精品解析：四川省眉山市彭山区第一中学2025-2026学年高二下学期4月月考生物试题

高二下生物4月月考卷 一、选择题：本题共25个小题，每小题2.5分，共50分 1. 蓉蓉在家中制作泡菜时，发现泡菜坛内出现了少量霉斑，泡菜口感偏软且有异味。造成这种现象的主要原因可能是（ ） A. 食盐添加比例过高，抑制乳酸菌活动 B. 坛口密封不严，需氧型杂菌大量繁殖 C. 腌制的时间过短，亚硝酸盐含量较高 D. 环境的温度过低，发酵进程显著延缓 【答案】B 【解析】 【分析】泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，其代谢类型是异养厌氧型，在无氧条件下乳酸菌能够将蔬菜中的葡萄糖分解为乳酸。泡菜坛内出现了少量霉斑，说明有杂菌污染。 【详解】A、食盐过高虽会抑制乳酸菌，但更可能造成发酵缓慢或失败，而非直接导致霉斑和异味，A错误； B、泡菜发酵需严格厌氧环境。坛口密封不严会使氧气进入，导致需氧型杂菌（如霉菌、酵母菌）大量繁殖，产生霉斑、异味，并分解蔬菜纤维素，造成口感偏软，B正确； C、亚硝酸盐是发酵初期产物，含量高可能引起健康风险或轻微异味，但不会导致霉斑或明显软化，C错误； D、低温会延缓乳酸菌发酵，但通常不会引发霉斑或异味，反而可能抑制杂菌生长，D错误。 故选B。 2. 野樱莓酒由野樱莓经破碎压榨、过滤、发酵等多道工序酿造而成。下列关于野樱莓酒传统发酵流程的说法中，正确的是（　　） A. 野樱莓酒主要是酵母菌在 35℃、无氧条件下进行酒精发酵的结果 B. 野樱莓酒发酵前，发酵瓶和榨汁机等需用体积分数为 70%的酒精灭菌 C. 发酵过程中需定期打开瓶盖，目的是及时排出酵母菌细胞呼吸释放的 CO2 D. 长时间开封的野樱莓酒产生酸味主要是醋酸菌将乙醇转化为乙酸导致的 【答案】D 【解析】 【分析】参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。在有氧的情况下酵母菌生长繁殖速度快，把糖分解成二氧化碳和水。在无氧的环境中酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。 【详解】A、酵母菌的发酵温度为18~30℃， 其在无氧条件下进行酒精发酵，A错误； B、野樱莓酒发酵前，需将发酵瓶和榨汁机等用体积分数为 70%的酒精消毒，B错误； C、发酵过程中需要定期拧松（而非打开）瓶盖，目的是及时排出酵母菌细胞呼吸释放的CO2，C错误； D、长时间开封的野樱莓酒能够接触空气，利于需氧菌的繁殖，产生酸味主要是醋酸菌将乙醇转化为乙酸导致的，D正确。 故选D。 3. 酸笋是制作食品“螺蛳粉 ”的灵魂，深受广大消费者喜爱。传统酸笋的制作流程与泡菜类似。下列相关叙述错误的是（ ） A. 制作酸笋时坛口密封，主要是为了避免外界杂菌的污染 B. 制作过程使用的盐水需经煮沸冷却，加入坛中没过蔬菜 C. 发酵过程中的酸性环境会抑制大多数微生物的生长繁殖 D. 若酸笋咸而不酸，是盐水浓度过高抑制乳酸菌发酵所致 【答案】A 【解析】 【详解】A、制作酸笋的核心是乳酸菌厌氧发酵产生乳酸，坛口密封的主要目的是营造无氧环境，保证乳酸菌的代谢活动，而非主要为了避免外界杂菌污染，A错误； B、盐水煮沸可以杀灭盐水中的杂菌，冷却后使用是为了避免高温杀死原料表面的乳酸菌，盐水没过蔬菜可隔绝空气，创造无氧环境，B正确； C、发酵过程中乳酸菌产生乳酸，使发酵体系呈酸性，大多数微生物无法适应酸性缺氧的环境，生长繁殖被抑制，C正确； D、若盐水浓度过高，乳酸菌会因渗透作用大量失水，代谢活性被抑制，产乳酸量减少，就会出现酸笋咸而不酸的情况，D正确。 4. 下列有关发酵工程的说法，正确的是（ ） A. 发酵工程使用的菌种，可以从自然界中筛选也可以通过诱变育种或基因工程育种获得 B. 发酵工程的中心环节是分离、提纯产物，发酵产品是微生物细胞本身或其代谢物 C. 利用谷氨酸棒状杆菌进行工业发酵时，控制酸性和中性条件有利于积累谷氨酸 D. 为避免影响发酵罐中的发酵，发酵结束时才能进行发酵液中微生物数量、产品浓度的检测 【答案】A 【解析】 【分析】发酵工程是指利用微生物的特定功能，通过现代工程技术，规模化生产对人类有用的产品，主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身。发酵工程一般包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌，接种，发酵、产品的分离、提纯等方面。发酵过程一般来说都是在常温常压下进行，条件温和、反应安全，原料简单、污染小，反应专一性强，因而可以得到较为专一的产物。发酵工程在医药、食品、农业、冶金、环境保护等许多领域都得到广泛应用。 【详解】A、发酵工程使用的菌种是为了获得人们所需要的产品筛选出来的，可以从自然界中筛选，也可以通过诱变育种或基因工程育种获得，如生产柠檬酸就需要筛选产酸量高的黑曲霉，A正确； B、发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节，发酵产品可以是微生物细胞本身或其代谢物，B错误； C、细菌培养适宜的pH为中性或弱碱性，谷氨酸棒状杆菌发酵时，需要将pH调至中性或弱碱性，这样有利于谷氨酸积累，C错误； D、为保证发酵罐中的发酵获得所需要的产品，发酵过程中需要随时检测发酵液中微生物数量、产品浓度等，D错误。 故选A。 5. 发酵工程是指利用微生物的特定功能，通过现代工程技术，规模化生产对人类有用的产品。目前在许多领域得到了广泛的应用。下列有关说法错误的是（ ） A. 发酵工程生产的苏云金杆菌可制成微生物农药，是生物防治的重要手段 B. 将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵可生产乙型肝炎疫苗 C. 从人工培养的微生物菌体中提取的蛋白质—单细胞蛋白，可作为食品添加剂 D. 在青贮饲料中添加乳酸菌，可提高饲料的品质，动物食用后还能提高免疫力 【答案】C 【解析】 【分析】发酵工程一般包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌，接种，发酵，产品分离、提纯等方面。 【详解】A、通过发酵工程生产的苏云金杆菌可制成微生物农药，用来防治多种农林虫害，这属于生物防治的实例，A正确； B、一种生产乙型肝炎疫苗的方法就是将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵生产，可以大大提高生成效率，B正确； C、单细胞蛋白指的是微生物菌体本身，而非微生物菌体中提取的蛋白质，C错误； D、在青贮饲料中添加乳酸菌，通过乳酸菌的发酵，可提高饲料的品质，使得饲料保鲜，同时动物食用后还能提高免疫力，D正确。 故选C。 6. 草莓是无性繁殖的植物，它感染的病毒很容易传播给后代。病毒在草莓体内逐年积累，会导致产量降低，品质变差。育种工作者通过“取材→消毒→愈伤组织培养→生芽、生根→脱毒试管苗→移栽”的技术路线培育脱毒草莓，有关说法正确的是（ ） A. 取草莓茎尖分生区作为外植体，主要原因是分裂能力强 B. 愈伤组织是失去原细胞特有的结构和功能的未分化细胞 C. 愈伤组织再分化成芽、根等细胞后，细胞将失去全能性 D. 脱毒试管苗的抗病毒能力更强，使草莓产量和品质提高 【答案】B 【解析】 【分析】植物组织培养的流程是：离体的植物器官、组织或细胞经脱分化形成愈伤组织，经再分化形成胚状体，长出芽和根，进而形成完整植株。植物组织培养的原理是：植物细胞具有全能性。作物脱毒是作物细胞工程的应用之一。 【详解】A、取草莓茎尖分生区作为外植体，主要原因是分生区病毒极少或无病毒，A错误； B、在一定的激素和营养等条件的诱导下，已经分化的细胞可以经过脱分化，即失去其特有的结构和功能，转变成未分化细胞，进而形成不定形的薄壁组织团块，这称为愈伤组织，B正确； C、愈伤组织再分化成芽、根等细胞后，可进而发育成完整植株，细胞没有失去全能性，C错误； D、脱毒试管苗可以使草莓产量和品质提高，是因为其不带病毒或病毒极少，但脱毒试管苗不具有抗病毒能力，D错误。 故选B。 7. 科学家通过体外诱导小鼠成纤维细胞获得诱导多能干细胞（iPS细胞），iPS细胞能增殖分化为多种组织细胞，用于某些疾病的治疗。下列有关叙述正确的是（ ） A. iPS细胞存在于早期胚胎、外周血和脐带血中 B. 获得iPS细胞的过程中，细胞的遗传物质一定不变 C. iPS细胞分化产生的组织细胞基因相同，蛋白质也相同 D. 与造血干细胞相比，iPS细胞的分化程度低，全能性高 【答案】D 【解析】 【分析】干细胞存在于早期胚胎、骨髓和脐带等多种组织和器官中，包括胚胎干细胞和成体干细胞等。胚胎干细胞（简称ES细胞）存在于早期胚胎中，具有分化为成年动物体内的任何一种类型的细胞，并进一步形成机体的所有组织和器官甚至个体的潜能。成体干细胞是成体组织或器官内的干细胞，包括骨髓中的造血干细胞、神经系统中的神经干细胞和睾丸中的精原干细胞等。一般认为，成体干细胞具有组织特异性，只能分化成特定的细胞或组织，不具有发育成完整个体的能力。 【详解】A、iPS细胞是经体外诱导获得的，A错误； B、获得iPS细胞的过程中，根据诱导的方式不同，细胞的遗传物质可能发生改变，也可能不改变，B错误； C、分化的实质是基因的选择性表达，因此iPS细胞分化产生的组织细胞基因相同，蛋白质不完全相同，C错误； D、iPS细胞类似于胚胎干细胞，与造血干细胞相比，iPS细胞的分化程度低，全能性高，D正确。 故选D。 8. 甘草酸是中药甘草中的主要活性成分。为了快速检测甘草酸，科研人员利用细胞工程技术制备了抗甘草酸的单克隆抗体，其基本操作过程如图所示。下列相关叙述正确的是（ ） A. 细胞甲都是能够产生抗甘草酸抗体的B淋巴细胞 B. 过程②诱导细胞融合，利用了细胞膜的选择透过性 C. 过程④利用了选择培养基筛选出分泌所需抗体的杂交瘤细胞 D. 过程⑤无论是在体内还是在体外进行，细胞丁都可大量增殖 【答案】D 【解析】 【分析】分析图示：①为注射抗原，诱导产生具有免疫能力的B淋巴细胞；②为将具有免疫能力的B细胞和骨髓瘤细胞融合；③用选择性培养基获得杂交瘤细胞；④用抗体检测和克隆化培养得到能产生特定抗体的杂交瘤细胞；⑤为提取单克隆抗体。 【详解】A、每一个B淋巴细胞只分泌一种特异性抗体，细胞甲是已经免疫的B淋巴细胞，但数目很多，不一定都是能够产生抗甘草酸抗体的B淋巴细胞，A错误； B、过程②是诱导具有免疫能力的B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合，利用了细胞膜的流动性，B错误； C、过程③利用了选择性培养基筛选出杂交瘤细胞，过程④用抗体检测和克隆化培养筛选出分泌所需抗体的杂交瘤细胞，C错误； D、细胞丁为杂交瘤细胞，杂交瘤细胞既能够增殖又能产生抗体，过程⑤无论在体内还是体外进行，细胞丁都可大量增殖，D正确。 故选D。 9. 下图是利用体细胞核移植技术克隆优质奶牛的简易流程图，有关叙述正确的是（ ） A. 过程①需要提供95%空气和5%O2的混合气体 B. 过程②常使用显微操作去核法对受精卵进行处理 C. 过程③可用Ca2+、聚乙二醇等促进细胞分裂和发育进程 D. 后代丁牛的遗传性状与甲牛基本相同，与丙牛无遗传联系 【答案】D 【解析】 【分析】图示为体细胞克隆优质奶牛的过程，取甲牛的体细胞，对处于减数第二次分裂中期的乙牛的卵母细胞去核，然后进行细胞核移植。融合后的细胞激活后培养到早期胚胎，再进行胚胎移植，最终得到克隆牛。 【详解】A、过程①是供体细胞培养，需要提供95%空气和5%CO2的混合气体，A错误； B、过程②常使用显微操作去核法对处于减数第二次分裂中期的卵母细胞进行处理，B错误； C、过程③可用Ca2+载体、乙醇等促进细胞分裂和发育进程，C错误； D、遗传物质DNA主要分布在细胞核中。后代丁牛的细胞核遗传物质来自甲牛、细胞质遗传物质来自乙牛，因此丁牛的遗传性状与甲牛基本相同，与代孕丙牛无遗传联系，D正确。 故选D。 10. 图甲为受精作用的过程以及早期胚胎发育示意图，图乙表示早期胚胎发育的某个时期。下列叙述正确的是（ ） A. 图甲中过程②细胞数量增加，胚胎的总体积和细胞的全能性几乎不变 B. 受精卵发育为桑葚胚的过程是在透明带内完成的，孵化后进入囊胚期 C. 图乙处于图甲中的a时期，细胞⑦将来发育成胎儿的胎膜和胎盘 D. 胚胎发育至b时期即开始了细胞分化，随后发育形成三个胚层 【答案】A 【解析】 【分析】受精卵形成后即在输卵管内进行有丝分裂，开始发育。胚胎发育早期，有一段时间是在透明带内进行分裂，细胞数量不断增加，但胚胎总体积并不增加，这种受精卵的早期分裂称为卵裂。根据胚胎形态的变化，可将早期发育的胚胎分为以下几个阶段：桑葚胚、囊胚、原肠胚。 【详解】A、图甲中过程②为早期胚胎发育过程，受精卵发育到桑椹胚阶段细胞数量增加，但胚胎的总体积和细胞的全能性几乎不变，即桑椹胚的每个细胞均具有发育的全能性，A正确； B、孵化是指囊胚从透明带出来，孵化后进入原肠胚阶段，可见受精卵发育为桑葚胚的过程是在透明带内完成的，B错误； C、图乙为囊胚，其处于图甲中的a时期，细胞⑥为滋养层细胞，将来发育成胎儿的胎膜和胎盘，细胞⑦为内细胞团细胞，将来发育成胚胎的各种组织和器官，C错误； D、细胞分化开始于囊胚时期，即图中的a时期，D错误。 故选A。 11. 愈伤组织是一种高度液泡化的无定形的薄壁组织块，在植物细胞工程中有着多种应用，如下图所示。下列说法正确的是（ ） A. 花粉粒经②⑤过程得到的植株B能稳定遗传 B. 图中④和⑧过程的培养基中都需要添加琼脂 C. ③过程用诱变剂处理即可获得大量所需突变体植株D D. ⑧过程可直接通过植物细胞培养获得，不体现细胞的全能性 【答案】D 【解析】 【分析】植物细胞工程的应用：植物繁殖的新途径（微型繁殖、作物脱毒）、作物新品种的培育（单倍体育种、突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产。植物细胞培养是指在离体条件下对单个植物细胞或细胞团进行培养使其增殖的技术。 【详解】A、花粉粒经②⑤过程得到的植株B是单倍体植株，由于植株B在减数分裂形成配子时染色体配对紊乱而无法产生后代，因此不能稳定遗传，A错误； B、图中④过程所用的培养基为固体培养基，其中加入了琼脂，⑧过程的培养基为液体培养基，其中没有添加琼脂，B错误； C、③过程用诱变剂处理愈伤组织依据的原理是基因突变，由于基因突变是不定向的，因此获得的植株D不一定就是具有所需优良性状的突变体植株，C错误； D、⑧过程的目的是获得细胞产物，利用了植物细胞培养技术，通过促进细胞增殖，以获得目标产物，该过程没有将愈伤组织培育成完整植株，不体现细胞的全能性，D正确。 故选D。 12. 某实验小组完成了“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验，操作流程如图所示，下列相关叙述正确的是（ ） A. 培养基应以尿素为唯一氮源，其上生长的都是能分解尿素的细菌 B. 培养一段时间后，培养基中的营养成分会减少，pH会降低 C. 使用后的培养基在丢弃前一定要进行消毒处理，以免污染环境 D. 若要对分离的菌种进行鉴定，可用酚红指示剂 【答案】D 【解析】 【分析】分解尿素的细菌的鉴定细菌合成的脲酶将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强。在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂培养细菌，若指示剂变红，可确定该种细菌能够分解尿素。 【详解】A、某些固氮菌不需要培养基提供氮源，所以能在以尿素为唯一氮源的培养基上生长，所以培养基应以尿素为唯一氮源，其上生长的不一定都是能分解尿素的细菌，A错误； B、由于分解尿素的细菌是异养生物，所以培养基的营养成分会减少，分解尿素的细菌的鉴定细菌合成的脲酶将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，pH会升高，B错误； C、使用后的培养基在丢弃前一定要进行灭菌处理，以免污染环境，C错误； D、若要对分离的菌种作进一步的鉴定，可在选择培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则可初步鉴定该种细菌能够合成脲酶，分解尿素，D正确。 故选D。 13. 利用纤维素酶降解秸秆生产燃料乙醇，对缓解全球能源危机有重大意义。科研人员开展选育高产纤维素酶菌株的相关研究，过程如图1。鉴定高产纤维素酶菌株是否产生，可使用刚果红平板法。其原理是纤维素被分解，刚果红无法与纤维素的分解产物结合，培养基中的菌落周围会形成透明圈，如图2。下列叙述正确的是（ ） A. 采集的黑土壤需经过高压蒸汽灭菌再进行富集培养 B. 人工筛选可以使产纤维素菌株发生定向进化，诱变处理使每个细菌的产纤维素酶能力提高 C. 配制CMC平板培养基需加入纤维素为唯一碳源和蛋白胨为唯一氮源 D. 图2中两个透明圈内的微生物均能将分解纤维素的酶分泌到细胞外 【答案】D 【解析】 【分析】采用富集培养的方法筛选出高产纤维素酶菌株，经过的一般步骤是采集菌样→富集培养→纯种分离→性能测定，在进行富集培养前一般不对黑土壤进行高压蒸汽灭菌处理，避免杀死菌种。 【详解】A、高压蒸汽灭菌会杀死黑土壤中的微生物，因此无法培养出产纤维素酶的菌株，A错误； B、人工筛选可以决定产纤维素菌株进化的方向，但变异是不定向的，因此无法保证每个细菌的产纤维素酶能力都能提高，B错误； C、蛋白胨即是氮源也是碳源，C错误； D、图2中两处位置都出现透明圈，说明菌落周围的纤维素都已被分解，因此确定纤维素酶出现在细胞外，D正确。 故选D。 14. 某农业科研机构为培育出具备更强抗逆性与优良品质的番茄相关品种，运用植物细胞工程基本技术开展了一系列复杂实验。下列关于该实验过程的叙述，正确的是（ ） A. 用聚乙二醇促进番茄与马铃薯原生质体融合，经组织培养均可发育成杂种植株 B. 对二倍体番茄的花粉进行花粉离体培养，最终所得的番茄植株均为纯合二倍体 C. 从番茄幼叶获取的外植体，经消毒后接种只含赤霉素的培养基上可启动脱分化 D. 构建含抗逆基因表达载体导入番茄细胞，经培养的愈伤组织分化受光照的调控 【答案】D 【解析】 【详解】A、 番茄与马铃薯原生质体融合后，经组织培养形成的杂种植株需要考虑杂种细胞的全能性表达等问题，实际操作中并不是都能顺利发育成杂种植株，存在融合后细胞不分裂、不能正常分化等情况，A错误； B、 对二倍体番茄的花粉进行花粉离体培养，所得的番茄植株是单倍体，B错误； C、从番茄幼叶获取的外植体，经消毒后接种到含有生长素和细胞分裂素等植物激素比例合适的培养基上才可启动脱分化，C错误； D、构建含抗逆基因表达载体导入番茄细胞，经培养的愈伤组织分化受光照的调控，光照会影响植物组织培养过程中细胞的分化方向等，D正确。 故选D。 15. 下列有关稀释涂布平板法计数和显微镜直接计数法计数的描述，正确的是（ ） A. 为确保结果准确，每个平板的菌落都要计数并取平均值 B. 可以用细菌计数板直接计数法检测大肠杆菌菌落的数量 C. 两种方法均能在计数时观察到所研究微生物的形态特征 D. 使用显微计数时，活菌数的实际值比稀释涂布平板法计数所得的结果偏大 【答案】D 【解析】 【分析】微生物的计数方法主要有稀释涂布平板法和显微镜直接计数法。用稀释涂布平板法统计时，由于两个或多个细胞连在一起可以形成一个菌落，所以统计的结果比实际值往往偏小。由于显微镜下统计的微生物细胞包括死亡的细胞在内，所以用该方法测定的微生物数量大于实际的活菌数。 【详解】A、对微生物进行分离、计数常用的接种方法是稀释涂布平板法，估算每毫升样品中的微生物数目时，往往选取菌落数为30～300的平板进行计数，A错误； B、可以用细菌计数板对细菌直接进行观察和计数，大肠杆菌菌落的数量可通过肉眼直接计数，B错误； C、稀释涂布平板法观察到的是菌落的形态特征，而不是微生物的形态特征，显微镜直接计数法观察到的是微生物的形态特征，C错误； D、稀释涂布平板法计数时，当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察的往往是一个菌落，故而统计值比实际值小，显微计数时不能区分死菌和活菌，故测定的微生物数量往往大于实际的活菌数，因此使用显微计数时，活菌数的实际值比稀释涂布平板法计数所得的结果偏大，D正确。 故选D。 16. “筛选”是生物工程中常用的技术手段，下列关于筛选的叙述错误的是（ ） A. 胚胎移植流程中需要筛选 B. 在小鼠胚胎细胞培养过程中，需要通过筛选才能获得具有无限分裂能力的细胞 C. 植物体细胞杂交过程中，原生质体融合后获得的细胞需要进行筛选 D. 单克隆抗体制备过程中，第二次筛选出的细胞既能无限增殖又能产特定抗体 【答案】B 【解析】 【分析】筛选在生物工程中是一种重要的技术手段，用于从众多的对象中选出符合特定要求的部分。基因工程中，标记基因可以帮助筛选出可能含重组质粒的细胞，但不能保证一定含有。植物体细胞杂交后，融合得到的细胞类型多样，需要筛选出所需的杂种细胞。单克隆抗体制备中，经过两次筛选，第二次筛选出既能无限增殖又能产生特定抗体的细胞。 【详解】A、在胚胎移植前，需要对胚胎进行筛选，目的是选择目标性别、质量较好、发育潜力较大的胚胎进行移植，以提高移植的成功率等，A正确； B、在小鼠胚胎细胞培养过程中，具有无限分裂能力的细胞系能继续分裂、生长，不具有无限分裂能力的细胞已停止分裂，所以不需要进行筛选，B错误； C、植物体细胞杂交过程中，原生质体融合后获得的细胞有未融合的胞或自身融合的细胞和杂种细胞，需要进行筛选，C正确； D、单克隆抗体制备过程中，第二次筛选即专一抗体检测，筛选出的细胞既能无限增殖又能产特定抗体，D正确。 故选B。 17. 下图表示研究人员利用胚胎工程培育优质奶牛的过程，下列相关说法正确的是（ ） A. 在进行胚胎分割时，应注意内细胞团要均等分割 B. 在进行步骤③时，应选择发育良好的原肠胚来操作 C. 在胚胎发育中，卵裂期细胞数量不断增多，胚胎体积不断增大 D. 步骤①代表奶牛的体外受精，属于无性繁殖的方式 【答案】A 【解析】 【分析】胚胎发育过程： （1）卵裂期：细胞进行有丝分裂，数量增加，胚胎总体积不增加。 （2）桑椹胚：32个细胞左右的胚胎[之前所有细胞都能发育成完整胚胎的潜能属全能细胞]。 （3）囊胚：细胞开始分化，其中个体较大的细胞叫内细胞团将来发育成胎儿的各种组织；而滋养层细胞将来发育成胎膜和胎盘；胚胎内部逐渐出现囊胚腔。[注：囊胚的扩大会导致透明带的破裂，胚胎伸展出来，这一过程叫孵化]。 （4）原肠胚：内细胞团表层形成外胚层，下方细胞形成内胚层，由内胚层包围的囊腔叫原肠腔。[细胞分化在胚胎期达到最大限度]。 【详解】A、在操作胚胎分割过程中，要注意将内细胞团均等分割，否则会影响胚胎的恢复和进一步发育，A正确； B、进行胚胎分割③时，应选择发育良好、形态正常的囊胚，因囊胚期的内细胞团未分化，而原肠胚已经分化，不能用于胚胎分割移植，B错误； C、在胚胎发育中，卵裂期细胞数量不断增多，但胚胎体积基本不变，甚至略微减小，C错误； D、①是体外受精，属于胚胎工程，生殖方式属于有性生殖，D错误。 故选A。 18. 神经胶质细胞中最常见的是星形胶质细胞，一小部分星形胶质细胞具有产生神经细胞的能力，因此也被称作神经干细胞。研究发现，神经干细胞具有一种特殊的甲基化模式，使得它们能够激活某些基因，从而产生新的神经细胞，而普通星形胶质细胞由于这些基因被甲基化阻断，无法激活这些基因。下列说法错误的是（　　） A. 组成神经系统的细胞主要包括神经元和神经胶质细胞 B. 培养神经元细胞时需保证95%空气和5%二氧化碳的气体条件，并定期更换培养液 C. 甲基化会使神经干细胞基因碱基排列顺序发生改变，且这种改变是可遗传的 D. 激活神经干细胞的某些基因，培养出新的神经细胞，可以为治疗某些神经疾病提供新思路 【答案】C 【解析】 【分析】组成神经系统的细胞包括神经元和神经胶质细胞，神经胶质细胞较多。 【详解】A、组成神经系统的细胞主要包括神经元（神经系统结构和功能的基本单位）和神经胶质细胞两大类，A正确； B、细胞培养需要含有95%空气和5%CO2的气体条件，95%空气是细胞代谢必需的，5%的CO2能维持培养液的pH。定期更换培养液，防止代谢产物积累对细胞自身造成危害，B正确； C、甲基化不会改变碱基排列顺序，其可以遗传给后代，C错误； D、根据题意可知，激活神经干细胞的某些基因，可以产生新的神经细胞，可以帮助治疗神经系统疾病，D正确。 故选C。 19. 相传酒祖杜康的儿子在长江边上开了个酒糟房，他把酒糟和江水搅拌后，封存在缸中。到了第21天的酉时才想起自己的酒，开缸一闻，香气扑鼻；舌尖咂磨，酸中带甜；浇到菜里，菜味鲜美。酒没酿出来，倒酿出来一味好佐料。他高兴地琢磨，21天后的酉时，就在酉字后面加上昔（廿一日），造出了“醋”字。根据上述材料，下列叙述正确的是（ ） A. 酒糟只提供发酵所需的微生物 B. 传统发酵以混合菌种的液体发酵为主 C. 酒糟和江水进行搅拌的目的是使发酵更加充分 D. 发酵产物不可以作为另一种发酵过程的原料 【答案】C 【解析】 【分析】在利用酵母菌发酵时，先通入无菌空气，在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵。 【详解】A、酒糟不仅提供发酵所需的微生物，还提供了原料，A错误； B、传统发酵是以混合菌种的固体发酵及半固体发酵为主，B错误； C、酒糟和江水进行搅拌可以使微生物与原料接触更充分，目的是使发酵更加充分，C正确； D、有些发酵产物可以作为另一种发酵过程的原料，如酵母菌无氧呼吸产生的酒精可被醋酸菌利用产生醋酸，D错误。 故选C。 20. 如图是将四倍体兰花的叶片通过植物组织培养形成植株的流程示意图，下列相关叙述正确的是（　　） A. ②阶段会发生有丝分裂和减数分裂过程 B. ①阶段不需要光照和激素，②阶段则需要适宜光照和激素 C. 根据图中过程所得植株基因型应该与兰花叶片基因型相同 D. 以此兰花的花药进行离体培养直接得到的植株含有两个染色体组，即为二倍体 【答案】C 【解析】 【分析】题图分析：图示表示将四倍体兰花的叶片通过植物组织培养形成植株的过程，其中①阶段表示脱分化，该阶段能形成愈伤组织，其细胞分化程度低，全能性高；②阶段表示再分化过程，该阶段能形成胚状体，进一步发育形成植株。 【详解】A、图中②阶段表示再分化过程，该阶段能形成胚状体，②阶段产生根、芽是有丝分裂和细胞分化的结果，该过程中没有减数分裂过程，A错误； B、①和②阶段都需要生长素和细胞分裂素，只是这两种激素的比例不同，B错误； C、图示过程为植物组织培养过程，其属于无性繁殖，该技术的优势是能保持亲本的优良性状，因此该过程所得植株基因型应该与兰花叶片基因型相同，C正确； D、此兰花为四倍体，其配子中含有两个染色体组，因而经过花药经离体培养所得植株含有两个染色体组，但是应为单倍体，D错误。 故选C。 二、非选择题（共5 题，每题10 分） 21. 通过发酵，可以转变食材的模样和味道。劳动人民以丰富的经验和智慧制作出果酒、果醋、泡菜等丰富的发酵食品。请回答下列问题： （1）微生物种类是制作上述发酵食品的关键，其中利用厌氧细菌进行发酵是__________。 （2）通常酿酒酵母最适生长温度是__________，将葡萄酒制作成葡萄醋时，需要改变的环境条件是__________。 （3）以大麦芽、啤酒花和水为主要原料，工业化发酵生产啤酒的流程如下图。回答下列问题： 发酵工程一般包括菌种的选育、__________、培养基的配制、灭菌、接种、发酵、产品的分离、提纯等方面。加啤酒花后进行蒸煮的目的是__________（答出2点）。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在__________阶段完成。 （4）泡菜制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害。根据实验研究，得到相关数据如下图所示。据图分析，第8天后的泡菜更适于食用，理由是____________________。 【答案】（1）泡菜 （2） ①. 28℃左右 ②. 通入无菌空气 ，将温度提高到30～35℃ （3） ①. 扩大培养 ②. 产生风味组分、终止酶的进一步作用、对糖浆灭菌 ③. 主发酵 （4）亚硝酸盐含量较低、酸度较高 【解析】 【分析】①果酒、果醋、泡菜的制作所利用的微生物分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌。②发酵工程的基本环节包括：菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌，接种，发酵，产品的分离、提纯等方面。 【小问1详解】 果酒的制作，利用的酵母菌是兼性厌氧菌；果醋的制作，利用的醋酸菌是好氧菌；泡菜的制作，利用的乳酸菌是厌氧细菌。 【小问2详解】 通常酿酒酵母最适生长温度是28℃左右。果酒的制作，利用酵母菌在无氧条件下能进行酒精发酵。酒精发酵时一般将温度控制在18～30℃。果醋的制作，使用的醋酸菌是一种好氧菌，在氧气充足的条件下才能进行旺盛的生命活动，一般将温度控制在30～35℃。可见，将葡萄酒制作成葡萄醋时，需要改变的环境条件是：通入无菌空气 ，将温度提高到30～35℃。 【小问3详解】 发酵工程一般包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌，接种，发酵，产品的分离、提纯等方面。啤酒制作时，加入酵母菌之前，加啤酒花后进行蒸煮，其目的是：产生风味组分，终止酶的进一步作用、对糖浆灭菌。啤酒制作的发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成。 【小问4详解】 分析曲线图可知，第8天后，发酵液中的亚硝酸盐含量较低、酸度较高，说明泡菜更适于食用。 22. 石油泄漏会对给周边生态环境带来严重的损害，还将影响居民的健康生活。为解决石油污染问题，某科研小组尝试从被石油严重污染的土壤中分离出能高效分解石油的细菌，过程如下图所示。回答下列问题： （1）防止杂菌污染是研究和应用微生物的前提，对培养基和涂布器常用的灭菌方法分别是__________。过程③的培养基成分与普通液体培养基相比，最大的区别是____________________。 （2）进行过程④之前，常需要检验培养基平板灭菌是否合格，方法是____________________。 （3）通过统计过程④培养基中菌落数，可对石油分解菌进行计数原理是__________。某同学用该法进行操作时，将1mL样品稀释100倍，在3个平板上分别接种0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为49、58和52，据此可得出每升该样品中的活菌数为__________。 （4）为筛选出高效分解石油的细菌，进行过程④→⑤的操作思路是__________。 【答案】（1） ①. 湿热灭菌（高压蒸汽灭菌）、灼烧灭菌 ②. 以石油为唯一碳源 （2）将未接种的平板倒置于恒温箱中培养24h，观察是否有菌落出现 （3） ①. 当样品稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中一个活菌 ②. 5．3×107 （4）从过程④的培养基中挑选单菌落，分别接种于过程⑤的液体培养基中，一段时间后测定并比较石油的剩余量 【解析】 【分析】1、在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称做选择培养基。 2、统计菌落数目的方法： （1）显微镜直接计数法 ①原理：利用特定细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物数量；②方法：用计数板计数； ③缺点：不能区分死菌与活菌。 （2）间接计数法（活菌计数法） ①原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。②操作a、设置重复组，增强实验的说服力与准确性；b、为了保证结果准确，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数；③计算公式：每克样品中的菌株数=（c÷V）×M，其中c代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积（mL），M代表稀释倍数。 【小问1详解】 常采用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌，采用灼烧灭菌法对涂布器进行灭菌。由题干信息分析可知，该实验的目的是分离和纯化高效分解石油的细菌，故步骤③的培养基成分与普通液体培养基相比，步骤③培养基为选择培养基，最大的区别是步骤③培养基中以石油为唯一碳源，从而分离出能分解石油的细菌。 【小问2详解】 进行过程④之前常需要检验培养基平板灭菌是否合格的方法是：随机取若干灭菌后的平板倒置于恒温箱中培养24h，观察是否有菌落出现：若有菌落出现，则证明灭菌不合格。 【小问3详解】 过程④为通过稀释涂布平板法对石油分解菌进行计数，其原理是当样品稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中一个活菌。将1mL样品稀释100倍在3个平板上分别接人0.1mL稀释液；经适当培养后3个平板上的菌落数分别为49、58和52，据此可得出每升样品中的活菌数为（49+58+52）÷3÷0.1×1000×100=5.3×107（个）。 【小问4详解】 为筛选出高效分解石油的细菌，可从过程④的培养基中挑选单菌落，分别接种于过程⑤的液体培养基中，一段时间后测定并比较石油的剩余量，石油剩余量越少说明其分解石油的效率越高。 23. 毛花猕猴桃营养价值极高，多种植在南方，20多年前生长在山里，无人问津；软枣猕猴桃果皮光滑无毛，果实营养丰富，耐寒。某科研所欲利用这两种猕猴桃体细胞，通过细胞工程的方法培育出猕猴桃新品种，培育过程如下图所示。回答下列问题： （1）过程①处理所需的酶是______，过程②可以用PEG处理，其目的是______。 （2）从过程④脱分化到过程⑤再分化需要更换新的培养基，原因是______。 （3）图中①→⑤过程通常需要光照的是______过程，光照对该过程的作用是______（答2点）。 （4）科研人员研究不同的原生质体密度对毛花猕猴桃原生质体和软枣猕猴桃原生质体融合率的影响，双核异核融合体结果如下图。 由图可知，双核异核融合体的融合率不能达到100%，可推知该培养液中共存在______种类型的双核融合体。本实验结果表明促进毛花猕猴桃原生质体和软枣猕猴桃原生质体融合的最适密度为______。 【答案】（1） ①. 纤维素酶和果胶酶 ②. 诱导原生质体融合 （2）愈伤组织形成试管苗的过程中，不同阶段对营养物质和植物激素的需求不同 （3） ①. ⑤ ②. 诱导叶绿素的合成；进行光合作用合成有机物提供能量 （4） ①. 3 ②. 1×106个/mL 【解析】 【分析】题图分析，图示表示植物体细胞杂交的具体过程，其中①表示去壁过程，②为诱导原生质体融合，③为杂种细胞再生出新的细胞壁，④为脱分化，⑤为再分化。 【小问1详解】 过程①（去除植物细胞壁）通常用的操作方法是用纤维素酶和果胶酶去掉细胞壁，因为植物细胞壁的成分是纤维素和果胶，过程②（诱导原生质体融合）使用的化学法包括聚乙二醇（PEG）融合法和高Ca2+-高pH融合法。 【小问2详解】 从过程④（脱分化）到过程⑤（再分化）需要更换培养基，原因是诱导愈伤组织形成和诱导愈伤组织分化形成试管苗所需的营养物质以及生长素和细胞分裂素的比例不同，即生长素和细胞分裂素的比例影响植物细胞分化的方向。 【小问3详解】 从愈伤组织培养到试管苗的过程一般需要提供光照，原因是叶绿素的合成需要光照，叶绿素的合成有利于光合作用的进行制造有机物，且光合作用需要光照。即图中①→⑤过程通常需要光照的是⑤。 【小问4详解】 由图可知，双核异核融合体的融合率不能达到100%，在考虑两两融合的情况下，该培养液中共存在3种类型的双核融合体，其中两种是同核融合。根据实验结果可知，促进毛花猕猴桃原生质体和软枣猕猴桃原生质体融合的最适密度为1×106个/mL，因为该条件下，双核双核异核融合率最高。 24. 目前最常利用杂交瘤杂交法来制备特异性抗体。长春花是野生花卉，其所含长春碱具有良好的抗肿瘤作用。图1是某双特异性抗体作用图，图2是科研人员通过杂交—杂交瘤细胞技术（免疫的B淋巴细胞和杂交瘤细胞杂交技术）生产能同时识别癌胚抗原和长春碱的双特异性单克隆抗体部分过程。