模块二 项目一 作物的生长和发育 项目二 作物产量（课件）-《作物生产》（河北科学技术出版社第二版）上好课

模块二作物产量与品质 项目一作物的生长和发育 项目二作物产量 《作物生产》河北科学技术出版社第二版 01 学习目标 02 教学引入 03 知识讲授 04 师生互动 05 课堂练习 06 课堂小结 目 录 学习目标 目标层级 具体内容 知识目标 1. 理解作物生长与发育的概念及相互关系，掌握生育期、生育时期、生育阶段的含义，熟悉影响生育期长短的主要因素。 2.掌握作物生物产量、经济产量及经济系数的概念与内在联系，了解不同作物经济系数差异。 3. 掌握主要作物的产量构成因素，理解各因素之间的同一性与矛盾性关系。 能力目标 1. 能正确判断作物的生长发育现象，识别作物生育时期与生育阶段。 2.能准确记录、计算作物生物产量、经济产量及经济系数。 3.能分析作物产量构成因素，找出制约产量的关键因素并提出合理栽培建议。 素养目标 1.树立尊重科学、尊重作物生长发育客观规律、实事求是的科学态度。 2.培养严谨细致、认真负责的农业职业素养。 3.增强团队协作意识，养成热爱劳动、珍惜粮食、重视粮食安全的优良品质。 作物的生长和发育 种子发芽、植株长高属于什么现象？ 开花、结果又属于什么现象？ 教学引入 作物的生长和发育 点击播放视频 知识讲授 任务一|认识作物 一、作物生长和发育 （一）生长 作物个体、器官在体积、重量、数量上的增加，是不可逆的量变，靠细胞分裂、扩大完成，包括根、茎、叶、花、果实、种子等器官的增长。 （二）发育 作物细胞、组织分化形成新器官，发生形态、结构、功能改变，是质变过程，如抽穗、开花、结果等，部分情况可逆。 任务|认识作物的生长和发育 知识讲授 任务一|认识作物 一、作物生长和发育 （三）生长与发育的关系 生长是发育的基础，作物长到一定大小才能完成发育； 发育反过来影响生长，如种子成熟后植株会停止生长。 任务|认识作物的生长和发育 知识讲授 任务一|认识作物 二、作物生育期 指作物从出苗到收获的总天数，也称全生育期。 因收获对象不同，计算方式不同： 收籽粒作物（小麦、玉米等）：出苗到成熟天数 收营养体作物（薯类、牧草等）：出苗到主产品收获天数 育苗移栽作物（水稻、甘薯等）：分苗床期 + 大田期 棉花：出苗到吐絮为生育期，到收获完毕为大田生育期。 任务|认识作物的生长和发育 知识讲授 任务一|认识作物 三、作物生育时期 根据形态、生理变化，把生育期划分为多个阶段， 以全田 50% 植株达到标准为记载节点， 如小麦有出苗、分蘖、拔节、抽穗、成熟等时期， 玉米有出苗、拔节、喇叭口、开花、成熟等时期。 任务|认识作物的生长和发育 知识讲授 任务一|认识作物 四、作物生育阶段 以花芽分化为界，分为三个阶段： 前期（营养生长阶段）：长根、茎、叶，管理目标是苗齐、苗壮。 中期（营养与生殖生长并进）：茎叶旺长 + 花果分化，需肥需水多，要协调生长。 后期（生殖生长阶段）：以开花结实为主，主攻高产优质。 营养生长是生殖生长的基础，但过旺会导致倒伏、落花落果，需合理调控。 任务|认识作物的生长和发育 知识讲授 任务一|认识作物 五、生育期长短及影响因素 （1）表现： 不同作物、不同品种生育期不同；同一品种在不同环境下也会变化。 （2）影响因素： 遗传：品种特性决定生育期长短。 气候：温度高、光照适宜则生育期缩短，低温、光照不适宜则延长。 栽培：肥水充足生育期偏长，贫瘠干旱则偏短；播种早晚也会影响。 任务|认识作物的生长和发育 知识讲授 任务一|认识作物 六、生育期与产量 一般来说，早熟品种单株生产力低，晚熟品种单株生产力高，但这也不是绝对的。从群体产量看，早熟品种多适于密植，而晚熟品种多适于稀植。因此，早熟品种群体产量也不一定比晚熟品种低。 任务|认识作物的生长和发育 4 师生互动 师：水稻、玉米最低温度要 10℃左右，是？ 生：水稻、玉米最低水稻、玉米最低温度要 10℃左右，是温度要 10℃左右，是喜温作物。 师：小麦、油菜在 1~3℃也能长，是？ 生：耐寒作物。 师：小麦日照越长越开花，是？ 生：长日照作物。 师：水稻、棉花日照短一点更开花，是？ 生：短日照作物。 农业生产中，记载作物生育时期的标准是什么？小麦的3个主要生育时期。 作物一生分为哪三个生育阶段？每个阶段的生长中心分别是什么？ 同一品种的小麦，从北方引种到南方，生育期会变长还是变短？为什么？ 认识作物 小麦和甘薯的生育期计算有什么不同？ 小麦（以籽实为收获对象），生育期是从出苗到成熟的天数；甘薯（以营养体为收获对象），生育期是从出苗到主产品收获适期的天数，且甘薯需区分苗床期和大田期。 以全田50%植株达到该生长阶段为节点，小麦主要生育时期：出苗期、分蘖期、拔节期、抽穗期、开花期、灌浆期、成熟期。 1. 营养生长阶段：生长中心是根、茎、叶的生长； 2. 营养生长与生殖生长并进阶段：生长中心是茎叶旺盛生长和生殖器官分化； 3. 生殖生长阶段：生长中心是花、果实、种子的发育成熟。小麦为长日照植物。 小麦是低温长日照作物，从北方到南方，光照时数减少、温度升高，不符合其生长发育需求，导致生育期延长。 4 背诵记忆 1 作物生育阶段以花芽分化为界，分3个阶段：营养生长（苗齐苗壮）、并进阶段（协调生长）、生殖生长（高产优质）。 2 作物生长是不可逆的量变（体积、重量、数量增加），发育是可部分可逆的质变（器官分化），生长是发育的基础，发育反作用于生长。 3 作物生育期由遗传性（品种决定）和环境条件（温度、光照、肥水、播种期）共同决定，影响最终产量。 4 课堂练习 1.作物生长的本质是（ ）。 A. 质变过程 B. 不可逆的量变过程 C. 可逆的分化过程 D. 器官消亡过程 答案：B 解析：生长是体积、重量、数量的增加，是通过细胞分裂和扩大完成的不可逆量变过程。 4 课堂练习 2.以营养体为收获对象的作物（如甘薯）生育期是（ ）。 A. 出苗到主产品收获适期天数 B. 播种到出苗天数 C. 开花到成熟天数 D. 封垄到收获天数 答案：A 解析：薯类、牧草等以营养器官为收获对象，生育期为出苗到主产品收获适期的天数。 4 课堂练习 3.作物生育时期以全田 30% 植株达标作为记载标准。（ ） 答案：错误 解析：作物生育时期以全田 50% 植株达标作为记载标准。 4 课堂练习 4.玉米生育时期包含小喇叭口期和大喇叭口期。（ ） 答案：正确 解析：玉米生育时期包含小喇叭口期和大喇叭口期。 知识讲授 二、作物的分类 作物分类主要包括粮食作物、经济作物两大类。不同的分类依据就有不同的分类，目前常用的分类法有如下几种。 (一)按作物用途和植物学系统相结合的方法分类 1.粮食作物 包括禾谷类作物、豆类作物和薯类作物等3个类别。 (1)禾谷类作物。多数属禾本科，主要作物有麦类(如小麦、大麦、燕麦、黑麦)、水稻、玉米、谷子、高粱、黍(shǔ)、稷(jì)等，蓼科的荞麦也属此类。 (2)豆类作物。属豆科，主要作物有大豆、豌豆、绿豆、赤小豆、蚕豆、小扁豆、鹰嘴豆、饭豆等。 (3)薯类作物。属于植物学上不同的科、属。主要作物有甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、芋、菊芋、山药、蕉藕等。 一、作物产量的定义 任务|掌握作物产量的正确评价 知识讲授 二、作物的分类 作物分类主要包括粮食作物、经济作物两大类。不同的分类依据就有不同的分类，目前常用的分类法有如下几种。 (一)按作物用途和植物学系统相结合的方法分类 1.粮食作物 包括禾谷类作物、豆类作物和薯类作物等3个类别。 (1)禾谷类作物。多数属禾本科，主要作物有麦类(如小麦、大麦、燕麦、黑麦)、水稻、玉米、谷子、高粱、黍(shǔ)、稷(jì)等，蓼科的荞麦也属此类。 (2)豆类作物。属豆科，主要作物有大豆、豌豆、绿豆、赤小豆、蚕豆、小扁豆、鹰嘴豆、饭豆等。 (3)薯类作物。属于植物学上不同的科、属。主要作物有甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、芋、菊芋、山药、蕉藕等。 二、经济系数的概念及影响因素 任务|掌握作物产量的正确评价 知识讲授 二、作物的分类 作物分类主要包括粮食作物、经济作物两大类。不同的分类依据就有不同的分类，目前常用的分类法有如下几种。 (一)按作物用途和植物学系统相结合的方法分类 1.粮食作物 包括禾谷类作物、豆类作物和薯类作物等3个类别。 (1)禾谷类作物。多数属禾本科，主要作物有麦类(如小麦、大麦、燕麦、黑麦)、水稻、玉米、谷子、高粱、黍(shǔ)、稷(jì)等，蓼科的荞麦也属此类。 (2)豆类作物。属豆科，主要作物有大豆、豌豆、绿豆、赤小豆、蚕豆、小扁豆、鹰嘴豆、饭豆等。 (3)薯类作物。属于植物学上不同的科、属。主要作物有甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、芋、菊芋、山药、蕉藕等。 三、作物产量构成因素及相互关系 任务|掌握作物产量的正确评价 4 师生互动 师：水稻、玉米最低温度要 10℃左右，是？ 生：水稻、玉米最低水稻、玉米最低温度要 10℃左右，是温度要 10℃左右，是喜温作物。 师：小麦、油菜在 1~3℃也能长，是？ 生：耐寒作物。 师：小麦日照越长越开花，是？ 生：长日照作物。 师：水稻、棉花日照短一点更开花，是？ 生：短日照作物。 薯类、叶菜类的经济系数，为什么比小麦、大豆的高？ “经济系数越高，经济产量就一定越高”，这句话对吗？为什么？ 小麦栽培中，为什么不能一味增加穗数来提高产量？ 认识作物 请说出生物产量和经济产量的核心区别。 核心区别——生物产量是单位面积作物整个生育期积累的全部干物质总质量（根、茎、叶、花果等），有机物质占90%-95%；经济产量是单位面积收获的有经济价值的主产品数量。 因为薯类、叶菜类收获营养器官（块根、叶片），形成简单、消耗能量少；小麦、大豆收获籽粒（子实体），形成复杂、消耗能量多，所以经济系数更低。 不对。经济系数只代表转化比例，经济产量还需要生物产量作为基础，只有生物产量高、经济系数也高，经济产量才会高。 因为小麦穗数过多，会导致单穗粒数、粒重下降，反而可能减产；高产需要协调穗数、单穗粒数和粒重的关系。 4 背诵记忆 1 经济系数的概念、作物差异及影响因素 1. 作物差异：薯类、叶菜类经济系数高（0.7-1.0），小麦、豆类偏低（0.25-0.5）。 3. 影响因素：与遗传、栽培管理（密植、肥水）、品种改良有关。 2 生物产量、经济产量的概念及二者关系 1. 生物产量：单位面积作物全株（根、茎、叶、花果）的干物质总质量。 2. 经济产量：单位面积收获的、有经济价值的主产品数量。 3. 二者关系：经济产量是生物产量的一部分，转化效率看经济系数。 3 作物产量相互关系 ① 同一性：因素乘积决定产量； ② 矛盾性：因素间相互制约； ③ 高产关键：协调个体与群体关系。 4 课堂练习 1. 作物生物产量中，有机物质所占的比例约为（ ）。 A. 50%-60% B. 70%-80% C. 90%-95% D. 80%-85% 答案：C 解析：组成作物器官的全部干物质中，有机物质占90%-95%，其余为矿物质。 4 课堂练习 2.同一作物的经济产量，会因（ ）不同而发生变化。 A. 种植面积 B. 栽培目的 C. 气候温度 D. 土壤肥力 答案：B 解析：同一作物（如玉米），作为粮食栽培时经济产量是籽粒，作为青贮饲料时是全株，取决于栽培目的。 4 课堂练习 3.经济产量与生物产量的关系是（ ）。 A. 经济产量是生物产量的一部分 B. 生物产量是经济产量的一部分 C. 二者没有关联 D. 二者完全相等 答案：A 解析：经济产量是生物产量的一部分，需以生物产量为物质基础，转化效率由经济系数决定。 4 课堂练习 4.作物生物产量的形成，主要依靠光合作用。（ ） 答案：正确 解析：作物生物产量的形成，主要依靠光合作用。 4 课堂小结 4 01 简述作物生长与发育的概念，并说明二者的关系。 02 分别解释生育期、生育时期、生育阶段三个概念。 03 影响作物生育期长短的因素主要有哪些？ 04 作物一生可划分为哪三个生育阶段？各阶段的生长中心是什么？ 课后作业 读书很苦，但没有容易的路! $