第9周·周末作业 生物大分子-【新课程学案】2025-2026学年高中化学选择性必修3配套练习word（人教版 单选版）

第9周·周末作业　生物大分子

 一、选择题

1.米酒,又叫酒酿、甜酒,旧时叫“醴”。主要原料是江米,所以也叫江米酒。米酒既有酒味又有甜味,其中甜味的来源是              (　　)

A.淀粉→蔗糖→葡萄糖

B.淀粉→麦芽糖→葡萄糖

C.淀粉→麦芽糖→果糖

D.淀粉→蔗糖→果糖

2.下列说法正确的是 (　　)

A.麦芽糖的水解产物不能发生银镜反应

B.DNA分子中两条链上的碱基通过氢键作用实现碱基互补配对

C.向蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,加水不再溶解

D.用甘氨酸(H2N—CH2—COOH)和丙氨酸()缩合最多可形成3种二肽

3.下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是              (　　)

A.人体中的糖类、油脂和蛋白质都能为人的生命活动提供能量

B.淀粉和纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

C.油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

D.蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育、新陈代谢)

4.下列叙述不正确的是 (　　)

A.向鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液,产生白色沉淀,是因为蛋白质发生了变性

B.液态植物油可以与氢气发生加成反应,生成固态的氢化植物油

C.检验淀粉是否水解,可以取水解后的溶液先加氢氧化钠调至碱性,再加入新制的氢氧化铜,加热,看是否生成砖红色的沉淀

D.氨基酸分子中都含有—COOH和—NH2二种官能团,能相互反应形成更复杂的多肽化合物

5.下列说法正确的是 (　　)

A.葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6,二者互为同分异构体

B.淀粉、纤维素和油脂都属于天然有机高分子

C.油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应

D.肌醇与葡萄糖的元素组成相同,化学式均为C6H12O6,满足Cm(H2O)n,因此均属于糖类化合物

6.中科院院士研究发现,纤维素可在低温下溶于NaOH溶液,恢复至室温后不稳定,加入尿素可得到室温下稳定的溶液,为纤维素绿色再生利用提供了新的解决方案。下列说法错误的是              (　　)

A.纤维素是自然界分布广泛的一种多糖

B.纤维素难溶于水的主要原因是其链间有多个氢键

C.NaOH提供OH-破坏纤维素链之间的氢键

D.低温降低了纤维素在NaOH溶液中的溶解性

7.缬氨霉素是一种脂溶性的抗生素,是由12个分子组成的环状化合物,它的结构简式如图所示,下列有关说法正确的是              (　　)

A.缬氨霉素是一种蛋白质

B.缬氨霉素完全水解可得到四种氨基酸

C.缬氨霉素完全水解后的产物中有三种产物互为同系物

D.缬氨霉素完全水解,其中一种产物与甘油醛()互为同分异构体

8.阿斯巴甜的结构简式如图所示,具有清爽的甜味,甜度约为蔗糖的200倍。

下列有关说法正确的是 (　　)

A.分子式为C14H18N2O5,阿斯巴甜不属于蛋白质

B.阿斯巴甜的水解产物中只有一种氨基酸

C.阿斯巴甜在一定条件下不能与酸反应只能与碱反应

D.阿斯巴甜分子中有3个手性碳原子

9.如图为血红蛋白分子链的部分结构,以及血红蛋白载氧的示意图,下列有关蛋白质的性质及应用说法错误的是              (　　)