【旅游类】2026年盐城市职教高考高三年级考前适应性考试 旅游管理专业综合理论试卷（含答案）

2026年盐城市旅游管理专业考前适应性考试试卷 答案 一、 单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。） 题号 1 2 3 4 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案 B D C D A D C B B D D 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分。 ) 题号 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 答案 ABC CD BC ABCD AB ACD BD AC ABD BCD 三、名词解释（本大题共7小题，每小题4分，共28分） 26.临时性预订(1分)，是指客人在即将抵达酒店前很短的时间内或在到达的当天联系预订(3分)。 27.小整服务：内容大致与夜床服务相似(1分)，主要是整理客人午睡后的床铺(1分)，必要时 补充茶叶等用品(1分)，使房间恢复原状(1分)。 28.Fermented Wine: 酿造酒又称为原液发酵酒(2分)，它是以富含糖质、淀粉质的果类、谷类 等为主要原料(1分)，添加酵母菌或催化剂，经糖化、发酵而产生的含酒精的饮料(1分)。 29.乡村旅游：作为一种新兴的旅游形式，包括观光农业旅游、休闲农业旅游和生态农业旅游(2分)。 它是指以农业包括乡村文化资源为对象的观光、度假、娱乐、欢乐、民俗、科考、防暑等的复合性 旅游活动(2分)。 30.旅游市场细分：旅游业或者旅游企业根据旅游者的来源及其需求，购买动机与习惯，爱好等方面 的异同(2分)，进一步把市场划分为不同需求的旅游者群，每个旅游需求者群就是一个市场，或称 为细分市场(2分)。 31.心境是一种比较微弱、平静而持久的情感体验(4分)。 32.京杭大运河北起北京，南至杭州(1分)，纵贯京、津、冀、鲁、苏、浙四省二市，沟通海河、 黄河、淮河、长江、钱塘江五大水系，全长1794k(2分)，是世界上开凿最早、里程最长的人工大运 河(1分)。 四、填空题（本大题共23小题23空、每空2分，共46分） 33.贵重物品保险箱 44.旅游环境 34.物质激励 45.大众传播媒介 35.清洁 46.旅游景☒ 36.营业收入 47.思维 37.高素质的员工 48.生理和遗传 38.迎宾员 49.大众化 39.15 50.华南 40.值台员 51.沈阳 41.药用 52.丽江古城 42.空间合理 53.山城 43.会展旅游 54.罗布林卡 55.日光岩 五、辨析题（本大题共12小题，每小题5分，共60分。） 56.(√)(2分) ①若有可能，可让客人选择解决问题的方案和补救措施，以示尊重(1分)。②同时，也应充分估 计出解决问题所需时间，并将其告诉客人(1分)。③切勿只一味向客人致歉，而将对客人投诉的 旅游管理专业综合理论试卷试题答案及评分参考第1页（共4页） 具体内容置之不理，或流露出因权利所限而无能为力的态度和急躁情绪(1分)。 57.(×)(2分) ①工作日志、特别记事簿是对客服务的备忘录，也是各班组间的联系纽带(1分)。②前厅部多采 用报表、报告和备忘录沟通(1分)。③举行各种类型的内部会议是协调联系、及时传递指令信息 的有效方法(1分)。 58.(√)(2分) 理由：餐厅、酒吧进行清洁保养时，必须注意尽量不影响客人的活动或给客人留下不好的印象(1 分)，尽量安排在营业结束后或非营业高峰时间进行清洁保养(1分)，所使用的工具要清洁美观， 化学清洁剂无刺激性气味等(1分)。 59.(√)(2分) 理由：批评不宜公开，要避免训斥(1分)；表扬也要适度(1分)，过度或过分表扬员工，容易 给受表扬的员工太大压力，也会使其失去群众基础(1分)。 60.(×)(2分) ①蔬菜注意保鲜，腌菜必须腌透才能食用，主要是为了预防化学性性食物中毒(1分)。 ②真菌毒素食物中毒预防是：不食霉变食物(1分)。③注意粮食的防霉工作，粮食烹煮前应拣去 霉粒并淘洗干净(1分)。 61.(×)(2分) 理由：原生态是指基本没有受到人类活动干扰的生态环境，如原始森林。对于原生态，认识和利用 的原则是少而精。(1.5分)次生态是指受到人类活动较大影响但又保持较好的生态环境，如天然 次生林和人工林，其目标是达到多而精。（1.5分) 62.(×)（2分) 理由：意志的果断性是指人们能善于明辨是非，及时采取决定并执行决定；缺乏果断性就会表现为 优柔寡断或草率鲁莽。(1分)意志的自制性是指人们在活动中善于控制和支配自己的情绪和言行： 缺乏自制性的人，一方面容易被情感所操纵，放纵任性；另一方面容易受到外界环境的影响，随波 逐流，不负责任。(2分) 63.(√)（2分) 理由：能力的形成与发展受性格特征的制约，良好的性格特征能促进能力的形成和发展(1分)； 在多种能力的形成和发展的过程中，相应的性格特征也会发展起来(1分)；在个性心理特征中能 力、性格相互影响，相互制约，但性格起着核心的作用(1分)。 64.(×)（2分) 理由：游客购买物品时的心理变化过程可以简要地归纳为：环视--兴趣-联想--欲望-比较研究- 购买（信任）-满意(1分)。售货员与客人接触，一般应在客人的心理处在“兴趣--联想”时(1 分)；一般商品介绍应在客人地心理处在“比较研究”阶段时进行(1分)。 65.(×)（2分) 理由：洛阳，位于洛河之北，素有“九朝古都”“九州腹地，十省通衢”之称(1分)；西安有“十 三朝古都”之称；山西大同，早在1500多年前，就是北魏的都城(1分)；白马寺是佛教传入中国 后建的第一座菩提道场，故历来被誉为“释源”和“祖庭”，河南少林寺被誉为“禅宗祖庭”(1分)。 66.(×)（2分) 旅游管理专业综合理论试卷试题答案及评分参考第2页（共4页） 理由：黄鹤楼是我国江南三大名楼之首，始建于三国吴黄武二年。现存的黄鹤楼是1985年重建，望 楼是黄鹤楼的前身(1分)。岳阳楼为清同治六年重建，阅军楼是岳阳楼的前身(1分)。滕王阁层次 “明三暗五”，阁内庭园式布局(1分)。 67.(×)（2分) 理由：九寨沟因谷内有九个藏族村寨而得名(1分)，由于河谷呈阶梯式，湖与湖间出现多级瀑布， 其中最著名的当属树正沟的诺日朗瀑布(1分)，查洼沟的长海是九寨沟的“宏伟”景观(1分)。 六、简答题（本大题共6小题，每小题10分，共60分） 68.答：有部分客人由于怕麻烦或出于保密或为了显示自己特殊身份和地位，住店时不愿登记或登记 时有些项目不愿填写。(2分)此时，接待员应妥善处理如下： (1)耐心像客人解释填写住宿登记表的必要性。(2分) (2)若客人出于怕麻烦或填写有困难，则可代其填写，只要求客人签名确认即可。(2分) (3)若客人出于某种顾虑，怕住店期间被打扰，则可以告诉客人，酒店的计算机电话系统有请勿打 扰功能，并通知有关接待人员，保证客人不被打扰。(2分) (4)若客人为了显示身份地位，酒店也应努力改进服务，满足客人需求。(2分) 69.答：客房部会议过程中的服务： (1)会议客人到达时，应打招呼问好，为客人开门，礼让入场(2分)。 (2)客人就座后，按次序为客人泡茶并说“请”(2分)。 (3)会议中间定期更茶续水或补充饮料，更换烟灰缸(2分)。 (4)若会议组织方要求上点心或水果，应将点心和去皮后切成块的水果放在小盘中，放上牙签，每 人一盘，以方便食用(2分)。 (5)会议结束时，打开会议室门，与客人道再见(2分)。 70.答：(1)保持转盘整洁。(2分) (②)客人席间离座，应主动帮助拉椅、整理餐巾；待客人回座时应重新拉椅、递铺餐巾。(2分) (3)客人席间站起祝酒时，服务员应立即上前将椅子向外稍拉，坐下时向里稍推，以方便客人站立 和入座。(2分) (4)上甜品水果前，送上相应餐具和小毛巾：澈去酒杯、茶杯和牙签以外的全部餐具，抹净转盘， 服务甜点和水果。(2分) (⑤)客人用完水果后，撤去水果盘并摆上鲜花，以示宴会结束。(2分) 71.(1)旅游购物是提高旅游业整体经济效益的重要途径。(1.5分) (2)填补外贸不足，丰富国内市场。(2分) (3)有助于挖掘传统手工艺，促进地方经济的发展。(2分) (4)有助于提高我国旅游业的声誉。(1.5分) (5)增加旅游者的旅游乐趣。(1.5分) (6)为社会提供大量的就业机会。(1.5分) 72.答：（1)感觉是大脑对客观事物个别属性的直接反映。(2分) (2)知觉是大脑对客观事物整体的直接反映。(2分) (3)感觉的变化规律是：感觉的适应作用、感觉的相互作用和感觉的生活实践作用。(3分) (4)知觉的变化规律是：知觉的选择性、知觉的整体性和知觉的理解性。(3分) 73.(1)M (2)P (3)十王峰（4)B (5)H (6)X (7)C(8)W (9)0(10)K 七、综合分析题（本大题共3小题，第74、75小题每题15分，第76小题16分，共46分） 74.【答案1 (1)常规档案(1分)。建立常规资料档案有助于酒店了解目标市场客人的基本情 况，真正明确“谁是我们的客人”(2分)。 (2)鱼尾式报价。(1分) 旅游管理专业综合理论试卷试题答案及评分参考第3页（共4页） 鱼尾式报价即先介绍服务设施项目以及客房特点，最后报出房价，突出物美，减弱价格对客人 的影响。这种报价适合中高档客房。(3分) (3)感官标准和生化标准(2分) (4)客人投诉的意义： ①帮助酒店发现存在的问题(1分) ②改善宾客关系(1分) ③有利于酒店改善服务质量，提高管理水平(1分)张先生的书面建议和意见应由部门经理亲自处 理(1分)，视情况回信给客人或约客人当面交流(1分)，告知其改进的措施和杜绝此类事件发生 的方法(1分)。 75.【答案1 1.(1)应事先了解当日餐预订情况以便提供引领服务。(1分) (②)见到客人，微笑问候，了解是否有预订。如果有预订，问清是以什么姓名预订的；如果没有预 订，应了解用餐人数等情况。(1分) (3)走在客人左前方1m左右，引领客人到适当的座位，注意不断回头招呼客人，提醒客人注意台阶。 (1分) (4)拉椅让座，展示菜单。(1分) (⑤)祝用餐愉快。(1分) 2.(1)迎宾员为客人递送菜单之后，值台服务员应及时递上毛巾，并用敬语：请用毛巾。(1分) (2)征询客人喝什么茶水饮料，应使用选择疑问句，主动介绍茶水饮料品种。可以边递铺餐巾和去 筷套边询问喝什么茶水饮料。一般在客人右边操作。(1分) (3)迅速填写点单，准备茶水饮料，在客人右边进行茶水或酒水服务，应使用恰当的敬语。(1分) (4)从主宾开始为客人服务调味酱油或醋。(1分) (⑤)撤去多余的餐位或加位。(1分) (6)做好点菜的准备工作，站在适当的位置，随时准备帮助客人点菜。(1分) 3.宜宾：玉米：浓香：60。(4分) 76.【答案】 1.在旅游景区入口显要位置树立游览区全景图并标明游览路线，同时配备导游人员或导游音带供旅 游者选择。(1分) 根据游览时间安排或向旅游者推荐合适的游览线路和游览方式。(1分) 全体工作人员都有义务准确、耐心的回答旅游者提出的有关游览事宜的询问。(1分) 2.①树立可持续发展战(1分) ②推进旅游产业转型升级(1分) ③促进区域协调发展(1分) ④开创国际化发展模式(1分) ⑤大中华旅游圈的兴起(1分) ⑥假日旅游向常态化发展(1分) 3.特色(2分)特色原则主要体现在两个方面：一是要选择最有特色的，即具有垄断性从而有不可 替代性的资源来开发，并在开发过程中注意保持本来的面目。二是在新旅游点的规划、开发和建设 中要力戒雷同的模仿，必须因地制宜，注重与周围环境的协调，突出地方特色，突出人文景观的地 位。(4分) 旅游管理专业综合理论试卷试题答案及评分参考第4页（共4页）2026年盐城市职教高考高三年级考前适应性考试 旅游管理专业综合理论试卷 命题人：刘书池王丽芹尚艳娟仲海萍刘金晶吴丹桂 审题人：赵国军 盖 注意事项： 1本卷分为试卷和答题卡两部分，考生必须在答题卡上作苦作舍在试卷上无效。 2作答前务必将自己的姓名和准考证号准确清嘶地填写在试卷和答题卡的指定 位置， 3考试结束时，须将试卷和答题卡一并交回。 一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分.在下列每小题中，透出 一个正确答案，将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑) L.下列关于团体行李服务程序与标准的叙述，正确的是 人分送行李后，应请领班签字并确认行李已分送完毕 丑如有姓名卡丢失的行李，应由领班帮助确认 C由领队将填写齐全的行李进出店登记单进行存档 是 D.如有行李破损，需双方证实，请团以司机及行李员分别签字，以区分责任 2.下列关于前厅都报务质量的标准的叙述，错误的是 A服务时限规范了服务人员的服务行为，确保了客人无论如何入住香店都能享受到 同等的服务与接待 B服务设施与设备是保证酒店前厅部向客人成功高效地提供全面服务的基础 C.服务时何的长短是衡量服务效率和质量的重要标准 D.服务设施决定了香店前厅的主要服务内容 3.下列关于清洁刺的叙述，错误的是 A碳酸钠可清除轻度油污，清洁下水道 B氢氧化钠可清除凝结的油脂，蔬通堵塞的下水道 C硫酸钠可清除残留的油污，味很浓 D.硅酸钠能提高清洁剂的除油能力，并减轻对金属的腐蚀 4.下列关于客房服务用语汉英互译，错误的是 A住客外宿房S1 eep out B.请即打扫房lake up room C.住客房0 ccupied D.未清扫房Expected deperture (静管理转绵合理论)试在 第1页共10西 5,下列关于布件洗熨与特殊污渍清除的叙述，正确的是 A上浆粉主要用于台布和餐巾，不可用生粉替代 B.全棉床单耐洗次数为150次 C醋酸是去渍剂中最弱的酸，可去除收啡渍、果渍等 D.去渍时，污渍面宜向上，上放毛巾或吸水纸，从布件正面去渍 6.下列关于酒店常见餐女设施设备的叙述，错课的是 A中餐厅一般提供午、晚两餐服务 ®.如啡厅提供奇单西餐、当地风味快餐或自助餐服务 C.高级西餐厅提供法式或意大利式莱肴的 D.Banquet Bar通常带有咖啡厅的形式特征，格调及其装修布局也近似 7.下列关于中西餐酒水服务技能的叙述，正确的是 A.葡萄酒开瓶前首先提前冰镇，并将瓶身领斜约60 B.中餐酒水期到，烈性清周至酒杯八成满：红葡萄酒湖至六成 C西餐别盆选用干白葡萄酒、玫瑰露葡萄酒或低度干红葡萄酒 D.香槟酒图倒按照女士优先的原则，依次服务，拆倒35的量即可 8.下列关于定额定员的叙述，错误的是 A.定员是给岗位人员核定工作量标准的工作，是餐女管理的基础工作 B定额定员工作常将定额和定员两者结合，按劳动效率来核定 C.按比例定员的方法只能给酒店餐饮都配员一个框架 D.非高级但要斟酒、派莱的宴会，1张圆桌10位客人，配1名服务员 9.下列关于餐具消毒的叙述，正确的是 A煮沸消毒法是将餐具放入网蓝中，煮沸15.30mi血 B.漂白粉消毒法将洗净的餐具放入溶液中浸泡5~15m血 C.高锰酸钾溶液消毒法将洗净的餐具放入溶液中浸泡15m加 D.红外线消毒法要求箱里温度达120度，并持续30min 10.下列关于旅游组织的叙述，正确的是 A.世界旅行社协会成立于1949年，总部设在法国巴架 B.中国旅游协会成立于1986年，最高权力机构是全体成员大会 C.国际旅游科学专家协会总部设在瑞士伯尔尼，成员都是来自世界各地著名的城 《缘游管要专业综合师论)或在第？页共0页 专家学者 D.我国于1983年10月6日波世界旅游组织接纳为第105个成员国 1山.下列关于主题公因的叙述，正确的是 人其典型代表是1983年始建于美国洛杉机市的“迫士尼乐园“ B.它具有人文旅游资薰的功能和价值，又是一种综合性的旅游产品 C国内外成功的主恩公园，都有鲜明、亲切的主题形象，且主题不可变 D.深圳华侨城于1989年建成的“世界之窗”为我国现代主题公园兴起的标志 2.下列关于人的心理活动的叙述，错误的是 A人的需要、兴题、动机等方面反映了一个人的个性心理顿向性 且能力、气质都直接影响到人们对事物认识的效率和深度 C认识过程、情感过程、意志过程并不是被此孤立的过程 D.个性心理要通过心理过程才能表现出来 13.下列关于技能的叙述，正确的是 A.多练是技能形成的关键 B练习者对练习成绩的感知不会影响练习的心境和效果 C在练习初期，为提高学生兴趣，要适当地使练习的方式多样化 D.操作技能所使用的工具器械的性能和状态会直接影响技能熟练的提高 14.下列关于中风风土民情的叙述，正确的是 A俸族是能歌善每的民族，尤以孔面年为最，素有“歌舞民族”之称 B花儿会是壮族一年一度的传统歌节 C传统节日众多是回族的一大特色 .敏献哈达是藏族最普通又最尊贵的礼节，还有给客人收献奶茶、酥油茶和青限酒 的礼俗 15.下列关于我国中央直辖市的叙述，错误的是 A北京以京味胡同四合院、民间艺术及美味佳看等而独具魅力 B.天津是我国北方重要的港口城市、交通枢纽 C上海是我国大陆海岸线的中点，上海的城市建筑享有“世界建筑博楚会”之誉 D重庆地处于长江及其最大支流汉水汇合处，重庆于1997年3月升级为中央直结 游 市 《旅游管理专业综合理论》域卷第3页其1的重 CS扫描全能王 3亿人都在用的扫描App 二、多项选择题（本大题共10小题：每小题3分，共30分。下列悔小题中有两个或 两个以上的选项是正确的，将答题卡上对应选项的方框涂清、涂黑，多选、少选、 错选均不得分) 16.下列关于前厅常用最务用语的英汉对照，正确的有 AMay1 know how many nights you will stay,dm?女士，请问住几个晚上？ B.How would you make your payment,sir?您打算怎样结账呢？ C.A1 1 right.We will change you into another room at once.好的.我们马上 给您换一间房， D.Sorry,the bel1 boy has=is-taken your luggage.给您带来诸多不便.敢请 原凉， 17.下列关于商务中心服务程序与标准的叙述，错误的有 A商务中心一般设在酒店大堂附近的公共区域内 丑.复印服务时，若客人要挂账，由请客人出示房卡，并签字 C疑难来件应及时请示领班，妥善处理查无此人的来件 D.传真价格是5分钟起算，并将每分钟价格告诉客人 18下列关于客房清洁保养的叙述，正确的有 A清洁金属件时，使用酸性清洁剂效果好 B.必要时可用牙别清洁皂盘缝原 C,双人床睡两人时，夜床服务开床可两边都开 D.干烤法是客房消毒常用的方法 19.下列关于西餐早餐服务叙述，正确的有 A欧陆式早餐也称大陆式早餐，内容简单，无蛋无肉 B时至今日，欧洲许多国家的早餐还是以冷食为主 C.客人点煮蛋时应问清时间要求 D.炒蛋一般是放在烤薄面包片上提供给客人的 20.下列关于餐饮服务质量的叙述，正确的有 A狭义上的服务质量，是指餐饮劳务服务的质量。 B.有形产品质量主要满足客人物质上的需求。 C人们常用“一个独立的小社会”来说明餐饮服务质量的内容的关联性。 D.餐饮服务质量是在无形产品的基础上通过员工的劳务服务创造并表现出来的. 21.下列关于中国旅游简史的叙述，正确的是 《(常游管理专业综合理论》试整 第4页共地页 A秦汉时明，秦始皇成为中国封建社会帝王遮游的一个重要代表 B.旅行部于1925年春重新申请营业执园，单独挂牌，更名为“中国旅行社” C1979年，国家旅游局提出改革体制的核心是实行企业化 D.国内旅游于1994年首次纳人国家旅游统计范酵，从而进人与人境旅游共同发展 的阶段 22.下列关于旅游娱乐业的叙述，正确的有 A拥有旅游娱乐设施的综合性旅游企业是地区经济发展的晴雨表 B.旅游娱乐业是国家和地区旅游业发展水平的标志 C.个性化、多样化、文化化是旅游娱乐的基本特征 D.消闲类旅游娱乐没施主要指电影院、游乐场等，具有参与性、患味性的特点 23.下列关于不同旅游者饮食习惯的叙述，正确的有 A日本人吃西瓜时，喜欢在瓜上撒些盐 B.美国人喜欢吃霜、蛇等野珠，不喜欢吃青蛙 C.港澳同胞较喜欢生猛海鲜、新鲜的蔬莱 D.英国人餐前餐后都喜欢喝一杯茶，特别喜欢咽绿茶 24.下列关于行政区旅游资源的叙述，正确的有 A福建省的旅游资源以山清水绿，风景秀丽而闻名 B.山、水、洞被称为贵州自然景观中的“三奇” C,山水园林、名胜古迹、旅游城市高度集中是湖北旅游资源的三大特色 D.北京以历史古迹之多、园林之美、山水之胜闻名世界 25.下列关于内蒙古的叙述，错误的有 A内蒙古草原幅员辽阔，位居我国五大牧区之首 B.席力图召蒙语名“伊克召”意为“大庙” C塔尔寺后墙上镶做有一幅蒙古文石刻天文图，它是世界上现存的唯一用蒙古文标 注的古代星图 D.五塔寺召是内蒙吉地区现存难一一座完整的爱传佛教寺庙 三、名词解释（本大题共7小题，每小题4分，共28分） 26.Advanced Reservation 27.小整服务 28.Fermented Wine 《案游管理专业综合覆论】试卷第5项共0奥 29.乡村旅游： 30.旅游市场细分 31.心境 32.京杭大运河 四、填空题（本大题共23小题23空，每空2分，共46分） 33.目前酒店中任何先进的设备都无法取代▲的作用 34.▲ 仍然是一种行之有效的激易方式。 35. 是每一个酒店消费者十分关切和重视的基本需求。 36.客房_ ▲顶测是客房费用顶算最重要的依据， 37.餐饮服务质量的提高和先进餐饮文化的传播有赖干▲ 38.当客人入座后，▲—打开菜单第一页，递给主人， 39.中餐大型宴会开始前▲分钟左右上冷盘。 40.西餐宴会中，肉类莱肴一般丝放在大菜盘中，由▲ 为客人分泥。 41.外国配制清与中国配制酒一样，最早源于A一目的。 42餐厅选用餐椅至少应考虑客人舒适、服务方便、▲ 三个问题 43.许多旅游资源贫乏的国家（例如新加装）正是通过发展“▲”来获得 旅游业发展的契机。 44.发展旅游业的关键是发展的规模、增长的速度不能超过接待地的▲的承 载力。 45.旅游宣传主要是通过▲和特殊的手段进行的。 : 46.▲是一个国家或地区旅游业赖以存在和发展的最基本条件。 47.▲是人类特有的高级的心理活动。是从杜会实置中产生的。 48.由于气质与人的▲有关，因此具有稳定性的特点。 49.喜欢自然发型的人多是喜欢色调素雅大方，款式简单的▲服装。 50.▲旅游区位于我国最南端，具有典型的热带和南亚热带山海风光· 5引.▲一是东北三省的商业中心和最大的工业城市， 52.▲始建于宋末元初。是纳西张聚居地· 3.重庆是一座集江城、▲一和历史文化名城为一身的现代山城都市。 4.西爱人造园林中规模最大、风景最佳、古迹最多的园林是▲— 55.曾是郑成功训练水师的水操台遗址是▲一· (弦笛管理专业垃合理论)试春第6页共10页 CS扫描全能王 3亿人都在用的扫描App 五、辨析题（本大题共12小题，每小题5分，共60分、先辨别正误，在答题卡对应 题后的括号内，正确的打√，错误的打×，然后进行简要分析，说明正确或错误的 理由。) 56.在处理客人投诉时，将要采取的措施和解决问题所需时间告诉客人。 57.各种类型的内部会议是各班组间的联系纽带，前厅部多采用此类方法沟通。 58.餐厅、酒吧的清洁保养工作应尽量安排在营业高峰期进行，为客人创造良好就餐 环境。 等 59.对员工的批评和表扬都要注意分寸。 60.蔬菜注意保鲜，腌菜必须腌透才能食用，主要是为了预防真菌毒素性食物中毒。 61.原生态是指没有受到人类活动干扰的生态环境，如天然次生林。对于原生态，认 识和利用的原则是多而精。 62意志的自制性是指人们能善于明辨是非，及时采取决定并执行决定：缺乏自制性 就会表现为优柔寡断或草率鲁莽。 63.性格会影响人的能力从而影响人一生的发展。 64.游客购买物品时，商品介绍应在客人地心理处在“兴趣-一联想”阶段进行。 65.洛阳，位于洛河之南，素有“十三朝古都”之称，早在1500多年前，就是北魏的 都城。自古就有“九省通衢”之称，白马寺是佛教传入中国后建的第一座菩提道场， 故历来被誉为“禅宗祖庭”。 66.黄鹤楼是我国江南三大名楼之首，始建于三国吴黄武二年。现存的黄鹤楼是清同 治六年重建，前身是阅军楼，层次是“明三暗五”· 67.九寨沟因谷内有九个羌族村寨而得名，由于河谷呈阶梯式，湖与湖间出现多级瀑 布，其中最“宏伟”的景观当属查洼沟的诺日朗瀑布。 六、简答题（本大题共6小题，每小题10分，共60分） 68.简述接待员应如何服务不愿详实登记的客人。 69.简述客房部会议过程中的服务要求 70.简述中餐宴会如何进行席间服务。 71.简述旅游购物的作用。 72.何谓感觉与知觉，二者的变化规律分别是什么？ 73.阅读题73图后完成各题：（涉及填写省、.自治区名称的请用图中英文字母表示， (旅游管理专业综合理论》试卷 第7页共10页 名山用图中数字表示) (1)黄教创始人宗喀巴降生的寺庙位于▲处。 (2)李白诗句飞流直下三千尺，疑似银河落九天.”描述的是瀑布位于▲—处。 (3)I省的著名佛教名山的主峰是 (4)被誉为“东方夏威夷”的景点位于 处。 (73题图) (5)▲处有我国现存最早的木构围廊。 (6)我国长江流域迄今发现最早的商城遗址在▲处。 ()我国四大石窟中唯一一个没有列入世界遗产名录的石窟位于▲处。 (8)古、河、拳、根、花为特色的旅游资源，是▲旅游业发展的一大优势。 (9)我国最古老的运河位于▲处 (10)世界自然遗产九寨沟位于▲处。 七、综合分析题（本大题共3小题，第74、75小题每题15分，第76小题16分，共 46分) 4.【材料】“五一”临近，酒店前台接到常客张先生的预订电话，客人一家三口将 在4月30日入住，预计住店一周，①希望安排之前住过的房型，预订员经过查询发 现标准套房这一房型已经没有空房，②于是向张先生推荐房价较尚的堂华湖景套房， 并表示后期如有标准套房会立即为客人调换，张先生接受了建议。张先生一家入住后， 《旅游管理专业综合理论》试卷第8页共10页 CS扫描全能王 3亿人都在用的扫描App 发现旅游旺季的房间清洁卫生质量较平时有所下降，③于是他将自己的想法写在了意 见表上，希望酒店能够提高管理水平。 【要求】结合上述材料和所学知识，回答下列问题： (1)材料中①处划线部分内容可以看出，酒店通过什么方式得知客人的基本信息？ 其作用是什么？(3分) (2)材料中②处划线部分前厅服务人员应适合采用何种报价方式？(1分)为什么？ (4分) (3)客房清洁卫生标准主要包括哪两个方面的内容？(2分) (4)针对材料中③处划线部分内容，你认为客人投诉的意义何在？(3分)酒店应 如何处理张先生的意见？(3分) 75.【材料】某中职酒店专业实习生小李，在五星级酒店中餐厅顶岗实习。周五晚餐 高峰期，包厢“牡丹厅”的6人家庭聚餐客人于17：50到店，迎宝员按规定程序将客 人领入包厢。进入包厢后，小李按程序进行餐前服务，帮助客人点菜。在用餐过程中， 客人提出点一瓶五粮液。在服务过程中，小李服务规范，客人觉得十分满意。 结合上述材料和所学知识，回答下列问题： (1)材料中划线部分，简述中餐厅如何规范迎宾？(5分) (2)材料中中餐厅餐前服务的内容有哪些？(6分) (3)五粮液产于四川省▲市，是以高粱、糯米、大米 、▲和小麦 为原料的▲ 型白酒，酒度为▲%(v/v)、52%(v/v)、39%(v/v)。 (4分) 76.【材料一】国庆中秋假日江苏文旅市场安全有序、繁荣发展。根据江苏智慧文旅 平台监测，国庆中秋假期(2025年10月1日至8日)，全省接待国内游客6075.15万人 次，游客总花费644.93亿元，同比分别增长24.48%和23.73%，日均分别增长8.92%和 8.26%。银联商务数据显示，假期前七天(2025年10月1日至7日)，全省异地文旅消 (旅游管理专业综合理论》试卷 第9页共10页 费208.69亿元，同比增长25.89%，占全国的9.74%，保持全国第一。全省旅游游客满意 度综合得分为84.36分，较去年同期增长0.13分。 【材料二】在《中华人民共和国国民经济和社会发展第十五个五年规划纲要》中，“文 化”一词出现了101次，“旅游”出现了24次，①旅游业的核心任务是推进旅游强 国建设，聚焦丛“旅游大国”向“旅游强国”的系统性越深，未来的产业发展将追求 让游客更满意，让且的地居民受益，并增强国际竞争力，战略任务集中体现在如下： ②充分鼓励开发特色化，个性化产品，满足不同客户群需求：完善旅游公共服务体系， 强化市场秩序管理，注重游客的安全与舒适度等等 结合上述材料和所学知识，回答下列问题： (1)结合材料一，你认为为提升游客满意度，旅游景区应该提供怎样的游览服务？(4 分) (2)材料二中画线部分①说明我国未来旅游业发展趋势主要体现在哪些方面？(6分) (3)材料二中画线部分②强调资源开发应遵循 原则。(2分)若以该原则 为依据具体应如何开发？(4分) : (旅游管理专业综合理论》试卷 第10页共10页 CS扫描全能王 3亿人都在用的扫描App