《幼儿卫生学》常考题训练 山东省学前教育类考纲百套卷第74卷（原卷版+解析版）

编写说明：《学前教育类考纲百套卷》，依据山东省职教高考2026《学前教育类专业知识考试标准》编写，本套试卷共100份，由三个部分组成。第一部分是考纲的知识点训练卷，共72份；第二部分是常考题训练卷，共18份；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来学前教育类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是2026《学前教育类考纲百套卷》的第74卷，按知识模块1幼儿卫生学—— 常考题训练卷。 其内容包括：（1）了解营养素的概念及分类。 （2）了解婴幼儿膳食中各类营养素的需要量。 （3）了解 1～6 岁婴幼儿喂养指南。 （4）理解热能的含义及儿童的热能消耗。 （5）理解儿童缺乏营养素引起的疾病和症状。 （6）理解母乳喂养的优越性。 （7）理解添加辅食的目的和原则。 （8）掌握各类营养素的生理功能和食物来源。 （9）掌握配制幼儿膳食的原则和膳食搭配的方法。 （10）掌握培养幼儿良好饮食习惯的方法。 山东省2026《学前教育类考纲百套卷》 第74卷 知识模块 1 幼儿卫生学知识 常考题训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题25小题，每题2分，共50分） 1.构成一切细胞的基本物质是（ ） A.矿物质 B.脂类 C.蛋白质 D.维生素 2.麻疹病人停留过的房间，应开窗通风（ ） A.1小时 B.2小时 C.3小时 D.4小时 3.通过注射丙种球蛋白使儿童获得一定的免疫力，属于（ ） A.自然自动免疫 B.人工自动免疫 C.自然被动免疫 D.人工被动免疫 4.婴幼儿体格发育的“头尾规律”,说明婴幼儿生长发育的（ ） A.速率不同 B.个体差异 C.长度比例不同 D.各系统发育的不均衡性 5.为保护幼儿的眼睛，中、大班幼儿看电视的时间不应超过（ ） A.30分钟 B.45分钟 C.60分钟 D.120分钟 6.（ ）不是预防脱肛的措施。 A.彻底治疗腹泻 B.保持大便通畅 C.服用药物 D.不久坐便盆 7.大多数的双胞胎，成年之后两个人身高差别很小，说明影响骨骼发育较大的因素是（ ） A.遗传 B.营养 C.体育锻炼 D.生活习惯 8.一般到了（ ）岁，孩子就知道自己是男孩或是女孩，有了稳定的、清楚的性角色意识。 A.2岁 B.3岁 C.4岁 D.2岁半 9.婴幼儿眼球前后径较短，物体成像于视网膜后方称（ ） A.生理性斜视 B.生理性近视 C.生理性远视 D.生理性弱视 10.幼儿食欲减退，味觉异常，有异食癖，生长迟缓，皮肤发炎、脱发等是缺乏（ ） A.钙 B.铁 C.锌 D.碘 11.有的幼儿只喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜水果，时间长了，体内容易缺乏（ ） A.钙 B.蛋白质 C.维生素C D.维生素D 12.婴儿4~5个月之后，应添加的最为重要的营养素是（ ） A.钙 B.铁 C.锌 D.碘 13.在人体的化学物质当中，含量仅次于水的是（ ） A.脂肪 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.钙 14.因雌虫产卵使肛门周围瘙痒，小儿精神不安、食欲差等，小儿可能患有（ ） A.蛔虫病 B.钩虫病 C.蛲虫病 D.扁桃体炎 15.患儿发热当日就出现皮疹，皮疹很快遍布全身，手心、脚心没有皮疹，该幼儿可能患了（ ） A.麻疹 B.水痘 C.风疹 D.猩红热 16.制订幼儿膳食计划时，要尽量少选择的食物是（ ） A.鱼、鸡蛋 B.肥肉、火腿 C.蔬菜、水果 D.大豆制品 17.患儿手、脚指甲周围及口腔内出现大量水疱，疑患（ ） A.狂犬病 B.百日咳 C.手足口病 D.感冒 18.两岁以下或有慢性病的小儿，接触麻疹病人后，可进行（ ） A.自然自动免疫 B.自然被动免疫 C.人工自动免疫 D.人工被动免疫 19.细菌性食物中毒的多发季节是（ ） A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季 20.生豆浆的“假沸”现象，此时有害物质尚存；“假沸”的温度是（ ） A.60°C B.80°C C.100°C D.120°C 21.幼儿园进行晨间检查时，检查者通过触摸幼儿的身体了解幼儿身体状况，这属于检查步骤（ ） A.一问 B.二摸 C.三看 D.四查 22.一氧化碳中毒与其他疾病相比，最大的特征是（ ） A.嘴唇、皮肤出现鲜艳的红色 B.嘴唇、皮肤出现深绿色 C.嘴唇、皮肤出现苍白色 D.嘴唇、皮肤出现黑色 23.参与糖、蛋白质和脂肪代谢的维生素是（ ） A.维生素A B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素D 24.对新生儿使用胸外心脏挤压法急救，用双手握住其胸，用两拇指按压胸骨，使胸骨下陷约1厘米，然后放松，每分钟按压（ ） A.120次左右 B.100次左右 C.80次左右 D.60次左右 25.活动室是幼儿主要的活动场所，每名幼儿所占的空间为（ ） A.2.5个立方 B.4个立方 C.8个立方 D.10个立方 二、简答题（本大题4小题，共26分） 1.（本小题5分）如何保护婴幼儿的嗓子？ 2.（本小题6分）碳水化合物的生理功能有哪些？ 3.（本小题5分）添加辅食的原则有哪些？ 4.（本小题10分）如何给婴幼儿点眼药水？ 三、综合分析题（本大题2小题，共24分） 1.（本小题10分）遇到不合己意的事情时，突然出现急剧的情绪爆发，如发怒、惊惧、哭闹，随即发生呼吸暂停。请问: （1）该幼儿患有哪些心理卫生问题？多发于几岁小儿？（4分） （2）如何矫治比较好？（6分） 2.（本小题14分）有些幼儿，白天的时候视力很好，可是一到了傍晚就看不清了，变得寸步难行。 （1）孩子患了什么病？（2分） （2）可能是什么原因导致的？（6分） （3）如何防治这类疾病？（6分） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：《学前教育类考纲百套卷》，依据山东省职教高考2026《学前教育类专业知识考试标准》编写，本套试卷共100份，由三个部分组成。第一部分是考纲的知识点训练卷，共72份；第二部分是常考题训练卷，共18份；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来学前教育类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是2026《学前教育类考纲百套卷》的第74卷，按知识模块1幼儿卫生学—— 常考题训练卷。 其内容包括：（1）了解营养素的概念及分类。 （2）了解婴幼儿膳食中各类营养素的需要量。 （3）了解 1～6 岁婴幼儿喂养指南。 （4）理解热能的含义及儿童的热能消耗。 （5）理解儿童缺乏营养素引起的疾病和症状。 （6）理解母乳喂养的优越性。 （7）理解添加辅食的目的和原则。 （8）掌握各类营养素的生理功能和食物来源。 （9）掌握配制幼儿膳食的原则和膳食搭配的方法。 （10）掌握培养幼儿良好饮食习惯的方法。 山东省2026《学前教育类考纲百套卷》 第74卷 知识模块 1 幼儿卫生学知识 常考题训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题25小题，每题2分，共50分） 1.构成一切细胞的基本物质是（ ） A.矿物质 B.脂类 C.蛋白质 D.维生素 【答案】C 【解析】蛋白质是构成一切细胞的基本物质，尤以肌肉和神经细胞内所含蛋白质成分最多。 2.麻疹病人停留过的房间，应开窗通风（ ） A.1小时 B.2小时 C.3小时 D.4小时 【答案】C 【解析】麻疹病人停留过的房间，开窗通风3小时。 3.通过注射丙种球蛋白使儿童获得一定的免疫力，属于（ ） A.自然自动免疫 B.人工自动免疫 C.自然被动免疫 D.人工被动免疫 【答案】D 【解析】被动免疫可分为自然被动免疫（自胎盘、乳汁获得抗体）和人工被动免疫（注射丙种球蛋白等获得抗体）。 4.婴幼儿体格发育的“头尾规律”,说明婴幼儿生长发育的（ ） A.速率不同 B.个体差异 C.长度比例不同 D.各系统发育的不均衡性 【答案】C 【解析】长度比例不同：在生长发育过程中，身体各部分发育的比例是不同的。即 从胎儿时一个大的头颅（占身长的1/2）、较长的躯干和短小的两腿，发育到成人时较小的头颅（占身长的1/8）、较短的躯干和较长的两腿。 一个人从出生到发育成熟，头部只增大了一倍， 而躯干却增长了两倍，上肢增长了三倍，下肢增长了四倍。以上体格发育的特点，称为“头尾规律”。 5.为保护幼儿的眼睛，中、大班幼儿看电视的时间不应超过（ ） A.30分钟 B.45分钟 C.60分钟 D.120分钟 【答案】C 【解析】应限制看电视的时间。每次小班不超过半小时，中、大班不超过1小时。 6.（ ）不是预防脱肛的措施。 A.彻底治疗腹泻 B.保持大便通畅 C.服用药物 D.不久坐便盆 【答案】C 【解析】要减少脱肛的发生，应该做到：彻底治疗腹泻；保持大便通畅；不久坐便盆。 7.大多数的双胞胎，成年之后两个人身高差别很小，说明影响骨骼发育较大的因素是（ ） A.遗传 B.营养 C.体育锻炼 D.生活习惯 【答案】A 【解析】遗传和先天环境对生长发育的影响是肯定的。例如，孕妇营养不良可使胎儿生长发育迟缓。另据对单卵双胎的研究，成年后，两个人身高的差别较小，而体重的差别则较大。说明骨骼系统发育受遗传因素的影响较大。 8.一般到了（ ）岁，孩子就知道自己是男孩或是女孩，有了稳定的、清楚的性角色意识。 A.2岁 B.3岁 C.4岁 D.2岁半 【答案】B 【解析】一般在3岁左右，孩子就知道自己是男孩或女孩，有了稳定、清楚的“性角色意识”。 9.婴幼儿眼球前后径较短，物体成像于视网膜后方称（ ） A.生理性斜视 B.生理性近视 C.生理性远视 D.生理性弱视 【答案】C 【解析】婴幼儿眼球的前后距离较短，物体成像于视网膜的后面，称为生理性远视。 10.幼儿食欲减退，味觉异常，有异食癖，生长迟缓，皮肤发炎、脱发等是缺乏（ ） A.钙 B.铁 C.锌 D.碘 【答案】C 【解析】锌对维持头发和皮肤的健康有重要作用。锌对于促进儿童生长，保持正常味觉，促进创伤愈合以及提高机体免疫功能均有重要作用。 11.有的幼儿只喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜水果，时间长了，体内容易缺乏（ ） A.钙 B.蛋白质 C.维生素C D.维生素D 【答案】C 【解析】维生素C的食物来源：新鲜的蔬菜和水果。 12.婴儿4~5个月之后，应添加的最为重要的营养素是（ ） A.钙 B.铁 C.锌 D.碘 【答案】B 【解析】胎儿期储存的铁一般只能满足婴儿出生后4～6 个月的需求，之后体内铁储备耗尽，母乳中铁含量较低，极易发生缺铁性贫血。因此 4～5 个月后，铁是最需要优先补充的关键营养素。 13.在人体的化学物质当中，含量仅次于水的是（ ） A.脂肪 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.钙 【答案】B 【解析】蛋白质还是体液的主要成分。在人体的化学组成中，其含量仅次于水。 14.因雌虫产卵使肛门周围瘙痒，小儿精神不安、食欲差等，小儿可能患有（ ） A.蛔虫病 B.钩虫病 C.蛲虫病 D.扁桃体炎 【答案】C 【解析】蛲虫病的症状： （1）因肛门周围及会阴部瘙痒，影响睡眠。小儿可精神不 振、食欲差、烦躁不安。 （2）引起肛门周围皮肤发炎。蛲虫进入女孩外阴，可致阴 道炎。 15.患儿发热当日就出现皮疹，皮疹很快遍布全身，手心、脚心没有皮疹，该幼儿可能患了（ ） A.麻疹 B.水痘 C.风疹 D.猩红热 【答案】C 【解析】风疹的症状： （1）潜伏期约10～21天； （2）病初有发热、咳嗽、流鼻涕等症状，体温多在39度以下； （3）发热当日或次日就出现皮疹。手心脚心一般没有皮疹； （4）病人耳后及枕部淋巴结肿大。 16.制订幼儿膳食计划时，要尽量少选择的食物是（ ） A.鱼、鸡蛋 B.肥肉、火腿 C.蔬菜、水果 D.大豆制品 【答案】B 【解析】幼儿膳食计划选择食物的种类： 1.含优质蛋白质的食物：如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、禽肉、豆制品等。 2.富含维生素、无机盐和膳食纤维的食物：如蔬菜、水果。 3.供热能食物：粮食、薯类、白糖、油等。 4.调味品：盐、酱油、醋等。 17.患儿手、脚指甲周围及口腔内出现大量水疱，疑患（ ） A.狂犬病 B.百日咳 C.手足口病 D.感冒 【答案】C 【解析】手足口病典型表现就是手、足、口腔黏膜出现疱疹或水疱，常伴有发热。 18.两岁以下或有慢性病的小儿，接触麻疹病人后，可进行（ ） A.自然自动免疫 B.自然被动免疫 C.人工自动免疫 D.人工被动免疫 【答案】C 【解析】两岁以下或体弱小儿接触麻疹病人后，需要快速获得抗体进行预防。直接注射免疫球蛋白等属于人工被动免疫，起效快，适合应急预防。人工自动免疫（打疫苗）产生抗体慢，不适合接触后紧急预防。 19.细菌性食物中毒的多发季节是（ ） A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季 【答案】B 【解析】夏天，在通风差的厨房里，气温可高达30～40 ℃,所以细菌性食物中毒多发生在夏季。 20.生豆浆的“假沸”现象，此时有害物质尚存；“假沸”的温度是（ ） A.60°C B.80°C C.100°C D.120°C 【答案】B 【解析】生豆浆有“假沸”现象，当加温至80 ℃左右时即出现泡沫，此时有害物质尚存。 21.幼儿园进行晨间检查时，检查者通过触摸幼儿的身体了解幼儿身体状况，这属于检查步骤（ ） A.一问 B.二摸 C.三看 D.四查 【答案】B 【解析】重点内容可概括为一问、二摸、三看、四查。即幼儿入园时，询问有无不舒服，有无传染病接触史；摸幼儿额部、手心是否发烫，摸腮腺及淋巴结有无肿大；观察幼儿的精神、咽、口腔、眼和皮肤等有无异常；检查幼儿口袋里有无不安全的东西，如小刀、弹弓、别针等。在检查中如发现幼儿有身体不适情况，应测体温，发现可疑为传染病者，应隔离观察并通知家长。 22.一氧化碳中毒与其他疾病相比，最大的特征是（ ） A.嘴唇、皮肤出现鲜艳的红色 B.嘴唇、皮肤出现深绿色 C.嘴唇、皮肤出现苍白色 D.嘴唇、皮肤出现黑色 【答案】A 【解析】中毒轻者，感到头痛、头晕、耳鸣、眼花、恶心、四肢无力。中毒重者，呼吸困难、陷入昏迷。中毒者的嘴唇、指（趾） 甲出现鲜艳的红色，这种颜色是一氧化碳与血红蛋白结合后， 形成一氧化碳血红蛋白的颜色，与其他疾病引起缺氧而表现的 嘴唇青紫，有明显不同。 23.参与糖、蛋白质和脂肪代谢的维生素是（ ） A.维生素A B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素D 【答案】C 【解析】维生素B2的生理功能： 参与蛋白质、糖和脂肪的代谢。缺乏时主要表现为口角炎 及舌炎。口角湿润、发白、糜烂，渐生裂缝。唇部纵裂增多，在张大嘴或哭时，裂缝可出血。舌面光滑，呈鲜艳的红色。 24.对新生儿使用胸外心脏挤压法急救，用双手握住其胸，用两拇指按压胸骨，使胸骨下陷约1厘米，然后放松，每分钟按压（ ） A.120次左右 B.100次左右 C.80次左右 D.60次左右 【答案】A 【解析】对新生儿：用双手握住其胸，用两拇指按压胸骨（乳头连线的中央）,使胸骨下陷约1厘米左右，然后放松，每分钟按压 120次左右。 25.活动室是幼儿主要的活动场所，每名幼儿所占的空间为（ ） A.2.5个立方 B.4个立方 C.8个立方 D.10个立方 【答案】A 【解析】每名幼儿所占面积不应小于2.5平方米；室内净高不低于3.3米；这样，可使每名幼儿得到空气容量约8立方米左右。 二、简答题（本大题4小题，共26分） 1.（本小题5分）如何保护婴幼儿的嗓子？ 【答案】 （1）幼儿的音域窄，不宜唱大人的歌； （2）唱歌的场所要空气新鲜，避免尘土飞扬； （3）冬天不要顶着寒风喊叫、唱歌； （4）夏天刚玩得大汗淋漓，不要停下来马上吃冷食； （5）得了伤风感冒，要多喝水，少说话，因为这时最易哑嗓子。 2.（本小题6分）碳水化合物的生理功能有哪些？ 【答案】 （1）碳水化合物是主要的热能来 （2）碳水化合物是构成机体的重 （3）碳水化合物与蛋白质一起被对蛋白质的节约作用。 （4）碳水化合物有解毒的作用 （5）膳食纤维虽然不能被消化吸收，但能促进肠道蠕动，促进粪便排泄，缩短粪便和肠内代谢废物所产生的毒素在肠内停留的时间，为人体不可缺少的物资。 3.（本小题5分）添加辅食的原则有哪些？ 【答案】 （1）加辅食的量由少到多蛋黄，最初1/4个，无不良反应，增至半个，再增至1个； （2）食物由稀到稠，从流质到半流质，再到固体食物，训练咀嚼； （3）食物由细到粗，适应婴儿的吞咽咀嚼能力； （4）增加食物品种，要习惯了一种再增加另一种，不要在1～2天内增加2～3种； （5）新的辅食，要在婴儿健康、消化功能正常时添加。 4.（本小题10分）如何给婴幼儿点眼药水？ 【答案】 1.先核对药名，千万不要滴错了药； 2.操作者先把手洗干净，并擦净小儿眼部分泌物； 3.滴药时用左手食指、拇指轻轻分开小儿上下眼皮，让小儿后仰、眼向上看； 4.右手拿药瓶，将药液滴在下眼皮内，每次1～2滴； 5.用拇指轻轻提上眼皮，嘱小儿转动眼球，使药液均布眼内。 三、综合分析题（本大题2小题，共24分） 1.（本小题10分）遇到不合己意的事情时，突然出现急剧的情绪爆发，如发怒、惊惧、哭闹，随即发生呼吸暂停。请问: （1）该幼儿患有哪些心理卫生问题？多发于几岁小儿？（4分） 【答案】 屏气发作。多为3岁以下小儿。 （2）如何矫治比较好？（6分） 【答案】 ①重视家庭成员关系，尽量解除引起小儿心理紧张的种种因素，不要溺爱孩子； ②对正在发作的孩子，家长要镇静，立即松开孩子的衣领裤带，使其侧卧，轻轻扶着孩子； ③孩子恢复正常后转移他的紧张情绪。 2.（本小题14分）有些幼儿，白天的时候视力很好，可是一到了傍晚就看不清了，变得寸步难行。 （1）孩子患了什么病？（2分） 【答案】夜盲症（俗称雀朦眼）。 （2）可能是什么原因导致的？（6分） 【答案】①喂养不合理。 ②长时间“忌口”。 ③长期腹泻。 （3）如何防治这类疾病？（6分） 【答案】①合理营养。 ②预防和治疗消化道疾病。 ③适量补充鱼肝油或维生素A制剂。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $