7.3.2 课《乙酸》 导学案 2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册

高中化学导学案 制作人： 2025—2026学年高一下学期化学 人教版 必修2 第 7.3.2课 乙酸 导学案 【课前预习案】 【学习目标】 1.掌握各类官能团及其典型代表物质。 2.掌握乙酸、乙酸乙酯的分子结构，结合典型实例认识官能团与性质的关系 【学习重难点】 重点：乙酸、乙酸乙酯的分子结构 难点：乙酸、乙酸乙酯的分子结构 【知识梳理】 1.物理性质 乙酸俗称醋酸,是有强烈　　　　气味的无色液体,易溶于　　　　和乙醇。当温度低于熔点时,乙酸可凝结成类似冰一样的晶体,所以纯净的乙酸又叫　　　　。(乙酸的熔点为16.6 ℃,冬天可用温水浴浸泡后,待冰醋酸熔化后再用倾倒法取出少量醋酸。)  2.分子结构 分子式 结构简式 结构式 C2H4O2 CH3COOH 官能团 球棍模型 空间填充模型 　　　或  　　　  3.乙酸的酸性 乙酸是一种重要的有机酸,具有酸性,电离方程式为　　　　　　　　　　　　,  滴入紫色石蕊溶液,溶液变　　　　。  【体系建构】 【课中探究案】 【探究一】 酸牛奶中含有乳酸，其结构简式为，试写出 （1）写出弱酸所含官能团的名称： 。 （2）乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式：__________________________________________。 （3）乳酸跟少量碳酸氢钠反应的化学方程式：________________________________________。 （4）乳酸在浓H2SO4存在下，两分子相互反应，生成链状物质的结构简式为_______________。 【探究二】 已知A是一种气态烃，其密度在标准状况下是H2的14倍。下列关系图中部分产物可能略去，试回答下列问题： 已知反应：R—X+NaOHR—OH+NaX(R代表烃基，X代表卤素原子) （1）C分子的官能团的名称为__________________________。 （2）反应①～⑦中属于取代反应的是____________________。 （3）C与F以物质的量之比2：1反应生成G，反应④的化学方程式为____________________。 （4）B物质可在催化剂作用下被空气中的氧气氧化为具有刺激性气味的物质，写出反应的化学方程式_____________________________________________________。 （5）聚苯乙烯的结构简式为________________________________。 （6）下列说法正确的是_______________________。 ①D在一定条件下可能会和水反应生成B和C ②B和F属于同系物 ③A、B、F和I都能使酸性高锰酸钾溶液褪色 ④与E互为同分异构体的有机物只有1种 【课后巩固案】 1、 选择题 1.下列关于实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯的描述正确的是（ ） A.均采用水浴加热 B.制备乙酸丁酯时正丁醇过量 C.均采用边反应边蒸馏的方法 D.制备乙酸乙酯时乙醇过量 2.小明利用食盐、食醋、纯碱等家庭厨房中常用的物质进行化学实验探究活动。你认为他利用这些物质不能完成的实验是(　　)。 A.鉴别食盐和纯碱 B.检验鸡蛋壳能否溶于酸 C.除去热水瓶中的水垢 D.检验自来水中是否含氯离子 2、 材料分析题 乙酸乙酯是重要的有机合成中间体，广泛应用于化学工业。实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下： ①在甲试管(如图)中加入2 mL浓硫酸，3 mL乙醇和2 mL乙酸的混合溶液。 ②按图连接好装置(装置气密性良好)并加入混合液，小火均匀地加热3～5 min。 ③待试管乙收集到一定量产物后停止加热，撤出试管并用力振荡，然后静置待分层。 ④分离出乙酸乙酯层，洗涤、干燥。 (1)若实验中用乙酸和含18O的乙醇作用，该反应的化学方程式是________________________________________。与教材采用的实验装置不同，此装置中采用了球形干燥管，其作用是________________。 (2)甲试管中，混合溶液的加入顺序为________________________。 (3)步骤②中需要用小火均匀加热，其主要原因是____________________________________。 (4)欲将乙试管中的物质分离以得到乙酸乙酯，必须使用的仪器是________；分离时，乙酸乙酯应该从仪器________(填“下口放”或“上口倒”)出。 (5)为了证明浓硫酸在该反应中起到了催化剂和吸水剂的作用，某同学利用如图所示装置进行了以下4个实验。实验开始先用酒精灯微热3 min，再加热使之微微沸腾3 min。实验结束后，充分振荡乙试管，再测有机层的厚度，实验记录如下： 实验编号 甲试管中试剂 乙试管中试剂 有机层的厚度/cm A 2 mL乙醇、1 mL乙酸、3 mL 18 mol·L－1浓硫酸 饱和Na2CO3溶液 3．0 B 2 mL乙醇、1 mL乙酸、3 mL H2O 0．1 C 2 mL乙醇、1 mL乙酸、3 mL 2 mol·L－1 H2SO4溶液 0．6 D 2 mL乙醇、1 mL乙酸、盐酸 0．6 ①实验D的目的是与实验C相对照，证明H＋对酯化反应具有催化作用。实验D中应加入盐酸的体积和浓度分别是________ mL和________ mol·L－1。 ②分析实验________(填序号)的数据，可以推测出浓H2SO4的吸水性提高了乙酸乙酯的产率。 (6)若现有乙酸90 g，乙醇138 g发生酯化反应得到88 g乙酸乙酯，试计算该反应的产品产率为________(产率%＝×100%)。 【答案解析】 【课中探究案】 探究一：（1）羟基 羧基 （2） （3） （4） 探究二：（1）羧基 （2）③④⑤ （3）HOCH2CH2OH＋2CH3COOHCH3COOCH2CH2OOCCH3 + 2H2O （4）2CH3CH2OH + O22CH3CHO + 2H2O （5） （6）①③④ 【课后巩固案】 1、 选择题 1.D 2.D　【解析】食盐和纯碱可通过加食醋检验,产生气泡的为纯碱,A项不符合题意;可将鸡蛋壳和食醋混合,检验鸡蛋壳能否溶于酸,B项不符合题意;食醋含醋酸,水垢的主要成分为碳酸钙和氢氧化镁,碳酸钙和氢氧化镁能溶于醋酸,可用食醋除去热水瓶中的水垢,C项不符合题意;氯离子的检验需要硝酸银和过量稀硝酸,不能利用厨房中常用的这三种物质检验,D项符合题意。 2、 材料分析题 (1)CH3COOH＋CH3CHOHCH3CO18OCH2CH3＋H2O　冷凝，防倒吸 (2)乙醇、浓硫酸、乙酸 (3)减少反应物的挥发，增大产率 (4)分液漏斗　上口倒 (5)①3　4　②AC (6)66.7% ( 1 ) 学科网（北京）股份有限公司 $