型油菜中,抑制PEP基因的表达可提高油菜籽的含油量。通过基因工程将PEP基因反向连接在启动子后,构建转反义PEP基因油菜是提高油菜籽含油量的常用技术路径。请回答下列问题:
非选择题
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(1)为将PEP基因反向连接在启动子后,构建反义PEP基因,需要将限制酶切割位点设计在引物上,PEP基因的上游引物和下游引物的_____端应分别引入_________
________的酶切位点。
非选择题
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5′
ScaⅠ、
BamHⅠ
为将PEP基因反向连接在启动子后,构建反义PEP基因,根据图中启动子及终止子的位置以及质粒上的限制酶种类分析,若要构成反义PEP基因表达载体,需要将限制酶切割位点设计在引物上,PEP基因的上游引物和下游引物的5′端应分别引入ScaⅠ、BamHⅠ的酶切位点。
非选择题
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(2)用激光照射油菜愈伤组织时,可在细胞膜上打出一个穿孔,转反义PEP基因表达载体由此小孔进入油菜细胞,几秒钟后小孔封闭。目的基因表达载体进入细胞后,Ti质粒上的________区段可转移到油菜细胞的基因组中。
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T-DNA
利用T-DNA可转移的特性,将目的基因插入油菜细胞的基因组中。
(3)筛选时,需在油菜愈伤组织培养基中加入________进行初步选择。在激光照射下,存活的细胞一般会发出__________。为检测反义PEP基因是否整合到染色体上,研究者通常检测细胞中是否存在neo基因,而不检测PEP基因。不直接检测PEP基因的原因是______________
_____________________。
油菜细胞的基因
组中本身就有PEP基因
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绿色荧光
新霉素
筛选时,需在油菜愈伤组织培养基中加入新霉素进行初步选择,能保留下来的是导入了目的基因的细胞。在激光照射下,存活的细胞一般会发出绿色荧光,因为目的基因与新霉素抗性基因以及绿色荧光蛋白基因同时进行了转移从而能检测目的基因是否成功
非选择题
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导入,检测反义PEP基因是否整合到染色体上,研究者通常检测细胞中是否存在neo基因,而不检测PEP基因。不直接检测PEP基因的原因是油菜细胞的基因组中本身就有PEP基因,而没有neo基因,而neo基因的存在能说明目的基因成功导入。
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(4)已知PEP基因的转录模板为A链,则反义PEP基因的转录模板为____。转反义PEP基因油菜中PEP基因的表达受阻,原因是______________
______________________________________________________________________________。
B链
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以B链为模板转录出的RNA与以A链为模板转录出的RNA配对形成双链,抑制了PEP基因的翻译过程
已知PEP基因的转录模板为A链,由于目的基因进行了反向连接,则反义PEP基因的转录模板为B链,进而使转反义PEP基因油菜中PEP基因的表达受阻,因为以B链为模板转录出的RNA与以A链为模板转录出的RNA配对形成双链,抑制了PEP基因的翻译过程,进而无法表达,从而实现了油菜籽中含油量的提高。
非选择题
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