回答下列问题： （1）图2中将获得的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞进行融合，用HAT选择培养基进行第一次筛选。研究显示核酸合成有两个途径：全合成途径和补救合成途径。物质A可以阻断全合成途径（如下图）；正常细胞内含有补救合成途径所必需的转化酶和激酶，但是制备单克隆抗体时选用的骨髓瘤细胞中缺乏转化酶，因此可用加入H、A、T三种物质的“HAT培养基”作为选择培养基筛选出杂交瘤细胞。 在B淋巴细胞与骨髓瘤细胞进行融合前，将部分培养细胞置于含HAT的选择培养基中培养，一段时间后培养基中______（填“有”或“无”）骨髓瘤细胞生长，说明该HAT培养基符合实验要求。杂交瘤细胞可以在HAT培养基上大量增殖的原因是可以通过______（填“全合成途径”或“补救合成途径”）合成DNA。 （2）图2中还需利用多孔培养板进行第二次筛选，即对上述选择培养的杂交瘤细胞进行______和______；图中获得的单克隆杂交瘤细胞在方框内还需要经过______次筛选，才能获得单克隆杂交—杂交瘤细胞。 （3）与直接使用长春碱相比，图1所示的给药方式对人体的副作用更小，原因是______。 （4）临床试验发现，从小鼠腹水中提取抗体具有外源性，直接注入人体治疗效果大大降低。因此鼠源性的双特异性单克隆抗体在注射到人体前需要进行人源化改造，除抗原结合区域外，其他部分都替换为人抗体区段，该人源化改造的目的是______。 【答案】（1） ①. 无 ②. 补救合成途径 （2） ①. 克隆化培养 ②. 抗体检测 ③. 2 （3）携带药物（长春碱）的双特异性单克隆抗体能特异性识别肿瘤细胞，实现了对肿瘤细胞的选择性杀伤 （4）降低抗体诱发免疫反应的强度 【解析】 【分析】单克隆抗体是由单一B细胞克隆产生的高度均一、仅针对某一特定抗原的抗体。通常采用杂交瘤技术来制备，杂交瘤抗体技术是在细胞融合技术的基础上，将具有分泌特异性抗体能力的效应B细胞和具有无限繁殖能力的骨髓瘤细胞融合为杂交瘤细胞，杂交瘤细胞既能产生抗体，又能无限增殖。用具备这种特性的单个杂交瘤细胞培养成细胞群，可制备针对一种抗原的特异性抗体即单克隆抗体。 【小问1详解】 图中显示，核苷酸合成有两个途径，物质A可以阻断其中的全合成途径，正常细胞含有补救合成途径所必需得转化酶和激酶，骨髓瘤细胞中缺乏转化酶，因此加入H、A、T三种物质后，骨髓瘤细胞及其自身融合的细胞中缺乏转化酶，无法进行上述两个途径而在HAT培养基上不能增殖；即已经免疫的B淋巴细胞和自身融合的细胞也因高度分化而不能增殖，故在该培养基上能增殖的只有杂交瘤细胞在B淋巴细胞与骨髓瘤细胞进行融合前，因此，将部分培养细胞置于含HAT的选择培养基中培养，培养基中“无”骨髓瘤细胞生长，说明该HAT培养基符合实验要求。杂交瘤细胞可以在HAT培养基上大量增殖的原因是可以通过“补救合成途径”合成DNA。 【小问2详解】 图2中还需利用多孔培养板进行第二次筛选，即对上述选择培养的杂交瘤细胞进行克隆化培养和抗体检测，进而可以筛选出能产生目标抗体的杂交瘤细胞；图中获得的单克隆杂交瘤细胞还需要与通过注射长春碱获得的B淋巴细胞的融合，因此，在方框内还需要经过2次筛选，才能获得单克隆杂交—杂交瘤细胞。 【小问3详解】 与直接使用长春碱相比，图1所示的给药方式能将药物直接定向给肿瘤细胞进行选择性杀伤，因而对人体的副作用更小，即携带药物（长春碱）的双特异性单克隆抗体能特异性识别肿瘤细胞，实现了对肿瘤细胞的选择性杀伤。 【小问4详解】 临床试验发现，从小鼠腹水中提取抗体具有外源性，直接注入人体治疗效果大大降低。因此鼠源性的双特异性单克隆抗体在注射到人体前需要进行人源化改造，除抗原结合区域外，其他部分都替换为人抗体区段，减少与人体抗原的差异，进而降低抗体诱发免疫反应的强度，降低施用风险。 25. 下面为科学家采用不同方法培育良种牛的过程示意图。请据图回答有关问题。 （1）在培育良种牛的过程都运用了动物细胞培养技术。在该培养过程中，为细胞代谢产物积累对细胞自身造成危害，需要______。b培养过程需要提供的一定的气体条件，其中CO2的作用是______。 （2）与一般的正常有性生殖繁育良种动物方式相比较，胚胎移植的优势是______。为提高良种奶牛的繁殖能力，在获取卵母细胞之前需用______激素对奶牛进行处理，其目的是_______。 （3）图中数字标号①代表的结构为______，①将来可发育为______，c→d过程需对其均等分割的目的是______。 （4）通过c→d→e过程得到的A、B牛，基因型是否相同?______。f→g过程为胚胎移植和孕育过程，该过程进行之前，需要对受体进行______选择和处理。 【答案】（1） ①. 定期更换培养液 ②. 维持培养液的PH （2） ①. 可充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力 ②. 促性腺 ③. 使优良奶牛超数排卵 （3） ①. 内细胞团 ②. 胎儿的各种组织 ③. 有利于胚胎的恢复和进一步发育 （4） ①. 相同 ②. 同期发情 【解析】 【分析】题图分析，图示过程涉及到的技术有：动物细胞培养，体外受精，早期胚胎培养，胚胎移植，胚胎分割，基因工程等技术。 【小问1详解】 在动物细胞培养过程中，细胞代谢产物积累会对细胞自身造成危害，为了避免细胞代谢产物积累对细胞自身造成危害，因而需要定期更换培养液，同时也能为细胞生长提供足够的营养。b过程为早期胚胎培养，在动物细胞培养和早期胚胎培养过程需要提供的气体条件是添加95%空气和5%CO2，其中CO2能起到维持培养液PH的作用。 【小问2详解】 与一般的繁育良种动物方式相比较，胚胎移植可充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力，通过将孕育胚胎的任务转嫁到受体上实现了雌性优良个体的生殖能力的提高；对良种母牛注射促性腺激素可促使其超数排卵，进而可以获得更多的优良胚胎。 【小问3详解】 图中数字标号①代表的结构为内细胞团，内细胞团将来发育为胎儿的各种组织；③是滋养层细胞，将来发育成胎盘和胎膜，实现胚胎和母体子宫间的营养联系，c→d过程为胚胎分割技术，该过程中需对囊胚的内细胞团均等分割，这样可以避免对胚胎发育造成不利影响，进而有利于胚胎的恢复和进一步发育。 【小问4详解】 通过c→d→e过程得到的A、B牛，是通过胚胎分割得到的，因而来自同一个胚胎的后代，具有相同的基因型，即A、B牛的基因型相同；f→g过程为胚胎移植和孕育过程，该过程进行之前，需要对受体进行同期发情处理，有利于移入胚胎的存活，因为经过同期发情处理可以实现移植的胚胎在相同生理条件下实现转移。　　　 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 高二下生物4月月考卷 一、选择题：本题共25个小题，每小题2.5分，共50分 1. 蓉蓉在家中制作泡菜时，发现泡菜坛内出现了少量霉斑，泡菜口感偏软且有异味。造成这种现象的主要原因可能是（ ） A. 食盐添加比例过高，抑制乳酸菌活动 B. 坛口密封不严，需氧型杂菌大量繁殖 C. 腌制的时间过短，亚硝酸盐含量较高 D. 环境的温度过低，发酵进程显著延缓 2. 野樱莓酒由野樱莓经破碎压榨、过滤、发酵等多道工序酿造而成。下列关于野樱莓酒传统发酵流程的说法中，正确的是（　　） A. 野樱莓酒主要是酵母菌在 35℃、无氧条件下进行酒精发酵的结果 B. 野樱莓酒发酵前，发酵瓶和榨汁机等需用体积分数为 70%的酒精灭菌 C. 发酵过程中需定期打开瓶盖，目的是及时排出酵母菌细胞呼吸释放的 CO2 D. 长时间开封的野樱莓酒产生酸味主要是醋酸菌将乙醇转化为乙酸导致的 3. 酸笋是制作食品“螺蛳粉 ”的灵魂，深受广大消费者喜爱。传统酸笋的制作流程与泡菜类似。下列相关叙述错误的是（ ） A. 制作酸笋时坛口密封，主要是为了避免外界杂菌的污染 B. 制作过程使用的盐水需经煮沸冷却，加入坛中没过蔬菜 C. 发酵过程中的酸性环境会抑制大多数微生物的生长繁殖 D. 若酸笋咸而不酸，是盐水浓度过高抑制乳酸菌发酵所致 4. 下列有关发酵工程的说法，正确的是（ ） A. 发酵工程使用的菌种，可以从自然界中筛选也可以通过诱变育种或基因工程育种获得 B. 发酵工程的中心环节是分离、提纯产物，发酵产品是微生物细胞本身或其代谢物 C. 利用谷氨酸棒状杆菌进行工业发酵时，控制酸性和中性条件有利于积累谷氨酸 D. 为避免影响发酵罐中的发酵，发酵结束时才能进行发酵液中微生物数量、产品浓度的检测 5. 发酵工程是指利用微生物的特定功能，通过现代工程技术，规模化生产对人类有用的产品。目前在许多领域得到了广泛的应用。下列有关说法错误的是（ ） A. 发酵工程生产的苏云金杆菌可制成微生物农药，是生物防治的重要手段 B. 将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵可生产乙型肝炎疫苗 C. 从人工培养的微生物菌体中提取的蛋白质—单细胞蛋白，可作为食品添加剂 D. 在青贮饲料中添加乳酸菌，可提高饲料的品质，动物食用后还能提高免疫力 6. 草莓是无性繁殖的植物，它感染的病毒很容易传播给后代。病毒在草莓体内逐年积累，会导致产量降低，品质变差。育种工作者通过“取材→消毒→愈伤组织培养→生芽、生根→脱毒试管苗→移栽”的技术路线培育脱毒草莓，有关说法正确的是（ ） A. 取草莓茎尖分生区作为外植体，主要原因是分裂能力强 B. 愈伤组织是失去原细胞特有的结构和功能的未分化细胞 C. 愈伤组织再分化成芽、根等细胞后，细胞将失去全能性 D. 脱毒试管苗的抗病毒能力更强，使草莓产量和品质提高 7. 科学家通过体外诱导小鼠成纤维细胞获得诱导多能干细胞（iPS细胞），iPS细胞能增殖分化为多种组织细胞，用于某些疾病的治疗。下列有关叙述正确的是（ ） A. iPS细胞存在于早期胚胎、外周血和脐带血中 B. 获得iPS细胞的过程中，细胞的遗传物质一定不变 C. iPS细胞分化产生的组织细胞基因相同，蛋白质也相同 D. 与造血干细胞相比，iPS细胞的分化程度低，全能性高 8. 甘草酸是中药甘草中的主要活性成分。为了快速检测甘草酸，科研人员利用细胞工程技术制备了抗甘草酸的单克隆抗体，其基本操作过程如图所示。下列相关叙述正确的是（ ） A. 细胞甲都是能够产生抗甘草酸抗体的B淋巴细胞 B. 过程②诱导细胞融合，利用了细胞膜的选择透过性 C. 过程④利用了选择培养基筛选出分泌所需抗体的杂交瘤细胞 D. 过程⑤无论是在体内还是在体外进行，细胞丁都可大量增殖 9. 下图是利用体细胞核移植技术克隆优质奶牛的简易流程图，有关叙述正确的是（ ） A. 过程①需要提供95%空气和5%O2的混合气体 B. 过程②常使用显微操作去核法对受精卵进行处理 C. 过程③可用Ca2+、聚乙二醇等促进细胞分裂和发育进程 D. 后代丁牛的遗传性状与甲牛基本相同，与丙牛无遗传联系 10. 图甲为受精作用的过程以及早期胚胎发育示意图，图乙表示早期胚胎发育的某个时期。下列叙述正确的是（ ） A. 图甲中过程②细胞数量增加，胚胎的总体积和细胞的全能性几乎不变 B. 受精卵发育为桑葚胚的过程是在透明带内完成的，孵化后进入囊胚期 C. 图乙处于图甲中的a时期，细胞⑦将来发育成胎儿的胎膜和胎盘 D. 胚胎发育至b时期即开始了细胞分化，随后发育形成三个胚层 11. 愈伤组织是一种高度液泡化的无定形的薄壁组织块，在植物细胞工程中有着多种应用，如下图所示。下列说法正确的是（ ） A. 花粉粒经②⑤过程得到的植株B能稳定遗传 B. 图中④和⑧过程的培养基中都需要添加琼脂 C. ③过程用诱变剂处理即可获得大量所需突变体植株D D. ⑧过程可直接通过植物细胞培养获得，不体现细胞的全能性 12. 某实验小组完成了“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验，操作流程如图所示，下列相关叙述正确的是（ ） A. 培养基应以尿素为唯一氮源，其上生长的都是能分解尿素的细菌 B. 培养一段时间后，培养基中的营养成分会减少，pH会降低 C. 使用后的培养基在丢弃前一定要进行消毒处理，以免污染环境 D. 若要对分离的菌种进行鉴定，可用酚红指示剂 13. 利用纤维素酶降解秸秆生产燃料乙醇，对缓解全球能源危机有重大意义。科研人员开展选育高产纤维素酶菌株的相关研究，过程如图1。鉴定高产纤维素酶菌株是否产生，可使用刚果红平板法。其原理是纤维素被分解，刚果红无法与纤维素的分解产物结合，培养基中的菌落周围会形成透明圈，如图2。下列叙述正确的是（ ） A. 采集的黑土壤需经过高压蒸汽灭菌再进行富集培养 B. 人工筛选可以使产纤维素菌株发生定向进化，诱变处理使每个细菌的产纤维素酶能力提高 C. 配制CMC平板培养基需加入纤维素为唯一碳源和蛋白胨为唯一氮源 D. 图2中两个透明圈内的微生物均能将分解纤维素的酶分泌到细胞外 14. 某农业科研机构为培育出具备更强抗逆性与优良品质的番茄相关品种，运用植物细胞工程基本技术开展了一系列复杂实验。下列关于该实验过程的叙述，正确的是（ ） A. 用聚乙二醇促进番茄与马铃薯原生质体融合，经组织培养均可发育成杂种植株 B. 对二倍体番茄的花粉进行花粉离体培养，最终所得的番茄植株均为纯合二倍体 C. 从番茄幼叶获取的外植体，经消毒后接种只含赤霉素的培养基上可启动脱分化 D. 构建含抗逆基因表达载体导入番茄细胞，经培养的愈伤组织分化受光照的调控 15. 下列有关稀释涂布平板法计数和显微镜直接计数法计数的描述，正确的是（ ） A. 为确保结果准确，每个平板的菌落都要计数并取平均值 B. 可以用细菌计数板直接计数法检测大肠杆菌菌落的数量 C. 两种方法均能在计数时观察到所研究微生物的形态特征 D. 使用显微计数时，活菌数的实际值比稀释涂布平板法计数所得的结果偏大 16. “筛选”是生物工程中常用的技术手段，下列关于筛选的叙述错误的是（ ） A. 胚胎移植流程中需要筛选 B. 在小鼠胚胎细胞培养过程中，需要通过筛选才能获得具有无限分裂能力的细胞 C. 植物体细胞杂交过程中，原生质体融合后获得的细胞需要进行筛选 D. 单克隆抗体制备过程中，第二次筛选出的细胞既能无限增殖又能产特定抗体 17. 下图表示研究人员利用胚胎工程培育优质奶牛的过程，下列相关说法正确的是（ ） A. 在进行胚胎分割时，应注意内细胞团要均等分割 B. 在进行步骤③时，应选择发育良好的原肠胚来操作 C. 在胚胎发育中，卵裂期细胞数量不断增多，胚胎体积不断增大 D. 步骤①代表奶牛的体外受精，属于无性繁殖的方式 18. 神经胶质细胞中最常见的是星形胶质细胞，一小部分星形胶质细胞具有产生神经细胞的能力，因此也被称作神经干细胞。研究发现，神经干细胞具有一种特殊的甲基化模式，使得它们能够激活某些基因，从而产生新的神经细胞，而普通星形胶质细胞由于这些基因被甲基化阻断，无法激活这些基因。下列说法错误的是（　　） A. 组成神经系统的细胞主要包括神经元和神经胶质细胞 B. 培养神经元细胞时需保证95%空气和5%二氧化碳的气体条件，并定期更换培养液 C. 甲基化会使神经干细胞基因碱基排列顺序发生改变，且这种改变是可遗传的 D. 激活神经干细胞的某些基因，培养出新的神经细胞，可以为治疗某些神经疾病提供新思路 19. 相传酒祖杜康的儿子在长江边上开了个酒糟房，他把酒糟和江水搅拌后，封存在缸中。到了第21天的酉时才想起自己的酒，开缸一闻，香气扑鼻；舌尖咂磨，酸中带甜；浇到菜里，菜味鲜美。酒没酿出来，倒酿出来一味好佐料。他高兴地琢磨，21天后的酉时，就在酉字后面加上昔（廿一日），造出了“醋”字。根据上述材料，下列叙述正确的是（ ） A. 酒糟只提供发酵所需的微生物 B. 传统发酵以混合菌种的液体发酵为主 C. 酒糟和江水进行搅拌的目的是使发酵更加充分 D. 发酵产物不可以作为另一种发酵过程的原料 20. 如图是将四倍体兰花的叶片通过植物组织培养形成植株的流程示意图，下列相关叙述正确的是（　　） A. ②阶段会发生有丝分裂和减数分裂过程 B. ①阶段不需要光照和激素，②阶段则需要适宜光照和激素 C. 根据图中过程所得植株基因型应该与兰花叶片基因型相同 D. 以此兰花的花药进行离体培养直接得到的植株含有两个染色体组，即为二倍体 二、非选择题（共5 题，每题10 分） 21. 通过发酵，可以转变食材的模样和味道。劳动人民以丰富的经验和智慧制作出果酒、果醋、泡菜等丰富的发酵食品。请回答下列问题： （1）微生物种类是制作上述发酵食品的关键，其中利用厌氧细菌进行发酵是__________。 （2）通常酿酒酵母最适生长温度是__________，将葡萄酒制作成葡萄醋时，需要改变的环境条件是__________。 （3）以大麦芽、啤酒花和水为主要原料，工业化发酵生产啤酒的流程如下图。回答下列问题： 发酵工程一般包括菌种的选育、__________、培养基的配制、灭菌、接种、发酵、产品的分离、提纯等方面。加啤酒花后进行蒸煮的目的是__________（答出2点）。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在__________阶段完成。 （4）泡菜制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害。根据实验研究，得到相关数据如下图所示。据图分析，第8天后的泡菜更适于食用，理由是____________________。 22. 石油泄漏会对给周边生态环境带来严重的损害，还将影响居民的健康生活。为解决石油污染问题，某科研小组尝试从被石油严重污染的土壤中分离出能高效分解石油的细菌，过程如下图所示。回答下列问题： （1）防止杂菌污染是研究和应用微生物的前提，对培养基和涂布器常用的灭菌方法分别是__________。过程③的培养基成分与普通液体培养基相比，最大的区别是____________________。 （2）进行过程④之前，常需要检验培养基平板灭菌是否合格，方法是____________________。 （3）通过统计过程④培养基中菌落数，可对石油分解菌进行计数原理是__________。某同学用该法进行操作时，将1mL样品稀释100倍，在3个平板上分别接种0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为49、58和52，据此可得出每升该样品中的活菌数为__________。 （4）为筛选出高效分解石油的细菌，进行过程④→⑤的操作思路是__________。 23. 毛花猕猴桃营养价值极高，多种植在南方，20多年前生长在山里，无人问津；软枣猕猴桃果皮光滑无毛，果实营养丰富，耐寒。某科研所欲利用这两种猕猴桃体细胞，通过细胞工程的方法培育出猕猴桃新品种，培育过程如下图所示。回答下列问题： （1）过程①处理所需的酶是______，过程②可以用PEG处理，其目的是______。 （2）从过程④脱分化到过程⑤再分化需要更换新的培养基，原因是______。 （3）图中①→⑤过程通常需要光照的是______过程，光照对该过程的作用是______（答2点）。 （4）科研人员研究不同的原生质体密度对毛花猕猴桃原生质体和软枣猕猴桃原生质体融合率的影响，双核异核融合体结果如下图。 由图可知，双核异核融合体的融合率不能达到100%，可推知该培养液中共存在______种类型的双核融合体。本实验结果表明促进毛花猕猴桃原生质体和软枣猕猴桃原生质体融合的最适密度为______。 24. 目前最常利用杂交瘤杂交法来制备特异性抗体。长春花是野生花卉，其所含长春碱具有良好的抗肿瘤作用。图1是某双特异性抗体作用图，图2是科研人员通过杂交—杂交瘤细胞技术（免疫的B淋巴细胞和杂交瘤细胞杂交技术）生产能同时识别癌胚抗原和长春碱的双特异性单克隆抗体部分过程。回答下列问题： （1）图2中将获得的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞进行融合，用HAT选择培养基进行第一次筛选。研究显示核酸合成有两个途径：全合成途径和补救合成途径。物质A可以阻断全合成途径（如下图）；正常细胞内含有补救合成途径所必需的转化酶和激酶，但是制备单克隆抗体时选用的骨髓瘤细胞中缺乏转化酶，因此可用加入H、A、T三种物质的“HAT培养基”作为选择培养基筛选出杂交瘤细胞。 在B淋巴细胞与骨髓瘤细胞进行融合前，将部分培养细胞置于含HAT的选择培养基中培养，一段时间后培养基中______（填“有”或“无”）骨髓瘤细胞生长，说明该HAT培养基符合实验要求。杂交瘤细胞可以在HAT培养基上大量增殖的原因是可以通过______（填“全合成途径”或“补救合成途径”）合成DNA。 （2）图2中还需利用多孔培养板进行第二次筛选，即对上述选择培养的杂交瘤细胞进行______和______；图中获得的单克隆杂交瘤细胞在方框内还需要经过______次筛选，才能获得单克隆杂交—杂交瘤细胞。 （3）与直接使用长春碱相比，图1所示的给药方式对人体的副作用更小，原因是______。 （4）临床试验发现，从小鼠腹水中提取抗体具有外源性，直接注入人体治疗效果大大降低。因此鼠源性的双特异性单克隆抗体在注射到人体前需要进行人源化改造，除抗原结合区域外，其他部分都替换为人抗体区段，该人源化改造的目的是______。 25. 下面为科学家采用不同方法培育良种牛的过程示意图。请据图回答有关问题。 （1）在培育良种牛的过程都运用了动物细胞培养技术。在该培养过程中，为细胞代谢产物积累对细胞自身造成危害，需要______。b培养过程需要提供的一定的气体条件，其中CO2的作用是______。 （2）与一般的正常有性生殖繁育良种动物方式相比较，胚胎移植的优势是______。为提高良种奶牛的繁殖能力，在获取卵母细胞之前需用______激素对奶牛进行处理，其目的是_______。 （3）图中数字标号①代表的结构为______，①将来可发育为______，c→d过程需对其均等分割的目的是______。 （4）通过c→d→e过程得到的A、B牛，基因型是否相同?______。f→g过程为胚胎移植和孕育过程，该过程进行之前，需要对受体进行______选择和处理。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $