舌尖上的安全（课件）-小学生食品安全主题班会

舌尖上的安全 -食品安全主题班会- 守护健康,从餐桌开始 什么是食品安全? 食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营 养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或 者慢性危害。 简单说,就是让我们吃得放心、吃得健康! 食品安全为什么重要? 身体健康 快乐成长 远离疾病 食品安全关系到我们的身体健康和生命安全,关系到我们的学习和成长 我们身边的食品安全问题 无标签食品 过期面包 不卫生的食品 吃过期食品 三无产品 这些问题就在我们身边,需要我们擦亮眼睛,学会识别! 食品污染的三大来源 生物性污染 化学性污染 物理性污染 了解污染来源,才能更好地预防食品安全问题! 生物性污染:看不见的威胁 大肠杆菌 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 引起腹泻、腹痛 引起发热、恶心 引起食物中毒 细菌无处不在,加热煮熟是最好的杀灭方法! 化学性污染:农药残留与添加剂 农药残留 过量添加剂 色素、香精、防腐剂, 过量摄入有害身体 蔬菜水果上的农药, 清洗不彻底会危害健康 购买正规渠道食品,认真清洗水果蔬菜! 物理性污染:异物危机 玻璃碎片 金属异物 塑料 毛发 塑料、毛发等 这些异物可能藏在食品中, 吃饭时要细嚼慢咽,注意观察! 食品保质期与储存 0 0 12345 6789101112 12131516172024 2627282931 冷藏食品要低温保存 注意保存温度 开封后尽快食用 过期食品绝对不能吃!购买前一定要看保质期! 食品标签的秘密 1 【产信: 成分表 生产日期 储存方法 保质期 学会看食品标签, 了解食品的身份证 三无产品的危害 ? 什么是三无产品? 无生产厂家 无生产日期 无质量合格证 食品安全认证标志 QS标志 食品质量安全市场 准入标志 绿色食品 有机食品 无污染、安全、 优质的食品 不使用农药化肥 有这些标志的食品更安全,购买时优先选择! 变质食品的识别方法 异味、酸臭味、腐臭味 颜色异常、发霉、有斑点 黏糊糊、软烂、有气泡 发现变质食品,坚决不要吃!立刻丢弃! 外包装的异常信号 鼓起袋 包装袋鼓起来, 说明食品变质 标签模糊不清, 可能是三无产品 包装破损漏气, 食品可能污染 包装异常的食品,千万不要购买! 常见危险食品盘点 野生蘑菇可能有毒 发芽土豆含龙葵素 未煮熟豆浆有毒 霉变甘蔗含毒素 这些食品看似普通,但处理不当会危害健康! 校园周边食品安全陷阱 添加剂超标,营养极低 色素香精过多,有害健康 无证经营,卫生无保障 绿绿绿 花花 可口可乐 校门口的小摊小贩, 看似便宜美味,实则危机四伏! 网络订餐的安全隐患 隐惑1 隐惑2 隐惑3 配送时间长 无证经营 包装简陋 食物可能变质 商家资质不明 食品二次污染 网络订餐要选择正规商家,收到后检查包装和质量! 洋快餐与营养失衡 高热量 洋快餐偶尔可以吃,但不能经常吃!要多吃蔬菜水果! 高脂肪 高糖分 低维生素 低纤维 营养均衡的重要性 蛋白质 主食 水果 蔬菜 营养均衡才能健康成长,不挑食不偏食! 日三餐的合理搭配 早餐 午餐 午餐要吃饱 晚餐要吃少 早餐要吃好 牛奶鸡蛋面包 肉菜主食均衡 清淡易消化 按时吃饭,规律饮食,才能健康成长! 多吃蔬菜水果 蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,对身体健康非常重要。 每天至少要吃5种不同的蔬菜和水果! 少吃高糖高盐高脂食品 高糖 高脂 高盐 导致肥胖、蛀牙 增加肾脏负担 引发心血管疾病 甜点、油炸食品、腌制食品要少吃!适量就好! 拒绝垃圾食品 薯片 糖分极高 油炸高热量 添加剂过多 含有害物质 垃圾食品偶尔可以尝尝, 但不能经常吃!影响身体健康! 不吃过期食品 引起腹泻、腹痛 迁期 日期 导致发热 严重时危及生命 购买食品一定要看保质期! 过期食品绝对不能吃! 不喝生水 肚子 生虫 含有大量细菌 可能有寄生虫 容易生病 要喝白开水或瓶装水,绝对不能喝生水! 注意饮食卫生 饭前便后要洗手 餐具要消毒干净 用餐环境要整洁 保持良好的饮食卫生习惯,才能远离疾病 食物中毒的常见症状 肚子 恶心、呕吐 头晕、头痛 腹痛、腹泻 弱 全身无力 发热 出现这些症状要立刻就医! 不要拖延! 食物中毒的急救措施 2 3 1 医院 立即拨打120 多喝温水 卧床休息 尽快就医 食物中毒不能拖,及时就医最重要! 预防食物中毒五原则 时间 食物要煮熟煮透 生熟分开存放 避免长时间存放 低温保存食物 保持清洁卫生 记住这五条原则,有效预防食物中毒! 交叉污染的危害 生肉上的细菌会污染砧板,再污染蔬菜,最后被我们吃下去! 预防方法 生熟砧板分开使用,每次使用后及时消毒! 食具消毒的重要性 消毒柜消毒 开水煮沸消毒 蒸汽消毒 食具每次使用后都要清洗消毒,防止细菌滋生! 生熟分开的必要性 生食用红 色砧板 和刀具 熟食 牛食 熟食用蓝色 砧板和刀具 生熟分开,防止交叉污染,保护家人健康 12315投诉举报热线 12315 遇到食品质量问题 发现食品安全隐患 发现食品安全隐患 消费维权投诉 记住这个号码,保护自己的合法权益! 遇到问题食品怎么办 1.保留证据,拍照存档 2.保留购物小票 3.拨打12315投诉 4.身体不适及时就医 遇到问题食品,不要害怕,要勇敢维权! 保留证据的重要性 购物小票 问题食品照片 证明食品存在问题 食品包装 保留完整包装袋 证明购买时间和地点 保留好证据,才能有效维权! 做食品安全小卫士 保障安全 自己不吃不安全食品 告诉同学食品安全知识 告诉同学食品安全知识 提醒家人注意食品安全 提醒家人注意食品安全 发现问题食品及时报告 我们每个人都是食品安全小卫士,共同守护舌尖上的安全! 食品安全知识小测试 测试1 测试2 3、遇到问题食品打 过期食品能吃吗? 购买食品要看什么? 哪个电话? A.能吃 B.不能吃 A.保质期 B.价格 A.110 B.12315 看看你能答对几道题? 答对3题就是食品安全小专家! 制定我的饮食计划 周一 周二 周四 周五 早餐 早餐 午餐 晚餐 午餐 晚餐 和爸爸妈妈一起制定你的饮 食计划,养成健康的饮食习惯! 课堂总结 识别不安全食品 养成健康饮食习惯 学会维权方法 食品安全关乎每个人的健康,让我们一起守护舌尖上的安全! 谢谢聆听 让我们一起守护舌尖上的安全! $