专题14 中国饮食文化 2027版湖北省（技能高考）《旅游类（全国导游基础知识）45分钟训练卷》（原卷版+解析版）

2027版湖北省（技能高考）旅游类《全国导游基础知识》45分钟训练卷专辑，由22份专题训练卷与4份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配旅游类技能高考学生的备考需求。与本专辑配套的还有湖北省（技能高考）旅游类《导游实务》45分钟训练卷专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《全国导游基础知识》 七、中国饮食文化 专题14中国饮食文化 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（本大题共30小题，每题2分，共60分） 1. 下列茶叶中，属于黄茶的是（ ）。 A. 六安瓜片 B. 君山银针 C. 信阳毛尖 D. 黄山毛峰 【答案】B 【解析】君山银针产于湖南岳阳，是黄茶的代表，芽头肥壮、满披茸毛，汤色杏黄明亮，滋味甘醇。六安瓜片、信阳毛尖、黄山毛峰均为绿茶。 2. 下列茶叶中，属于白茶的是（ ）。 A. 白毫银针 B. 碧螺春 C. 大红袍 D. 祁门红茶 【答案】A 【解析】白毫银针产于福建，是白茶的代表，以大白茶肥壮芽头制成，满披白毫，汤色浅杏黄，滋味清甜。碧螺春是绿茶，大红袍是青茶，祁门红茶是红茶。 3. 下列茶叶中，属于青茶（乌龙茶）的是（ ）。 A. 西湖龙井 B. 君山银针 C. 铁观音 D. 滇红 【答案】C 【解析】铁观音产于福建安溪，是青茶（乌龙茶）的代表，以“绿叶红镶边”著称，香气馥郁、滋味醇厚。西湖龙井是绿茶，君山银针是黄茶，滇红是红茶。 4. 下列茶叶中，属于红茶的是（ ）。 A. 黄山毛峰 B. 大红袍 C. 正山小种 D. 白牡丹 【答案】C 【解析】正山小种产于福建武夷山，是世界红茶的鼻祖，以松针或松柴熏制，具有独特的松烟香和桂圆汤味。黄山毛峰是绿茶，大红袍是青茶，白牡丹是白茶。 5. 下列茶叶中，属于黑茶的是（ ）。 A. 普洱茶 B. 铁观音 C. 君山银针 D. 碧螺春 【答案】A 【解析】普洱茶产于云南，是黑茶的代表，有生普和熟普之分，以“越陈越香”著称。铁观音是青茶，君山银针是黄茶，碧螺春是绿茶。 6. 中国名茶“西湖龙井”的产地是（ ）。 A. 江苏苏州 B. 浙江杭州 C. 安徽黄山 D. 江西庐山 【答案】B 【解析】西湖龙井产于浙江杭州西湖龙井村周围群山，以“狮、龙、云、虎、梅”五个核心产区最为著名，是绿茶中的极品。 7. 中国名茶“铁观音”的产地是（ ）。 A. 福建武夷山 B. 福建安溪 C. 广东潮州 D. 台湾阿里山 【答案】B 【解析】铁观音产于福建安溪，是青茶（乌龙茶）的代表。安溪铁观音以“观音韵”著称，香气高长、滋味醇厚。 8. 中国白酒中，茅台酒属于（ ）香型。 A. 浓香型 B. 酱香型 C. 清香型 D. 米香型 【答案】B 【解析】茅台酒产于贵州仁怀，是酱香型白酒的典型代表，以“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长”著称，被誉为“国酒”。 9. 中国白酒中，五粮液属于（ ）香型。 A. 浓香型 B. 酱香型 C. 清香型 D. 凤香型 【答案】A 【解析】五粮液产于四川宜宾，是浓香型白酒的典型代表，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽”著称。 10. 中国白酒中，桂林三花酒属于（ ）香型。 A. 浓香型 B. 酱香型 C. 清香型 D. 米香型 【答案】D 【解析】桂林三花酒产于广西桂林，是米香型白酒的典型代表，以大米为原料，小曲发酵，酒质清亮，蜜香清雅，入口绵柔。 11. 中国黄酒中最著名的品种是（ ）。 A. 即墨老酒 B. 绍兴酒 C. 客家娘酒 D. 丹阳封缸酒 【答案】B 【解析】绍兴酒产于浙江绍兴，是中国黄酒中最著名的品种，以鉴湖水、糯米、麦曲为原料，经独特工艺酿造，酒色橙黄、香气浓郁、味醇厚，代表品种有元红、加饭、善酿、香雪等。 12. 绍兴酒中，以加饭酒为代表的半干型黄酒，其特点是（ ）。 A. 糖分较高，口感甜润 B. 糖分较低，口感干爽 C. 糖分适中，口感醇厚 D. 无糖，口感清冽 【答案】C 【解析】绍兴加饭酒是半干型黄酒的代表，在酿造时增加糯米用量，故称“加饭”。其糖分适中，口感醇厚，酒体丰满，是绍兴酒中产量最大、最受欢迎的品种。 13. 中国啤酒中，青岛啤酒的特点是（ ）。 A. 采用崂山矿泉水酿造 B. 采用纯生工艺酿造 C. 采用德国工艺酿造 D. 采用大麦芽和啤酒花酿造 【答案】A 【解析】青岛啤酒选用优质大麦、大米和崂山矿泉水酿造，酒液清澈透明、泡沫洁白细腻、口感清爽纯正，是中国啤酒的代表品牌。 14. 中国葡萄酒中，张裕葡萄酒的产地是（ ）。 A. 河北昌黎 B. 山东烟台 C. 宁夏贺兰山 D. 新疆天山 【答案】B 【解析】张裕葡萄酒产于山东烟台，是中国最早的葡萄酒品牌之一，由爱国华侨张弼士于1892年创办，代表产品有解百纳干红、雷司令干白等。 15. 中国饮食礼仪中，“食不言”的礼仪源于（ ）。 A. 《礼记》 B. 《论语》 C. 《周礼》 D. 《仪礼》 【答案】B 【解析】“食不言，寝不语”出自《论语·乡党》，是孔子提倡的饮食礼仪，强调在用餐时保持专注，不随意交谈，体现对饮食和礼仪的尊重。 16. 中国饮食礼仪中，宴席座次安排以（ ）为尊。 A. 面门居中 B. 面东 C. 面南 D. 面北 【答案】A 【解析】中国传统宴席座次以面门居中者为尊，即正对门口的位置为主位，通常由主人或最尊贵的客人就坐，两侧依次安排其他宾客。这是中国餐饮礼仪的基本原则。 17. 鲁菜中，以“扒”法见长的名菜是（ ）。 A. 葱烧海参 B. 九转大肠 C. 扒原壳鲍鱼 D. 糖醋鲤鱼 【答案】C 【解析】“扒”是鲁菜的特色技法，讲究火候和造型。扒原壳鲍鱼是鲁菜名品，将鲍鱼扒制后放回原壳，造型美观，汁浓味鲜。葱烧海参以“烧”为主，九转大肠以“烧”和“煨”为主。 18. 川菜“夫妻肺片”的主要原料是（ ）。 A. 牛肺 B. 牛心、牛舌、牛肚、牛肉 C. 猪肺 D. 鸡杂 【答案】B 【解析】“夫妻肺片”原名“夫妻废片”，因选用牛肉、牛心、牛舌、牛肚等牛杂（当时被视为“废料”）制成，后改称“肺片”。此菜由成都郭朝华、张田正夫妻创制，以麻辣鲜香著称，不含牛肺。 19. 粤菜“烤乳猪”是（ ）的代表菜。 A. 广州菜 B. 潮州菜 C. 客家菜 D. 东江菜 【答案】A 【解析】粤菜分为广州菜、潮州菜、客家菜（东江菜）三大流派。烤乳猪是广州菜的代表，以皮脆肉嫩、色泽红亮著称，是广东传统名菜，常用于宴席头盘。 20. 粤菜“潮州打冷”指的是（ ）。 A. 潮州火锅 B. 潮州冷盘 C. 潮州海鲜 D. 潮州卤水 【答案】B 【解析】“潮州打冷”是潮州菜的特色，指潮州大排档中供应的冷盘熟食，如冻蟹、卤水拼盘、鱼饭等，以原汁原味、清淡鲜香著称，体现了潮州菜“清鲜”的特点。 21. 淮扬菜“大煮干丝”的主要原料是（ ）。 A. 豆腐干 B. 豆腐皮 C. 千张 D. 油豆腐 【答案】A 【解析】大煮干丝选用扬州豆腐干，切成细丝，配以鸡丝、虾仁、火腿等，用鸡汤煮制，汤汁鲜美、干丝软嫩，是淮扬菜刀工和火候的代表作。 22. 浙菜“龙井虾仁”的创制灵感来源于（ ）。 A. 苏轼诗句 B. 乾隆南巡 C. 杭州茶文化 D. 西湖传说 【答案】C 【解析】龙井虾仁是杭州名菜，将西湖龙井茶与河虾仁同烹，茶香与虾鲜交融。其创制灵感源于杭州深厚的茶文化，体现了浙菜“清鲜雅致”的特色。 23. 闽菜“荔枝肉”因（ ）而得名。 A. 原料为荔枝 B. 形似荔枝 C. 味似荔枝 D. 用荔枝汁调味 【答案】B 【解析】荔枝肉是福州名菜，将猪瘦肉剞上十字花刀，烹制后形似荔枝，故名。此菜色泽红润、酸甜适口，体现了闽菜善用糖醋调味的特点。 24. 湘菜“东安子鸡”的产地是（ ）。 A. 长沙 B. 衡阳 C. 永州 D. 岳阳 【答案】C 【解析】东安子鸡产于湖南永州东安县，是湘菜名品，选用嫩母鸡，以米醋、辣椒等烹制，酸辣鲜香、肉质细嫩，是湘菜酸辣味型的代表。 25. 徽菜“毛豆腐”的独特风味来自（ ）。 A. 发酵工艺 B. 烟熏工艺 C. 油炸工艺 D. 卤制工艺 【答案】A 【解析】毛豆腐是徽州传统名菜，将豆腐接种毛霉，经自然发酵长出白色菌丝，煎制后外酥内嫩、风味独特，体现了徽菜善用发酵食材的特点。 26. 京菜“涮羊肉”的兴起与（ ）有关。 A. 蒙古族饮食文化 B. 满族饮食文化 C. 回族饮食文化 D. 汉族饮食文化 【答案】A 【解析】涮羊肉源于蒙古族饮食文化，相传元世祖忽必烈行军时发明。清代传入北京，成为北京涮羊肉的雏形，体现了蒙古族“食肉饮酪”的传统。 27. 沪菜“八宝鸭”中的“八宝”指的是（ ）。 A. 八种调味料 B. 八种配料 C. 八种香料 D. 八种烹饪技法 【答案】B 【解析】八宝鸭是上海名菜，在鸭腹内填入糯米、莲子、火腿、干贝、香菇等八种配料（“八宝”），经蒸制而成，鸭肉酥烂、馅料香糯，体现了沪菜“浓油赤酱”以外的精致一面。 28. 素菜中，“罗汉斋”的名称来源于（ ）。 A. 佛教罗汉 B. 道教神仙 C. 儒家圣人 D. 民间传说 【答案】A 【解析】“罗汉斋”是素菜名品，选用十八种素菜原料（象征十八罗汉），故名。此菜源于佛寺素斋，体现了佛教饮食文化与素食烹饪的结合。 29. 中国茶道中，“凤凰三点头”是（ ）的冲泡手法。 A. 绿茶 B. 红茶 C. 乌龙茶 D. 白茶 【答案】C 【解析】“凤凰三点头”是乌龙茶（尤其是功夫茶）的冲泡手法，提壶高冲、反复三次，使茶叶在壶中翻滚舒展，既表示对客人的敬意，又利于茶香释放。 30. 中国名茶“安溪铁观音”的独特品质特征“观音韵”是指（ ）。 A. 花香与果香的复合香气 B. 兰花香与醇厚滋味的融合 C. 松烟香与桂圆汤味 D. 栗香与甘甜滋味的融合 【答案】B 【解析】“观音韵”是铁观音的独特品质特征，指兰花香与醇厚滋味的完美融合，香气高长、滋味醇厚、回甘悠长，被誉为“七泡有余香”。 二、判断题（本大题共20小题，每题2分，共40分，正确选A，错误选B） 1. “庖丁解牛”的故事出自《庄子》，体现了中国烹饪对刀工的精湛追求。（ ） 【答案】A 2. 中国烹饪中的“刀工”主要体现为切、片、剁、剞等技法，其中“剞”是指雕刻造型。（ ） 【答案】B 【解析】“剞”又称剞花、剞刀，是在原料表面剞上横竖或斜向的刀纹，便于入味和成熟，如剞荔枝花刀、剞菊花花刀等，并非指雕刻造型。 3. 鲁菜中“扒”的技法特点是先炸后煮，使菜肴外酥里嫩。（ ） 【答案】B 【解析】“扒”是鲁菜的特色技法，先将原料煮或蒸至半熟，再加汤汁慢火扒制，使菜肴软烂入味、造型完整。“先炸后煮”是“烧”或“烩”的技法特点。 4. 川菜“鱼香肉丝”的“鱼香”味型与鱼类无关，而是模拟四川民间烹鱼所用的调味方法。（ ） 【答案】A 5. 粤菜“白切鸡”的烹制方法是先煮熟再迅速冷却，使鸡皮爽脆、鸡肉鲜嫩。（ ） 【答案】A 6. 淮扬菜“清炖蟹粉狮子头”的肉丸采用油炸定型后再炖制。（ ） 【答案】B 【解析】清炖蟹粉狮子头采用“炖”的技法，肉丸直接入汤慢火炖制，不经过油炸，以保持肉质鲜嫩、肥而不腻。油炸定型是红烧狮子头的做法。 7. 浙菜“叫花鸡”的独特之处在于用荷叶包裹、黄泥封裹后烤制，使鸡肉酥烂脱骨、荷香四溢。（ ） 【答案】A 8. 闽菜“醉排骨”的“醉”是指用酒糟调味。（ ） 【答案】B 【解析】醉排骨是福州名菜，“醉”并非指酒糟调味，而是指将炸好的排骨迅速倒入糖醋汁中，利用余热使汁液渗透，产生“醉”的效果，外酥里嫩、酸甜适口。 9. 湘菜“剁椒鱼头”的剁椒是用红辣椒、姜、蒜、盐等腌制发酵而成。（ ） 【答案】A 10. 徽菜“火腿炖甲鱼”选用金华火腿与甲鱼同炖，体现了徽菜“重油重色”的特点。（ ） 【答案】A 11. 京菜“炸酱面”的炸酱是用黄酱、甜面酱和肉丁炒制而成。（ ） 【答案】A 12. 沪菜“红烧肉”的特点是浓油赤酱、肥而不腻，选用五花肉慢火煨制。（ ） 【答案】A 13. 素菜“素火腿”是用猪肉仿制火腿形状制成的素菜。（ ） 【答案】B 【解析】素火腿是仿荤素菜，以豆制品（豆腐皮、豆腐干）为主要原料，经加工造型模仿火腿的形状和口味，不含任何动物性原料。 14. 中国茶道中的“功夫茶”起源于广东潮汕地区，讲究茶具、水质、水温、冲泡技法。（ ） 【答案】A 15. 中国名茶“碧螺春”产于江苏苏州太湖洞庭山，因“碧色、螺形、春采”而得名。（ ） 【答案】A 16. 中国名茶“安化黑茶”属于绿茶类，以“金花”（冠突散囊菌）著称。（ ） 【答案】B 【解析】安化黑茶属于黑茶类，而非绿茶。其独特的“金花”（冠突散囊菌）是在后发酵过程中产生的有益菌，是安化黑茶品质的重要标志。 17. 中国白酒“古井贡酒”产于安徽亳州，属于酱香型白酒。（ ） 【答案】B 【解析】古井贡酒产于安徽亳州，属于浓香型白酒，而非酱香型。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”著称。 18. 中国黄酒“即墨老酒”产于山东即墨，以黍米为原料，是北方黄酒的代表。（ ） 【答案】A 19. 中国葡萄酒“长城葡萄酒”主要产自河北沙城、山东烟台、宁夏贺兰山等产区。（ ） 【答案】A 20. 中国饮食礼仪中，“主人先动筷”是表示对客人的尊重和欢迎。（ ） 【答案】A 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2027版湖北省（技能高考）旅游类《全国导游基础知识》45分钟训练卷专辑，由22份专题训练卷与4份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配旅游类技能高考学生的备考需求。与本专辑配套的还有湖北省（技能高考）旅游类《导游实务》45分钟训练卷专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《全国导游基础知识》 七、中国饮食文化 专题14中国饮食文化 时间：45分钟 总分：100分 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 成绩________ 一、单选题（本大题共30小题，每题2分，共60分） 1. 下列茶叶中，属于黄茶的是（ ）。 A. 六安瓜片 B. 君山银针 C. 信阳毛尖 D. 黄山毛峰 2. 下列茶叶中，属于白茶的是（ ）。 A. 白毫银针 B. 碧螺春 C. 大红袍 D. 祁门红茶 3. 下列茶叶中，属于青茶（乌龙茶）的是（ ）。 A. 西湖龙井 B. 君山银针 C. 铁观音 D. 滇红 4. 下列茶叶中，属于红茶的是（ ）。 A. 黄山毛峰 B. 大红袍 C. 正山小种 D. 白牡丹 5. 下列茶叶中，属于黑茶的是（ ）。 A. 普洱茶 B. 铁观音 C. 君山银针 D. 碧螺春 6. 中国名茶“西湖龙井”的产地是（ ）。 A. 江苏苏州 B. 浙江杭州 C. 安徽黄山 D. 江西庐山 7. 中国名茶“铁观音”的产地是（ ）。 A. 福建武夷山 B. 福建安溪 C. 广东潮州 D. 台湾阿里山 8. 中国白酒中，茅台酒属于（ ）香型。 A. 浓香型 B. 酱香型 C. 清香型 D. 米香型 9. 中国白酒中，五粮液属于（ ）香型。 A. 浓香型 B. 酱香型 C. 清香型 D. 凤香型 10. 中国白酒中，桂林三花酒属于（ ）香型。 A. 浓香型 B. 酱香型 C. 清香型 D. 米香型 11. 中国黄酒中最著名的品种是（ ）。 A. 即墨老酒 B. 绍兴酒 C. 客家娘酒 D. 丹阳封缸酒 12. 绍兴酒中，以加饭酒为代表的半干型黄酒，其特点是（ ）。 A. 糖分较高，口感甜润 B. 糖分较低，口感干爽 C. 糖分适中，口感醇厚 D. 无糖，口感清冽 13. 中国啤酒中，青岛啤酒的特点是（ ）。 A. 采用崂山矿泉水酿造 B. 采用纯生工艺酿造 C. 采用德国工艺酿造 D. 采用大麦芽和啤酒花酿造 14. 中国葡萄酒中，张裕葡萄酒的产地是（ ）。 A. 河北昌黎 B. 山东烟台 C. 宁夏贺兰山 D. 新疆天山 15. 中国饮食礼仪中，“食不言”的礼仪源于（ ）。 A. 《礼记》 B. 《论语》 C. 《周礼》 D. 《仪礼》 16. 中国饮食礼仪中，宴席座次安排以（ ）为尊。 A. 面门居中 B. 面东 C. 面南 D. 面北 17. 鲁菜中，以“扒”法见长的名菜是（ ）。 A. 葱烧海参 B. 九转大肠 C. 扒原壳鲍鱼 D. 糖醋鲤鱼 18. 川菜“夫妻肺片”的主要原料是（ ）。 A. 牛肺 B. 牛心、牛舌、牛肚、牛肉 C. 猪肺 D. 鸡杂 19. 粤菜“烤乳猪”是（ ）的代表菜。 A. 广州菜 B. 潮州菜 C. 客家菜 D. 东江菜 20. 粤菜“潮州打冷”指的是（ ）。 A. 潮州火锅 B. 潮州冷盘 C. 潮州海鲜 D. 潮州卤水 21. 淮扬菜“大煮干丝”的主要原料是（ ）。 A. 豆腐干 B. 豆腐皮 C. 千张 D. 油豆腐 22. 浙菜“龙井虾仁”的创制灵感来源于（ ）。 A. 苏轼诗句 B. 乾隆南巡 C. 杭州茶文化 D. 西湖传说 23. 闽菜“荔枝肉”因（ ）而得名。 A. 原料为荔枝 B. 形似荔枝 C. 味似荔枝 D. 用荔枝汁调味 24. 湘菜“东安子鸡”的产地是（ ）。 A. 长沙 B. 衡阳 C. 永州 D. 岳阳 25. 徽菜“毛豆腐”的独特风味来自（ ）。 A. 发酵工艺 B. 烟熏工艺 C. 油炸工艺 D. 卤制工艺 26. 京菜“涮羊肉”的兴起与（ ）有关。 A. 蒙古族饮食文化 B. 满族饮食文化 C. 回族饮食文化 D. 汉族饮食文化 27. 沪菜“八宝鸭”中的“八宝”指的是（ ）。 A. 八种调味料 B. 八种配料 C. 八种香料 D. 八种烹饪技法 28. 素菜中，“罗汉斋”的名称来源于（ ）。 A. 佛教罗汉 B. 道教神仙 C. 儒家圣人 D. 民间传说 29. 中国茶道中，“凤凰三点头”是（ ）的冲泡手法。 A. 绿茶 B. 红茶 C. 乌龙茶 D. 白茶 30. 中国名茶“安溪铁观音”的独特品质特征“观音韵”是指（ ）。 A. 花香与果香的复合香气 B. 兰花香与醇厚滋味的融合 C. 松烟香与桂圆汤味 D. 栗香与甘甜滋味的融合 二、判断题（本大题共20小题，每题2分，共40分，正确选A，错误选B） 1. “庖丁解牛”的故事出自《庄子》，体现了中国烹饪对刀工的精湛追求。（ ） 2. 中国烹饪中的“刀工”主要体现为切、片、剁、剞等技法，其中“剞”是指雕刻造型。（ ） 3. 鲁菜中“扒”的技法特点是先炸后煮，使菜肴外酥里嫩。（ ） 4. 川菜“鱼香肉丝”的“鱼香”味型与鱼类无关，而是模拟四川民间烹鱼所用的调味方法。（ ） 5. 粤菜“白切鸡”的烹制方法是先煮熟再迅速冷却，使鸡皮爽脆、鸡肉鲜嫩。（ ） 6. 淮扬菜“清炖蟹粉狮子头”的肉丸采用油炸定型后再炖制。（ ） 7. 浙菜“叫花鸡”的独特之处在于用荷叶包裹、黄泥封裹后烤制，使鸡肉酥烂脱骨、荷香四溢。（ ） 8. 闽菜“醉排骨”的“醉”是指用酒糟调味。（ ） 9. 湘菜“剁椒鱼头”的剁椒是用红辣椒、姜、蒜、盐等腌制发酵而成。（ ） 10. 徽菜“火腿炖甲鱼”选用金华火腿与甲鱼同炖，体现了徽菜“重油重色”的特点。（ ） 11. 京菜“炸酱面”的炸酱是用黄酱、甜面酱和肉丁炒制而成。（ ） 12. 沪菜“红烧肉”的特点是浓油赤酱、肥而不腻，选用五花肉慢火煨制。（ ） 13. 素菜“素火腿”是用猪肉仿制火腿形状制成的素菜。（ ） 14. 中国茶道中的“功夫茶”起源于广东潮汕地区，讲究茶具、水质、水温、冲泡技法。（ ） 15. 中国名茶“碧螺春”产于江苏苏州太湖洞庭山，因“碧色、螺形、春采”而得名。（ ） 16. 中国名茶“安化黑茶”属于绿茶类，以“金花”（冠突散囊菌）著称。（ ） 17. 中国白酒“古井贡酒”产于安徽亳州，属于酱香型白酒。（ ） 18. 中国黄酒“即墨老酒”产于山东即墨，以黍米为原料，是北方黄酒的代表。（ ） 19. 中国葡萄酒“长城葡萄酒”主要产自河北沙城、山东烟台、宁夏贺兰山等产区。（ ） 20. 中国饮食礼仪中，“主人先动筷”是表示对客人的尊重和欢迎。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $