项目二任务一《家乡农作物种植-无土栽培种植芹菜》教学设计-2025-2026学年浙教版八年级劳动下册

《无土栽培种植芹菜》教学设计 【教材分析】 本节课是大单元《从传统到现代：农业种植方式的探究》的终结性与升华性课程。单元前两课（土培菠菜、大蒜）为学生奠定了传统种植的劳动技能与感性认知基础。本课在此基础上，引导学生实现认知跃迁：从关注“种植作物”本身转向探究“种植方式”的变革。通过对比传统土培与无土栽培，引导学生深入思考土壤的核心作用，并探索现代科技如何模拟和优化这些功能。这不仅是对劳动技能的提升，更是对学生系统思维、创新意识的一次深度启蒙，为未来开展“家庭智能农场”等项目式学习埋下深刻的种子。 【学情分析】 初一学生通过前两课实践，已掌握松土、播种、浇水等基本土培技能，对植物生长所需条件有初步的、感性的认识。“没有土怎么种菜？”这一认知冲突能有效激发其强烈的求知欲和探究兴趣。 该年龄段学生好奇心旺盛，乐于动手，对“高科技”充满向往。无土栽培的“新奇感”和“科技感”是吸引他们全身心投入的绝佳切入点。部分学生可能存在“无土栽培更省事”的误解，需在活动中引导其体会任何形式的劳动都需秉持严谨、耐心和负责的态度。 【主题背景】 在单元主题引领下，学生已从传统农耕的“面朝黄土”中收获了劳动的艰辛与喜悦。本节课则将学生视野引向现代，聚焦“科技赋能劳动”这一核心主题。学生将以“农业科技员”的身份，亲手实践水培与基质培两种现代农业技术。这不仅是一次种植方法的扩展，更是一场融合了劳动教育、科学技术工程（STEAM）、环保理念与生涯规划的综合性学习体验。旨在让学生深刻体会到，劳动不再是传统的、粗放的，而是可以变得高效、智能、清洁且充满创造性，从而重塑其对农业劳动的现代价值观。 【活动目标】 1.劳动观念：认识到劳动形式的多样性与发展性，树立“科技革新农业、创新驱动未来”的现代劳动观，主动摒弃对农业劳动的陈旧偏见，深刻体会劳动创造美好生活。 2.劳动能力：能区分无土栽培的两种主要形式（水培、基质培）并阐述其特点；能小组协作，利用废旧材料改造器皿，并严格按流程完成一种无土栽培系统的搭建与定植操作。 3.劳动习惯与品质：在实践操作中养成按流程操作、注重细节、保持整洁、分工协作的良好劳动习惯；在后续养护中培育持之以恒、负责到底的劳动责任感和珍惜劳动成果的优秀品质。 4.劳动精神：在探索新知和解决实际问题的过程中，培养善于思考、敢于试错、精益求精的创新精神与探索精神。 【活动重难点】 重点：无土栽培的概念与优点；水培与基质培装置的制作与定植。 难点：理解营养液的作用；在实践操作中完成装置的密封、固定等精细步骤。 【活动准备】 教师准备：制作视频、课件、营养液配方表、基质配比表、 任务单、评价表。 材料与工具（分组准备）： 水培组：带根芹菜苗、废旧可乐瓶、浓缩营养液、清水、量杯、剪刀、电烙铁（教师主导或密切监督下使用）、海绵（或定植篮）、记号笔。 基质培组：带根芹菜苗、废旧可乐瓶、预先配制好的基质（松针:草木灰:棉絮=5:3:2）、清水、剪刀、电烙铁、记号笔。 安全准备：工作手套、护目镜、创可贴、强调安全操作规程。 【活动过程】 一、联系实际，导入课题 师：欢迎来到劳动课堂。我们都知道传统的农作物种植都离不开土壤，但是今天我们要见识一种新型、特别的种植方式。 生观看蔬菜大棚视频。 师：是不是非常震撼？你们以前听说过或者见过这种不用土的种植方式吗？知道这种种植方式的名字吗？ 