3.4.3 胺和酰胺 【教学评一体化】同步教学课件 2025-2026学年高二下学期化学人教版选择性必修3

第三章　烃的衍生物 容山中学 化学科组 第四节 羧酸 羧酸衍生物 第3课时 胺 酰胺 主讲人：郭静 目 录 CONTENTS 1 2 胺的结构和性质 酰胺的结构和性质 学习目标 能从酰胺基的成键方式的角度，了解酰胺的结构特点和分类，理解酰胺的化学性质。 能结合酰胺水解反应的原理，能推理出水解反应后的产物。 蛋白质一级结构中的肽键，在化学上也叫酰胺键，酰胺也是羧酸的衍生物。酰胺具有怎样的性质呢？在学习酰胺之前，下面先简单介绍一下胺。 … C＝O H—N H—C—R1 C＝O H—N H—C—R2 C＝O H—N H—C—R3 C＝O H—N H—C—R4 … 蛋白质的结构示意图 蛋白质的三级结构 蛋白质的一级结构 蛋白质的二级结构 蛋白质的四级结构 新课导入 任务一 胺的结构和性质 1、定义 一、胺的基本概念 烃基取代氨分子中的氢原子而形成的化合物叫做胺，胺也可看作是烃分子中的氢原子被氨基所替代得到的化合物 。 这个氨基可以是被取代的氨基（—NRR'，R和R'可以是氢原子或烃基） 2、官能团 R-NH2 氨基(—NH2) R-NH-R1 亚氨基(—NH—) R-N-R1 R2 次氨基(—N—) — 胺的用途很广，是重要的化工原料。例如，甲胺和苯胺都是合成医药、农药和染料等的重要原料。 3、用途 医药 农药 染料 (甲胺) NH2 CH3 (苯胺) NH2 任务一 胺的结构和性质 二、胺的化学性质 ＋H＋ N H H H N H H H H [ ] ＋ 氨气显碱性的实质： NH3＋HCl＝NH4Cl 2NH3＋H2SO4＝(NH4)2SO4 氨气显碱性： 苯胺（ ）是否也具有碱性呢？ NH2 ——碱性 RNH2＋H2O RNH3＋＋OH－ 有机胺类都具有碱性，可与强酸反应生成有机铵盐 RNH3Cl RNH2＋HCl HCl NH2 NH3Cl 苯胺盐酸盐 任务二 酰胺的结构和性质 三、酰胺的基本概念 1、定义 羧酸分子中羟基被氨基所替代得到的化合物。 2、结构与官能团 NH2 R C O 酰基 酰胺基 3、常见酰胺 乙酰胺 苯甲酰胺 N,N-二甲基甲酰胺 常被用作溶剂和化工原料。例如，N，N­二甲基甲酰胺是良好的溶剂，可以溶解很多有机化合物和无机化合物，是生产多种化学纤维的溶剂，也用于合成农药、医药等。 4、用途 任务二 酰胺的结构和性质 四、酰胺的化学性质 酰胺基，与酯基类似，在酸或碱存在并加热的条件下可以发生水解反应。 H—OH R-C—NH2 O = + R-C—OH O = + NH3 【思考与讨论】酰胺水解时分别加入HCl、NaOH，写出其化学方程式？ (1)与HCl溶液反应： RCONH2 ＋ H2O ＋ HCl RCOOH ＋ NH4Cl 彻底水解，生成羧酸和铵盐。 RCONH2 ＋ NaOH RCOONa ＋ NH3↑ (2)与NaOH溶液反应： 彻底下水解，生成羧酸盐和氨气。 尿素（CO(NH2)2 ）的水解产物是什么？ NH2—C—NH2＋2H2O H2CO3＋2NH3 O 催化剂 △ CO2＋H2O 酸性水解：CO2＋NH4Cl 碱性水解：Na2CO3＋2NH3 【思考与讨论】洗涤丝绸质衣物，能否选用肥皂或洗衣粉进行清洗？为什么？ 1.丝绸本质上是蛋白质，里面含有肽键，即酰胺键。 2.肥皂或洗衣粉水溶液呈碱性，在碱性条件下，酰胺键会水解。 3.洗涤丝绸，不能用肥皂或洗衣粉，最好用中性洗涤剂。 探究课堂 氨、胺、酰胺、铵盐的对比 氨 胺 酰胺 铵盐 组成元素 结构特点 化学性质 应用 N、H C、N、H C、O、N、H N、H及其他元素 三角锥形分子 氨基 -NH2 酰胺基 -CONH2 NH4+正四面体形 碱性、还原性 碱性 水解反应酸或 碱存在下加热 受热易分解 与碱共热制氨 制冷剂，生产硝酸和尿素 合成医药、 农药和染料 溶剂和化工原料 生产化肥和炸药 课堂小结 1、油脂是人体重要的能源物质，胺和酰胺是重要的化工原料， 下列关于羧酸衍生物的叙述正确的是（ ） A．油脂的主要成分是高级脂肪酸 B．胺类化合物不能与盐酸反应 C．酰胺基中碳原子采取sp3杂化 D．油脂可以在碱性条件下水解，用于制取肥皂 D 学习评价 2、乙酰苯胺是磺胺类药物的原料，其结构如图所示， 下列关于乙酰苯胺的说法中正确的是（ ） A．分子式为C8H9NO B．乙酰苯胺是一种芳香烃 C．所含官能团的名称为酰胺基 D．1 mol乙酰苯胺最多能和2 mol NaOH完全反应 E．能使酸性高锰酸钾溶液褪色 F．分子中所有原子一定在同一平面上 G．分子中所有C原子可能在同一平面上 ACG 学习评价 3、聚维酮碘的水溶液是一种常见的碘伏类缓释消毒剂，聚维酮通过氢键与HI3形成聚维酮碘，其结构表示如下： 下列说法不正确的是 A．聚维酮的单体是 B．聚维酮分子由（m＋n）个单体聚合而成 C．聚维酮碘是一种水溶性物质 D．聚维酮在一定条件下能发生水解反应 （图中虚线表示氢键） √ 学习评价 $