第3章 简单的有机化合物 章末整合提升 体系构建 素养提升(学用Word)-【优学精讲】2025-2026学年高中化学必修第二册（鲁科版）

该高中化学单元复习讲义通过表格对比、思维导图等工具系统梳理知识体系，涵盖物质组成与结构、有机高分子材料、化学用语、资源转化等核心内容，清晰呈现物质性质与用途的内在联系，突出重难点分布。 讲义亮点在于情境化练习设计，如典例1调味品成分判断（化学观念）、典例4《天工开物》制糖分析（科学态度与责任），培养证据推理能力。真题示例帮助基础学生巩固知识，深化学生探究原理，为教师精准教学提供支持。

【典例1】　（2024·重庆高考1题）“五味调和百味香”，下列调味品的有效成分表达错误的是（　　） A B C D C6H12O6 NaCl 醋酸 谷氨酸钠 【典例2】　（2024·广东高考1题）龙是中华民族重要的精神象征和文化符号。下列与龙有关的历史文物中，主要材质为有机高分子的是（　　） 【典例3】　（2024·贵州高考1题）历史文物见证了中华民族共同体在发展中的交往交流交融。下列贵州出土的文物中主要由天然高分子材料制成的是（　　） 文物图示 选项 A.青陶罐 B.带盖铜托杯 文物图示 选项 C.鹭鸟纹蜡染百褶裙 D.九凤三龙嵌宝石金冠 【典例4】　（2024·广西高考1题）《天工开物》记载：软浆车榨蔗汁，一石（dàn）汁下石灰五合，取汁煎糖，冷凝成黑沙，黄泥水淋下成白糖。下列说法错误的是（　　） A.石灰可中和蔗汁中的酸性物质 B.“冷凝成黑沙”是结晶过程 C.“黄泥水淋下”的目的是脱色 D.“白糖”的主要成分是葡萄糖 【典例5】　（2024·北京高考2题）下列化学用语或图示表达不正确的是（　　） A.H2O2的电子式：H＋H＋ B.CH4分子的球棍模型： C.Al3＋的结构示意图： D.乙炔的结构式： 【典例6】　（2024·安徽高考1题）下列资源利用中，在给定工艺条件下转化关系正确的是（　　） A.煤煤油 B.石油乙烯 C.油脂甘油 D.淀粉乙醇 【典例7】　（2024·山东高考11题）中国美食享誉世界，东坡诗句“芽姜紫醋炙银鱼”描述了古人烹饪时对食醋的妙用。食醋风味形成的关键是发酵，包括淀粉水解、发酵制醇和发酵制酸等三个阶段。下列说法错误的是（　　） A.淀粉水解阶段有葡萄糖产生 B.发酵制醇阶段有CO2产生 C.发酵制酸阶段有酯类物质产生 D.上述三个阶段均应在无氧条件下进行 【典例8】　（2024·吉林高考5题）家务劳动中蕴含着丰富的化学知识。下列相关解释错误的是（　　） A.用过氧碳酸钠漂白衣物：Na2CO4具有较强氧化性 B.酿米酒需晾凉米饭后加酒曲：乙醇受热易挥发 C.用柠檬酸去除水垢：柠檬酸酸性强于碳酸 D.用碱液清洗厨房油污：油脂可碱性水解 2 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $ 章末整合提升 【典例1】　A　白砂糖的组成是蔗糖，化学式为C12H22O11，A错误；食用盐的主要成分是氯化钠，B正确；白醋的成分为醋酸，化学式为CH3COOH，C正确；味精的主要成分为谷氨酸钠，D正确。 【典例2】　C　红山玉龙的主要成分为硅酸盐，属于无机化合物，A项不符合题意；鎏金铁芯铜龙的主要成分为金属，B项不符合题意；云龙纹丝绸的主要成分为蛋白质，属于有机高分子，C项符合题意；云龙纹瓷瓶的主要成分为硅酸盐，属于无机化合物，D项不符合题意。 【典例3】　C　鹭鸟纹蜡染百褶裙的主要成分为棉、麻，棉和麻均属于天然高分子材料，C正确。 【典例4】　D　释义：用软浆车榨取甘蔗汁，每石蔗糖汁加半升的石灰，取过滤后的甘蔗汁加热冷却，得到黑色晶体，用黄泥水淋洗可得到白糖。石灰为碱性物质，可与蔗糖中的酸性物质发生中和反应，A正确；“冷凝成黑沙”即将热蔗糖水冷却结晶，是结晶过程，B正确；“黄泥水淋下”可将黑色晶体变成白色，即实现脱色目的，C正确；“白糖”是由蔗糖制得，故其主要成分为蔗糖，D错误。 【典例5】　A　H2O2是共价化合物，其电子式为H︰︰︰H，A错误。 【典例6】　C　煤的干馏产品为焦炭、煤焦油、出炉煤气，煤油为石油的分馏产品，A项错误；石油经裂解得到乙烯、丙烯、甲烷等化工原料，B项错误；油脂在碱性条件下的水解反应为皂化反应，生成高级脂肪酸盐和甘油，C项正确；淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化下转化为乙醇，D项错误。 【典例7】　D　A项，淀粉属于多糖，淀粉水解的最终产物为葡萄糖，正确；B项，发酵制醇阶段的主要反应为2CH3CH2OH＋2CO2↑，正确；C项，发酵制酸阶段生成的CH3COOH与CH3CH2OH会发生酯化反应生成CH3COOCH2CH3，CH3COOCH2CH3属于酯类物质，正确；D项，发酵制酸阶段CH3CH2OH发生氧化反应生成CH3COOH，应在有氧条件下进行，错误。 【典例8】　B　过氧碳酸钠结构中含有过氧键而有较强的氧化性，可以漂白衣物，A正确；酒曲中含有酵母菌，高温可使酵母菌失活，故酿米酒需晾凉米饭后加酒曲，B错误；水垢的主要成分为碳酸钙，柠檬酸可以去除水垢说明柠檬酸的酸性比碳酸的强，C正确；油脂在碱性条件下水解生成易溶于水的甘油和高级脂肪酸盐，故可以用碱液清洗厨房油污，D正确。 2 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $