4 中国美食-【拔尖特训】2025-2026学年二年级下册语文（统编版·新教材）江苏专用

第三单元 中国美食 讲拍 解照 视批 频改 开启“美食小镇大冒险”的活动，揭秘汉字里的烹饪密码！ 课文基础进阶 夯实基础体味语言文字的丰富内涵 一、【菜单密码站】读一读菜单，先用“√”选出加点字的正确读音，再看拼 音，写汉字。 :生煎包(juan jian) 蘑菇粥(zou zhou) 炸酱面(zha zhà) kǎ0 zhù gie dan fan 鸭 水 烧 炒 二、【店铺汉字坊】（徐州真题）中国的烹饪方式很多，不同地区的美食各不 相同，店铺的名字也五花八门，我们一起逛逛“美食一条街”。 王记烩面 东北炖菜 四川火锅 平遥牛肉 1.观察字形，猜一猜“王记烩面”中“烩”的读音是（填序号） ①men ②Xiao ③hui 2.猜一猜，“烩”的意思是（填序号） ( ①互相见面 ②合在一起 ③加浓汁或多种食物混在一起烹煮 3.你的好朋友喜欢吃面食，你会带他吃（填序号） ( ) ①王记烩面 ②东北炖菜 ③四川火锅 ④平遥牛肉 d阅读素养攀升 理解感悟 发现、感受文学之美 三、【饺子研究所】阅读关于饺子的短文，完成练习。(11分) 过年为什么吃饺子 过年的时候，饺子是很多地方必不可少的食物，这是为什么呢？主要有 这几个方面的原因：一是人们希望新的一年能交上好运；二是饺子形如元 宝，在春节吃饺子有“招财进宝”的寓意；三是饺子有馅儿，便于人们把各种 吉祥、喜气的东西包进去，以寄托人们对新一年的美好期盼；四是饺子本身 就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的说法。 采蜜角 七夕节是每年农历( )的晚上。 37 拔尖特训语文（江苏专用）二年级下 1.语文要素“饺子”的“饺”我们不认识，可以通过偏旁“ ”初步判断 它的读音，再结合查字典来确定它的读音为 (2分) 2. 思维导图根据短文，把下面的内容补充完整。（填序号）(4分) (1)希望新的一年能 (2)饺子形如 ①元宝 交上 人们过年时吃 吃饺子有“招财进宝” ②好吃 饺子的原因 的寓意。 ③好运 (3)饺子有馅儿，便 ④喜气 于人们包进去吉祥、 (4)饺子本身很 的东西。 3.短文中画“ ”的句子的意思是（填序号）(3分) ①饺子很好吃。 ②饺子不如其他食物好吃。 ③吃饺子有利于健康。 4.过年时，除了饺子，我们还会吃很多美食。哪些美食在制作时要用到下面 这些方法？想一想，照样子写出两种。（四个字的菜名）(2分) 清炒时蔬 【综合探究拓展 乐于探索养成积极思考的习惯 四、【美食推荐会】照样子，给你最喜欢的一道美食做一张推荐卡吧！ 菜名：农家小炒肉 菜名： 主要食材：辣椒、五花肉 主要食材： 制作方式：炒 制作方式： 口感：香辣可口 口感： 国学经典 38 七夕今宵看碧霄，牵牛织女渡河桥。—[唐]林杰《乞巧》 (上一页答案：七月初七)方法归纳》 形近字辨析的方法 1.根据形旁辨别：字形相近的字大 多是形声字。形声字的特点是形旁表 义，声旁表音。根据不同的形旁，可以辨 别形近字。 2.根据声旁辨别：对于形旁相同、 声旁不同的形近字，可根据声旁来辨认 形近字。 3.根据字义辨别。 三、②①示例：铁钢环珍 四、1.书写的方便和美观(2分)2.火… (每空1分)3.左：③右上：①右下： ②（每空1分） 4.(1)X解析：由句子“在我国，目前只有 云南西双版纳等地有大象定居”“但在三千 多年前的商代，特别是河南一带，也曾有大 象生存”可知，商代时，大象不只在河南生 活，因此说法有误。 (2)√(3)√（每小题1分） 五、①与②甲③骨④品 讲拍 4中国美食 解照 视批 频改 一、jian zhou zhá烤煮茄 蛋饭 二、1.③ 2.③解析：“烩”的偏旁是“”，说明它的意 思与火有关，与烹饪有关，意思是“加浓汁或 多种食物混在一起烹煮”。 3.①解析：选项①，王记烩面：属于面食， 符合好朋友喜欢吃面食的需求，可选择。选 项②，东北炖菜：是炖制的菜肴，一般是多种 食材炖煮成菜，不是面食，不符合。选项③， 四川火锅：是火锅形式，以涮煮食材为主，不 是面食，不符合。选项④，平遥牛肉：是肉 食，属于熟食、小吃类，不是面食，不符合。 三、1.交jiǎo(每空1分)2.(1)③ (2)①(3)④(4)②（每空1分） 3.①(3分)解析：联系前文“饺子本身就 好吃”可知，句子是强调饺子好吃。 4.示例：清炖羊肉水煮肉片（每空1分） (评分建议：制作方法和菜名搭配合适即可 各得1分。) 四、示例：烤鸭鸭子烤外脆里嫩、肥 而不腻 讲拍 语文园地三 解照 视批 频改 一、①là ②cui③bang ④jin ⑤suān⑥pen②①④⑤ ⑥ 二、1.心理、情感刂刀刀或切割 辶走行走2.③①②⑥④ ⑤⑧⑦⑨3.辣乎 三、②①⑤④③小大 四、示例：我想做一名作家。我喜欢用文字 记录生活中的美好和感动，希望自己的作品 能给读者带来力量和启发。 五、1.②④①③2.感激 讲拍 文体补充阅读 解照 视批 频改 (4分)2.③① ②（每空 1分)