同学们，大家好。今天我们学习的菜名叫蛋卷，英文名omelet。蛋卷是特别受外国人喜欢的一道菜，在外国非常受欢迎。但在我们国内各家酒店、各家星级酒店中都会有这道菜，而且多应用于早餐。今天我们来学习一下这道菜。首先我们准备了鸡蛋、火腿、培根、芝士、蘑菇、番茄以及彩椒、洋葱，这些都是蛋卷的配菜。我们我们用鸡蛋把它们这些配菜给卷进去。首先我们先备料，我们先切一下彩交，所有的食材都切成碎，彩椒各种彩椒我们切一点。我们装入。盘中。番茄注意，番茄我们这里要去去星。说我们切蘑菇。培根。高铁。洋葱。一点点就够了，因为我们只做一个。好了，现在要开始，我们来做鸡蛋，三个鸡蛋。我们用蛋抽给它打散，顺着一个方向搅动。大家注意一定要打的非常少，要不然鸡蛋会呈褶皱的面。让蛋黄和蛋清充分融合。之后我们加入淡奶油，同时我们也可以加入牛奶，但在这里我们加入淡奶油。好了，现在我们开始煎制，我们加入。色拉油。首先我们炒洋葱。培根。火腿，当然这些原料我们可以根据个人的喜爱，可以随意搭配，这里我们就大家全部都用了。番茄。下面炒香之后，我们倒入蛋液。所以我们可以放上芝士。把它卷成一个月牙形，同学们我们这个蛋卷就制作好了。它主要就是一个月牙的形状，而且之后它是把蔬菜所有的食材给它包裹进蛋卷里。现在我们给它装下盘，蛋卷一般配番茄酱，我就拿番茄酱。之后我们给它摆个小小小的造型。我们把蛋卷放到盘中。之后我们给它来一点小小的装饰，我们可以用三四锦萝卜苗。好了，同学们，我们这道蛋卷就做好了。