主题5 第2节 人体的营养-【加速度中考】2026年云南中考生物备考加速度课件

该初中生物学中考复习课件聚焦“人体的营养”核心考点，严格对接云南中考说明，分析6年13考高频考点分布，重点梳理营养物质种类与功能、消化系统组成、小肠消化吸收特点等权重内容，归纳选择、实验探究等常考题型，体现备考针对性。 课件亮点在于“真题引领+实验突破+分层训练”模式，通过2025中考真题解析营养物质作用，以口腔对馒头消化实验培养科学思维与探究实践能力，结合合理营养案例强化健康意识。提供变量分析、异常结果处理等答题技巧，助力学生高效突破考点，为教师复习教学提供系统指导。

2026云南中考·生物学 主题知识体系构建：聚焦学科大概念，构建知识网络。 主题培优练：真实情境，构建不同主题之间的关联。 跨学科实践活动：整合多学科思维，解决实际问题。 2026云南中考 生物学 第2节 人体的营养 教材实验一遍过 教材知识分点过 1 2 主题五 人体生理与健康 温馨提示：点击内容可跳转至相应页面。 基础巩固练 4 综合提升练 5 中考真题明考向 3 (6年13考) 种类 主要功能 主要食物来源 ①______ 重要的能源物质 米饭、土豆等 脂质 ②______是人体重要的备用能源物质 肥肉、花生等 ③______ 用于人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新 豆类、瘦肉、蛋、奶等 1.食物中的营养物质 供能物质 糖类 蛋白质 脂肪 实验：测定几种食物中的能量（详见“教材实验一遍过”栏目） (6年6考) 2026云南中考 生物学 种类 缺乏时的表现 食物来源 含钙的无机盐 儿童易患④ ；中老年人特别是妇女易患⑤___________ 奶类、豆类等 含铁的无机盐 ⑥___________ 猪肝、菠菜、瘦肉等 含碘的无机盐 ⑦_______________，儿童的智力和体格发育出现障碍 海带、紫菜等 含锌的无机盐 生长发育不良、味觉发生障碍 动物肝脏等 非供能物质 水：人体细胞的主要成分之一，占人体体重的60％～70％，参与人体的各项生命活动 无机盐 佝偻病 骨质疏松症 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 2026云南中考 生物学 种类 缺乏时的表现 食物来源 维生素A 皮肤干燥、夜盲症、干眼症等 胡萝卜、肝脏等 维生素B1 神经炎、消化不良、食欲不振等 猪肉、肝脏、谷物等 维生素 ⑧____ 坏血病、抵抗力下降等 蔬菜、水果等 维生素D ⑨ 、⑩ 等 肝脏、蛋、鱼肝油等 非供能物质 【小贴士】膳食纤维被称为“第七类营养素”，能促进胃肠蠕动和排空，有利于降低血脂和血糖等，存在于蔬菜、水果、海藻和粗粮等食物中 维生素 佝偻病 骨质疏松症 C 2026云南中考 生物学 2.消化和吸收 消化系统的组成 口腔 肝 小肠 胃 (6年5考) 2026云南中考 生物学 消化系统的组成 消化道 组成：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等 器官。⑮ 是消化和吸收的主要场所 食物经过消化道的顺序：口腔→咽→食管→胃→ 小肠→大肠→肛门 小肠 2026云南中考 生物学 消化道 分泌的消化液 消化液 作用部位 所含的主要消化酶 功能 唾液腺 唾液 口腔 唾液淀粉酶 初步消化淀粉， 分解为麦芽糖 胃腺 胃液 胃 胃蛋白酶 初步消化蛋白质 消化腺 消化系统的组成 2026云南中考 生物学 消化道 分泌的消化液 消化液作用部位 所含的主要消化酶 功能 肝脏（最大的消化腺） ⑯_____ 小肠 不含消化酶 使⑰ 变成微小的颗粒，促进脂肪分解 胰腺 胰液 消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 消化糖类、蛋白质、脂肪 肠腺 肠液 消化腺 消化系统的组成 胆汁 脂肪 2026云南中考 生物学 食物的消化 食物的消化和营养物质的吸收 2026云南中考 生物学 食物的消化 食物的消化和营养物质的吸收 营养物质 开始消化部位 最终消化部位 参与的消化液 最终产物 淀粉 ⑱______ 小肠 唾液、胰液、肠液 ⑲________ 蛋白质 ⑳________ 胃液、胰液、肠液 ㉑________ 脂肪 ㉒________ 胆汁、胰液、肠液 甘油和脂肪酸 口腔 葡萄糖 胃 氨基酸 小肠 实验：口腔对馒头（或米饭）的消化作用（详见“教材实验一遍过”栏目） 2026云南中考 生物学 吸收 胃：吸收少量的水和无机盐 ㉓ ：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、 无机盐和维生素 大肠：吸收一部分水、无机盐和维生素 小肠 2026云南中考 生物学 小肠适于消化和吸收的结构特点 多：小肠内的消化液种类多且集中，有助于消化 薄：㉕ 和㉖ 都很薄，都只由一层 上皮细胞构成，有助于吸收 长：成人的小肠一般长5~6米 大：小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许 多㉔ ， 有助于消化和吸收 小肠绒毛 小肠绒毛壁 毛细血管壁 2026云南中考 生物学 合理营养 概念：全面而平衡的营养 提倡大家每天均衡地进食“平衡膳食宝塔”中的五类食物， 以避免营养不良或营养过剩 制订膳食计划：首先考虑设计对象的身体状况、饮食习惯， 注意合理搭配。根据经济实惠原则，考虑当地的食物种 类、营养成分、价格等 3.合理营养与食品安全 (6年2考) 2026云南中考 生物学 食品安全 以相应的法律、法规来规范和管理：我国颁布了《中华人民共 和国食品安全法》和《中华人民共和国反食品浪费法》 日常生活：购买预包装食品时，要注意包装上是否有食品生产 许可证编号；保持厨房和炊具干净；不要吃发霉的食物； 禁止违法食用野生动物；使用公筷、公勺等 2026云南中考 生物学 小实验：测定几种食物中的能量 得分要点 1.相同质量的小麦粒、黄豆种子、花生种子和核桃种子中，含能量最多的是① 。 2.实验过程中有能量损失，所以实验测定的能量比食物实际含有的能量② （填“高”或“低”）。 核桃种子 低 2026云南中考 生物学 口腔对馒头（或米饭）的消化作用 当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，为了探究“馒头的消化作用”，某生物学兴趣小组的同学上网查找了如下资料： ①馒头的消化从口腔开始； ②馒头入口，首先要经过牙齿切断、撕裂和磨碎，同时舌把馒头与唾液搅拌混合，形成食团容易下咽； ③唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解； ④淀粉遇碘液变蓝； ⑤口腔的温度大约是37℃。 2026云南中考 生物学 （1）【提出问题】该小组同学可以探究的问题是馒头变甜与_________________________________都有关系吗？ （2）【作出假设】____________________________________________ __________。 （3）【制订和实施计划】该小组同学设计了如下表所示实验方案。 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液和温度 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液和温度都有关系 2026云南中考 生物学 试管编号 1 2 3 4 加入物质 馒头碎屑+ 2毫升唾液 馒头块+ 2毫升唾液 馒头碎屑+ 2毫升清水 馒头碎屑+ 2毫升唾液 是否搅拌 充分搅拌 不搅拌 充分搅拌 充分搅拌 温度 37 ℃ 0 ℃ 水浴时间 10分钟 检测试剂 碘液 实验现象 不变蓝 变蓝 变蓝 变蓝 2026云南中考 生物学 （4）【变量分析】若选择1、3号试管作对照，则实验变量是 ；若选择1、4号试管作对照，则实验变量是 。 （5）【原因分析】滴加碘液后，1号试管内的物质不变蓝，原因是唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了 。 （6）【得出结论】根据实验现象可以得出的结论是____________________________________________________。 唾液 温度 麦芽糖 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液和温度都有关系 2026云南中考 生物学 （7）【异常结果分析】若滴加碘液后，1号试管内的物质变为浅蓝色，可能的原因是________________________（写出一条即可）。 （8）【方案优化】若将1、2、3号试管先后放入37 ℃的温水中，2分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀。存在的问题是_____________________ ______________________________；优化方案是____________________ ______________________________________________________________。 （9）【学以致用】通过本次探究活动，你认为在吃饭时应该_________（填“细嚼慢咽”或“狼吞虎咽”）。 唾液量过少（合理即可） 未将试管同时放入温 水中，且放在温水中的时间过短 将1、2、3号试管同时 放入37 ℃的温水中，5～10分钟后同时取出，各滴加2滴碘液，摇匀 细嚼慢咽 2026云南中考 生物学 食物中的营养物质 1.[2025 云南 15]《黄帝内经》提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,可见合理膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。下列相关叙述正确的是 ( ) A.食用牛肉可以有效预防骨质疏松 B.谷类中的淀粉能在小肠中分解为氨基酸 C.食用蔬菜、水果可以补充维生素 D.高油食物中的脂肪是主要的能源物质 C 2026云南中考 生物学 2.[2024 云南 15 改编]某同学的早餐是牛奶和鸡蛋,下列有关叙述错误的是 ( ) A.牛奶中含有的钙能促进骨骼的生长发育 B.牛奶和鸡蛋可以补充蛋白质 C.搭配馒头等主食可补充能量 D.消化牛奶的主要场所是口腔 D 2026云南中考 生物学 3.[2021 云南 13]下表列出了四种食物(各 100 克)中除水和无机盐以外的主要成分。下列叙述不正确的是( ) A 食物 糖类/ 克 脂肪/ 克 蛋白质/ 克 维生素 A/ 毫克 维生素 C / 毫克 维生素 D/ 毫克 甲 0.4 90 6 4 7 40 乙 48.2 7 38 40 12 0 丙 8.8 9.5 65 7 10 14 丁 18 2 6 3 220 0 A.四种食物中甲含有的备用能源(储能)物质最少 B.夜盲症患者可适当补充食物乙 C.青少年发育时期可多食用食物丙 D.食物丁能有效预防坏血病 2026云南中考 生物学 4.[2023 云南 14]小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。 下列结构特点与其吸收功能没有直接关系的是 ( ) A.小肠内表面有皱襞和小肠绒毛 B.小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 C.小肠绒毛内有毛细血管 D.小肠中有能分泌消化液的肠腺 D 消化和吸收 2026云南中考 生物学 5.[2022 云南 15]下列消化液中,不含消化酶的是 ( ) A.胃液 B.肠液 C.胰液 D.胆汁 6.[2022 云南 14]为探究“唾液对淀粉的消化作用”,某同学设计了如下实验,关于该实验的叙述不正确的是 ( ) A.水浴加热的温度为 37 ℃是为了模拟人的口腔温度 B.两支试管加入的唾液和清水的量应该相同 C.②号滴加碘液后变蓝是因为水浴加热时间不够 D.该实验证明唾液对淀粉有消化作用 D C 第6题图 2026云南中考 生物学 7.[2021 云南 14]下列关于人体消化和吸收的叙述,正确的是 ( ) A.淀粉开始消化的场所是胃 B.消化的主要场所是小肠 C.肝分泌的胆汁能消化蛋白质 D.吸收的主要场所是大肠 8.[2020 云南 15]蛋白质在消化道内开始被消化的部位是 ( ) A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 B B 2026云南中考 生物学 9.[2022 云南 13]某同学经常牙龈出血被诊断为坏血病,为缓解症状,他适合多吃 ( ) A.红烧牛羊肉 B.新鲜蔬菜水果 C.奶类和鸡蛋 D.面包和馒头 10.[2021 云南 15]食品安全关乎人体健康,为保证“舌尖上的安全”,下列行为不正确的是 ( ) A.提倡使用公筷、公勺 B.食材加工,生熟分开 C.拒绝食用野生动物 D.随意食用野生蘑菇 B D 合理营养与食品安全 2026云南中考 生物学 1.[2025 龙东地区]端午佳节，粽叶飘香。下列制作粽子的食材中糖类含量较高的是（ ） A.糯米 B.五花肉 C.咸蛋黄 D.粽叶 2.当人体缺乏某种必要的维生素时,往往会患上相应的缺乏症。如果缺乏维生素 C 会患 ( ) A.夜盲症 B.佝偻病 C.坏血病 D.神经炎 A C 2026云南中考 生物学 3.[2025 新疆]下面是生物学社团绘制的骆驼奶营养调查记录表，相关结论中正确的是（ ） 选项 成分 含量/% 结论 A 水 83.01 含量最多的有机物 B 乳糖 3.81 建造和修复的重要原料 C 蛋白质 2.69 能被分解成氨基酸 D 脂肪 2.68 主要供能物质 C 2026云南中考 生物学 4.[2025 苏州]“磁控胶囊内镜”是帮助医生对患者开展快速、无痛消化道检查的一次性机器人。患者只需随水吞下一粒胶囊，医生便能按需拍摄照片后作出诊断。检查结束后，胶囊会随食物残渣排出体外。胶囊内镜不能检查到的部位是（ ） A.胃 B.肝 C.小肠 D.大肠 B 第4题图 2026云南中考 生物学 5.[2025 河北]如图为某器官血管分布示意图,①②表示血管。 进食馒头一段时间后,检测发现②内的葡萄糖多于①。该器官为 ( ) A.口腔 B.食管 C.胃 D.小肠 D 第5题图 2026云南中考 生物学 6.小秦今天的早餐是牛奶和面包。有关小秦所食早餐的消化，说法正确的是（ ） A.食物流经胃时，面包开始被消化 B.早餐中食物消化的主要场所是小肠 C.肝分泌的蛋白酶，可以消化牛奶 D.早餐中的淀粉最终被分解为氨基酸 B 2026云南中考 生物学 7.[2025 聊城改编]如图为人体消化系统部分组成示意图。下列叙述错误的是（ ） 第7题图 A.①是消化道最膨大的部分，可以初步消化蛋白质 B.②分泌的胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 C.③没有消化功能，可以吸收部分水、无机盐和维生素 D.误食的西瓜籽经过图中的①→②→⑤→③后，最终排出体外 D 2026云南中考 生物学 8.[2025 北京大兴区]如图为人体小肠结构模式图，下列相关叙述错误的是（ ） 第8题图 A.环形皱襞可使小肠的吸收面积增大 B.小肠绒毛的表面由一层上皮细胞构成 C.小肠绒毛内分布着大量的毛细血管，有利于物质消化 D.小肠内有多种消化酶，能够消化多种营养物质 C 2026云南中考 生物学 9.[2025 无锡]如图中曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度，下列叙述错误的是（ ） 第9题图 A.曲线X表示淀粉的消化过程 B.蛋白质的化学消化始于图中的c区域 C.区域d内的消化液有肠液、胰液和胆汁 D.营养物质在a区域不会被消化 D 2026云南中考 生物学 10.[2025 濮阳]小李同学计划在家庭聚会上复刻宋朝美食，展示我们古代饮食文化的精髓。他已经准备了东坡红烧肉、宋嫂鱼羹和太学馒头。为了营养更全面，你认为还应添加（ ） A.炙羊肉 B.清炒时蔬 C.鲜虾蹄子脍 D.山煮羊 B 2026云南中考 生物学 11.[2025 湖南]从食品安全的角度辨析，下列能安全食用的是（ ） A.煮熟的发霉花生 B.检疫合格的鲜肉 C.削除腐烂部分的水果 D.无法辨认的蘑菇 B 2026云南中考 生物学 13.[2025 眉山]国家卫健委宣布实施“体重管理年”3 年行动,并推荐了科学减重的饮食指南,四川发布了体重管理 20 条,下列说法不恰当的是 ( ) A.适当增加精质米面等糖类,为建造和修复身体提供原料 B.低油、低盐饮食等健康生活方式,可减少“生活方式病” C.补充虾、蛋、奶类等食物可预防佝偻病、骨质疏松症等 D.三餐分配合理,食不过量,每天运动,利于保持健康体重 A 2026云南中考 生物学 14.[2025 龙东地区]小明细细咀嚼馒头时，感觉有甜味。他想继续探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如下，实验中将3支试管放到37 ℃温水中5～10分钟，各滴加2滴碘液。请分析并回答问题。 第14题图 2026云南中考 生物学 （1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在①号试管的“？”处应加入 。唾液对馒头有消化作用是因为唾液中含有_____________，能初步消化淀粉。 （2）为了证明“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”对馒头的消化作用，应选用①号和 号两支试管进行对照。 （3）将3支试管置于37 ℃温水中，目的是模拟口腔温度，该_____________________________。 （4）实验结果：滴加碘液后， 号试管不变蓝。 2毫升唾液 唾液淀粉酶 ③ 该温度下唾液淀粉酶的活性最强 ① 2026云南中考 生物学 1.[2025 重庆]“国家喊你减肥”这一话题迅速登上各大平台热搜。我国居民超重、肥胖状况不容乐观,国家卫健委等部门制定了《体重管理指导原则(2024 年)》,致力于改善部分人群体重异常状况,倡导健康生活方式。 (1)人体生命活动所需要的主要能源物质是 ,从物质和能量角度分析,人体肥胖的原因是摄入的能量 (填“大于”或“小于”)身体消耗的能量,导致能源物质转化为脂肪堆积。 糖类 大于 2026云南中考 生物学 (2)肥胖会使人体代谢失衡,比如影响 (填“生长激素”或“胰岛素”)的分泌,诱发糖尿病。心脏为血液循环提供 ,当大量脂质沉积在血管内会加重心脏负担,引发心血管疾病。 胰岛素 动力 2026云南中考 生物学 (3) 为探究食物和运动对体重的影响,科研人员用小鼠进行的实验过程和数据如图。 第1题图 2026云南中考 生物学 ①阶段Ⅰ,将随机均分的两组小鼠,分别用标准饲料和高脂饲料进行喂养,第 11 周时高脂饲料组小鼠体重超标,成为肥胖小鼠。比较高脂饲料组与标准饲料组的实验结果,对控制体重的建议是 。 ②阶段Ⅱ,将高脂饲料组小鼠均分为甲、乙两组,仍用高脂饲料喂养,但乙组小鼠每天游泳 1 小时,甲组小鼠不游泳。比较甲组与乙组的实验结果,对减肥的建议是 。 减少高脂食物的摄入(或合理膳食) 加强体育锻炼(合理即可) 2026云南中考 生物学 2. 小秦所在学习小组合作完成了“生物圈中的人”项目学习任务。图 1 是人体消化系统组成示意图;图 2 是体循环或肺循环简图,其中 a 表示血液流经的器官。请据图回答问题: 第2题图 2026云南中考 生物学 【调查发现】小秦的午餐是米饭、清蒸鲈鱼和凉拌豆芽；第二天小秦在粪便中发现了完整的豆瓣，刷牙时出现了牙龈出血的现象。 【模型建构】小组回顾了营养物质在人体内的消化、吸收、运输和代谢过程，复习了图1，绘制了图2。 （1）结合图1写出“豆瓣”在小秦体内的“旅行路线”：①→②→③→ ____________（用序号和箭头表示）→⑨。午餐中的淀粉和蛋白质最终在图1中的⑦处分别被消化为________和氨基酸。 ⑤→⑦→⑧ 葡萄糖 2026云南中考 生物学 （2）氨基酸在图2中的a处被吸收进入血液，则图2中的a是图1中的[ ] ______（[ ]内填序号，横线上填名称）。部分氨基酸经细胞代谢产生的尿素，主要由 系统排出体外。以上生命活动都是在神经系统调节下完成的，该系统结构和功能的基本单位是 。 ⑦ 小肠 泌尿 神经元（或神经细胞） 2026云南中考 生物学 【探究实践】新鲜水果能为人体提供自身不能合成的维生素C。 （3）参照午餐推测，小秦牙龈出血是由于维生素C摄入量 （填“过多”“适量”或“不足”）。 （4） 小组成员想了解不同水果中的维生素C含量。查阅资料获知，家里几种常见水果的维生素C含量如下表： 不足 2026云南中考 生物学 水果 梨 苹果 葡萄 桃 香蕉 每100克水果中可食用部分占比/% 82 85 86 89 59 每100克水果中可食用部分维生素C含量/毫克 5.0 3.0 4.0 10.0 8.0 人们只食用水果的可食用部分。根据表中数据，估算并比较每100克可食用部分水果中维生素C含量，小秦可首选 食用，改善牙龈出血，做到合理营养。 香蕉 2026云南中考 生物学 $