第7章 15 章末整合提升（七）有机化合物（Word教参）-【学霸笔记·同步精讲】2025-2026学年高中化学必修第二册（人教版）

该高中化学讲义通过分模块框架系统梳理有机高分子材料、基本营养物质、多官能团有机物、有机实验等核心内容，用知识脉络图呈现高分子单体与聚合物关系、营养物质分类及性质、官能团与性质对应等内在联系，突出单体判断、官能团识别、实验操作等重难点。 讲义亮点在于高考真题改编练习设计，如多官能团有机物结构与性质题（玫瑰精油成分官能团分析）、有机实验题（乙酸乙酯制备产率计算），培养科学思维与科学探究素养。基础题巩固概念，综合题提升能力，助力学生自主复习，支持教师精准分层教学。

章末整合提升（七） 一、有机高分子材料 1.下列说法不正确的是 (　　) A．（2025·广东卷）制作黑胶唱片使用的聚氯乙烯，其单体是CH3CH2Cl B.（2025·湖北卷）制备聚乙炔：nH—C≡C—H C．（2024·海南卷）聚合物是CH2===CH2的加聚物 D.（2024·河北卷）线型聚乙烯塑料为长链高分子，受热易软化 解析：选A。聚氯乙烯的结构简式为，其单体是CH2===CHCl。 2.（2025·黑吉辽蒙卷改编）一种强力胶的黏合原理如下图所示。下列说法不正确的是 (　　) A．Ⅰ有2种官能团 B．Ⅱ可发生水解反应 C．常温下Ⅱ为固态 D．该反应为加聚反应 解析：选A。由Ⅰ的结构可知，其含有碳碳双键、酯基、氰基3种官能团，A错误；Ⅱ含有酯基，在一定条件下能发生水解反应，B正确；Ⅱ为高分子聚合物，相对分子质量较高，导致熔点较高，常温下为固态，C正确；Ⅰ转化为Ⅱ为加聚反应，D正确。 二、基本营养物质 3.（2025·北京卷）下列说法不正确的是 (　　) A．糖类、蛋白质和油脂均为天然高分子 B．蔗糖发生水解反应所得产物互为同分异构体 C．蛋白质在酶的作用下水解可得到氨基酸 D．不饱和液态植物油通过催化加氢可提高饱和度 解析：选A。糖类中的单糖和二糖不是高分子，油脂也不是高分子，A错误；蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，二者分子式相同、结构不同，互为同分异构体，B正确；蛋白质水解的最终产物是氨基酸，酶作为催化剂加速反应进行，C正确；植物油含不饱和脂肪酸的甘油酯，催化加氢可减少碳碳双键，提高饱和度，D正确。 4.下列有关说法不正确的是 (　　) A．（2025·广东卷）沙海养鱼蹚出治沙新路，让沙海沙山变成金山银山，鱼肉富含蛋白质 B．（2025·广东卷）使用MgCl2溶液点卤制豆腐，MgCl2使蛋白质盐析 C.（2025·云南卷）油画颜料调和剂所用核桃油，属于有机高分子 D．（2025·安徽卷）用大米制麦芽糖，淀粉水解生成麦芽糖 解析：选C。核桃油属于油脂，油脂的相对分子质量较小，不属于有机高分子。 5.（2024·山东卷）中国美食享誉世界，东坡诗句“芽姜紫醋炙银鱼”描述了古人烹饪时对食醋的妙用。食醋风味形成的关键是发酵，包括淀粉水解、发酵制醇和发酵制酸等三个阶段。下列说法错误的是 (　　) A．淀粉水解阶段有葡萄糖产生 B．发酵制醇阶段有CO2产生 C．发酵制酸阶段有酯类物质产生 D．上述三个阶段均应在无氧条件下进行 解析：选D。淀粉属于多糖，淀粉水解的最终产物为葡萄糖，A正确；发酵制醇阶段的主要反应为C6H12O6（葡萄糖）2CH3CH2OH＋2CO2↑，该阶段有CO2产生，B正确；发酵制酸阶段产生的酸可与发酵制醇阶段产生的醇发生酯化反应生成酯类物质，C正确；发酵制酸阶段CH3CH2OH发生氧化反应生成CH3COOH，应在有氧条件下进行，D错误。 三、新信息考查多官能团有机物的结构和性质 6.（2025·甘肃卷改编）苦水玫瑰是中国国家地理标志产品，可从中提取高品质的玫瑰精油。玫瑰精油成分之一的结构简式如右图所示，下列说法正确的是 (　　) A．该分子含3种官能团 B．该分子所有碳原子共平面 C．该物质可发生催化氧化反应生成醛 D．该物质能使溴的四氯化碳溶液褪色 解析：选D。该分子含碳碳双键、羟基2种官能团，A项错误；该分子中存在连有3个碳原子的饱和碳原子，故该分子中所有碳原子不共平面，B项错误；该分子中羟基所连碳原子上没有氢原子，故该物质不能发生催化氧化反应，C项错误；该物质含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，D项正确。 7.（2025·云南卷改编）化合物Z是某真菌的成分之一，结构如下图所示。下列有关该物质说法错误的是 (　　) A．含有4种官能团 B．与乙酸、乙醇均能发生酯化反应 C．能与NaHCO3溶液反应生成CO2 D．1 mol Z与Br2的CCl4溶液反应消耗5 mol Br2 解析：选D。含有羧基、羟基、酯基、碳碳双键4种官能团，A正确；含有—OH，可以和乙酸发生酯化反应，含有—COOH，可以和乙醇发生酯化反应，B正确；分子中含有—COOH，可以和NaHCO3溶液反应生成CO2，C正确；分子中只有碳碳双键能与Br2发生加成反应，分子中含2个碳碳双键，故1 mol Z与Br2的CCl4溶液反应消耗2 mol Br2，D错误。 8.（2025·陕晋宁青卷改编）抗坏血酸葡萄糖苷(AA2G)具有抗氧化功能。下列关于AA2G的说法正确的是 (　　) A．不能使溴水褪色 B．能与乙酸发生酯化反应 C．不能与NaOH溶液反应 D．分子中所有原子共平面 解析：选B。AA2G分子中含有碳碳双键，能与Br2发生加成反应而使溴水褪色，A错误；AA2G分子中含有羟基，能与乙酸在浓硫酸催化下，发生酯化反应，B正确；AA2G分子中含有酯基，能与NaOH溶液反应，C错误；AA2G分子中含有多个饱和碳原子，所有原子不共平面，D错误。 四、有机实验 9.（2024·辽宁卷）某实验小组为实现乙酸乙酯的绿色制备及反应过程可视化，设计实验方案如下： Ⅰ.向50 mL烧瓶中分别加入5.7 mL乙酸(100 mmol)、8.8 mL乙醇(150 mmol)、1.4 g NaHSO4固体及4～6滴1‰甲基紫的乙醇溶液。向小孔冷凝柱中装入变色硅胶。 Ⅱ.加热回流50 min后，反应液由蓝色变为紫色，变色硅胶由蓝色变为粉红色，停止加热。 Ⅲ.冷却后，向烧瓶中缓慢加入饱和Na2CO3溶液至无CO2逸出，分离出有机相。 Ⅳ.洗涤有机相后，加入无水MgSO4，过滤。 Ⅴ.蒸馏滤液，收集73～78 ℃馏分，得无色液体6.60 g，色谱检测纯度为98.0%。 回答下列问题： (1)NaHSO4在反应中起　　　　　　　　作用，用其代替浓硫酸的优点是_________________________________________________________ ________________________________________________________________________（答出一条即可）。 (2)甲基紫和变色硅胶的颜色变化均可指示反应进程。变色硅胶吸水，除指示反应进程外，还可_______________________________________ _________________________________。 (3)该实验乙酸乙酯的产率为　　　　（精确至0.1%）。 解析：(1)乙酸和乙醇在浓硫酸催化和加热条件下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，该实验中用NaHSO4代替浓硫酸，起催化剂作用。NaHSO4无腐蚀性，实验操作更安全；浓硫酸具有强氧化性，可与乙醇反应生成SO2等副产物，用NaHSO4代替浓硫酸，可减少副产物的产生。(2)变色硅胶吸水，除指示反应进程外，还可使酯化反应正向进行，提高乙酸乙酯的产率。(3)由于乙醇过量，故根据乙酸的量计算乙酸乙酯的理论产量为100×10-3mol×88 g·mol-1＝8.8 g，则乙酸乙酯的产率为×100%＝73.5%。 答案：(1)催化剂　NaHSO4无腐蚀性，操作安全；副产物少，无有毒气体SO2产生（答出一条即可）　(2)促使反应正向进行，提高乙酸乙酯的产率 (3)73.5% 学科网（北京）股份有限公司 $