探究实践二 检测生物组织中的糖类，脂防和蛋白质-【创新教程】2027年高考生物总复习大一轮讲义

高考总复习生物学 原核细胞进行二分裂，有丝分裂是真核细胞的分裂方 式，B正确；原核细胞含有核糖体，核糖体是合成蛋白质 的场所，所以能合成细胞所需蛋白质，C正确；细胞骨架 是真核细胞中由蛋白质纤雏组成的网架结构，原核细胞 没有细胞骨架，D错误。 3.B[衣藻为单细胞真核生物，A错误；大肠杆菌属于原 核生物，原核生物和真核生物的遗传物质都是DNA, B正确；衣藻具有叶绿体，能进行光合作用，大肠杆菌没 有叶绿体，不能进行光合作用，C错误；大肠杆菌属于原 核生物，不含线粒体，D错误。 第2讲细胞中的无机物、糖类、脂质 研析考点·层级突破 考点1必备知识复盘教材夯实 l.(1)C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 化合物(2)统一差异 2.水无机盐蛋白质核酸 3.(2)细胞结构 化学反应液体环境(3)旺盛差弱 增强 4.离子主动复杂化合物生命活动 教考衔接 1./ 2./3.×4.× 素养培优 1.(1)铁是构成血红素的元素，缺铁则不能合成血红素，因 此会导致贫血。 (2)图中的Mg和Fe都是某种生物大分子的组成成分， 说明了无机盐是构成生物体化合物的重要成分。 2.水是生命的源泉；Mg、Na、K等元素是生命所必需 3.(1)玉米细胞中糖类含量多一些，人体细胞中蛋白质含 量多一些，且人体骨骼中Ca、P的含量较高。 (2)N、Mg是组成叶绿素的成分，N、P是组成叶绿体类 囊体膜和ATP的成分，N也是组成光合酶的成分，因此 植物缺少N、Mg、P会影响植物的光合作用。 (3)血红素的分子结构不能缺少的一种元素就是Fe,缺 Fe会导致血红素的合成障碍，从而引起贫血。 关键能力提升 1.BC[细胞鲜重中含量最多的化合物是水，其次是蛋白 质，因此若图甲表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是 H2O和蛋白质，A正确；人体活细胞中含量最多的元素 是O,其次是C、H,因此若图乙表示活细胞的元素含量， 则a、b、c依次是O、C、H,B错误；生物界与非生物界具 有统一性是指在细胞中的元素在非生物界都能找到，没 有生物界独有的元素；而地壳与活细胞中含量最多的元 素相同并不能说明这一点，C错误；细胞干重中含量最多 的化合物是蛋白质，因此若图甲表示细胞完全脱水后的 化合物含量，则A化合物是蛋白质，D正确。 2.C [随着年龄的增长，人体内含水量下降，自由水与结 合水的比值逐渐降低，与曲线①相符，A正确；细胞由休 眠转入旺盛代谢过程中，自由水与结合水比值逐渐增 大，可用曲线②表示，B正确；玉米种子被烘干的过程中， 所含水分越来越少，其内的无机盐相对含量逐渐增加， 最后达到一恒定值，与曲线③不符，C错误；人体衰老的 特征之一就是水的含量减少，从幼年到成年，人体内相 对含水量逐渐降低，可用曲线①表示，D正确。 3.C [细胞中的自由水可作为化学反应的反应物，结合水 不参与化学反应，A错误；氨基酸脱水缩合形成的H2O 中的氧来自氨基酸的羧基，B错误；降低生物体中自由水/ 结合水的比值，可捉高植物的抗逆能力，C正确；种子晒 干储存，是为了减少自由水含量，以降低种子的代谢速 率，从而延长种子的寿命，D错误。 4.(2)①等量的缺钼的完全培养液乙 ③相同且适宜小 麦幼苗的生长状况(3)小麦幼苗不能正常生长钼盐 是植物生活所必需的无机盐 (4)向B瓶中添加钼盐，观察小麦幼苗能否恢复正常 生长 考点2必备知识复盘教材夯实 1.单糖蔗糖麦芽糖乳糖淀粉糖原葡萄糖 2.脂肪酸甘油储能保温缓冲减压C、H、O、P 甘油脂肪酸磷酸细胞膜细胞器膜 动物细胞 膜血液中脂质的运输生殖器官的发育 生殖细胞 的形成 3.(1)脂肪(2)不足 ·4 教考衔接 1./2.×3./4.√/ 素养培优 1.虽然人类很难消化纤维素，但是能够刺激胃肠蠕动，改 善胃肠环境，有利于排出有害物质。 2.细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。当北京鸭摄 入的糖类过多时，糖类在鸭体内就转变成了脂肪，并在 皮下组织等处储存起来。 3.(1)不饱和脂肪酸。 (2)主要元素是氧元素。原因是脂肪不断转变成糖类 等，而糖类分子中氧的含量远高于脂肪。 (3)要播种浅一些。因为脂肪中氧的含量远远低于糖 类，而氢的含量更高，等质量的脂肪与糖类氧化分解时， 脂肪释放的能量更多，需要的O2多，产生的H2O多。 关键能力提升 1.C「碘是构成甲状腺激素的元素，海带中的碘元素可用 于合成甲状腺激素，A正确；香油中的脂肪属于植物脂 肪，植物脂肪一般为不饱和脂肪酸，磷脂水解的产物是 甘油、脂肪酸、磷酸及其衍生物，脂肪的水解产物为甘油 和脂肪酸，故脂肪水解的产物能用于合成磷脂分子，B正 确：蛋白质在高温、过酸或过碱等条件下会因空间结构 发生改变而变性，变性后的蛋白质其生物活性也丧失， 从而导致其理化性质的改变，若理化性质不变，则不能 体现了结构与功能相适应的观点，C错误；粉条中的淀粉 彻底水解后可产生生成葡萄糖，葡萄糖是合成糖原的基 本单位，D正确。] 2.B[葡萄糖在人体内通过血液运输，是血浆的重要组成 成分，其含量受胰岛素、胰高血糖素和肾上腺素等激素 的调节，A正确；葡萄糖通过细胞膜的方式为协助扩散 或主动运输，B错误；葡萄糖进入肝细胞被氧化分解提供 能量或者转化为肝糖原储存起来，C正确；葡萄糖可以转 化为脂肪，D正确。] 3.C[细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，脂肪与糖类不 参与构成细胞膜的基本支架，A错误：分析题图可知，中 等强度运动，糖类和脂肪的供能比例相等，但消耗两者 的质量不等，B错误；据图可知，运动强度增大，脂肪供能 比例降低，不利于减肥，C正确；脂肪一般在糖类供能不 足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类， D错误。 探究实践二 教材夯实 1.①-b-I ②-d-Ⅲ③-a-Ⅱ④-c-V 2.(1)砖红色白色或浅色斐林试剂砖红色沉淀 (2)苏丹Ⅲ染液50%的酒精溶液(3)双缩脲紫色 1mL紫色 问题探究 1.因为苏丹Ⅲ易溶于有机溶剂酒精中，而不溶于清水中 2.先加入试剂A液，造成碱性环境，只有在碱性环境中，蛋 白质才容易与Cu+发生颜色反应。 3.因为斐林试剂很不稳定，容易产生蓝色的Cu(OH)2沉 淀，所以应将甲液和乙液分别保存，使用时现配现用。 应用训练 1.D[花生子叶中的脂肪经苏丹Ⅲ染液染色后，可以在高 倍镜下观察到花生子叶中被染成橘黄色的脂肪颗粒， A正确；成熟香蕉含有丰富的还原糖，且接近白色，可以 取成熟香蕉匀浆，用斐林试剂检测还原糖可出现砖红 色，B正确；用碘液检测淀粉可产生蓝色，C正确；氨基酸 中不含一CO一NH一结构，不能与双缩脲试剂反应生成 紫色，故检测氨基酸的含量不能用双缩脲试剂进行显 色，D错误。] 2.C[还原糖检测试剂是斐林试剂，DNA检测试剂是二 苯胺试剂，A错误；检测还原糖和DNA需进行水浴加 热，蛋白质检测不需进行水浴加热，B错误；脂肪检测时 可见橘黄色颗粒，蛋白质检测时呈紫色，D错误。] 3.C[苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，A错误；检测生物 组织中的脂肪需用体积分数为50%的酒精洗去浮色， B错误；斐林试剂是含有Cu+的碱性溶液，可被葡萄糖 还原成砖红色，C正确；斐林试剂的乙液与双缩脲试剂的 B液浓度不同，因此进行蛋白质的鉴定实验时不能用斐 林试剂的乙液直接代替双缩脲试剂的B液，D错误。] 66 真题考法·素养演练 真题研析 「例门C「由表格数据可知，婴儿对碘每天的摄入量为 115ug,成人为120ug,相差不大，但成人的体重远高于 婴儿，所以以单位体重计，婴儿对碘的需求高于成人， A正确；铁是血红素的重要成分，由表中数据可知，孕中 期铁的摄入量高于未孕，由此推测孕中期胎儿发育加 快，孕妇的新陈代谢加快，与孕前期相比，孕中期女性对 氧的需求量升高，B正确；大量元素主要有C、H、O、N、 P、S、K、Ca、Mg,由表格数据可知对25岁与65岁女性， 钙的推荐摄入量均为800mg/d,C错误；维生素D可以 促进钙和磷的吸收，所以即使按推荐量摄入钙，部分女 性也会因缺维生素D而缺钙，D正确。] 真题品悟 1.C[植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的 熔点较低，不容易凝固，橄榄油含有丰富的不饱和脂肪 酸，在室温下通常呈液态，A正确；油橄榄子叶富含脂 肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此在高倍镜下 可观察到橘黄色的脂肪颗粒，B正确；油橄榄种子萌发过 程中由于细胞呼吸的消耗，有机物的总量减少，但由于 发生了有机物的转化，故有机物的种类增多，C错误；脂 肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的 酯，脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被 小肠上皮细胞吸收，D正确。] 2.C [镁是叶绿素的组成元素，植物缺镁会导致叶绿素合 成减少，A正确；哺乳动物血液中钙离子含量过低会出 现抽搐症状，这体现了钙对维持肌肉正常功能的重要 性，B正确；人体缺铁会导致缺铁性贫血，而镰状细胞贫 血症是由于基因突变导致血红蛋白结构异常引起的， C错误；碘是合成甲状腺激素的原料，人体缺碘会使甲状 腺激素合成减少，D正确。 3.B[结合水是与细胞内的其他物质相结合的水，是细胞 结构的重要组成成分，细胞内的结合水占比增加可提升 植物的耐寒能力，A正确；水分子通过细胞膜上的通道 蛋白进行跨膜运输时，不与通道蛋白相结合，B错误；蛋 白M是细胞膜上的水分子通道蛋白，增加了水的运输能 力，但不改变水的运输方向，水的运输方向为水的顺浓 度梯度，C正确；水进出细胞的方式有自由扩散和水通道 蛋白介导的协助扩散，D正确。] 4.D[淀粉作为多糖，其组成元素只有C、H、O,并不含N 元素，A错误；淀粉水解液中含有葡萄糖，葡萄糖是还原 糖，使用斐林试剂检测还原糖时，需要水浴加热才能出 现砖红色沉淀，不是立刻呈现砖红色，B错误；淀粉水解 的最终产物是葡萄糖，而不是葡萄糖和果糖，葡萄糖可 以被人体吸收，C错误；淀粉在人体内可以转化为葡萄 糖，当人体摄入过多的淀粉类食物，葡萄糖会在体内进 一步转化为脂肪等物质储存起来，从而使人体脂肪含量 增加，D正确。] 5.C[未经稀释的豆浆样液过于粘稠，易附着试管壁导致 反应不均匀或清洗困难，影响显色观察和结果判定，故 反应前需用蒸馏水稀释豆浆作样液，A正确；蛋白质可 与双缩脲试剂产生紫色反应在常温下进行，B正确；本实 验能够前后自身对照，无需用未加试剂的样液作对照， C错误；实验所用豆浆一般未经煮沸，故剩余豆浆不建议 饮用，D正确。] 第3讲蛋白质是生命活动的主要承担者 研析考点·层级突破 考点1必备知识复盘教材夯实 1.(1)氨基R基羧基(2)C、H、O、NS、Se(3)氨基 羧基(4)21R不能能 2.(1)脱水缩合氨基羧基 (2)肽链盘曲、折叠空间 结构 (3)种类排列顺序数目空间结构 3.①-c②-b③-a④-e⑤-d 教考衔接 1.×2./3./4.× 素养培优 1.必需氨基酸的种类与含量。 2.与人体细胞内肽链的折叠错误有关。 ·4 参考答案 3.(1)这个形成过程脱去29分子水。它的氨基酸排列顺序 可能有170种。 (2)不能。人工合成的结晶牛胰岛素具有特定的氨基酸 顺序和特定的功能，反映的是蛋白质的特异性。 关键能力提升 1.C[组成蛋白质的基本元素是C、H、O、N,有的含有S, A错误；双缩脲试剂与蛋白质中的“一CO一NH一”结构 发生紫色反应，从而鉴定蛋白质，而氨基酸中不含此结 构，因而食用花卉中的氨基酸不可以用双缩脲试剂来检 测，B错误；必需氨基酸是人体不能合成而且是人体需要 的氨基酸，因此必需氨基酸只能从食物中获得，故必需 氨基酸的种类和含量是评价食物营养价值的重要指标， C正确；通过检测氨基酸的种类不能鉴定区分不同种类 的花卉，因为氨基酸不具有种类的特异性，D错误。] 2.C[单体是生物大分子的基本组成单位，每一个单体都 是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，蛋白 质就是多聚体，是由许多个氨基酸连接而成的，因此蛋 白质是以碳链为骨架的生物大分子，A正确；必需氨基 酸指人（或其他脊椎动物）自己不能合成，需要从饮食中 获得的氨基酸，肉类蛋白中的赖氨酸属于必需氨基酸，B 正确：水是动物细胞中含量最多的化合物，蛋白质是动 物细胞中含量最多的有机化合物，C错误；鸡蛋煮熟可使 蛋白质发生热变性，肽链变得舒展易被消化酶消化，这 样的变性蛋白质更易被胃肠道中的蛋白酶消化，有利于 吸收，因此熟鸡蛋比生鸡蛋更易消化，D正确。] 3.A[蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的 结构被破坏，天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级 键维持的，而变性后次级键被破坏，A错误；球状蛋白氨 基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分 布在内侧，说明外侧主要是极性基团，可溶于水，不易溶 于乙醇，B正确；加热变性的蛋白质空间结构发生改变， 该空间结构改变不可逆，不能恢复原有的结构和性质， C正确；变性后空间结构改变，导致一系列理化性质变 化，生物活性丧失，D正确。] 考点2必备知识复盘 教考衔接 1,/2./3.X 关键能力提升 1.D[环状n肽含有n个肽键，因此，将环状n肽彻底水 解需要破坏的肽键数量为n个，D错误。」 2.D[该蛋白质分子含有3条肽链并且乙和丙这2条肽 链间有一个肽键，所以链内肽键数=氨基酸数一肽链数 =200一3=197（个），链间肽键1个，该蛋白质分子共有 肽键数=197+1=198（个），A错误；该蛋白质中含有3 条肽链，至少含有3个游离的氨基，B错误；图中1条肽 链的R基上的氨基与另一条肽链的R基上的羧基反应 形成了一个肽键，因此在这200个氨基酸中，至少含有 201个氨基和201个羧基，C错误；200个氨基酸经脱水 缩合形成该蛋白质时脱去的水分子数为198个，并形成 2个二硫键，所以合成该蛋白质时相对分子质量减少198 ×18+2×2=3568,D正确。] 真题考法·素养演练 真题研析 [例门 A[二硫键是连接不同半胱氨酸残基的化学键，属 于蛋白质一级结构的一部分。若二硫键断裂，会破坏蛋 白质的空间结构，导致其功能丧失，A错误；蛋白质的功 能依赖其特定的空间结构，若空间结构改变（如高温、强 酸强碱导致的变性)，其功能通常也会受到影响，B正确； 乙醇等有机溶剂可破坏蛋白质分子中的氢键，导致其空 间结构改变而变性，C正确；蛋白质工程是指以蛋白质分 子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过改 造或合成基因，来改造现有蛋白质，或合成一种新的蛋 白质，因此利用蛋白质工程可获得氨基酸序列改变的蛋 白质，D正确。] 真题品悟 1.A[胶原蛋白属于蛋白质，其基本组成单位是氨基酸， A正确；纤维素属于多糖，由葡萄糖连接而成，B错误； RNA属于核酸，由核糖核苷酸组成，C错误；DNA属于 核酸，由脱氧核糖核苷酸组成，D错误。 7 ●高考总复习生物学 (1)种子中储存的脂肪大多含有哪种脂 肪酸？ (2)据图2可知，导致种子萌发初期干重增 加的主要元素是什么？请从脂肪和糖类的 元素组成及比例角度分析其原因。 (3)相比于淀粉类作物种子，种植油料作物 种子时要播种浅一些还是深一些？为什么？ [关键能力·提升] ◆[提升点1]通过糖类及脂质种类及功能 考查观察能力、理解能力 1.中国的饮食文化源远流长。某传统美食口 味独特，配料丰富（有海带、面筋、粉条和香 油等)。下列叙述错误的是 ) A.海带中的碘元素可用于合成甲状腺激素 B.香油中的不饱和脂肪酸可用于合成磷脂 C.面筋中的蛋白质变性后生物活性丧失但 理化性质不变 D.粉条中的淀粉彻底水解后可产生合成糖 原的基本单位 探究实践二 检测生物组 教材夯实 1.实验原理（连线） 检测物质 使用试剂 颜色变化 ①葡萄糖 a.苏丹Ⅲ染液 I.砖红色沉淀 ②马铃薯汁 b.斐林试剂 Ⅱ橘黄色 ③花生子叶 c.双缩脲试剂 Ⅲ蓝色 ④鸡蛋清 d.碘液 W紫色 ◆[提升点2]通过糖类和脂肪的相互转化， 考查科学思维能力和综合应用能力 2.(2023·新课标卷)葡萄糖是人体所需的 种单糖。下列关于人体内葡萄糖的叙述，错 误的是 ( ) A.葡萄糖是人体血浆的重要组成成分，其 含量受激素的调节 B.葡萄糖是机体能量的重要来源，能经自 由扩散通过细胞膜 C.血液中的葡萄糖进入肝细胞可被氧化分 解或转化为肝糖原 D.血液中的葡萄糖进入人体脂肪组织细胞 可转变为甘油三酯 3.糖类和脂肪都是人体内的能源物质，随运动 强度的变化，人体内脂肪与糖类供能比例的 变化如图所示，下列有关叙述正确的是 ( 脂肪 糖类 0低 中 高 运动强度 A.脂肪与糖类都参与构成细胞膜的基本 支架 B.中等强度运动消耗的糖类和脂肪的质量 相等 C.高强度运动时脂肪供能比例低，不利于 减肥 D.糖类供能不足时，脂防可以大量转化为 糖类，分解供能 织中的糖类、脂肪和蛋白质 2.实验步骤 (1)还原糖的检测 芝林试剂+还颜能水浴丽齿 50-65℃ 沉淀 一要现配规用 选材 还原郁含量高、颜色为 的植物组织 制务组织样液一制浆一妙布过一取液 操作步票 组织 洲配制的 生成 样液 显 2 mL 1 mL 应 呈现蓝色 50-65℃水浴 热约2mn 粗无法用 组织样液中含有可溶性还原藏 定还原松 的种美 10 (2)脂肪的检测 原 理 一脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色 花生种子（浸 选最薄的切片 泡)去种皮，将 取材 子叶切成薄片 2~3滴 染色 步 骤 在低倍镜下找 制片 洗去浮色 到花生子叶的 最薄处，移到视 观察) 制成临时装片 野中央，然后用 高倍镜观察 结论→花生种子中有脂肪 (3)蛋白质的检测 原 蛋白质+ 试剂→反应 选材 蛋清稀释液或黄豆浆滤液 步 骤 显色 组织 双缩脉试剂摇匀， 双缩脲试剂 样液 A液 B液4滴，摇 反应 2 mL 匀后变成 无色 论 组织样液中含有蛋白质 问题探究巧 1.脂肪鉴定实验中为什么用50%的酒精洗去 浮色，而不用清水？ 2.在使用双缩脲试剂时，为什么要先加入试剂 A液，后加入试剂B液？ 3.鉴定还原糖时使用的斐林试剂为何要现配 现用？ 真题考法>素养演练 [真题研析]—浸润素养 [例](2024·重庆高考)下表据《中国膳食指 南》得到女性3种营养元素每天推荐摄入 量，据表推测，下列错误的是 摄入量 元素 钙(mg/d)铁(mg/d碘(gfd) 年龄段 0.5-1岁 350 10 115 25-30岁（未孕） 800 18 120 25一30岁（孕中期） 800 25 230 65-75岁 800 10 120 1 第一单元走近细胞和组成细胞的分子 应用训练 1.下列关于实验的叙述，错误的是 () A.高倍镜下可观察到花生子叶中被染色的 脂肪颗粒 B.取成熟香蕉匀浆，用斐林试剂检测还原 糖可出现特定颜色 C.用碘液检测淀粉可产生特定颜色 D.检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行 显色 2.关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和 DNA的检测实验，下列叙述正确的是 A.还原糖、DNA的检测通常分别使用双缩 脲试剂、二苯胺试剂 B.检测还原糖、蛋白质和DNA都需要进行 水浴加热 C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的 NaOH溶液都呈无色 D.脂肪、蛋白质检测时分别可见橘黄色颗 粒、砖红色沉淀 3.下列有关生物组织中的有机物的鉴定实验， 叙述正确的是 A.选用花生组织样液，检测生物组织中的 脂肪时，滴加苏丹Ⅲ染液后样液呈红色 B.检测生物组织中的脂肪需用70%的酒精 洗去浮色 C.斐林试剂是含有Cu+的碱性溶液，可被 葡萄糖还原成砖红色 D.进行蛋白质的鉴定实验时可用斐林试剂 的甲液和乙液直接代替双缩脲试剂的A 液和B液 感悟高考素养提升 A.以单位体重计，婴儿对碘的需求高于 成人 B.与孕前期相比，孕中期女性对氧的需求 量升高 C.对25岁与65岁女性，大量元素的推荐摄 入量不同 D.即使按推荐量摄入钙，部分女性也会因 缺维生素D而缺钙 [关键信息点] ① 3种元素每天推荐摄入量 ② 随着年龄的增长，元素摄入量的变化 高考总复习生物学 [真题品悟]—一厚积素养 [考向1]脂质的种类和功能 1.(2024·甘肃高考)甘肃陇南的“武都油橄 榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄 绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生 产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广 泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述 错误的是 () A.不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固， 橄榄油在室温下通常呈液态 B.苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜 下可观察到橘黄色的脂肪颗粒 C.油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减 少，有机物的种类不发生变化 D.脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘 油后，可被小肠上皮细胞吸收 [考向2]水和无机盐的作用 2.(2025·云南卷)化学元素含量对生命活动 十分重要。下列说法错误的是 () A.植物缺镁导致叶绿素合成减少 B.哺乳动物缺钙会出现抽搐症状 C.人体缺铁导致镰状细胞贫血症 D.人体缺碘甲状腺激素合成减少 3.(2025·河南卷)耐寒黄花苜蓿的基因M编 码的蛋白M属于水通道蛋白家族，将基因 M转入烟草植株可提高其耐寒能力。下列 叙述错误的是 A.细胞内的结合水占比增加可提升植物的 耐寒能力 B.低温时，水分子通过与蛋白M结合转运 到细胞外 C.蛋白M增加了水的运输能力，但不改变 水的运输方向 D.水通道蛋白介导的跨膜运输不是水进出 细胞的唯一方式 [考向3]糖类的种类和功能 4.(2025·甘肃卷)马铃薯是世界第四大主粮 作物。甘肃“定西马铃薯”是中国国家地理 标志产品，富含淀粉等营养物质。下列叙述 正确的是 () A.淀粉是含有C、H、O、N等元素的一类 多糖 B.淀粉水解液中加入斐林试剂立刻呈现砖 红色 C.淀粉水解为葡萄糖和果糖后可以被人体 吸收 D.食用过多淀粉类食物可使人体脂肪含量 增加 [考向4]还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定 5.（2025·广东卷)某同学使用双缩脲试剂检 测豆浆中的蛋白质。下列做法错误的是 A.用蒸馏水稀释豆浆作样液 B.在常温下检测 C.用未加试剂的样液作对照 D.剩余豆浆不饮用 温馨提 学习至此，请完成配套训练课时冲关2