生：无土栽培，水培。 师：我们今天的活动就围绕着无土栽培芹菜种植展开。（板书：无土栽培种植芹菜） 【设计意图：通过观看蔬菜种植场景的视频，引导学生展开对芹菜不同种植方式的思考，借助问题引领，引出本节课的主题，激发学生对本节课参与的热情。】 二、知识链接，深度了解无土栽培 师：现在很多大型蔬菜基地都采用无土方式来种植作物，首先，我们来明确一下概念。 无土栽培，顾名思义，就是不用天然土壤，而是用营养液或人工基质来固定植株，并提供植物生长所需养分水分的栽培方法。你们刚才所说的水培只是其中一种，它主要有三种方式：水培、基质培和气培。今天我们重点来学习水培和基质培。 师：那么，请大家思考一下，与传统土壤种植相比，无土栽培（特别是水培和基质培）有哪些优点呢？我们先不急着回答，再通过一段视频，听听专家怎么说，请大家仔细观察，待会我们进行小组讨论。在听的过程中，注意归纳总结无土栽培芹菜的主 要优点。 生观看视频。 师：同学们,考考你们的记忆力的时候到了，小组归纳总结生小组讨论并回答。 师：我们现在再梳理一遍无土栽培的优点吧。 1. 节水节肥，环保高效。 2. 清洁卫生，减少病害。 3. 突破土壤限制，可控性强，品质更优。 师：同学们，无土栽培的植物不吃土，那它们吃什么呢？水培蔬菜喝的不是普通的水，而是科学家们精心调配的“超级饮料”——营养液。（课件出示水培营养液配方表） 大家看，这里面含有氮、磷、钾、钙、镁、硫以及各种微量元素，养分齐全，配比科学，就像一份为植物量身定做的“全营养食谱”。 师：那基质培呢？基质就像是植物的“新土壤”，它起到固定根系、保水保肥的作用。老师为大家准备的基质是由松针、草木灰和棉絮按 5：3：2 的比例混合而成。（课件出示基质成分与比例表） 松针：疏松透气，防止板结。 草木灰：富含钾元素，是很好的钾肥。 棉絮：保水性强，能为根系提供湿润环境。 这个配比的基质疏松透气、保水保肥、且含有一定的天然养分，非常适合芹菜根系的生长。当然，在后续养护中，我们同样需要浇灌稀释后的营养液来补充全面营养。 师：材料和营养液已经为同学们准备好了。今天，我们的劳动任务就是：用我们的双手，为芹菜苗安一个科技感十足的新家！打造一个属于我们班级的微型绿色基地！ 【设计意图：带着问题观看视频，引领学生进一步认识无土栽培种植，使学生有意识地在最短的时间内获取最大量的学习信息，为后面课程的开展做好知识铺垫。】 三、快乐体验 在动手之前，我们通过图片来分析一下，水培和基质培分别 需要哪些步骤？它们的共同点和区别是什么？ （引导学生分析：共同点都需要制作容器、安放植株；区别在于水培直接用营养液，基质培需要先填充基质再浇营养液。） 师：接下来，我们分为水培组和基质培组开始操作。请大家严格按照任务单上的步骤和安全要求进行。（课件出示/分发任务单） 任务单 项目 水培组 基质培组 核心原理 将根系直接浸入营养液中吸收养分。 用基质固定根系，通过浇灌营养液提供养分。 关键材料 营养液、海绵（用于固定植 株） 基质（松针:草木灰:棉絮=5:3:2）、营养液 容器改造 在瓶盖上烫一个定植孔。 在瓶底烫排水孔。 关键步骤 1.瓶内加营养液 2.苗从瓶盖孔穿下固定 3.组装，使根接触液面 1.上半部分填基质 2.栽入苗并固定 3.浇营养液至底部渗出 安全重点 使用电烙铁烫瓶盖孔时需注意防烫。 使用电烙铁烫瓶底孔时需注意防烫。 检查要点 根系是否接触营养液？ 茎基部是否未浸入液面？ 基质是否压实固定植株？排水孔是否通畅？ 小组反思 分工协作情况、遇到的挑战及解决方法、自我评价 任务一：制作栽培容器（以小组为单位） 1.安全第一：使用电烙铁烫孔时，必须佩戴手套和护目镜，由一位同学固定瓶子，另一位同学操作，其余同学观察学习。严禁打闹。 2.剪切瓶子：用剪刀将可乐瓶从上部约 处剪开。 3.烫孔： 水培组：用电烙铁在瓶盖上烫一个刚好能固定住芹菜根的孔。 基质培组：用电烙铁在瓶底烫几个小的排水孔（防止烂根）。 4.组装：将瓶子的上半部分倒置，放入下半部分中。 任务二：安家定植 水培组： 1.向下半部分瓶体中注入约 的稀释好的营养液。 2.将芹菜苗的根从瓶盖的孔中穿过，用一小块海绵固定（如果没有，小心使根系穿过即可）。 3.将上半部分扣入瓶体，确保芹菜根系能接触到营养液，但植株基部不要浸入。 基质培组： 1.在上半部分（倒置的瓶口朝下）先填入一部分基质。 2.将芹菜苗放入，扶正，继续填入基质，轻轻压实，固定好植株。 3.将栽好苗的上半部分放入下半部分瓶体中。 4.缓缓浇入稀释好的营养液，直到底部有少量液体渗出为止。 教师巡视指导，提醒安全，解决各组遇到的问题。邀请完成得快且好的小组上台演示关键步骤（如烫孔、固定植株），并讲解注意事项。 【设计意图：该环节为动手实践环节，是本次课的重点和难点。以问题为切入点，引领学生认识本节课使用的工具和材料；通过自主探究与合作探究相结合的方式，借助观看视频、示范演示等掌握制作、定植的操作要领，并在实践体验中检验技巧与知识的习得情况，给予了学生充分探究体验的机会，提高其动手实践和小组合作能力。】 四、活动总结与评价 师：同学们真是太棒了！一个个创意十足的“芹菜新家”已经建造完成！现在，请把我们的小苗送到教室阳光充足、通风良好的窗台“基地”上去吧！（学生安放作品，美化教室环境） 师：我们来分享一下今天的收获。请小组代表从“我们学会了什么？感悟到了什么？提高了什么？还需要改进什么？”这几个方面来谈一谈。（水培组和基质培组分别发言，教师引导补充） 师：（总结）今天，我们不仅学习了无土栽培的知识，掌握了劳动的新技能，更感受到了科技与劳动结合的魅力。每一滴营养液，每一捧基质，都凝聚了我们的思考和汗水，这就是劳动的价值。 课后小组根据活动完成情况，填写活动评价表，放入实践档案袋。 【设计意图：回顾课程，深化学生对整节课的思考，提升课程内涵；拓展无土栽培方式研究，引领学生关注科技农业发展，促进劳动教育的深入，启迪未来。多维度评价，让学生对本次劳动体验有一个梳理，同时为接下来的反思总结提供依据。】 五、拓展延伸 师：无土栽培的世界远比你想象的更精彩！不仅芹菜可以，我们来看看还有哪些植物能适应这种新潮的生活方式！ （播放拓展欣赏视频） 六、作业设计 1.必做：观察记录员：未来一个月，请同学们轮流照顾我们的芹菜基地，观察并记录它们的生长变化，完成观察记录表。 2.选做：家庭实验师：回家后，可以尝试用家里的容器水培一棵蒜苗、一棵洋葱或者一株绿萝，看看谁能成功！ 【设计意图】通过引入体现新形态、新技术、新工艺等的现代劳动内容及展示劳动成果的美，引导学生领会“幸福是奋斗出来的”的内涵与意义，提升以自己的劳动创造美好生活的社会责任感。 七、板书设计 无土栽培芹菜 1、概念： 无土栽培（水培、基质培、气培） 2、优点： 节水节肥，高效环保 清洁卫生，减少病害 品质优良，可控性强 3、实践： 安全、协作、创新 学科网（北京）股份有限公司 $