12.8 基本营养物质和高分子合成-【高考零起点】2026年新高考化学总复习学用Word（艺考）

该高中化学高考复习学案系统覆盖基本营养物质（糖类、油脂、蛋白质、核酸）和高分子合成核心考点，按组成、结构、性质、应用逻辑构建知识网络，通过分类对比（如蔗糖与麦芽糖性质比较）、反应梳理（如葡萄糖银镜反应）等任务设计，引导学生自主整合知识点，形成层次分明的认知框架。 亮点在于诊断性自测与真题导向设计，开篇23道练习题覆盖各类考点，学生可自主诊断薄弱环节，结合表格对比培养科学思维，真题演练（2019-2024年高考题）强化应用能力，助力学生自主提升，教师可通过学情精准指导，实现因材施教。

第八节　基本营养物质和高分子合成 一、基本营养物质 主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。 二、糖类 1.概念 由C、H、O元素组成的有机物，分为单糖、二糖(或双糖)和多糖，从分子结构上看，可定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。 2.分类 葡萄糖和果糖属于单糖，蔗糖和麦芽糖属于二糖(或双糖)，淀粉和纤维素都属于多糖。 3.葡萄糖的性质 (1)葡萄糖和果糖属于单糖，分子式相同；葡萄糖是无色晶体，有甜味，易溶于水。结构式为CH2OH(CHOH)4CHO，属于多羟基醛。 (2)化学反应 ①银镜反应： CH2OH(CHOH)4CHO＋2[Ag(NH3)2]OHCH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋3NH3↑＋H2O ②和新制Cu(OH)2反应： CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH2OH(CHOH)4COONa＋Cu2O↓＋3H2O ③发酵制醇类： C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑ 4.蔗糖和麦芽糖的比较 类别 蔗糖 麦芽糖 分子式 C12H22O11(同分异构体) 结构差异 不含醛基，非还原糖 含有醛基，是还原糖 性质差异 不显还原性，不发生银镜反应 有还原性，能发生银镜反应 水解：＋H2O＋ 水解：＋H2O 有甜味，无色晶体，易溶于水 有甜味，但不如蔗糖甜，白色晶体，溶于水 　　5.淀粉和纤维素的比较 分子式都可表示为(C6H10O5)n；都不能发生银镜反应，但能发生水解，方程式分别为： (C6H10O5)n(淀粉)＋nH2OnC6H12O6(葡萄糖) (C6H10O5)n(纤维素)＋nH2OnC6H12O6(葡萄糖) 特性：常温下，淀粉遇碘变蓝。 三、油脂 1.高级脂肪酸(如硬脂酸、软脂酸或油酸等)和甘油生成的酯，属于混合物，密度比水小，黏度较大，有油腻感，不溶于水，易溶于有机溶剂，是产生能量最高的营养物质；植物油主要是低沸点的不饱和高级脂肪酸甘油酯，动物脂肪主要是高沸点的饱和高级脂肪酸甘油酯。 2.结构 饱和脂肪酸：软脂酸(十六酸)：C15H31COOH；硬脂酸(十八酸)：C17H35COOH； 不饱和脂肪酸：油酸(9-十八碳烯酸)：C17H33COOH；亚油酸(9，12－十八碳二烯酸)：C17H31COOH。 3.化学性质 (1)油脂的氢化：双键与H2发生加成反应 (2)碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸钠，称为皂化反应，可利用此反应制取肥皂。 四、氨基酸与蛋白质 1.氨基酸 (1)通式和分类 通式为，组成人体蛋白质的氨基酸有8种必需氨基酸和13种非必需氨基酸，非必需氨基酸可以在人体内利用氮元素合成。 (2)氨基酸的性质： ①分子中含有酸性基团羧基和碱性基团氨基，是两性化合物。 ②缩合反应(成肽反应)： NH2CH2COOH＋H—NHCH2COOH＋H2O 2.蛋白质 (1)由氨基酸经缩聚形成的高分子化合物，其性质有： ①两性； ②在酸、碱或酶的作用下水解为氨基酸； ③盐析：少量的某些可溶性盐可增加蛋白质的溶解度，但达到一定浓度时可降低蛋白质的溶解度，使蛋白质析出，盐析是可逆的； ④变性：在物理或化学因素影响下，蛋白质的理化性质和生理功能发生改变，变性不可逆。 ⑤颜色反应：和浓HNO3作用有白色沉淀，加热沉淀变黄，可用于鉴别含苯环的蛋白质； ⑥烧焦时产生特殊气味。 【注意】绝大部分酶属于蛋白质，是生物催化剂，催化特点：条件温和；专一性；高效性。 五、核酸 1.核酸是生物体遗传信息的携带者，包括脱氧核糖核酸(简称DNA)和核糖核酸(简称RNA)。绝大多数生物的遗传物质都是DNA，RNA仅仅是少数生物体的遗传物质。 2.核苷酸是核酸的基本构成单位，每个核苷酸由一分子磷酸基团、一个戊糖分子和一分子含氮碱基构成。组成核苷酸的戊糖有两种：核糖和脱氧核糖，它们分别是核糖核苷酸和脱氧核糖核苷酸(简称脱氧核苷酸)的基本构成单位。核酸各组分的关系如下： 脱氧核糖 ↓ 脱氧(核糖)核苷酸 ↓ 核酸 ↑ 核糖核苷酸 ↑ 核糖 3.核糖、脱氧核糖、核糖核苷酸、脱氧(核糖)核苷酸的结构简式如下： 4.核糖核苷酸和脱氧核糖核苷酸均含有4种碱基，其中有3种碱基相同，为腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)。另外，核糖核苷酸特有碱基尿嘧啶(U)，脱氧核糖核苷酸特有碱基胸腺嘧啶(T)。五种碱基均含有N元素，图示如下： 5.DNA和RNA分子的部分多核苷酸链结构图： 6.核甘酸由磷酸、戊糖和碱基脱水缩合而成；核甘酸水解又可得到磷酸、戊糖和碱基。 (1)核苷酸的形成(以脱氧核糖核苷酸为例)： (2)核甘酸的水解： 7.DNA分子是由两条核苷酸链平行盘绕形成的双螺旋结构。每条链中的脱氧核糖和磷酸交替连接，排列在外侧，碱基排列在内测。两条链中的碱基通过氢键作用，腺嘌呤与胸腺嘧啶配对，鸟嘌呤与胞嘧啶配对，形成碱基对，遵循碱基互补配对原则。如图所示 六、有机高分子化合物 有机高分子化合物的相对分子质量一般高达104~106；淀粉、纤维素和蛋白质大多属于天然高分子化合物；塑料、合成纤维、合成橡胶属于合成高分子化合物。合成高分子化合物的结构大致分为：线型结构、支链型结构和网状结构。 1.聚合反应 (1)加聚反应 由不饱和的单体破坏不饱和键加成聚合生成高分子化合物的反应叫加聚反应，如： nH2C==CH2 CH2CH2 其中合成高分子化合物的小分子物质叫做单体，如H2C==CH2；n叫做聚合度，—CH2—CH2—叫链节。 (2)缩聚反应 单体间相互作用生成高分子，同时脱掉小分子(如水、氨、卤化氢等)的聚合反应叫缩聚反应。常见的有： ①聚酯类：—OH与—COOH间的缩聚； ②聚氨基酸类：—NH2与—COOH间的缩聚； ③酚醛树脂类。 2.化学纤维 用木材等为原料经化学加工制得的是人造纤维；用石油、天然气、煤和农副产品作原料加工制得单体，经聚合制成的是合成纤维；人造纤维与合成纤维统称为化学纤维。 1.下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是(　　) A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸 B.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性 C.α－氨基丙酸与α－氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽 D.氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动 2.下列关于油脂的叙述不正确的是(　　) A.油脂属于酯类 B.油脂没有固定的熔、沸点 C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D.油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色 3.(2019江苏卷)糖类是人体所需的重要营养物质。淀粉分子中不含的元素是(　　) A.氢 B.碳 C.氮 D.氧 4.下列说法正确的是(　　) A.油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应 B.油脂皂化反应可用酸作催化剂 C.在淀粉液中加入硫酸，加热4~5 min，再加入少量银氨溶液，加热，有光亮银镜生成 D.福尔马林能使蛋白质发生变性，可用于浸制动物标本 5.下列说法正确的是(　　) A.植物油氢化过程中发生了加成反应 B.淀粉和纤维素互为同分异构体 C.环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别 D.水可以用来分离溴苯和苯的混合物 6.下列说法正确的是(　　) A.花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 B.只有不同种类的氨基酸之间才能形成多肽 C.向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液产生沉淀，加水后沉淀可溶解 D.向淀粉液中加入硫酸溶液，加热后滴入几滴氢氧化铜悬浊液，再加热至沸腾，未出现砖红色物质，说明淀粉未水解 7.下列说法错误的是(　　) A.糖类化合物也可称为碳水化合物 B.维生素D可促进人体对钙的吸收 C.蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质 D.硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多 8.下列说法中错误的是(　　) A.在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐 B.温度越高，酶的催化活性越强 C.用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物 D.浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应 9.下列说法正确的是(　　) A.棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素 B.蛋白质在一定条件发生水解反应生成葡萄糖 C.煤的气化是在高温下煤和水蒸气作用转化为可燃性气体的过程 D.食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 10.下列说法正确的是(　　) A.分馏石油可以得到植物油、柴油、润滑油 B.在酒化酶的作用下葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳 C.乙酸、汽油、纤维素均能和氢氧化钠溶液反应 D.在大豆蛋白溶液中，加入硫酸铜溶液，蛋白质会发生变性 11.(2019浙江卷)下列说法不正确的是(　　) A.正丁烷的沸点比异丁烷的高，乙醇的沸点比二甲醚的高 B.甲烷、苯、葡萄糖均不能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色 C.羊毛、蚕丝、塑料、合成橡胶都属于有机高分子材料 D.天然植物油没有恒定的熔沸点，常温下难溶于水 12.聚维酮碘的水溶液是一种常见的碘伏类缓释消毒剂，聚维酮通过氢键与HI3形成聚维酮碘，其结构表示如下： (图中虚线表示氢键) 下列说法不正确的是(　　) A.聚维酮的单体是 B.聚维酮分子由(m＋n)个单体聚合而成 C.聚维酮碘是一种水溶性物质 D.聚维酮在一定条件下能发生水解反应 13.一种芳纶纤维的拉伸强度比钢丝还高，广泛用作防护材料。其结构片段如下图： 表示氢键 下列关于该高分子的说法正确的是(　　) A.完全水解产物的单个分子中，苯环上的氢原子具有不同的化学环境 B.完全水解产物的单个分子中，含有官能团—COOH或—NH2 C.氢键对该高分子的性能没有影响 D.结构简式为：　 14.(2019北京卷)交联聚合物P的结构片段如图所示。 下列说法不正确的是(　　) A.聚合物P中有酯基，能水解 B.聚合物P的合成反应为缩聚反应 C.聚合物P的原料之一丙三醇可由油脂水解获得 D.邻苯二甲酸和乙二醇在聚合过程中也可形成类似聚合物P的交联结构 15.(2020北京卷)淀粉在人体内的变化过程如图。下列说法不正确的是(　　) A.n＜m B.麦芽糖属于二糖 C.③的反应是水解反应 D.④的反应为人体提供能量 16.(2020北京卷)高分子M广泛用于牙膏、牙科黏合剂等口腔护理产品，合成路线如图： 下列说法不正确的是(　　) A.试剂a是甲醇 B.化合物B不存在顺反异构体 C.化合物C的核磁共振氢谱有一组峰 D.合成M的聚合反应是缩聚反应 17.(2024湖南卷)组成核酸的基本单元是核苷酸，如图是核酸的某一结构片段。下列说法错误的是(　　) A.脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)结构中的碱基相同，戊糖不同 B.碱基与戊糖缩合形成核苷，核苷与磷酸缩合形成核苷酸，核苷酸缩合聚合得到核酸 C.核苷酸在一定条件下，既可以与酸反应，又可以与碱反应 D.核酸分子中碱基通过氢键实现互补配对 18.如图表示生物体内核酸的基本组成单元模式图，下列说法正确的是(　　) A.DNA和RNA在核苷酸上的不同点只在②方面 B.DNA分子结构的多样性取决于③的种类 C.若②为脱氧核糖，则与②相连的③有五种 D.若③是尿嘧啶，则此图是组成RNA的原料 19.腺嘌呤核苷和腺嘌呤核苷酸是生产核酸类药物的中间体，结构如图所示。 下列说法错误的是(　　) A.腺嘌呤核苷分子中有四个手性碳原子 B.腺嘌呤核苷酸分子中五个氮原子一定在一个平面上 C.腺嘌呤核苷酸只能与NaOH溶液反应不能与盐酸反应 D.由腺嘌呤核苷合成腺嘌呤核苷酸的过程中发生取代反应并形成磷酯键 20.(2024湖南卷)化合物H是一种具有生物活性的苯并呋喃衍生物，合成路线如下(部分条件忽略，溶剂未写出)： 回答下列问题： (1)化合物A在核磁共振氢谱上有　　　　组吸收峰。  (2)化合物D中含氧官能团的名称为　　　　、　　　　。  (3)反应③和④的顺序不能对换的原因是　　　　。  (4)在同一条件下，下列化合物水解反应速率由大到小的顺序为　　　　(填标号)。  (5)化合物G→H的合成过程中，经历了取代、加成和消去三步反应，其中加成反应的化学方程式为　　　　。  (6)依据以上流程信息，结合所学知识，设计以和Cl2CHOCH3为原料合成的路线：　　　　(HCN等无机试剂任选)。  21.(2024江苏卷)F是合成含松柏基化合物的中间体，其合成路线如下： (1)A分子中的含氧官能团名称为醚键和　　　　。  (2)A→B中有副产物C15H24N2O2生成，该副产物的结构简式为　　　　。  (3)C→D的反应类型为　　　　；C转化为D时还生成H2O和　　　　(填结构简式)。  (4)写出同时满足下列条件的F的一种芳香族同分异构体的结构简式：　　　　。  碱性条件下水解后酸化，生成X、Y和Z三种有机产物。X分子中含有一个手性碳原子；Y和Z分子中均有2种不同化学环境的氢原子，Y能与FeCl3溶液发生显色反应，Z不能被银氨溶液氧化。 (5)已知：HSCH2CH2SH与HOCH2CH2OH性质相似。写出以、、HSCH2CH2SH和HCHO为原料制备的合成路线流程图：　　　　(无机试剂和有机溶剂任用，合成路线示例见本题题干)。  22.(2024河北卷)甲磺司特(M)是一种在临床上治疗支气管哮喘、特应性皮炎和过敏性鼻炎等疾病的药物。M的一种合成路线如下(部分试剂和条件省略)。 回答下列问题： (1)A的化学名称为　　　　。  (2)B→C的反应类型为　　　　。  (3)D的结构简式为　　　　。  (4)由F生成G的化学方程式为　　　　。  (5)G和H相比，H的熔、沸点更高，原因为　　　　　　　　　　　___ 　　　　。  (6)K与E反应生成L，新构筑官能团的名称为　　　　。  (7)同时满足下列条件的I的同分异构体共有　　　　种。  (a)核磁共振氢谱显示为4组峰，且峰面积比为3∶2∶2∶2； (b)红外光谱中存在C=O和硝基苯基()吸收峰。 其中，可以通过水解反应得到化合物H的同分异构体的结构简式为　　　　。  23.(2024甘肃卷)山药素-1是从山药根茎中提取的具有抗菌消炎活性的物质，它的一种合成方法如下图： (1)化合物Ⅰ的结构简式为　　　　。  由化合物I制备化合物Ⅱ的反应与以下反应　　　　的反应类型相同(填字母序号)。  A.C6H12＋Cl2C6H11Cl＋HCl B.C6H6＋3Cl2C6H6Cl6 C.C2H4Cl2C2H3Cl＋HCl D.C3H6＋Cl2C3H5Cl＋HCl (2)化合物Ⅲ的同分异构体中，同时满足下列条件的有　　　　种。  ①含有苯环且苯环上的一溴代物只有一种； ②能与新制Cu(OH)2反应，生成砖红色沉淀； ③核磁共振氢谱显示有4组峰，峰面积之比为1∶2∶3∶6。 (3)化合物Ⅳ的含氧官能团名称为　　　　。  (4)由化合物Ⅴ制备Ⅵ时，生成的气体是　　　　。  (5)从官能团转化的角度解释化合物Ⅶ转化为山药素-1的过程中，先加碱后加酸的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。  第八节　基本营养物质和高分子合成 1.A　[解析]蛋白质遇重金属离子会变性，氨基酸与重金属离子反应，不属于变性，B项错误；两种氨基酸可以自身脱水形成二肽，也可以相互之间脱水形成二肽，故可以生成4种二肽，C项错误；氨基酸中存在羧基，与OH－反应生成羧酸根阴离子，在电场作用下向正极移动，D项错误。 2.D　[解析]从油脂的定义、结构特点来分析，油脂是高级脂肪酸的甘油酯，所以A、C叙述正确。油脂为混合物，没有固定的熔、沸点，所以B叙述正确。油酸甘油酯与溴加成可使溴的四氯化碳溶液褪色，所以D叙述不正确。 3.C　[解析]淀粉属于多糖，分子组成为(C6H10O5)n，组成元素为C、H、O，不含N。选C。 4.D　[解析]A项，糖类有单糖、双糖和多糖，单糖无法水解，错误；B项，油脂的皂化是发生在碱性条件下的水解反应，不是酸性条件，错误；C项，在淀粉的水解中，硫酸作为催化剂，银镜反应必须发生在碱性条件下，所以必须要有中和酸的过程，错误；D项，福尔马林能使蛋白质变性，所以可以起到消毒杀菌的作用，用之浸泡动物标本可以防腐烂，正确。 5.A　[解析]植物油中的烃基含有碳碳双键，氢化过程中，碳碳双键与氢气发生加成反应，正确；淀粉和纤维素的分子式不同，不属于同分异构体，错误；环己烷与苯都不能使酸性KMnO4溶液褪色，所以环己烷与苯不能用酸性KMnO4溶液鉴别，错误；溴苯和苯互溶，溴苯和苯都难溶于水，所以不能用水分离溴苯和苯的混合物，错误。 6.C　[解析]A.花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，相对分子质量没有达到10 000，不属于高分子化合物，错误；B.氨基酸分子中含有氨基和羧基，相同种类的氨基酸之间也能形成多肽，错误；C.向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液，发生蛋白质的盐析，产生沉淀，盐析属于可逆过程，加水后沉淀可溶解，正确；D.检验生成的产物葡萄糖，需要在碱性溶液中进行，应该先向水解后的溶液中加入氢氧化钠中和硫酸，错误。 7.C　[解析]A.绝大多数糖类化合物符合通式Cn(H2O)m，故称为碳水化合物，说法正确；B.维生素D可促进人体对钙的吸收，说法正确；C.蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N四种元素，说法错误；D.硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多，说法正确。 8.B　[解析]在一定温度范围内，温度越高，酶的催化活性越强，但超过一定温度，温度越高，酶的催化活性越低，甚至完全丧失活性，B错误。其实际是在蛋白质和水的混合体系中加入无机盐，使蛋白质的溶解度降低，形成凝胶，而蛋白质的生理活性没有发生变化，A正确。毛织物的主要成分是天然蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味，棉织物其主要成分是纤维素，灼烧时无明显的气味，C正确。 9.C　[解析]A.棉花主要成分为纤维素，蚕丝主要成分为蛋白质，二者成分不同，错误；B.蛋白质水解生成氨基酸，得不到葡萄糖，错误；C.煤的气化是指碳与水蒸气反应生成一氧化碳和氢气，一氧化碳和氢气都是易燃气体，正确；D.油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，错误。 10.D　[解析]A.石油分馏无法得到植物油，错误；B.在酒化酶的作用下葡萄糖被分解为乙醇和二氧化碳，不是水解反应，错误；C.汽油无法和氢氧化钠溶液反应，错误；D.向蛋白质溶液中加入重金属盐会使蛋白质变性析出，正确。 11.B　[解析]A.烷烃的同系物中相对分子质量越大，沸点越高；烷烃的同分异构体中支链越多，沸点越低，因而正丁烷的沸点比异丁烷的高。而对于相对分子质量相近的有机物，含羟基越多，沸点越高，原因在于—OH可形成分子间氢键，使得沸点升高，因而乙醇的沸点比二甲醚的高，正确。B.葡萄糖为还原糖(多羟基醛)，能使溴水或者酸性高锰酸钾溶液褪色，错误。C.羊毛、蚕丝主要成分是蛋白质，为天然高分子化合物，塑料、合成橡胶都属于人工合成的高分子材料，正确。D.天然植物油是混合物，无固定熔、沸点；植物油为油脂，常温下难溶于水，正确。 12.B　[解析]A.根据结构分析，可得聚维酮的单体是；B.聚维酮分子左侧包括2m个链节，故其由(2m＋n)个单体聚合而成；C.聚维酮碘存在氢键，能够溶于水；D.聚维酮含有类似肽键的结构，在一定条件下能发生水解反应。 13.B　[解析]A.芳纶纤维的结构片段中含肽键，完全水解产物的单个分子为HOOCCOOH、H2NNH2，HOOC COOH、H2NNH2中苯环都只有1种化学环境的氢原子，错误；B.芳纶纤维的结构片段中含肽键，完全水解产物的单个分子为HOOCCOOH、H2NNH2，含有的官能团为—COOH或—NH2，正确；C.氢键对该分子的性能有影响，如影响沸点等，错误；D.芳纶纤维的结构片段中含肽键，采用切割法分析其单体为HOOCCOOH、H2NNH2，该高分子化合物由HOOCCOOH、H2NNH2通过缩聚反应形成，其结构简式为H􀰷NHNHCOC􀰻OOH，错误。 14.D　[解析]将X为、Y为代入交联聚合物P的结构中可知，聚合物P是由邻苯二甲酸和丙三醇通过缩聚反应制备的，据此解题。A.根据X为、Y为可知，X与Y直接相连构成了酯基，酯基能在酸性或碱性条件下水解，说法正确，不符合题意；B.聚合物P是由邻苯二甲酸和丙三醇通过缩聚反应制备的，说法正确，不符合题意；C.油脂为脂肪酸甘油酯，其在碱性条件下水解可生成脂肪酸盐和甘油即丙三醇，说法正确，不符合题意；D.乙二醇的结构简式为HO—CH2CH2—OH，与邻苯二甲酸在聚合过程中只能形成链状结构，说法不正确，符合题意。 15.A　[解析]A.淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，为糊精，故n＞m，说法错误；B.麦芽糖在一定条件下水解为2分子的单糖，麦芽糖属于二糖，说法正确；C.过程③为麦芽糖生成葡萄糖的反应，是水解反应，说法正确；D.④的反应为葡萄糖分解为二氧化碳和水，并为人体提供能量，说法正确。 16.D 　[解析]A.试剂a 为CH3OH，名称是甲醇，说法正确；B.化合物B为CH2=CH－O－CH3，不存在顺反异构，说法正确；C.化合物C为，其结构对称，只含有一种氢原子，则核磁共振氢谱有一组峰，说法正确；D.CH2==CH—O—CH3中的双键在中的双键发生加成聚合反应生成聚合物M，不是缩聚反应，说法错误。 17.A　[解析]A.脱氧核糖核酸(DNA)的戊糖为脱氧核糖，碱基为：腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶，核糖核酸(RNA)的戊糖为核糖，碱基为：腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶，两者的碱基不完全相同，戊糖不同，故A错误；B.碱基与戊糖缩合形成核苷，核苷与磷酸缩合形成了组成核酸的基本单元——核苷酸，核苷酸缩合聚合可以得到核酸，如图： ，故B正确；C.核苷酸中的磷酸基团能与碱反应，碱基与酸反应，因此核苷酸在一定条件下，既可以与酸反应，又可以与碱反应，故C正确；D.核酸分子中碱基通过氢键实现互补配对，DNA中腺嘌呤(A)与胸腺嘧啶(T)配对，鸟嘌呤(G)与胞嘧啶(C)配对，RNA中尿嘧啶(U)替代了胸腺嘧啶(T)，结合成碱基对，遵循碱基互补配对原则，故D正确。 18.D　[解析]DNA和RNA在核苷酸上的不同点除了在②方面，还有③方面，A错误；DNA分子结构的多样性取决于③(碱基)的排列顺序，B错误；若②为脱氧核糖，则该核苷酸为脱氧核糖核苷酸，与②相连的③有4种，C错误；若③是尿嘧啶，则该核苷酸是核糖核苷酸，是组成RNA的基本单元，D正确。 19.C　[解析]腺嘌呤核苷分子中由4个碳原子和1个O氧原子组成的五元环中的4个碳原子为手性碳原子，故A正确；腺嘌呤核苷酸分子中连有氨基的六元环类似苯环，六元环上的原子和与此六元环相连的原子共平面，所以五个氮原子一定在一个平面上，故B正确；腺嘌呤核苷酸中的氨基可以与盐酸反应，故C错误；由腺嘌呤核苷合成腺嘌呤核苷酸的过程属于酯化反应，酯化反应也是取代反应，故D正确。 20.(1)6　(2)醛基　醚键 (3)先进行反应③再进行反应④可以防止酚羟基被氧化 (4)①③② (5) ； (6) [解析](1)由A的结构可知，A有6种等效氢，即核磁共振氢谱上有6组吸收峰。 (2)由D的结构可知，化合物D中含氧官能团的名称为醛基、醚键。 (3)反应③和④的顺序不能对换，先进行反应③再进行反应④可以防止酚羟基被氧化。 (4)中F的电负性很强，－CF3为吸电子基团，使得—OOCH中C—O键更易断裂，水解反应更易进行，中—CH3是推电子基团，使得—OOCH中C—O键更难断裂，水解反应更难进行，因此在同一条件下，化合物水解反应速率由大到小的顺序为①③②。 (5)化合物G→H的合成过程中，G发生取代反应，羟基上的H被—CH2COCH3取代，得到 ，中的醛基被相邻取代基中的—CH2—加成得到 ，中的羟基发生消去反应得到，则其中加成反应的化学方程式为 。 (6)和Cl2CHOCH3在TiCl4的作用下发生类似反应⑥的反应得到，与HCN加成得到，在酸性条件下水解得到，发生缩聚反应得到，具体合成路线为： 。 21.(1)羰基　(2)(合理即可) (3)消去反应　N(CH3)3 (4) (5) [解析](1)根据题中A分子的结构可知，其含氧官能团有醚键和羰基。 (2)A生成B的过程是甲醛与A中羰基相连的甲基发生加成反应，得到的羟基与(CH3)2NH发生取代反应，结合副产物的分子式C15H24N2O2，可推断该副产物是一分子A结合了两分子的HCHO和(CH3)2NH，则结构简式为。 (3)据分析，C→D的反应类型为消去反应；C转化为D时还生成H2O和N(CH3)3。 (4)由题中F的结构简式可知其分子式是C13H16O4，其不饱和度为6，其芳香族同分异构体在碱性条件下水解后酸化，生成X、Y和Z三种有机产物，推断该同分异构体中含有两个酯基；又X分子中含有一个手性碳原子，则有一个碳原子连接着四种互不相同的原子或原子团；Y和Z分子中均有2种不同化学环境的氢原子，Y能与FeCl3溶液发生显色反应，则Y含有酚羟基，推断Y的结构简式是；Z不能被银氨溶液氧化，则Z不含醛基，推断Z的结构简式是CH3COOH；则X分子中共含有5个C原子，其中有—COOH，则推断其结构简式是；综上分析，该芳香族同分异构体的一种结构简式是。 (5)结合物质E生成F的结构变化可推断 与HSCH2CH2SH反应可生成目标产物的部分；产物的部分可由生成后与HCHO反应增长碳链得到，故可设计合成路线： 。 22.(1)丙烯酸　(2)加成反应 (3)　(4) ＋HO—NO2 ＋H2O (5)H分子中存在羟基，能形成分子间氢键 (6)酰胺基 (7)6　 [解析](1)由A→B的反应条件和B的结构简式可知，该步骤为酯化反应，因此A为，其名称为丙烯酸。 (2)B与CH3SH发生加成反应，—H和—SCH3分别加到双键碳原子上生成C。 (3)结合C和E的结构简式以及C→D和D→E的反应条件，可知C→D为C先在碱性条件下发生水解反应后酸化，D为，D与亚硫酰氯发生取代反应生成E。 (4)F→G的反应中，结合I的结构可知，苯环上碳氯键的对位引入硝基，浓硫酸作催化剂和吸水剂，吸收反应产物中的水，硝化反应的条件为加热，反应的化学方程式是：＋HO—NO2 ＋H2O。 (5)由分析可知，G的结构简式为，H的结构简式为，H分子中存在羟基，能形成分子间氢键，G分子不能形成分子间氢键，分子间氢键会使物质的熔、沸点显著升高。 (6)根据分析可知，K与E反应生成L为取代反应，反应中新构筑的官能团为酰胺基。 (7)I的分子式为C9H9NO4，其不饱和度为6，其中苯环占4个不饱和度，C==O和硝基各占1个不饱和度，因此满足条件的同分异构体中除了苯环、C==O和硝基之外没有其他不饱和结构。由题给信息，结构中存在“”，根据核磁共振氢谱中峰面积之比为3∶2∶2∶2可知，结构中不存在羟基、存在甲基，结构高度对称，硝基苯基和C==O共占用3个O原子，还剩余1个O原子，因此剩余的O原子只能插入两个相邻的C原子之间。不考虑该O原子，碳骨架的异构有2种，且每种都有3个位置可以插入该O原子，如图： ，(序号表示插入O原子的位置)，因此符合题意的同分异构体共有6种。其中，能够水解生成H()的结构为 。 23.(1)　AD　(2)6 (3)羟基、醚键、醛基 (4)CO2　(5)提高化合物Ⅶ的转化率 [解析](1)Ⅰ的结构简式为 ，由化合物Ⅰ制备化合物Ⅱ的反应类型为取代反应，选项A、D都是烃与氯气发生取代反应；选项B是苯在光照条件下和氯气发生加成反应，选项C是C2H4Cl2发生消去反应，故反应属于取代反应是AD， (2)根据流程图可知：化合物Ⅲ为 ，其分子式C10H12O4，其同分异构体同时满足下列条件：①含有苯环且苯环上的一溴代物只有一种，说明苯环上只有一种化学环境的氢原子；②能与新制Cu(OH)2反应，生成砖红色沉淀，说明物质分子中有醛基，根据物质的分子式可知其不饱和度为5，除去苯环的不饱和度，只有一个醛基；③核磁共振氢谱显示有4组峰，峰面积之比为1∶2∶3∶6，说明分子中有4种不同化学环境的氢原子，数目分别为1、2、3、6，故满足条件的同分异构体有：、、、、、，共6种。 (3)根据化合物Ⅳ的结构为，可知其中含氧官能团的名称为羟基、醚键、醛基； (4)对比化合物Ⅴ和化合物Ⅵ的结构，化合物Ⅵ比化合物Ⅴ少一个碳原子和两个氧原子，由化合物Ⅴ制备Ⅵ时，生成的气体是CO2。 (5)化合物Ⅶ转化为山药素－1的过程发生的是酯基水解，酯在碱性条件下水解更彻底，再加入酸将酚羟基的盐转化为酚羟基得目标产物山药素－1，若直接加酸，由于酯在酸性条件下的水解可逆，产率较低，故先加碱后加酸是为了提高化合物Ⅶ的转化率。 学科网（北京）股份有限公司 $