第12卷 糖类化合物《基础化学》山东省春季高考《药学类考纲百套卷》（原卷版+解析版）

编写说明：山东省春季高考《药学类考纲百套卷》，依据《山东省春季高考药学类专业知识考试标准理论考试范围和要求》编写。本专辑涵盖八门课程，每门课程均配套考点训练卷与课程综合卷两大模块。其中，考点训练卷严格紧扣考纲中“掌握”“理解”的核心要求编写，精准对标考点、夯实基础；课程综合卷聚焦真题突破，深度结合各学科知识模块与教材核心内容编撰，助力考生融会贯通、提升应试能力。 本试卷是第12卷为考点训练卷，按《基础化学》范围和要求编写。具体内容为:八、糖类化合物 1.掌握糖的结构、分类、淀粉的水解、淀粉与碘的反应。2.理解常见的单糖和双糖的主要化学性质。3.了解单糖的结构、常见糖的用途。 山东省《药学类考纲百套卷》 第12卷 《基础化学》 糖类化合物 考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共20小题，每题1分，共20分） 1.下列物质中，属于单糖的是（ ） A. 蔗糖 B. 麦芽糖 C. 葡萄糖 D. 淀粉 E. 纤维素 2.下列关于淀粉的说法正确的是（ ） A. 淀粉是一种双糖 B. 淀粉遇碘显红色 C. 淀粉彻底水解产物为葡萄糖 D. 淀粉能发生银镜反应 E. 淀粉易溶于冷水 3.下列糖中，属于还原糖的是（ ） A. 蔗糖 B. 淀粉 C. 果糖 D. 纤维素 E. 糖原 4.下列关于双糖的说法错误的是（ ） A. 麦芽糖由两分子葡萄糖脱水而成 B. 蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水而成 C. 乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水而成 D. 所有双糖均具有还原性 E. 双糖可水解为两分子单糖 5. 糖类化合物分类如图所示，下列说法正确的是（ ） A. 糖原属于单糖 B. 纤维素属于双糖 C. 核糖属于多糖 D. 糖类可分为单糖、双糖、多糖三类 E. 所有糖类均易溶于水 6.下列反应中，可用于鉴别淀粉的是（ ） A. 与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 B. 与托伦试剂反应生成银镜 C. 遇碘显蓝色 D. 与班氏试剂反应生成砖红色沉淀 E. 与浓硫酸反应生成炭黑 7.下列关于葡萄糖的说法正确的是（ ） A. 葡萄糖是一种酮糖 B. 葡萄糖不能发生酯化反应 C. 葡萄糖是六元环半缩醛结构 D. 葡萄糖无手性碳原子 E. 葡萄糖不能被氧化 8.下列糖中，不能发生银镜反应的是（ ） A. 葡萄糖 B. 麦芽糖 C. 乳糖 D. 蔗糖 E. 果糖 9.下列关于淀粉水解的说法正确的是（ ） A. 淀粉在酸性条件下水解生成麦芽糖 B. 淀粉在淀粉酶作用下水解最终生成葡萄糖 C. 淀粉水解不需要催化剂 D. 淀粉水解产物不能与斐林试剂反应 E. 淀粉水解后遇碘仍显蓝色 10.下列物质中，属于多糖的是（ ） A. 果糖 B. 核糖 C. 蔗糖 D. 糖原 E. 半乳糖 11.下列关于果糖的说法错误的是（ ） A. 果糖是一种酮糖 B. 果糖具有还原性 C. 果糖与葡萄糖互为同分异构体 D. 果糖不能形成环状结构 E. 果糖可与葡萄糖脱水生成蔗糖 12.下列可用于鉴别还原糖和非还原糖的试剂是（ ） A. 碘试剂 B. 斐林试剂 C. 溴水 D. 浓硫酸 E. 三氯化铁溶液 13.下列关于纤维素的说法正确的是（ ） A. 纤维素可被人体消化吸收 B. 纤维素与淀粉互为同分异构体 C. 纤维素水解最终产物为葡萄糖 D. 纤维素遇碘显蓝色 E. 纤维素是一种双糖 14.下列糖中，属于五碳糖的是（ ） A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 核糖 D. 蔗糖 E. 麦芽糖 15.下列关于麦芽糖的说法正确的是（ ） A. 麦芽糖由两分子果糖脱水而成 B. 麦芽糖无还原性 C. 麦芽糖水解生成葡萄糖和果糖 D. 麦芽糖是一种还原糖 E. 麦芽糖遇碘显蓝色 16.下列关于糖的用途说法错误的是（ ） A. 葡萄糖可用于静脉注射补充能量 B. 蔗糖是常用的甜味剂 C. 淀粉可用于制备糊精和葡萄糖 D. 纤维素可用于制造纸张和布料 E. 糖原可作为食品甜味剂 17.下列关于蔗糖的说法正确的是（ ） A. 蔗糖是一种还原糖 B. 蔗糖水解生成两分子葡萄糖 C. 蔗糖由葡萄糖和半乳糖脱水而成 D. 蔗糖不能发生银镜反应 E. 蔗糖遇碘显蓝色 18.下列关于糖的结构说法正确的是（ ） A. 所有糖均为多羟基醛或多羟基酮 B. 所有糖均有甜味 C. 所有糖均能溶于水 D. 所有糖均能发生水解反应 E. 所有糖均为无色晶体 19.下列反应中，属于淀粉特征反应的是（ ） A. 银镜反应 B. 与斐林试剂反应 C. 遇碘显蓝色 D. 酯化反应 E. 脱水炭化反应 20.下列关于单糖的说法错误的是（ ） A. 单糖是不能再水解的糖 B. 单糖均具有还原性 C. 单糖均为结晶固体 D. 单糖均易溶于水 E. 所有单糖均为六碳糖 二、多项选择题（本大题共10小题，每题3分，共30分） 21.下列关于糖类分类的说法正确的有（ ） A. 单糖不能再水解 B. 双糖可水解为两分子单糖 C. 多糖可水解为多个单糖分子 D. 核糖属于单糖 E. 糖原属于双糖 22.下列糖中，属于还原糖的有（ ） A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 麦芽糖 D. 乳糖 E. 蔗糖 23. 淀粉水解过程如图所示，下列说法正确的有（ ） A. 淀粉初步水解生成糊精 B. 糊精遇碘显紫色或红色 C. 麦芽糖是淀粉水解的中间产物 D. 淀粉彻底水解产物为葡萄糖 E. 水解完全后遇碘仍显蓝色 24.下列关于葡萄糖的化学性质说法正确的有（ ） A. 能发生银镜反应 B. 能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 C. 能发生酯化反应 D. 能被氧化为葡萄糖酸 E. 能发生水解反应 25.下列关于蔗糖的说法正确的有（ ） A. 蔗糖是一种双糖 B. 蔗糖由葡萄糖和果糖脱水而成 C. 蔗糖无还原性 D. 蔗糖水解生成葡萄糖和果糖 E. 蔗糖遇碘显蓝色 26.下列关于多糖的说法正确的有（ ） A. 淀粉、纤维素、糖原均为多糖 B. 多糖均无还原性 C. 多糖均能溶于水 D. 多糖彻底水解产物均为葡萄糖 E. 多糖均为高分子化合物 27.下列可用于鉴别葡萄糖和蔗糖的试剂有（ ） A. 斐林试剂 B. 托伦试剂 C. 碘试剂 D. 班氏试剂 E. 溴水 28.下列关于果糖的说法正确的有（ ） A. 果糖是一种酮糖 B. 果糖具有还原性 C. 果糖与葡萄糖互为同分异构体 D. 果糖可形成环状结构 E. 果糖不能与葡萄糖脱水生成蔗糖 29.下列关于淀粉的用途说法正确的有（ ） A. 可作为食品增稠剂 B. 可用于制备葡萄糖 C. 可用于制备糊精 D. 可用于制造酒精 E. 可用于鉴别蛋白质 30.下列关于糖的生理意义说法正确的有（ ） A. 葡萄糖是人体主要的能量来源 B. 核糖是核酸的组成成分 C. 糖原是动物体内的储能物质 D. 纤维素可促进肠道蠕动 E. 所有糖类均能被人体消化吸收 三、简答题（本大题共3小题，每题10分，共30分） 31. 结合图，简述糖类的分类及各类糖的结构特点。（10分） 32.简述淀粉的水解过程及特征鉴别反应。（10分） 33.简述还原糖与非还原糖的区别，并举例说明。（10分） 四、综合分析题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 34.实验室有三瓶无色溶液，分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液，结合图设计实验鉴别。 （1）写出鉴别流程（6分）。 （2）写出各步实验现象与结论（4分）。 35.某白色固体A，遇碘显蓝色；在稀硫酸加热条件下水解，水解液中和后与斐林试剂反应生成砖红色沉淀；取水解液发酵可生成酒精。回答下列问题： （1）推断A的名称及结构类型（3分）。 （2）写出A水解的最终产物结构简式（2分）。 （3）写出A水解产物发酵生成酒精的化学方程式（3分）。 （4）简述A在药学中的用途（2分）。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：山东省春季高考《药学类考纲百套卷》，依据《山东省春季高考药学类专业知识考试标准理论考试范围和要求》编写。本专辑涵盖八门课程，每门课程均配套考点训练卷与课程综合卷两大模块。其中，考点训练卷严格紧扣考纲中“掌握”“理解”的核心要求编写，精准对标考点、夯实基础；课程综合卷聚焦真题突破，深度结合各学科知识模块与教材核心内容编撰，助力考生融会贯通、提升应试能力。 本试卷是第12卷为考点训练卷，按《基础化学》范围和要求编写。具体内容为:八、糖类化合物 1.掌握糖的结构、分类、淀粉的水解、淀粉与碘的反应。2.理解常见的单糖和双糖的主要化学性质。3.了解单糖的结构、常见糖的用途。 山东省《药学类考纲百套卷》 第12卷 《基础化学》 糖类化合物 考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共20小题，每题1分，共20分） 1.下列物质中，属于单糖的是（ ） A. 蔗糖 B. 麦芽糖 C. 葡萄糖 D. 淀粉 E. 纤维素 【答案】C 【解析】葡萄糖是不能再水解的单糖；蔗糖、麦芽糖为双糖；淀粉、纤维素为多糖。 2.下列关于淀粉的说法正确的是（ ） A. 淀粉是一种双糖 B. 淀粉遇碘显红色 C. 淀粉彻底水解产物为葡萄糖 D. 淀粉能发生银镜反应 E. 淀粉易溶于冷水 【答案】C 【解析】淀粉是多糖，彻底水解最终生成葡萄糖；遇碘显蓝色；无还原性，不能发生银镜反应；不溶于冷水，在热水中糊化。 3.下列糖中，属于还原糖的是（ ） A. 蔗糖 B. 淀粉 C. 果糖 D. 纤维素 E. 糖原 【答案】C 【解析】果糖是酮糖，在碱性条件下可异构为醛糖，具有还原性，能发生银镜反应；蔗糖、淀粉、纤维素、糖原均无还原性。 4.下列关于双糖的说法错误的是（ ） A. 麦芽糖由两分子葡萄糖脱水而成 B. 蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水而成 C. 乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水而成 D. 所有双糖均具有还原性 E. 双糖可水解为两分子单糖 【答案】D 【解析】蔗糖无还原性，麦芽糖、乳糖具有还原性；其余选项均正确。 5. 糖类化合物分类如图所示，下列说法正确的是（ ） A. 糖原属于单糖 B. 纤维素属于双糖 C. 核糖属于多糖 D. 糖类可分为单糖、双糖、多糖三类 E. 所有糖类均易溶于水 【答案】D 【解析】糖类按水解情况分为单糖、双糖、多糖三类；糖原、纤维素属于多糖，核糖属于单糖；多糖大多不溶于水。 6.下列反应中，可用于鉴别淀粉的是（ ） A. 与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 B. 与托伦试剂反应生成银镜 C. 遇碘显蓝色 D. 与班氏试剂反应生成砖红色沉淀 E. 与浓硫酸反应生成炭黑 【答案】C 【解析】淀粉遇碘单质显蓝色，是淀粉的特征鉴别反应；还原糖与斐林试剂、托伦试剂、班氏试剂反应；浓硫酸使糖类脱水炭化。 7.下列关于葡萄糖的说法正确的是（ ） A. 葡萄糖是一种酮糖 B. 葡萄糖不能发生酯化反应 C. 葡萄糖是六元环半缩醛结构 D. 葡萄糖无手性碳原子 E. 葡萄糖不能被氧化 【答案】C 【解析】葡萄糖是醛糖，形成六元环半缩醛结构（吡喃葡萄糖）；含多个羟基可发生酯化反应；有多个手性碳原子；可被氧化为葡萄糖酸或二氧化碳。 8.下列糖中，不能发生银镜反应的是（ ） A. 葡萄糖 B. 麦芽糖 C. 乳糖 D. 蔗糖 E. 果糖 【答案】D 【解析】蔗糖分子中无游离醛基或酮基，无还原性，不能发生银镜反应；其余均为还原糖。 9.下列关于淀粉水解的说法正确的是（ ） A. 淀粉在酸性条件下水解生成麦芽糖 B. 淀粉在淀粉酶作用下水解最终生成葡萄糖 C. 淀粉水解不需要催化剂 D. 淀粉水解产物不能与斐林试剂反应 E. 淀粉水解后遇碘仍显蓝色 【答案】B 【解析】淀粉在淀粉酶或酸催化下水解，最终产物为葡萄糖；水解过程中先生成糊精、麦芽糖，彻底水解后遇碘不再显蓝色。 10.下列物质中，属于多糖的是（ ） A. 果糖 B. 核糖 C. 蔗糖 D. 糖原 E. 半乳糖 【答案】D 【解析】糖原是动物体内储存的多糖；果糖、核糖、半乳糖为单糖；蔗糖为双糖。 11.下列关于果糖的说法错误的是（ ） A. 果糖是一种酮糖 B. 果糖具有还原性 C. 果糖与葡萄糖互为同分异构体 D. 果糖不能形成环状结构 E. 果糖可与葡萄糖脱水生成蔗糖 【答案】D 【解析】果糖可形成五元环或六元环半缩酮结构；其余选项均正确。 12.下列可用于鉴别还原糖和非还原糖的试剂是（ ） A. 碘试剂 B. 斐林试剂 C. 溴水 D. 浓硫酸 E. 三氯化铁溶液 【答案】B 【解析】斐林试剂与还原糖（葡萄糖、麦芽糖等）在加热条件下生成砖红色Cu₂O沉淀，非还原糖（蔗糖、淀粉等）无此现象。 13.下列关于纤维素的说法正确的是（ ） A. 纤维素可被人体消化吸收 B. 纤维素与淀粉互为同分异构体 C. 纤维素水解最终产物为葡萄糖 D. 纤维素遇碘显蓝色 E. 纤维素是一种双糖 【答案】C 【解析】纤维素是多糖，彻底水解产物为葡萄糖；人体无纤维素酶，不能消化吸收；与淀粉的聚合度不同，不是同分异构体；遇碘不变色。 14.下列糖中，属于五碳糖的是（ ） A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 核糖 D. 蔗糖 E. 麦芽糖 【答案】C 【解析】核糖是五碳醛糖（戊糖）；葡萄糖、果糖为六碳糖（己糖）；蔗糖、麦芽糖为双糖。 15.下列关于麦芽糖的说法正确的是（ ） A. 麦芽糖由两分子果糖脱水而成 B. 麦芽糖无还原性 C. 麦芽糖水解生成葡萄糖和果糖 D. 麦芽糖是一种还原糖 E. 麦芽糖遇碘显蓝色 【答案】D 【解析】麦芽糖由两分子葡萄糖脱水而成，具有还原性（含游离醛基），能发生银镜反应；水解生成两分子葡萄糖；遇碘不变色。 16.下列关于糖的用途说法错误的是（ ） A. 葡萄糖可用于静脉注射补充能量 B. 蔗糖是常用的甜味剂 C. 淀粉可用于制备糊精和葡萄糖 D. 纤维素可用于制造纸张和布料 E. 糖原可作为食品甜味剂 【答案】E 【解析】糖原是动物体内储能物质，不用于食品甜味剂；其余选项均为常见糖的用途。 17.下列关于蔗糖的说法正确的是（ ） A. 蔗糖是一种还原糖 B. 蔗糖水解生成两分子葡萄糖 C. 蔗糖由葡萄糖和半乳糖脱水而成 D. 蔗糖不能发生银镜反应 E. 蔗糖遇碘显蓝色 【答案】D 【解析】蔗糖无还原性，不能发生银镜反应；水解生成葡萄糖和果糖；由葡萄糖和果糖脱水而成；遇碘不变色。 18.下列关于糖的结构说法正确的是（ ） A. 所有糖均为多羟基醛或多羟基酮 B. 所有糖均有甜味 C. 所有糖均能溶于水 D. 所有糖均能发生水解反应 E. 所有糖均为无色晶体 【答案】A 【解析】糖的定义为多羟基醛、多羟基酮及其缩聚物和衍生物；多糖无甜味、大多难溶于水；单糖不能水解；多糖为无定形粉末。 19.下列反应中，属于淀粉特征反应的是（ ） A. 银镜反应 B. 与斐林试剂反应 C. 遇碘显蓝色 D. 酯化反应 E. 脱水炭化反应 【答案】C 【解析】遇碘显蓝色是淀粉特有的颜色反应，可用于淀粉的定性鉴别。 20.下列关于单糖的说法错误的是（ ） A. 单糖是不能再水解的糖 B. 单糖均具有还原性 C. 单糖均为结晶固体 D. 单糖均易溶于水 E. 所有单糖均为六碳糖 【答案】E 【解析】单糖包括五碳糖（核糖、脱氧核糖）和六碳糖（葡萄糖、果糖），并非均为六碳糖；其余选项均正确。 二、多项选择题（本大题共10小题，每题3分，共30分） 21.下列关于糖类分类的说法正确的有（ ） A. 单糖不能再水解 B. 双糖可水解为两分子单糖 C. 多糖可水解为多个单糖分子 D. 核糖属于单糖 E. 糖原属于双糖 【答案】ABCD 【解析】糖原属于多糖，E错误；其余选项均符合糖类分类定义。 22.下列糖中，属于还原糖的有（ ） A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 麦芽糖 D. 乳糖 E. 蔗糖 【答案】ABCD 【解析】蔗糖无还原性，E错误；其余均为还原糖。 23. 淀粉水解过程如图所示，下列说法正确的有（ ） A. 淀粉初步水解生成糊精 B. 糊精遇碘显紫色或红色 C. 麦芽糖是淀粉水解的中间产物 D. 淀粉彻底水解产物为葡萄糖 E. 水解完全后遇碘仍显蓝色 【答案】ABCD 【解析】淀粉彻底水解后无淀粉残留，遇碘不再显蓝色，E错误；其余选项均正确。 24.下列关于葡萄糖的化学性质说法正确的有（ ） A. 能发生银镜反应 B. 能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 C. 能发生酯化反应 D. 能被氧化为葡萄糖酸 E. 能发生水解反应 【答案】ABCD 【解析】葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，E错误；其余选项均正确。 25.下列关于蔗糖的说法正确的有（ ） A. 蔗糖是一种双糖 B. 蔗糖由葡萄糖和果糖脱水而成 C. 蔗糖无还原性 D. 蔗糖水解生成葡萄糖和果糖 E. 蔗糖遇碘显蓝色 【答案】ABCD 【解析】蔗糖遇碘不变色，E错误；其余选项均正确。 26.下列关于多糖的说法正确的有（ ） A. 淀粉、纤维素、糖原均为多糖 B. 多糖均无还原性 C. 多糖均能溶于水 D. 多糖彻底水解产物均为葡萄糖 E. 多糖均为高分子化合物 【答案】ABE 【解析】多糖大多不溶于水，C错误；部分多糖（如半纤维素）水解产物含其他单糖，D错误；其余选项均正确。 27.下列可用于鉴别葡萄糖和蔗糖的试剂有（ ） A. 斐林试剂 B. 托伦试剂 C. 碘试剂 D. 班氏试剂 E. 溴水 【答案】ABD 【解析】葡萄糖是还原糖，与斐林试剂、托伦试剂、班氏试剂反应生成特征沉淀，蔗糖无此现象；碘试剂用于鉴别淀粉，溴水与二者均不发生特征反应。 28.下列关于果糖的说法正确的有（ ） A. 果糖是一种酮糖 B. 果糖具有还原性 C. 果糖与葡萄糖互为同分异构体 D. 果糖可形成环状结构 E. 果糖不能与葡萄糖脱水生成蔗糖 【答案】ABCD 【解析】果糖与葡萄糖可脱水生成蔗糖，E错误；其余选项均正确。 29.下列关于淀粉的用途说法正确的有（ ） A. 可作为食品增稠剂 B. 可用于制备葡萄糖 C. 可用于制备糊精 D. 可用于制造酒精 E. 可用于鉴别蛋白质 【答案】ABCD 【解析】淀粉遇碘显蓝色用于鉴别淀粉，不用于鉴别蛋白质，E错误；其余选项均为淀粉的常见用途。 30.下列关于糖的生理意义说法正确的有（ ） A. 葡萄糖是人体主要的能量来源 B. 核糖是核酸的组成成分 C. 糖原是动物体内的储能物质 D. 纤维素可促进肠道蠕动 E. 所有糖类均能被人体消化吸收 【答案】ABCD 【解析】人体不能消化吸收纤维素，E错误；其余选项均正确。 三、简答题（本大题共3小题，每题10分，共30分） 31. 结合图，简述糖类的分类及各类糖的结构特点。（10分） 【答案】 单糖（3分）：不能再水解的糖，结构为多羟基醛或多羟基酮，如葡萄糖（多羟基醛）、果糖（多羟基酮），多形成环状半缩醛/半缩酮结构。 双糖（3分）：由两分子单糖通过苷键脱水缩合而成，可水解为两分子单糖；部分双糖（麦芽糖、乳糖）含游离醛基，具有还原性，蔗糖无游离醛基，无还原性。 多糖（4分）：由多个单糖分子通过苷键连接而成的高分子化合物，无还原性，大多难溶于水；淀粉、糖原由葡萄糖聚合而成，纤维素由葡萄糖通过β-1,4苷键聚合而成。 32.简述淀粉的水解过程及特征鉴别反应。（10分） 【答案】 水解过程（5分）： 1.淀粉在酸或淀粉酶催化下，逐步水解：淀粉 → 糊精（遇碘显紫/红色） → 麦芽糖 → 葡萄糖（彻底水解）。 2.水解过程中，淀粉遇碘显蓝色，糊精遇碘显紫/红色，麦芽糖、葡萄糖遇碘不变色。 特征鉴别反应（5分）： 1.淀粉遇碘单质显蓝色，可用于定性鉴别淀粉。 2.淀粉水解产物（葡萄糖）可与斐林试剂/托伦试剂反应，生成砖红色沉淀/银镜，证明水解生成还原糖。 33.简述还原糖与非还原糖的区别，并举例说明。（10分） 【答案】 结构区别（4分）：还原糖分子中含游离醛基或酮基（如葡萄糖的醛基、果糖的酮基），非还原糖分子中无游离醛基或酮基（如蔗糖的苷键连接两个单糖，无游离羰基）。 化学性质区别（4分）：还原糖能与斐林试剂、托伦试剂、班氏试剂反应，生成砖红色沉淀或银镜；非还原糖无此反应。 举例（2分）：还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖；非还原糖：蔗糖、淀粉、纤维素、糖原。 四、综合分析题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 34.实验室有三瓶无色溶液，分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液，结合图设计实验鉴别。 （1）写出鉴别流程（6分）。 （2）写出各步实验现象与结论（4分）。 【答案】 （1）鉴别流程： ① 取少量三种样品溶液，分别滴加碘试剂，观察颜色变化（2分）； ② 对不显蓝色的样品，分别加入斐林试剂，水浴加热，观察沉淀生成（2分）； ③ 记录各步现象，对应判断样品种类（2分）。 （2）现象与结论： 滴加碘试剂：显蓝色 → 淀粉溶液；不显蓝色 → 葡萄糖溶液/蔗糖溶液（2分）； 加斐林试剂加热：生成砖红色沉淀 → 葡萄糖溶液；无沉淀 → 蔗糖溶液（2分）。 35.某白色固体A，遇碘显蓝色；在稀硫酸加热条件下水解，水解液中和后与斐林试剂反应生成砖红色沉淀；取水解液发酵可生成酒精。回答下列问题： （1）推断A的名称及结构类型（3分）。 （2）写出A水解的最终产物结构简式（2分）。 （3）写出A水解产物发酵生成酒精的化学方程式（3分）。 （4）简述A在药学中的用途（2分）。 【答案】 （1）A为淀粉，属于多糖（3分）。 （2）水解最终产物：葡萄糖，结构简式为（2分）。 （3）发酵反应方程式：（3分）。 （4）用途：可作为药用辅料（如片剂填充剂、粘合剂）；也可用于制备葡萄糖、糊精等药物中间体（2分）。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $