第3章 7 第4节 蛋白质工程的原理和应用 课后达标检测（Word练习）-【学霸笔记·同步精讲】2025-2026学年高中生物选择性必修3 生物技术与工程（人教版）

一、选择题

1．(教材P96“概念检测”T1改编)下列关于蛋白质工程的说法，错误的是(　　)

A．蛋白质工程能定向改造蛋白质分子的结构，使之更加符合人类需要

B．蛋白质工程能产生自然界中不曾存在的蛋白质分子

C．通过蛋白质工程改造后的蛋白质仍是天然的蛋白质

D．蛋白质工程与基因工程密不可分，又称为第二代基因工程

解析：选C。蛋白质工程能定向改造蛋白质分子的结构，使之更加符合人类的需要，A正确；蛋白质工程能产生自然界中不曾存在的蛋白质分子，B正确；通过蛋白质工程改造后的蛋白质不是天然的蛋白质，C错误；蛋白质工程是在基因工程的基础上延伸出来的第二代基因工程，D正确。

2．目前，科学家们通过蛋白质工程制造出了蓝色荧光蛋白、黄色荧光蛋白等。采用蛋白质工程制造出蓝色荧光蛋白的正确顺序是(　　)

①推测蓝色荧光蛋白的氨基酸序列和确定相对应的脱氧核苷酸序列

②根据预期的蓝色荧光蛋白的功能设计其结构

③合成蓝色荧光蛋白基因

④表达出蓝色荧光蛋白

A．①②③④ B．②①③④

C．②③①④ D．④②①③

解析：选B。参照蛋白质工程的基本思路，采用蛋白质工程制造出蓝色荧光蛋白的正确顺序为②根据预期的蓝色荧光蛋白的功能设计其结构→①推测蓝色荧光蛋白的氨基酸序列和确定相对应的脱氧核苷酸序列→③合成蓝色荧光蛋白基因→④表达出蓝色荧光蛋白，B符合题意。

3．下列有关蛋白质工程的叙述，错误的是(　　)

A．根据人们的需要，直接改造氨基酸的分子结构

B．可以预测具有一定氨基酸序列的蛋白质的空间结构和生物功能

C．根据特定的生物功能，设计蛋白质的氨基酸序列和空间结构

D．收集大量有关蛋白质分子结构的信息，以便分析结构与功能之间的关系

解析：选A。根据人们的需要，通过对基因进行改造或合成新的基因来实现对蛋白质的改造，A错误。

4．下列有关基因工程和蛋白质工程的叙述，正确的是(　　)

A．蛋白质工程难度很大是因为对蛋白质的高级结构了解不够

B．基因工程和蛋白质工程都可以生产自然界不存在的蛋白质

C．不同来源的DNA分子能够拼接，其原因是所有生物共用一套遗传密码

D．基因工程的直接操作对象是基因，蛋白质工程的直接操作对象是蛋白质

解析：选A。蛋白质的空间结构复杂，蛋白质工程难度很大是因为对蛋白质的高级结构了解不够，A正确；基因工程只能生产自然界已有的蛋白质，蛋白质工程可以生产自然界中不存在的蛋白质，B错误；不同来源的DNA分子能够拼接，其原因是不同来源的DNA分子具有相同的结构及遵循碱基互补配对原则，C错误；蛋白质工程的直接操作对象是基因，D错误。

5．下列与蛋白质工程没有直接关系的是(　　)

A．利用各种高科技手段分析蛋白质的分子结构

B．研究并改变某种蛋白质相关基因的碱基序列

C．设计和制造自然界中没有的人工蛋白质

D．将编码牛凝乳酶的基因导入酵母菌的基因组中获得凝乳酶

解析：选D。将编码牛凝乳酶的基因导入酵母菌的基因组中获得凝乳酶是基因工程的成果，与蛋白质工程没有直接关系，D符合题意。

6．蛋白质工程是在深入了解蛋白质分子的结构与功能关系的基础上进行的，它最终要达到的目的是(　　)

A．分析蛋白质的三维结构

B．研究蛋白质的氨基酸组成

C．获取编码蛋白质的基因序列信息

D．改造现有蛋白质或制造新的蛋白质

解析：选D。分析蛋白质的三维结构是蛋白质工程的准备工作，A不符合题意；研究蛋

白质的氨基酸组成是为了设计或改造相关基因，不是蛋白质工程的最终目的，B不符合题意；获取编码蛋白质的基因序列信息可以实现对基因的修饰或合成，但不是蛋白质工程要达到的最终目的，C不符合题意；改造现有蛋白质或制造新的蛋白质，从而满足人类的需求，是蛋白质工程的最终目的，D符合题意。

7．葡萄糖异构酶(GI)在工业上应用广泛，为提高其热稳定性，科学家对GI基因进行体外定点诱变，以脯氨酸(Pro138)替代甘氨酸(Gly138)，含突变体的重组质粒在大肠杆菌中表达，结果最适反应温度提高10～12 ℃。这属于生物工程中的(　　)

A．基因工程 B．蛋白质工程

C．发酵工程 D．酶工程

解析：选B。题中是对基因进行修饰改造，以实现对现有蛋白质的改造，属于蛋白质工程，B符合题意。

8．下图为蛋白质工程操作的基本思路，下列叙述错误的是(　　)

A．图中①代表转录，②代表翻译，④代表分子设计，⑤代表改造或合成

B．代表蛋白质工程操作基本思路的过程有④⑤，代表中心法则内容的是①②

C．蛋白质工程的目的是对基因的结构进行分子设计

D．从图中可以看出蛋白质工程的基本思路与中心法则是相反的

解析：选C。由题图可知，①代表转录，②代表翻译，④代表分子设计，⑤代表改造或合成，A正确；代表蛋白质工程操作基本思路的过程有④⑤，代表中心法则内容的是①②，B正确；蛋白质工程的目的是对蛋白质的结构进行分子设计，通过改造或合成基因实现，C错误；蛋白质工程的基本思路与中心法则是相反的，D正确。

9．T4溶菌酶(A0)在温度较高时易失去活性。研究人员通过蛋白质工程将T4溶菌酶第3位上的异亮氨酸改成半胱氨酸，该处半胱氨酸可与第97位半胱氨酸之间形成一个二硫键，获得了热稳定性高的T4溶菌酶(A1)。下列说法正确的是(　　)

A．蛋白质工程和基因工程的根本区别是操作对象的差异